Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Размер: px
Начинать показ со страницы:

Download ""

Транскрипт

1

2

3

4

5 ПЛАН

6

7 СПРАВОЧНИК КОМПЕТЕНЦИЙ Индекс Содержание OKI Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. ОДБ.9 Физическая культура ОДБ.1 русский язык ОДБ.2 Литература ОДБ.З Иностранный язык ОДБ.4 История ОДБ. 5 Обществознание (включая экономику и право) ОДБ.б Естествознание ОДБ.7 География 0ДБ.8 ОБЖ 0ДП.1 Математика ОДП.2 Информатика и ИКТ ОДП.З Право ОДП.4 Экономика 0П.1 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности ОП.2 Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров ОП.З Техническое оснащение и организация рабочего места ОП.4 Экономические и правовые основы производственной деятельности ОП.5 Безопасность жизнедеятельности МДК. 1.1 Технология обработки сырья и приготовление блюд из овощей и грибов УП.1.1 ПП.1.1 МДК. 2.1 Технология приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста МДК Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых МДК Приготовление и оформление простых блюд и гарниров из макаронных изделий МДК Приготовление и оформление простых блюд из яиц и творога УП.2.1 ПП.2.1 МДК.3.1 Технология приготовления супов и соусов МДК Технология приготовления супов МДК Технология приготовления соусов УП.3.1 ПП.3.1 МДК.4.1 Технология обработки сырья и приготовление блюд из рыбы МДК Технология первичной обработки рыбы МДК Технология приготовления блюд из рыбы УП.4.1 ПП.4.1 МДК.5.1 Технология обработки сырья и приготовление блюд из мяса и домашней птицы МДК Технология первичной обработки мяса и домашней птицы МДК.5;3 2. Технология приготовления блюд из мяса и домашней птицы УП.5.1 wuqruwiu ппяи " ПК-13-onf", Код специальности , год начала подготовки 2011

8 СПРАВОЧНИК КОМПЕТЕНЦИЙ ОК 2 Индекс Содержание ПП.5.1 МДК.6.1 Технология приготовление и оформление холодных блюд и закусок УП.6.1 ПП.6.1 МДК.7.1 Технология приготовления сладких блюд и напитков УП.7.1 ПП.7.1 МДК.8.1 Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий МДК Технология приготовления кондитерских изделий УП.8.1 ПП.8.1 Производственнаяпрактика ФК.00 ФИЗИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА Организовывать собственную деятельность, исходя из цепи и способов ее достижения, определенных руководителем. ОДБ.9 Физическая культура 0ДБ.1 Русский язык ОДБ.2 Литература ОДБ.З Иностранный язык ОДБ.4 История ОДБ. 5 Обществознание (включая экономику и право) ОДБ. 6 Естествознание ОДБ.7 География ОДБ.8 ОБЖ 0ДП.1 Математика ОДП.2 Информатика и ИКТ одп.з Право ОДП.4 Экономика ОП.1 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности 0П.2 Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров ОП.З Техническое оснащение и организация рабочего места ОП.4 Экономические и правовые основы производственной деятельности ОП.5 Безопасность жизнедеятельности МДК. 1.1 Технология обработки сырья и приготовление блюд из овощей и грибов УП.1.1 ПП.1.1 МДК.2.1 Технология приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста МДК Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых МДК Приготовление и оформление простых блюд и гарниров из макаронных изделий МДК Приготовление и оформление простых блюд из яиц и творога УП.2.1 ПП.2.1 МДК.3.1 Технология приготовления супов и соусов МДК Технология приготовления супов учебный план " _ ПК-13-onf", Код специальности , год начала подготовки 2011

9 СПРАВОЧНИК КОМПЕТЕНЦИЙ ОКЗ Индекс МДК.3.3 УП.3.1 ПП.3.1 МДК.4.1 МДК.4.2 МДК.4.3 УП.4.1 ПП.4.1 МДК.5.1 МДК.5.2 МДК.5.3 УП.5.1 ПП.5.1 МДК.6.1 УП.6.1 ПП.6.1 МДК.7.1 УП.7.1 ПП.7.1 МДК.8.1 МДК.8.2 УП.8.1 ПП.8.1 ФК.00 ОДБ.9 ОДБ.1 ОДБ.2 ОДБ.З ОДБ.4 ОДБ. 5 ОДБ.б ОДБ.7 ОДБ.8 ОДП.1 ОДП.2 ОДП.З ОДП.4 ОП.1 ОП.2 ОП.З 2.Технология приготовления соусов Технология обработки сырья и приготовление блюд из рыбы 1.Технология первичной обработки рыбы 2. Технология приготовления блюд из рыбы Содержание Технология обработки сырья и приготовление блюд из мяса и домашней птицы 1.Технология первичной обработки мяса и домашней птицы 2. Технология приготовления блюд из мяса и домашней птицы Технология приготовление и оформление холодных блюд и закусок Технология приготовления сладких блюд и напитков Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий 2.Технология приготовления кондитерских изделий Производственнаяпрактика ФИЗИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы. Физическая культура Русский язык Литература Иностранный язык История Обществознание (включая экономику и право) Естествознание География ОБЖ Математика Информатика и ИКТ Право Экономика Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров Техническое оснащение и организация рабочего места учебный план " _ ПК-13-onf", Код специальности , год начала подготовки 2011

10 СПРАВОЧНИК КОМПЕТЕНЦИЙ ОК 4 Индекс ОП.4 ОП.5 МДК. 1.1 УП.1.1 ПП.1.1 МДК.2.1 МДК.2.2 МДК.2.3 мдк.2:4 УП.2.1 ПП.2.1 МДК.3.1 МДК.3.2 МДК.3.3 УП.3.1 ПП.3.1 МДК.4.1 МДК.4.2 МДК.4.3 УП.4.1 ПП.4.1 МДК.5.1 МДК.5.2 МДК.5.3 УП.5.1 ПП.5.1 МДК.6.1 УП.6.1 ПП.6.1 МДК.7.1 УП.7.1 ПП.7.1 МДК.8.1 МДК.8.2 УП.8.1 ПП.8,1 ФК.00 ОДП.2 УП.1.1 ПП.1.1 УП.2.1 Содержание Экономические и правовые основы производственной деятельности Безопасность жизнедеятельности Технология обработки сырья и приготовление блюд из овощей и грибов Технология приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста 1. Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых 2. Приготовление и оформление простых блюд и гарниров из макаронных изделий 3. Приготовление и оформление простых блюд из яиц и творога Технология приготовления супов и соусов 1. Технология приготовления супов 2.Технология приготовления соусов Технология обработки сырья и приготовление блюд из рыбы 1.Технология первичной обработки рыбы 2. Технология приготовления блюд из рыбы Технология обработки сырья и приготовление блюд из мяса и домашней птицы 1.Технология первичной обработки мяса и домашней птицы 2. Технология приготовления блюд из мяса и домашней птицы Технология приготовление и оформление холодных блюд и закусок Технология приготовления сладких блюд и напитков Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий 2.Технология приготовления кондитерских изделий Производственнаяпрактика ФИЗИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач. Информатика и ИКТ учебный план " _ ПК-13-onf", Код специальности , год начала подготовки 2011

11 СПРАВОЧНИК КОМПЕТЕНЦИЙ ОКБ ОК6 Индекс ПП.2.1 УП.3.1 ПП.3.1 УП.4Д ПП.4.1 УП.5.1 ПП.5.1 УП.6.1 ПП.6.1 УП.7.1 ПП.7.1 УП.8.1 ПП.8.1 УП.1.1 ПП.1.1 УП.2.1 ПП.2.1 УП.3.1 ПП.3.1 УП.4.1 ПП.4.1 УП:5.1 ПП.5.1 УП.6.1 ПП.6.1 УП.7.1 ПП.7.1 УП.8.1 ПП.8.1 УП.1.1 ПП.1.1 УП.2.1 ПП.2.1 УП.3.1 ПП.3.1 УП.4.1 ПП.4.1 УП.5.1 ПП.5.1 УП.6.1 Содержание Производственнаяпрактика Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. Производственнаяпрактика Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами. учебный план " _ ПК-13-onf", Код специальности , год начала подготовки 2011

