МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Размер: px
Начинать показ со страницы:

Download "МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ"

Транскрипт

1 МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ЛЕНИНГРАДСКИЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ» КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА специальности базовой подготовки Технология продукции общественного питания по программе базовой подготовки Квалификация: техник-технолог Форма обучения - очная Нормативный срок освоения ОПОП 3 года 10 мес. на базе основного общего образования Профиль получаемого профессионального образования технический 2013

2 2

3 СОДЕРЖАНИЕ стр. 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПОДГОТОВКИ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН 7 4. ОБОСНОВАНИЕ ВАРИАТИВНОЙ ЧАСТИ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ 5. ПЕРЕЧЕНЬ ПРОГРАММ ДИСЦИПЛИН, ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ МОДУЛЕЙ И ПРАКТИК КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ 16 ПРИЛОЖЕНИЯ 3

4 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ 1.1 Характеристика профессиональной деятельности выпускников Область профессиональной деятельности выпускников: организация процесса и приготовление сложной кулинарной продукции, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для различных категорий потребителей и управление производством продукции питания. Объекты профессиональной деятельности выпускников: различные виды продуктов и сырья, полуфабрикаты промышленной выработки, в том числе высокой степени готовности; технологические процессы приготовления сложной кулинарной продукции, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из различного вида сырья и полуфабрикатов промышленной выработки, в том числе высокой степени готовности; процессы управления различными участками производства продукции общественного питания; первичные трудовые коллективы организаций общественного питания. 1.2 Требования к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы В результате освоения основной профессиональной образовательной программы обучающиеся должны овладеть следующими видами профессиональной деятельности (ВПД), общими (ОК) и профессиональными (ПК) компетенциями. Код ОК 1. ОК 2. ОК 3. ОК 4. ОК 5. ОК 6. Общие компетенции Наименование общих компетенций Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. Осуществлять поиск, анализ и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. 4

5 ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий. ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей). Основные виды профессиональной деятельности и профессиональные компетенции Код Наименование видов профессиональной деятельности и профессиональных компетенций ВПД 1 Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции ПК 1.1. Организовывать подготовку мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции. ПК 1.2. Организовывать подготовку рыбы и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции. ПК 1.3. Организовывать подготовку домашней птицы для приготовления сложной кулинарной продукции. ВПД 2 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции ПК 2.1. Организовывать и проводить приготовление канапе, легких и сложных холодных закусок. ПК 2.2. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы. ПК 2.3. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных соусов. ВПД 3 Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции ПК 3.1. Организовывать и проводить приготовление сложных супов. ПК 3.2. Организовывать и проводить приготовление сложных горячих соусов. ПК 3.3. Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из овощей, грибов и сыра. ПК 3.4. Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы. ВПД 4 Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий ПК 4.1. Организовывать и проводить приготовление сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба. ПК 4.2. Организовывать и проводить приготовление сложных мучных кондитерских изделий и праздничных тортов. 5

6 ПК 4.3. ПК 4.4. ВПД 5 ПК 5.1. ПК 5.2. ВПД 6 ПК 6.1. ПК 6.2. ПК 6.3. ПК 6.4. ПК 6.5. ВПД 7 ПК 7.1. ПК 7.2. Организовывать и проводить приготовление мелкоштучных кондитерских изделий. Организовывать и проводить приготовление сложных отделочных полуфабрикатов, использовать их в оформлении. Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов Организовывать и проводить приготовление сложных холодных десертов. Организовывать и проводить приготовление сложных горячих десертов. Организация работы структурного подразделения Участвовать в планировании основных показателей производства. Планировать выполнение работ исполнителями. Организовывать работу трудового коллектива. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию. Выполнение работ по профессии повар. Производить первичную обработку, нарезку и формовку традиционных видов полуфабрикатов из овощей, рыбы, мяса, птицы. Готовить и оформлять основные и простые блюда и гарниры из традиционных видов сырья. 6

7 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПОДГОТОВКИ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ 2.1 Нормативные сроки освоения программы Нормативный срок освоения программы при очной форме получения образования: На базе основного общего образования 3 года 10 месяцев 2.2 Требования к поступающим: наличие документа об основном общем образовании. 2.3 Перечень возможных сочетаний профессий рабочих, должностей служащих по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОК ): Повар. Индекс 3. РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН по специальности среднего профессионального образования Технология продукции общественного питания основная профессиональная образовательная программа среднего профессионального образования Элементы учебного процесса, в т.ч. учебные дисциплины, профессиональные модули, междисциплинарные курсы Квалификации: 7 техник-технолог Форма обучения очная Нормативный срок обучения на базе полного (среднего) образования 3 года 10 мес. Время в неделях Макс. учебная нагрузка обучающегося, час. Обязательная учебная нагрузка Всего В том числе лаб. и практ. занятий курсов. работа (проект) Рекомендуемый курс изучения ОД.00 Общеобразовательный 39 цикл ОДБ.00 Базовые общеобразовательные дисциплины ОДБ.01 Русский язык ОДБ.02 Литература ОДБ.03 Иностранный язык ОДБ.04 История ОДБ.05 Обществознание ОДБ.06 Химия ОДБ.07 Биология ОДБ.08 Физическая культура

8 ОДБ.09 ОБЖ ОДП.00 Профильные общеобразовательные дисциплины ОДП.10 Математика ОДП.11 Информатика и ИКТ ОДП.12 Физика ОГСЭ.00 Общий гуманитарный и социальноэкономический цикл ОГСЭ.01 Основы философии ОГСЭ.02 История ОГСЭ.03 Иностранный язык ОГСЭ.04 Физическая культура ЕН.00 Математический и общий естественнонаучный цикл ЕН.01 Математика ЕН.02 Экологические основы природопользования ЕН.03 Химия П.00 Профессиональный цикл ОП.00 Общепрофессиональные дисциплины ОП.01 Микробиология, 2 санитария и гигиена в пищевом производстве ОП. 02 Физиология питания ОП. 03 Организация хранения и контроль запасов и сырья ОП. 04 Информационные 3 технологии в профессиональной деятельности ОП. 05 Метрология и стандартизация ОП.06 Правовые основы 4 профессиональной деятельности ОП.07 Основы экономики, 4 менеджмента и маркетинга ОП.08 Охрана труда ОП.09 Безопасность жизнедеятельности ПМ.00 Профессиональные модули

