СОДЕРЖАНИЕ НАИМЕНОВАНИЕ РАЗДЕЛА

Размер: px
Начинать показ со страницы:

Download "СОДЕРЖАНИЕ НАИМЕНОВАНИЕ РАЗДЕЛА"

Транскрипт

1

2

3 СОДЕРЖАНИЕ НАИМЕНОВАНИЕ РАЗДЕЛА 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Нормативно-правовые основания разработки основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования по программе подготовки квалифицированных рабочих и служащих (ОПОП СПО ППКРС) 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОПОП СПО ППКРС 2.1. Характеристика профессиональной деятельности выпускников 2.2. Требования к результатам освоения ОПОП СПО ППКРС 3. ХАРАКТЕРИСТИКА ПОДГОТОВКИ ПО ПРОФЕССИИ 3.1. Нормативные сроки освоения программы 3.2. Требования к поступающим 3.3. Перечень возможных сочетаний профессий рабочих, должностей служащих по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОК016-94) 4. РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН 5. ОБОСНОВАНИЕ ВАРИАТИВНОЙ ЧАСТИ ОПОП СПО ППКРС 5.1. Обоснование вариативной части на основе введения профессиональных стандартов

4 5.2. Распределение объема часов вариативной части между циклами ОПОП СПО ППКРС 6. ПЕРЕЧЕНЬ ПРОГРАММ УЧЕБНЫХ ДИСЦИПЛИН, ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ МОДУЛЕЙ И ПРАКТИК ОПОП СПО ППКРС 7. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ОПОП СПО ППКРС ПРИЛОЖЕНИЯ

5 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. НОРМАТИВНО-ПРАВОВЫЕ ОСНОВАНИЯ РАЗРАБОТКИ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПО ПРОГРАММЕ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ И СЛУЖАЩИХ (ОПОП СПО ППКРС) ОПОП СПО ППКРС определяет объем и содержание образования, планируемые результаты освоения образовательной программы, условия образовательной деятельности по реализации образовательной программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии «Повар, кондитер», профессии ПС: «Повар», «Кондитер». Нормативную правовую основу разработки ПООП СПО ППКРС составляют: - Федеральный закон от ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»; - Закон Краснодарского края от 16 июля 2013 года 2770-КЗ «Об образовании в Краснодарском крае»; - ФГОС СПО ППКРС, утвержденный приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от г. 798, зарегистрирован в Минюст г., 29749; - Порядок организации и осуществления образовательной деятельности по образовательным программам среднего профессионального образования (утв. приказом Минобрнауки России от ) (ред. от ); - Письма Министерства образования и науки Российской Федерации и ФГАУ ФИРО «О разъяснениях по формированию учебного плана ОПОП НПО и СПО» от 20 октября 2010 г. («Разъяснения по формированию учебного плана основной профессиональной образовательной программы начального профессионального образования и среднего профессионального образования с приложением макета учебного, плана с рекомендациями по его заполнению»); - Приказ Минтруда России от 12 апреля 2013 г. 148н «Об утверждении уровней квалификации в целях разработки проектов профессиональных стандартов». Зарегистрирован в Минюсте 27 мая 2013, ПООП СПО ППКРС разработана с учетом:

6 - профессионального стандарта утвержденного приказом Министерства труда и социальной защиты РФ 557 «Повар» ( Приказ Минтруда РФ 610н от года, зарегистрирован Минюст РФ г., 39023), профессионального стандарта 549 «Кондитер» (Приказ Минтруда РФ 507н от года, зарегистрирован Минюст РФ г ); 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОПОП СПО ППКРС 2.1. Характеристика профессиональной деятельности выпускников Область профессиональной деятельности выпускников: Приготовление широкого ассортимента простых и основных блюд и основных хлебобулочных и кондитерских изделий с учётом потребностей различных категорий потребителей. Объекты профессиональной деятельности выпускников: - основное и дополнительное сырьё для приготовления кулинарных блюд хлебобулочных и кондитерских мучных изделий; - технологическое оборудования пищевого и кондитерского производства; - посуда и инвентарь; -процессы и операции приготовления продукции питания. 2.2.Требования к результатам освоения ОПОП СПО ПКРС В результате освоения основной профессиональной образовательной программы обучающиеся должны владеть следующими основными видами профессиональной деятельности (ВПД), общими (ОК) и профессиональными (ПК) компетенциями. Общие компетенции Код Наименование общих компетенций ОК 1 Понимать сущность и социальную значимость своей будущей ОК 2 профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. Организовать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем. ОК 3 Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы ОК 4 ОК 5 Осуществлять поиск информации, необходимой, для эффективного выполнения профессиональных задач Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности ОК 6 Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами

7 ОК 7 ОК 8 Готовить к работе производственное помещение и поддерживать его санитарное состояние Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний ( для юношей) Основные виды профессиональной деятельности и профессиональные компетенции Код Наименование видов профессиональной деятельности и профессиональных компетенций ВПД 1 Профессиональный модуль 01: Приготовление блюд из овощей и грибов ПК 1.1 Производить первичную обработку, нарезку и формовку традиционных видов овощей и плодов, подготовку пряностей и приправ. ПК 1.2 Готовить и оформлять основные и простые блюда и гарниры из традиционных видов овощей и грибов ВПД 2 Профессиональный модуль 02: Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста. ПК 2.1 Производить подготовку зерновых продуктов, жиров, сахара, муки, яиц, молока для приготовления блюд и гарниров ПК 2.2 Готовить и оформлять каши и гарниры из круп и риса, простые блюда из бобовых и кукурузы ПК 2.3 Готовить и оформлять простые блюда из макаронных изделий ПК 2.4 Готовить и оформлять простые блюда из яиц и творога ПК 2.5 Готовить и оформлять простые мучные блюда из теста с фаршем ВПД 3 Профессиональный модуль 03: Приготовление супов и соусов ПК 3.1 Готовить бульоны и отвары ПК 3.2 Готовить простые супы ПК 3.3 Готовить отдельные компоненты для соусов и соусные полуфабрикаты ВПД 4 Профессиональный модуль 04: Приготовление блюд из рыбы ПК 4.1 Производить обработку рыбы с костным скелетом ПК 4.2 Производить приготовление или подготовку полуфабрикатов из рыбы с костным скелетом ПК 4.3 Готовить и оформлять простые блюда из рыбы с костным скелетом ВПД 5 Профессиональный модуль 05: Приготовление блюд из мяса и домашней птицы ПК 5.1 Производить подготовку полуфабрикатов из мяса, мясных продуктов и домашней птицы ПК 5.2 Производить обработку и приготовление основных полуфабрикатов из мяса, мясопродуктов и домашней птицы ПК 5.3 Готовить и оформлять простые блюда из мяса и мясных продуктов ПК 5.4 Готовить и оформлять простые блюда из домашней птицы ВПД 6 Профессиональный модуль 06:Приготовление холодных блюд и