12 СПРАВОЧНИК КОМПЕТЕНЦИЙ OK 7 ОК 8 ПК 1.1 ПК 1.2 ПК 2.1 ПК 2.2 ПК 2.4 ПК 2.5 Индекс ПП.6.1 УП.7.1 ПП.7.1 УП.8.1 ПП.8.1 ОП.2 ОП.З ОДБ.8 ОП.5 МДК. 1.1 УП.1.1 ПП.1.1 МДК.1.1 УП.1.1 ПП.1.1 МДК.2.1 МДК.2.2 МДК.2.3 МДК.2.4 УП.2.1 ПП.2.1 МДК.2.1 МДК.2.2 МДК.2.3 УП.2.1 ПП.2.1 МДК.2.4 УП.2.1 ПП.2.1 Содержание Производственнаяпрактика Готовить к работе производственное помещение и поддерживать его санитарное состояние. Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров Техническое оснащение и организация рабочего места Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей). ОБЖ Безопасность жизнедеятельности Производить первичную обработку, нарезку и формовку традиционных видов овощей и плодов, подготовку пряностей и приправ. Технология обработки сырья и приготовление блюд из овощей и грибов Готовить и оформлять основные и простые блюда и гарниры из традиционных видов овощей и грибов. Технология обработки сырья и приготовление блюд из овощей и грибов Производить подготовку зерновых продуктов, жиров, сахара, муки, яиц, молока для приготовления блюд и гарниров. Технология приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста 1. Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых 2. Приготовление и оформление простых блюд и гарниров из макаронных изделий 3. Приготовление и оформление простых блюд из яиц и творога Готовить и оформлять каши и гарниры из круп и риса, простые блюда из бобовых и кукурузы. Технология приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста 1. Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых 2. Приготовление и оформление простых блюд и гарниров из макаронных изделий Готовить и оформлять простые блюда из яиц и творога. 3. Приготовление и оформление простых блюд из яиц и творога Готовить и оформлять простые мучные блюда из теста с фаршем. учебный план " _ ПК-13-onf", Код специальности , год начала подготовки 2011

13 СПРАВОЧНИК КОМПЕТЕНЦИЙ Индекс УП.2.1 ПП.2.1 Содержание ПК 3.1 Готовить бульоны и отвары. МДК.3.1 МДК.3.2 УП.3.1 ПП.3.1 Технология приготовления супов и соусов 1. Технология приготовления супов ПК 3.2 Готовить простые супы. МДК.3.1 МДК.3.2 УП.3.1 ПП.3.1 Технология приготовления супов и соусов 1. Технология приготовления супов ПК 3.3 Готовить отдельные компоненты для соусов и соусные полуфабрикаты. МДК.3.1 МДК.3.3 УП.3.1 ПП.3.1 Технология приготовления супов и соусов 2.Технология приготовления соусов ПК 3.4 Готовить простые холодные и горячие соусы. МДК.3.1 МДК.3.3 УП.3.1 ПП.3.1 Технология приготовления супов и соусов 2.Технология приготовления соусов ПК 4.1 Производить обработку рыбы с костным скелетом. МДК.4.1 МДК.4.2 МДК.4.3 УП.4.1 ПП.4.1 Технология обработки сырья и приготовление блюд из рыбы 1.Технология первичной обработки рыбы 2. Технология приготовления блюд из рыбы ПК 4.2 Производить приготовление или подготовку полуфабрикатов из рыбы с костным скелетом. МДК.4.1 МДК.4.2 МДК.4.3 УП.4.1 ПП.4.1 Технология обработки сырья и приготовление блюд из рыбы 1.Технология первичной обработки рыбы 2. Технология приготовления блюд из рыбы ПК 4.3 Готовить и оформлять простые блюда из рыбы с костным скелетом. УП.4.1 учебный план " _ ПК-13-onf", Код специальности , год начала подготовки 2011

14 СПРАВОЧНИК КОМПЕТЕНЦИЙ Индекс ПП.4.1 Содержание ПК 5.1 Производить подготовку полуфабрикатов из мяса, мясных продуктов и домашней птицы. МДК.5.1 МДК.5.2 МДК.5.3 УП.5.1 ПП.5.1 Технология обработки сырья и приготовление блюд из мяса и домашней птицы 1.Технология первичной обработки мяса и домашней птицы 2. Технология приготовления блюд из мяса и домашней птицы ПК 5.2 Производить обработку и приготовление основных полуфабрикатов из мяса, мясопродуктов и домашней птицы. УП.5.1 ПП.5.1 ПК 5.3 Готовить и оформлять простые блюда из мяса и мясных продуктов. УП.5.1 ПП.5.1 ПК 5.4 Готовить и оформлять простые блюда из домашней птицы. УП.5.1 ПП.5.1 ПК 6.1 Готовить бутерброды и гастрономические продукты порциями. МДК.6.1 УП.6.1 ПП.6.1 Технология приготовление и оформление холодных блюд и закусок ПК 6.2 Готовить и оформлять салаты. МДК.6.1 УП.6.1 ПП.6.1 Технология приготовление и оформление холодных блюд и закусок ПК 6.3 Готовить и оформлять простые холодные закуски. УП.6.1 ПП.6.1 ПК 6.4 Готовить и оформлять простые холодные блюда. УП.6.1 ПП.6.1 ПК 7.1 Готовить и оформлять простые холодные и горячие сладкие блюда. МДК.7.1 УП.7.1 ПП.7.1 Технология приготовления сладких блюд и напитков учебный план " _ ПК-13-onf", Код специальности , год начала подготовки 2011

15 СПРАВОЧНИК КОМПЕТЕНЦИЙ Индекс Содержание ПК 7.2 Готовить простые горячие напитки. МДК.7.1 УП.7.1 ПП.7.1 Технология приготовления сладких блюд и напитков ПК 7.3 Готовить и оформлять простые холодные напитки. МДК.7.1 УП.7.1 ПП.7.1 Технология приготовления сладких блюд и напитков ПК 8.1 Готовить и оформлять простые хлебобулочные изделия и хлеб. МДК.8.1 МДК.8.2 УП.8.1 ПП.8.1 Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий 2.Технология приготовления кондитерских изделий Производственнаяпрактика ПК 8.2 Готовить и оформлять основные мучные кондитерские изделия. МДК.8.1 МДК.8.2 УП.8.1 ПП.8.1 Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий 2.Технология приготовления кондитерских изделий Производственнаяпрактика ПК 8.3 Готовить и оформлять печенье, пряники, коврижки. МДК.8.1 МДК.8.2 УП.8.1 ПП.8.1 Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий 2.Технология приготовления кондитерских изделий Производственнаяпрактика ПК 8.4 Готовить и использовать в оформлении простые и основные отделочные полуфабрикаты. МДК.8.1 МДК.8.2 УП.8.1 ПП.8.1 Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий 2.Технология приготовления кондитерских изделий Производственнаяпрактика ПК 8.5 Готовить и оформлять отечественные классические торты и пирожные. МДК.8.1 МДК.8.2 УП.8.1 ПП.8.1 Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий 2.Технология приготовления кондитерских изделий Производственнаяпрактика ПК 8.6 Готовить и оформлять фруктовые и легкие обезжиренные торты и пирожные. МДК.8.1 Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий учебный план " _ ПК-13-onf", Код специальности , год начала подготовки 2011

