29. "СОГЛАСОВАНО. Приложение 2 к Контракту 503 от&&1?/.2017.

Размер: px
Начинать показ со страницы:

Download "29. "СОГЛАСОВАНО. Приложение 2 к Контракту 503 от&&1?/.2017."

Транскрипт

1 Приложение 2 к Контракту 503 от&&1?/ Примерные цикличные десятидневные меню для организации питания детей, посещающих дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания, согласно контингента детей в учреждении "СОГЛАСОВАНО Начальник Управления Социального питания Правительства Санкт-Петербурга Н.А. Петрова 29. Примерное десятидневное меню организации питания детей в возрасте от 1.5 до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Василеостровского района Санкт- Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания

2 1 день С борник рецептур Прием пищи, наименование блюда Масса порции Пищ евые вещества Белки, г Жиры, г Углеводы, г технологической карты Энергетическая ценность, ккал Витамин С КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ 130/5 3,2 5,8 18,7 140,8 0, БУТЕРБРОД С МАСЛОМ 5/25 1,9 4,7 12,9 101,8 0 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК 150 2,4 1,8 16,4 92,4 0,4 АПЕЛЬСИН СВЕЖИЙ 75 0,7 0,2 6,1 32,3 45 Итого за прием пищи: 8,2 12,5 54,1 367,3 45,8 II РЯЖЕНКА 150 4,6 6,4 6,7 86,4 0,5 Итого за прием пищи: 4,6 6,4 6,7 86,4 0, ** САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ, МОРКОВИ И ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА С МАСЛОМ РАСТИТЕЛЬНЫМ 40 0,7 1,3 3 25,9 1, СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГОРОХОМ С ГРЕНКАМИ 200/10 6,1 4,3 24,9 161,1 4, ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ 50 7,5 7, ,3 0 ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ 150 2,6 1,4 11,6 70,9 17, КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК С ВИТ.С 150 0,1 0, ,3 1,2 ХЛЕБ ОБОГАЩЕННЫЙ 35 2,3 0,3 14,8 71,4 0 Итого за прием пищи: 19,3 15,1 73,3 506,9 25,2 СЕЛЬДЬ (ФИЛЕ) 30 5,1 2,6 0 43, ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С МЯСОМ ,6 13,4 22,2 253,1 10, ВАТРУШКА С ПОВИДЛОМ 75 4,6 1,8 48,9 229,6 0,1 ЧАЙ С САХАРОМ 150 0, ,5 0 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ 20 1,5 0,6 10,3 52,4 0 Итого за прием пищи: 22 18,4 91,4 619,1 10,4 Всего за день: 54,1 52,4 225,5 1579,7 81,9 2 день КАША ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ 130/5 4,2 6,2 20, ,4

3 БУТЕРБРОД С МАСЛОМ 5/25 1,9 4,7 12,9 101,8 0 КАКАО С МОЛОКОМ ,4 12,6 84,3 0,5 БАНАН СВЕЖИЙ 75 1,1 0,4 15,8 72 7,5 Итого за прием пищи: 10,2 13,7 61,7 363,1 8,4 II СОК ЯБЛОЧНЫЙ 180 0,9 0,2 18,2 77,4 3,6 ЙОГУРТ В ИНД. УПАКОВКЕ ,2 8,1 66 1,3 Итого за прием пищи: 3,9 3,4 26,3 143,4 4,9 ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ (КУСОЧКОМ)до 31.10/САЛАТ ИЗ ОТВАРНОЙ МОРКОВИ С ЯБЛОКАМИ с ,4 0,1 1,5 9, БОРЩ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ, С ДОБ.МОРСКОЙ КАПУСТЫ, ГОВЯДИНЫ И СМЕТАНОЙ 200/10/10 4,6 5,7 10,5 115,7 6, /368 КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ КУРЫ, СОУС МОЛОЧНЫЙ 60/ ,1 9,7 204,4 0, МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ 100 3,6 3 23,3 135, КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ с вит.с 150 0,3 0,1 20,6 84,6 0 ХЛЕБ ОБОГАЩЕННЫЙ 35 2,3 0,3 14,8 71,4 0 Итого за прием пищи: 21,2 23,3 80,4 621,2 17, ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ВАРЕНЬЕМ 85/10 15,5 9,9 20,9 238,2 0, МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ 150 4,8 4,1 7,9 88 0,9 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ 20 1,5 0,6 10,3 52,4 0 Итого за прием пищи: 21,8 14,6 39,1 378,6 1,2 Всего за день: 57, ,5 1506,3 31,6 3 день ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ 90 9,1 12,5 1,7 155,5 0, БУТЕРБРОД С СЫРОМ 8/25 3,8 3,1 12,9 94,6 0,1 ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ 150/5 0, ,5 0 ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ 75 0,3 0,3 7,2 34,2 3 Итого за прием пищи: 13,4 15,9 31,8 324,8 3,2 II КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ С САХАРОМ 150/5 4,6 4 16,1 123,5 1,1 Итого за прием пищи: 4,6 4 16,1 123,5 1,1

4 2008 /56 СОТЭ ИЗ ЗАПЕЧЕНЫХ ПОМИДОРОВ И СЛАДКОГО ПЕРЦА до 31.10/ИКРА СВЕКОЛЬНАЯ с ,5 1,1 2,2 9,6 30, СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ С ПШЕНОМ, ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ 200/10/10 4,7 6,1 8,7 112,4 6, БИТОЧКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ 50 8,1 8,9 7,5 141, МОРКОВЬ, ТУШЕННАЯ С РИСОМ 100 1,6 3,4 12,2 85,9 1,3 КИСЕЛЬ ИЗ ИЗЮМА С ВИТ.С 150 0,8 0 21,3 89,2 0,2 ХЛЕБ ОБОГАЩЕННЫЙ 35 2,3 0,3 14,8 71,4 0 Итого за прием пищи: 18 19,8 66,7 510,4 38, ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ 60 7,3 5,2 8,2 108,5 0, КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ 150 3,1 3,9 23,7 143,5 12, СОК ФРУКТОВЫЙ 180 0,9 0,2 18,2 77,4 3,6 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ 20 1,5 0,6 10,3 52,4 0 Итого за прием пищи: 12,8 9,9 60,4 381,8 16,2 Всего за день: 48,8 49, ,5 59,3 4 день КАША ПШЕНИЧНАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ 130/5 4,2 5,9 19,9 100,2 0, БУТЕРБРОД С МАСЛОМ 5/25 1,9 4,7 12,9 101,8 0 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК 150 2,4 1,8 16,4 92,4 0,4 ЙОГУРТ В ИНД. УПАКОВКЕ ,2 8,1 66 1,3 БАНАН СВЕЖИЙ 75 0,3 0,2 7,5 34,2 1,5 Итого за прием пищи: 11,8 15,8 64,8 394,6 3,6 II МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ 150 4,9 4,3 8,1 90,5 2,4 Итого за прием пищи: 4,9 4,3 8,1 90,5 2,4 ПОМИДОР СВЕЖИЙ (КУСОЧКОМ) до 31.1 О/ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ ОТВАРНОЙ с ,4 0,1 1,5 9, СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С КУРОЙ И СМЕТАНОЙ 200/10/10 4,3 5,8 9,3 110,2 7, /К/К РЫБА (ФИЛЕ) ОТВАРНАЯ, СОУС ПОЛЬСКИЙ 60/30 12,4 5 1,2 152,4 0, КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С МОРКОВЬЮ 150 2,8 2,1 16,7 97 7,3

5 НАПИТОК АПЕЛЬСИНОВЫЙ С ВИТ.С 150 0,1 0 18,8 76,5 4 ХЛЕБ ОБОГАЩЕННЫЙ 35 2,3 0,3 14,8 71,4 0 Итого за прием пищи: 22,3 13,3 62,3 517,1 29,6 2012/ *7366 ПУДИНГ ИЗ ПЕЧЕНИ, СОУС МОЛОЧНЫЙ 50/30 11,4 5,4 4,9 126,4 8,3 ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ/ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ С КАБАЧКАМИ(СЕЗОННОЕ) 150 2,6 1,3 11,6 70,9 3, БУЛОЧКА "ТВОРОЖНАЯ" 75 7,4 3,8 31, ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ 150/5 0, ,5 0 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ 20 1,5 0,6 10,3 52,4 0 Итого за прием пищи: 23,1 11,1 67,9 478,2 11,8 Всего за день: 62,1 44,5 203,1 1480,4 47,4 КАША ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ "ГЕРКУЛЕС" МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ 5 день 130/5 4 6,7 16,6 144,1 0, БУТЕРБРОД С СЫРОМ 8/25 3,8 3,1 12,9 94,6 0, МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ 150 4,5 3,8 7,4 82,5 0,8 МАНДАРИН СВЕЖИЙ/ПЕРСИК СВЕЖИЙ (СЕЗОННОЕ) 75 0,6 0,2 5,4 27,6 11,4 Итого за прием пищи: 12,9 13,8 42,3 348,8 12,7 II СОК ФРУКТОВЫЙ 180 0,9 0,2 18,2 77,4 3,6 Итого за прием пищи: 0,9 0,2 18,2 77,4 3,6 ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ (КУСОЧКОМ) 30 0,2 0 0,5 3,9 1, СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБОЙ 200/20 6,6 1,8 16,2 106,1 8,5 /2008 /371 ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ С ГОВЯДИНОЙ, СОУС СМЕТАННЫЙ 150/20 11,4 15, ,2 14, КИСЕЛЬ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЙ С ВИТ.С ,7 70,4 0 ХЛЕБ ОБОГАЩЕННЫЙ 35 2,3 0,3 14,8 71,4 0 Итого за прием пищи: 20,5 17,5 59, , ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ 85/15 14,1 11,4 28,2 275,1 0,2 ЙОГУРТ ПИТЬЕВОЙ 150 4,5 4 7,2 90,4 1,1 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ 20 1,5 0,6 10,3 52,4 0 Итого за прием пищи: 20, ,7 417,9 1,3 Всего за день: 54,4 47,5 165,4 1319,1 42,1

6 КАША ПШЕНИЧНАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ 6 день 130/5 4,2 5,9 19,9 100,2 0, БУТЕРБРОД С МАСЛОМ 5/25 1,9 4,7 12,9 101,8 0 КАКАО С МОЛОКОМ ,4 12,6 84,3 0,5 АПЕЛЬСИН СВЕЖИЙ 75 0,7 0,2 6,1 32,3 45 Итого за прием пищи: 9,8 13,2 51,5 318,6 45,9 II РЯЖЕНКА 150 4,6 6,4 6,7 86,4 0,5 Итого за прием пищи: 4,6 6,4 6,7 86,4 0, САЛАТ"СВЕКОЛКА" 40 0,6 3,4 3,1 45,5 1, ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ, ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ 200/10/10 4,6 5,7 7,4 103,6 10, * ПЛОВ С ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНОЙ ,5 12,7 30,4 180,8 0, КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ с вит.с 150 0,3 0, ,7 0,2 ХЛЕБ ОБОГАЩЕННЫЙ 35 2,3 0,3 14,8 71,4 0 Итого за прием пищи: 19,3 22,2 73, , СУП МОЛОЧНЫЙ С ВЕРМИШЕЛЬЮ 150 3,2 2,9 11,6 85,5 0,4 БУЛОЧКА ДОМАШНЯЯ МОЛОЧНАЯ 75 7,3 5,1 49,1 271,2 0,1 ЧАЙ С САХАРОМ 150 0, ,5 0 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ 20 1,5 0,6 10,3 52,4 0 Итого за прием пищи: 12,2 8, ,6 0,5 Всего за день: 45,9 50,4 212,9 1330,6 59,1 7 день МАКАРОНЫ С СЫРОМ 100 5,5 7, , БУТЕРБРОД С МАСЛОМ 5/25 1,9 4,7 12,9 101,8 0 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК 150 2,4 1,8 16,4 92,4 0,4 БАНАН СВЕЖИЙ 75 1,1 0,4 15,8 72 7,5 Итого за прием пищи: 10,9 14,2 66,1 438,8 7,9 II МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ 150 4,9 4,3 8,1 90,5 2,4 ПЕЧЕНЬЕ ОБОГАЩЕННОЕ 15 1,1 1,5 10,9 60,7 0

