ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Размер: px
Начинать показ со страницы:

Download "ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА"

Транскрипт

1 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ ЦЕНТР МИНСЕЛЬХОЗПРОДА УТВЕРЖДЕНО Заместителем начальника Главного управления образования, науки и кадров 1 июля 2008 г. ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА Программа для учреждений, обеспечивающих получение среднего специального образования по специальности «Технология хранения и переработки животного сырья (молоко и молочные продукты)» Минск 2008

2 Автор: Л. И. Петрович, преподаватель учреждения образования «Пинский государственный аграрный технологический колледж» Рецензенты: В. М. Обуховский, старший преподаватель кафедры технологии хранения и переработки животного сырья учреждения образования «Гродненский государственный аграрный университет», кандидат биологических наук; А. А. Алексеенко, доцент кафедры технологии молока и молочных продуктов учреждения образования «Могилевский государственный университет продовольствия», кандидат технических наук Ответственный за выпуск: С. Л. Шавлюкевич, методист Государственного учреждения «Учебно-методический центр Минсельхозпрода» ГУ «Учебно-методический центр Минсельхозпрода»,

3 ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Программой дисциплины предусматривается изучение состава, свойств молока, оценки качества молока и процессов переработки молока на перерабатывающих предприятиях. Молоко как исключительно ценный пищевой продукт имеет огромное значение в питании человека, поскольку молоко и молочные продукты содержат весь спектр питательных веществ, в том числе и незаменимых, необходимых человеку для жизни. Способы и условия получения молока, а также его хранения и транспортирования в значительной степени влияют на его качество и качество вырабатываемых из него молочных продуктов. Нарушение необходимых требований может не только вызвать быструю порчу молока, сделать его непригодным к переработке в готовые продукты, но и привести к заражению молока патогенными микроорганизмами, способными вызвать у потребителя инфекционные заболевания. В настоящее время задачей специалистов и ученых, занятых в молочной отрасли, является сведение к минимуму нежелательных последствий технологической обработки молока (механической и тепловой) и придание ему полезных свойств, обеспечивающих пищевую и потребительскую ценность готовых продуктов. Общая технология молока связана с дисциплинами «Биохимия», «Микробиология», «Основы животноводства», является основой для изучения дисциплин «Биохимия молока и молочных продуктов», «Технология молочных продуктов», «Микробиология молока и молочных продуктов», «Технохимический контроль молока и молочных продуктов», «Учет и отчетность на предприятиях молочной промышленности». Для лучшего усвоения учебного материала необходимо широко использовать учебно-наглядные пособия (таблицы, схемы, микроплакаты и др.), контролирующие и обучающие устройства, нормативнотехническую документацию, различные технические средства обучения, компьютерную технику. В результате изучения дисциплины учащиеся должны знать на уровне представления: достижения и основные тенденции развития в области изготовления молочной продукции; компоненты молока; 3

4 знать на уровне понимания: пищевую и биологическую ценность молока; химические, физические и технологические свойства молока; виды пороков молока; назначение и режимы технологических операций, применяемых при различных способах переработки молока; режимы и сроки хранения молока; уметь: обосновывать изменения химического состава и свойств молока под влиянием различных факторов (зоотехнических, ветеринарных, фальсификации, механических и температуры обработки); проводить производственные расчеты процессов сепарирования и нормализации молока. В целях контроля знаний учащихся предусмотрено проведение одной обязательной контрольной работы. В программе приведены примерные критерии оценки результатов учебной деятельности учащихся по дисциплине, разработанные на основе десятибалльной шкалы и показателей оценки результатов учебной деятельности обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение среднего специального образования (постановление Министерства образования Республики Беларусь от 29 марта 2004 г. 17). Приведенный в программе тематический план является рекомендательным. Предметная (цикловая) комиссия учреждения образования может вносить обоснованные изменения в содержание программного материала и распределение учебных часов по разделам и темам в пределах общего бюджета времени на изучение дисциплины. Все изменения должны быть утверждены заместителем руководителя учреждения образования по учебной работе. 4

5 ПРИМЕРНЫЙ ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН Раздел, тема Всего Количество часов В том числе на лабораторные работы Введение 2 Раздел 1. Молоко, как сырье для молочной промышленности Химический состав молока Свойства молока Влияние зоотехнических и ветеринарных факторов на состав и свойства молока. Фальсификация молока 6 2 на практические работы 1.4. Первичная обработка молока на фермах 4 Раздел 2. Общие технологические процессы переработки молока Транспортировка, приемка и хранение молока Механическая обработка молока Тепловая обработка молока 12 Итого

