«УТВЕРЖДАЮ» Заведующий МБДОУ «Детский сад 21» Шатурского муниципального района Московской области О.М.Растрыгина г.

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Размер: px
Начинать показ со страницы:

Download "«УТВЕРЖДАЮ» Заведующий МБДОУ «Детский сад 21» Шатурского муниципального района Московской области О.М.Растрыгина г."

Транскрипт

1 «УТВЕРЖДАЮ» Заведующий МБДОУ «Детский сад 21» Шатурского муниципального района Московской области О.М.Растрыгина г. Примерное цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих МБДОУ «Детский сад 21» Шатурского муниципального района Московской области с 10,5 часовым пребыванием в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов Составлено в соответствии с СанПин на основе Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях под редакцией Могильного М.П., Щедрина Т.В., Холодовой Е.Н. 2017

2 Примерное цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет в МБДОУ «Детский сад 21» 1 день 2 день 3 день 4 день 5 день 6 день 7 день 8 день 9 день 10 день Завтрак 1.Макаронные изделия отварные со сливочным маслом 2.Яйцо вареное 3.Чай с лимоном 4.Масло 5.Хлеб 1.Каша гречневая 2. Кофе с 4.Сыр «Российский» 5. Хлеб 1.Каша рисовая 2.Какао с 4. Хлеб 1.Каша «Дружба» 2.Кофе с 4.Хлеб 1.Каша манная 2.Чай с 4.Хлеб 1.Гречка рассыпчатая с сахаром 2. Яйцо вареное 3.Чай с лимоном 4.Масло 5.Хлеб 1.Каша геркулесовая 2. Кофе с 4.Сыр «Российский» 5. Хлеб 1.Каша пшенная 2.Какао с 4.Хлеб 1..Каша манная 2.Кофе с 4.Хлеб 1.Каша «Дружба» 2. Кофе с 4.Сыр «Российский» 5. Хлеб II завтрак 1.Свежий фрукт 1.Сок фруктовый 1. Свежий фрукт 1.Сок фруктовый 1.Свежий фрукт 1.Свежий фрукт 1.Сок фруктовый 1.Свежий фрукт 1.Сок фруктовый 1.Свежий фрукт Обед 1.Салат из белокочанной капусты 2.Суп рыбный 3.Картофельное пюре 4.Котлета мясная 5. Компот из с/фруктов 6.Хлеб ржаной Полдник 1. Каша геркулесовая 2. Напиток кисломолочный 3. Хлеб 1.Салат из моркови и яблок 2.Борщ из свежей капусты с курицей 3. Ежи мясные, соус 4. Напиток из св. фруктов 1.Шартлотка творожная, соус сладкий 2.Молоко кипяченое 3.Хлеб 4.Кондитерское изделие 1. Салат из свеклы 2. Бульон куриный с гренками 3.Мясо тушеное с овощами 3. Сок фруктовый 4. Хлеб ржаной 1.Пудинг манный 2. Кисель плодово-ягодный 3. Хлеб 4.Кондитерское изделие 1. Сельдь порционно 2.Суп сборный 3.Картофель. пюре 4.Суфле из печени 5. Компот из с/фруктов 6. Хлеб ржаной 1.Гречка отварная 2.Гуляш 3. Напиток кисломолочный 4.Булочка «Домашняя» 1.Салат из зеленого горошка 2.Суп картофельный с мясом 3.Ленивые голубцы со сметаной 4.Кисель 5. Хлеб ржаной 1.Запеканка творожновермишелевая 2.Молоко кипяченое 3.Хлеб 4. Кондитерс. изделие 1.Салат из белокочанной капусты 2.Суп рассольник 3.Запеканка картофельная с мясом, соус 4. Компот из с/фруктов 5.Хлеб ржаной 1.Вермишель молочная 2.Напиток кисломолочный 3.Хлеб 1.Салат из свеклы с яблоком 2.Суп вермишелевый 3.Овощное рагу с курицей 4.Напиток из св. фруктов 5.Хлеб ржаной 1.Творожноманный пудинг, соус 2.Молоко кипяченое 3.Хлеб 4.Кондитерское изделие 1.Салат из св. моркови 2.Свекольник с мясом 3.Плов с курицей 5. Компот из с/фруктов 6. Хлеб ржаной 1.Макаронные изделия отварные 2. Сосиска отварная 3. Чай с сахаром 4. Хлеб 1.Суп гороховый с мясом 2.Капуста тушеная с мясом 3. Напиток из св. фруктов 4. Хлеб ржаной 1.Оладьи 2.Соус сладкий 3.Напиток кисломолочный 3.Кондитерское изделие Калорийность всего за день (ккал) Салат из зеленого горошка 2.Щи из св. капусты с мясом 3.Картофельное пюре 4.Рыба под маринадом 4.Компот из с/фруктов 5. Хлеб ржаной 1.Запеканка творожная, соус 2.Молоко кипяченое 3.Хлеб

3 Прием пищи Выход блюда, гр Пищевые вещества, г Б Ж У 1 ДЕНЬ Энергетическ ая ценность, ккал Витамин С рецептуры Макаронные изделия отварные 130 7,35 6,02 35, со сливочным маслом Яйцо вареное 40 5,08 4,6 0, Чай с лимоном 200 0,1 0 11,5 46,5 2, Масло 10 0,08 7,25 0, Хлеб 40 3,45 0, ,8 0 б/р II Свежий фрукт (яблоко) 100 0,40 0,40 9, Салат из белокочанной капусты 60 0,84 3,04 5, ,97 20 Суп рыбный из консервов 200 6,87 6,72 11,4 133,8 7,29 87 Картофельное пюре 130 3,2 5,1 21,4 143,9 10,3 321 Котлета мясная 70 12,49 10,32 7, , Компот из сухофруктов с витамином «С» 200 0,44 0,02 27, ,4 376 Каша геркулесовая молочная 200 5,39 6,38 32, Напиток кисломолочный 0, ,35 3,75 6,30 76 «Ряженка» Хлеб 40 3,45 0, ,8 0 б/р Итого за первый день ,1 50,51 229, ,33

4 2 ДЕНЬ Каша гречневая молочная 200 6,21 5,28 27, Кофе с 200 2,85 2,41 14, , Сыр «Российский» 15 3,48 4, ,5 0,1 7 Хлеб 40 3,45 0, ,8 0 б/р II Сок фруктовый 150 0, , Салат из моркови и яблок 60 0,52 3,13 4, ,17 40 Борщ из свежей капусты с 200 1,28 3,87 8, ,43 56 курицей Ежи мясные ,49 5,54 9, Соус сметанный 20 0,23 0,84 1,60 14,9 0, Напиток фруктовый из свежих фруктов 200 0,16 0,16 23,88 97,6 1, Шарлотка творожная с 0, ,96 21,78 33, печеньем Соус сладкий 10 0,29 0,68 2,0 15,3 0, Молоко кипяченое 200 5,48 4,88 9, , Хлеб 40 3,45 0, ,8 0 б/р Кондитерское изделие 20 0,16 0,02 15, б/р Итого за второй день ,16 58,66 220, ,99

5 3 ДЕНЬ Каша рисовая молочная 200 3,09 4,07 36, Какао с 200 3,67 3,19 15, , Хлеб 40 3,45 1,2 20,6 104,8 0 б/р II Свежий фрукт (груша) 100 0,40 0,30 10, Салат из свеклы с 60 0,85 3,65 5, ,7 33 растительным маслом Бульон куриный 180 4,67 0,78 16, Гренки пшеничные 20 2,48 0,3 15,2 73, Мясо тушенное с овощами ,73 15,04 13, , Сок фруктовый 150 0, , Пудинг манный 100 5,3 6,62 29,03 213,3 0, Кисель плодово-ягодный с витамином «С» ,7 82,7 1, Хлеб 40 3,45 0, ,8 0 б/р Кондитерское изделие 20 0,16 0,02 15, б/р Итого за третий день ,4 44,37 257, ,53