9 ПМ.01 МДК ПМ.02 МДК ПМ.03 МДК ПМ.04 МДК ПМ.05 МДК ПМ.06 Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов Технология приготовления сложных холодных и горячих десертов Организация работы структурного подразделения

10 МДК Управление структурным подразделением организации ПМ.07 Выполнение работ по профессии повар МДК Технология приготовления блюд массового спроса Всего по циклам УП.00. Учебная практика ПП.00. Производственная практика (практика по профилю специальности) ПДП.00 Производственная практика (преддипломная практика) ПА.00 Промежуточная 7 аттестация ГИА.00 Государственная (итоговая) аттестация 6 ГИА.01 Подготовка выпускной 4 квалификационной работы ГИА.02 Защита выпускной 2 квалификационной работы ВК.00 Время каникулярное 34 Итого: ОБОСНОВАНИЕ ВАРИАТИВНОЙ ЧАСТИ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ГБОУ СПО ЛТК КК при подготовке кадров по специальности Технология продукции общественного питания на основании Постановления Правительства РФ 1015 от г. «Об утверждении правил участия объединений работодателей в разработке и реализации государственной политики в области образования» учитывает результаты круглого стола с ИП Пономарѐв (производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения), ИП Каракаш П.Ф. (кафе «Русский размер», услуги общественного питания), ИП Стрельникова (кафе «Эра», услуги общественного питания) протокол 14 от г. Вариативная часть (1246 часов максимальная учебная нагрузка, 864 часа обязательная учебная нагрузка) представлена дополнением профессиональных модулей и междисциплинарных курсов фрагментами регионально-значимого содержания в виде тем, разделов, учебных элементов, а также введением междисциплинарного курса для получения рабочей профессии с учѐтом 10

11 Индекс квалификационных требований по рабочей профессии Повар на основании соответствующего стандарта ФГОС НПО по профессии Повар, кондитер и квалификационной характеристики по профессии. Распределение объема часов вариативной части между циклами ОПОП Наименование циклов (раздела), требования к знаниям, умениям, практическому опыту Всего максимальной учебной нагрузки обучающегося, час. Обязательная учебная нагрузка, час П.00 Профессиональный цикл ( ) ( ) ПМ.00 Профессиональные модули ( ) ( ) ПМ.02 В результате изучения вариативной части профессионального модуля ( ) (312+96) «Организация процесса приготовления и технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции» обучающийся должен: уметь: приготавливать и отпускать бутерброды: из морепродуктов; открытые (сложные, закусочные), закрытые, горячие, торты бутербродные; оформлять бутерброды; выполнять требования к качеству; соблюдать режимы хранения и реализации; знать: классификацию, ассортимент бутербродов, блюд и закусок из морепродуктов; технологический процесс приготовления и отпуска бутербродов: открытых (сложных, закусочных), закрытых, горячих, тортов бутербродных; особенности оформления, требования к качеству, режимы хранения и реализации бутербродов. МДК. Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции ( ) (168+96) ПМ.03 В результате изучения вариативной части профессионального модуля ( ) ( ) «Организация процесса приготовления 11 Обоснование 1. Протокол заседания круглого стола по теме «Формирован ие вариативной части ОПОП по специальности Технология продукции общественног о питания» 14 от г. 2. Протокол заседания педагогическо го совета 15 от г.

12 МДК ПМ.04 и приготовление сложной горячей кулинарной продукции» обучающийся должен: уметь: принимать организационные решения по работе производства предприятий общественного питания в горячем цехе (отделениях) сложной горячей кулинарной продукции; приготавливать национальные виды горячей кулинарной продукции; блюд из морепродуктов, школьного и диетического питания; знать: актуальные направления в приготовлении блюд национальных кухонь, блюд из морепродуктов, школьного и диетического питания; организацию производства. Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции В результате изучения вариативной части профессионального модуля «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.» обучающийся должен: уметь: приготавливать национальные виды мучных кондитерских изделий; приготавливать новые виды сахарного печенья, пряников, вафельных изделий, рулетов; уметь составлять программу технохим-контроля производства хлебобулочных, кондитерских изделий; знать: технологию приготовления национальных видов мучных кондитерских изделий; технологию приготовления новых видов сахарного печенья, пряников, вафельных изделий, рулетов; методику проведения технохимконтроля производства хлебобулочных, кондитерских изделий ( ) 612 ( ) 370 ( ) 444 ( ) МДК. Технология приготовления сложных

13 04.01 хлебобулочных, мучных кондитерских изделий ПМ.07 В результате изучения вариативной части профессионального модуля «Выполнение работ по профессии повар» обучающийся должен: иметь практический опыт: обработки, нарезки и приготовления блюд массового спроса из овощей и грибов; подготовки сырья и приготовления блюд массового спроса и гарниры к ним из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста; приготовления супов и соусов массового спроса; обработки рыбного сырья; приготовления полуфабрикатов и блюд массового спроса из рыбы; обработки сырья и приготовления полуфабрикатов и блюд массового спроса из мяса и домашней птицы; подготовки гастрономических продуктов, приготовления и оформления холодных блюд и закусок массового спроса; приготовления сладких блюд массового спроса; приготовления напитков; приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий массового спроса; уметь: проверять органолептическим способом годность сырья и продуктов; выбирать производственный инвентарь и оборудование для обработки и приготовления блюд и кулинарных изделий массового спроса; обрабатывать сырье и продукты, приготавливать полуфабрикаты для блюд массового спроса; приготавливать и оформлять блюда и гарниры массового спроса из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста, молочных продуктов, мяса и домашней птицы, рыбы; ( ) ( ) 792 ( ) 612 ( ) 13