6 Ознакомить с целями, задачами и значением дисциплины в системе подготовки специалистов для молочной промышленности СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ Цели изучения темы Содержание темы Результат Введение Цели, задачи и содержание дисциплины. Ее значение в подготовке специалистов для молочной промышленности Дать представление о компонентах молока. Сформировать знания о химическом составе молока и свойствах его составных частей: белков, липидов, минеральных веществ, ферментов, витаминов. Дать понятие о газах, посторонних веществах, содержащихся в молочном сырье Высказывает общее суждение о целях и задачах дисциплины, ее значении в системе подготовки специалистов для молочной промышленности РАЗДЕЛ 1. МОЛОКО, КАК СЫРЬЕ ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 1.1. Химический состав молока Вода, свойства свободной и связанной воды. молока. Называет Белки молока, классификация. Казеин основной белок молока. Элементар- Излагает ный и фракционный состав казеина. Физико-химические свойства казеина. Сывороточные белки молока, их состав и свойства. Липиды молока. Лактоза, ее строение и свойства. Минеральные вещества. Макро- и микроэлементы. компоненты химический состав и свойства составных частей молока: белков, липидов, ферментов, витаминов. Описывает содержание в молочном сырье газов, посторонних веществ 6

7 1 2 3 Ферменты молока. Общая характеристика, пути попадания в молоко. Оксидоредуктазы и гидролазы молока. Витамины и гормоны молока, их общая характеристика. Свойства жиро- и водорастворимых витаминов. Газы. Посторонние вещества, содержащиеся в молочном сырье Научить определять массовую долю жира в молоке кислотным методом Гербера и инструментальными методами Научить определять массовую долю белка в молоке рефрактометрическим методом Научить определять массовую долю лактозы в молоке рефрактометрическим методом Лабораторная работа 1 Определение массовой доли жира в молоке кислотным методом Гербера и инструментальными методами Лабораторная работа 2 Определение массовой доли белка в молоке рефрактометрическим методом Лабораторная работа 3 Определение массовой доли лактозы в молоке рефрактометрическим методом Определяет массовую долю жира в молоке кислотным методом Гербера и инструментальными методами Определяет массовую долю белка в молоке при помощи рефрактометра Измеряет показатель преломления луча света и определяет массовую долю лактозы в молоке 7

8 Сформировать знания о химических, физических, органолептических и технологических молока Свойства молока Химические и физические свойства Излагает молока. Органолептические свойства. Технологические свойства молока свойствах Научить определять кислотность, плотность и термоустойчивость молока Сформировать знания об изменениях химического состава, физико-химических, технологических и органолептических свойств молока в течении лактационного периода, в зависимости от породы и возраста животного, кормовых рационов, времени года и при заболевании животного. Лабораторная работа 4 Определение кислотности, плотности и термоустойчивости молока 1.3. Влияние зоотехнических и ветеринарных факторов на состав и свойства молока. Фальсификация молока Изменение химического состава, физико-химических, технологических и органолептических свойств в течение лактационного периода, в зависимости от породы и возраста животного, кормовых рационов, времени года и при заболевании животного. Виды фальсификации молока химические, физические, технологические и органолептические свойства молока Определяет кислотность, плотность и термоустойчивость молока Объясняет изменения химического состава, физикохимических, технологических и органолептических свойств молока в течении лактационного периода, в зависимости от породы, возраста животного, кормовых рационов, времени года и при заболевании животного. 8

9 1 2 3 Дать понятие о видах фальсификации молока Сформировать умения по определению примеси маститного молока препаратом «Мастоприм». Научить определять наличие в молоке нейтрализующих, ингибирующих, консервирующих веществ Сформировать знания о санитарно-гигиенических условиях получения молока на ферме. Дать понятие о способах первичной обработки молока на ферме Лабораторная работа 5 Определение примеси маститного молока препаратом «Мастоприм». Определение наличия в молоке нейтрализующих, ингибирующих, консервирующих веществ 1.4. Первичная обработки молока на фермах Санитарно-гигиенические условия получения молока на ферме. Бактерицидная фаза молока и способы ее продления. Первичная обработка молока на ферме. Фильтрование молока, центробежная очистка молока, охлаждение молока. Пороки сырого молока Излагает виды фальсификации молока Определяет наличие примеси маститного молока, нейтрализующих препаратом «Мастоприм», ингибирующих, консервирующих веществ в молоке Объясняет санитарногигиенические условия получения молока на ферме. Излагает способы первичной обработки молока на ферме 9

10 1 2 3 РАЗДЕЛ 2. ОБЩИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА 2.1. Транспортировка, приемка и хранение молока Транспортировка и приемка молока на перерабатывающем предприятии. Требования к качеству заготовляемого молока. Очистка от механических и микробиологических примесей. Охлаждение и резервирование молока Дать понятие о транспортировке и приемке молока на перерабатывающем предприятии. Сформировать знания о сортности молока, процессах охлаждения и резервирования молока Сформировать умения по организации приемки молока на перерабатывающем предприятии в соответствии с требованиями стандарта Научить определять сортность сырого молока Практическая работа 1 Изучение правил приемки молока на перерабатывающем предприятии в соответствии с требованиями стандарта Лабораторная работа 6 Определение сортности сырого молока Описывает правила приемки и транспортировки молока на перерабатывающем предприятии. Излагает требования к заготовляемому молоку по сортам. Описывает процессы охлаждения и резервирования молока Принимает участие в организации приемки молока на перерабатывающем предприятии в соответствии с требованиями стандарта Определяет сырого молока сортность 10