6 4 ДЕНЬ Каша молочная «Дружба» 200 4,34 1,045 37,15 175, Кофе с 200 2,85 2,41 14, , Хлеб 40 3,45 1,2 20,6 104,8 0 б/р II Сок фруктовый 150 0, , Сельдь порционно 60 11,88 9, ,2 0 б/р Суп сборный с мясом 200 4,39 4,21 13,25 107,8 4,65 81 Картофельное пюре 130 5,12 5,1 21,4 143,9 10,3 321 Суфле из печени ,4 2,5 180,9 12,1 284 Компот из сухофруктов с витамином «С» 200 0,44 0,02 27, , Гречка отварная 85 4,6 2,6 20, Гуляш из отварного мяса 40 5,15 4,075 1,31 62,5 0, Напиток кисломолочный 1, ,35 3, «Кефир» Булочка «Домашняя» 50 3,64 6,26 26, Итого за четвертый день ,2 49,34 249, ,6

7 5 ДЕНЬ Каша манная молочная 200 4,52 4,07 30, Чай с 200 2,67 2,34 14, , Сыр «Российский» 15 3,45 4, ,5 0,1 б/р Хлеб 40 3,45 1,2 20,6 104,8 0 б/р II Свежий фрукт (апельсин) 100 0,63 0,14 15, Салат из зеленого горошка консервированного 60 1,79 3,11 3, ,6 10 Суп картофельный с мясом 200 5,3 4,1 12, ,9 83 Ленивые голубцы со сметаной ,1 9, ,5 297 Кисель плодово-ягодный с витамином «С» ,7 82,7 1, Запеканка творожновермишелевая 0, ,96 21,78 33,06 379,4 Соус сладкий 10 0,29 0, ,3 0,4 351 Молоко кипяченое 200 5,48 4,88 9, , Хлеб 40 3,45 0, ,8 0 б/р Кондитерское изделие 20 1,29 1,64 13,66 74,6 0,01 б/р Итого за пятый день ,44 63,09 214, ,7

8 6 ДЕНЬ Гречка рассыпчатая с сахаром 130 7,66 4,97 37, Чай с лимоном 200 0,1 0 11,5 46,5 2, Яйцо вареное 40 5,08 4,6 0, Батон нарезной 40 3,45 1,2 20,6 104,8 0 б/р II Свежий фрукт (яблоко) 100 0,40 0,40 9, Салат из белокочанной капусты 60 0,84 3,04 5, ,97 20 Суп рассольник с мясом 200 3,06 2,62 10,2 73,6 5,49 74 Запеканка картофельная с ,36 9,88 30,6 310,9 26,7 291 мясом Соус сметанный 20 0,23 0,84 1,60 14,9 0, Компот из сухофруктов с витамином «С» 200 0,44 0,02 27, ,4 376 Вермишель молочная 200 5,75 5,21 18,83 145,2 0,91 93 Напиток кисломолочный 0, ,35 3,75 6,30 76 «Кефир» Хлеб 40 3,45 0,45 21,75 104,8 0 б/р Итого за шестой день ,57 41,73 218, ,22

9 7 ДЕНЬ Каша геркулесовая молочная 200 5,39 6,38 32, Кофе с 200 2,85 2,41 14, , Сыр «Российский» 15 3,45 4, ,5 0,1 б/р Хлеб 40 3,45 1,2 20,6 104,8 0 б/р II Сок фруктовый 150 0, , Салат из свеклы с яблоком 60 0,67 3,1 6, ,58 35 Суп вермишелевый с мясом 200 2,15 2,27 13,71 83,8 6,6 82 Овощное рагу с курицей ,5 7,5 18,5 183,4 8,2 302 Напиток из свежих фруктов 200 0,16 0,16 23,88 97,6 1, Творожно-манный пудинг ,57 21,69 30,87 400,8 0, Соус сладкий 10 0,29 0, ,3 0,4 351 Молоко кипяченое 200 5,48 4,88 9, , Хлеб 40 3,45 0, ,8 0 б/р Кондитерское изделие 20 0,16 0,02 15, б/р Итого за седьмой день ,72 59,94 245, ,66

10 8 ДЕНЬ Каша молочная «Дружба» 200 4,34 1,045 37,15 175, Какао с 200 3,67 3,19 15, , Хлеб 40 3,45 1,2 20,6 104,8 0 б/р II Свежий фрукт (банан) 100 1,5 0, б/р Салат из моркови 60 0,75 0,66 6, ,88 41 Свекольник с мясом и сметаной 200 3,52 4,05 10,5 85,4 9,2 64 Плов с курицей ,83 14,78 26, , Компот из сухофруктов с витамином «С» 200 0,44 0,02 27, ,4 376 Макаронные изделия отварные 130 7,35 6,02 35, со сливочным маслом Сосиска отварная 50 5,5 11,95 0, , Чай с сахаром 200 0,06 0,02 9, , Хлеб 40 3,45 1,2 20,6 104,8 0 б/р Итого за восьмой день ,3 53,9 227, ,5

11 9 ДЕНЬ Каша манная молочная 200 4,48 0,44 35, Кофе с 200 2,85 2,41 14, , Хлеб 40 3,45 1,2 20,6 104,8 0 б/р II Сок фруктовый 150 0, , Суп гороховый с мясом 200 4,39 4,21 13,25 107,8 4,65 81 Капуста тушеная с мясом ,8 10,4 6,8 175,6 32, Напиток из свежих фруктов 200 0,16 0,16 23,88 97,6 1, Оладьи ,16 14,66 49, , Соус сладкий 10 0,29 0, ,3 0,4 351 Напиток кисломолочный 1, ,35 3, «Кефир» Кондитерское изделие 0 б/р 0,16 0,02 15,96 74,6 20 Итого за девятый день ,35 45,10 221, ,77

12 10 ДЕНЬ Каша пшенная молочная 200 5,67 5,28 32, Чай с 200 2,67 2,34 14, , Сыр «Российский» 15 3,45 4, ,5 0,1 б/р Хлеб 40 3,45 1,2 20,6 104,8 0 б/р II Свежий фрукт (груша) 100 0,4 0,3 10, б/р Салат из зеленого горошка 60 1,79 3,11 3, ,6 10 консервированного Щи из свежей капусты с мясом 200 1,36 3,85 5, Картофельное пюре 130 5,12 5,1 21,4 143,9 10,3 321 Рыба под маринадом 70 16,5 5,3 0,08 116,22 1,8 247 Запеканка творожная с печеньем ,96 21,78 33, , Соус сладкий 20 0,29 0, ,3 0,4 351 Молоко кипяченое 200 5,48 4,88 9, , Хлеб 40 3,45 0, ,8 0 б/р Итого за десятый день , ,3 ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД Среднее значение за период ,9 57,3 230, ,8 Содержание белков, жиров, углеводов за период в % от калорийности 1% 1% 4%

ЗАВТРАК 1. Каша гречневая молочная жидкая Какао на молоке Хлеб пшеничный Сыр порционный ЗАВТРАК 1. Плоды свежие - 120

ЗАВТРАК 1. Каша гречневая молочная жидкая Какао на молоке Хлеб пшеничный Сыр порционный ЗАВТРАК 1. Плоды свежие - 120 2 день Меню на 1. Каша гречневая молочная жидкая - 180 2. Какао на молоке - 180 3. Хлеб пшеничный 30 4. Сыр порционный - 12 2 1. Плоды свежие - 120 1. Борщ на курином бульоне со сметаной - 200 2. Плов