16

17 СПРАВОЧНИК КОМПЕТЕНЦИЙ Индекс МДК.8.2 УП.8.1 ПП Технология приготовления кондитерских изделий Производственнаяпрактика Содержание учебный план " _ ПК-13-onf", Код специальности , год начала подготовки 2011

18 РАСПРЕДЕЛЕНИЕ КОМПЕТЕНЦИЙ Индекс Наименование Формируемые компетенци И :..:: ОДБ Базовые дисциплины OKI OK 2 OK3 OK 8 ц ОДБ.9 Физическая культура OK 1 OK 2 OK3 0ДБ.1 Русский язык OK 1 OK 2 OK3 ОДБ. 2 Литература OKI OK 2 OK3 ОДБ.З Иностранный язык OK 1 OK 2 OK3 0ДБ.4 История OK 1 OK 2 OK3 0ДБ.5 Обществознание (включая экономику и право) OK 1 OK 2 OK3 ОДБ.б Естествознание OK 1 OK 2 OK3 ОДБ. 7 География OK 1 OK 2 OK3 ОДБ.8 ОБЖ OK 1 OK 2 OK3 OK 8 ОДП Профильные дисциплины OKI OK 2 OK3 OK 4 ОДП.1 Математика OK 1 OK 2 OK3 ОДП.2 Информатика и ИКТ OK 1 OK 2 OK3 OK 4 ОДП.З Право OKI OK 2 OK3 ОДП.4 Экономика OKI OK 2 OK3 оп Общепрофессиональный цикл OKI OK 2 OK3 OK 7 OK 8 ОП.1 ОП.2 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров OK 1 OK 2 OK3 OK 1 OK 2 OK3 OK 7 ОП.З Техническое оснащение и организация рабочего места OKI OK 2 OK3 OK 7 ОП.4 Экономические и правовые основы производственной деятельности OKI OK 2 OK3 ОП.5 Безопасность жизнедеятельности OKI OK 2 OK3 OK 8 пм Профессиональные модули ПМ.1 Приготовление блюд из овощей и грибов OKI OK 2 OK3 OK 4 OK 5 OK 6 ПК 1.1 ПК 1.2 МДК.1.1 Технология обработки сырья и приготовление блюд из овощей и грибов OK 1 OK 2 OK3 ПК 1.1 ПК 1.2 УП.1.1 OK 1 OK 2 OK3 OK 4 OK 5 OK б ПК 1.1 ПК 1.2 ПП.1.1 OK 1 OK 2 OK3 OK 4 OK 5 OK б ПК 1.1 ПК 1.2 ПМ.2 МДК.2.1 Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста Технология приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста OKI OK 2 OK3 OK 4 OK 5 OK б ПК 2.1 ПК 2.2 ПК 2.4 ПК 2.5 OK 1 OK 2 OK 3 ПК 2.1 ПК 2.2 МДК Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых OK 1 OK 2 OK3 ПК 2.1 ПК 2.2 МДК.2.3 МДК Приготовление и оформление простых блюд и гарниров из макаронных изделий 3. Приготовление и оформление простых блюд из яиц и творога OK 1 OK 2 OK3 ПК 2.1 ПК 2.2 OK 1 OK 2 OK3 ПК 2.1 ПК 2.4 УП.2.1 OK 1 OK 2 OK3 OK 4 OK 5 OK б ПК 2.1 ПК 2.2 ПК 2.5 ПК 2.4 ПП.2.1 OK 1 OK 2 OK3 OK 4 OK 5 OK б ПК 2.1 ПК 2.2 ПК 2.5 ПК 2.4 ПМ.З Приготовление супов и соусов OKI OK 2 OK3 OK 4 OK 5 OK б ПК 3.1 ПК 3.2 ПК 3.3 ПК 3.4 МДК.3.1 Технология приготовления супов и соусов OK 1 OK 2 OK3 ПК 3.1 ПК 3.2 ПК 3.3 ПК 3.4 МДК Технология приготовления супов OK 1 OK 2 OK3 ПК 3.1 ПК 3.2 учебный план " _ ПК-13.опГ, Код специальности , год начала подготовки 2011

19 РАСПРЕДЕЛЕНИЕ КОМПЕТЕНЦИЙ Индекс Наименование Формируемые компетенции МДК Технология приготовления соусов ОК 1 OK 2 OK3 ПК 3.3 ПК 3.4 УП.3.1 ОК 1 OK 2 OK3 OK 4 OK 5 OK 6 ПК 3.1 ПК 3.2 ПК 3.3 ПК 3.4 ПП.3.1 ОК 1 OK 2 OK3 OK 4 OK 5 OK 6 ПК 3.1 ПК 3.2 ПК 3.3 ПК 3.4 ПМ.4 Приготовление блюд из рыбы ОК 1 OK 2 OK3 OK 4 OK 5 OK 6 ПК 4.1 ПК 4.2 ПК 4.3 МДК.4.1 Технология обработки сырья и приготовление блюд из рыбы ОК 1 OK 2 OK3 ПК 4.1 ПК 4.2 МДК Технология первичной обработки рыбы ОК 1 OK 2 OK3 ПК 4.1 ПК 4.2 МДК Технология приготовления блюд из рыбы ОК 1 OK 2 OK3 ПК 4.1 ПК 4.2 УП.4.1 ОК 1 OK 2 OK3 OK 4 OK 5 OK 6 ПК 4.1 ПК 4.2 ПК 4.3 ПП.4.1 ОК 1 OK 2 OK3 OK 4 OK 5 OK 6 ПК 4.1 ПК 4.2 ПК 4.3 ПМ.5 МДК.5.1 МДК.5.2 МДК.5.3 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы Технология обработки сырья и приготовление блюд из мяса и домашней птицы 1.Технология первичной обработки мяса и домашней птицы 2. Технология приготовления блюд из мяса и домашней птицы OKI OK 2 OK3 OK 4 OK 5 OK 6 ПК 5.1 ПК 5.2 ПК 5.3 ПК 5.4 ОК 1 OK 2 OK3 ПК 5.1 ОК 1 OK 2 OK3 ПК 5.1 ОК 1 OK 2 OK3 ПК 5.1 УП.5.1 ОК 1 OK 2 OK3 OK 4 OK 5 OK 6 ПК 5.1 ПК 5.2 ПК 5.3 ПК 5.4 ПП.5.1 ОК 1 OK 2 OK3 OK 4 OK 5 OK 6 ПК 5.1 ПК 5.2 ПК 5.3 ПК 5.4 ПМ.б МДК.6.1 Приготовление и оформление холодных блюд и закусок Технология приготовление и оформление холодных блюд и закусок OKI OK 2 OK3 OK 4 OK 5 OK 6 ПК 6.1 ПК 6.2 ПК 6.3 ПК 6.4 ОК 1 OK 2 OK3 ПК 6.1 ПК 6.2 УП.6.1 ОК 1 OK 2 OK3 OK 4 OK 5 OK 6 ПК 6.1 ПК 6.2 ПК 6.3 ПК 6.4 ПП.6.1 ОК 1 OK 2 OK3 OK 4 OK 5 OK 6 ПК 6.1 ПК 6.2 ПК 6.3 ПК 6.4 ПМ.7 Приготовление сладкихблюд и напитков OKI OK 2 OK3 OK4 OK 5 OK 6 ПК 7.1 ПК 7.2 ПК 7.3 МДК.7.1 Технология приготовления сладких блюд и напитков OKI OK 2 OK3 ПК 7.1 ПК 7.2 ПК 7.3 УП.7.1 OK 1 OK 2 OK3 OK 4 OK 5 OK 6 ПК 7.1 ПК 7.2 ПК 7.3 ПП.7.1 OK 1 OK 2 OK3 OK 4 OK 5 OK 6 ПК 7.1 ПК 7.2 ПК 7.3 пм.8 МДК.8.1 Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий OKI OK 2 OK3 OK 4 OK 5 OK 6 ПК 8.1 ПК 8.2 ПК 8.3 ПК 8.4 ПК 8.5 ПК 8.6 OK 1 OK 2 OK3 ПК 8.1 ПК 8.2 ПК 8.3 ПК 8.4 ПК 8.5 ПК 8.6 МДК Технология приготовления кондитерских изделий OKI OK 2 OK3 ПК 8.1 ПК 8.2 ПК 8.3 ПК 8.4 ПК 8.5 ПК 8.6 УП.8.1 OK 1 OK 2 OK3 OK 4 OK 5 OK 6 ПК 8.1 ПК 8.2 ПК 8.3 ПК 8.4 ПК 8.5 ПК 8.6 ПП.8.1 Производственнаяпрактика OK 1 OK 2 OK3 OK 4 OK 5 OK 6 ПК 8.1 ПК 8.2 ПК 8.3 ПК 8.4 ПК 8.5 ПК 8.6 ФК.00 ФИЗИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА OKI OK 2 OK3 учебный план " _ ПК-13-onf", Код специальности , год начала подготовки 2011

