профессия Повар, кондитер

Размер: px
Начинать показ со страницы:

Download "профессия Повар, кондитер"

Транскрипт

1 Министерство образования и науки Краснодарского края Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края Кореновский автомеханический техникум ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА Среднего профессионального образования Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих профессия Повар, кондитер Квалификация: повар, кондитер Форма обучения: очная Срок получения СПО по ППКРС: 2 года и 10 месяцев на базе основного общего образования Профиль получаемого профессионального образования - естественнонаучный 2015

2

3 ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ СОДЕРЖАНИЕ стр. 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПОДГОТОВКИ ПО ПРОФЕССИИ РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН 6 4.ОБОСНОВАНИЕ ВАРИАТИВНОЙ ЧАСТИ ОПОП ПЕРЕЧЕНЬ ПРОГРАММ УЧЕБНЫХ ДИСЦИПЛИН, ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ МОДУЛЕЙ И ПРАКТИК 6. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПРИЛОЖЕНИЯ

4 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ 1.1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ Область профессиональной деятельности выпускников: приготовление широкого ассортимента простых и основных блюд и основных хлебобулочных и кондитерских мучных изделий с учетом потребностей различных категорий потребителей. Объекты профессиональной деятельности выпускников: - основное и дополнительное сырье для приготовления кулинарных блюд, хлебобулочных и кондитерских мучных изделий; - технологическое оборудование пищевого и кондитерского производства; - посуда и инвентарь; - процессы и операции приготовления продукции питания ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ В результате освоения основной профессиональной образовательной программы обучающиеся должны овладеть следующими основными видами профессиональной деятельности (ВПД), общими (ОК) и профессиональными (ПК) компетенциями. Общие компетенции Код ОК 1 ОК 2 ОК 3 ОК 4 ОК 5 ОК 6 ОК 7 Наименование общих компетенций Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами. Готовить к работе производственное помещение и поддерживать его санитарное состояние.

5 Основные виды профессиональной деятельности и профессиональные компетенции Код ВПД 1 ПК 1.1 ПК 1.2 ВПД 2 ПК 2.1 ПК 2.2 ПК 2.3 ПК 2.4 ПК 2.5 ВПД 3 ПК 3.1 ПК 3.2 ПК 3.3 ПК 3.4 ВПД 4 ПК 4.1 ПК 4.2 ПК 4.3 ВПД 5 ПК 5.1 ПК 5.2 ПК 5.3 ПК 5.4 ВПД 6 ПК 6.1 ПК 6.2 Наименование видов профессиональной деятельности и профессиональных компетенций Приготовление блюд из овощей и грибов. Производить первичную обработку, нарезку и формовку традиционных видов овощей и плодов, подготовку пряностей и приправ. Готовить и оформлять основные и простые блюда и гарниры из традиционных видов овощей и грибов. Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста. Производить подготовку зерновых продуктов, жиров, сахара, муки, яиц, молока для приготовления блюд и гарниров. Готовить и оформлять каши и гарниры из круп и риса, простые блюда из бобовых и кукурузы. Готовить и оформлять простые блюда и гарниры из макаронных изделий. Готовить и оформлять простые блюда из яиц и творога. Готовить и оформлять простые мучные блюда из теста с фаршем. Приготовление супов и соусов. Готовить бульоны и отвары. Готовить простые супы. Готовить отдельные компоненты для соусов и соусные полуфабрикаты. Готовить простые холодные и горячие соусы. Приготовление блюд из рыбы. Производить обработку рыбы с костным скелетом. Производить приготовление или подготовку полуфабрикатов из рыбы с костным скелетом. Готовить и оформлять простые блюда из рыбы с костным скелетом. Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Производить подготовку полуфабрикатов из мяса, мясных продуктов и домашней птицы. Производить обработку и приготовление основных полуфабрикатов из мяса, мясопродуктов и домашней птицы. Готовить и оформлять простые блюда из мяса и мясных продуктов. Готовить и оформлять простые блюда из домашней птицы. Приготовление холодных блюд и закусок. Готовить бутерброды и гастрономические продукты порциями. Готовить и оформлять салаты.

6 ПК 6.3 ПК 6.4 ВПД 7 ПК 7.1 ПК 7.2 ПК 7.3 ВПД 8 ПК 8.1 ПК 8.2 ПК 8.3 ПК 8.4 ПК 8.5 ПК 8.6 Готовить и оформлять простые холодные закуски. Готовить и оформлять простые холодные блюда. Приготовление сладких блюд и напитков. Готовить и оформлять простые холодные и горячие сладкие блюда. Готовить простые горячие напитки. Готовить и оформлять простые холодные напитки. Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. Готовить и оформлять простые хлебобулочные изделия и хлеб. Готовить и оформлять основные мучные кондитерские изделия. Готовить и оформлять печенье, пряники, коврижки. Готовить и использовать в оформлении простые и основные отделочные полуфабрикаты. Готовить и оформлять отечественные классические торты и пирожные. Готовить и оформлять фруктовые и легкие обезжиренные торты и пирожные. 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПОДГОТОВКИ ПО ПРОФЕССИИ 2.1. Нормативные сроки освоения программы Нормативный срок освоения программы при очной форме получения образования: на базе основного общего образования 2 года 10 мес Требования к поступающим наличие основного общего образования 2.3. Рекомендуемый перечень возможных сочетаний профессий рабочих, должностей служащих по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОК016-94): 1. Повар, кондитер.

7 4. ОБОСНОВАНИЕ ВАРИАТИВНОЙ ЧАСТИ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ При формировании вариативной части учитывалось мнение работодателей, где обучающиеся данной профессии будут проходить производственную практику. Согласование осуществлялось на заседании методической комиссии в присутствии представителей работодателей: КФХ «Пирамида» - одного из крупнейших сельскохозяйственных предприятий в Кореновском районе имеющего 525 га. земли и собственный парк сельскохозяйственной техники, в лице руководителя Павленко А.Г., ООО «Родина» - одного из крупнейших производителей сельскохозяйственной продукции в ст. Платнировской в лице руководителя Стинского Е.В., ООО «Весна» - крупного сельскохозяйственного производителя, выращивающего сельскохозяйственные культуры в Кореновском районе, в лице руководителя Крыцулы В.Д. (протокол 7 от ) За счет вариативной части 144 часа увеличено количество обязательной аудиторной работы на изучение профессиональных модулей в МДК на изучение следующих разделов и тем: МДК «Технология обработки сырья и приготовления блюд овощей и грибов.», МДК «Технология подготовки сырья и приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста.», МДК «Технология приготовления супов и соусов.», МДК «Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы.»мдк «Технология обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней птицы..мдк «Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок», МДК «Технология приготовления сладких блюд и напитков», МДК «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий.» 144 вариативных часа, по согласованию с работодателями, распределены следующим образом: Индекс Наименование циклов, разделов П.00 Профессиональный цикл Всего максималь ной учебной нагрузки Обязате льной учебной нагрузки Обоснова ние ПМ.00 Профессиональные модули 668 ( ) ПМ.01 Приготовление блюд из овощей 74 При изучении 18 часов (47+27) вариативной части учащийся 452 ( ) 50 (32+18) Протокол 7 от