Подробнее

День: понедельник Неделя: первая Сезон: осеннее-зимний Возрастная категория: сад. Пищевые вещества (г) Энерг. цен-ть 0,46 8 5,65 6,150 25,736

День: понедельник Неделя: первая Сезон: осеннее-зимний Возрастная категория: сад. Пищевые вещества (г) Энерг. цен-ть 0,46 8 5,65 6,150 25,736 День: понедельник Неделя: первая Сезон: осеннее-зимний Возрастная категория: сад ц Салат из моркови с раст маслом Каша ячневая вязкая Кофейный напиток злаковый на молоке Батон, сыр / Всего за завтрак -й

Подробнее

ЗАВТРАК ЗАВТРАК 2 ОБЕД ПОЛДНИК. Пюре картофельное 120 Чай с лимоном 150 Хлеб пшеничный 30 УЖИН

ЗАВТРАК ЗАВТРАК 2 ОБЕД ПОЛДНИК. Пюре картофельное 120 Чай с лимоном 150 Хлеб пшеничный 30 УЖИН Категория: Дети 1-3 лет Прием пищи Наименование блюда Выход блюда День 1 2 Каша гречневая молочная с маслом 180 Напиток из плодов шиповника 150 Салат из свеклы с растительным маслом 40 Рассольник на мясном

Подробнее

Масло сливочное несолѐное 1, , ,3 26,18 41,45 0,44 Молоко 3.2%-ной жирности 6,33 6,98 10,25 130,91 0,09 2,84 43,64 261,82 196,36

Масло сливочное несолѐное 1, , ,3 26,18 41,45 0,44 Молоко 3.2%-ной жирности 6,33 6,98 10,25 130,91 0,09 2,84 43,64 261,82 196,36 Масло сливочное несолѐное 1,09 180 1,75 1632 1287,3 26,18 41,45 0,44 Молоко 3.2%-ной жирности 6,33 6,98 10,25 130,91 0,09 2,84 43,64 261,82 196,36 30,55 0,22 N 324 Пюре из свеклы. 180 2,62 5,14 16,91 124,19

Подробнее

2. Плов 3. Винегрет 4. Хлеб 5. Компот из сухофруктов

2. Плов 3. Винегрет 4. Хлеб 5. Компот из сухофруктов 03.09.15г. 1. Каша пшеничная 2. Колбаса 04.09.15г. 1. Макароны отварные 2. Сосиска 2. Соус 05.09.15г. 1. Каша манная 3. Повидло 3. Какао 06.09.15г. 1. Рис отварной 4. Кофе с 07.09.15г. 1. Каша «Дружба»

Подробнее

Понедельник (первая неделя) Экспресс-завтрак. Выход,

Понедельник (первая неделя) Экспресс-завтрак. Выход, Понедельник (первая неделя) Экспресс-завтрак п/п Наименование блюда Выход, Выход, гр. 7-10 гр. 11-18 1 Бутерброд с колбасой вк 20/18 20/18 2 Чай с сахаром и лимоном 200/15/7 200/15/7 Итого: 11,00 Комплекс

Подробнее

ПРИМЕРНОЕ 10 ДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ МОУ «ДЬЯКОНОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА»

ПРИМЕРНОЕ 10 ДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ МОУ «ДЬЯКОНОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА» Согласовано Зам. Руководителя Управления Роспотребнадзора По Тульской области 2013г. Утверждаю Директс Звательная школа» к и // шшс-^г \ * яц q д 1 2013г. н ПРИМЕРНОЕ 10 ДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ

Подробнее

Примерное 10-дневное меню для детей дошкольного возраста с 9-10 ч. пребыванием детей в дошкольном учреждении

Примерное 10-дневное меню для детей дошкольного возраста с 9-10 ч. пребыванием детей в дошкольном учреждении Примерное 10-дневное меню для детей дошкольного возраста с 9-10 ч. пребыванием детей в дошкольном учреждении Прием День 1 Наименование Пищевые вещества Энергетичес к Завтрак: Каша манная, 200 8,6 11,4

Подробнее

Примерные меню горячих школьных завтраков и обедов для организации питания детей 7-11 и лет в государственных образовательных учреждениях

Примерные меню горячих школьных завтраков и обедов для организации питания детей 7-11 и лет в государственных образовательных учреждениях Примерные меню горячих школьных завтраков и обедов для организации питания детей 7-11 и 11-18 лет в государственных образовательных учреждениях Методические рекомендации 0100/8605-07-34 Москва 2007 Разработано:

Подробнее

183 завтрак Каша овсяная молочная 150 5,703 8,65 21, ,87 1,7

183 завтрак Каша овсяная молочная 150 5,703 8,65 21, ,87 1,7 I день: Понедельник рецептуры Прием пищи Прием пищи/ Наименование блюда Выход блюда Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность Витамин С брутто нетто Б ж У ккал с 183 завтрак Каша овсяная молочная 150

Подробнее

Справка. 1. необходимость удовлетворения потребности детей в энергии за счет школьных завтраков на 25% и за счет обедов на 30%;

Справка. 1. необходимость удовлетворения потребности детей в энергии за счет школьных завтраков на 25% и за счет обедов на 30%; Методические рекомендации 0100/8605-07-34 «Примерные меню горячих школьных завтраков и обедов для организации питания детей 7-11 и 11-18 в государственных образовательных учреждениях» (утв. Федеральной

Подробнее

примерное меню ПРИМЕРНЫЕ МЕНЮ ГОРЯЧИХ ШКОЛЬНЫХ ЗАВТРАКОВ И ОБЕДОВ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ 7-11 И ЛЕТ

примерное меню ПРИМЕРНЫЕ МЕНЮ ГОРЯЧИХ ШКОЛЬНЫХ ЗАВТРАКОВ И ОБЕДОВ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ 7-11 И ЛЕТ примерное меню Утверждаю Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Г.Г.ОНИЩЕНКО 24 августа 2007 г. N 0100/8605-07-34 ПРИМЕРНЫЕ МЕНЮ ГОРЯЧИХ ШКОЛЬНЫХ

Подробнее

День 1. Брутто (г) Какао с молоком

День 1. Брутто (г) Какао с молоком Лист 1 День 1 Брутто Нетто Выход Белки Химический состав Жиры Углеводы 1 2 3 4 5 6 7 8 Завтрак Эн. цен. (ккал) Омлет с колбасой 250 10 25 3,8 275.8 Яйца 3,5шт. 140 Молоко 90 90 Масса омлетной смеси 230

Подробнее

ПЕРСПЕКТИВНОЕ МЕНЮ НА УЧЕБНЫЙ ГОД ЗИМА. ВЕСНА. ЛЕТО. ОСЕНЬ. (ИЛЛЮСТРАЦИИ К МЕНЮ ВЫПОЛНЕНЫ УЧАЩИМИСЯ ШКОЛЫ)

ПЕРСПЕКТИВНОЕ МЕНЮ НА УЧЕБНЫЙ ГОД ЗИМА. ВЕСНА. ЛЕТО. ОСЕНЬ. (ИЛЛЮСТРАЦИИ К МЕНЮ ВЫПОЛНЕНЫ УЧАЩИМИСЯ ШКОЛЫ) ПЕРСПЕКТИВНОЕ МЕНЮ НА 2013-2014 УЧЕБНЫЙ ГОД ЗИМА. ВЕСНА. ЛЕТО. ОСЕНЬ. (ИЛЛЮСТРАЦИИ К МЕНЮ ВЫПОЛНЕНЫ УЧАЩИМИСЯ ШКОЛЫ) 1 день Завтрак Сыр твердый порциями Сосиски отварные с маслом сливочным Какао на молоке