14 МДК приготавливать и оформлять холодные блюда и закуски, сладкие блюда и напитки массового спроса; приготавливать и оформлять хлебобулочные и кондитерские изделия массового спроса; приготавливать и оформлять блюда массового спроса из концентратов, консервов и замороженных полуфабрикатов; оценивать качество готовых блюд и кондитерских изделий массового спроса; знать: признаки доброкачественности продуктов и органолептические методы их определения; правила, приемы и последовательность выполнения операций по первичной обработке мяса, рыбы, овощей, фруктов, круп, макаронных изделий и других продуктов; правила тепловой обработки различных пищевых продуктов и полуфабрикатов; технологию приготовления блюд массового спроса из мяса, рыбы, овощей, фруктов, круп, макаронных изделий и других продуктов; технологию приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий массового спроса; назначение оборудования, производственного инвентаря, инструментов, измерительных приборов, посуды, тары, правила пользования и ухода за ними; правила приготовления блюд из концентратов, консервов, замороженных полуфабрикатов; органолептические показатели качества готовых блюд массового спроса; правила раздачи блюд массового спроса. Технология приготовления блюд массового спроса 540 (0+540) 360 (0+360) 14

15 5. ПЕРЕЧЕНЬ ПРОГРАММ ДИСЦИПЛИН, ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ МОДУЛЕЙ И ПРАКТИК Индекс дисциплины профессионального модуля, практики по ФГОС Наименование циклов, разделов, программ 15 Приложение ОД.00 Общеобразовательный цикл ОДБ.00 Базовые общеобразовательные дисциплины ОДБ.01 Русский язык 5.1 ОДБ.02 Литература 5.2 ОДБ.03 Иностранный язык 5.3 ОДБ.04 История 5.4 ОДБ.05 Обществознание 5.5 ОДБ.06 Химия 5.6 ОДБ.07 Биология 5.7 ОДБ.08 Физическая культура 5.8 ОДБ.09 ОБЖ 5.9 ОДП.00 Профильные общеобразовательные дисциплины ОДП.10 Математика 5.10 ОДП.11 Информатика и ИКТ 5.11 ОДП.12 Физика 5.12 ОГСЭ.00 Общий гуманитарный и социально-экономический цикл ОГСЭ.01 Основы философии 5.13 ОГСЭ.02 История 5.14 ОГСЭ.03 Иностранный язык 5.15 ОГСЭ.04 Физическая культура 5.16 ЕН.00 Математический и общий естественнонаучный цикл ЕН.01 Математика 5.17 ЕН.02 Экологические основы природопользования 5.18 ЕН.03 Химия 5.19 П.00 Профессиональный цикл ОП.00 Общепрофессиональные дисциплины ОП.01 Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве 5.20 ОП.02 Физиология питания 5.21 ОП.03 Организация хранения и контроль запасов и сырья 5.22 ОП.04 Информационные технологии в профессиональной деятельности 5.23 ОП.05 Метрология и стандартизация 5.24 ОП.06 Правовые основы профессиональной деятельности 5.25 ОП.07 Основы экономики, менеджмента и маркетинга 5.26 ОП.08 Охрана труда 5.27 ОП.09 Безопасность жизнедеятельности 5.28 ПМ.00 ПМ.01 ПМ.02 Профессиональные модули Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции Организация процесса приготовления и технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции

16 ПМ.03 Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции 5.31 ПМ.04 Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий 5.32 ПМ.05 Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов 5.33 ПМ.06 Организация работы структурного подразделения 5.34 ПМ.07 Выполнение работ по профессии повар 5.35 УП Учебная практика 5.36 ПП Производственная практика КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ 6.1. Контроль и оценка освоения основных видов профессиональной деятельности, профессиональных и общих компетенций осуществляется с использованием контрольно-оценочных средств (КОС) по следующим профессиональным модулям: ПМ.01 Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, ПМ.02 Организация процесса приготовления и технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции, ПМ.03 Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции, ПМ.04 Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, ПМ.05 Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов, ПМ.06 Организация работы структурного подразделения, ПМ.07 Выполнение работ по профессии повар. КОСы утверждаются приказом директора колледжа после их рассмотрения на предметно-цикловой комиссии преподавателей технологического профиля и согласовываются с работодателями. Система контроля знаний, освоение основных видов профессиональной деятельности, профессиональных и общих компетенций: текущий контроль, осуществляемый преподавателем в процессе изучения обучающимися учебного материала (входной контроль; контроль на практических занятиях, при выполнении лабораторных работ и т.п.); промежуточная аттестация, осуществляемая преподавателем и (или) мастером производственного обучения после изучения теоретического материала учебной дисциплины/междисциплинарного курса, прохождения учебной/производственной практики; промежуточная аттестация, осуществляемая экзаменационной комиссией после изучения профессионального модуля; государственная итоговая аттестация, проводимая государственной экзаменационной комиссией Требования к выпускным квалификационным работам указываются в Программе государственной итоговой аттестации по специальности Технология продукции общественного питания, которая разрабатывается за шесть 16

17 месяцев до начала государственной итоговой аттестации и утверждается приказом директора. К государственной итоговой аттестации допускаются лица, не имеющие академической задолженности и в полном объеме выполнившие учебный план или индивидуальный учебный план по осваиваемой образовательной программе среднего профессионального образования по специальности Технология продукции общественного питания. В ходе защиты выпускной квалификационной работы членами экзаменационной комиссии проводится оценка освоенных выпускниками профессиональных компетенций в соответствии с критериями, утвержденными ГБОУ СПО ЛТК КК после предварительного положительного заключения работодателей Организация государственной итоговой аттестации выпускников осуществляется на основании Положения о порядке и формах проведения государственной итоговой аттестации, утверждѐнного приказом ГБОУ СПО ЛТК КК от 02 сентября 2013 г. N 386-АХ. 17