8 МДК должен: иметь практический опыт: иметь практический опыт фигурной нарезки овощей; уметь: нарезать и формовать экзотических овощей; знать: способы сервировки и варианты оформления и подачи блюд и гарниров из экзотических овощей. Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов 74 (47+27) 50 (32+18) ПМ.02 МДК ПМ.03 Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста При изучении 18 часов вариативной части учащийся должен: иметь практический опыт: иметь практический опыт нарезки теста различными способами уметь: правильно приготовить гарниры, изделия из яиц, творога, теста. знать: способы приготовления блюд из творога и теста народов Северного Кавказа. Технология подготовки сырья и приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста Приготовление супов и соусов При изучении 18 часов вариативной части учащийся должен: иметь практический опыт: приготовления супов и соусов различных национальностей; уметь: использовать технологии приготовления и оформления супов и соусов различных национальностей; знать: правила выбора основных 82 (55+27) 82 (55+27) 82 (55+27) 56 (38+18) 56 (38+18) 56 (38+18) Протокол 7 от Протокол 7 от

9 МДК ПМ.04 МДК ПМ.05 МДК ПМ.06 продуктов и дополнительных ингредиентов к ним. Технология приготовления супов и соусов Приготовление блюд из рыбы При изучении 18 часов вариативной части учащийся должен: иметь практический опыт: приготовления блюд из морской рыбы; уметь: использовать технологии приготовления и оформления блюд из морской рыбы; знать: способы сервировки и варианты оформления, температуру подачи. Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы Приготовление блюд из мяса и домашней птицы При изучении 18 часов вариативной части учащийся должен: иметь практический опыт: приготовления шашлыка из мяса и домашней птицы; уметь: использовать различные технологии приготовления шашлыка; знать: правила выбора мяса и птицы на шашлык. Технология обработки сырья и приготовление блюд из мяса и домашней птицы Приготовление и оформление холодных блюд и закусок При изучении 18 часов вариативной части учащийся должен: иметь практический опыт: приготовления и оформления желейных холодных блюд; уметь: использовать технологии приготовления и оформления 82 (55+27) 80 (53+27) 80 (53+27) 92 (65+27) 92 (65+27) 92 (65+27) 56 (38+18) 54 (36+18) 54 (36+18) 62 (44+18) 62 (44+18) 62 (44+18) Протокол 7 от Протокол 7 от Протокол 7 от

10 МДК ПМ.07 МДК ПМ.08 желейных блюд; знать: правила приготовления желейных блюд. Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок Приготовление сладких блюд и напитков. При изучении 18 часов вариативной части учащийся должен: иметь практический опыт: приготовления и оформления нетрадиционных напитков и сладких блюд(глинтвейн; рахатлукум) уметь: использовать технологии приготовления и оформления сладких блюд и напитков; знать: правила приготовления напитков и сладких блюд Технология приготовления сладких блюд и напитков Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий При изучении 18 часов вариативной части учащийся должен: иметь практический опыт: приготовления малокалорийных хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий; уметь: использовать различные технологии приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий; оценивать качество готовых изделий; знать: правила выбора основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним при приготовлении малокалорийных хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий; последовательность выполнения 92 (65+27) 74 (47+27) 74 (47+27) 92 (65+27) 62 (44+18) 50 (32+18) 50 (32+18) 62 (44+18) Протокол 7 от Протокол 7 от

11 МДК технологических операций при подготовке сырья и приготовлении малокалорийных хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. Технология приготовления хлебобулочных мучных и кондитерских изделий 92 (65+27) 62 (44+18) В системе контроля за обучением обучающихся данным компетенциям, совместно с работодателями, были разработаны требования к организации учебной и производственной практик, к учебно-методическому и информационному, материально-техническому обеспечению образовательного процесса, наличию необходимых кабинетов, лабораторий и мастерских. Были разработаны контрольно-оценочные средства профессиональных компетенций учащихся при освоении модулей. Мнение работодателей будет учитываться при проведении промежуточной и Государственной итоговой аттестации. Лабораторные и практические занятия по МДК «Технология обработки сырья и приготовления блюд овощей и грибов.», МДК «Технология подготовки сырья и приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста.», МДК «Технология приготовления супов и соусов.», МДК «Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы.»,мдк «Технология обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней птицы.», МДК «Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок», МДК «Технология приготовления сладких блюд и напитков», МДК «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий.» проводятся в подгруппах, если наполняемость каждой составляет не менее 8 человек. Учебная практика проводится в учебном заведении рассредоточено, чередуясь с теоретическими занятиями в рамках профессиональных модулей. Производственная практика проводится в организациях, направление деятельности которых соответствует профилю подготовки обучающихся.

12 5. ПЕРЕЧЕНЬ ПРОГРАММ УЧЕБНЫХ ДИСЦИПЛИН, ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ МОДУЛЕЙ И ПРАКТИК Индекс дисциплины, профессионал ьного модуля, практики Наименование циклов и программ Номер приложения, содержащего программу ОПОП О.00 Общеобразовательный цикл ОУД б. 00 Базовые учебные дисциплины ОУДб.01 Русский язык и литература 1 ОУДб.02 Иностранный язык 2 ОУДб.03 История 3 ОУДб.04 Физическая культура 4 ОУДб.05 Основы безопасности жизнедеятельности 5 ОУДб.06 Математика : алгебра и начала анализа; геометрия 6 ОУДб.07 Физика 7 ОУДб.08 Обществознание (включая экономику и право) 8 ОУДб.09 География 9 ОУДб.10 Экология 10 ОУДп.00 Профильные учебные дисциплины ОУДп.11 Химия 11 ОУДп.12 Информатика и ИКТ 12 ОУДп.13 Биология 13 УД. д 00 Дополнительные учебные дисциплины УДд.14 Кубановедение 14 УД.д 15 Основы бюджетной грамотности 15 УД.д 16 Основы предпринимательской деятельности 16 Проектная деятельность* ОП.00 Общепрофессиональный цикл ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в 17 пищевом производстве ОП.02 Физиология питания с основами товароведения 18 продовольственных товаров ОП.03 Техническое оснащение и организация рабочего места 19 ОП.04 Экономические и правовые основы производственной 20 деятельности ОП.05 Безопасность жизнедеятельности 21 ПМ.00 Профессиональные модули ПМ.01 Приготовление блюд из овощей и грибов 22 МДК Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов УП.01 Учебная практика ПП.01 Производственная практика ПМ.02 Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и 23 макаронных изделий, яиц, творога, теста МДК Технология подготовки сырья и приготовления блюд и