8 ПК 6.1 ПК 6.2 ПК 6.3 ПК 6.4 ВПД 7 ПК 7.1 ПК 7.2 ПК 7.3 ВИД 8 ПК 8.1 ПК 8.2 ПК 8.3 ПК 8.4 ПК 8.5 ПК 8.6 закусок Готовить бутерброды и гастрономические продукты порциями Готовить и оформлять салаты Готовить и оформлять простые холодные закуски Готовить и оформлять простые холодные блюда Профессиональный модуль 07:Приготовление сладких блюд и напитков Готовить и оформлять простые, холодные и горячие сладкие блюда Готовить простые горячие напитки Готовить и оформлять простые холодные напитки Профессиональный модуль 08: Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий Готовить и оформлять простые хлебобулочные изделия и хлеб Готовить и оформлять основные мучные кондитерские изделия Готовить и оформлять печенье, пряники, коврижки Готовить и использовать в оформлении простые и основные отделочные полуфабрикаты Готовить и оформлять отечественные классические торты и пирожные Готовить и оформлять фруктовые и лёгкие обезжиренные торты и пирожные 3.Характиристика подготовки по профессии: Повар, кондитер 3.1 Нормативные сроки освоения программы Нормативный срок освоения программы при очной форме получения образования: - на базе основного общего образования - 2 года 10 месяцев. 3.2 Требования к поступающим: Для обучения принимаются граждане Российской Федерации, имеющие основное общее образование. Прием осуществляется на общедоступной основе. 2.3 Рекомендуемый перечень возможных сочетаний профессий рабочих, должностей служащих по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОК016-94): - повар; - кондитер. 4. РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН ОПОП СПО ППКРС по профессии Повар, кондитер

9 Квалификация: Повар, кондитер Форма обучения - очная Нормативный срок обучения на базе основного общего образования 2 года 10 месяцев Индекс Элементы учебного процесса, в т.ч. учебные дисциплины, профессиональные модули, междисциплинарные курсы Время в неделях Всего макс. учебная нагрузка обучающе гося, (час). Обязательная учебная нагрузка (час.) В том числе Всего лаб.и практ. занятий Рекоменд уемый курс изучения Общеобразовательный цикл ОУД.00 ОУД.01 ОУД. 02 ОУД.02 ОУД.03 ОУД.04 ОУД.05 ОУД.06 ОУД.00 ОУД.07 ОУД.08 ОУД.09 ОУД.10 ОУП.00 ОУД.11 Учебные дисциплины БАЗОВЫЕ Русский язык Литература Иностранный язык Математика: алгебра и начала математического анализа, геометрия История Физическая культура ОБЖ По выбору из обязательных предметных областей Физика Обществознание(включая экономику и право) География Экология ПРОФИЛЬНЫЕ Информатика

10 ОУД.12 Химия ОУД.13 Биология УД.00. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УД.14 Кубановедение УД.15 Основы бюджетной грамотности УД.16 Основы предпринимательской деятельности УД.17 Психология ИП.00 Индивидуальный проект ОП.00 Общепрофессиональный цикл ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве ОП. 02 Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров ОП. 03 Техническое оснащение и организация рабочего места ОП. 04 Экономические и правовые основы производственной деятельности ОП. 05 Безопасность жизнедеятельности П. 00 Профессиональный цикл ПМ. 00 Профессиональные модули ПМ. 01 Приготовление блюд из овощей и грибов МДК Технология обработки сырья и приготовление блюд из овощей и грибов ПМ. 02 Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста МДК Технология подготовки сырья и приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста ПМ. 03 Приготовление супов и соусов

11 МДК ПМ. 04 МДК ПМ. 05 МДК ПМ. 06 МДК ПМ. 07 МДК ПМ. 08 МДК ФК. 00 УП.00. ПП.00. ПА.00 ГИА.00 ВК.00 Технология приготовления супов и соусов Приготовление блюд из рыбы Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы Приготовление блюд из мяса и домашней птицы Технология обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней птицы Приготовление и оформление холодных блюд и закусок Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок Приготовление сладких блюд и напитков Технология приготовления сладких блюд и напитков Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий Всего часов обучения по циклам ОПОП Физическая культура Учебная практика Производственная практика Промежуточная аттестация Государственная (итоговая) аттестация 2 3 Каникулярное время Итого: ОБОСНОВАНИЕ ВАРИАТИВНОЙ ЧАСТИ ОПОП СПО ППКРС 5.1. Обоснование вариативной части на основе введения профессиональных стандартов и компетенций WSI/WSR (Приложение А)

12 5.2.Распределение объема часов вариативной части между циклами ОПОП СПО ППКРС Вариативную часть ОПОП распределили на углубленное изучение к обязательным требованиям знаний, умений, практическому опыту обучающих. Максимальное количество часов, отводимое учебным планом, на вариативную часть составляет 216 часов, из них 144 часов обязательной аудиторной нагрузки, включая лабораторные и практические работы, 72 часа на самостоятельную работу обучающихся На основе анализа требований работодателей, предъявляемых к уровню подготовки квалифицированных рабочих кадров, профессиональных стандартов «Повар», «Кондитер» и компетенции WorldSkillsRussia (WSR)/ WorldSkillsInternational (WSI) «Поварское дело», выделенные ФГОС СПО часы вариативной части ОПОП использованы для формирования и углубления, предусмотренных обязательной частью общих и профессиональных компетенций, с целью обеспечения конкурентоспособности выпускника, в соответствии с запросами регионального рынка труда. Часы вариативной части обязательных учебных занятий обсуждены на заседании круглого стола с участием и учетом требований представителей социальных партнеров в лице директора ресторана «Екатеринодар» Горбачевой Т. В. и распределены по решению методической цикловой комиссии (Протокол 10 от г.) следующим образом: Индекс ОП.00 ОП.01 Наименование циклов (раздела), требования к знаниям, умениям, практическому опыту Обшепрофессиональный цикл В результате изучения вариативной части цикла обучающийся должен по дисциплине «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» Уметь: - выполнять простейшие микробиологические исследования и давать Всего максимальной учебной нагрузки обучающегося, час. 316 (232+84) Обязательная учебная нагрузка, час. 216 (160+56) Документ, подтверждающий обоснование вариативной части