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ СРЕДНЕГО ЗВЕНА по специальности Технология продукции общественного питания

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ СРЕДНЕГО ЗВЕНА по специальности Технология продукции общественного питания ГБПОУ «ЧЕЛЯБИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОЛЛЕДЖ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ» УТВЕРЖДАЮ: директор ЧГКИПиТ Берсенева Г.Ф. ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ СРЕДНЕГО ЗВЕНА по специальности 19.02.10 Технология

Подробнее

ПАСПОРТ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ

ПАСПОРТ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПАСПОРТ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ по специальности: 260807 Технология продукции общественного питания (базовая подготовка) квалификация: техник-технолог 1. Нормативный срок освоения

Подробнее

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ППССЗ

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ППССЗ 1.5.2 Рекомендуемый перечень возможных сочетаний профессий рабочих, должностей служащих по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОКО16-94): 11176 Бармен

Подробнее

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ СРЕДНЕГО ЗВЕНА

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ СРЕДНЕГО ЗВЕНА Министерство труда, занятости и трудовых ресурсов Новосибирской области Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Новосибирской области "Новосибирский

Подробнее

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОПОП

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОПОП 11176 Бармен 12901 Кондитер 16675 Повар реализуется в ОПОП 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОПОП 2.1. Характеристика профессиональной деятельности

Подробнее

- подготовки мяса, тушек ягнят и молочных поросят, рыбы, птицы, утиной и гусиной печени для сложных блюд, используя различные методы, оборудование и и

- подготовки мяса, тушек ягнят и молочных поросят, рыбы, птицы, утиной и гусиной печени для сложных блюд, используя различные методы, оборудование и и АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ, ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ), ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ПРЕДДИПЛОМНОЙ) ПРАКТИКИ СПЕЦИАЛЬНОСТИ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 1.1. Область применения программы Программа учебной,

Подробнее

2.2 Виды профессиональной деятельности и компетенции выпускника

2.2 Виды профессиональной деятельности и компетенции выпускника Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Новосибирской области «Новосибирский технологический техникум питания» ПАСПОРТ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ

Подробнее

Организация разработчик: ГБПОУ " Сормовский механический техникум имени Героя Советского Союза П.А. Семенова"

Организация разработчик: ГБПОУ  Сормовский механический техникум имени Героя Советского Союза П.А. Семенова Образовательная программа среднего профессионального образования программа подготовки специалистов среднего звена по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания ГБПОУ «Сормовский

Подробнее

Утверждаю: Директор ГОБПОУ «Лебедянский технологический лицей» Т. Н. Антипова ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

Утверждаю: Директор ГОБПОУ «Лебедянский технологический лицей» Т. Н. Антипова ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА Утверждаю: Директор ГОБПОУ «Лебедянский технологический лицей» Т. Н. Антипова Приказ от 2014 г. ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА Государственного областного бюджетного профессионального

Подробнее

Разработчики: преподаватели и мастера производственного обучения ГАОУ СПО «Брянский техникум питания и торговли»

Разработчики: преподаватели и мастера производственного обучения ГАОУ СПО «Брянский техникум питания и торговли» Основная профессиональная образовательная программа разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 Повар, кондитер

Подробнее

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ЛЕНИНГРАДСКИЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ» КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования (среднее специальное учебное заведение) «Магнитогорский технологический колледж» ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ

Подробнее

ПМ. 01 Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции - разработки ассортимента полуфабрикатов из

ПМ. 01 Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции - разработки ассортимента полуфабрикатов из АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ, ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ), ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ПРЕДДИПЛОМНОЙ) ПРАКТИКИ СПЕЦИАЛЬНОСТИ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 1.1. Область применения программы Рабочая программа

Подробнее

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ППКРС

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ППКРС 1.5.2 Рекомендуемый перечень возможных сочетаний профессий рабочих, должностей служащих по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОКО16-94) при формировании

Подробнее

Профессия ( ) Повар, кондитер

Профессия ( ) Повар, кондитер Профессия 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер Презентация «Я выбираю профессию» Презентация «Повар, кондитер» Образовательная программа ФГОС утвержден приказом Министерства образования и науки РФ от 02

Подробнее

Аннотация программы. Нормативный срок освоения программы по специальности при очной форме обучения 3 года 10 месяцев.

Аннотация программы. Нормативный срок освоения программы по специальности при очной форме обучения 3 года 10 месяцев. Аннотация программы Образовательная программа среднего профессионального образования программа подготовки специалистов среднего звена по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания

Подробнее

РЕСПУБЛИКА КРЫМ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖИ

РЕСПУБЛИКА КРЫМ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖИ РЕСПУБЛИКА КРЫМ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ «ФЕОДОСИЙСКИЙ ТЕХНИКУМ СТРОИТЕЛЬСТВА И КУРОРТНОГО СЕРВИСА»

Подробнее

Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии среднего профессионального образования

Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии среднего профессионального образования Министерство общего и профессионального образования государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования Ростовской области профессиональное училище 85 Программа

Подробнее

АННОТАЦИЯ К РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.07 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ОДНОЙ ИЛИ НЕСКОЛЬКИМ ПРОФЕССИЯМ, ДОЛЖНОСТЯМ СЛУЖАЩИХ