13 гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста УП.02 Учебная практика ПП.02 Производственная практика ПМ.03 Приготовление супов и соусов 24 МДК Технология приготовления супов и соусов УП.03 Учебная практика ПП.03 Производственная практика ПМ.04 Приготовление блюд из рыбы 25 МДК Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы УП.04 Учебная практика ПП.04 Производственная практика ПМ.05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы 26 МДК Технология обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней птицы УП.05 Учебная практика ПП.05 Производственная практика ПМ.06 Приготовление и оформление холодных блюд и закусок 27 МДК Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок УП.06 Учебная практика ПП.06 Производственная практика ПМ.07 Приготовление сладких блюд и напитков 28 МДК Технология приготовления сладких блюд и напитков УП.07 Учебная практика ПП.07 Производственная практика ПМ.08 Приготовление хлебобулочных, мучных и 29 кондитерских изделий МДК Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий УП.08 Учебная практика ПП.08 Производственная практика ПУП Программа учебной практики 30 ППП Программа производственной практики 31 ФК.00 Физическая культура 32 Программы, перечисленные в перечне, размещены в приложениях. 6. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ

14 6.1. Контроль и оценка освоения основных видов профессиональной деятельности, профессиональных и общих компетенций Текущий контроль знаний обучающихся проводится преподавателем или мастером производственного обучения на текущий занятиях, в соответствии с учебной программой, осуществляемых в рамках расписания занятий. Целью текущего контроля знаний является оценка качества освоения обучающимися образовательных программ в течение всего периода обучения. Формы текущего контроля определяет преподаватель, мастер производственного обучения, с учетом контингента обучающихся, содержания учебного материала и используемых образовательных технологий. Текущий контроль по теоретическому обучению осуществляется в форме тестового контроля, контрольной работы, сочинения, диктанта. Текущий контроль по производственному обучению осуществляется в форме проверочной работы. Текущий контроль по дисциплинам общеобразовательного цикла проводят в пределах учебного времени, отведенного на соответствующую учебную дисциплину, как традиционными, так и инновационными методами, включая компьютерные технологии. По результатам текущего контроля выставляются полугодовые и годовые отметки. Промежуточная аттестация по общеобразовательной подготовке проводится в форме зачетов, дифференцированных зачетов, экзаменов, определяемых в соответствии с учебным планом. По русскому языку и математике - письменно и по профильной дисциплине физике устно. Зачеты и дифференцированные зачеты проводятся за счет часов данного предмета, экзамены за счет времени, отведенного учебным планом. Промежуточная аттестация по предметам общепрофессионального цикла проводится в форме дифференцированного зачета за счет времени учебного предмета или экзамена за счет времени отведенного учебным планом. Промежуточная аттестация по составным элементам программы профессионального модуля проводится: по МДК в форме дифференцированного зачета или экзамена, а по УП и ПП в форме дифференцированного зачета. По профессиональному модулю проводится квалификационный экзамен, который проверяет готовность обучающегося к выполнению указанного вида профессиональной деятельности и сформированность у него компетенций определенных в разделе ОП «Требования к результатам освоения ОП». Итогом проверки является однозначное решение: «вид профессиональной деятельности освоен (не освоен). Дифференцированные зачеты проводятся за счет часов предмета, а экзамены в счет времени, отведенного учебным планом на промежуточную аттестацию. Количество зачетов и дифференцированных зачетов на каждом курсе составляет не более 10, а экзаменов не более 8. Объем

15 промежуточной аттестации составляет: 1 неделю на первом курсе, 2 недели на втором курсе, 1 неделю на третьем курсе. Промежуточная аттестация в форме экзамена проводится в день, освобожденный от других форм учебной нагрузки. Формы промежуточной аттестации в училище установлены следующие: По теоретическому обучению Зачет Дифференцированный зачет Экзамены (письменные и устные) По производственному обучению Дифференцированный зачет Квалификационные экзамены Обучающиеся допускаются к промежуточной аттестации при условии выполнения программ теоретического и производственного обучения за полугодие, год. Аттестация и консультации по подготовке к промежуточной аттестации проводятся по утвержденному директором тухникума расписанию, которое вывешивается не позднее, чем за 10 дней до начала промежуточной аттестации. После проведения аттестации (в устной или письменной форме) аттестационные и итоговые отметки записываются в протокол аттестации, который подписывают члены аттестационной комиссии, проводившие данную аттестацию. Завершающим этапом промежуточной аттестации являются итоговые экзамены. Два экзамена русский язык и математика являются обязательными Требования к выпускным квалификационным работам Выпускная квалификационная работа оформляется в соответствии с Положением о государственной итоговой аттестации в ГБПОУ КК КАТ от г по содержанию одного или нескольких профессиональных модулей по профессии, а также по объему знаний, умений и навыков, предусмотренных федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по данной профессии. Выпускная практическая квалификационная работа по профессии должна соответствовать требованиям к уровню профессиональной подготовки выпускника, предусмотренному квалификационной характеристикой и должна предусматривать сложность работы не ниже разряда по профессии рабочего, предусмотренного ФГОС Организация государственной итоговой аттестации выпускников Государственная итоговая аттестация проводится по завершению 3 курса по программам профессии с присвоением квалификации в соответствии с Положением о государственной итоговой аттестации ГБПОУ КК КАТ от г.

