Каша гречневая с лесными грибами и зеленым луком (250 гр.) Фирменный завтрак

Размер: px
Начинать показ со страницы:

Download "Каша гречневая с лесными грибами и зеленым луком (250 гр.) Фирменный завтрак"

Транскрипт

1

2 -Завтрак Омлет с сыром и зеленью (180 гр.) Омлет с ветчиной, сыром и томатами (190 гр.) Омлет с кабачками и тигровыми креветками (200 гр.) Каша овсяная с яблоками (250 гр.) Каша рисовая с апельсинами (260 гр.) Каша пшенная с тыквой и ванилью (240 гр.) Каша пшеничная с соусом из белых грибов (280 гр.) Каша гречневая с лесными грибами и зеленым луком (250 гр.) Картофельные оладьи с яйцом пашот и копченой грудинкой (330 гр.) Домашняя ряженка с ягодами и теплой бриошью (335 гр.) Сырники со сметаной и домашним вареньем (240 гр.) Творожная запеканка с абрикосами и ванилью (250 гр.) Круассан с маринованным лососем, сырным кремом и укропом (175 гр.) Яйца «Бенедикт» на домашней булке с ветчиной и шпинатом (240 гр.) Яйца «Бенедикт» на домашней булке с маринованным лососем и красной икрой (220 гр.) Блинчики с сырным кремом и красной икрой (190 гр.) Французский тост с крабом и яйцом пашот (220 гр.) 190 руб. 260 руб. 360 руб. 230 руб. 380 руб. 380 руб руб. 650 руб. Фирменный завтрак тосты, сливочное масло, красная икра, лосось слабосоленый, сырный крем, яйцо отварное, паштет из утки, ряженка с ягодами (370 гр.)

3 -Свежая выпечка- Круассан классический (80 гр.) Круассан с шоколадом (110 гр.) Круассан с миндалем (100 гр.) Улитка с корицей (80 гр.) Шоссон с яблоком (140 гр.) Пирожок с яблоком (40 гр.) Пирожок с вишней (40 гр.) Пирожок с грибами (40 гр.) Пирожок с капустой (40 гр.) Пирожок с яйцом и луком (40 гр.) Бриошь с ливером (40 гр.) Расстегаи с лососем (40 гр.) 90 руб. 120 руб. 120 руб. 100 руб. 100 руб. 120 руб. -Напитки к Завтраку- Молоко (250 мл.) Кефир (250 мл.) Кисель вишневый (250 мл.) 60 руб. 60 руб. 150 руб. -Варенье домашнее, мед- Клубничное, вишневое, яблочно-брусничное (50 гр.) Гречишный, Майский (30 гр.) Липовый, Горный (30 гр.) 50 руб. 90 руб.

4 -Холодные закуски- Икра красная с тостами и вологодским маслом (100/150 гр.) Икра щучья с тостами и вологодским маслом (100/150 гр.) Икра черная «Астраханская» с тостами и вологодским маслом (55/150 гр.) Сало с горчицей и гренками из бородинского хлеба (180 гр.) Филе сельди с разваристым картофелем и вологодским маслом (290 гр.) Форшмак из сельди с яблочным конфитюром и маринованной свеклой (250 гр.) Маринованные лесные грибы с отварным картофелем (250 гр.) Тарелка свежих овощей с душистой зеленью (250 гр.) Соленья из погребов (380 гр.) капуста квашеная, яблоки моченые, чеснок соленый, помидоры соленые, огурцы соленые, перец острый соленый Отварной картофель с красной икрой, сметаной и боттаргой (240 гр.) Паштет из утки с абрикосовым конфитюром (230 гр.) Холодец мясной с хреном и горчицей (260 гр.) Ассорти из паштетов (300 гр.) лосось, печень, грибы Сырная тарелка к вину (250 гр.) грана падано, чеддер, рокфорти, камамбер Ассорти соленых грибов (250 гр.) рыжики, маслята, белые грибы, белые грузди Тартар из говядины с маринованными грибами и пюре из зеленого лука (175 гр.) Тартар из лосося с кинзой и семенами подсолнечника (170 гр.) Холодец из краба с авокадо и томатами (200 гр.) Домашние мясные специалитеты (400 гр.) колбаса из петуха, мясной хлеб, буженина, пастрома из индейки, зельц куриный Ассорти северных рыб собственного посола (300 гр.) лосось, стерлядь 790 руб. 5900руб. 360 руб. 380 руб. 450 руб. 460 руб. 850 руб руб. 750 руб. 950 руб.

5 -Салаты- Винегрет с опятами и балтийской килькой (265 гр.) Балтийская сельдь пряного посола под боярской шубой (330 гр.) Салат из свежих овощей с капустой и яйцом пашот (290 гр.) 3 Салат из свежих томатов со спаржей и домашним сыром (275 гр.) 490 руб. Фирменный «Оливье» с телячьим языком, каперсами, тигровыми креветками и красной икрой (250 гр.) 540 руб. Салат из томатов с копченым ростбифом и печеным перцем (280 гр.) 5 Салат с ростбифом, опятами из бочки и яичницей из перепелиных яиц (280 гр.) 560 руб. Салат из рукколы и тигровых креветок с авокадо и ремуладом из сельдерея (210 гр.) 650 руб. Салат из печени трески с тигровыми креветками и шампиньонами (270 гр.) 680 руб. Сыр Буратта с томатами и печеным болгарским перцем (300 гр.) 790 руб. Салат с морепродуктами, овощами конфи и вялеными томатами (250 гр.) 890 руб.