АННОТАЦИЯ К РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.07 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ОДНОЙ ИЛИ НЕСКОЛЬКИМ ПРОФЕССИЯМ, ДОЛЖНОСТЯМ СЛУЖАЩИХ Лист 1/11 АННОТАЦИЯ К РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.07 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ОДНОЙ ИЛИ НЕСКОЛЬКИМ ПРОФЕССИЯМ, ДОЛЖНОСТЯМ СЛУЖАЩИХ Рабочая программа профессионального модуля разработана на

Подробнее

по программе базовой подготовки

по программе базовой подготовки УЧЕБНЫЙ ПЛАН бюджетного профессионального образовательного учреждения Вологодской области «Вологодский политехнический техникум» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер»

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ НАИМЕНОВАНИЕ РАЗДЕЛА

СОДЕРЖАНИЕ НАИМЕНОВАНИЕ РАЗДЕЛА СОДЕРЖАНИЕ НАИМЕНОВАНИЕ РАЗДЕЛА 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Нормативно-правовые основания разработки основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования по программе

Подробнее

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ УТВЕРЖДАЮ Директор ОГАПОУ «Белгородский техникум Н.А. Меженская 20 г. ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ областного государственного автономного профессионального образовательного

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА УТВЕРЖДАЮ: Зав. Белохолуницким филиалом КОГОБУ СПО «ВАПК» А.А. Егошин «28» августа 2015 года Введена в действие Приказом 88-у от 28.08.2015 г ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА по профессии

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ. Специальность

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ. Специальность Министерство образования и науки РФ Государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «ЕКАТЕРИНБУРГСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ» УТВЕРЖДАЮ Директор ГОУ СПО «ЕТЭТ»

Подробнее

Основная образовательная программа

Основная образовательная программа УТВЕРЖДАЮ: И.о. Директора ГБПОУ РХ «Профессиональное училище» Д.К. Закатов г. Основная образовательная программа Программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих ГБПОУ РХ «Профессиональное училище»

Подробнее

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ среднего профессионального образования

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ среднего профессионального образования ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ПРОКОПЬЕВСКИЙ ПРОМЫШЛЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ» СОГЛАСОВАНО

Подробнее

с. Средний Егорлык 2013 г.

с. Средний Егорлык 2013 г. МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования Ростовской области профессиональное

Подробнее

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области «Иркутский техникум речного и автомобильного транспорта»

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области «Иркутский техникум речного и автомобильного транспорта» Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области «Иркутский техникум речного и автомобильного транспорта» ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА среднего профессионального образования по базовой подготовке форма обучения - очная

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА среднего профессионального образования по базовой подготовке форма обучения - очная государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования (среднее специальное учебное заведение) «Магнитогорский технологический колледж» ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ

Подробнее

3. План учебного процесса

3. План учебного процесса максимальная Индекс самостоятельная работа всего занятий учебная экзамен зачет контрольная работа занятий на уроках лабораторных работ и практических занятий курсовых работ (проектов) производственная

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА Министерство образования и науки Краснодарского края государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования профессиональный лицей 51 Краснодарского края ОСНОВНАЯ

Подробнее

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ ГОУ СПО «Саранский политехнический техникум»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ ГОУ СПО «Саранский политехнический техникум» МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ ГОУ СПО «Саранский политехнический техникум» ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА начального профессионального образования 260807.01 ПОВАР, КОНДИТЕР

Подробнее

АННОТАЦИЯ рабочей программы учебной дисциплины Калькуляция и учёт в общественном питании Технология продукции общественного питания

АННОТАЦИЯ рабочей программы учебной дисциплины Калькуляция и учёт в общественном питании Технология продукции общественного питания АННОТАЦИЯ рабочей программы учебной дисциплины Калькуляция и учёт в общественном питании по специальности 19.02.10. Технология продукции общественного питания уровень подготовки - базовый Квалификация

Подробнее

Аннотация к рабочей программе производственной (преддипломной) практики

Аннотация к рабочей программе производственной (преддипломной) практики Аннотация к рабочей программе производственной (преддипломной) практики ПДП. Преддипломная практика Форма обучения очная Курс 4 Семестр 8 Всего, нед. 4 Дифференцированный зачет 8 семестр Цели и задачи

Подробнее

Форма обучения очная Нормативный срок освоения: 3 года 10 месяцев На базе основного общего образования

Форма обучения очная Нормативный срок освоения: 3 года 10 месяцев На базе основного общего образования УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания» государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального

Подробнее

Производственная Государственная итоговая аттестация курсам. специальности

Производственная Государственная итоговая аттестация курсам. специальности 1. Сводные данные по бюджету (в неделях) Курсы Обучение по Производственная Государственная дисциплинам и Учебная практика по Промежуточная итоговая междисциплинарным практика профилю аттестация аттестация

Подробнее

Обязательная аудиторная в т. ч. максимальная нагрузка самостоятельная учебная работа всего занятий лаб. и практ. Занятий.

Обязательная аудиторная в т. ч. максимальная нагрузка самостоятельная учебная работа всего занятий лаб. и практ. Занятий. Индекс Формы промежуточной аттестации максимальная нагрузка самостоятельная учебная работа всего занятий лаб. и практ. Занятий Консультации курсовых работ (проектов) Директор АУ "Нефтеюганский политехнический

Подробнее

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП.07 Основы экономики, менеджмента и маркетинга

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП.07 Основы экономики, менеджмента и маркетинга АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП.07 Основы экономики, менеджмента и маркетинга 1.1. Область применения рабочей программы Рабочая программа учебной дисциплины Основы экономики, менеджмента

Подробнее

ПЛАН СПРАВОЧНИК КОМПЕТЕНЦИЙ Индекс Содержание OKI Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. ОДБ.9 Физическая культура ОДБ.1 русский язык ОДБ.2

Подробнее

ОПИСАНИЕ программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих среднего профессионального образования по профессии

ОПИСАНИЕ программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих среднего профессионального образования по профессии ОПИСАНИЕ программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих среднего профессионального образования по профессии 260807.01 Повар, кондитер Настоящая программа подготовки квалифицированных рабочих,