Подробнее

ЗАВТРАК Выход Белки Жиры Углеводы Энергетич еская ценность Колбаса п/к 15 1,5 3, Масло сливочное 10 0,1 7,2 0,

ЗАВТРАК Выход Белки Жиры Углеводы Энергетич еская ценность Колбаса п/к 15 1,5 3, Масло сливочное 10 0,1 7,2 0, 1 день ЗАВТРАК Выход Белки Жиры Углеводы Энергетич еская Колбаса п/к 15 1,5 3,5-37 29 Масло сливочное 10 0,1 7,2 0,1 66 22. Овощи свежие 50 - - 1,3 6,5 4,0 Омлет 80 8,1 9,6 1,1 110 284 Каша манная 250

Подробнее

МЕНЮ. 140 / 0 (г) 264 (ккал) 11,153 Яблоки (поpциями) 200 / 0 (г) 79 (ккал) 11,82 Отваp шиповника 200 / 0 (г) 22 (ккал) 130 / 10 (г) 110,3 (ккал)

МЕНЮ. 140 / 0 (г) 264 (ккал) 11,153 Яблоки (поpциями) 200 / 0 (г) 79 (ккал) 11,82 Отваp шиповника 200 / 0 (г) 22 (ккал) 130 / 10 (г) 110,3 (ккал) Понедельник 11,53б Какао с молоком б/с 200 / 0 (г) 77 (ккал) Пудинг твоpожный запеченный без 5,17 сахара 140 / 0 (г) 264 (ккал) Салат из свежих огурцов, сельдерея, 9,143 дайкона с р/м 130 / 10 (г) 110,3

Подробнее

Методические указания и варианты контрольных работ

Методические указания и варианты контрольных работ Министерство образования и науки Российской Федерации Ãîñóäàðñòâåííîå îáðàçîâàòåëüíîå ó ðåæäåíèå âûñøåãî ïðîôåññèîíàëüíîãî îáðàçîâàíèÿ КАФЕДРА ТЕХНОЛОГИИ И ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ Контроль качества продукции

Подробнее

38,00 3,2% жирности, 0,9 л 3 Молоко стерилизованное низколактозноее в пакет полиэтиленовом пакете 2,5% жирности, 1 л 41,00

38,00 3,2% жирности, 0,9 л 3 Молоко стерилизованное низколактозноее в пакет полиэтиленовом пакете 2,5% жирности, 1 л 41,00 Предельные цены на продукты питания, закупаемые для нужд муниципальных и бюджетный учреждений г. Ставрополя по состоянию на 01 февраля 2016 года Наименование продуктов Ед. изм. Предельная п/п (максимальная)

Подробнее

Книга Илья Мельников. Питание при подагре скачана с jokibook.ru заходите, у нас всегда много свежих книг! Питание при подагре.

Книга Илья Мельников. Питание при подагре скачана с jokibook.ru заходите, у нас всегда много свежих книг! Питание при подагре. Питание при подагре Илья Мельников 2 3 ПИТАНИЕ ПРИ ПОДАГРЕ 4 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПИТАНИЯ И ЕГО ЦЕЛИ Подагра это общее заболевание организма, в основе которого лежит нарушение белкового обмена, что ведет

Подробнее

Бизнес ланч с 12:00 до 16:00; с понедельника по пятницу. Понедельник. Салаты. Супы. Горячее. Гарниры. Напитки. Хлеб. порция грамм

Бизнес ланч с 12:00 до 16:00; с понедельника по пятницу. Понедельник. Салаты. Супы. Горячее. Гарниры. Напитки. Хлеб. порция грамм Понедельник Салат из свежих овощей с растительным маслом огурцы свежие, помидоры свежие, перец болгарский свежий, салат "латук", масло растительное, соль, перец черный молотый Салат куриный с ананасами

Подробнее

Комплексное меню Кафе б/о "Морской залив" Цена продажи рублей на человека. Понедельник. Завтрак

Комплексное меню Кафе б/о Морской залив Цена продажи рублей на человека. Понедельник. Завтрак Цена продажи - 600 рублей на человека блюда в гр. Каша "Сластена" (геркулес, молоко, курага) Спагетти "Радженетта" с соусом болоньезе (спагетти, мясной соус) Белки Жиры Углеводы 00,00 650,90 0,,6 98,9

Подробнее

сёмга с чесночными сухариками, маслинами, яйцом ,00 и помидором, заправленная соусом Цезарь.) Салат «Морской бриз» (Рыбный балык со

сёмга с чесночными сухариками, маслинами, яйцом ,00 и помидором, заправленная соусом Цезарь.) Салат «Морской бриз» (Рыбный балык со Салат «Цезарь с сёмгой жареной» (Жареная сёмга с чесночными сухариками, маслинами, яйцом 250 45,00 и помидором, заправленная соусом Цезарь.) Салат «Морской бриз» (Рыбный балык со свежими помидором и огурцом

Подробнее

Тип блюда, наименование Масса Цена

Тип блюда, наименование Масса Цена понедельник Тип блюда, наименование Масса Цена Салат из свеклы и сыра (отварная свекла, сыр, чеснок, 100 36 «Закусочный» (капуста, яйцо, кукуруза, горошек, 100 44 «Зеленый» (томат, огурец, редис, зеленый

Подробнее

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ И ВОСПИТАННИКОВ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ И ВОСПИТАННИКОВ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ И ВОСПИТАННИКОВ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ ОГЛАВЛЕНИЕ I. ТРЕБОВАНИЯ К СОСТАВУ, ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ, ОБЪЕМУ, КАЧЕСТВУ ПИТАНИЯ И УСЛОВИЯМ ПРИЕМА ПИЩИ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОМ

Подробнее

* каши: овсяная, рисовая, гречневая, кукурузная, пшеничная, Артек, ячневая;

* каши: овсяная, рисовая, гречневая, кукурузная, пшеничная, Артек, ячневая; 1-й месяц До десятого дня: * печеные яблоки; * бананы; * каши: овсяная, рисовая, гречневая, кукурузная, пшеничная, Артек, ячневая; *постный суп; *употребление жидкости (чай зеленый, компот из сухофруктов,

Подробнее

Пищевая и энергетическая ценность блюд и кулинарных изделий на 100 гр. продукта. Масса

Пищевая и энергетическая ценность блюд и кулинарных изделий на 100 гр. продукта. Масса Пищевая и энергетическая ценность блюд и кулинарных изделий на 100 продукта Наименование блюд Жиры Энергетическая ценность, Белки Углеводы ккал Бутерброды Бутерброд с сыром (российским) 45 6,1 10,1 9,4

Подробнее

Корпоративное эконом-меню. Салаты

Корпоративное эконом-меню. Салаты Корпоративное эконом-меню Делаем с душой и любовью! Мы заботимся о вас и вашем здоровье! Вся наша продукция готовится вручную по рецептам Restlife и доставляется ежедневно. "Ресторанная жизнь" гарантирует

Подробнее

Коэффициенты пересчета продуктов питания в первичный продукт

Коэффициенты пересчета продуктов питания в первичный продукт Приложение 3 к Инструкции по организации и проведению выборочного обследования домашних хозяйств по уровню жизни ы продуктов питания в первичный продукт Хлеб и хлебные продукты в пересчете в муку Хлеб

Подробнее

ПОНЕДЕЛЬНИК Суп Харчо 300 г Котлета куриная 100г Пюре картофельное 150 г Салат «Свежесть» 100 г Хлеб пшеничный Узвар 250 мл

ПОНЕДЕЛЬНИК Суп Харчо 300 г Котлета куриная 100г Пюре картофельное 150 г Салат «Свежесть» 100 г Хлеб пшеничный Узвар 250 мл Суп Харчо 300 г Котлета куриная 100г Пюре картофельное 150 г Салат «Свежесть» 100 г пшеничный Суп овощной 300 г Чахохбили 100г Гречка с овощами 150 г Салат «Весенний» 100 г пшеничный Телятина под соусом

Подробнее

Рекомендуемы нормы питания в ДОУ (СанПиН ) Примерная форма примерного меню приводится в таблице 1.