13 ОП.02 оценку полученным результатам. Знать: -правила проведения дезинфекции, дезинсекции. дератизации. В результате изучения вариативной части цикла обучающийся должен по дисциплине «Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров» Уметь: - рассчитывать энергетическую ценность блюд; - составлять рационы питания. Знать: -состав, энергетическую и пищевую ценность различных продуктов питания; - нормы и принципы рационального сбалансированного питания ОП.03 В результате изучения вариативной части цикла обучающийся должен по дисциплине «Техническое оснащение и организация рабочего места» Уметь: - обслуживать основное технологическое оборудование и производственный инвентарь кулинарного и кондитерского производства. Знать: -устройство и назначение основных видов технологического оборудования кулинарного и кондитерского производства ОП.04 В результате изучения 24 16

14 вариативной части цикла обучающийся должен по дисциплине «Экономические и правовые основы производственной деятельности» Уметь: - применять экономические и правовые знания в конкретных производственных ситуациях. Знать: -принципы рыночной экономики; - механизмы формирования заработной платы. П. 00 Профессиональный цикл 584 ( ) ПМ. 00 Профессиональные модули 584 ( ) 396 (308+88) 396 (308+88) ПМ. 01 В результате изучения вариативной части цикла обучающийся должен по ПМ.01 «Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов» Иметь практический опыт: -приготовление блюд из овощей и грибов. Уметь: - нарезать и формировать традиционные виды овощей и грибов. Знать: -технику обработки овощей и грибов. 6 4

15 ПМ.03 В результате изучения вариативной части цикла обучающийся должен по ПМ.03 «Технология приготовления супов и соусов» Иметь практический опыт: -приготовление основных супов и соусов. Уметь: - оценивать качество готовых блюд. Знать: -правила хранения и требования к качеству готовых блюд. 6 4

16 ПМ. 05 В результате изучения вариативной части цикла обучающийся должен по дисциплине ПМ.05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы Иметь практический опыт - обработки сырья; -приготовления полуфабрикатов и блюд из мяса и домашней птицы Уметь: - выбирать производственный инвентарь и оборудование для приготовления полуфабрикатов и блюд из мяса и домашней птицы; -использовать различные технологии приготовления и оформления блюд из мяса и домашней птицы; Знать: -способы сервировки и варианты оформления, температуру подачи ПМ. 08 В результате изучения вариативной части цикла обучающийся должен по дисциплине ПМ.08 Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий Иметь практический опыт - приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий Уметь: -использовать различные технологии в приготовлении и оформлении хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. Знать: -последовательность выполнения технологических операций при подготовке сырья и приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий: 88 60

17 -правила хранения и требования к качеству хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. 6. ПЕРЕЧЕНЬ ПРОГРАММ ДИСЦИПЛИН, ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ МОДУЛЕЙ И ПРАКТИК Индекс Дисциплины, профессиональног о модуля, практики по ФГОС Наименование циклов, разделов и программ Общеобразовательные учебные дисциплины ОУД.00 БАЗОВЫЕ 1 ОУД.01 Русский язык 1.1 ОУД.02 Литература 1.2 ОУД.03 Иностранный язык 1.3 ОУД.04 Математика: алгебра и начала математического анализа 1.4 ОУД.05 История 1.5 ОУД.06 Физическая культура 1.6 ОУД.07 ОБЖ 1.7 ОУД.08 Физика 1.8 ОУД.09 Обществознание (включая экономику и право) 1.9 ОУД.10 География 1.10 ОУП.11 Экология 1.11 ОУП.00 ПРОФИЛЬНЫЕ ОУП.12 Информатика 1.12 ОУП.13 Химия 1.13 УД.14 Биология 1.14 УД.00 ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УД.15 Кубановедение 1.15 УД.16 Основы бюджетной грамотности 1.16 УД.17 Основы предпринимательской деятельности 1.17 УД.18 Психология 1.18 ОП.00 Общепрофессиональный цикл 2 ОП.01 ОП.02 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров Номер приложения, содержащего программу в ОПОП

18 ОП.03 Техническое оснащение и организация рабочего места 2.3 ОП.04 Экономические и правовые основы производственной 2.4 деятельности ОП.05 Безопасность жизнедеятельности 2.5 П.00 Профессиональный цикл 3 ПМ.00 Профессиональный модуль ПМ.01 Приготовление блюд из овощей и грибов 3.1 МДК Технология обработки сырья и приготовление блюд из овощей и грибов ПМ.01 Учебная практика ПМ.01 Производственная практика ПМ.02 Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых, 3.2 макаронных изделий, яиц, творога, теста МДК Технология приготовления сырья и приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста ПМ.02 Учебная практика ПМ.02 Производственная практика ПМ.03 Приготовление супов и соусов 3.3 МДК Технология приготовления супов и соусов ПМ.03 Учебная практика ПМ.03 Производственная практика ПМ.04 Приготовление блюд из рыбы 3.4 МДК Технология приготовления блюд из рыбы ПМ.04 Учебная практика ПМ.04 Производственная практика ПМ.05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы 3.5 МДК Технология обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней птицы ПМ.05 Учебная практика ПМ.05 Производственная практика ПМ.06 Приготовление и оформление холодных блюд и закусок 3.6 МДК Приготовления и оформление холодных блюд и закусок Учебная практика Производственная практика ПМ.07 Приготовление сладких блюд и напитков 3.7 МДК Технология приготовления сладких блюд и напитков Учебная практика Производственная практика ПМ.08 Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских 3.8 изделий МДК Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий Учебная практика Производственная практика ФК.00 Физическая культура 4 ГИА Государственная итоговая аттестация 5

19 7. Контроль и оценка результатов освоения основной профессиональной образовательной программы 7.1 Контроль и оценка освоения основных видов профессиональной деятельности, профессиональных и общих компетенций Оценка качества освоения основной профессиональной образовательной программы включает в себя текущий контроль знаний, промежуточную и государственную (итоговую) аттестацию обучающихся. Применяются следующие формы промежуточной аттестации: «Зачет», «Дифференцированный зачет», «Экзамен», «Экзамен квалификационный». Промежуточная аттестация в форме квалификационного экзамена, который представляет собой форму независимой оценки результатов обучения с участием работодателей; по его итогам возможно присвоение выпускнику определенной квалификации. Экзамен (квалификационный) проверяет готовность обучающегося к выполнению указанного вида профессиональной деятельности, и сформировать у него компетенций, определенных в разделе «Требования к результатам освоения ОПОП» ФГОС СПО и проводится в день, освобожденный от других форм учебной нагрузки. Условием допуска к экзамену (квалификационному) является успешное освоение обучающимися всех элементов программы профессионального модуля: теоретической части модуля (МДК) и практик. Промежуточная аттестация в форме зачета или дифференцированного зачета проводится за счет часов, отведенных на освоение соответствующей учебной дисциплины или профессионального модуля. Количество квалификационных экзаменов в учебном году в процессе промежуточной аттестации обучающихся составляет- 3, количество зачетов- 1 и дифференцированных зачетов -10 (без учета зачетов по физической культуре). Качество освоения ОПОП обучающимся оценивается по оценочной системе («5» -отлично, «4» - хорошо, «3» - удовлетворительно, «2» - неудовлетворительно). Квалификационный экзамен по профессиональным модулям вид профессиональной деятельности «освоен», вид профессиональной деятельности «не освоен». Применяются формы текущего контроля, рейтинговых и накопительных систем оценивания. Порядок проведения промежуточной и итоговой аттестации регламентируется положением утвержденным директором. 7.2 Требования к выпускным квалификационным работам Обязательные требования: -составление тематики выпускной квалифицированной работы содержанию одного или нескольких профессиональных модулей; -выпускная практическая квалификационная работа должна предусматривать сложность работы не ниже разряда по профессии рабочего, предусмотренного ФГОС.