Подробнее

ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ по специальности 140102 Теплоснабжение и теплотехническое оборудование I. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Основной задачей настоящей основной

Подробнее

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА к основной образовательной программе среднего профессионального образования по программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих 19.01.17 Повар, кондитер 1. Общие положения

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. программы подготовки квалифицированных рабочих и служащих среднего профессионального образования

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. программы подготовки квалифицированных рабочих и служащих среднего профессионального образования Приложение УЧЕБНЫЙ ПЛАН программы подготовки квалифицированных рабочих и служащих среднего профессионального образования ГБПОУ СО «Красноуфимский многопрофильный техникум» по профессии 9.0.0 Повар, кондитер

Подробнее

Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин и профессиональных модулей Профессия Повар, кондитер Индекс Наименование циклов, дисциплин

Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин и профессиональных модулей Профессия Повар, кондитер Индекс Наименование циклов, дисциплин Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин и профессиональных модулей Профессия 19.01.17 Повар, кондитер Индекс Наименование циклов, дисциплин и профессиональных модулей О.00 Общеобразовательный

Подробнее

Технология продукции общественного питания. Утверждаю Директор БУ "Нижневартовский профессиональный колледж" Г.В. Михайлова приказ от 2013 г.

Технология продукции общественного питания. Утверждаю Директор БУ Нижневартовский профессиональный колледж Г.В. Михайлова приказ от 2013 г. Утверждаю Директор БУ "Нижневартовский профессиональный колледж" Г.В. Михайлова приказ от 2013 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования

Подробнее

профессия Повар, кондитер

профессия Повар, кондитер Министерство образования и науки Краснодарского края Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края Кореновский автомеханический техникум ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

Подробнее

ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА. по специальности Открытые горные работы

ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА. по специальности Открытые горные работы ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ по специальности 130404 Открытые горные работы I. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Основной задачей настоящей основной образовательной программы

Подробнее

Утверждаю Директор ГБПОУ ИО ПКЖИ Е.В. Сотникова 2016 г.

Утверждаю Директор ГБПОУ ИО ПКЖИ Е.В. Сотникова 2016 г. Утверждаю Директор ГБПОУ ИО ПКЖИ Е.В. Сотникова 2016 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих Государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения Иркутской

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования по специальности среднего профессионального образования 19.02.10Технология продукции общественного

Подробнее

Технология продукции общественного питания

Технология продукции общественного питания Утверждаю Директор БУ "Нижневартовский политехнический колледж" Г.В. Михайлова приказ от «29» апреля 2014г. 180 УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального

Подробнее

по специальности Технология продукции общественного питания

по специальности Технология продукции общественного питания МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ «КАНЕВСКОЙ АГРАРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ» ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ

Подробнее

ПМ.01 ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ

ПМ.01 ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ ПМ.01 ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ Программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего профессионального образования

Подробнее

Квалификация: старший технолог. Форма обучения очная. Нормативный срок обучения на базе основного общего образования 4 года 10 месяцев

Квалификация: старший технолог. Форма обучения очная. Нормативный срок обучения на базе основного общего образования 4 года 10 месяцев Утверждаю Директор ТОГОУ СПО «Колледж торговли, общественного питания сервиса» от 20 г. РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН по специальности среднего профессионального образования 260807 «Технология продукции общественного

Подробнее

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ (ППКРС СПО)

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ (ППКРС СПО) ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ (ППКРС СПО) 43.01.09 Повар, кондитер 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПОДГОТОВКИ ПО ПРОФЕССИИ 1.1 Реализуемая образовательная

Подробнее

4 Перечень кабинетов, лабораторий, мастерских и др. для подготовки по специальности

4 Перечень кабинетов, лабораторий, мастерских и др. для подготовки по специальности 1 4 Перечень кабинетов, лабораторий, мастерских и др. для подготовки по специальности Наименование Кабинеты: 1 социально-экономических дисциплин 2 иностранного языка 3 информационных технологий в 4 экологических

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.07 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ПРОФЕССИИ РАБОЧЕГО «ПОВАР»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.07 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ПРОФЕССИИ РАБОЧЕГО «ПОВАР» МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Красноуральский

Подробнее

ППССЗ А

ППССЗ А Государственное профессиональное образовательное автономное учреждение Ярославской области ЯРОСЛАВСКИЙ ПРОМЫШЛЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ С О Г Л А С О В А Н О Заместитель генерального директора по научной

Подробнее

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ ГБПОУ УФИМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ 19.01Л7 ПОВАР, КОНДИТЕР

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ ГБПОУ УФИМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ 19.01Л7 ПОВАР, КОНДИТЕР Утверждаю: Директор ГБПОУ Уфимский политехнический колледж ГБПОУ % Т fe 31 (S Уфимский ^ ^Л;ПОПИТвХНИдекий : i -, ;!Щ Ф м т?! % 2014 г. ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ ГБПОУ УФИМСКИЙ

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Нормативно правовые основы разработки основной профессиональной образовательной программы

СОДЕРЖАНИЕ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Нормативно правовые основы разработки основной профессиональной образовательной программы СОДЕРЖАНИЕ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ...5 1.1Нормативно правовые основы разработки основной профессиональной образовательной программы...5 1.2 Нормативный срок освоения программы...6 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ

Подробнее

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Организация хранения и контроль запасов и сырья

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Организация хранения и контроль запасов и сырья АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Организация хранения и контроль запасов и сырья 1.1. Область применения программы Рабочая программа учебной дисциплины Организация хранения и контроль запасов

Подробнее

ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ по специальности 151031 Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (по отраслям) I. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ 1.1. Основной

Подробнее

УТВЕРЖДАЮ Директор КОГПОАУ ОПТ М.М. Целищева «29» июня 2016 г. СОГЛАСОВАНО: 2016 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН

УТВЕРЖДАЮ Директор КОГПОАУ ОПТ М.М. Целищева «29» июня 2016 г. СОГЛАСОВАНО: 2016 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН СОГЛАСОВАНО: 2016 г. УТВЕРЖДАЮ Директор КОГПОАУ ОПТ М.М. Целищева «29» июня 2016 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования по программам

Подробнее

РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН. Государственного профессионального образовательного учреждения Ярославской области

РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН. Государственного профессионального образовательного учреждения Ярославской области Утверждаю Директор ГПОУ ЯО Ярославского торгово-экономического колледжа Н.В.Костерина 2015г. РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН Государственного профессионального образовательного учреждения Ярославской области Ярославского

Подробнее

СОГЛАСОВАНО: Начальник отдела по надзору в сфере образования Министерства образования и науки Республики Хакасия

СОГЛАСОВАНО: Начальник отдела по надзору в сфере образования Министерства образования и науки Республики Хакасия СОГЛАСОВАНО: Начальник отдела по надзору в сфере образования Министерства образования и науки Республики Хакасия Л.Н. Гимазутина г. УТВЕРЖДАЮ: Директор ГБОУ РХ СПО «Техникум профессиональных технологий,

Подробнее

по профессии начального профессионального образования «Повар, кондитер»

по профессии начального профессионального образования «Повар, кондитер» «Согласовано» Председатель Совета ПО «Комаричское» Н.В. Егорова 20 г. «Утверждаю» Директор ГБОУ СПО КМТТ В.Ф. Королева 20 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы начального

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ 1.Общие положения 2.Характеристика профессиональной деятельности выпускников требования к результатам освоения ППССЗ

СОДЕРЖАНИЕ 1.Общие положения 2.Характеристика профессиональной деятельности выпускников требования к результатам освоения ППССЗ Программа подготовки специалистов среднего звена государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Большеболдинский сельскохозяйственный техникум» по специальности

Подробнее

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ( ) «Повар, кондитер», Нормативный срок освоения программы , Квалификация выпускника

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ( ) «Повар, кондитер», Нормативный срок освоения программы , Квалификация выпускника АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ Образовательная программа среднего профессионального образования - программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.17 (260807.01) «Повар, кондитер», далее

Подробнее

итоговая междисциплинарным практика специальности

итоговая междисциплинарным практика специальности . Сводные данные по бюджету времени (в неделях) Курсы Обучение по Производственная практика Государственная дисциплинам и Учебная Промежуточная по профилю итоговая междисциплинарным практика преддипломная

Подробнее

по профессии начального профессионального образования Повар, кондитер

по профессии начального профессионального образования Повар, кондитер Согласовано Директор МУП «Комбинат школьного питания» Л.Д. Лихонос 2013 г. Утверждаю Директор ОГАОУ СПО «Белгородский техникум общественного питания» Н. В. Лустина 2013 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной

Подробнее

ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА 1 ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ по специальности 130405 Подземная разработка месторождений полезных ископаемых I. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Основной задачей настоящей

Подробнее

АННОТАЦИЯ к РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ по УД «ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ» - ОПД.01.

АННОТАЦИЯ к РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ по УД «ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ» - ОПД.01. АННОТАЦИЯ к РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ по УД «ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ» - ОПД.01. Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе федерального государственного

Подробнее

ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ

ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ Общеобразовательный цикл Русский язык и литература : алгебра, начала математического анализа, геометрия Основы безопасности жизнедеятельности Астрономия Информатика Экономика

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ

СОДЕРЖАНИЕ 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ 2 СОДЕРЖАНИЕ стр. 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ 4 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПОДГОТОВКИ ПО ПРОФЕССИИ

Подробнее

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ СРЕДНЕГО ЗВЕНА

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ СРЕДНЕГО ЗВЕНА Департамент образования и науки Кемеровской области Государственное профессиональное образовательное учреждение «Киселевский горный техникум» СОГЛАСОВАНО 20 г УТВЕРЖДАЮ Директор ГПОУ КГТ Л.А. Чеснокова

Подробнее

БПОУ ОО «Орловский техникум агробизнеса и сервиса»

БПОУ ОО «Орловский техникум агробизнеса и сервиса» БПОУ ОО «Орловский техникум агробизнеса и сервиса» СОГЛАСОВАНО: РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН по специальности среднего профессионального образования 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» профессиональная

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН «Повар, кондитер»

УЧЕБНЫЙ ПЛАН «Повар, кондитер» Утверждаю Директор ГАПОУ «Краснокаменский горно-промышленный техникум» С.Н. Епифанцева 2015 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования государственного

Подробнее

2. План учебного процесса Технология продукции общественного питания

2. План учебного процесса Технология продукции общественного питания Формы промежуточной аттестации Максимальная учеб. нагрузка обучающихся Самостоятельная работа Всего занятий лаб.и практ.занят ий курсовых работ (проектов) Индекс наменование циклов, дисциплин, профессиональных

Подробнее

1.2 Срок получения СПО по ПКРС. Сроки получения СПО по профессии Повар, кондитер в очной форме обучения и приводятся в Таблице 1.