16 Государственная итоговая аттестация включает: - защиту письменной экзаменационной работы; - выполнение практической выпускной квалификационной работы по профессиям. Учебная часть училища не позднее, чем за полгода до начала итоговой аттестации доводит до сведения обучающихся конкретный перечень экзаменов по учебным предметам, выпускных практических квалификационных и письменных экзаменационных работ, входящих в состав итоговой аттестации. К государственной итоговой аттестации допускаются выпускники, завершившие полный курс обучения по программам среднего профессионального образования и успешно прошедшее все аттестационные испытания, предусмотренные образовательной программой. Допуск выпускника к государственной итоговой аттестации (в т.ч. к повторной аттестации) оформляется приказом директора техникума на основании решения педагогического совета. Сроки проведения аттестационных испытаний, входящих в итоговую аттестацию, устанавливаются техникумом в соответствии с графиком учебного процесса.


Описание основной профессиональной образовательной программы по профессии Повар, кондитер

Описание основной профессиональной образовательной программы по профессии Повар, кондитер Описание основной профессиональной образовательной программы по профессии 19.01.17 Повар, кондитер Цель основной профессиональной образовательной программы развитие у обучающихся личностных качеств, формирование

Подробнее

Утверждаю: Директор ГОБПОУ «Лебедянский технологический лицей» Т. Н. Антипова ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

Утверждаю: Директор ГОБПОУ «Лебедянский технологический лицей» Т. Н. Антипова ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА Утверждаю: Директор ГОБПОУ «Лебедянский технологический лицей» Т. Н. Антипова Приказ от 2014 г. ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА Государственного областного бюджетного профессионального

Подробнее

РЕСПУБЛИКА КРЫМ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖИ

РЕСПУБЛИКА КРЫМ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖИ РЕСПУБЛИКА КРЫМ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ «ФЕОДОСИЙСКИЙ ТЕХНИКУМ СТРОИТЕЛЬСТВА И КУРОРТНОГО СЕРВИСА»

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПО ПРОФЕССИИ «ПОВАР, КОНДИТЕР»

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПО ПРОФЕССИИ «ПОВАР, КОНДИТЕР» 1 МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края «Армавирский индустриально строительный техникум» ОСНОВНАЯ

Подробнее

Профессия ( ) Повар, кондитер

Профессия ( ) Повар, кондитер Профессия 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер Презентация «Я выбираю профессию» Презентация «Повар, кондитер» Образовательная программа ФГОС утвержден приказом Министерства образования и науки РФ от 02

Подробнее

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ППКРС

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ППКРС 1.5.2 Рекомендуемый перечень возможных сочетаний профессий рабочих, должностей служащих по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОКО16-94) при формировании

Подробнее

Разработчики: преподаватели и мастера производственного обучения ГАОУ СПО «Брянский техникум питания и торговли»

Разработчики: преподаватели и мастера производственного обучения ГАОУ СПО «Брянский техникум питания и торговли» Основная профессиональная образовательная программа разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 Повар, кондитер

Подробнее

Наименование квалификации (профессий по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов) (ОК ) <1>

Наименование квалификации (профессий по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов) (ОК ) <1> ХАРАКТЕРИСТИКА ПОДГОТОВКИ ПО ПРОФЕССИИ «Повар, кондитер» 3.1. Сроки получения СПО по профессии 260807.01 Повар, кондитер в очной форме обучения и соответствующие квалификации приводятся в Таблице Уровень

Подробнее

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ УТВЕРЖДАЮ Директор ОГАПОУ «Белгородский техникум Н.А. Меженская 20 г. ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ областного государственного автономного профессионального образовательного

Подробнее

ОПИСАНИЕ программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих среднего профессионального образования по профессии

ОПИСАНИЕ программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих среднего профессионального образования по профессии ОПИСАНИЕ программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих среднего профессионального образования по профессии 260807.01 Повар, кондитер Настоящая программа подготовки квалифицированных рабочих,

Подробнее

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области «Иркутский техникум речного и автомобильного транспорта»

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области «Иркутский техникум речного и автомобильного транспорта» Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области «Иркутский техникум речного и автомобильного транспорта» ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ НАИМЕНОВАНИЕ РАЗДЕЛА

СОДЕРЖАНИЕ НАИМЕНОВАНИЕ РАЗДЕЛА СОДЕРЖАНИЕ НАИМЕНОВАНИЕ РАЗДЕЛА 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Нормативно-правовые основания разработки основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования по программе

Подробнее

с. Средний Егорлык 2013 г.

с. Средний Егорлык 2013 г. МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования Ростовской области профессиональное

Подробнее

ПЛАН СПРАВОЧНИК КОМПЕТЕНЦИЙ Индекс Содержание OKI Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. ОДБ.9 Физическая культура ОДБ.1 русский язык ОДБ.2

Подробнее

ПМ.01 ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ

ПМ.01 ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ ПМ.01 ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ Программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего профессионального образования

Подробнее

1. Программная документация 1.1. Нормативная база Настоящий учебный план программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих среднего

1. Программная документация 1.1. Нормативная база Настоящий учебный план программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих среднего 1 СОДЕРЖАНИЕ 1. Программная документация 1.1. Нормативный срок освоения программы 1.2. Участие работодателей в разработке и реализации ППКРС. 2. Характеристика профессиональной деятельности выпускников

Подробнее

АННОТАЦИЯ К РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.07 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ОДНОЙ ИЛИ НЕСКОЛЬКИМ ПРОФЕССИЯМ, ДОЛЖНОСТЯМ СЛУЖАЩИХ

АННОТАЦИЯ К РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.07 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ОДНОЙ ИЛИ НЕСКОЛЬКИМ ПРОФЕССИЯМ, ДОЛЖНОСТЯМ СЛУЖАЩИХ Лист 1/11 АННОТАЦИЯ К РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.07 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ОДНОЙ ИЛИ НЕСКОЛЬКИМ ПРОФЕССИЯМ, ДОЛЖНОСТЯМ СЛУЖАЩИХ Рабочая программа профессионального модуля разработана на

Подробнее

по профессии Повар, кондитер

по профессии Повар, кондитер Аннотация к рабочей программе общепрофессиональной дисциплины ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве по профессии 19.01.17 Повар, кондитер 1. Место общепрофессиональной

Подробнее

Основная образовательная программа

Основная образовательная программа УТВЕРЖДАЮ: И.о. Директора ГБПОУ РХ «Профессиональное училище» Д.К. Закатов г. Основная образовательная программа Программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих ГБПОУ РХ «Профессиональное училище»

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ. 1. Общие положения Реализуемая ППКРС СПО по профессии Повар, кондитер

СОДЕРЖАНИЕ. 1. Общие положения Реализуемая ППКРС СПО по профессии Повар, кондитер СОДЕРЖАНИЕ. Общие положения.. Реализуемая ППКРС СПО по профессии 9.0.7 Повар, кондитер... Нормативные документы для разработки ППКРС по профессии 9.0.7 Повар, кондитер.... Общая характеристика ППКРС. Характеристика

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА УТВЕРЖДАЮ: Зав. Белохолуницким филиалом КОГОБУ СПО «ВАПК» А.А. Егошин «28» августа 2015 года Введена в действие Приказом 88-у от 28.08.2015 г ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА по профессии

Подробнее

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА к основной образовательной программе среднего профессионального образования по программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих 19.01.17 Повар, кондитер 1. Общие положения

Подробнее

АННОТАЦИЯ к РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ по УД «ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ» - ОПД.01.