20 ПЕРЕЧЕНЬ ЛАБОРАТОРИЙ, КАБИНЕТОВ, МАСТЕРСКИХ И ДР. Кабинеты: 1 Технологии кулинарного производства 2 Технологии кондитерского производства 3 Безопасности жизнедеятельности и охраны труда Лаборатории: 1 Микробиологии, санитарии и гигиены 2 Товароведения продовольственных товаров 3 Технического оснащения и организации рабочего места 4 Учебный кулинарный цех 5 Учебный кондитерский цех Спортивный комплекс: 1 Спортивный зал 2 Открытый стадион широкого профиля с элементами полосы препятствий 3 Стрелковый тир Залы: 1 Библиотека 2 Читальный зал с выходом в сеть Интернет «, _ -. г.пэы "9йпй ПК-13.опГ, Код специальности , год начала подготовки 2011

21 ПОЯСНЕНИЯ К УЧЕБНОМУ ПЛАНУ Настоящий учебный план ФГБОУ ВПО УГТУ Индустриальный техникум разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии начального профессионального образования (далее - НПО), утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации 516 от 17 мая 2010г Повар, кондитер базисного учебного плана (далее - БУП), устава, положения об организации и проведении производственной практики, рекомендациям по реализации образовательной программы среднего (полного) общего образования в образовательных учреждениях начального профессионального образования в соответствии с федеральным базисным учебным планом и примерными учебными планами для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования Минобрнауки России (2007г.), приказа Минобрнауки России от г. 241 «О внесении изменений в федеральный базисный учебный план и примерные учебные планы для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования, утвержденные приказом Министерства образования Российской Федерации от г «Об утверждении федерального базисного учебного плана и примерных учебных планов для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования», вносящего поправки в БУП-2004 в части увеличения времени на изучение ОБЖ на базовом уровне с 35 час. до 70 час., приказ Минобрнауки России от г. 889, разъяснения Департамента образования Минобрнауки совместно с ФИРО по формированию учебного плана НПО/СПО от г , разъяснения ФИРО Протокол 1 от «03» февраля 2011 г. Продолжительность учебной недели - шестидневная, продолжительность занятий -45 мин. Максимальный объем аудиторной учебной нагрузки при получении образования составляет 36 академических часов в неделю. Максимальный объем учебной нагрузки обучающегося составляет 54 академических часа в неделю, включая все виды аудиторной и внеаудиторной (самостоятельной) учебной работы по освоению основной профессиональной образовательной программы. Для получения обучающимися среднего (полного) общего образования в состав учебного плана входит общеобразовательный цикл. Федеральный государственный образовательный стандарт среднего (полного) общего образования реализуется в пределах образовательных программ начального профессионального образования с учетом профиля (социально-экономический), получаемого профессионального образования согласно рекомендациям по реализации образовательной программы среднего (полного) общего образования в образовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования, в соответствии с федеральным базисным учебным планом и разъяснениями ФИРО Протокол 1 от «03» февраля 2011 г. Изучение базовых и профильных учебных дисциплин общеобразовательного цикла производиться на основе Рекомендаций Минобрнауки России, При этом на ОБЖ отводиться 70 часов (приказ Минобрнауки России от г. 241), на физическую культуру - по три часа в неделю (приказ Минобрнауки России от г. 889). В период обучения с юношами проводятся военные учебные сборы по программе Основ безопасности и жизнедеятельности. Отведенное на теоретическое обучение время 57 недель (2052 часа) распределено следующим образом: 1656 часов на изучение базовых и профильных общеобразовательных предметов, согласно рекомендательного письма ФИРО, Протокол 1 от «03» февраля 2011 г., 360 часов выделены на увеличение профессиональной составляющей основной профессиональной образовательной программы с целью повышения качества подготовки обучающихся по профессии, формирования общих и профессиональных компетенций. Часы вариативной части (144 часа) ФГОС использованы с целью расширенного изучения: 144 часа на общепрофессиональные дисциплины, в том числе: 25 часов на «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности», 33 часа на «Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров», 60 часов на «Техническое оснащение и организация рабочего места», 26 часов на «Экономические и правовые основы производственной деятельности». 360 часов, выделенных на увеличение профессиональной составляющей основной профессиональной образовательной программы, с целью формирования профессиональных компетенций распределены: 42 часа на «Техническое оснащение и организация рабочего места», 7 часов на МДК «Технология обработки сырья и приготовление блюд из овощей и грибов»; 15 часов на ПМ.02 «Технология обработки сырья и приготовление блюд из овощей и грибов», из них: 8 часов на раздел1. «Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых», 3 часа на раздел 2. «Приготовление и оформление простых блюд и гарниров из макаронных изделий» 4 часа на раздел 3. «Приготовление и оформление простых блюд из яиц и творога»; 36 часов на ПМ.03 «Приготовление супов и соусов», из них: 24 часа на раздел1. «Технология приготовления супов», 12 часов на раздел 2. «Технология приготовления соусов»; 34 часа на ПМ.04 «Приготовление блюд из рыбы», из них: 20 часов на раздел 1. «Технология первичной обработки рыбы», 14 часов на раздел 2 «Технология приготовления блюд из рыбы»; 31 час на ПМ «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы», из них: 11 часов на раздел1. «Технология первичной обработки мяса и домашней птицы», 20 часов на раздел 2. «Технология приготовления блюд из мяса и домашней птицы»; 18 часов на ПМ «Приготовление и оформление холодных блюд и закусок», из них: 18 часов на МДК «Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок»; 10 часов на ПМ «Приготовление сладких блюд и напитков», из них: 10 часов на МДК «Технология приготовления сладких блюд и напитков»; 41 час на ПМ «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий», из них: 21 час на раздел 1. «Технология приготовления хлебобулочных и мучных изделий», 20 часов на раздел 2. «Технология приготовления кондитерских изделий»; 126 часов на учебную и производственную практики для усиления профессиональной направленности, из них: 30 часов на ПМ.03 «Приготовление супов и соусов», 42 часа на ПМ «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы», 54 часа на ПМ «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий». При реализации ОПОП НПО предусматриваются следующие виды практик: учебная практика (производственное обучение) и производственная практика. (производственное обучение) и производственная практика проводятся при освоении обучающимися профессиональных компетенций в рамках профессиональных модулей и реализуются как концентрированно в несколько периодов, так и рассредоточено, чередуясь с теоретическими занятиями в рамках профессиональных модулей. проводится в 4 семестре -144 часа, в 5 семестре часов, в 6 семестре - 72 часа. в количестве 468 часов, проводится рассредоточено, чередуясь с теоретическими занятиями в1, во 2, в 3, 4 и 5 семестрах. проводятся в подгруппах, наполняемость каждой составляет не менее 12 человек. проводится в организациях, направление деятельности которых соответствует профилю подготовки обучающихся. Аттестация по итогам производственной практики проводится на основании результатов, подтвержденных документами соответствующих организаций. Реализация основной профессиональной образовательной программы по профессии начального профессионального образования обеспечивается педагогическими кадрами, имеющими среднее профессиональное и высшее профессиональное образование, соответствующее профилю преподаваемой дисциплины (модуля). Реализация основных профессиональных образовательных программ обеспечивается доступом каждого обучающегося к базам данных и библиотечным фондам, формируемым по полному перечню дисциплин (модулей) основной профессиональной образовательной программы. Во время самостоятельной подготовки обучающиеся обеспечены доступом к сети Интернет. гпп (Ьппмк! ппгшрлрния ^пнгипктяммй