Рекомендуемы нормы питания в ДОУ (СанПиН ) Примерная форма примерного меню приводится в таблице 1. Рекомендуемы нормы питания в ДОУ (СанПиН 2.4.1.2660 10) В нашем дошкольном учреждении имеется примерное меню, рассчитанное не менее чем на 2 недели, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания в

Подробнее

Холодные закуски. «Селедочка под водочку» (сельдь, картофель отварной, зеленый горошек, яйцо, лук репчатый, масло растительное)

Холодные закуски. «Селедочка под водочку» (сельдь, картофель отварной, зеленый горошек, яйцо, лук репчатый, масло растительное) Холодные закуски 100/80/20/20 220/2 210/1 0/2 50/15/10 /20/30 100/10/10/5 100/2 «Селедочка под водочку» (сельдь, картофель отварной, зеленый горошек, яйцо, лук репчатый, масло растительное) Разносол (огурцы

Подробнее

Консультация для родителей «О пользе витаминов для детского организма»

Консультация для родителей «О пользе витаминов для детского организма» Консультация для родителей «О пользе витаминов для детского организма» Витамины ценнейшие вещества, необходимые организму человека. Все виды обмена веществ, работа нервной пищеварительной, сердечнососудистой

Подробнее

Контроль выполнения рациона питания в дошкольных учреждениях (СанПиН 2.4.1.3049-13)

Контроль выполнения рациона питания в дошкольных учреждениях (СанПиН 2.4.1.3049-13) Контроль выполнения рациона питания в дошкольных учреждениях (СанПиН 2.4.1.3049-13) Инструкция для программного комплекса «БЭСТ- Питание для детских организованных коллективов» 2014г. Центр решений «БЭСТ-Питание»

Подробнее

ОБЕД 300 рублей Вариант 4 (вегетарианский) Салат «Витаминный» 1/120 Щи "Постные" из свежей капусты со сметаной 220/30 Шашлычок из овощей 130

ОБЕД 300 рублей Вариант 4 (вегетарианский) Салат «Витаминный» 1/120 Щи Постные из свежей капусты со сметаной 220/30 Шашлычок из овощей 130 \ ТУРИСТИЧЕСКИЕ ОБЕДЫ РЕСТОРАНА «ЧАЙХАНА ПАХВАЛА» При заказе обедов стоимостью до 500 рублей для групп более 20 персон, гид обедает бесплатно (20+1); для групп от 40 персон гид и водитель обедают бесплатно

Подробнее

Меню готовых обедов (действует с г.) С а л а т ы и х о л о д н ы е з а к у с к и

Меню готовых обедов (действует с г.) С а л а т ы и х о л о д н ы е з а к у с к и Ресторан выездного обслуживания ИП Рычкова О.И тел/факс: 8 (423) 249-71-37 e-mail: vl@pv-vl.ru 600065, Владивосток, тел: 230-23-42 249-56-88 адрес сайта: www.pv-vl.ru ул. Крыгина, 57 Меню готовых обедов

Подробнее

pдравствуйте друзья В канун Нового Года каждому хочется выглядеть сногсшибательно, ловить на себе взгляды окружающих и быть королевой вечера.

pдравствуйте друзья В канун Нового Года каждому хочется выглядеть сногсшибательно, ловить на себе взгляды окружающих и быть королевой вечера. pдравствуйте друзья В канун Нового Года каждому хочется выглядеть сногсшибательно, ловить на себе взгляды окружающих и быть королевой вечера. Новогодняя ночь время особенное, считается, что от встречи

Подробнее

ПИТАНИЕ В ДЕТСКОМ САДУ

ПИТАНИЕ В ДЕТСКОМ САДУ ПИТАНИЕ В ДЕТСКОМ САДУ Основными задачами организации питания воспитанников в ДОУ являются: Обеспечение детей питанием, соответствующим возрастным, физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии;

Подробнее

ОТЧЕТ 1. г. Звенигород 20 апреля 2012 г

ОТЧЕТ 1. г. Звенигород 20 апреля 2012 г КОНТРОЛЬНО-СЧЕТНАЯ ПАЛАТА ГОРОДСКОГО ОКРУГА ЗВЕНИГОРОД 143180, Московская область, г. Звенигород, ул. Ленина, д. 28 ОТЧЕТ 1 по результатам проверки организации питания в муниципальных дошкольных образовательных

Подробнее

Ассортимент шведка на каждый день«шведка» неизменно в течении семидневного меню. Детям от 3 лет до 12 лет предоставляются детские блюда.

Ассортимент шведка на каждый день«шведка» неизменно в течении семидневного меню. Детям от 3 лет до 12 лет предоставляются детские блюда. Ассортимент шведка на каждый день«шведка» неизменно в течении семидневного меню Детям от 3 лет до 12 лет предоставляются детские блюда. 1. Сухие Завтраки. -Кукурузные хлопья -Шарики шоколадные -Мюсли в

Подробнее

Общество с ограниченной ответственностью «Мясокомбинат «МАРАФ»

Общество с ограниченной ответственностью «Мясокомбинат «МАРАФ» 2 Общество с ограниченной ответственностью «Мясокомбинат «МАРАФ» ООО Мясокомбинат МАРАФ - динамично развивающееся современное предприятие по заготовке и переработке мяса. Был создан в 2007 году. С момента

Подробнее

10. Почему для лапшевника и макаронника макароны варят несливным способом?

10. Почему для лапшевника и макаронника макароны варят несливным способом? 194 Оценка компетентности по модулю 4 РЕЗУЛЬТАТ 1 1. Перечислите классификационные признаки вторых горячих блюд. 2. Опишите последовательность приготовления: а) котлет рисовых; б) крупеника гречневого.

Подробнее

Технологическая карта 130 Наименование изделия: Сосиска отварная Номер рецептуры: 69 Наименование сборника рецептур: Н.Г. Бутейкис.

Технологическая карта 130 Наименование изделия: Сосиска отварная Номер рецептуры: 69 Наименование сборника рецептур: Н.Г. Бутейкис. Технологическая карта 130 Наименование изделия: Сосиска отварная Номер рецептуры: 69 Наименование сборника рецептур: Н.Г. Бутейкис. Сосиска 51 50 Выход: 150 Витамины, 4,290 10,277 0,200 110,403 17,500

Подробнее

Технологическая карта кулинарного изделия (блюда)

Технологическая карта кулинарного изделия (блюда) наименование предприятия 3 Технологическая карта кулинарного изделия (блюда) Наименование кулинарного изделия (блюда): Кефир Номер рецептуры: Наименование сборника рецептур: Расход сырья и полуфабрикатов

Подробнее

ПИТАНИЕ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ

ПИТАНИЕ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ ПИТАНИЕ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ Александр Юрьевич Майоров ФГБУ «Эндокринологический научный центр» Министерства здравоохранения РФ, Москва Заведующий отделением программного обучения и лечения Института диабета,

Подробнее

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ СУТОЧНЫЕ НАБОРЫ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ДОШКОЛЬНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ (Г, МЛ, НА 1 РЕБЕНКА/СУТКИ)