АННОТАЦИЯ к РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ по УД «ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ» - ОПД.01. АННОТАЦИЯ к РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ по УД «ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ» - ОПД.01. Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе федерального государственного

Подробнее

У Ч Е Б Н Ы Й п л а н

У Ч Е Б Н Ы Й п л а н Утверждаю Директор О.Г.Мошкина У Ч Е Б Н Ы Й п л а н программы подготовки квалифицированых рабочих, служащих краевое государственное профессиональное образовательное автономное учреждение "Камчатский колледж

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА Министерство образования и науки Краснодарского края государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования профессиональный лицей 51 Краснодарского края ОСНОВНАЯ

Подробнее

АННОТАЦИЯ к рабочей программе профессионального модуля ПМ.01. ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ

АННОТАЦИЯ к рабочей программе профессионального модуля ПМ.01. ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ АННОТАЦИЯ к рабочей программе профессионального модуля ПМ.01. ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ МДК.01.01. ТЕХНОЛОГИЯ ОБРАБОТКИ СЫРЬЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ Профессиональный цикл Рабочая

Подробнее

Общие положения ПРОГРАММА ГОСУДАРСТВЕННОЙ ИТОГОВОЙ АТТЕСТАЦИИ

Общие положения ПРОГРАММА ГОСУДАРСТВЕННОЙ ИТОГОВОЙ АТТЕСТАЦИИ Общие положения Государственная итоговая аттестация устанавливает соответствие уровня и качества подготовки выпускника требованиям федерального государственного образовательного стандарта по профессии

Подробнее

Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии среднего профессионального образования

Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии среднего профессионального образования Министерство общего и профессионального образования государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования Ростовской области профессиональное училище 85 Программа

Подробнее

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ ГОУ СПО «Саранский политехнический техникум»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ ГОУ СПО «Саранский политехнический техникум» МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ ГОУ СПО «Саранский политехнический техникум» ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА начального профессионального образования 260807.01 ПОВАР, КОНДИТЕР

Подробнее

2.1. Отражает современные инновационные тенденции в развитии отрасли с учётом потребностей работодателей и экономики Псковской области.

2.1. Отражает современные инновационные тенденции в развитии отрасли с учётом потребностей работодателей и экономики Псковской области. Заключение О согласовании программы подготовки квалифицированных рабочих и служащих по профессии СПО 19. 01.17 Повар, кондитер Группа профессий 19.00.00 Промышленная экология и биотехнология Предприятие

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Нормативно правовые основы разработки основной профессиональной образовательной программы

СОДЕРЖАНИЕ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Нормативно правовые основы разработки основной профессиональной образовательной программы СОДЕРЖАНИЕ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ...5 1.1Нормативно правовые основы разработки основной профессиональной образовательной программы...5 1.2 Нормативный срок освоения программы...6 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ

Подробнее

1.2 Срок получения СПО по ПКРС. Сроки получения СПО по профессии Повар, кондитер в очной форме обучения и приводятся в Таблице 1.

1.2 Срок получения СПО по ПКРС. Сроки получения СПО по профессии Повар, кондитер в очной форме обучения и приводятся в Таблице 1. 1.Общие положения. Образовательная программа подготовки квалифицированных рабочих кадров, служащих ГБПОУ «Лысковский агротехнический техникум» по профессии 19.01.17 Повар, кондитер является системой учебно-методических

Подробнее

Аннотация к рабочей программе общепрофессиональной дисциплины по профессии 1. Место общепрофессиональной дисциплины в структуре ППССЗ (ППКРС)

Аннотация к рабочей программе общепрофессиональной дисциплины по профессии 1. Место общепрофессиональной дисциплины в структуре ППССЗ (ППКРС) Аннотация к рабочей программе общепрофессиональной дисциплины ОП.02 Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров по профессии 19.01.17 Повар, кондитер 1. Место общепрофессиональной

Подробнее

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ ГБПОУ УФИМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ 19.01Л7 ПОВАР, КОНДИТЕР

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ ГБПОУ УФИМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ 19.01Л7 ПОВАР, КОНДИТЕР Утверждаю: Директор ГБПОУ Уфимский политехнический колледж ГБПОУ % Т fe 31 (S Уфимский ^ ^Л;ПОПИТвХНИдекий : i -, ;!Щ Ф м т?! % 2014 г. ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ ГБПОУ УФИМСКИЙ

Подробнее

по программе базовой подготовки

по программе базовой подготовки УЧЕБНЫЙ ПЛАН бюджетного профессионального образовательного учреждения Вологодской области «Вологодский политехнический техникум» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер»

Подробнее

«Повар, кондитер»

«Повар, кондитер» В целях совершенствования программ обучения, обеспечения высокопрофессионального уровня подготовки выпускников, необходимого для поддержания конкурентоспособности учебного заведения, создания перспектив

Подробнее

АННОТАЦИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИЯ: ПОВАР, КОНДИТЕР

АННОТАЦИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИЯ: ПОВАР, КОНДИТЕР АННОТАЦИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИЯ: 260807.01 ПОВАР, КОНДИТЕР Основные задачи: - подготовка работников квалифицированного труда; - создание благоприятных условий для

Подробнее

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ среднего профессионального образования

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ среднего профессионального образования ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ПРОКОПЬЕВСКИЙ ПРОМЫШЛЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ» СОГЛАСОВАНО

Подробнее

Разработчики: Коледова З.Д. мастер п/о

Разработчики: Коледова З.Д. мастер п/о Программа государственной итоговой аттестации разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования (далее ФГОС СПО) по профессии 19.01.17

Подробнее

итоговая междисциплинарным практика специальности

итоговая междисциплинарным практика специальности . Сводные данные по бюджету времени (в неделях) Курсы Обучение по Производственная практика Государственная дисциплинам и Учебная Промежуточная по профилю итоговая междисциплинарным практика преддипломная