1.2 Срок получения СПО по ПКРС. Сроки получения СПО по профессии Повар, кондитер в очной форме обучения и приводятся в Таблице 1. 1.Общие положения. Образовательная программа подготовки квалифицированных рабочих кадров, служащих ГБПОУ «Лысковский агротехнический техникум» по профессии 19.01.17 Повар, кондитер является системой учебно-методических

Подробнее

3. План учебного процесса

3. План учебного процесса ПО ВЫБОРУ ИЗ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ПРЕДМЕТНЫХ ОБЛАСТЕЙ ОБЩИЕ (вне, потоках (инары,. План учебного процесса курсам и естрам 7 7 7 7 8 9 0 О.00 Общеобразовательный цикл "8З/8ДЗ/Э" 7 77 098 877 0 8 0 90 88 0 дисциплины

Подробнее

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ЕН.03 ХИМИЯ

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ЕН.03 ХИМИЯ АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ЕН.03 ХИМИЯ 1.1. Область применения программы Программа учебной дисциплины ЕН.03 ХИМИЯ является частью программы подготовки специалистов среднего звена в

Подробнее

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (базовой подготовки)

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (базовой подготовки) Департамент образования и науки Тюменской области Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Тюменской области «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» Рассмотрено

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ. Специальность

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ. Специальность ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ Специальность 260807 Технология продукции общественного питания Квалификация выпускника: 51. Техник-технолог Нормативный

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования

УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования Утверждаю Директор ГПОУ «СТТТ» Н.Б. Дорофеева августа 2015г УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования Государственного профессионального образовательного

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования КГБПОУ «Бийский промышленно-технологический колледж» программа подготовки квалифицированных рабочих

Подробнее

ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА. по специальности Маркшейдерское дело

ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА. по специальности Маркшейдерское дело ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ по специальности 130403 Маркшейдерское дело I. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Основной задачей настоящей основной образовательной программы

Подробнее

Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации ППКРС СПО

Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации ППКРС СПО Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации ППКРС СПО Настоящий учебный план программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих государственного бюджетного профессионального образовательного

Подробнее

«УТВЕРЖДАЮ» директор ГАПОУ СО «Марксовский политехнический колледж» А.В. Шаталин введено в действие приказом директора

«УТВЕРЖДАЮ» директор ГАПОУ СО «Марксовский политехнический колледж» А.В. Шаталин введено в действие приказом директора Министерство образования Саратовской области государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Саратовской области «Марксовский политехнический колледж» «УТВЕРЖДАЮ» директор ГАПОУ

Подробнее

УП ч 36 ч. УП ч 36 ч

УП ч 36 ч. УП ч 36 ч СМТ» года УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы начального профессионального образования Государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования

Подробнее

ПРИНЯТ. решением педагогического сове га. Протокол М> '- от Л*^ С<Г2014 года I

ПРИНЯТ. решением педагогического сове га. Протокол М> '- от Л*^ С<Г2014 года I РАССМОТРЕН И ОДОБРЕН на заседании методического совета ПРИНЯТ решением педагогического сове га УТВЕРЖДАЮ Директор ОБОУ СПО Протокол _т^_ от -*Л_^' 0 года Протокол М> '- от Л*^ С

Подробнее

1. Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации ППКРС ОУ 1.2. Организация учебного процесса и режим занятий

1. Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации ППКРС ОУ 1.2. Организация учебного процесса и режим занятий УЧЕБНЫЙ ПЛАН программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих среднего профессионального образования государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Саратовской области «Марксовский

Подробнее

ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ по специальности 034702 Документационное обеспечение управления и архивоведение I. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Основной задачей настоящей

Подробнее

ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ по специальности 230113 Компьютерные системы и комплексы I. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Основной задачей настоящей основной образовательной

Подробнее

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ВОЛОГОДСКОЙ ОБЛАСТИ «ВОЛОГОДСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ» Утверждаю: Директор

Подробнее

Пояснительная записка к учебному плану ГКОУ СПО КБТТК по специальности «Технология продукции общественного питания»

Пояснительная записка к учебному плану ГКОУ СПО КБТТК по специальности «Технология продукции общественного питания» Пояснительная записка к учебному плану ГКОУ СПО КБТТК по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания» Учебный план составлен на основе следующих документов: - федеральный государственный

Подробнее

ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ по специальности 140102 Теплоснабжение и теплотехническое оборудование I. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Основной задачей настоящей основной

Подробнее

Технология продукции общественного питания

Технология продукции общественного питания Министерство образования и молодежной политики Ставропольского края государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Кисловодский государственный многопрофильный

Подробнее

Согласовано Директор ООО «Общепит» В.П. Шоно 2014 г. Утверждаю Директор ОГАОУ СПО РПТ А.И. Киричков

Согласовано Директор ООО «Общепит» В.П. Шоно 2014 г. Утверждаю Директор ОГАОУ СПО РПТ А.И. Киричков Согласовано Директор ООО «Общепит» В.П. Шоно 2014 г. Утверждаю Директор ОГАОУ СПО РПТ А.И. Киричков 2014 г. Учебный план программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих областного государственного

Подробнее

2. План учебного процесса Учебная нагрузка при очной форме обучения (час) Обязательная аудиторная в том числе. Самостоятельная учебная

2. План учебного процесса Учебная нагрузка при очной форме обучения (час) Обязательная аудиторная в том числе. Самостоятельная учебная 2. План учебного процесса ПРИЛОЖЕНИЕ 1 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 ОГСЭ.00 Общий гуманитарный и социальноэкономический цикл 1 З /3 ДЗ /0 Э 511 122 324 244 0 58 26 32 0 20 18 1 6 6 1 4 4 0

Подробнее

УРАЛЬСКИЙ КОЛЛЕДЖ НЕДВИЖИМОСТИ И УПРАВЛЕНИЯ ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

УРАЛЬСКИЙ КОЛЛЕДЖ НЕДВИЖИМОСТИ И УПРАВЛЕНИЯ ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ УРАЛЬСКИЙ КОЛЛЕДЖ НЕДВИЖИМОСТИ И УПРАВЛЕНИЯ КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ, ПРАВА И СФЕРЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ УРАЛЬСКИЙ КОЛЛЕДЖ НЕДВИЖИМОСТИ И УПРАВЛЕНИЯ

Подробнее

по профессии Повар, кондитер

по профессии Повар, кондитер Аннотация к рабочей программе общепрофессиональной дисциплины ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве по профессии 19.01.17 Повар, кондитер 1. Место общепрофессиональной

Подробнее