20 7.3 Организация итоговой государственной аттестации выпускников Государственная (итоговая) аттестация проводится по завершению курса обучения, имеющего профессиональную завершенность. Государственная (итоговая) аттестация включает защиту выпускной квалификационной работы, которая состоит из выпускной практической квалификационной работы и выпускной письменной экзаменационной работы. Необходимым условием допуска к государственной (итоговой) аттестации является представление документов, подтверждающих освоение обучающимся компетенций при изучении им теоретического материала и прохождения учебной и производственной практики по каждому из основных видов профессиональной деятельности. В том числе выпускником могут быть представлены отчеты о ранее достигнутых результатах, свидетельства (дипломы) олимпиад, конкурсов, творческие работы по профессии, характеристики с мест прохождения производственной практики. Обязательные требования соответствие тематики выпускной квалифицированной работы содержанию одного или нескольких профессиональных модулей; выпускная практическая квалификационная работа должна предусматривать сложность работы не ниже разряда по профессии рабочего, предусмотренного ФГОС.


Описание основной профессиональной образовательной программы по профессии Повар, кондитер

Описание основной профессиональной образовательной программы по профессии Повар, кондитер Описание основной профессиональной образовательной программы по профессии 19.01.17 Повар, кондитер Цель основной профессиональной образовательной программы развитие у обучающихся личностных качеств, формирование

Подробнее

Профессия ( ) Повар, кондитер

Профессия ( ) Повар, кондитер Профессия 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер Презентация «Я выбираю профессию» Презентация «Повар, кондитер» Образовательная программа ФГОС утвержден приказом Министерства образования и науки РФ от 02

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПО ПРОФЕССИИ «ПОВАР, КОНДИТЕР»

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПО ПРОФЕССИИ «ПОВАР, КОНДИТЕР» 1 МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края «Армавирский индустриально строительный техникум» ОСНОВНАЯ

Подробнее

РЕСПУБЛИКА КРЫМ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖИ

РЕСПУБЛИКА КРЫМ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖИ РЕСПУБЛИКА КРЫМ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ «ФЕОДОСИЙСКИЙ ТЕХНИКУМ СТРОИТЕЛЬСТВА И КУРОРТНОГО СЕРВИСА»

Подробнее

Наименование квалификации (профессий по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов) (ОК ) <1>

Наименование квалификации (профессий по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов) (ОК ) <1> ХАРАКТЕРИСТИКА ПОДГОТОВКИ ПО ПРОФЕССИИ «Повар, кондитер» 3.1. Сроки получения СПО по профессии 260807.01 Повар, кондитер в очной форме обучения и соответствующие квалификации приводятся в Таблице Уровень

Подробнее

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ППКРС

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ППКРС 1.5.2 Рекомендуемый перечень возможных сочетаний профессий рабочих, должностей служащих по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОКО16-94) при формировании

Подробнее

Утверждаю: Директор ГОБПОУ «Лебедянский технологический лицей» Т. Н. Антипова ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

Утверждаю: Директор ГОБПОУ «Лебедянский технологический лицей» Т. Н. Антипова ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА Утверждаю: Директор ГОБПОУ «Лебедянский технологический лицей» Т. Н. Антипова Приказ от 2014 г. ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА Государственного областного бюджетного профессионального

Подробнее

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ УТВЕРЖДАЮ Директор ОГАПОУ «Белгородский техникум Н.А. Меженская 20 г. ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ областного государственного автономного профессионального образовательного

Подробнее

Разработчики: преподаватели и мастера производственного обучения ГАОУ СПО «Брянский техникум питания и торговли»

Разработчики: преподаватели и мастера производственного обучения ГАОУ СПО «Брянский техникум питания и торговли» Основная профессиональная образовательная программа разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 Повар, кондитер

Подробнее

ОПИСАНИЕ программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих среднего профессионального образования по профессии

ОПИСАНИЕ программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих среднего профессионального образования по профессии ОПИСАНИЕ программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих среднего профессионального образования по профессии 260807.01 Повар, кондитер Настоящая программа подготовки квалифицированных рабочих,

Подробнее

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области «Иркутский техникум речного и автомобильного транспорта»

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области «Иркутский техникум речного и автомобильного транспорта» Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области «Иркутский техникум речного и автомобильного транспорта» ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Подробнее

АННОТАЦИЯ к РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ по УД «ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ» - ОПД.01.

АННОТАЦИЯ к РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ по УД «ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ» - ОПД.01. АННОТАЦИЯ к РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ по УД «ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ» - ОПД.01. Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе федерального государственного

Подробнее

по профессии Повар, кондитер

по профессии Повар, кондитер Аннотация к рабочей программе общепрофессиональной дисциплины ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве по профессии 19.01.17 Повар, кондитер 1. Место общепрофессиональной

Подробнее

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА к основной образовательной программе среднего профессионального образования по программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих 19.01.17 Повар, кондитер 1. Общие положения

Подробнее

Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин и профессиональных модулей Профессия Повар, кондитер Индекс Наименование циклов, дисциплин

Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин и профессиональных модулей Профессия Повар, кондитер Индекс Наименование циклов, дисциплин Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин и профессиональных модулей Профессия 19.01.17 Повар, кондитер Индекс Наименование циклов, дисциплин и профессиональных модулей О.00 Общеобразовательный

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА УТВЕРЖДАЮ: Зав. Белохолуницким филиалом КОГОБУ СПО «ВАПК» А.А. Егошин «28» августа 2015 года Введена в действие Приказом 88-у от 28.08.2015 г ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА по профессии

Подробнее

с. Средний Егорлык 2013 г.