Подробнее

Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин и профессиональных модулей Профессия Повар, кондитер Индекс Наименование циклов, дисциплин

Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин и профессиональных модулей Профессия Повар, кондитер Индекс Наименование циклов, дисциплин Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин и профессиональных модулей Профессия 19.01.17 Повар, кондитер Индекс Наименование циклов, дисциплин и профессиональных модулей О.00 Общеобразовательный

Подробнее

Основная профессиональная образовательная программа подготовки квалифицированных рабочих и служащих

Основная профессиональная образовательная программа подготовки квалифицированных рабочих и служащих Областное государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Мантуровский политехнический техникум Костромской области» Утверждена приказом директора 90/1 от 31.08.2015г. Основная профессиональная

Подробнее

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Учебный план подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии Повар, кондитер областного бюджетного

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Учебный план подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии Повар, кондитер областного бюджетного УЧЕБНЫЙ ПЛАН подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 260807.01 Повар, кондитер областного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Рыльский аграрный

Подробнее

АННОТАЦИИ К РАБОЧИМ ПРОГРАММАМ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ ПРОФЕССИИ ( ) ПОВАР, КОНДИТЕР

АННОТАЦИИ К РАБОЧИМ ПРОГРАММАМ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ ПРОФЕССИИ ( ) ПОВАР, КОНДИТЕР АННОТАЦИИ К РАБОЧИМ ПРОГРАММАМ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ ПРОФЕССИИ 19.01.17 (260807.01) ПОВАР, КОНДИТЕР ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Профессия СПО 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер входит в

Подробнее

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ( ) «Повар, кондитер», Нормативный срок освоения программы , Квалификация выпускника

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ( ) «Повар, кондитер», Нормативный срок освоения программы , Квалификация выпускника АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ Образовательная программа среднего профессионального образования - программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.17 (260807.01) «Повар, кондитер», далее

Подробнее

2. Сводные данные по бюджету времени (в неделях) Промежуточная аттестация

2. Сводные данные по бюджету времени (в неделях) Промежуточная аттестация 2. Сводные данные по бюджету времени (в неделях) Курсы Обучение по дисциплинам и междисциплинарным курсам Учебная практика Производственная практика Промежуточная аттестация Государственная итоговая аттестация

Подробнее

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ ( ) Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ ( ) Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Профессия СПО 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер входит в состав укрупнѐнной группы

Подробнее

Производственная Государственная итоговая аттестация курсам. специальности

Производственная Государственная итоговая аттестация курсам. специальности 1. Сводные данные по бюджету (в неделях) Курсы Обучение по Производственная Государственная дисциплинам и Учебная практика по Промежуточная итоговая междисциплинарным практика профилю аттестация аттестация

Подробнее

1. Пояснительная записка. 1.1 Нормативная база реализации ППКРС ОУ

1. Пояснительная записка. 1.1 Нормативная база реализации ППКРС ОУ 1. Пояснительная записка 1.1 Нормативная база реализации ППКРС ОУ Настоящий учебный план Государственного автономного профессионального образовательного учреждения среднего профессионального образования

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.07 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ПРОФЕССИИ РАБОЧЕГО «ПОВАР»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.07 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ПРОФЕССИИ РАБОЧЕГО «ПОВАР» МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Красноуральский

Подробнее

1. Сводные данные по бюджету времени На базе среднего общего образования Нормативный срок обучения - 10 мес.

1. Сводные данные по бюджету времени На базе среднего общего образования Нормативный срок обучения - 10 мес. Курсы 1. Сводные данные по бюджету времени. 1.1. На базе среднего общего образования Нормативный срок обучения - 10 мес. Обучение по дисциплинам Учебная практика Производственная практика По профилю Преддипломная

Подробнее

Целями разработки ООП СПО Повар, кондитер являются:

Целями разработки ООП СПО Повар, кондитер являются: УТВЕРЖДАЮ Директор ГПОАУ ЯО Ростовский колледж отраслевых технологий Т.Н. Кудрявцева 17 мая 2016 года. АННОТАЦИЯ ОСНОВНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПО ПРОФЕССИИ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ООП

Подробнее

Повар, кондитер

Повар, кондитер Утверждаю Директор ГБОУ СПО ШАПТ Т.В. Ельчанинова 2013 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих Шарангского филиала Государственного бюджетного образовательного учреждения

Подробнее

3. ПЛАН УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА ПОВАР, КОНДИТЕР

3. ПЛАН УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА ПОВАР, КОНДИТЕР Индекс Формы промежуточной аттестации максимальная самостоятельная всего занятий занятий в группах и потоках (лекций, семинаров, занятий в подгруппах (лаб. и практ. занятий) 3. ПЛАН УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА 19.01.17

Подробнее

«Утверждаю» Директор ГБПОУ ЗМТ А.С.Яковлев 2016г.

«Утверждаю» Директор ГБПОУ ЗМТ А.С.Яковлев 2016г. «Утверждаю» Директор ГБПОУ ЗМТ А.С.Яковлев г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования по подготовке квалифицированных рабочих, служащих государственного

Подробнее

ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ТЕЙКОВГКИЙ МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ КОЛЛЕДЖ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ БЕЗРАБОТНЫХ ГРАЖДАН

ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ТЕЙКОВГКИЙ МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ КОЛЛЕДЖ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ БЕЗРАБОТНЫХ ГРАЖДАН ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ИВАНОВСКОЙ ОБЛАСТИ ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТЕЙКОВГКИЙ МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ КОЛЛЕДЖ аутвержда$'~» ДИРЕКТОР:(1ГИФ ~У ТМК Ф-, С.