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ СУТОЧНЫЕ НАБОРЫ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ДОШКОЛЬНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ (Г, МЛ, НА 1 РЕБЕНКА/СУТКИ) XV. Требования к составлению меню для организации питания детей разного возраста Приложение N 10 к СанПиН 2.4.1.3049-13 РЕКОМЕНДУЕМЫЕ СУТОЧНЫЕ НАБОРЫ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ДОШКОЛЬНЫХ

Подробнее

МЕНЮ САЛАТЫ Салаты с рыбой и морепродуктами: Салат "Скандинавский" Салат «По-английски» Салат "Грибной с кальмарами" Салаты с мясом: Салат "Смак"

МЕНЮ САЛАТЫ Салаты с рыбой и морепродуктами: Салат Скандинавский Салат «По-английски» Салат Грибной с кальмарами Салаты с мясом: Салат Смак МЕНЮ САЛАТЫ Салаты с рыбой и морепродуктами: Салат "Скандинавский" 150 гр. 170 руб. (Семга копченая, кальмары, креветки, помидоры свежие, сыр, майонез) Салат «По-английски» 150 гр. 140 руб. (Кальмары,

Подробнее

Компания «Ремакс» рада предложить Вам новую продукцию серии быстрого питания готовые вторые блюда, выпускаемые под маркой «Бизнес-Повар».

Компания «Ремакс» рада предложить Вам новую продукцию серии быстрого питания готовые вторые блюда, выпускаемые под маркой «Бизнес-Повар». Компания «Ремакс» рада предложить Вам новую продукцию серии быстрого питания готовые вторые блюда, выпускаемые под маркой «Бизнес-Повар». Наш адрес: г.ижевск, ул.ворошилова, 109а (2 этаж) (3412) 320-598

Подробнее

Детский сад «УМНИЦА» «Утверждаю» Директор Дорогойченко И.П.

Детский сад «УМНИЦА» «Утверждаю» Директор Дорогойченко И.П. Наименование изделия: Бульон мясной, куриный, рыбный Номер рецептуры: 150 250 150 250 Мясо бескостное 50,2 63,7 50,2 63,7 или кура обработанная 50,2 63,7 50,2 63,7 или филе рыбы 50,2 63,7 50,2 63,7 Вода

Подробнее

Методические указания по выполнению практических работ по дисциплине ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ С ОСНОВАМИ ТОВАРОВЕДЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

Методические указания по выполнению практических работ по дисциплине ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ С ОСНОВАМИ ТОВАРОВЕДЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ Санкт-петербургское государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Сестрорецкий лицей имени С.И. Мосина» УТВЕРЖДАЮ Директор СПб ГБ ПОУ «СЛ им. С.И. Мосина» Т.Д. Минина " 31 " августа

Подробнее

Наименование блюда Выход в гр. цена Ассорти рыбное деликатесное 2 (форель. слабосоленая, семга слабосоленая, оливки, лимон, зелень)

Наименование блюда Выход в гр. цена Ассорти рыбное деликатесное 2 (форель. слабосоленая, семга слабосоленая, оливки, лимон, зелень) Ассорти рыбное деликатесное 1 (форель слабосоленая, семга слабосоленая, оливки, лимон, 150 380 Ассорти рыбное деликатесное 2 (форель слабосоленая, семга слабосоленая, скумбрия холодного копчения, оливки,

Подробнее

государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Новокузнецкий техникум пищевой промышленности»

государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Новокузнецкий техникум пищевой промышленности» государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Новокузнецкий техникум пищевой промышленности» Рабочая программа по учебной практике ПМ 06. Приготовление холодный блюд

Подробнее

Методическое пособие Для проведения практических занятий По ПМ 07 «Выполнение работ по профессии Повар Кондитер»

Методическое пособие Для проведения практических занятий По ПМ 07 «Выполнение работ по профессии Повар Кондитер» Департамент образования Ивановской области Областное государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Ивановский колледж сферы услуг Методическое пособие Для проведения практических

Подробнее

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ. Маринованные грибы Маринованные шампиньоны с растительным маслом и лучком

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ. Маринованные грибы Маринованные шампиньоны с растительным маслом и лучком ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Разносолы домашние Классическая русская закуска из бочковых огурцов и помидор, квашеной капусты, грибов маринованных, чеснока, черемши и горького перца Маринованные грибы Маринованные

Подробнее

Основные принципы питания детей с сахарным диабетом 1 типа

Основные принципы питания детей с сахарным диабетом 1 типа Основные принципы питания детей с сахарным диабетом 1 типа Доцент кафедры пропедевтики детских болезней, детской эндокринологии и диабетологии Саратовского государственного медицинского университета к.м.н.

Подробнее

КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ. Холодные закуски. *** Помидоры фаршированные зеленью с чесноком и сыром -100г или Сельдь под шубой - 100г

КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ. Холодные закуски. *** Помидоры фаршированные зеленью с чесноком и сыром -100г или Сельдь под шубой - 100г КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ Помидоры фаршированные зеленью с чесноком и сыром -100г Сельдь под шубой - 100г Икра красная на канапе - 30г Рулетики из ветчины с сыром, чесноком и зеленью - 100г Салат "Оливье" с курой

Подробнее

ОРГАНИЗАЦИЯ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ В УСЛОВИЯХ ВЛИЯНИЯ ФАКТОРОВ УРБАНИЗАЦИИ. Методические рекомендации

ОРГАНИЗАЦИЯ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ В УСЛОВИЯХ ВЛИЯНИЯ ФАКТОРОВ УРБАНИЗАЦИИ. Методические рекомендации МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ АКАДЕМИЯ СОЦИАЛЬНОГО УПРАВЛЕНИЯ ОРГАНИЗАЦИЯ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ В УСЛОВИЯХ ВЛИЯНИЯ ФАКТОРОВ УРБАНИЗАЦИИ Методические рекомендации АСОУ 2012 УДК

Подробнее

ресторан БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

ресторан БАНКЕТНОЕ МЕНЮ ресторан Предложение от шеф-повара Баранья нога, запеченая в травах Поросенок молочный, в сметане Осетр целый, фаршированный Судак фаршированный 2 000р Холодные закуски Ассорти сыров 200/30г 600р (дор

Подробнее

РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ. Профессиональный модуль ПМ. 07 «Приготовление сладких блюд и напитков».

РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ. Профессиональный модуль ПМ. 07 «Приготовление сладких блюд и напитков». РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ Профессиональный модуль ПМ. 07 «Приготовление сладких блюд и напитков». 1 Разработчик: М.Т. Дьяконова преподаватель спец. дисциплин, высшей категории. Рецензенты: Н.Н. Стеблева гл. методист

Подробнее

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Рецептура 5.04 Источник: Сборник рец. 2010, 213. Яйцо вареное

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Рецептура 5.04 Источник: Сборник рец. 2010, 213. Яйцо вареное Рецептура 5.04 Источник: Сборник рец. 2010, 213 Яйцо вареное Количество порций Сад (100порц. Х 1штг) Яйцо 0.04 0.04 4 4 Выход 0.004 12.7 11.5 0.7 55 12 192 2.5 0.25 0.07 0.45 0.2 0 157 Яйца, обработанные

Подробнее

Банкетное меню из расчета 1000 рублей на одного человека.

Банкетное меню из расчета 1000 рублей на одного человека. Банкетное меню из расчета 0 рублей на одного человека. Соленья домашнего приготовления. Салат воздушный с грецкими орехами (огурец свежий, помидоры свежие, айсберг, лук, фета, масло оливковое, бальзамический

Подробнее

* Данные получены из открытых источников и не являются запатентованной или защищенной каким-либо другим способом, информацией.