11 Механическая обработка молока Сепарирование молока. Влияние различных факторов на эффективность сепарирования. Нормализация молока. Способы нормализации молока. предприятии. Гомогенизация в молочной промышленности. Описывает Сущность гомогенизации молока. Влияние различных факторов на эффективность гомогенизации. Изменение состава и свойств молока при гомогенизации. Раздельная гомогенизация. Методы мембранной обработки молочного сырья. Влияние различных факторов на эффективность мембранной обработки Сформировать знания о цели, назначении и режимах механической и мембранной обработки молока на перерабатывающем предприятии. Сформировать знания об изменении состава и свойств молока в зависимости от вида его обработки Научить характеризовать устройство и принцип работы сепаратора. Сформировать умения по проведению сепарирования, определению массы сливок и обезжиренного молока Практическая работа 2 Изучение работы сепаратора. Проведение сепарирования молока в лабораторных условиях, определение массы сливок и обезжиренного молока Излагает знания о процессах механической и мембранной обработки молока на молокоперерабатывающем факторы, влияющие на изменение состава и свойств молока в зависимости от вида его обработки Характеризует основные части сепаратора, их назначение. Проводит сепарирование молока, определяет массу сливок и обезжиренного молока 11

12 1 2 3 Практическая работа 3 Расчеты при сепарировании молока с учетом нормативных потерь Научить проводить расчеты при сепарировании молока с учетом нормативных потерь Научить проводить расчеты по нормализации молока Сформировать знания о цели, назначении и режимах тепловой обработки молока. Дать понятие о процессах, происходящих при тепловой обработке молока. Сформировать знания об изменении состава и свойств молока при тепловой обработке Проводит расчеты при сепарировании молока с учетом нормативных потерь Практическая работа 4 Расчеты по нормализации молока Проводит расчеты по нормализации молока 2.3. Тепловая обработка молока Пастеризация молока. Цель и режимы пастеризации молока. Эффективность пастеризации. Изменение составных частей и свойств молока при пастеризации. Стерилизация молока. Термоустойчивость молока. Способы и режимы стерилизации молока. Факторы, влияющие на эффективность стерилизации. Термовакуумная обработка молока. Изменение состава и свойств молока при тепловой обработке Излагает цель, назначение и режимы тепловой обработки молока. Объясняет процессы, происходящие при тепловой обработке молока. Излагает факторы, влияющие на эффективность тепловой обработки. Описывает изменение состава и свойств молока при тепловой обработке 12

13 ПРИМЕРНЫЕ КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ РЕЗУЛЬТАТОВ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАЩИХСЯ ПО ДИСЦИПЛИНЕ Отметка в баллах 1 (один) 2 (два) 3 (три) 4 (четыре) Показатели оценки Узнавание отдельных объектов изучения программного учебного материала, предъявляемых в готовом виде (основные термины и понятия) с низкой степенью осознанности. Затруднение с ответом на наводящие вопросы преподавателя. Отсутствие деятельности по применению интеллектуальных знаний Различение объектов изучения программного учебного материала, предъявляемых в готовом виде. Бессистемное изложение программного материала с низкой степенью самостоятельности (при помощи наводящих вопросов преподавателя). Неумение применять знания при определении кислотности, плотности молока, массовой доли жира и белка в молоке Воспроизведение части программного материала по памяти (фрагментарный пересказ) с существенными ошибками, приводящими к искажению сущности излагаемого материала. Определение кислотности, плотности, термоустойчивости молока, массовой доли жира и белка в молоке по предложенному алгоритму самостоятельно с существенными ошибками или с помощью преподавателя Воспроизведение большей части программного учебного материала по памяти (химический состав и свойства молока, назначение и режимы технологических операций, применяемых при различных способах переработки молока) без глубокого осознания внутренних закономерностей и логической последовательности, с единичными существенными ошибками. Применение знаний в знакомой ситуации по предложенному алгоритму (определение кислотности, плотности, термоустойчивости молока, массовой доли жира и белка в молоке, лактоза в молоке) с единичными существенными ошибками 13