Подробнее

1. программа учебной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве»

1. программа учебной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» Аннотация программ к учебному плану по профессии 260807.01 Повар, кондитер. 1. программа учебной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ

Подробнее

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ ПО ПРОФЕССИИ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ ПО ПРОФЕССИИ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ 24 УТВЕРЖДЕНО СОВЕТОМ КОЛЛЕДЖА ПРОГРАММА

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования (среднее специальное учебное заведение) «Магнитогорский технологический колледж» ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ

Подробнее

СОГЛАСОВАНО: Начальник отдела по надзору в сфере образования Министерства образования и науки Республики Хакасия

СОГЛАСОВАНО: Начальник отдела по надзору в сфере образования Министерства образования и науки Республики Хакасия СОГЛАСОВАНО: Начальник отдела по надзору в сфере образования Министерства образования и науки Республики Хакасия Л.Н. Гимазутина г. УТВЕРЖДАЮ: Директор ГБОУ РХ СПО «Техникум профессиональных технологий,

Подробнее

программам среднего профессионального образования», приказом Министерства образования

программам среднего профессионального образования», приказом Министерства образования 1 1. Пояснительная записка учебного плана 1.1 Нормативная база реализации основной профессиональной образовательной программы. Настоящий учебный план образовательной программы среднего профессионального

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. программы подготовки квалифицированных рабочих и служащих среднего профессионального образования

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. программы подготовки квалифицированных рабочих и служащих среднего профессионального образования Приложение УЧЕБНЫЙ ПЛАН программы подготовки квалифицированных рабочих и служащих среднего профессионального образования ГБПОУ СО «Красноуфимский многопрофильный техникум» по профессии 9.0.0 Повар, кондитер

Подробнее

Аннотации рабочих программ Повар, кондитер

Аннотации рабочих программ Повар, кондитер Аннотации рабочих программ по профессии среднего профессионального образования 260807.01 Повар, кондитер программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих (ППКРС) Квалификация: повар, кондитер Форма

Подробнее

АННАТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ. ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве

АННАТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ. ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве АННАТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве Программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования КГБПОУ «Бийский промышленно-технологический колледж» программа подготовки квалифицированных рабочих

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих областного бюджетного

УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих областного бюджетного УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих областного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Свободинский аграрно

Подробнее

4. Пояснительная записка

4. Пояснительная записка 4. Пояснительная записка Настоящий учебный план основной профессиональной программы среднего профессионального образования ГБПОУ «Боханский аграрный техникум» разработан на основе: Федерального закона

Подробнее

п р о г р а м м ы и рофесс и опальной и ер е п од го тов к и областного бюджетного профессионального образовательного учреждения

п р о г р а м м ы и рофесс и опальной и ер е п од го тов к и областного бюджетного профессионального образовательного учреждения учебн ы й план п р о г р а м м ы и рофесс и опальной и ер е п од го тов к и областного бюджетного профессионального образовательного учреждения \ «Курский государственный техникум технологий и сервиса»

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. Утверждаю: Директор ОГБПОУ. «Ряжский технологический техникум» Тяжло О.М.. «01» сентября 2015 г.

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. Утверждаю: Директор ОГБПОУ. «Ряжский технологический техникум» Тяжло О.М.. «01» сентября 2015 г. Тяжло О.М.. Утверждаю: Директор ОГБПОУ «Ряжский технологический техникум» УЧЕБНЫЙ ПЛАН «01» сентября 2015 г. ОГБПОУ «Ряжский технологический техникум» по профессии среднего профессионального образования

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН «Повар, кондитер»

УЧЕБНЫЙ ПЛАН «Повар, кондитер» Утверждаю Директор ГАПОУ «Краснокаменский горно-промышленный техникум» С.Н. Епифанцева 2015 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования государственного

Подробнее

РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН

РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН Утверждаю Директор ТОГБОУ СПО «Колледж торговли, общественного питания и сервиса» 2015 г. РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования

Подробнее

среднего общего образования Техник-технолог 2 года 10 месяцев

среднего общего образования Техник-технолог 2 года 10 месяцев Описание образовательной программы по специальности среднего профессионального образования 19.02.10 Технология продукции общественного питания Нормативная основа разработки программы: ОПОП составлена в

Подробнее

УТВЕРЖДАЮ: Директор Емельяновского дорожно-строительного техникума В.П.Калачев Приказ п от

УТВЕРЖДАЮ: Директор Емельяновского дорожно-строительного техникума В.П.Калачев Приказ п от УТВЕРЖДАЮ: Директор Емельяновского дорожно-строительного техникума В.П.Калачев Приказ п от РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих краевого государственного автономного

Подробнее

Утверждено: Пр. 121 От

Утверждено: Пр. 121 От Утверждено: Пр. 121 От 29.08.2015 УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования Государственного автономного образовательного учреждения среднего

Подробнее

ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЦИКЛ

ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЦИКЛ АННОТАЦИИ РАБОЧИХ ПРОГРАММ основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 Повар, кондитер» ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЦИКЛ ОП.1 Основы микробиологии,

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ по подготовке квалифицированных рабочих, служащих

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ по подготовке квалифицированных рабочих, служащих ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОСИННИКОВСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ» УТВЕРЖДАЮ Директор ГОУ СПО «Осинниковский политехнический техникум» С. В. Матвеев

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПО ПРОФЕССИИ 19.01Л7

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПО ПРОФЕССИИ 19.01Л7 Министерство образования и науки Архангельской области. Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Архангельской области «Красноборский лесотехнический техникум» УТВЕРЖДАЮ Директор

Подробнее

Производственная практика. преддипломная. Всего

Производственная практика. преддипломная. Всего 1. Сводные данные по бюджету времени (в неделях) Курсы Обучение по дисциплинам и междисциплинарным курсам Учебная практика Производственная практика по профилю специальности преддипломная Промежуточная

Подробнее

Утверждаю Директор ГБПОУ ИО ПКЖИ Е.В. Сотникова 2016 г.

Утверждаю Директор ГБПОУ ИО ПКЖИ Е.В. Сотникова 2016 г. Утверждаю Директор ГБПОУ ИО ПКЖИ Е.В. Сотникова 2016 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих Государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения Иркутской

Подробнее

Аннотации рабочих программ ППКРС по профессии Повар, кондитер Квалификации: Повар, Кондитер, Нормативный срок обучения

Аннотации рабочих программ ППКРС по профессии Повар, кондитер Квалификации: Повар, Кондитер, Нормативный срок обучения Аннотации рабочих программ ППКРС по профессии 19.01.17 Повар, кондитер Квалификации: ОКПР 16675 Повар, 4-й разряд ОКПР 12901 Кондитер, 3-й разряд Нормативный срок обучения 2 года 10 месяцев на базе основного

Подробнее

УТВЕРЖДАЮ Директор КОГПОАУ ОПТ М.М. Целищева «29» июня 2016 г. СОГЛАСОВАНО: 2016 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН

УТВЕРЖДАЮ Директор КОГПОАУ ОПТ М.М. Целищева «29» июня 2016 г. СОГЛАСОВАНО: 2016 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН СОГЛАСОВАНО: 2016 г. УТВЕРЖДАЮ Директор КОГПОАУ ОПТ М.М. Целищева «29» июня 2016 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования по программам