* Данные получены из открытых источников и не являются запатентованной или защищенной каким-либо другим способом, информацией. 410 * Данные получены из открытых источников и не являются запатентованной или защищенной каким-либо другим способом, информацией. ВВЕДЕНИЕ Используйте только мерную чашку, прилагаемую в комплекте. Время

Подробнее

Содержание Предисловие... 3 Введение... 5 Раздел 1. Нормативы физиологической потребности в пищевых веществах и энергии

Содержание Предисловие... 3 Введение... 5 Раздел 1. Нормативы физиологической потребности в пищевых веществах и энергии Содержание Предисловие... 3 Введение... 5 Раздел 1. Нормативы физиологической потребности в пищевых веществах и энергии... 10 1.1. Общие требования... 10 1.2. Термины и определения... 11 1.3. Нормативы

Подробнее

лотках. - Крупные сыры хранятся на стеллажах, мелкие сыры - на полках в потребительской таре. сметана, творог хранятся в таре с крышкой.

лотках. - Крупные сыры хранятся на стеллажах, мелкие сыры - на полках в потребительской таре. сметана, творог хранятся в таре с крышкой. лотках. - Крупные сыры хранятся на стеллажах, мелкие сыры - на полках в потребительской таре. сметана, творог хранятся в таре с крышкой. - Не допускается оставлять ложки, лопатки в таре со сметаной, творогом.

Подробнее

Предмет: Технология приготовления пищи

Предмет: Технология приготовления пищи Эта часть работы выложена в ознакомительных целях. Если вы хотите получить работу полностью, то приобретите ее воспользовавшись формой заказа на странице с готовой работой: https://www.homework.ru/finishedworks/315268/

Подробнее

Káfet Café & Bakery АКТИВНЫЙ ОТДЫХ. Keskuskatu Sirkka

Káfet Café & Bakery АКТИВНЫЙ ОТДЫХ.  Keskuskatu Sirkka Káfet Café & Bakery АКТИВНЫЙ ОТДЫХ Заказ сауны - Сауна по чёрному 310 + 30 / человек - Традиционная сауна 270 + 30 / человек - Бочка с горячей водой под открытым небом 170 + 25 / человек Продолжительность:

Подробнее

1. Говядина тушеная, баранина тушеная, свинина тушеная

1. Говядина тушеная, баранина тушеная, свинина тушеная 1. Говядина тушеная, баранина тушеная, свинина тушеная Ингредиенты 0,5 л банка 1 л банка Мясо сырое (говядина или баранина), г 440 830 Жир (масло растительное), г 90 170 Соль, г 5 10 Лук репчатый, г 7

Подробнее

СБОРНИК ЗАДАЧ. Предназначенный для обучающихся 1-3 курса профессии Повар, кондитер

СБОРНИК ЗАДАЧ. Предназначенный для обучающихся 1-3 курса профессии Повар, кондитер МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «БУРЯТСКИЙ РЕСПУБЛИКАНСКИИЙ ИНФОРМАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ» (ГБПОУ БРИЭТ)

Подробнее

Полезные советы, простые рецепты, легкие идеи

Полезные советы, простые рецепты, легкие идеи Дальневосточный фонд экологического здоровья является некоммерческой организацией. Наша деятельность направлена защиту здоровья жителей Дальневосточного региона от воздействия неблагоприятных экологических

Подробнее

Учреждение образования «Могилевский государственный университет продовольствия» ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА СОДЕРЖАНИЕ МАТЕРИАЛА

Учреждение образования «Могилевский государственный университет продовольствия» ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА СОДЕРЖАНИЕ МАТЕРИАЛА Учреждение образования «Могилевский государственный университет продовольствия» ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ИСПЫТАНИЯ по технологии приготовления пищи для абитуриентов, на основе среднего специального образования

Подробнее

СОЛЬ и Ваше здоровье

СОЛЬ и Ваше здоровье СОЛЬ и Ваше здоровье Если Вы желаете знать больше о взаимосвязи здоровья и питания, зайдите на www.toitumine.ee. СОЛЬ И ЗДОРОВЬЕ Соль необходима нам для того, чтобы регулировать количество воды в тканях,

Подробнее

МЕНЮ Завтрак. Салаты. 75 руб гр Салат «Столичный» 75руб гр Сельдь с луком и картофелем. 63 руб гр Винегрет с кусочком сельди

МЕНЮ Завтрак. Салаты. 75 руб гр Салат «Столичный» 75руб гр Сельдь с луком и картофелем. 63 руб гр Винегрет с кусочком сельди 1 100/30гр Сырники по домашнему рецепту со сметаной и настоящим медом. 2 160гр Омлет скрэмбел (глазунья, яйцо отварное) 3 100/30гр Блинчики с творогом и деревенской МЕНЮ Завтрак (Творог, яйцо, мука, масло

Подробнее

Утверждено приказом управления образования администрации городского округа город Шарья 353 от «13» июня года

Утверждено приказом управления образования администрации городского округа город Шарья 353 от «13» июня года Утверждено приказом управления образования администрации городского округа город Шарья 353 от «13» июня 20 13 года Методические рекомендации по разработке примерного единого цикличного десятидневного меню

Подробнее

Если хочешь, будь здоров!

Если хочешь, будь здоров! Станица Стародеревянковская Каневского района Краснодарского края Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 5 им. В.И. Данильченко Если хочешь, будь здоров! Классный

Подробнее

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Рецептура Источник: Сборник рец.2010, 185. Каша молочная манная (жидкая)

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Рецептура Источник: Сборник рец.2010, 185. Каша молочная манная (жидкая) Рецептура 92.29 Источник: Сборник рец.2010, 185 Каша молочная манная (жидкая) Количество порций Сад (100порц. Х.180г) Молоко 0.137 0.137 13.68 13.68 Сахар 0.009 0.009 0.855 0.855 Соль 0.001 0.001 0.135

Подробнее

Рецепты для автоклава

Рецепты для автоклава Рецепты для автоклава Мясные консервы 1. Говядина тушеная, баранина тушеная, свинина тушеная Мясо сырое (говядина или баранина), г 440 830 Жир (масло растительное), г 90 170 Соль, г 5 10 Лук репчатый,

Подробнее

Ʉɭɥɶɬɭɪɚ ɩɢɳɟɜɨɝɨ ɩɨɜɟɞɟɧɢɹ

Ʉɭɥɶɬɭɪɚ ɩɢɳɟɜɨɝɨ ɩɨɜɟɞɟɧɢɹ ..,.., 2011 Содержание Культура пищевого поведения 3 Таблицы пищевой ценности продуктов 11 Мясо и мясопродукты, яйца 11 Рыба и морепродукты 15 Зерновые 21 Сладкие блюда/десерты 23 Молоко и молочные продукты

Подробнее

Виктор Кромер, Лев Кромер. Правильно ли мы считаем калории?

Виктор Кромер, Лев Кромер. Правильно ли мы считаем калории? Виктор Кромер, Лев Кромер Правильно ли мы считаем калории? Наука считать калории медленно, но верно овладевает широкими массами. Этому учат в школе на уроках биологии, умение считать калории популяризуется

Подробнее

утиная грудка, вяленый казылык, пармский окорок, отварной язык

утиная грудка, вяленый казылык, пармский окорок, отварной язык Банкетное меню Важно! Блюда в ресторане «Фазенда» мы готовим из овощей, выращенных в своем огороде и собственной теплице на территории «Фазенды» без применения химикатов. Мясное ассорти Холодные закуски

Подробнее

Советы по детскому питанию

Советы по детскому питанию Советы по детскому питанию для «дневных родителей» и работников яслей Содержание Вступление Дети до 6 месяцев Дети 6-9 месяцев Дети 9-12 месяцев Дети от одного до двух лет Что важно знать в отношении детей

Подробнее

Кто привозит продукты в детский сад?