22

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ППКРС

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ППКРС 1.5.2 Рекомендуемый перечень возможных сочетаний профессий рабочих, должностей служащих по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОКО16-94) при формировании

Подробнее

Разработчики: преподаватели и мастера производственного обучения ГАОУ СПО «Брянский техникум питания и торговли»

Разработчики: преподаватели и мастера производственного обучения ГАОУ СПО «Брянский техникум питания и торговли» Основная профессиональная образовательная программа разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 Повар, кондитер

Подробнее

Утверждаю: Директор ГОБПОУ «Лебедянский технологический лицей» Т. Н. Антипова ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

Утверждаю: Директор ГОБПОУ «Лебедянский технологический лицей» Т. Н. Антипова ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА Утверждаю: Директор ГОБПОУ «Лебедянский технологический лицей» Т. Н. Антипова Приказ от 2014 г. ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА Государственного областного бюджетного профессионального

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА УТВЕРЖДАЮ: Зав. Белохолуницким филиалом КОГОБУ СПО «ВАПК» А.А. Егошин «28» августа 2015 года Введена в действие Приказом 88-у от 28.08.2015 г ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА по профессии

Подробнее

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ УТВЕРЖДАЮ Директор ОГАПОУ «Белгородский техникум Н.А. Меженская 20 г. ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ областного государственного автономного профессионального образовательного

Подробнее

РЕСПУБЛИКА КРЫМ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖИ

РЕСПУБЛИКА КРЫМ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖИ РЕСПУБЛИКА КРЫМ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ «ФЕОДОСИЙСКИЙ ТЕХНИКУМ СТРОИТЕЛЬСТВА И КУРОРТНОГО СЕРВИСА»

Подробнее

Профессия ( ) Повар, кондитер

Профессия ( ) Повар, кондитер Профессия 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер Презентация «Я выбираю профессию» Презентация «Повар, кондитер» Образовательная программа ФГОС утвержден приказом Министерства образования и науки РФ от 02

Подробнее

ОПИСАНИЕ программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих среднего профессионального образования по профессии

ОПИСАНИЕ программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих среднего профессионального образования по профессии ОПИСАНИЕ программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих среднего профессионального образования по профессии 260807.01 Повар, кондитер Настоящая программа подготовки квалифицированных рабочих,

Подробнее

Основная образовательная программа

Основная образовательная программа УТВЕРЖДАЮ: И.о. Директора ГБПОУ РХ «Профессиональное училище» Д.К. Закатов г. Основная образовательная программа Программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих ГБПОУ РХ «Профессиональное училище»

Подробнее

по профессии Повар, кондитер

по профессии Повар, кондитер Аннотация к рабочей программе общепрофессиональной дисциплины ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве по профессии 19.01.17 Повар, кондитер 1. Место общепрофессиональной

Подробнее

АННОТАЦИЯ к РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ по УД «ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ» - ОПД.01.

АННОТАЦИЯ к РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ по УД «ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ» - ОПД.01. АННОТАЦИЯ к РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ по УД «ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ» - ОПД.01. Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе федерального государственного

Подробнее

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ( ) «Повар, кондитер», Нормативный срок освоения программы , Квалификация выпускника

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ( ) «Повар, кондитер», Нормативный срок освоения программы , Квалификация выпускника АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ Образовательная программа среднего профессионального образования - программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.17 (260807.01) «Повар, кондитер», далее

Подробнее

ПМ.01 ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ

ПМ.01 ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ ПМ.01 ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ Программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего профессионального образования

Подробнее

итоговая междисциплинарным практика специальности

итоговая междисциплинарным практика специальности . Сводные данные по бюджету времени (в неделях) Курсы Обучение по Производственная практика Государственная дисциплинам и Учебная Промежуточная по профилю итоговая междисциплинарным практика преддипломная

Подробнее

Аннотация к рабочей программе общепрофессиональной дисциплины по профессии 1. Место общепрофессиональной дисциплины в структуре ППССЗ (ППКРС)

Аннотация к рабочей программе общепрофессиональной дисциплины по профессии 1. Место общепрофессиональной дисциплины в структуре ППССЗ (ППКРС) Аннотация к рабочей программе общепрофессиональной дисциплины ОП.02 Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров по профессии 19.01.17 Повар, кондитер 1. Место общепрофессиональной

Подробнее

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА к основной образовательной программе среднего профессионального образования по программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих 19.01.17 Повар, кондитер 1. Общие положения

Подробнее

СОГЛАСОВАНО: Начальник отдела по надзору в сфере образования Министерства образования и науки Республики Хакасия

СОГЛАСОВАНО: Начальник отдела по надзору в сфере образования Министерства образования и науки Республики Хакасия СОГЛАСОВАНО: Начальник отдела по надзору в сфере образования Министерства образования и науки Республики Хакасия Л.Н. Гимазутина г. УТВЕРЖДАЮ: Директор ГБОУ РХ СПО «Техникум профессиональных технологий,

Подробнее

с. Средний Егорлык 2013 г.

с. Средний Егорлык 2013 г. МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования Ростовской области профессиональное

Подробнее

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области «Иркутский техникум речного и автомобильного транспорта»

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области «Иркутский техникум речного и автомобильного транспорта» Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области «Иркутский техникум речного и автомобильного транспорта» ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Подробнее

АННОТАЦИЯ К РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.07 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ОДНОЙ ИЛИ НЕСКОЛЬКИМ ПРОФЕССИЯМ, ДОЛЖНОСТЯМ СЛУЖАЩИХ

АННОТАЦИЯ К РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.07 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ОДНОЙ ИЛИ НЕСКОЛЬКИМ ПРОФЕССИЯМ, ДОЛЖНОСТЯМ СЛУЖАЩИХ Лист 1/11 АННОТАЦИЯ К РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.07 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ОДНОЙ ИЛИ НЕСКОЛЬКИМ ПРОФЕССИЯМ, ДОЛЖНОСТЯМ СЛУЖАЩИХ Рабочая программа профессионального модуля разработана на

Подробнее

Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии среднего профессионального образования

Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии среднего профессионального образования Министерство общего и профессионального образования государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования Ростовской области профессиональное училище 85 Программа

Подробнее

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ ГБПОУ УФИМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ 19.01Л7 ПОВАР, КОНДИТЕР

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ ГБПОУ УФИМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ 19.01Л7 ПОВАР, КОНДИТЕР Утверждаю: Директор ГБПОУ Уфимский политехнический колледж ГБПОУ % Т fe 31 (S Уфимский ^ ^Л;ПОПИТвХНИдекий : i -, ;!Щ Ф м т?! % 2014 г. ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ ГБПОУ УФИМСКИЙ

Подробнее

Основная профессиональная образовательная программа подготовки квалифицированных рабочих и служащих

Основная профессиональная образовательная программа подготовки квалифицированных рабочих и служащих Областное государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Мантуровский политехнический техникум Костромской области» Утверждена приказом директора 90/1 от 31.08.2015г. Основная профессиональная

Подробнее

Утверждаю Директор ГБПОУ ИО ПКЖИ Е.В. Сотникова 2016 г.