Подробнее

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ЧЕЛЯБИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОЛЛЕДЖ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ»

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ЧЕЛЯБИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОЛЛЕДЖ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ» ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ЧЕЛЯБИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОЛЛЕДЖ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ» Утверждаю директор ГБПОУ «Челябинский государственный колледж индустрии

Подробнее

АННОТАЦИЯ ПРИМЕРНОЙ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПО ПРОФЕССИИ НПО ( ) Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

АННОТАЦИЯ ПРИМЕРНОЙ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПО ПРОФЕССИИ НПО ( ) Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ АННОТАЦИЯ ПРИМЕРНОЙ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПО ПРОФЕССИИ НПО 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Профессия НПО 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер входит в

Подробнее

ОУД.11 Биология -,ДЗ ОУД.12 География -,ДЗ

ОУД.11 Биология -,ДЗ ОУД.12 География -,ДЗ индекс Формы промежуточной аттестации Максимальная Самостоятельная работа Всего занятий Лекций, уроков Лабораторные работы, практические занятия Наименование циклов, дисциплин, профессиональных модулей,

Подробнее

Самостоятельная работа. Максимальная. Всего занятий Лекций, уроков

Самостоятельная работа. Максимальная. Всего занятий Лекций, уроков индекс Формы промежуточной аттестации Максимальная Самостоятельная работа Всего занятий Лекций, уроков Лабораторные работы, практические занятия Наименование циклов, дисциплин, профессиональных модулей,

Подробнее

Повар, кондитер

Повар, кондитер 19.01.17 Повар, кондитер Аннотация рабочей программы учебной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» 1.1. Область применения программы Рабочая программа учебной

Подробнее

Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации ППКРС СПО

Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации ППКРС СПО Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации ППКРС СПО Настоящий учебный план программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих государственного бюджетного профессионального образовательного

Подробнее

1. Пояснительная записка 1.1.Нормативная база реализации ППКРС ОУ: 1.2. Организация учебного процесса и режим занятий.

1. Пояснительная записка 1.1.Нормативная база реализации ППКРС ОУ: 1.2. Организация учебного процесса и режим занятий. 1. Пояснительная записка 1.1.Нормативная база реализации ППКРС ОУ: Настоящий учебный план ППКРС среднего профессионального образования ГБПОУ СО «КПЛ» разработан: - на основе закона «Об образовании в Российской

Подробнее

Согласовано Директор ООО «Общепит» В.П. Шоно 2014 г. Утверждаю Директор ОГАОУ СПО РПТ А.И. Киричков

Согласовано Директор ООО «Общепит» В.П. Шоно 2014 г. Утверждаю Директор ОГАОУ СПО РПТ А.И. Киричков Согласовано Директор ООО «Общепит» В.П. Шоно 2014 г. Утверждаю Директор ОГАОУ СПО РПТ А.И. Киричков 2014 г. Учебный план программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих областного государственного

Подробнее

ОП.02 ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ С ОСНОВАМИ ТОВАРОВЕДЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

ОП.02 ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ С ОСНОВАМИ ТОВАРОВЕДЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ Аннотации рабочих программ дисциплин и профессиональных модулей. профессии 43.01.09 Повар, кондитер ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве Программа учебной дисциплины является

Подробнее

Рабочая программа производственной практики разработана на основе

Рабочая программа производственной практики разработана на основе Рабочая программа производственной практики разработана на основе 2 Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 Повар, кондитер

Подробнее

Утверждаю Директор ГБПОУ ИО «УОАТ» А.В. Малгатаева 29 мая 2015 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН

Утверждаю Директор ГБПОУ ИО «УОАТ» А.В. Малгатаева 29 мая 2015 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН Утверждаю Директор ГБПОУ ИО «УОАТ» А.В. Малгатаева 29 мая 2015 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих среднего профессионального образования Государственного бюджетного

Подробнее

РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН

РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования Государственное областное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Липецкий

Подробнее

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.01 ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.01 ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ ПМ.01 ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ квалифицированных рабочих, служащих ГБПОУ «Боханский аграрный техникум» в соответствии с ФГОС СПО по профессии 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер и профессионального

Подробнее

Учебный план. Квалификации: ОКПР Повар, 4 разряд ОКПР Кондитер, 3 разряд

Учебный план. Квалификации: ОКПР Повар, 4 разряд ОКПР Кондитер, 3 разряд СОГЛАСОВАНО Одобрено и рекомендовано УТВЕРЖДАЮ Генеральный директор на заседании Педагогического совета И.о. директора СПб ГБ ПОУ ООО "Дуэт", кафе СПб ГБ ПОУ «СЛ им. С.И. Мосина» «СЛ им. С.И. Мосина» С.А.Полежаева

Подробнее

1. Пояснительная записка

1. Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации ОПОП ОУ 1. Пояснительная записка Настоящий учебный план основной профессиональной образовательной программы начального профессионального образования государственного бюджетного

Подробнее

РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН Повар, кондитер

РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН Повар, кондитер 2 УТВЕРЖДАЮ И.о. директора КГБОУ НПО «ПУ 36» Е.В.Фомина Приказ от 201 г. РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих Краевого государственного бюджетного образовательного

Подробнее

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ (ППКРС СПО)

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ (ППКРС СПО) ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ (ППКРС СПО) 43.01.09 Повар, кондитер 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПОДГОТОВКИ ПО ПРОФЕССИИ 1.1 Реализуемая образовательная

Подробнее

ПРИНЯТ. решением педагогического сове га. Протокол М> '- от Л*^ С<Г2014 года I

ПРИНЯТ. решением педагогического сове га. Протокол М> '- от Л*^ С<Г2014 года I РАССМОТРЕН И ОДОБРЕН на заседании методического совета ПРИНЯТ решением педагогического сове га УТВЕРЖДАЮ Директор ОБОУ СПО Протокол _т^_ от -*Л_^' 0 года Протокол М> '- от Л*^ С

Подробнее

Утверждаю: Директор ГОБПОУ «Лебедянский технологический лицей» Т. Н. Антипова. Приказ от 2017 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН

Утверждаю: Директор ГОБПОУ «Лебедянский технологический лицей» Т. Н. Антипова. Приказ от 2017 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН Утверждаю: Директор ГОБПОУ «Лебедянский технологический лицей» Т. Н. Антипова Приказ от 2017 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих Государственного областного бюджетного

Подробнее