Кто привозит продукты в детский сад? Питание детей в детском саду Правильная организация питания является важной составляющей формирования здорового образа жизни. В целях выполнения Типового рациона питания детей в дошкольном учреждении ежемесячно

Подробнее

Рецепты для мультиварки MG-401/MG-402

Рецепты для мультиварки MG-401/MG-402 Рецепты для мультиварки MG-401/MG-402 СОДЕРЖАНИЕ Первые блюда: Суп-пюре картофельный Настоящий украинский борщ Молочный суп с вермишелью Грибной суп пюре Вторые блюда: Капуста тушеная с апельсинами Экзотическая

Подробнее

«Селедка под шубой» Отварные картофель, морковь, свекла, яйцо куриное, лук репчатый, филе сельди, майонез. 150/10/2... 95 руб. 100... 65 руб.

«Селедка под шубой» Отварные картофель, морковь, свекла, яйцо куриное, лук репчатый, филе сельди, майонез. 150/10/2... 95 руб. 100... 65 руб. «Селедка под шубой» Отварные картофель, морковь, свекла, яйцо куриное, лук репчатый, филе сельди, майонез. 150/10/2... 95 руб. 100... 65 руб. 1 «Оливье» Куриная грудка, отварной картофель, морковь, яйцо

Подробнее

ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ: МИФЫ И РЕАЛЬНОСТЬ. Материалы к пресс-конференции

ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ: МИФЫ И РЕАЛЬНОСТЬ. Материалы к пресс-конференции ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ: МИФЫ И РЕАЛЬНОСТЬ Материалы к пресс-конференции тысяч тонн ИМПОРТ МЯСА 250,0 215,2 200,0 196,8 174,5 150,0 138,8 100,0 98,1 102,4 50,0 53,9 47,5 0,0 Мясо к/р скота

Подробнее

Банкетное предложение «Разогрев» Банкетное предложение «Разогрев 2» Холодные закуски и салаты. Холодные закуски и салаты

Банкетное предложение «Разогрев» Банкетное предложение «Разогрев 2» Холодные закуски и салаты. Холодные закуски и салаты меню предложение «Разогрев» Банкетное предложение «Разогрев 2» Канапе с сельдью 30 г Мини бутерброд с запеченной грудинкой 30 г Мини бутерброд с куриным рулетом 30 г Шот с опятами 40 г Форшмак в мини плошках

Подробнее

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Щи из свежей капусты с картофелем на курином бульоне, со сметаной

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Щи из свежей капусты с картофелем на курином бульоне, со сметаной Щи из свежей капусты с картофелем на курином бульоне, со сметаной 124 По сборнику рецептур ДЛЯ п Р е Д п Р иятий общественного питания при общеобразовательных школах, 2004г. 1 по эция брутто, г нетто,

Подробнее

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Кемеровский государственный университет»

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Кемеровский государственный университет» МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Кемеровский государственный университет» Новокузнецкий

Подробнее

Средние цены и их изменение на отдельные потребительские товары и услуги на 26 января 2015 года

Средние цены и их изменение на отдельные потребительские товары и услуги на 26 января 2015 года Средние цены и их изменение на отдельные потребительские товары и услуги на 26 января 2015 года Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Чувашской Республике сообщает данные

Подробнее

Консервация: рыбная, плодоовощная, молочная, мясная

Консервация: рыбная, плодоовощная, молочная, мясная Консервация: рыбная, плодоовощная, молочная, мясная www.kypechestvo.ru НАВАГА дальневосточная ГОСТ 13865-2000 Масса нетто: 240 г КЛЮЧ Состав: рыба, масло растительное, соль, специи. 4612736862218 ОЛЮТОРКА

Подробнее

Сельдь под шубой с яблоками рецепт с фото Скачать рецепт

Сельдь под шубой с яблоками рецепт с фото Скачать рецепт Сельдь под шубой с яблоками рецепт с фото на Готовим.РУ. Вкусная лапша из курицы рецепт, Рыба в соусе в духовке рецепт с фото, Картата потата рецепт киевский торт Учитывая все тонкости, вы можете приготовить

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НЕФТЕГАЗОВЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Подробнее

МОУ ДОД ДЮСШ-7 Медицинская служба

МОУ ДОД ДЮСШ-7 Медицинская служба МОУ ДОД ДЮСШ-7 Медицинская служба Структура здоровья спортсмена ДИСПАНСЕРИЗАЦИЯ ДИСПАНСЕРИЗАЦИЯ ДИСПАНСЕРИЗАЦИЯ Рассчитать индекс массы тела. Во всем мире это делается по довольно простой формуле: Формула

Подробнее

Конспект родительского собрания на тему «Здоровое питание дошкольников»

Конспект родительского собрания на тему «Здоровое питание дошкольников» Конспект родительского собрания на тему «Здоровое питание дошкольников» Цель: Обогатить педагогические умения родителей; Согласовать точки зрения педагогов и родителей по вопросам рационального и правильного

Подробнее

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Московской области «Колледж «Подмосковье»

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Московской области «Колледж «Подмосковье» Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Московской области «Колледж «Подмосковье» МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ПИСЬМЕННЫХ ЭКЗАМЕНАЦИОННЫХ РАБОТ для обучающихся

Подробнее

Донавиа. Класс: Бизнес класс. Код: CWHB-1-DA. Тип питания: Горячий завтрак

Донавиа. Класс: Бизнес класс. Код: CWHB-1-DA. Тип питания: Горячий завтрак Код: CWHB-1-DA Тип питания: Закуска мясная (сервировать на поднос 1/1): 71гр Блинчики с ветчиной и сыром 2* Лист салата крупным куском 5г Маслины б/к 2 шт Петрушка веточка Тарелка фарфоровая а/к Поднос

Подробнее

Прайс на продукцию сети ресторанов общественного питания «Сковородка»

Прайс на продукцию сети ресторанов общественного питания «Сковородка» Прайс на продукцию сети ресторанов общественного питания «Сковородка» Прайс действителен на 2 сентября 2014 года Код Наименование Описание ккал Вес, г (л) Цена, руб. Завтраки 003335 Блинчики 100,85 88

Подробнее

Потребительские тренды в новых экономических условиях

Потребительские тренды в новых экономических условиях Потребительские тренды в новых экономических условиях Елена Самодурова Руководитель отдела Consumer Panel Services 1 Содержание I Макроэкономическая ситуация в России 1. Динамика основных показателей II

Подробнее

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА КУЛИНАРНОГО ИЗДЕЛИЯ (БЛЮДА)

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА КУЛИНАРНОГО ИЗДЕЛИЯ (БЛЮДА) 295 Наименование кулинарного изделия (блюда): 94 СУП МОЛОЧНЫЙ С КРУПОЙ 220/2 МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 154 154 15,4 15,4 ВОДА ПИТЬЕВАЯ 66 66 6,6 6,6 ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ "ГЕРКУЛЕС" 13,2 13,2 1,32 1,32 САХАР

Подробнее

Лечебные диеты по Певзнеру

Лечебные диеты по Певзнеру Лечебные диеты по Певзнеру Лечебный стол 0 Диета после хирургических операций на пищеводе, желудке, кишечнике Состав стол 0: супы слизистые, протертые, слабый бульон (из курицы или кролика), рисовый отвар,

Подробнее

Предисловие задач... 6

Предисловие задач... 6 Ог л а в л е н и е Предисловие... 4 Раздел I. Методика расчетов при решении технологических задач... 6 Глава 1. Расчет массы отходов и потерьпри механической кулинарной обработке продуктов... 7 1.1. Методика

Подробнее