с. Средний Егорлык 2013 г. МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования Ростовской области профессиональное

Подробнее

АННОТАЦИЯ к рабочей программе профессионального модуля ПМ.01. ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ

АННОТАЦИЯ к рабочей программе профессионального модуля ПМ.01. ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ АННОТАЦИЯ к рабочей программе профессионального модуля ПМ.01. ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ МДК.01.01. ТЕХНОЛОГИЯ ОБРАБОТКИ СЫРЬЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ Профессиональный цикл Рабочая

Подробнее

Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии среднего профессионального образования

Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии среднего профессионального образования Министерство общего и профессионального образования государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования Ростовской области профессиональное училище 85 Программа

Подробнее

ПЛАН СПРАВОЧНИК КОМПЕТЕНЦИЙ Индекс Содержание OKI Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. ОДБ.9 Физическая культура ОДБ.1 русский язык ОДБ.2

Подробнее

ПМ.01 ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ

ПМ.01 ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ ПМ.01 ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ Программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего профессионального образования

Подробнее

У Ч Е Б Н Ы Й п л а н

У Ч Е Б Н Ы Й п л а н Утверждаю Директор О.Г.Мошкина У Ч Е Б Н Ы Й п л а н программы подготовки квалифицированых рабочих, служащих краевое государственное профессиональное образовательное автономное учреждение "Камчатский колледж

Подробнее

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ ГОУ СПО «Саранский политехнический техникум»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ ГОУ СПО «Саранский политехнический техникум» МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ ГОУ СПО «Саранский политехнический техникум» ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА начального профессионального образования 260807.01 ПОВАР, КОНДИТЕР

Подробнее

Аннотация к рабочей программе общепрофессиональной дисциплины по профессии 1. Место общепрофессиональной дисциплины в структуре ППССЗ (ППКРС)

Аннотация к рабочей программе общепрофессиональной дисциплины по профессии 1. Место общепрофессиональной дисциплины в структуре ППССЗ (ППКРС) Аннотация к рабочей программе общепрофессиональной дисциплины ОП.02 Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров по профессии 19.01.17 Повар, кондитер 1. Место общепрофессиональной

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ. 1. Общие положения Реализуемая ППКРС СПО по профессии Повар, кондитер

СОДЕРЖАНИЕ. 1. Общие положения Реализуемая ППКРС СПО по профессии Повар, кондитер СОДЕРЖАНИЕ. Общие положения.. Реализуемая ППКРС СПО по профессии 9.0.7 Повар, кондитер... Нормативные документы для разработки ППКРС по профессии 9.0.7 Повар, кондитер.... Общая характеристика ППКРС. Характеристика

Подробнее

2.1. Отражает современные инновационные тенденции в развитии отрасли с учётом потребностей работодателей и экономики Псковской области.

2.1. Отражает современные инновационные тенденции в развитии отрасли с учётом потребностей работодателей и экономики Псковской области. Заключение О согласовании программы подготовки квалифицированных рабочих и служащих по профессии СПО 19. 01.17 Повар, кондитер Группа профессий 19.00.00 Промышленная экология и биотехнология Предприятие

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА Министерство образования и науки Краснодарского края государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования профессиональный лицей 51 Краснодарского края ОСНОВНАЯ

Подробнее

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ среднего профессионального образования

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ среднего профессионального образования ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ПРОКОПЬЕВСКИЙ ПРОМЫШЛЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ» СОГЛАСОВАНО

Подробнее

Основная образовательная программа

Основная образовательная программа УТВЕРЖДАЮ: И.о. Директора ГБПОУ РХ «Профессиональное училище» Д.К. Закатов г. Основная образовательная программа Программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих ГБПОУ РХ «Профессиональное училище»

Подробнее

АННОТАЦИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИЯ: ПОВАР, КОНДИТЕР

АННОТАЦИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИЯ: ПОВАР, КОНДИТЕР АННОТАЦИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИЯ: 260807.01 ПОВАР, КОНДИТЕР Основные задачи: - подготовка работников квалифицированного труда; - создание благоприятных условий для

Подробнее

профессия Повар, кондитер

профессия Повар, кондитер Министерство образования и науки Краснодарского края Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края Кореновский автомеханический техникум ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Нормативно правовые основы разработки основной профессиональной образовательной программы

СОДЕРЖАНИЕ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Нормативно правовые основы разработки основной профессиональной образовательной программы СОДЕРЖАНИЕ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ...5 1.1Нормативно правовые основы разработки основной профессиональной образовательной программы...5 1.2 Нормативный срок освоения программы...6 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ

Подробнее

1. Программная документация 1.1. Нормативная база Настоящий учебный план программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих среднего

1. Программная документация 1.1. Нормативная база Настоящий учебный план программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих среднего 1 СОДЕРЖАНИЕ 1. Программная документация 1.1. Нормативный срок освоения программы 1.2. Участие работодателей в разработке и реализации ППКРС. 2. Характеристика профессиональной деятельности выпускников

Подробнее

АННОТАЦИЯ К РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.07 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ОДНОЙ ИЛИ НЕСКОЛЬКИМ ПРОФЕССИЯМ, ДОЛЖНОСТЯМ СЛУЖАЩИХ

АННОТАЦИЯ К РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.07 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ОДНОЙ ИЛИ НЕСКОЛЬКИМ ПРОФЕССИЯМ, ДОЛЖНОСТЯМ СЛУЖАЩИХ Лист 1/11 АННОТАЦИЯ К РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.07 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ОДНОЙ ИЛИ НЕСКОЛЬКИМ ПРОФЕССИЯМ, ДОЛЖНОСТЯМ СЛУЖАЩИХ Рабочая программа профессионального модуля разработана на

Подробнее

Целями разработки ООП СПО Повар, кондитер являются:

Целями разработки ООП СПО Повар, кондитер являются: УТВЕРЖДАЮ Директор ГПОАУ ЯО Ростовский колледж отраслевых технологий Т.Н. Кудрявцева 17 мая 2016 года. АННОТАЦИЯ ОСНОВНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПО ПРОФЕССИИ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ООП

Подробнее

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ ГБПОУ УФИМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ 19.01Л7 ПОВАР, КОНДИТЕР

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ ГБПОУ УФИМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ 19.01Л7 ПОВАР, КОНДИТЕР Утверждаю: Директор ГБПОУ Уфимский политехнический колледж ГБПОУ % Т fe 31 (S Уфимский ^ ^Л;ПОПИТвХНИдекий : i -, ;!Щ Ф м т?! % 2014 г. ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ ГБПОУ УФИМСКИЙ

Подробнее

1. программа учебной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве»

1. программа учебной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» Аннотация программ к учебному плану по профессии 260807.01 Повар, кондитер. 1. программа учебной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ

Подробнее

Общие положения ПРОГРАММА ГОСУДАРСТВЕННОЙ ИТОГОВОЙ АТТЕСТАЦИИ

Общие положения ПРОГРАММА ГОСУДАРСТВЕННОЙ ИТОГОВОЙ АТТЕСТАЦИИ Общие положения Государственная итоговая аттестация устанавливает соответствие уровня и качества подготовки выпускника требованиям федерального государственного образовательного стандарта по профессии

Подробнее

Аннотации рабочих программ Повар, кондитер

Аннотации рабочих программ Повар, кондитер Аннотации рабочих программ по профессии среднего профессионального образования 260807.01 Повар, кондитер программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих (ППКРС) Квалификация: повар, кондитер Форма

Подробнее

АННОТАЦИИ К РАБОЧИМ ПРОГРАММАМ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ ПРОФЕССИИ ( ) ПОВАР, КОНДИТЕР

АННОТАЦИИ К РАБОЧИМ ПРОГРАММАМ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ ПРОФЕССИИ ( ) ПОВАР, КОНДИТЕР АННОТАЦИИ К РАБОЧИМ ПРОГРАММАМ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ ПРОФЕССИИ 19.01.17 (260807.01) ПОВАР, КОНДИТЕР ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Профессия СПО 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер входит в

Подробнее

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ ( ) Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ ( ) Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Профессия СПО 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер входит в состав укрупнѐнной группы

Подробнее

АННАТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ. ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве

АННАТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ. ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве АННАТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве Программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной

Подробнее

Повар, кондитер

Повар, кондитер 19.01.17 Повар, кондитер Аннотация рабочей программы учебной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» 1.1. Область применения программы Рабочая программа учебной

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих областного бюджетного

УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих областного бюджетного УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих областного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Свободинский аграрно

Подробнее

«Повар, кондитер»

«Повар, кондитер» В целях совершенствования программ обучения, обеспечения высокопрофессионального уровня подготовки выпускников, необходимого для поддержания конкурентоспособности учебного заведения, создания перспектив

Подробнее

1.2 Срок получения СПО по ПКРС. Сроки получения СПО по профессии Повар, кондитер в очной форме обучения и приводятся в Таблице 1.

1.2 Срок получения СПО по ПКРС. Сроки получения СПО по профессии Повар, кондитер в очной форме обучения и приводятся в Таблице 1. 1.Общие положения. Образовательная программа подготовки квалифицированных рабочих кадров, служащих ГБПОУ «Лысковский агротехнический техникум» по профессии 19.01.17 Повар, кондитер является системой учебно-методических

Подробнее

АННОТАЦИЯ ПРИМЕРНОЙ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПО ПРОФЕССИИ НПО ( ) Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

АННОТАЦИЯ ПРИМЕРНОЙ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПО ПРОФЕССИИ НПО ( ) Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ АННОТАЦИЯ ПРИМЕРНОЙ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПО ПРОФЕССИИ НПО 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Профессия НПО 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер входит в

Подробнее

Аннотации рабочих программ ППКРС по профессии Повар, кондитер Квалификации: Повар, Кондитер, Нормативный срок обучения

Аннотации рабочих программ ППКРС по профессии Повар, кондитер Квалификации: Повар, Кондитер, Нормативный срок обучения Аннотации рабочих программ ППКРС по профессии 19.01.17 Повар, кондитер Квалификации: ОКПР 16675 Повар, 4-й разряд ОКПР 12901 Кондитер, 3-й разряд Нормативный срок обучения 2 года 10 месяцев на базе основного

Подробнее

Разработчики: Коледова З.Д. мастер п/о

Разработчики: Коледова З.Д. мастер п/о Программа государственной итоговой аттестации разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования (далее ФГОС СПО) по профессии 19.01.17

Подробнее

1. Сводные данные по бюджету времени На базе среднего общего образования Нормативный срок обучения - 10 мес.

1. Сводные данные по бюджету времени На базе среднего общего образования Нормативный срок обучения - 10 мес. Курсы 1. Сводные данные по бюджету времени. 1.1. На базе среднего общего образования Нормативный срок обучения - 10 мес. Обучение по дисциплинам Учебная практика Производственная практика По профилю Преддипломная

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ по подготовке квалифицированных рабочих, служащих

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ по подготовке квалифицированных рабочих, служащих ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОСИННИКОВСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ» УТВЕРЖДАЮ Директор ГОУ СПО «Осинниковский политехнический техникум» С. В. Матвеев

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования (среднее специальное учебное заведение) «Магнитогорский технологический колледж» ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ

Подробнее

АННОТАЦИЯ к рабочей программе учебной дисциплины ОПД.01. ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ. Общепрофессиональный цикл

АННОТАЦИЯ к рабочей программе учебной дисциплины ОПД.01. ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ. Общепрофессиональный цикл АННОТАЦИЯ к рабочей программе учебной дисциплины ОПД.01. ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ Общепрофессиональный цикл Рабочая программа учебной дисциплины ОПД.01.«Основы микробиологии,

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. программы подготовки квалифицированных рабочих и служащих среднего профессионального образования

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. программы подготовки квалифицированных рабочих и служащих среднего профессионального образования Приложение УЧЕБНЫЙ ПЛАН программы подготовки квалифицированных рабочих и служащих среднего профессионального образования ГБПОУ СО «Красноуфимский многопрофильный техникум» по профессии 9.0.0 Повар, кондитер

Подробнее

ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЦИКЛ

ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЦИКЛ АННОТАЦИИ РАБОЧИХ ПРОГРАММ основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 Повар, кондитер» ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЦИКЛ ОП.1 Основы микробиологии,

Подробнее

ОП.02 ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ С ОСНОВАМИ ТОВАРОВЕДЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

ОП.02 ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ С ОСНОВАМИ ТОВАРОВЕДЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ Аннотации рабочих программ дисциплин и профессиональных модулей. профессии 43.01.09 Повар, кондитер ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве Программа учебной дисциплины является

Подробнее

3. ПЛАН УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА ПОВАР, КОНДИТЕР

3. ПЛАН УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА ПОВАР, КОНДИТЕР Индекс Формы промежуточной аттестации максимальная самостоятельная всего занятий занятий в группах и потоках (лекций, семинаров, занятий в подгруппах (лаб. и практ. занятий) 3. ПЛАН УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА 19.01.17

Подробнее

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ( ) «Повар, кондитер», Нормативный срок освоения программы , Квалификация выпускника

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ( ) «Повар, кондитер», Нормативный срок освоения программы , Квалификация выпускника АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ Образовательная программа среднего профессионального образования - программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.17 (260807.01) «Повар, кондитер», далее

Подробнее

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ 19.01.17 Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Профессия СПО 19.01.17 Повар, кондитер входит в состав укрупнѐнной группы профессий 19.00.00