7 Итого за прием пищи: 6 5, ,2 2,4 ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ (КУСОЧКОМ) до 31.10/ ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ ОТВАРНОЙ с ,4 0,1 1,5 9, РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ СО СМЕТАНОЙ НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ 200/10 2,2 4,9 13,7 112,3 5, СУФЛЕ ИЗ КУР 55 11,2 12,5 2,2 165,5 0, РАГУ ОВОЩНОЕ/РАГУ ОВОЩНОЕ С КАБАЧКАМИ (СЕЗОННОЕ) 150 2,5 1,4 11,6 70,1 7, КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК С ВИТ.С 150 0,1 0, ,6 0,6 ХЛЕБ ОБОГАЩЕННЫЙ 35 2,3 0,3 14,8 71,4 0 Итого за прием пищи: 18,7 19,3 58,8 490, ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ПОВИДЛОМ 85/10 15,5 9,9 20,1 236,1 0,2 ЙОГУРТ ПИТЬЕВОЙ 150 4,5 4 7,2 90,4 1,1 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ ,6 10,3 52,4 0 Итого за прием пищи: 21,5 14,5 37,6 378,9 1,3 Всего за день: 57,1 53,8 181,5 1459,4 35,6 КАША МАННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ 8 день 130/5 3,6 5, ,6 0, БУТЕРБРОД С СЫРОМ 8/25 3,8 3,1 12,9 94,6 0,1 ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ 150/5 0, ,5 0 ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ 75 0,3 0,3 7,2 34,2 3 Итого за прием пищи: 7,9 9,2 48,1 307,9 3,5 II КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ С САХАРОМ 150/5 4,6 4 16,1 123,5 1,1 Итого за прием пищи: 4,6 4 16,1 123,5 1, /К/К САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ/ИКРА КАБАЧКОВАЯ(СЕЗОННОЕ) 40 0,7 0,7 2 18,2 10, БОРЩ С ФАСОЛЬЮ И КАРТОФЕЛЕМ, С ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ 200/10/10 6 5,9 12,6 130,8 4, РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ ПОД МОЛОЧНЫМ СОУСОМ 60/30 10,4 5,1 0,5 109,4 0, ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ 150 3,2 5,1 21,4 143,9 10, НАПИТОК АПЕЛЬСИНОВЫЙ С ВИТ.С 150 0,1 0 18,8 76,5 4 ХЛЕБ ОБОГАЩЕННЫЙ 35 2,3 0,3 14,8 71,4 0 Итого за прием пищи: 22,7 17,1 70,1 550,2 29,2

8 ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С РИСОМ 50 7,4 7, ,2 СВЕКЛА ТУШЕНАЯ 150 2,3 2,6 13,7 86,9 6, СОК ЯБЛОЧНЫЙ 180 0,9 0,2 18,2 77,4 3,6 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ 20 1,5 0,6 10,3 52,4 0 Итого за прием пищи: 12,1 11,3 46,2 332,7 10,2 Всего за день: 47,3 41,6 180,5 1314,3 44 КАША ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ "ГЕРКУЛЕС" МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ 9 день 130/5 4 6,7 16,6 142,8 0, БУТЕРБРОД С МАСЛОМ 5/25 1,9 4,7 12,9 101,8 0 КАКАО С МОЛОКОМ ,4 12,6 84,3 0,5 МАНДАРИН СВЕЖИЙ/ПЕРСИК СВЕЖИЙ (СЕЗОННОЕ) 75 0,7 0,1 6,9 32,8 3 Итого за прием пищи: 9,6 13, ,7 3,9 II СОК ФРУКТОВЫЙ 180 0,9 0,2 18,2 77,4 3,6 ЙОГУРТ В ИНД. УПАКОВКЕ ,2 8,1 66 1,3 Итого за прием пищи: 3,9 3,4 26,3 143,4 4,9 САЛАТ ИЗ ОТВАРНОЙ МОРКОВИ С МАСЛОМ РАСТИТЕЛЬНЫМ 40 0,1 1,1 3 26,7 15, СУП МОЛОЧНЫЙ С РИСОВОЙ КРУПОЙ 200 3,6 3,8 15,6 112,1 0,5 ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ ,4 11,6 15,3 307,5 7, КИСЕЛЬ ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА (ВИТАМИННЫЙ) 150 0,8 0 21,3 89,2 0,2 ХЛЕБ ОБОГАЩЕННЫЙ 40 2,6 0, ,6 0 Итого за прием пищи: 17,5 16,9 72,2 617,1 23,5 ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ ОТВАРНОЙ 30 0,9 0,1 1,9 11,6 1, ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ 85 8,7 11,9 21,7 183,4 0, * ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ 75 10,5 7 35,1 186,8 0 ЧАЙ С САХАРОМ 150 0, ,5 0 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ 20 1,5 0,6 10,3 52,4 0 Итого за прием пищи: 21,8 19, ,7 1,3 Всего за день: 52,8 53,8 226,5 1596,9 33,6

9 10 день КАША ГРЕЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ 130/5 4,3 6,3 17,4 143,9 0, БУТЕРБРОД С МАСЛОМ 5/25 1,9 4,7 12,9 101,8 0 ЧАЙ С САХАРОМ 150 0, , ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ 75 0,3 0,2 7,5 34,2 1,5 Итого за прием пищи: 6,7 11,2 47,8 320,4 1,8 II РЯЖЕНКА 150 4,8 1,6 6,7 64,1 0,8 Итого за прием пищи: 4,8 1,6 6,7 64,1 0,8 ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ (КУСОЧКОМ) 30 0,2 0 0,5 3,9 1, /71 СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ 200/30 1,9 2,3 15,7 91,3 8,2 БИГОС ( КАПУСТА ТУШЕНАЯ СВЕЖАЯ С ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНОЙ) ,1 14,1 18,7 267,4 25, КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК С ВИТ.С 150 0,1 0, ,3 1,2 ХЛЕБ ОБОГАЩЕННЫЙ 40 2,6 0, ,6 0 Итого за прием пищи: 16,9 16,9 66,9 506,5 36, /371 БИТОЧКИ РЫБНЫЕ, СОУС СМЕТАННЫЙ 60/30 8,3 5,5 5, ,2 КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С МОРКОВЬЮ 150 2,8 2,1 26,7 97 7, КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА 150 0,3 0,1 20,6 84,6 0 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ 20 1,5 0,6 10,3 52,4 0 Итого за прием пищи: 12,9 8, ,5 Всего за день: 41, , ,3 Всего за 10 дней: 520,9 486,6 1962, ,2 480,9 Среднее значение за 10 дней: 52,1 48,7 196,2 1418,7 48,1 Содержание жиров, белков, углеводов в меню в % от калорийности: 14,69% 30,87% 55,33% * - Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех общеобразовательных учреждениях, под редакцией М.П.Могильного, В.А.Тутельян, Москва, Дели принт,2011 г. ПРИМЕЧАНИЕ: при индивидуальной непереносимости продуктов допускается замена по согласованию с медицинским работником, диетсестрой, родителями. Заказчик / Исполнитель / м.п. м.п.

10 В ЕДОМОСТЬ В Ы П О Л Н ЕНИЯ НОРМ П Р О Д УКТО В О ГО НАБОРА Ясли 12 Энергетическая Норма Факт, Факт. Выполнениеводы, Угле Выполнение, г, Белки Жиры, Наименование продукта на за 10 за реб., г г г ценность, дн., г день, г % г ккал Молоко свежее ,6 473,2 175,7 459, ,3 260,7 409,5 230,7 3488,6 348,9-2,1 99 8,9 8,1 14,9 169,2 Творог ,7 2,3 0,8 43,5 Сметана 8,1 13, , ,4 10 7,8 82,3 8,2 0, ,2 1,2 0,3 16,5 Сыр 3, , ,8 1,1 13,0 Мясо 45 80, ,5 63, ,4 47,4 468,3 46,8 1, ,4 6,6 94,1 Птица ,97 185,97 18,60 0, ,3 1,7 35,8 Рыба 28, ,6 75,6 24,6 63, ,1 28,1-0,7 98 4,4 0,4 21,2 Яйцо, шт. 0,45 0,04 0,053 1,715 0,375 0,105 0,035 0,305 1,783 0,06 4,471 0,447-0, ,2 2,0 0,1 27,2 Картофель , , , ,4 1088,9 108,9 0, ,1 0,4 17,2 81,3 Овощи разные 184,5 190,5 111,4 213,3 282, ,2 173,9 261, ,4 1905,5 190,6 6, ,8 0,1 11,3 59,3 Фрукты свежие 85,5 105, , ,4 96, ,4 889,2 88,9 3, ,8 0,3 10,7 50,9 Фрукты сухие 8, ,5 18, ,7 7,8-0,3 96 0,1 3,0 13,1 Соки фруктовые (овощные) ,3 0,1 5,5 23,2 Хлеб ржаной ,4 0,3 15,2 73,4 Хлеб пшеничный 54 75,2 65,2 67, , , ,8 539, ,2 1,5 27,9 141,5 Крупа (злаки), бобовые 27 34,1 27,3 14,7 21,7 30,4 62,5 9,6 31,1 30,1 21,7 283,2 28,3 1, ,0 0,6 18,5 90,9 Макаронные изделия 7, ,8 74,8 7,5 0, ,8 0,1 5,1 24,5 Мука пшеничная 22,5 39,7 6 4,8 43,4 1,6 61 4,2 3,8 44,6 11,6 220,7 22,1-0,4 98 2,3 0,3 24,8 71,5 Масло сливочное 16,2 18,6 23,7 23,9 8,7 16,7 17,5 18,8 15,6 20,8 164,3 16,4 0, ,2 119,3 Масло растительное 8,1 8,1 5,8 21,9 0,5 9,2 9,8 4,9 6,8 9,3 6,7 83 8,3 0, ,1 72,6 Кондитерские изделия 6,3 30, ,3 6,5 0, ,1 0,2 4,4 29,3 Чай 0,45 0,65 0,65 0,65 0,65 0,65 0,65 0,65 4,55 0,46 0, ,1 0,2 1,1 Какао-порошок 0,45 1,5 1,5 1,5 4,5 0, ,1 0,1 0,1 1,3 Кофейный напиток 0, , ,1 0,5 2,3 Сахарный песок 33,3 39,2 30,2 27,5 46,3 16,9 40,4 30,5 37,1 45,5 36, , ,0 135,5 Дрожжи 0,36 0,9 0,9 0,9 0,9 3,6 0, ,3 Мука картофельная 1,8 2,3 9,9 6,7 18,9 1,89 0, ,7 6,9 Соль 3,6 4,2 4,1 3,2 4,4 2,5 3 4,4 4 2,9 3,3 36 3, ,1 48,7 196, ,7

11 СОГЛАСОВАНО Начальник Управления Социального питания Правительства Санкт-Петербурга Примерное десятидневное меню организации питания детей в возрасте от 3 до 7 л ет, посещающих с 12 часовым пребыванием (завтрак, 2 завтрак, обед, полдник) дошкольные образовательные учреждения Василеостровского района Санкт- Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания

12 1 день Сборник рецептур технологической карты Прием пищи, наименование блюда Масса порции Пищевые вещества Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность, к кал Витамин С, мг КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ 180/5 4,3 6,6 25,9 180,8 0, БУТЕРБРОД С МАСЛОМ 5/30 2,3 4,9 15,4 114,9 0,0 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК 180 3,0 2,2 20,7 115,5 0,5 АПЕЛЬСИН СВЕЖИЙ 75 0,7 0,2 6,1 32,3 45,0 Итого за прием пищи: 10,3 13,9 68,1 443,5 46,0 II РЯЖЕНКА 150 5,2 7,2 7,6 97,2 0,5 ПЕЧЕНЬЕ ОБОГАЩЕННОЕ 15 1,1 1,5 10,9 60,7 0,0 Итого за прием пищи: 6,3 8,7 18,5 157,9 0, ** САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ, МОРКОВИ И ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА С МАСЛОМ РАСТИТЕЛЬНЫМ ,9 4,5 40,6 2, СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГОРОХОМ С ГРЕНКАМИ 250/10 7,0 5,0 27,1 181,6 5, СОСИСКА ОТВАРНАЯ 50 5,3 11,6 0,2 126,6 0,0 ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ 150 2,6 1,4 11,6 70,9 17, КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК С ВИТ.С 180 0,1 0,1 18,1 74,7 1,4 ХЛЕБ ОБОГАЩЕННЫЙ 45 3,0 0,4 19,1 91,8 0,0 Итого за прием пищи: 19,1 20,4 80,6 586,2 27,2 СЕЛЬДЬ (ФИЛЕ) 30 5,1 2,6 0,0 43,5 0, ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С МЯСОМ ,4 15,5 25,6 291,3 11, ВАТРУШКА С ПОВИДЛОМ 100 6,1 2,4 65,2 306,9 0,1 ЧАЙ С САХАРОМ 180 0,2 0,0 13,5 54,4 0,0 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ 30 2,3 0,9 15,4 78,6 0,0 Итого за прием пищи: 26,1 21,4 119,7 774,7 11,9 Всего за день: 61,8 64,4 286,9 1962,3 85,6 2 день КАША ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ 180/5 5,9 7,0 28,3 200,4 0, БУТЕРБРОД С МАСЛОМ 5/30 2,3 4,9 15,4 114,9 0,0 КАКАО С МОЛОКОМ 180 3,5 3,0 15,0 101,3 0,0 БАНАН СВЕЖИЙ 75 1,1 0,4 15,8 72,0 7,5 Итого за прием пищи: 12,8 15,3 74,5 488,6 8,0

13 II СОК ЯБЛОЧНЫЙ 180 0,9 0,2 18,2 77,4 3,6 ЙОГУРТ В ИНД. УПАКОВКЕ ,2 8,1 66 1,3 Итого за прием пищи: 3,9 3,4 26,3 143,4 4,9 ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ (КУСОЧКОМ) до /САЛАТ ИЗ ОТВАРНОЙ МОРКОВИ С ЯБЛОКАМИ с ,7 0,1 2,3 14,1 15, БОРЩ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ, С ДОБ.МОРСКОЙ КАПУСТЫ, ГОВЯДИНЫ И СМЕТАНОЙ 250/10/10 4,9 6,1 13,0 131,2 8, /368 КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ КУРЫ, СОУС МОЛОЧНЫЙ 70/50 11,4 13,3 11,4 210,4 0, МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ 150 5,4 4,7 34,9 203,5 0, КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ С ВИТ.С 180 0,4 0,1 24,5 101,4 0,5 ХЛЕБ ОБОГАЩЕННЫЙ 45 3,0 0,4 19,1 91,8 0,0 Итого за прием пищи: 25,8 24,7 105,2 752,4 24, ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ВАРЕНЬЕМ 120/25 21,8 14,1 37,5 366,8 0, МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ 180 5,3 4,6 8,8 99,0 1,0 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ 30 2,3 0,9 15,4 78,6 0,0 Итого за прием пищи: 29,4 19,6 61,7 544,4 1,5 Всего за день: 71,9 63,0 267,7 1928,8 38,7 3 день ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ ,8 14,6 2,0 181,2 0, БУТЕРБРОД С МАСЛОМ И СЫРОМ 10/5/35 4,9 8,0 18,0 164,4 0,1 ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ 180/5 0,2 0,0 13,5 54,4 0,0 ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ 75 0,3 0,3 7,2 34,2 3,0 Итого за прием пищи: 16,2 22,9 40,7 434,2 3,3 II КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ С САХАРОМ 150/10 5,2 4,5 16,9 134,1 1,3 Итого за прием пищи: 5,2 4,5 16,9 134,1 1,3 /2008 /56 СОТО ИЗ ЗАПЕЧЕНЫХ ПОМИДОРОВ И СЛАДКОГО ПЕРЦА до 31.10/ ИКРА СВЕКОЛЬНАЯ с ,9 1,6 3,3 14,4 46, СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ С ПШЕНОМ, ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ 250/10/10 5,0 6,6 10,7 127,0 8, БИТОЧКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ 70 11,1 12,6 10,5 198,5 0,0

14 МОРКОВЬ, ТУШЕННАЯ С РИСОМ 150 2,4 5,2 18,1 129,4 2,0 КИСЕЛЬ ИЗ ИЗЮМА С ВИТ.С 180 0,9 0,1 25,6 107,1 0,3 ХЛЕБ ОБОГАЩЕННЫЙ 45 3,0 0,4 19,1 91,8 0,0 Итого за прием пищи: 23,3 26,5 87,3 668,2 56, ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ 70 8,6 6,1 9,5 126,6 0, КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ 150 3,1 10,2 23,7 200,1 12, СОК ФРУКТОВЫЙ 180 0,9 0,2 18,2 77,4 3,6 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ 30 2,3 0,9 15,4 78,6 0,0 Итого за прием пищи: 14,9 17,4 66,8 482,7 16,3 Всего за день: 59,6 71,3 211,7 1719,2 77,5 4 день КАША ПШЕНИЧНАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ 180/5 5,9 6,6 27,6 193,7 0, БУТЕРБРОД С МАСЛОМ 5/30 2,3 4,9 15,4 114,9 0,0 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК 180 3,0 2,2 20,7 115,5 0,0 ЙОГУРТ В ИНД. УПАКОВКЕ ,2 8,1 66 1,3 БАНАН СВЕЖИЙ 75 0,3 0,2 7,5 34,2 1,5 Итого за прием пищи: 14,5 17,1 79,3 524,3 3,3 II МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ 150 5,5 4,8 9,1 101,7 2,7 ВАФЛИ ОБОГАЩЕННЫЕ 20 0,6 0,7 15,5 70,8 0,0 Итого за прием пищи: 6,1 5,5 24,6 172,5 2,7 ПОМИДОР СВЕЖИЙ (КУСОЧКОМ) до31.1 О/ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ ОТВАРНОЙ с ,4 0,1 0,9 6,5 2, СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С КУРОЙ И СМЕТАНОЙ 250/10/10 4,6 6,2 11,5 124,4 9, /К/К РЫБА (ФИЛЕ) ОТВАРНАЯ, СОУС ПОЛЬСКИЙ 70/50 14,9 7,8 2,0 261,2 0,5 КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С МОРКОВЬЮ 150 2,8 2,1 16,7 97,0 7, НАПИТОК АПЕЛЬСИНОВЫЙ 180 0,2 0,0 22,6 91,8 4,8 ХЛЕБ ОБОГАЩЕННЫЙ 45 3,0 0,4 19,1 91,8 0,0 Итого за прием пищи: 25,9 16,6 72,8 672,7 24,9 2012/ *7366 ПУДИНГ ИЗ ПЕЧЕНИ, СОУС МОЛОЧНЫЙ 50/50 11,9 5,7 7,1 139,4 8,3

15 ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ/ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ С КАБАЧКАМИ (СЕЗОННОЕ) 150 1,2 1,3 7,9 70,9 3, БУЛОЧКА "ТВОРОЖНАЯ" 75 7,4 3,8 31,1 188,1 0,0 НАПИТОК ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ 200 0,2 0 15,5 64,4 4,8 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ 30 2,3 0,9 15,4 78,6 0,0 Итого за прием пищи: 23,0 11,7 77,0 541,4 16,6 Всего за день: 69,5 50,9 253,7 1910,9 47,5 5 день КАША ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ "ГЕРКУЛЕС" МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ 180/5 5,7 7,9 23,0 185,4 0, БУТЕРБРОД С МАСЛОМ И СЫРОМ 10/5/35 4,9 8,0 18,0 164,4 0, МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ 180 5,3 4,6 8,8 99,0 1,0 МАНДАРИН СВЕЖИЙ/ПЕРСИК СВЕЖИЙ (СЕЗОННОЕ) 75 0,6 0,2 5,4 27,6 11,4 Итого за прием пищи: 16,5 20,7 55,2 476,4 13,0 II СОК ФРУКТОВЫЙ 180 0,9 0,2 18,2 77,4 3,6 Итого за прием пищи: 0,9 0,2 18,2 77,4 3,6 ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ (КУСОЧКОМ) 50 0,4 0,1 0,9 6,5 2, СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБОЙ 250/25 7,1 2,1 19,9 126,8 10,5 /2008 /371 ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ С ГОВЯДИНОЙ, СОУС СМЕТАННЫЙ 150/50 11,4 15,4 10,0 323,2 14, КИСЕЛЬ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЙ С вит.с 180 0,0 0,0 25,4 101,5 0,5 ХЛЕБ ОБОГАЩЕННЫЙ 45 3,0 0,4 19,1 91,8 0,0 Итого за прием пищи: 21,9 18,0 75,3 649,8 28, ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ 120/20 19,7 16,0 39,2 384,5 0,3 ЙОГУРТ ПИТЬЕВОЙ 180 5,0 4,5 8,1 101,7 1,3 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ 30 2,3 0,9 15,4 78,6 0,0 Итого за прием пищи: 27,0 21,4 62,7 564,8 1,6 Всего за день: 66,3 60,3 211,4 1768,4 46,2 6 день КАША ПШЕНИЧНАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ 180/5 5,9 6,6 27,6 193,7 0, БУТЕРБРОД С МАСЛОМ 5/30 2,3 4,9 15,4 114,9 0,0

16 КАКАО С МОЛОКОМ 180 3,5 3,0 15,0 101,3 0,6 АПЕЛЬСИН СВЕЖИЙ 75 0,7 0,2 6,1 32,3 45,0 Итого за прием пищи: 12,4 14,7 64,1 442,2 46,1 II РЯЖЕНКА 150 5,2 7,2 7,6 97,2 0,5 Итого за прием пищи: 5,2 7,2 7,6 97,2 0, САЛАТ"СВЕКОЛКА" 60 0,8 5,1 4,7 67,4 2, ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ, ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ 250/10/10 4,9 6,2 9,1 115,9 12, * ПЛОВ С ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНОЙ ,5 12,7 30,4 280,8 0, КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ С ВИТ.С 180 0,4 0,1 24,5 101,4 0,5 ХЛЕБ ОБОГАЩЕННЫЙ 45 3,0 0,4 19,1 91,8 0,0 Итого за прием пищи: 20,6 24,5 87,8 657,3 15, СУП МОЛОЧНЫЙ С ВЕРМИШЕЛЬЮ 200 4,9 4,0 20,0 135,8 0,5 БУЛОЧКА ДОМАШНЯЯ МОЛОЧНАЯ 75 7,3 5,1 52,7 285,6 0,1 ЧАЙ С САХАРОМ 180 0,2 0,0 13,5 54,4 0,0 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ 30 2,3 0,9 15,4 78,6 0,0 Итого за прием пищи: 14,7 10,0 101,6 554,4 0,6 Всего за день: 52,9 56,4 261,1 1751,1 62,9 7 день МАКАРОНЫ С СЫРОМ 130 6,5 7,4 37,4 202,7 0, БУТЕРБРОД С МАСЛОМ 5/30 2,3 4,9 15,4 114,9 0,0 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК 180 3,0 2,2 20,7 115,5 0,5 БАНАН СВЕЖИЙ 75 1,1 0,4 15,8 72,0 7,5 Итого за прием пищи: 12,9 14,9 89,3 505,1 8,0 II МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ 150 5,5 4,8 9,1 101,7 2,7 ПРЯНИКИ 30 1,8 1,4 22,5 89,8 0,0 Итого за прием пищи: 7,3 6,2 31,6 191,5 2,7 ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ (КУСОЧКОМ)до 31.10/ ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ ОТВАРНОЙ с ,7 0,1 2,3 14,4 15, РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ СО СМЕТАНОЙ НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ 250/10 2,6 5,9 16,9 135,5 7, СУФЛЕ ИЗ КУР 70 14,1 15,9 2,8 209,9 0, РАГУ ОВОЩНОЕ/РАГУ ОВОЩНОЕ С КАБАЧКАМИ (СЕЗОННОЕ) 150 2,0 1,5 11,5 68,5 7,1