6 -Горячие закуски- Голубцы с кроликом, брюссельской капустой и белыми грибами (160 гр.) Домашние вареники с картофелем и жареным луком (310 гр.) Домашние пельмени с уткой и грибным соусом (280 гр.) Домашние пельмени с телятиной (280 гр.) Картофельные оладьи с щучьей икрой и сметаной (190 гр.) Сибирские пельмени из дичи с можжевеловой ягодой и сливочным соусом с опятами (300 гр.) Пельмени из щуки в сливочном соусе с щучьей икрой (300 гр.) 360 руб. 430 руб. 450 руб. 550 руб. 5 -Супы- Куриный бульон с потрошками, домашней лапшой и перепелиным яйцом (330 гр.) Французский луковый суп (290 гр.) Борщ с говядиной и антоновскими яблоками (360 гр.) Домашний суп из белых грибов со сметаной (350 гр.) Суп с пельменями из баранины, спаржей, томатами и кинзой (350 гр.) Суп-крем из грибов с копченым угрем (250 гр.) Наваристая уха из стерляди, судака и лосося с расстегаем (360 гр.) 320 руб. 340 руб руб. 590 руб.

7 -Блюда из рыбы и морепродуктов Щучьи котлеты с картофельным пюре с соусом из томатов и семян фенхеля (290 гр.) Филе судака с белыми грибами и печеным картофелем (250 гр.) Филе лосося с картофелем, морковью и эстрагоном (250 гр.) Крабовые котлеты со спаржей и картофельным кремом (260 гр.) Филе подкопченной стерляди с репой и глазированной морковью (290 гр.) Филе сибаса с кремом из корня сельдерея и соусом вьерж (250 гр.) Морепродукты запеченные в сливочно-сырном соусе (280 гр.) креветки, гребешки 590 руб руб. 790 руб. 890 руб. 890 руб руб. Устрицы «Новая Зеландия» (1 шт.) при покупке дюжины (1 шт.) -Гарниры- -Устрицы- 3 Картофельное пюре (150 гр.) Каша гречневая с лесными грибами и зеленым луком (140гр.) Шпинат со сливками (140 гр.) 130 руб. 220 руб. 250 руб.

8 -Блюда из мяса и птицы- Котлета «Пожарская» с репой и глазированной морковью (270 гр.) Цыпленок с вешенками и жареной картошкой (350 гр.) Томленый телячий язык с гречневой кашей и кремом из грибов (300 гр.) Телятина «Строганов» с лесными грибами и картофельным пюре (300 гр.) Телячьи щечки с пшеничной кашей и соусом из белых грибов (320 гр.) Филе телятины с картофельным кремом и соусом из опят (270 гр.) Томленый кролик в сметане с яблоками и бриошью (310 гр.) Котлетки из кролика с гречневым ризотто (280 гр.) Говядина по-бургундски с картофельным пюре и соусом из портвейна и гвоздики (280 гр.) Блейд-стейк с жареными белыми грибами и соусом "Порто" (290 гр.) Каре баранины с овощным рататуем и томатным соусом с эстрагоном (250 гр.) Котлетки из дичи с картофельным пюре и соусом из опят (330 гр.) Котлеты из фазана с брусничным соусом (200 гр.) Жареная утиная печень с карамелизированным луком и картофельным пюре (255 гр.) Утиная грудка с жареным картофелем, сельдереем и грейпфрутом (300 гр.) 490 руб. 580 руб. 580 руб руб. 990 руб руб. 550 руб.

9 Хлебная корзина (160 гр.) тостовый, бородинский, картофельный, отрубной Бородинский (600 гр.) Картофельный (350 гр.) Отрубной (550 гр.) Тостовый (450 гр.) -Десерты- -Хлеб- 50 руб. 90 руб. 90 руб. 150 руб. 150 руб. Пекари «ОнегинДача» в совершенстве владеют тонкостями приготовления настоящего французского хлеба. Возьмите с собой румяную буханку ароматного свежего хлеба с тонкой хрустящей корочкой Безе с карамелью и фундуком (50 гр.) Домашний медовый торт (160 гр.) Трио эклеров (150 гр.) ванильный, фисташковый, шоколадный Торт классический «Наполеон» (170 гр.) Торт «Птичье молоко» (100 гр.) Торт «Ореховый» (180 гр.) Сметанник с абрикосами (200 гр.) Шоколадный фондан с карамельным мороженым и миндалем (165 гр.) Блинчики с заварным кремом и соусом из жимолости, морошки и брусники (230 гр.) Пирожное «Анна Павлова» с ягодами (110 гр.) Мильфей со свежими ягодами и мягким ванильным кремом (210 гр.) Мороженое (60 гр.) ванильное, фисташковое, ромовое, карамельное Мороженое грильяж (135 гр.) 100 руб. 490 руб. 90 руб. 250 руб.

10 -Свежевыжатые соки- -Птифуры- Трюфель (12 гр.) Мини безе (3 гр.) Французский макарон (20 гр.) кокосовый, лимонный, малиновый Мармелад «Мандарин» (10 гр.) 40 руб. 10 руб. 40 руб. -Напитки- Морс (250 мл.) клюква, облепиха, малина-смородина 140 руб. Апельсин, морковь, яблоко (200 мл.) Грейпфрут, сельдерей, лимон (200мл.) Ананас (200 мл.) 190 руб. 250 руб. Утверждено приказом директора 16 от г. Введено в действие с г. Данный экземпляр является рекламным материалом. Полный выход блюд указан на доске потребителя в прейскуранте и предоставляется по первому требованию гостя. Пожалуйста, обратите внимание, что на некоторые группы товаров скидка ограничена