Подробнее

итоговая междисциплинарным практика специальности

итоговая междисциплинарным практика специальности . Сводные данные по бюджету времени (в неделях) Курсы Обучение по Производственная практика Государственная дисциплинам и Учебная Промежуточная по профилю итоговая междисциплинарным практика преддипломная

Подробнее

Аннотации рабочих программ учебных дисциплин и профессиональных модулей ФГОС СПО ПРОГРАММ ПО ПРОФЕССИИ Повар, кондитер РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

Аннотации рабочих программ учебных дисциплин и профессиональных модулей ФГОС СПО ПРОГРАММ ПО ПРОФЕССИИ Повар, кондитер РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Аннотации рабочих программ учебных дисциплин и профессиональных модулей ФГОС СПО ПРОГРАММ ПО ПРОФЕССИИ 19.01.17 Повар, кондитер учебной дисциплины ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом

Подробнее

2. Сводные данные по бюджету времени (в неделях) Промежуточная аттестация

2. Сводные данные по бюджету времени (в неделях) Промежуточная аттестация 2. Сводные данные по бюджету времени (в неделях) Курсы Обучение по дисциплинам и междисциплинарным курсам Учебная практика Производственная практика Промежуточная аттестация Государственная итоговая аттестация

Подробнее

1. Пояснительная записка

1. Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации ОПОП ОУ 1. Пояснительная записка Настоящий учебный план основной профессиональной образовательной программы начального профессионального образования государственного бюджетного

Подробнее

Самостоятельная работа. Максимальная. Всего занятий Лекций, уроков

Самостоятельная работа. Максимальная. Всего занятий Лекций, уроков индекс Формы промежуточной аттестации Максимальная Самостоятельная работа Всего занятий Лекций, уроков Лабораторные работы, практические занятия Наименование циклов, дисциплин, профессиональных модулей,

Подробнее

по программе базовой подготовки

по программе базовой подготовки УЧЕБНЫЙ ПЛАН бюджетного профессионального образовательного учреждения Вологодской области «Вологодский политехнический техникум» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер»

Подробнее

РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН

РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН Утверждаю Директор ТОГБОУ СПО «Колледж торговли, общественного питания и сервиса» 2015 г. РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования

Подробнее

ОУД.11 Биология -,ДЗ ОУД.12 География -,ДЗ

ОУД.11 Биология -,ДЗ ОУД.12 География -,ДЗ индекс Формы промежуточной аттестации Максимальная Самостоятельная работа Всего занятий Лекций, уроков Лабораторные работы, практические занятия Наименование циклов, дисциплин, профессиональных модулей,

Подробнее

среднего общего образования Техник-технолог 2 года 10 месяцев

среднего общего образования Техник-технолог 2 года 10 месяцев Описание образовательной программы по специальности среднего профессионального образования 19.02.10 Технология продукции общественного питания Нормативная основа разработки программы: ОПОП составлена в

Подробнее

АННОТАЦИЯ ПРИМЕРНОЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ

АННОТАЦИЯ ПРИМЕРНОЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ АННОТАЦИЯ ПРИМЕРНОЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ Организация-разработчик: Санкт-Петербургское государственное бюджетное образовательное

Подробнее

Основная профессиональная образовательная программа подготовки квалифицированных рабочих и служащих

Основная профессиональная образовательная программа подготовки квалифицированных рабочих и служащих Областное государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Мантуровский политехнический техникум Костромской области» Утверждена приказом директора 90/1 от 31.08.2015г. Основная профессиональная

Подробнее

«Утверждаю» Директор ГБПОУ ЗМТ А.С.Яковлев 2016г.

«Утверждаю» Директор ГБПОУ ЗМТ А.С.Яковлев 2016г. «Утверждаю» Директор ГБПОУ ЗМТ А.С.Яковлев г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования по подготовке квалифицированных рабочих, служащих государственного

Подробнее

1. Пояснительная записка 1.1.Нормативная база реализации ППКРС ОУ: 1.2. Организация учебного процесса и режим занятий.

1. Пояснительная записка 1.1.Нормативная база реализации ППКРС ОУ: 1.2. Организация учебного процесса и режим занятий. 1. Пояснительная записка 1.1.Нормативная база реализации ППКРС ОУ: Настоящий учебный план ППКРС среднего профессионального образования ГБПОУ СО «КПЛ» разработан: - на основе закона «Об образовании в Российской

Подробнее

Утверждено: Пр. 121 От

Утверждено: Пр. 121 От Утверждено: Пр. 121 От 29.08.2015 УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования Государственного автономного образовательного учреждения среднего

Подробнее

Производственная Государственная итоговая аттестация курсам. специальности

Производственная Государственная итоговая аттестация курсам. специальности 1. Сводные данные по бюджету (в неделях) Курсы Обучение по Производственная Государственная дисциплинам и Учебная практика по Промежуточная итоговая междисциплинарным практика профилю аттестация аттестация

Подробнее

ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ТЕЙКОВГКИЙ МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ КОЛЛЕДЖ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ БЕЗРАБОТНЫХ ГРАЖДАН

ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ТЕЙКОВГКИЙ МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ КОЛЛЕДЖ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ БЕЗРАБОТНЫХ ГРАЖДАН ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ИВАНОВСКОЙ ОБЛАСТИ ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТЕЙКОВГКИЙ МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ КОЛЛЕДЖ аутвержда$'~» ДИРЕКТОР:(1ГИФ ~У ТМК Ф-, С.

Подробнее

УТВЕРЖДАЮ: Директор Емельяновского дорожно-строительного техникума В.П.Калачев Приказ п от

УТВЕРЖДАЮ: Директор Емельяновского дорожно-строительного техникума В.П.Калачев Приказ п от УТВЕРЖДАЮ: Директор Емельяновского дорожно-строительного техникума В.П.Калачев Приказ п от РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих краевого государственного автономного

Подробнее

4. Пояснительная записка

4. Пояснительная записка 4. Пояснительная записка Настоящий учебный план основной профессиональной программы среднего профессионального образования ГБПОУ «Боханский аграрный техникум» разработан на основе: Федерального закона

Подробнее

Зверькова В.В., преподаватель специальных дисциплин ГБОУ СПО РПК; Галушко Е.М., мастер производственного обучения ГБОУ СПО РПК;

Зверькова В.В., преподаватель специальных дисциплин ГБОУ СПО РПК; Галушко Е.М., мастер производственного обучения ГБОУ СПО РПК; Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих составлена на основе федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 (260807.01)

Подробнее

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области «Баранчинский электромеханический техникум» АННОТАЦИИ рабочих программ учебных дисциплин и профессиональных модулей

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. Утверждаю: Директор ОГБПОУ. «Ряжский технологический техникум» Тяжло О.М.. «01» сентября 2015 г.