17 КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК С ВИТ.С 180 0,1 0,1 18,1 74,0 0,7 ХЛЕБ ОБОГАЩЕННЫЙ 45 3,0 0,4 19,1 91,8 0,0 Итого за прием пищи: 22,5 23,9 70,7 594,1 30, ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ПОВИДЛОМ 120/25 21,8 14,0 35,5 361,4 0,2 ЙОГУРТ ПИТЬЕВОЙ 180 5,0 4,5 8,1 101,7 1,3 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ 30 2,3 0,9 15,4 78,6 0,0 Итого за прием пищи: 29,1 19,4 59,0 541,7 1,5 Всего за день: 71,8 64,4 250,6 1832,4 42,9 КАША МАННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ 8 день 180/5 5,0 6,5 25,0 177,8 0, БУТЕРБРОД С МАСЛОМ И СЫРОМ 10/5/35 4,9 8,0 18,0 164,4 0,1 ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ 180/5 0,2 0,0 13,5 54,4 0,0 ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ 75 0,3 0,3 7,2 34,2 3,0 Итого за прием пищи: 10,4 14,8 63,7 430,8 3,6 II КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ С САХАРОМ 150/10 5,2 4,5 16,9 134,2 1,3 Итого за прием пищи: 5,2 4,5 16,9 134,2 1,3 2008/К/К 40/К/К САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С МАСЛОМ РАСТИТЕЛЬНЫМ /ИКРА КАБАЧКОВАЯ (СЕЗОННОЕ) 60 1,0 1,0 3,0 26,7 15, БОРЩ С ФАСОЛЬЮ И КАРТОФЕЛЕМ, С ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ 250/10/10 6,6 6,3 15,5 150,2 5, РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ ПОД МОЛОЧНЫМ СОУСОМ 70/50 14,0 8,1 16,8 155,9 0, ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ 150 3,2 5,1 21,4 143,9 10, НАПИТОК АПЕЛЬСИНОВЫЙ С ВИТ.С 180 0,2 0,0 22,6 91,8 4,8 ХЛЕБ ОБОГАЩЕННЫЙ 45 3,0 0,4 19,1 91,8 0,0 Итого за прием пищи: 28,0 20,9 98,4 660,3 36, ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С РИСОМ 70 10,2 11,0 5,6 262,3 0,3 СВЕКЛА ТУШЕНАЯ 150 2,3 2,6 13,7 86,9 6, СОК ЯБЛОЧНЫЙ 180 0,9 0,2 18,2 77,4 3,6 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ 30 2,3 0,9 15,4 78,6 0,0 Итого за прием пищи: 15,7 14,7 52,9 505,2 10,3 Всего за день: 59,3 54,9 231,9 1730,5 51,9 9 день

18 КАША ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ "ГЕРКУЛЕС" МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ 180/5 5,7 7,9 23,0 185,4 0, БУТЕРБРОД С МАСЛОМ 5/30 2,3 4,9 15,4 114,9 0,0 КАКАО С МОЛОКОМ 180 3,5 3,0 15,0 101,3 0,6 МАНДАРИН СВЕЖИЙ/ПЕРСИК СВЕЖИЙ (СЕЗОННОЕ) 75 0,7 0,1 6,9 27,6 3,0 Итого за прием пищи: 12,2 15,9 60,3 429,2 4,1 II СОК ФРУКТОВЫЙ 180 0,9 0,2 18,2 77,4 3,6 ЙОГУРТ В ИНД. УПАКОВКЕ ,2 8,1 66 1,3 Итого за прием пищи: 3,9 3,4 26,3 143,4 4,9 САЛАТ ИЗ ОТВАРНОЙ МОРКОВИ С МАСЛОМ РАСТИТЕЛЬНЫМ 60 0,1 1,1 3 26,7 15, СУП МОЛОЧНЫЙ С РИСОВОЙ КРУПОЙ 250 4,6 4,8 19,5 140,2 0,6 ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ ,4 21,6 35,3 307,5 7, КИСЕЛЬ ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА (ВИТАМИННЫЙ) 180 0,3 0,1 21,4 89,5 0,2 ХЛЕБ ОБОГАЩЕННЫЙ 45 3,0 0,4 19,1 91,8 0,0 Итого за прием пищи: 18,3 26,9 95,3 629,0 8,4 П о лд н ик ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ ОТВАРНОЙ 50 1,6 0,1 13,2 19,4 2,0 ОМЛЕТ С СОСИСКАМИ ,3 16,7 20,7 197,5 0, * ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ ,9 9,4 46,6 328,1 0,1 ЧАЙ С САХАРОМ 180 0,2 0,0 13,5 54,4 0,0 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ 30 2,3 0,9 15,4 78,6 0,0 Итого за прием пищи: 29,3 27,1 109,4 678,0 2,1 Всего за день: 63,7 73,3 291,3 1879,6 19,5 10 день КАША ГРЕЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ 180/5 6,1 7,1 24,1 185,2 0, БУТЕРБРОД С МАСЛОМ И СЫРОМ 10/5/35 4,9 8,0 18,0 164,4 0,1 ЧАЙ С САХАРОМ 180 0,2 0,0 13,5 54,4 0, ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ 75 0,3 0,2 7,5 34,2 1,5

19 Итого за прием пищи: 11,5 15,3 63,1 438,2 2,0 II РЯЖЕНКА 180 5,4 1,8 7,6 72,0 0,9 ВАФЛИ ОБОГАЩЕННЫЕ 20 0,6 0,7 15,5 70,8 0,0 Итого за прием пищи: 6,0 2,5 23,1 142,8 0,9 ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ 50 0,4 0,1 0,9 6,5 2, /71 СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ И ГОВЯДИНОЙ 250/40/10 5,3 4,2 19,4 137,1 10,2 БИГОС ( КАПУСТА ТУШЕНАЯ СВЕЖАЯ С ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНОЙ) ,1 14,1 19,7 267,4 25,3 НАПИТОК ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ 200 0,2 0 15,5 76,6 4,8 ХЛЕБ ОБОГАЩЕННЫЙ 45 3,0 0,4 19,1 91,8 0,0 Итого за прием пищи: 21,0 18,8 74,6 579,4 42,8 ПОЛДНИК /371 БИТОЧКИ РЫБНЫЕ, СОУС СМЕТАННЫЙ 70/50 9,6 16,3 26,4 223,2 0,2 КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С МОРКОВЬЮ 150 2,8 2,1 16,7 125,0 7, КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА 180 0,4 0,1 24,5 101,4 0,0 БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ 30 2,3 0,9 15,4 78,6 0,0 Итого за прием пищи: 15,1 19,4 83,0 528,2 7,5 Всего за день: 53,6 56,0 243,8 1688,6 53,2 Всего за 10 дней: 630,4 614,9 2510, ,8 525,9 Среднее значение за 10 дней: 63,0 61,5 251,0 1817,2 52,6 Содержание жиров, белков, углеводов в меню в % от калорийности: 13,88% 30,45% 55,25% * - Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех общеобразовательных учреждениях, под редакцией М.П.Могильного, В.А.Тутельян, Москва, Дели принт,2011 г. * * - Сборник методических рекомендаций по использованию рецептур блюд повышенной пищевой и биологической ценности при организации питания отдельных социальнозначимых категорий граждан в учреждениях Санкт-Петербурга. Спб г. ПРИМЕЧАНИЕ: при индивидуальной непереносимости продуктов допускается замена по согласованию с медицинским работником, диетсестрой, родителями, допускаю тся отклонения в случае сбоев поставки в наименованиях по ф руктам и напиткам, сезонные замены овощей и ф руктов. Заказчик / Исполнитель /

20 ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА Сад 12 часов Наименование продукта Норм а на 1 реб., г Факт, за 10 дн., г Факт. за день, г Выполнение, г Выпол нение, Белки Жиры, Углеводы, г Энергетическая ценность,, г г % ккал Молоко свежее ,3 558, ,1 483,9 472,6 436, ,9 284,7 4058,7 405,9 0, ,5 9,9 17,7 200,7 Творог ,4 3,2 11,1 60,2 Сметана 9,9 14, , , ,1 9, ,1 1,5 0,4 19,8 Сыр 5, ,3-0,1 98 1,2 2,9 19,2 Мясо 49,5 49, , ,5 63,4 69,2 47,4 63,4 482,9 48,3-1,2 98 8,7 6,9 97,2 Птица 21,6 75,95 14,4 125,8 216,19 21, ,3 2,4 30,8 Рыба 33, ,2 88,2 30,7 73, ,5-0,8 98 5,1 0,4 24,1 Колбасные изделия 6, ,2-0, ,7 1,4 15,7 Яйцо, шт. 0,54 0,053 0, ,455 0,148 0,035 0,395 2,23 0,083 5,474 0,5 0, ,7 2,5 0,1 33,3 Картофель , , ,1 119,8-6,2 95 2,4 0,5 19,0 89,5 Овощи разные , ,3 313, ,8 199,9 296,1 130,5 344,4 2251,7 225,2-8,8 96 3,2 0,2 13,0 68,8 Фрукты свежие , , ,5 99, ,6 87,3-2,7 97 0,8 0,3 10,6 50,4 Фрукты сухие 9, ,8 7, ,6-0,3 97 0,1 3,7 16,4 Соки фруктовые (овощные) , ,3 0,1 5,5 23,2 Хлеб ржаной , ,0 0,4 19,1 91,8 Хлеб пшеничный 72 79,7 84,4 94, , , ,6 714,4 71,4-0,6 99 5,6 2,0 36,9 187,5 Крупа (злаки), бобовые 38, , ,1 70,8 12, ,7 37,0-1,7 96 4,0 0,8 24,0 118,8 Макаронные изделия 10, ,1 0, ,2 0,2 7,6 36,4 Мука пшеничная 26,1 53,2 6 5,6 46, ,8 6,6 60,3 16,3 264,4 26,4 0, ,8 0,4 17,9 85,6 Масло сливочное 18, ,3 5 27, , ,3 15,7 183,4 18,3-0, ,7 133,0 Масло растительное 9,9 9,8 4,1 33,8 0,5 9,9 11,8 5,8 8,5 10,8 6,7 101,7 10,2 0, ,9 89,0 Кондитерские изделия 18 55, ,4 17,5-0,5 97 0,5 0,5 19,9 145,8 Чай 0,5 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 5,1 0,5 0, ,1 0,2 1,2 Какао-порошок 0,54 1,8 1,8 1,8 5,4 0, ,1 0,4 0,1 1,5 Кофейный напиток 1,1 3,6 3,6 3,6 10,8 1,1-0, ,1 0,5 2,7 Сахарный песок 42,3 50, ,5 44,4 22,2 52,9 38,8 50,7 57,3 30, ,4 0, ,2 164,3 Дрожжи 0,45 1,1 1,1 1,1 м., 1,2 4,5 0, ,1 0,3 Мука картофельная 2,7 2,8 16 8,1 26,9 2, ,5 10,0 Соль 5,4 5,6 5,7 6 6,2 4,2 4,5 5,3 6,6 5 5,1 54,2 5, ,0 61,5 251, ,2


Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1,5 до 3 лет с 12-ти часовым пребыванием

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1,5 до 3 лет с 12-ти часовым пребыванием Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1,5 до 3 лет с 12-ти часовым пребыванием 1 день Сборник рецептур технологической карты Прием пищи, наименование блюда Масса порции

Подробнее

1 день. Масса порции. Завтрак

1 день. Масса порции. Завтрак 1 день Сборник технологической Прием пищи, наименование блюда рецептур карты Масса порции Пищевые вещества Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность, ккал Витамин С, мг КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ

Подробнее

МЕНЮ. Ясли 12 часов ДЕНЬ 1. Завтрак

МЕНЮ. Ясли 12 часов ДЕНЬ 1. Завтрак МЕНЮ Ясли 12 часов ДЕНЬ 1 КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК АПЕЛЬСИН СВЕЖИЙ 75 РЯЖЕНКА 160 ПЕЧЕНЬЕ ОБОГАЩЕННОЕ 30 САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ, МОРКОВИ И ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГОРОХОМ

Подробнее

1 день. Согласовано. Завтрак. Врач к « с советом по питанию. й ГБДОУ 49. протокол р ж / / О * и У ^ Энергетическая.