Утверждаю Директор ГБПОУ ИО ПКЖИ Е.В. Сотникова 2016 г. Утверждаю Директор ГБПОУ ИО ПКЖИ Е.В. Сотникова 2016 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих Государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения Иркутской

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА Министерство образования и науки Краснодарского края государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования профессиональный лицей 51 Краснодарского края ОСНОВНАЯ

Подробнее

«Повар, кондитер»

«Повар, кондитер» В целях совершенствования программ обучения, обеспечения высокопрофессионального уровня подготовки выпускников, необходимого для поддержания конкурентоспособности учебного заведения, создания перспектив

Подробнее

Согласовано Директор ООО «Общепит» В.П. Шоно 2014 г. Утверждаю Директор ОГАОУ СПО РПТ А.И. Киричков

Согласовано Директор ООО «Общепит» В.П. Шоно 2014 г. Утверждаю Директор ОГАОУ СПО РПТ А.И. Киричков Согласовано Директор ООО «Общепит» В.П. Шоно 2014 г. Утверждаю Директор ОГАОУ СПО РПТ А.И. Киричков 2014 г. Учебный план программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих областного государственного

Подробнее

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ ГОУ СПО «Саранский политехнический техникум»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ ГОУ СПО «Саранский политехнический техникум» МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ ГОУ СПО «Саранский политехнический техникум» ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА начального профессионального образования 260807.01 ПОВАР, КОНДИТЕР

Подробнее

1.2 Срок получения СПО по ПКРС. Сроки получения СПО по профессии Повар, кондитер в очной форме обучения и приводятся в Таблице 1.

1.2 Срок получения СПО по ПКРС. Сроки получения СПО по профессии Повар, кондитер в очной форме обучения и приводятся в Таблице 1. 1.Общие положения. Образовательная программа подготовки квалифицированных рабочих кадров, служащих ГБПОУ «Лысковский агротехнический техникум» по профессии 19.01.17 Повар, кондитер является системой учебно-методических

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. программы подготовки квалифицированных рабочих и служащих среднего профессионального образования

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. программы подготовки квалифицированных рабочих и служащих среднего профессионального образования Приложение УЧЕБНЫЙ ПЛАН программы подготовки квалифицированных рабочих и служащих среднего профессионального образования ГБПОУ СО «Красноуфимский многопрофильный техникум» по профессии 9.0.0 Повар, кондитер

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Нормативно правовые основы разработки основной профессиональной образовательной программы

СОДЕРЖАНИЕ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Нормативно правовые основы разработки основной профессиональной образовательной программы СОДЕРЖАНИЕ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ...5 1.1Нормативно правовые основы разработки основной профессиональной образовательной программы...5 1.2 Нормативный срок освоения программы...6 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ

Подробнее

Целями разработки ООП СПО Повар, кондитер являются:

Целями разработки ООП СПО Повар, кондитер являются: УТВЕРЖДАЮ Директор ГПОАУ ЯО Ростовский колледж отраслевых технологий Т.Н. Кудрявцева 17 мая 2016 года. АННОТАЦИЯ ОСНОВНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПО ПРОФЕССИИ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ООП

Подробнее

2.1. Отражает современные инновационные тенденции в развитии отрасли с учётом потребностей работодателей и экономики Псковской области.

2.1. Отражает современные инновационные тенденции в развитии отрасли с учётом потребностей работодателей и экономики Псковской области. Заключение О согласовании программы подготовки квалифицированных рабочих и служащих по профессии СПО 19. 01.17 Повар, кондитер Группа профессий 19.00.00 Промышленная экология и биотехнология Предприятие

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА образовательного учреждения среднего профессионального образования

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА образовательного учреждения среднего профессионального образования УТВЕРЖДАЮ Директор ГАПОУ СО «Колледж управления и сервиса «Стиль» Е.В. Эльснер 01 г. ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА образовательного учреждения среднего профессионального образования

Подробнее

Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин и профессиональных модулей Профессия Повар, кондитер Индекс Наименование циклов, дисциплин

Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин и профессиональных модулей Профессия Повар, кондитер Индекс Наименование циклов, дисциплин Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин и профессиональных модулей Профессия 19.01.17 Повар, кондитер Индекс Наименование циклов, дисциплин и профессиональных модулей О.00 Общеобразовательный

Подробнее

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ среднего профессионального образования

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ среднего профессионального образования ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ПРОКОПЬЕВСКИЙ ПРОМЫШЛЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ» СОГЛАСОВАНО

Подробнее

по профессии начального профессионального образования Повар, кондитер

по профессии начального профессионального образования Повар, кондитер Согласовано Директор МУП «Комбинат школьного питания» Л.Д. Лихонос 2013 г. Утверждаю Директор ОГАОУ СПО «Белгородский техникум общественного питания» Н. В. Лустина 2013 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПО ПРОФЕССИИ 19.01Л7

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПО ПРОФЕССИИ 19.01Л7 Министерство образования и науки Архангельской области. Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Архангельской области «Красноборский лесотехнический техникум» УТВЕРЖДАЮ Директор

Подробнее

Производственная Государственная итоговая аттестация курсам. специальности

Производственная Государственная итоговая аттестация курсам. специальности 1. Сводные данные по бюджету (в неделях) Курсы Обучение по Производственная Государственная дисциплинам и Учебная практика по Промежуточная итоговая междисциплинарным практика профилю аттестация аттестация

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ Ошибка! Закладка не определена. Ошибка! Закладка не определена. Ошибка! Закладка не определена.

СОДЕРЖАНИЕ Ошибка! Закладка не определена. Ошибка! Закладка не определена. Ошибка! Закладка не определена. СОДЕРЖАНИЕ Пояснительная записка... 3 Базисный учебный план... Ошибка! Закладка не определена. Учебный план... Ошибка! Закладка не определена. Программа учебной дисциплины ОП.01 Основы микробиологии, санитарии

Подробнее

Аннотации рабочих программ учебных дисциплин и профессиональных модулей ФГОС СПО ПРОГРАММ ПО ПРОФЕССИИ Повар, кондитер РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

Аннотации рабочих программ учебных дисциплин и профессиональных модулей ФГОС СПО ПРОГРАММ ПО ПРОФЕССИИ Повар, кондитер РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Аннотации рабочих программ учебных дисциплин и профессиональных модулей ФГОС СПО ПРОГРАММ ПО ПРОФЕССИИ 19.01.17 Повар, кондитер учебной дисциплины ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом

Подробнее

УП ч 36 ч. УП ч 36 ч

УП ч 36 ч. УП ч 36 ч СМТ» года УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы начального профессионального образования Государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования

Подробнее

Утверждаю Директор ОГОУ СПО технологический техникум р.п. Кузоватово Р. К. Таиров. 20 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН

Утверждаю Директор ОГОУ СПО технологический техникум р.п. Кузоватово Р. К. Таиров. 20 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН Утверждаю Директор ОГОУ СПО технологический техникум р.п. Кузоватово Р. К. Таиров УЧЕБНЫЙ ПЛАН 20 г. образовательного учреждения среднего _Областного государственного образовательного учреждения среднего

Подробнее

АННОТАЦИЯ к рабочей программе учебной дисциплины ОПД.01. ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ. Общепрофессиональный цикл

АННОТАЦИЯ к рабочей программе учебной дисциплины ОПД.01. ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ. Общепрофессиональный цикл АННОТАЦИЯ к рабочей программе учебной дисциплины ОПД.01. ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ Общепрофессиональный цикл Рабочая программа учебной дисциплины ОПД.01.«Основы микробиологии,

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН «Повар, кондитер»

УЧЕБНЫЙ ПЛАН «Повар, кондитер» Утверждаю Директор ГАПОУ «Краснокаменский горно-промышленный техникум» С.Н. Епифанцева 2015 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования государственного