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. Утверждаю: Директор ОГБПОУ. «Ряжский технологический техникум» Тяжло О.М.. «01» сентября 2015 г. Тяжло О.М.. Утверждаю: Директор ОГБПОУ «Ряжский технологический техникум» УЧЕБНЫЙ ПЛАН «01» сентября 2015 г. ОГБПОУ «Ряжский технологический техникум» по профессии среднего профессионального образования

Подробнее

РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН

РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования Государственное областное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Липецкий

Подробнее

АННОТАЦИИ ПРОГРАММ УЧЕБНЫХ ДИСЦИПЛИН И ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ

АННОТАЦИИ ПРОГРАММ УЧЕБНЫХ ДИСЦИПЛИН И ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ АННОТАЦИИ ПРОГРАММ УЧЕБНЫХ ДИСЦИПЛИН И ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ МОДУЛЕЙ, ВХОДЯЩИХ В СОСТАВ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ 19.01.17 ПОВАР, КОНДИТЕР ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Профессия 19.01.17 Повар,

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА образовательного учреждения среднего профессионального образования

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА образовательного учреждения среднего профессионального образования УТВЕРЖДАЮ Директор ГАПОУ СО «Колледж управления и сервиса «Стиль» Е.В. Эльснер 01 г. ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА образовательного учреждения среднего профессионального образования

Подробнее

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ (ППКРС СПО)

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ (ППКРС СПО) ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ (ППКРС СПО) 43.01.09 Повар, кондитер 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПОДГОТОВКИ ПО ПРОФЕССИИ 1.1 Реализуемая образовательная

Подробнее

СОГЛАСОВАНО: Начальник отдела по надзору в сфере образования Министерства образования и науки Республики Хакасия

СОГЛАСОВАНО: Начальник отдела по надзору в сфере образования Министерства образования и науки Республики Хакасия СОГЛАСОВАНО: Начальник отдела по надзору в сфере образования Министерства образования и науки Республики Хакасия Л.Н. Гимазутина г. УТВЕРЖДАЮ: Директор ГБОУ РХ СПО «Техникум профессиональных технологий,

Подробнее

Производственная практика. преддипломная. Всего

Производственная практика. преддипломная. Всего 1. Сводные данные по бюджету времени (в неделях) Курсы Обучение по дисциплинам и междисциплинарным курсам Учебная практика Производственная практика по профилю специальности преддипломная Промежуточная

Подробнее

ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ АНГАРСКИЙ ТЕХНИКУМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ

ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ АНГАРСКИЙ ТЕХНИКУМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ АНГАРСКИЙ ТЕХНИКУМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ ПРИМЕРНАЯ ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО

Подробнее

1. Пояснительная записка. 1.1 Нормативная база реализации ППКРС ОУ

1. Пояснительная записка. 1.1 Нормативная база реализации ППКРС ОУ 1. Пояснительная записка 1.1 Нормативная база реализации ППКРС ОУ Настоящий учебный план Государственного автономного профессионального образовательного учреждения среднего профессионального образования

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН «Повар, кондитер»

УЧЕБНЫЙ ПЛАН «Повар, кондитер» Утверждаю Директор ГАПОУ «Краснокаменский горно-промышленный техникум» С.Н. Епифанцева 2015 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования государственного

Подробнее

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ЧЕЛЯБИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОЛЛЕДЖ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ»

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ЧЕЛЯБИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОЛЛЕДЖ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ» ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ЧЕЛЯБИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОЛЛЕДЖ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ» Утверждаю директор ГБПОУ «Челябинский государственный колледж индустрии

Подробнее

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ЛЕНИНГРАДСКИЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ» КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

Подробнее

по профессии начального профессионального образования Повар, кондитер

по профессии начального профессионального образования Повар, кондитер Согласовано Директор МУП «Комбинат школьного питания» Л.Д. Лихонос 2013 г. Утверждаю Директор ОГАОУ СПО «Белгородский техникум общественного питания» Н. В. Лустина 2013 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.07 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ПРОФЕССИИ РАБОЧЕГО «ПОВАР»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.07 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ПРОФЕССИИ РАБОЧЕГО «ПОВАР» МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Красноуральский

Подробнее

Программа подготовки квалифицированных рабочих и служащих по профессии "Повар, кондитер".

Программа подготовки квалифицированных рабочих и служащих по профессии Повар, кондитер. Программа подготовки квалифицированных рабочих и служащих по профессии 19.01.17 "Повар, кондитер". Организация-разработчик: государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального

Подробнее

ОП.00 Общепрофессиональный цикл 0/7/ ОПД.05. Безопасность жизнедеятельности "ДЗ"

ОП.00 Общепрофессиональный цикл 0/7/ ОПД.05. Безопасность жизнедеятельности ДЗ 1 7 ОУД.05 Физическая культура "З,З,З,ДЗ" 342 171 171 165 51 51 38 31 0 0 ОУД.06 Основы безопасности жизнедеятельности "ДЗ" 104 32 72 36 34 38 0 0 0 0 ОУД.07 Информатика "ДЗ" 178 50 128 50 0 38 39 51 0

Подробнее

иметь практический опыт: подготовки гастрономических продуктов; приготовления и оформления холодных блюд и закусок; уметь: проверять

иметь практический опыт: подготовки гастрономических продуктов; приготовления и оформления холодных блюд и закусок; уметь: проверять Рабочая программа учебной практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта профессии СПО 19.01.17 Повар, кондитер. Программа учебной практики является частью основной

Подробнее

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Нормативно-правовые основы разработки адаптированной образовательной программы.

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Нормативно-правовые основы разработки адаптированной образовательной программы. СИИ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Нормативно-правовые основы разработки адаптированной образовательной программы. Адаптированная программа подготовки квалифицированных рабочих государственного казенного профессионального

Подробнее

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ 19.01.17 Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Профессия СПО 19.01.17 Повар, кондитер входит в состав укрупнѐнной группы профессий 19.00.00

Подробнее

3.2. Учебный план Пояснительная записка Повар, кондитер, Организация учебного процесса и режим занятий Общеобразовательный цикл

3.2. Учебный план Пояснительная записка  Повар, кондитер, Организация учебного процесса и режим занятий Общеобразовательный цикл 3.2. Учебный план Пояснительная записка Настоящий учебный план государственного бюджетного образовательного учреждения Октябрьский многопрофильный профессиональный колледж разработан на основе Федерального

Подробнее

Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации ППКРС СПО

Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации ППКРС СПО Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации ППКРС СПО Настоящий учебный план программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих государственного бюджетного профессионального образовательного

Подробнее