1 день. Согласовано. Завтрак. Врач к « с советом по питанию. й ГБДОУ 49. протокол р ж / / О * и У ^ Энергетическая. 4 Согласовано / с советом по питанию й ГБДОУ 49 протокол р ж / / О * и У ^ Врач к «ЦИКЛИЧНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ НА 2016 ГОД ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ДО 'З.ЛЕТ/^ > ПОСЕЩАЮЩИХ С 12 ЧАСОВЫМ

Подробнее

Примерное цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 24 часовым пребыванием дошкольные

Примерное цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 24 часовым пребыванием дошкольные Примерное цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 24 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга, в соответствии

Подробнее

Г Прием пищи, наименование блюда

Г Прием пищи, наименование блюда Согласовано Начальник питания Йетрова Утверждаю Заведующий ГБДОУ 49 и V Дъ\\ Л.В. Ермолова ЦИКЛИЧНОЕ ДОШКОЛЬ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 1.5 ДО 3 ЛЕТ, ПОСЕЩАЮЩИХ^ 12 ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ

Подробнее

ПРЕБЫВАНИЕМ ДОШКОЛЬНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ, В СООТВЕТСТВИИ С ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ НОРМАМИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

ПРЕБЫВАНИЕМ ДОШКОЛЬНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ, В СООТВЕТСТВИИ С ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ НОРМАМИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Согласовано Начальник Упрз. С А н К ; иын соци; й^итания Утверждаю Заведующий ГБДОУ 49 "71 Н Петрова К к ЛЛЗ. Ермолова ЦИКЛИЧНОЕ Д Е З Н 0 Е МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 3 ДО 7 ЛЕТ,

Подробнее

Пищевые вещества (г) Выход блюда Б Ж У. День 1. Масло сливочное Каша геркулесовая молочная жидкая с маслом

Пищевые вещества (г) Выход блюда Б Ж У. День 1. Масло сливочное Каша геркулесовая молочная жидкая с маслом Примерное цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12-ти часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Центрального района Санкт-Петербурга,

Подробнее

Меню общее (1 день) Наименование блюда по меню

Меню общее (1 день) Наименование блюда по меню Меню общее (1 день) КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ 175 СЫР (ПОРЦИЯМИ) 15 КАКАО С МОЛОКОМ 180 МАНДАРИН 70 РЯЖЕНКА 180 ПЕЧЕНЬЕ ОБОГАЩЕННОЕ 20 САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С МАСЛОМ 30 СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГОРОХОМ

Подробнее

1 день Масса порции. Завтрак. Биокефир 180 6,1 4,5 9,9 68,4 1,

1 день Масса порции. Завтрак. Биокефир 180 6,1 4,5 9,9 68,4 1, УТВЕРЖДАЮ Начальник Управления социального питания Н.А. Петрова 2018г Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 24 часовым пребыванием дошкольные

Подробнее

1 день Пищевые вещества Энергетическая ценность, ккал

1 день Пищевые вещества Энергетическая ценность, ккал 1 2 ЦИКЛИЧНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 3 ДО 7 ЛЕТ, ПОСЕЩАЮЩИХ С 12 ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДОШКОЛЬНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ, В СООТВЕТСТВИИ С ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ НОРМАМИ

Подробнее

ПРИМЕРНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ ЦИКЛИЧНОЕ МЕНЮ

ПРИМЕРНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ ЦИКЛИЧНОЕ МЕНЮ ПРИМЕРНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ ЦИКЛИЧНОЕ МЕНЮ Категория: Дети 3-7 лет Прием пищи Наименование блюда Выход блюда Пищевые вещества, г Б Ж У Энергетическая ценность (ккал) Витамин С День 1 Какао с молоком (1-й вариант)

Подробнее

Выход блюда. 1 день. 2 Завтрак Сок фруктово - ягодный 1/150 0,75 0 4, к/п Итого за второй завтрак: 150 0,75 0 4,3 27 4

Выход блюда. 1 день. 2 Завтрак Сок фруктово - ягодный 1/150 0,75 0 4, к/п Итого за второй завтрак: 150 0,75 0 4,3 27 4 Цикличное примерное двухнедельное меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3-х лет, посещающих с 10-12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения г. Приозерска в соответствии

Подробнее

Десятидневное меню: Сад 12 ч.

Десятидневное меню: Сад 12 ч. Десятидневное меню: Сад 12 ч. Дни Завтрак 2-ой завтрак Обед Полдник День 1 2. КАША МОЛОЧНАЯ ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС" ЖИДКАЯ 1. БАНАН СВЕЖИЙ 1. САЛАТ "СВЕКОЛКА" 2. ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С 3. КНЕЛИ ИЗ КУР ЗАПЕЧЕННЫЕ

Подробнее

Масса. Минеральные Прием пищи, наименование блюда. порции, вещества, мг рец.

Масса. Минеральные Прием пищи, наименование блюда. порции, вещества, мг рец. День: день 1 г жиры белки углеводы B1 B2 C Ca Fe 262 Каша манная молочная жидкая 150 1,85 3,29 19,01 105,92 0,045 0,101 0,585 75,495 0,465 201 Какао с молоком 200 3,04 3,08 12,2 93,16 0,02 0,07 0,72 87,78

Подробнее

Пищевые вещества, г. Выход блюда. Прием пищи. Энергетическая ценность (ккал) Витамин С. Наименование блюда Б Ж У

Пищевые вещества, г. Выход блюда. Прием пищи. Энергетическая ценность (ккал) Витамин С. Наименование блюда Б Ж У Прием пищи Наименование блюда Выход блюда Пищевые вещества, г Б Ж У Энергетическая ценность (ккал) Витамин С День 1 ЗАВТРАК Каша манная молочная жидкая 150/4 4,50 6,15 21,97 161,25 0,041 ЗАВТРАК Кофейный

Подробнее

Пищевые вещества, г. Выход блюда. Прием пищи. Энергетическая ценность (ккал) Витамин С. Наименование блюда Б Ж У

Пищевые вещества, г. Выход блюда. Прием пищи. Энергетическая ценность (ккал) Витамин С. Наименование блюда Б Ж У Прием пищи Наименование блюда Выход блюда Пищевые вещества, г Б Ж У Энергетическая ценность (ккал) Витамин С День 1 ЗАВТРАК Каша манная молочная жидкая 150/4 4,50 6,15 21,97 161,25 0,041 ЗАВТРАК Кофейный

Подробнее

Выход блюда. N рецептуры. ческая Б Ж У

Выход блюда. N рецептуры. ческая Б Ж У Прием пищи Наименование блюда Выход блюда Пищевые вещества Б Ж У Энергети ческая Витамин С Меню весна день 1 Завтрак 1 Омлет с зеленым горошком 85 6,52 8,07 8,41 132 0,7 N 219 Обед Салат из свежих помидор

Подробнее

1 день Пищевые вещества Энергетическая ценность, ккал

1 день Пищевые вещества Энергетическая ценность, ккал 1 2 ЦИКЛИЧНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 1.5 ДО 3 ЛЕТ, ПОСЕЩАЮЩИХ С 12 ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДОШКОЛЬНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ, В СООТВЕТСТВИИ С ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ НОРМАМИ

Подробнее

1 день Завтрак Каша гречневая на молоке 200 7,93 7,76 26,94 216,99 0,14 0,18 1,3 126,36 2,44

1 день Завтрак Каша гречневая на молоке 200 7,93 7,76 26,94 216,99 0,14 0,18 1,3 126,36 2,44 Примерное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга, в соответствии с физиологическими

Подробнее

1 ДЕНЬ й завтрак - напиток из шиповника О Б Е Д Свекла отварная кусочком

1 ДЕНЬ й завтрак - напиток из шиповника О Б Е Д Свекла отварная кусочком 1 ДЕНЬ Витамин 166.8 1 Печенье со сливочным маслом 40/5 3 4.54 39.8 0 10 2 Каша гречневая с маслом и сахаром 100/4/4 2.81 3.05 23.44 0.48 165 3 Чай с лимоном 180/6 0.126 0.018 10.206 41.004 2.826 393 ИТОГО

Подробнее

Масса порции (г) Пищевые вещества (г ) Б Ж У В 1 В 2 С Са Fe. 1 день

Масса порции (г) Пищевые вещества (г ) Б Ж У В 1 В 2 С Са Fe. 1 день Технологическая и нормативная документация / сборник рецептур/ рецептуры или технологическо й карты питании 1991 с. 63 Сб.2008 433 Примерное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте

Подробнее

Примерное 10-дневное меню для питания детей 3 7 лет, посещающих. МБДОУ 38 «Радуга»

Примерное 10-дневное меню для питания детей 3 7 лет, посещающих. МБДОУ 38 «Радуга» «Утверждаю» Заведующая МБДОУ 38 «Радуга» Г.Г. Кравченко Примерное 10-дневное меню для питания детей 3 7 лет, посещающих МБДОУ 38 «Радуга» осенне-зимнее п. Рассвет, 2017г. Прием пищи День 1 Наименование

Подробнее

1 день Наименование Пищевая ценность Энергетич Витамин Блюд Выход белки жиры углев ценность С рецепт 1 завтрак граммы ккал Печенье со сливочным

1 день Наименование Пищевая ценность Энергетич Витамин Блюд Выход белки жиры углев ценность С рецепт 1 завтрак граммы ккал Печенье со сливочным 1 день Наименование Пищевая ценность Энергетич Витамин рецепт 1 завтрак граммы ккал Печенье со сливочным маслом 10\3 0,85 4,54 6,21 69,13 0,00 10\10 Гречка с черносливом (сахар, масло) 100/5/5 6,04 5,20

Подробнее

1 день Наименование Пищевая ценность Энергетич Витам Блюд

1 день Наименование Пищевая ценность Энергетич Витам Блюд 1 день Витам рецепт 1 завтрак граммы ккал Печенье со сливочным маслом 10\3 0,85 4,54 6,21 69,13 0,00 10\10 Гречка с черносливом (сахар, масло) 150/7/7 6,04 5,20 35,10 211,46 0,04 165 Яйцо отварное, зеленый

Подробнее

1 ДЕНЬ. Наименование блюд З А В Т Р А К. О Б Е Д Свекла отварная кусочком. 5 Компот из сушеных фруктов. Хлеб ржаной

1 ДЕНЬ. Наименование блюд З А В Т Р А К. О Б Е Д Свекла отварная кусочком. 5 Компот из сушеных фруктов. Хлеб ржаной 1 ДЕНЬ Витамин 166,8 1 Печенье со сливочным маслом 40/5 3 4,54 39,8 0 10 2 Каша гречневая с маслом и сахаром 100/4/4 2,81 3,05 23,44 0,48 165 3 Чай с лимоном 180/6 0,126 0,018 10,206 41,004 2,826 393 ИТОГО

Подробнее

МБДОУ «ЦРР-д/с «Мечта» Источник рецептур: Сборник методических рекомендаций по организации питания детей Утверждаю

МБДОУ «ЦРР-д/с «Мечта» Источник рецептур: Сборник методических рекомендаций по организации питания детей Утверждаю МБДОУ «ЦРР-д/с «Мечта» Источник рецептур: Сборник методических рекомендаций по организации питания детей Утверждаю и подростков в учреждениях образования заведующий Петербурга. СПб.: Речь, 2008 Т.В. Цыдакович

Подробнее

Цикличное десятидневное меню с химическим составом, витаминами и минералами Группа:Сад 12 ч.