Подробнее

1. Сводные данные по бюджету времени (в неделях)

1. Сводные данные по бюджету времени (в неделях) 1. Сводные данные по бюджету времени (в неделях) Курсы Обучение по дисциплинам и междисциплинарным курсам Учебная практика Производственная практика по профилю профессии Промежуточная аттестация Государственная

Подробнее

1. программа учебной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве»

1. программа учебной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» Аннотация программ к учебному плану по профессии 260807.01 Повар, кондитер. 1. программа учебной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ

Подробнее

Аннотации рабочих программ Повар, кондитер

Аннотации рабочих программ Повар, кондитер Аннотации рабочих программ по профессии среднего профессионального образования 260807.01 Повар, кондитер программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих (ППКРС) Квалификация: повар, кондитер Форма

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ по подготовке квалифицированных рабочих, служащих

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ по подготовке квалифицированных рабочих, служащих ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОСИННИКОВСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ» УТВЕРЖДАЮ Директор ГОУ СПО «Осинниковский политехнический техникум» С. В. Матвеев

Подробнее

по профессии начального профессионального образования «Повар, кондитер»

по профессии начального профессионального образования «Повар, кондитер» «Согласовано» Председатель Совета ПО «Комаричское» Н.В. Егорова 20 г. «Утверждаю» Директор ГБОУ СПО КМТТ В.Ф. Королева 20 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы начального

Подробнее

профессия Повар, кондитер

профессия Повар, кондитер Министерство образования и науки Краснодарского края Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края Кореновский автомеханический техникум ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

Подробнее

по программе базовой подготовки

по программе базовой подготовки УЧЕБНЫЙ ПЛАН бюджетного профессионального образовательного учреждения Вологодской области «Вологодский политехнический техникум» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер»

Подробнее

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ ( ) Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ ( ) Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Профессия СПО 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер входит в состав укрупнѐнной группы

Подробнее

Зверькова В.В., преподаватель специальных дисциплин ГБОУ СПО РПК; Галушко Е.М., мастер производственного обучения ГБОУ СПО РПК;

Зверькова В.В., преподаватель специальных дисциплин ГБОУ СПО РПК; Галушко Е.М., мастер производственного обучения ГБОУ СПО РПК; Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих составлена на основе федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 (260807.01)

Подробнее

По профессии ПОВАР, КОНДИТЕР

По профессии ПОВАР, КОНДИТЕР ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Воронежской области «Воронежский государственный промышленно-экономический

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Владивостокский государственный университет экономики и сервиса» Колледж сервиса

Подробнее

Программа подготовки квалифицированных рабочих и служащих по профессии "Повар, кондитер".

Программа подготовки квалифицированных рабочих и служащих по профессии Повар, кондитер. Программа подготовки квалифицированных рабочих и служащих по профессии 19.01.17 "Повар, кондитер". Организация-разработчик: государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального

Подробнее

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ 19.01.17 Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Профессия СПО 19.01.17 Повар, кондитер входит в состав укрупнѐнной группы профессий 19.00.00

Подробнее

ПРИНЯТ. решением педагогического сове га. Протокол М> '- от Л*^ С<Г2014 года I

ПРИНЯТ. решением педагогического сове га. Протокол М> '- от Л*^ С<Г2014 года I РАССМОТРЕН И ОДОБРЕН на заседании методического совета ПРИНЯТ решением педагогического сове га УТВЕРЖДАЮ Директор ОБОУ СПО Протокол _т^_ от -*Л_^' 0 года Протокол М> '- от Л*^ С

Подробнее

УТВЕРЖДАЮ Директор КОГПОАУ ОПТ М.М. Целищева «29» июня 2016 г. СОГЛАСОВАНО: 2016 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН

УТВЕРЖДАЮ Директор КОГПОАУ ОПТ М.М. Целищева «29» июня 2016 г. СОГЛАСОВАНО: 2016 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН СОГЛАСОВАНО: 2016 г. УТВЕРЖДАЮ Директор КОГПОАУ ОПТ М.М. Целищева «29» июня 2016 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования по программам

Подробнее

Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации ППКРС СПО

Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации ППКРС СПО Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации ППКРС СПО Настоящий учебный план программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих государственного бюджетного профессионального образовательного

Подробнее

АННОТАЦИЯ ПРИМЕРНОЙ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПО ПРОФЕССИИ НПО ( ) Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

АННОТАЦИЯ ПРИМЕРНОЙ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПО ПРОФЕССИИ НПО ( ) Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ АННОТАЦИЯ ПРИМЕРНОЙ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПО ПРОФЕССИИ НПО 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Профессия НПО 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер входит в

Подробнее

ОГАПОУ «Ютановский агромеханический техникум», совместно

ОГАПОУ «Ютановский агромеханический техникум», совместно Программа подготовки квалификационных рабочих, служащих по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 Повар, кондитер разработана на основе Федерального государственного образовательного

Подробнее

Учебный план. Квалификации: ОКПР Повар, 4 разряд ОКПР Кондитер, 3 разряд

Учебный план. Квалификации: ОКПР Повар, 4 разряд ОКПР Кондитер, 3 разряд СОГЛАСОВАНО Одобрено и рекомендовано УТВЕРЖДАЮ Генеральный директор на заседании Педагогического совета И.о. директора СПб ГБ ПОУ ООО "Дуэт", кафе СПб ГБ ПОУ «СЛ им. С.И. Мосина» «СЛ им. С.И. Мосина» С.А.Полежаева

Подробнее

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Нормативно-правовые основы разработки адаптированной образовательной программы.

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Нормативно-правовые основы разработки адаптированной образовательной программы. СИИ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Нормативно-правовые основы разработки адаптированной образовательной программы. Адаптированная программа подготовки квалифицированных рабочих государственного казенного профессионального

Подробнее

РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН Повар, кондитер

РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН Повар, кондитер 2 УТВЕРЖДАЮ И.о. директора КГБОУ НПО «ПУ 36» Е.В.Фомина Приказ от 201 г. РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих Краевого государственного бюджетного образовательного

Подробнее

Описание образовательной программы среднего профессионального образования по профессии Повар, кондитер"

Описание образовательной программы среднего профессионального образования по профессии Повар, кондитер Описание образовательной программы среднего профессионального образования по профессии 260807.01 Повар, кондитер" Требования к структуре программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих ППКРС изучение

Подробнее

иметь практический опыт: подготовки гастрономических продуктов; приготовления и оформления холодных блюд и закусок; уметь: проверять

иметь практический опыт: подготовки гастрономических продуктов; приготовления и оформления холодных блюд и закусок; уметь: проверять Рабочая программа учебной практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта профессии СПО 19.01.17 Повар, кондитер. Программа учебной практики является частью основной

Подробнее

Рабочая программа производственной практики разработана на основе

Рабочая программа производственной практики разработана на основе Рабочая программа производственной практики разработана на основе 2 Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 Повар, кондитер

Подробнее

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ВОЛОГОДСКОЙ ОБЛАСТИ «ВОЛОГОДСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ» Утверждаю: Директор

Подробнее

Государственное образовательное учреждение начального профессионального образования Тульской области «Профессиональный лицей 1»

Государственное образовательное учреждение начального профессионального образования Тульской области «Профессиональный лицей 1» Государственное образовательное учреждение начального профессионального образования Тульской области «Профессиональный лицей» Рабочая программа учебной дисциплины ОП.04. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ И ПРАВОВЫЕ ОСНОВЫ

Подробнее

АННОТАЦИЯ ПРИМЕРНОЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ

АННОТАЦИЯ ПРИМЕРНОЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ АННОТАЦИЯ ПРИМЕРНОЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ Организация-разработчик: Санкт-Петербургское государственное бюджетное образовательное

Подробнее

Аннотация программы. Разработчики: 1. Савина Светлана Анатольевна, заместитель директора по учебнопроизводственной

Аннотация программы. Разработчики: 1. Савина Светлана Анатольевна, заместитель директора по учебнопроизводственной Аннотация программы Адаптированная основная программа профессионального обучения по программам профессиональной подготовки по профессии рабочих 16675 ПОВАР, квалификация: повар (2-4 разряд) (для лиц с

Подробнее

ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ТЕЙКОВГКИЙ МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ КОЛЛЕДЖ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ БЕЗРАБОТНЫХ ГРАЖДАН

ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ТЕЙКОВГКИЙ МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ КОЛЛЕДЖ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ БЕЗРАБОТНЫХ ГРАЖДАН ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ИВАНОВСКОЙ ОБЛАСТИ ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТЕЙКОВГКИЙ МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ КОЛЛЕДЖ аутвержда$'~» ДИРЕКТОР:(1ГИФ ~У ТМК Ф-, С.

Подробнее

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ 19.01.17 Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Профессия СПО 19.01.17 Повар, кондитер входит в состав укрупнѐнной группы профессий 19.00.00

Подробнее

2.2 Виды профессиональной деятельности и компетенции выпускника

2.2 Виды профессиональной деятельности и компетенции выпускника Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Новосибирской области «Новосибирский технологический техникум питания» ПАСПОРТ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.07 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ПРОФЕССИИ РАБОЧЕГО «ПОВАР»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.07 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ПРОФЕССИИ РАБОЧЕГО «ПОВАР» МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Красноуральский

Подробнее

ПРОГРАММА подготовки квалифицированных рабочих, служащих Повар, кондитер

ПРОГРАММА подготовки квалифицированных рабочих, служащих Повар, кондитер Министерство общего и профессионального образования Свердловской области Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Техникум индустрии

Подробнее

Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии Повар, кондитер среднего профессионального образования

Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии Повар, кондитер среднего профессионального образования Министерство образования и молодежной политики Ставропольского края государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Кисловодский государственный многопрофильный

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования КГБПОУ «Бийский промышленно-технологический колледж» программа подготовки квалифицированных рабочих

Подробнее

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области «Баранчинский электромеханический техникум» АННОТАЦИИ рабочих программ учебных дисциплин и профессиональных модулей

Подробнее

ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ АНГАРСКИЙ ТЕХНИКУМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ

ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ АНГАРСКИЙ ТЕХНИКУМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ АНГАРСКИЙ ТЕХНИКУМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ ПРИМЕРНАЯ ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО

Подробнее

Повар, кондитер. Аннотация рабочей программы учебной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве»

Повар, кондитер. Аннотация рабочей программы учебной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» 19.01.17 Повар, кондитер Аннотация рабочей программы учебной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» Программа учебной дисциплины «Основы микробиологии, санитарии

Подробнее

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОПОП

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОПОП 11176 Бармен 12901 Кондитер 16675 Повар реализуется в ОПОП 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОПОП 2.1. Характеристика профессиональной деятельности

Подробнее

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ (ППКРС СПО)

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ (ППКРС СПО) ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ (ППКРС СПО) 43.01.09 Повар, кондитер 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПОДГОТОВКИ ПО ПРОФЕССИИ 1.1 Реализуемая образовательная

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ Государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования Ярославской области Ярославский техникум пищевой промышленности РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ Приготовление

Подробнее

по профессии среднего профессионального образования «Повар, кондитер»

по профессии среднего профессионального образования «Повар, кондитер» Министерство общего и профессионального образования Свердловской области ГАОУ СПО СО «Каменск-Уральский техникум торговли и сервиса» УТВЕРЖДЕНО приказом директора ГАОУ СПО СО «КУТТС» 328-од «25» июня»

Подробнее

1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП.01 ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ

1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП.01 ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП.01 ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ 1.1 Область применения рабочей программы Программа дисциплины является частью основной профессиональной

Подробнее

АННОТАЦИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПО ПРОФЕССИИ

АННОТАЦИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПО ПРОФЕССИИ АННОТАЦИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПО ПРОФЕССИИ 260807.01 ПОВАР, КОНДИТЕР Правообладатель: Государственное бюджетное образовательное учреждение

Подробнее

Аннотация к рабочим программам по профессии «Повар, кондитер»

Аннотация к рабочим программам по профессии «Повар, кондитер» Аннотация к рабочим программам по профессии 260807.01 «Повар, кондитер» ОП 01 «ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ» 1.1. Область применения программы Рабочая программа учебной

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. Утверждаю: Директор ОГБПОУ. «Ряжский технологический техникум» Тяжло О.М.. «01» сентября 2015 г.

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. Утверждаю: Директор ОГБПОУ. «Ряжский технологический техникум» Тяжло О.М.. «01» сентября 2015 г. Тяжло О.М.. Утверждаю: Директор ОГБПОУ «Ряжский технологический техникум» УЧЕБНЫЙ ПЛАН «01» сентября 2015 г. ОГБПОУ «Ряжский технологический техникум» по профессии среднего профессионального образования

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ ОП.06в ОСНОВЫ КАЛЬКУЛЯЦИИ

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ ОП.06в ОСНОВЫ КАЛЬКУЛЯЦИИ РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ ОП.06в ОСНОВЫ КАЛЬКУЛЯЦИИ Братск, 015 г. Рассмотрено на заседании МО по профессиям общественного питания Протокол 9 от 0.05.15. Председатель МО О.А. Белякова Рабочая программа

Подробнее

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Нормативно-правовые основы разработки ППКРС Нормативно-правовая база реализации ФГОС СПО

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Нормативно-правовые основы разработки ППКРС Нормативно-правовая база реализации ФГОС СПО СОДЕРЖАНИЕ 1. Общие положения 1.1. Нормативно-правовые основы разработки ППКРС 1.2. Нормативный срок освоения ППКРС 2. Характеристика профессиональной деятельности выпускников и требования к результатам

Подробнее

Аннотация рабочей программы учебной дисциплины ОП.02 ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ С ОСНОВАМИ ТОВАРОВЕДЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

Аннотация рабочей программы учебной дисциплины ОП.02 ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ С ОСНОВАМИ ТОВАРОВЕДЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ АННОТАЦИИ РАБОЧИХ ПРОГРАММ ДИСЦИПЛИН И ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ МОДУЛЕЙ ППКРС по профессии СПО 260807.01 Повар, кондитер Аннотации рабочих программ дисциплин профессионального цикла и профессиональных модулей

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы подготовки квалифицированных рабочих и служащих

УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы подготовки квалифицированных рабочих и служащих СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ Директор ГБПОУ КК "Туапсинский социальнопедагогический колледж" В.П.Синихина " " г. М.П. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы подготовки квалифицированных

Подробнее

Организация разработчик: Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Шадринский политехнический колледж»

Организация разработчик: Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Шадринский политехнический колледж» Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих составлена на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 260807.0 Повар,

Подробнее

Рабочая программа рассмотрена на заседании методической комиссии профессионального цикла

Рабочая программа рассмотрена на заседании методической комиссии профессионального цикла Рабочая программа дисциплины «Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров» разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН Повар, кондитер

УЧЕБНЫЙ ПЛАН Повар, кондитер Утверждаю Директор БУ "Нижневартовский политехнический колледж" Г.В. Михайлова приказ от «16» июня 2016 г. 248-А УЧЕБНЫЙ ПЛАН бюджетного учреждения профессионального образования Ханты-Мансийского автономного

Подробнее

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение "Удомельский колледж" наименование образовательного учреж дения (организации)

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Удомельский колледж наименование образовательного учреж дения (организации) у ч е б н ы й п л а н основной профессиональной образовательной программы начально профессионально образования Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение "Удомельский колледж"

Подробнее

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ЛЕНИНГРАДСКИЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ» КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

Подробнее