Цикличное десятидневное меню с химическим составом, витаминами и минералами Группа:Сад 12 ч. Цикличное десятидневное меню с химическим составом, витаминами и минералами Группа:Сад 12 ч. Группа Блюда Химический состав Витамины Минеральные вещества Выход Б Ж У Ккал B1 B2 C Fe Ca P Mg День 1 1. Макаронные

Подробнее

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин блюда вещества (г) ценность С рецептуры сад Б Ж У (ккал)

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин блюда вещества (г) ценность С рецептуры сад Б Ж У (ккал) Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин блюда вещества (г) ценность С рецептуры сад Б Ж У (ккал) ДЕНЬ 1 ЗАВТРАК 1 Масло сливочное крестьянское (порционное) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 0 6

Подробнее

Пищевые вещества (г ) Энергетическая ценность (ккал) Витамин С. Выход блюда. рецептуры Б Ж У

Пищевые вещества (г ) Энергетическая ценность (ккал) Витамин С. Выход блюда. рецептуры Б Ж У Цикличное примерное двухнедельное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 10-12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения г. Приозерска в соответствии

Подробнее

МЕНЮ. для питания детей в возрасте от 3 до 7 лет посещающих дошкольное образовательное учреждение Санкт-Петербурга Дошкольное отделение ГБОУ школы 206

МЕНЮ. для питания детей в возрасте от 3 до 7 лет посещающих дошкольное образовательное учреждение Санкт-Петербурга Дошкольное отделение ГБОУ школы 206 Наименование блюда Витамин С,мг 1 ДЕНЬ МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) 5 0,0 4,1 0,0 37,4 0,0 КАША МОЛОЧНАЯ ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС" ЖИДКАЯ 200 6,7 8,3 27,0 211,1 0,6 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК 180 4,3 3,4 19,2 125,5 0,7 ИТОГО ЗА ПРИЁМ

Подробнее

Заведующий МБДОУ 4 «Ягодка» Данковского муниципального района Липецкой области

Заведующий МБДОУ 4 «Ягодка» Данковского муниципального района Липецкой области СОГЛАСОВАНО: Начальник отдела образования Данковского муниципального района Липецкой области Г.Н.Каменихина УТВЕРЖДАЮ: Заведующий МБДОУ 4 «Ягодка» Данковского муниципального района Липецкой области О.Н.Полетаева

Подробнее

Приложение 3 к приказу

Приложение 3 к приказу Приложение 3 к приказу 1 день Наименование Пищевая ценность Энергетич Витам рецепт 1 завтрак граммы ккал Печенье со сливочным маслом 10\3 0,85 4,54 6,21 69,13 0,00 10\10 Гречка с черносливом (сахар, масло)

Подробнее

МБДОУ «ЦРР-д/с «Мечта» Источник рецептур: Сборник методических рекомендаций по организации питания детей Утверждаю

МБДОУ «ЦРР-д/с «Мечта» Источник рецептур: Сборник методических рекомендаций по организации питания детей Утверждаю МБДОУ «ЦРР-д/с «Мечта» Источник рецептур: Сборник методических рекомендаций по организации питания детей Утверждаю и подростков в учреждениях образования заведующий а. СПб.: Речь, Т.В. Цыдакович МЕНЮ Возрастная

Подробнее

Масса порции (г) Пищевые вещества (г ) Б Ж У. 1 день Завтрак

Масса порции (г) Пищевые вещества (г ) Б Ж У. 1 день Завтрак СОГЛАСОВАНО СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ Главным государственным санитарным врачом Начальник Отдела образования Начальник Управления территориального отдела Управления Роспотребнадзора Красногвардейского района

Подробнее

< М. воспитанников дошкольных образовательных. сад г.щелково 2018г. «Согласовано» «Утверждаю» «Согласовано»

< М. воспитанников дошкольных образовательных. сад г.щелково 2018г. «Согласовано» «Утверждаю» «Согласовано» < М «Согласовано» Главный государственный врач по городам Королев, Фрязино, Юбилейный, Лосино-Петровский Щелковском районе «Утверждаю» «Согласовано» воспитанников дошкольных образовательных учреждений

Подробнее

Утверждаю. Директор департамента образования 1мHiiистраци и г. Нижнего Новгорода. И.Б.Тарасова. 19 февраля 2018г

Утверждаю. Директор департамента образования 1мHiiистраци и г. Нижнего Новгорода. И.Б.Тарасова. 19 февраля 2018г Утверждаю Директор департамента образования 1мHiiистраци и г. Нижнего Новгорода И.Б.Тарасова 19 февраля 2018г Примерное 10ти дневное меню для организации питания детей 1,53 лет, посещающих муниципальные

Подробнее

Данковского муниципального района Липецкой области

Данковского муниципального района Липецкой области СОГЛАСОВАНО: И.о. начальника отдела образования Данковского муниципального района Липецкой области Г.Н.Каменихина УТВЕРЖДАЮ: Заведующий МБДОУ 4 «Ягодка» Данковского муниципального района Липецкой области

Подробнее

,63 56,16 День 3 ЗАВТРАК Чай с молоком и сахаром 200 1,40 1,10 ЗАВТРАК Омлет, смешанный с мясными продуктами ,38 15,14

,63 56,16 День 3 ЗАВТРАК Чай с молоком и сахаром 200 1,40 1,10 ЗАВТРАК Омлет, смешанный с мясными продуктами ,38 15,14 Категория: Дети 3-7 лет Прием пищи День 1 Наименование блю да Выход блюда Б Пищевы е вещест Ж ЗАВТРАК Макаронные изделия отварные с тертым сыром 200/15 15,62 13,38 ЗАВТРАК Кофейный напиток на молоке 200

Подробнее

1 ДЕНЬ 3 50/50 10,93 5,1 2, ,48 3 5,04 60, ,95 4,06 27,24 161

1 ДЕНЬ 3 50/50 10,93 5,1 2, ,48 3 5,04 60, ,95 4,06 27,24 161 энерг. ценность Витамин 1 Печенье со сливочным маслом 40/5 3 4,54 39,8 166,8 0 10 2 Каша гречневая с маслом и сахаром 100/4/4 2,81 3,05 23,44 131,48 0,48 165 3 Чай с лимоном 150/5 0,1 0,015 8,5 34,17 2,35

Подробнее

1 день. Выход порции МЕНЮ

1 день. Выход порции МЕНЮ 1 день Апельсин -120 Суп молочный с макаронными изделиями; Напиток из цикория на молоке; Сок яблочный. Салат из свеклы с черносливом, орехами и чесноком; -60 Суп картофельный с фрикадельками; -250 Жаркое

Подробнее

Завтрак 1 Каша пшенная 200 Бутерброд с маслом 6/40 Завтрак 2 Обед Рассольник на курином бульоне 250 Суфле из отварной курицы 90 Капуста тушеная 180 Ки

Завтрак 1 Каша пшенная 200 Бутерброд с маслом 6/40 Завтрак 2 Обед Рассольник на курином бульоне 250 Суфле из отварной курицы 90 Капуста тушеная 180 Ки Завтрак 1 Каша пшенная 200 Бутерброд с маслом 6/40 Завтрак 2 Обед Рассольник на курином бульоне 250 Суфле из отварной курицы 90 Капуста тушеная 180 Кисель плодово-ягодный 180 Полдник Вафли 20 Ужин Тефтели

Подробнее

1 день. А, мкг рет. экв. E, мг Д, мкг В1, мг В2, мг. Завтрак

1 день. А, мкг рет. экв. E, мг Д, мкг В1, мг В2, мг. Завтрак Школа-Интернат 1 Сборник рецептур технологической карты Прием пищи, наименование блюда Масс а порц ии Пищевые вещества Белк и, г Жир ы, г Угле вод ы, г Энерге тическая ценнос ть, ккал С, мг А, рет. экв.

Подробнее

МБДОУ «ЦРР-д/с «Мечта» Источник рецептур: Сборник методических рекомендаций по организации питания детей Утверждаю

МБДОУ «ЦРР-д/с «Мечта» Источник рецептур: Сборник методических рекомендаций по организации питания детей Утверждаю МБДОУ «ЦРР-д/с «Мечта» Источник рецептур: Сборник методических рекомендаций по организации питания детей Утверждаю и подростков в учреждениях образования заведующий Петербурга. СПб.: Речь, 2008 Т.В. Цыдакович

Подробнее

Пищевые вещества. 4 Завтрак 1 Хлеб из муки пшеничной первого сорта 20,00 1,55 0,53 10,65 54,60 0,00 Итого: 430,00 15,51 18,98 63,39 483,54 35,08

Пищевые вещества. 4 Завтрак 1 Хлеб из муки пшеничной первого сорта 20,00 1,55 0,53 10,65 54,60 0,00 Итого: 430,00 15,51 18,98 63,39 483,54 35,08 9 января 2019 г. Примерное 20-дневное дневное меню для питания детей от 3 до 7 лет в Муниципальном дошкольном образовательном учреждении центре развития ребёнка детском саду 9 «Семицветик» п/п Прием пищи

Подробнее

МБДОУ «ЦРР-д/с «Мечта» Источник рецептур: Сборник методических рекомендаций по организации питания детей Утверждаю

МБДОУ «ЦРР-д/с «Мечта» Источник рецептур: Сборник методических рекомендаций по организации питания детей Утверждаю МБДОУ «ЦРР-д/с «Мечта» Источник рецептур: Сборник методических рекомендаций по организации питания детей Утверждаю и подростков в учреждениях образования заведующий а. СПб.: Речь, Т.В. Цыдакович МЕНЮ Возрастная

Подробнее

Салат из свежих огурцов. Свекольник 145 на мясном бульоне мясом 387. сушеных 526 Хлеб ржаной 123 Хлеб ржаной 123 Хлеб ржаной 123

Салат из свежих огурцов. Свекольник 145 на мясном бульоне мясом 387. сушеных 526 Хлеб ржаной 123 Хлеб ржаной 123 Хлеб ржаной 123 Завтрак 1 день Завтрак 2 день Завтрак 3 день Завтрак 4день Завтрак 5 день Каша «Каша Дружба» 275 Вермишель молочная Каша молочная пшенная жидкая 282 Чай с лимоном 506 Кофейный напиток с Каша гречневая

Подробнее

Примерное меню. Пищевые вещества (г) Б Ж У. Завтрак Каша жидкая манная ясл

Примерное меню. Пищевые вещества (г) Б Ж У. Завтрак Каша жидкая манная ясл Примерное меню Каша жидкая манная 160 2 4 16 108 246 Кофейный напиток с 150 2 2 16 90 157 молоком сгущённым Бутерброд с маслом и сыром 29 3 3 9 76 194 Итого за 7 9 41 274 Салат луковый 5 341 Щи из свежей

Подробнее

Ассортимент блюд примерного 10-дневного МЕНЮ для детей от 2 до 3 лет муниципальных дошкольных образовательных учреждений города Липецка (с 12-ти

Ассортимент блюд примерного 10-дневного МЕНЮ для детей от 2 до 3 лет муниципальных дошкольных образовательных учреждений города Липецка (с 12-ти Ассортимент блюд примерного 10-дневного МЕНЮ для детей от 2 до 3 лет муниципальных дошкольных образовательных учреждений города Липецка (с 12-ти часовым пребыванием) На 2016 год Стоимостью 100 рублей в

Подробнее

М Е НЮ. детского питания в МДОУ Детский сад комбинированного вида 33 "Аленушка" на " " 2017 г. День 1

М Е НЮ. детского питания в МДОУ Детский сад комбинированного вида 33 Аленушка на   2017 г. День 1 День 1 Объём порций (г) Каша из овсяных хлопьев молочная жидкая 160 180 Чай сладкий с молоком 150 180 Печенье «Любимое со сливками» 25 25 Сок персиковый 110 140 Салат из квашенной капусты с луком с 40

Подробнее

Б Ж У. 1 день. Какао с молоком 150 3,63 3, ,3 0,04 0,17 1,49 139,74 0,4. Завтрак 2. Сок фруктовый 150 0,75 0,15 15, ,02 0, ,5 2,1

Б Ж У. 1 день. Какао с молоком 150 3,63 3, ,3 0,04 0,17 1,49 139,74 0,4. Завтрак 2. Сок фруктовый 150 0,75 0,15 15, ,02 0, ,5 2,1 СОГЛАСОВАНО СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ Главным государственным санитарным врачом Начальник Отдела образования Начальник Управления территориального отдела Управления Роспотребнадзора Красногвардейского района

Подробнее

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд Рацион: сад День:понедельник Сезон: Неделя:1

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд Рацион: сад День:понедельник Сезон: Неделя:1 МАДОУ "Детский сад 86 общеразвивающего вида" г. Сыктывкара Примерное меню и пищевая приготовляемых блюд Рацион: сад День:понедельник Сезон: Неделя:1 Энерге- тическая 270 Каша ячневая вязкая 200 74 109

Подробнее

200/ /73 5,8 3,7 22,8 150,2 0,1 3,5 143,1 1,7 37,9 60,7 25,4 1,9 Фрикадельки в соусе сметанном с

200/ /73 5,8 3,7 22,8 150,2 0,1 3,5 143,1 1,7 37,9 60,7 25,4 1,9 Фрикадельки в соусе сметанном с 1 Суп картофельный с горохом и гренками 00/10 00 /7,,7, 10, 0,1, 1,1 1,7 7, 0,7, 1, Фрикадельки в соусе сметанном с 1,11 0/0 00 1/7 1, 1,,0,7 0,1, томатом,,7 1,1,1 Рис отварной 10 00,7,, 0,0 0,0 0 0,0

Подробнее

Примерное меню. Пищевые вещества (г) Б Ж У. Завтрак Каша жидкая манная ,01

Примерное меню. Пищевые вещества (г) Б Ж У. Завтрак Каша жидкая манная ,01 Осенне-зимний период Каша жидкая манная 210 2 4 21 134 246,01 Кофейный напиток с 180 2 3 19 109 157 молоком сгущённым Бутерброд с маслом и сыром 44 4 33 194 Итого за 4 11 40 276 Салат луковый. 5 6 1 465

Подробнее

Пищевые вещества Б. в т.ч. животные. общие

Пищевые вещества Б. в т.ч. животные. общие День: понедельник Неделя: первая рецептуры Прием пищи, наименование блюда Выход блюда, г Витамин С завтрак (21,2 %) 1 утерброды с маслом 5\15 1.23 0.04 3.78 7.31 68-41 Салат из моркови 70 0.87 0 0.07 8.13

Подробнее

Меню. Название блюда. День 1

Меню. Название блюда. День 1 Директор МОУ начальная школы детски сад 58 День 1 Каша из овсяных хлопьев молочная жидкая 180 180 Чай сладкий с молоком 180 200 Печенье 25 25 Сок 140 - Салат из моркови 60 60 Суп крестьянский со сметаной

Подробнее

Пищевые вещества (г)

Пищевые вещества (г) День: понедельник Неделя: первая Сезон: весенне-летний Возрастная категория: ясли рец. Приём пищи, наименование блюда Масса порции Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамины, мг Минеральные

Подробнее

Примерное двухнедельное меню на 2017 г (зимний период ) 1 день для детей в возрасте от 1,5-3 лет. бел. жир. угл. ккал.

Примерное двухнедельное меню на 2017 г (зимний период ) 1 день для детей в возрасте от 1,5-3 лет. бел. жир. угл. ккал. " УТВЕРЖДЕНО" Заведующий ДОУ Примерное двухнедельное меню на 2017 г (зимний период ) 2017г Наименование блюд Завтрак Вермишель запеченая с яйцом 3/150 7,59 7,16 23,46 189 26,54 1,36 0,32 0,06 0,1 чай с

Подробнее

Примерное меню на зимний период на 2016 г.

Примерное меню на зимний период на 2016 г. Примерное меню на зимний период на 2016 г. Приём пищи Завтрак Яйца варёные Наименование блюда Консервы овощные закусочные (икра кабачковая) Какао с молоком сгущённым Бутерброд с маслом Выход блюда День

Подробнее

День 1-ый, понедельник. брутто нетто Выход Пищевые вещества (г) Энергетическая Б Ж У ценность (ккал)

День 1-ый, понедельник. брутто нетто Выход Пищевые вещества (г) Энергетическая Б Ж У ценность (ккал) Прием пищи Завтрак День 1-ый, понедельник брутто нетто Выход Пищевые вещества (г) Энергетическая Б Ж У ценность (ккал) Макароны, запеченные с сыром - макаронные 50 50 изделия - сыр 8 8 выход 205 Бутерброд

Подробнее

1 день. 2. Бутерброды с сыром Какао с молоком 150

1 день. 2. Бутерброды с сыром Какао с молоком 150 1 день 1. Каша пшеничная молочная жидкая 180 2. Бутерброды с сыром 45 3. Какао с молоком 150 1. Груша свежая 140 1. Салат из моркови и яблок 60 2. Борщ с капустой и картофелем на 250 мясном бульоне 3.

Подробнее

Двадцатидневное меню (Дети 3-7 лет)

Двадцатидневное меню (Дети 3-7 лет) МАДОУ "Образовательный центр "Успех" Двадцатидневное меню (Дети 3-7 лет) Наименование блюда Выход блюда, г День 1 2150 Апельсин 120 Суп молочный с макаронными изделиями 200 Напиток из цикория на молоке

Подробнее

Свежий огурец 30 к/к к/к 0,21 0,0 0,03 0,03 0,6 11,0 0,03 7 0,9 0,03 5,1 9 4,2 0,15

Свежий огурец 30 к/к к/к 0,21 0,0 0,03 0,03 0,6 11,0 0,03 7 0,9 0,03 5,1 9 4,2 0,15 Свежий огурец 30 к/к к/к 0,21 0,0 0,03 0,03 0,6 11,0 0,03 7 0,9 0,03 5,1 9 4,2 0,15 Щи из свежей капусты и сметаной 200/5 2008 84 2,4 0,4 4,08 3,76 6,24 72,24 0,03 16 0,17 0,16 40,8 36 15,2 0,56 Кнели

Подробнее

5 день Завтрак СПб Каша геркулесовая молочная. 2-й завтрак

5 день Завтрак СПб Каша геркулесовая молочная. 2-й завтрак 2 день Пер.2001 91 Каша кукурузная молочная с маслом к/к к/к Батон «Нарезной» 2- завтрак СПб.2008 442 Сок или фрукты к/к Салат из соленого огурца СПб.2008 99 Суп картофельный с горохом и гренками Пер.2001/

Подробнее

Витамины. Минеральные вещества Выход Белки Жиры Углеводы Энергетическая. экв. День 1 (понедельник) Завтрак 1

Витамины. Минеральные вещества Выход Белки Жиры Углеводы Энергетическая. экв. День 1 (понедельник) Завтрак 1 Меню для детей в возрасте -7 лет, посещающих дошкольные общеобразовательных учреждений с уплотненными полдниками Минеральные вещества Выход Белки Жиры Углеводы Энергетическая Витамины ценность В С А Е

Подробнее

Пищевые вещества Энергетиче ская. Витамин С

Пищевые вещества Энергетиче ская. Витамин С п/п Прием пищи День 1 (понедельник) Наименование блюда Выход блюда Пищевые вещества Энергетиче ская Витамин С Выход блюда Пищевые вещества Энергети ческая Витамин С 1,5-3 года Белки Жиры Углеводы ценность

Подробнее

Макаронные изделия запеченные с сыром ,14 10,36 24,48 181,29 0, Чай сладкий с лимоном 200 0,22 4,06 13,35 52,58 4,06 137

Макаронные изделия запеченные с сыром ,14 10,36 24,48 181,29 0, Чай сладкий с лимоном 200 0,22 4,06 13,35 52,58 4,06 137 Пищевые День 1 Макаронные изделия запеченные с сыром 110 10,14 10,36 24,48 181,29 0,39 76 йодированный с маслом сливочным Чай сладкий с лимоном 200 0,22 4,06 13,35 52,58 4,06 137 Салат из ортварной свеклы

Подробнее

Выход БЛЮДО ясли сад Омлет натуральный Зеленый горошек отварной с маслом Масло сливочное Сыр Хлеб пшеничный Чай с сахаром

Выход БЛЮДО ясли сад Омлет натуральный Зеленый горошек отварной с маслом Масло сливочное Сыр Хлеб пшеничный Чай с сахаром ДЕНЬ 1 Омлет натуральный 100 120 Зеленый горошек отварной с маслом 46 59 Сыр 6 9 Сок фруктовый 140 140 Печенье 12 15 Соленый огурец 24 40 Суп картофельный со сметаной 250 (191/9) (240/10) Рис отварной

Подробнее

ясли сад Масса прием пищи порции Брутто нетто Брутто нетто ясли сад рец. Наименование блюда,

ясли сад Масса прием пищи порции Брутто нетто Брутто нетто ясли сад рец. Наименование блюда, День: понедельник Неделя: первая 42/43 Макароны отварные с сыром /с сосиской 120 120/ 51,75 Макаронные изделия 32 32 43 43 Масло сливочное 3 3 3 3 Сыр 10,75 10 - - 51 Сосиски - - 52,5 51,75 4 Чай 150 180

Подробнее

- сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.- М.: Экономика, (Министерство торговли СССР);

- сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.- М.: Экономика, (Министерство торговли СССР); 1 Примерный 20-дневный рацион питания (меню) для организации питания учащихся средних образовательных учреждений города Лобня с 2-ух разовым питанием, разработан в соответствии с СанПиН 2.4.5.2409-08.

Подробнее

1 день. Выход (грамм) ЗАВТРАК 1 Каша пшеничная молочная жидкая 1/ Бутерброд с сыром 1/45 3. Какао с молоком 1/150. Меню

1 день. Выход (грамм) ЗАВТРАК 1 Каша пшеничная молочная жидкая 1/ Бутерброд с сыром 1/45 3. Какао с молоком 1/150. Меню 1 день 1 Каша пшеничная молочная жидкая 1/180 2. Бутерброд с сыром 1/45 3. Какао с молоком 1/150 ВТОРОЙ 1. Груша свежая 1/140 Салат из моркови и яблок 1/60 1. Борщ с капустой и картофелем на 1/250 мясном

Подробнее

Всего за день:

Всего за день: 1 день Витам рецепт 1 завтрак граммы ккал Печенье со сливочным маслом 10\3 0.85 4.54 6.21 69.13 0.00 10\10 Каша гречневая рассыпчатая с сахаром и маслом 100/4 5.43 3.80 27.31 165.59 0.07 166 Яйцо отварное,

Подробнее

1 день. Сборник рецептур. Масса. рецептуры. Прием пищи, наименование блюда. порции Белки, г Жиры, г. Углевод

1 день. Сборник рецептур. Масса. рецептуры. Прием пищи, наименование блюда. порции Белки, г Жиры, г. Углевод 1 день БАТОН 60 4,5 1,7 30,8 157,2 КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ ГРЕЧНЕВАЯ 200/10 9,0 13,1 38,2 303,4 СЫР (ПОРЦИЯМИ) 30 6,8 8,8 0 108 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ 200/20 3,1 3,4 25,7 143,7 ЯБЛОКО 150 0,5 0,5 12,9

Подробнее

1 день. Сборник рецептур. Масса. рецептуры. Прием пищи, наименование блюда. порции Белки, г Жиры, г. Углевод

1 день. Сборник рецептур. Масса. рецептуры. Прием пищи, наименование блюда. порции Белки, г Жиры, г. Углевод 1 день БАТОН 50 3,8 1,5 25,7 131 КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ ГРЕЧНЕВАЯ 200/10 9,0 13,1 38,2 303,4 СЫР (ПОРЦИЯМИ) 25 5,7 7,3 0 90 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ 200/20 3,1 3,4 17,1 109,3 ЯБЛОКО 150 0,5 0,5 12,9 62

Подробнее

Итого за прием пищи 450,0 18,7 21,2 79,5 583, ,56 307,21 0,97 106,73 1,46 0,16 0,34 0,42 2 завтрак:

Итого за прием пищи 450,0 18,7 21,2 79,5 583, ,56 307,21 0,97 106,73 1,46 0,16 0,34 0,42 2 завтрак: Итого за прием пищи 730,0 38,2 36,45 118,4 952,0 103,34 246,46 519,32 10,57 48,16 4,55 0,48 0,36 14,76 Кисель из концентрата на плодовых или ягодных экстрактах 200,0 0 0 20,0 57,0 0,36 0 0,4 0,03 0 0 0

Подробнее

Завтрак 1. Завтрак 1. Утверждаю: Заведующий Михайлова Ж. В.

Завтрак 1. Завтрак 1. Утверждаю: Заведующий Михайлова Ж. В. Утверждаю: Заведующий Михайлова Ж. В. Примерное меню, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей от 3 до 7 лет образовательных учреждений, реализующих основную образовательную

Подробнее

ПРИМЕРНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ

ПРИМЕРНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ УТВЕРЖДАЮ > 3 а веду ю щ м й М Б Д О У А? развития ребёнка - детский сад г *ч\ /х //*«\* /у' 53. «Т опхы ^ж а» ь - ^ А - Ч too О.Ф. Граф ПРИМЕРНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ для воспитанников 1,5-3 лет /для воспитанников

Подробнее

Приложение 3 к приказу департамента образования. потребителей и благополучия человека по Липецкой области В.А. Бондарев

Приложение 3 к приказу департамента образования. потребителей и благополучия человека по Липецкой области В.А. Бондарев Приложение 3 к приказу департамента образования от СОГЛАСОВАНО: Руководитель Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области В.А. Бондарев

Подробнее

ПРИМЕРНОЕ 10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ

ПРИМЕРНОЕ 10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ Утверждаю: Начальник территориального отдела Территориального управления садом 6Роспотребнадзора по Тамбовской области в г.рассказово С.С.Матчина Утверждаю: Заведующий МБДОУ детским Г.А.Воронцова ПРИМЕРНОЕ

Подробнее

Примерное меню для организации питания детей в возрасте 1,5-3, 3-7 лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения (с пребыванием 8-10

Примерное меню для организации питания детей в возрасте 1,5-3, 3-7 лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения (с пребыванием 8-10 835 Примерное меню для организации питания детей в возрасте 1,5-3, 3-7 лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения (с пребыванием 8-10 часов,11-12 и более часов), города Москва. 836 Рацион для

Подробнее

Powered by TCPDF (

Powered by TCPDF ( Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) 1 День: понедельник. Неделя: первая. Прием пищи, наименование блюда 1 Каша гречневая молочная жидкая 2 Кофейный напиток на молоке 3 Бутерброд для детей от 3до 7 лет Масса

Подробнее

(Изменение 2 с продлением срока использования меню в последующие года)

(Изменение 2 с продлением срока использования меню в последующие года) Примерное меню для организации питания детей в возрасте 1,5-3, 3-7 лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения (с пребыванием 8-10 часов,11-1 и более часов), города Москва. (Изменение с продлением

Подробнее

Обед Огурец свежий ,48 0,06 1,5 6 8,4 70 Суп картофельный с

Обед Огурец свежий ,48 0,06 1,5 6 8,4 70 Суп картофельный с Название блюд и продуктов Брутто Нетто Выход День первый Химический состав Белки Жиры Угле воды Витамин С (мг) Энерг. ценность (ккал) рецептур ы 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Завтрак Каша вязкая манная молочная

Подробнее

Масса (г) 194 Макароны отварные 100 3,68 3,53 23,55 140,73 - Сосиска молочная

Масса (г) 194 Макароны отварные 100 3,68 3,53 23,55 140,73 - Сосиска молочная День первый (понедельник) 86 Каша молочная гречневая 200 7,94 8,21 35,13 246,17 0,9 ВТОРОЙ Сок 100 - - 11,8 45,0 2,0 42 Суп крестьянский с крупой 250 2,31 7.73 15,42 140,58 6,98 194 Макароны отварные 100

Подробнее

Яблоко (январь-март), яблоко (апрель-июнь),абрикос(июль-октябрь)

Яблоко (январь-март), яблоко (апрель-июнь),абрикос(июль-октябрь) Меню день 1 ЗАВТРАК 1 Каша вязкая на молоке (из хлопьев овсяных) Бутерброд с горячим сыром Хлеб зерновой пшеничный Кофейный напиток ЗАВТРАК 2 Яблоко (январь-март), яблоко (апрель-июнь),абрикос(июль-октябрь)

Подробнее

ПРИМЕРНОЕ 10 ДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ОТ 3-Х ДО 7-МИ ЛЕТ В Муниципальном дошкольном образовательное учреждение 45 Центр развития

ПРИМЕРНОЕ 10 ДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ОТ 3-Х ДО 7-МИ ЛЕТ В Муниципальном дошкольном образовательное учреждение 45 Центр развития ПРИМЕРНОЕ 10 ДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ОТ 3-Х ДО 7-МИ ЛЕТ В Муниципальном дошкольном образовательное учреждение 45 Центр развития ребенка Детский сад Копейского городского округа Примерное

Подробнее

ская Наименование блюда (ккал)

ская Наименование блюда (ккал) Прием пищи Примерное 10 -ти дневное меню (4-х разовое питание) для детей дошкольного возраста от 1,5 до 3-х лет с длительностью пребывания в учреждении до 12-ти часов Пищевые вещества (г) Энергетиче Выход

Подробнее

1 день. А, мкг рет. экв. E, мг Д, мкг В1, мг В2, мг. Завтрак

1 день. А, мкг рет. экв. E, мг Д, мкг В1, мг В2, мг. Завтрак Школа-Интернат 1 Сборни к рецепту р технологической карты Прием пищи, наименование блюда Масс а порц ии Белк и, г Пищевые вещества Жиры, г Углев оды, г Энерге тическая ценнос ть, ккал С, мг А, рет. экв.

Подробнее

МЕНЮ. Сад 12 часов ДЕНЬ 1. Завтрак КАША МАННАЯ ЖИДКАЯ 220 6,8 8,9 32,0 235,1

МЕНЮ. Сад 12 часов ДЕНЬ 1. Завтрак КАША МАННАЯ ЖИДКАЯ 220 6,8 8,9 32,0 235,1 МАДОУ "ЦРР Д/С 87" Утверждаю Директор Литвиновская Е.А Наименование блюда МЕНЮ Сад 12 часов ДЕНЬ 1 Выход Химический состав Энергетическая Брутто, г Нетто, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г ценность, ккал

Подробнее

ясли сад Масса прием пищи

ясли сад Масса прием пищи День: понедельник Неделя: вторая 41 Каша пшенная с фруктами 130 180 Пшено 36 36 49 49 Масло сливочное 2 2 3 3 Яблоко 40 38 59 53 Сахар 3 3 3,5 3,5 5/4 Чай с молоком/ с сахаром 150 180 Чай высшего или 1-го

Подробнее

Завтрак 200 6,7 8,3 27,0 211,1 0,6 30 2,3 0,9 15,4 78,6 0,0. II Завтрак. Обед 250/10/10 4,4 5,6 7,3 102,7 13, ,9 22,3 4,4 309,7 1,0

Завтрак 200 6,7 8,3 27,0 211,1 0,6 30 2,3 0,9 15,4 78,6 0,0. II Завтрак. Обед 250/10/10 4,4 5,6 7,3 102,7 13, ,9 22,3 4,4 309,7 1,0 L Соласовано Начальник Управления Социальноо питания Правительства Санкт-Петербура. Петрова Утверждено Советом по питанию евскоо района евскоо района Л 0 3 ; ЛО- Примерное цикличное десятидневное меню

Подробнее

2 завтрак Сок яблочный

2 завтрак Сок яблочный Щ \ 1. 1 день Н аим енование Пищевая ценность Энергетич Витам Блю д Выход белки жиры углев ценность С рецепт к ка л Печенье со сливочным маслом 10\3 0.85 4.54 6.21 69.13 0.00 10\10 Каша гречневая рассыпчатая

Подробнее

«УТВЕРЖДАЮ» Заведующий МБДОУ «Детский сад 21» Шатурского муниципального района Московской области О.М.Растрыгина г.

«УТВЕРЖДАЮ» Заведующий МБДОУ «Детский сад 21» Шатурского муниципального района Московской области О.М.Растрыгина г. «УТВЕРЖДАЮ» Заведующий МБДОУ «Детский сад 21» Шатурского муниципального района Московской области О.М.Растрыгина 09.01.2017г. Примерное цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте

Подробнее

Примерное 10-дневное меню для детей в возрасте 3-7 лет на зимне-весенний период года

Примерное 10-дневное меню для детей в возрасте 3-7 лет на зимне-весенний период года УТВКРЖДЕНО Приказом заведующего МАДОУ «Центр развития ребёнка - детский сад 35» г. Перми от 09.01.17 01 Примерное -дневное меню для детей в возрасте 3-7 лет на зимне-весенний период года Наименование блюда

Подробнее

Витамин С. N рецептуры. Выход блюда. ческая

Витамин С. N рецептуры. Выход блюда. ческая Прием пищи Наименование блюда Пищевые вещества Б Ж У Новое меню день 1 Завтрак 1 Каша гречневая молочная 250 8,73 13,02 31,25 277,98 N 168 Обед Салат из свежих помидоров и огурцов 60 0,58 3,68 1,85 42,84

Подробнее

Сезон летне-осенний День первый (понедельник) Возрастная категория 1-3 лет Время пребывания 10 часов и 24 часа. Пищевые вещества (г)

Сезон летне-осенний День первый (понедельник) Возрастная категория 1-3 лет Время пребывания 10 часов и 24 часа. Пищевые вещества (г) День первый (понедельник) 86 Каша молочная гречневая 150 5,95 6,15 26,34 184,62 0,9 Сок 100 - - 11,8 45,0 2,0 42 Суп крестьянский с крупой 200 1,84 6,18 12,33 112,46 5,58 194 Макароны отварные 90 3,31

Подробнее

Десятидневное цикличное меню Лето Осень 2015 Категория : Дети - сад

Десятидневное цикличное меню Лето Осень 2015 Категория : Дети - сад Десятидневное цикличное меню Лето Осень 2015 Категория : Дети - сад День: 1 Неделя: 1 Сезон: Лето-осень сад Возрастная категория: Дети - сад Ежедневное меню рецертуры Прием пищи, наименование блюда Масса

Подробнее

Рацион для детей в возрасте 3-7 лет с пребыванием 8-10 часов, и более часов

Рацион для детей в возрасте 3-7 лет с пребыванием 8-10 часов, и более часов 851 Рацион для детей в возрасте 3-7 лет с пребыванием 8-10 часов, 11-12 и более часов 852 Меню для детей в возрасте 3-7 лет, посещающих дошкольные общеобразовательных учреждений с ужинами Наименование

Подробнее

Рацион для детей в возрасте 3-7 лет с пребыванием 8-10 часов, и более часов

Рацион для детей в возрасте 3-7 лет с пребыванием 8-10 часов, и более часов Рацион для детей в возрасте 3-7 лет с пребыванием 8-10 часов, 11-12 и более часов Меню для детей в возрасте 3-7 лет, посещающих дошкольные общеобразовательных учреждений с ужинами Наименование Выход, гр

Подробнее

Компоновка блюд меню (1,5 3 года). 3 Завтрак Омлет натуральный 80 Зеленый горошек 24 Бутерброд с маслом 20 Какао с молоком 150

Компоновка блюд меню (1,5 3 года). 3 Завтрак Омлет натуральный 80 Зеленый горошек 24 Бутерброд с маслом 20 Какао с молоком 150 Летне-осенний сезон 1 Завтрак Суп молочный с макар.издел 160 Чай 170 Бутерброд с сыром 20/10 2 Завтрак Каша рисовая молочная 130 Чай 170 Вафли 15 Бутерброд с маслом 20 Компоновка блюд меню (1,5 3 года).

Подробнее