14 Отметка в баллах 5 (пять) 6 (шесть) 7 (семь) Показатели оценки Осознанное воспроизведение большей части программного учебного материала (химический состав и свойства компонентов молока, технологические процессы обработки молока) с объяснением структурных связей и отношений, допуская несущественные ошибки. Применение знаний в знакомой ситуации по алгоритму (определение кислотности, плотности, термоустойчивости молока, массовой доли белка, жира, лактозы в молоке) с несущественными ошибками. Овладение навыками работы с учебнометодической и справочной литературой под руководством преподавателя Полное знание и осознанное воспроизведение всего программного учебного материала (химический состав и свойства компонентов молока, технологические процессы механической и тепловой обработки молока, виды пороков молока) с выявлением и обоснованием закономерных связей, приведением примеров из практики, допуская несущественные ошибки. Применение знаний в знакомой ситуации по алгоритму, на основе предписаний (определение кислотности, плотности, термоустойчивости молока, определение массовой доли жира и белка в молоке, проведение производственных расчетов сепарирования и нормализации молока) с несущественными ошибками. Недостаточно прочное владение навыками самостоятельной работы с учебно-методической и справочной литературой Полное, прочное знание и осознанное воспроизведение всего программного учебного материала (химический состав и свойства компонентов молока, технологические процессы механической и тепловой обработки молока, виды пороков молока) с выявлением, обоснованием и доказательством причинно-следственных связей и формулированием выводов, допуская единичные несущественные ошибки. 14

15 Отметка в баллах 8 (восемь) 9 (девять) Показатели оценки Абсолютно самостоятельное и точное выполнение стандартных заданий средней сложности. Не достаточно самостоятельное выполнение более сложных стандартных заданий (затруднение в выборе приемов и методов для решения поставленной задачи), с единичными несущественными ошибками. Прочное владение навыками самостоятельной работы с учебно-методической и справочной литературой Полное, прочное, глубокое знание и осознанное воспроизведение всего программного учебного материала. Оперирование программным учебным материалом в знакомой ситуации (развернутое описание и объяснение объектов изучения, раскрытие сущности, обоснование и доказательство, подтверждение аргументами и фактами, формулирование выводов). Обоснование изменения химического состава и свойств молока под влиянием различных факторов (зоотехнических, ветеринарных, механических, фальсификации и температуры обработки). Наличие единичных несущественных ошибок. Самостоятельное выполнение любых стандартных заданий, соответствующих программным требованиям, любой сложности (определение кислотности, плотности, термоустойчивости молока, определение массовой доли жира и белка в молоке, проведение производственных расчетов процессов сепарирования и нормализации молока) с наличием единичных несущественных ошибок. Прочное владение навыками самостоятельной работы с учебно-методической и справочной литературой Полное, прочное, глубокое системное знание программного учебного материала. Оперирование программным учебным материалом в частично измененной ситуации (умение трактовать проблему, вопрос, делать логические умозаключения на основе анализа и синтеза, обосновывать свое мнение, выдвигать предположения и гипотезы). Оперативное применение учебного материала, как на основе правил и предписаний, так и поиск нового 15

16 Отметка в баллах 10 (десять) Показатели оценки знания, новых способов решения задач, наличие действий и операций творческого характера для выполнения заданий. Самостоятельное и точное выполнение заданий проблемного характера, поиск рациональных путей решения. Прочное владение навыками самостоятельной работы с учебно-методической и справочной литературой. Получение новых знаний из различных источников Свободное оперирование программным учебным материалом различной степени сложности (обоснование изменения химического состава и свойств молока под влиянием зоотехнических, ветеринарных факторов, фальсификации, температуры обработки и т. д.). Проявление гибкости в применении знаний, осознанное и оперативное трансформирование полученных знаний для решения проблем в незнакомых ситуациях, демонстрация рациональных способов решения задач, выполнение творческих работ и заданий исследовательского характера (проведение производственных расчетов сепарирования и нормализации молока). Прочное владение навыками самостоятельной работы с учебно-методической и справочной литературой. Получение новых знаний из различных источников 16

17 ПРИМЕРНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ ОСНАЩЕНИЯ УЧЕБНОЙ ЛАБОРАТОРИИ Приборы, оборудование 1. Ареометр. 2. Баня водяная. 3. Весы электронные. 4. Прибор Лактан. 5. Прибор Милкоскан. 6. Вискозиметр. 7. Дистиллятор. 8. Плита электрическая. 9. Прибор для титрования. 10. Секундомер. 11. Термометр спиртовой. 12. Холодильник. 13. Центрифуга. 14. Шкаф сушильный. 15. Шкаф вытяжной. Посуда 1. Пипетки 2 мл. 2. Пипетки 5 мл. 3. Пипетки 10 мл. 4. Пипетки 10,77 мл. 5. Пипетки 20 мл. 6. Пипетки 100 мл. 7. Стеклянная палочка. 8. Бюретки 25 мл. 9. Цилиндр 100, 250 мл. 10. Стакан 50 мл. 11. Стакан 100 мл. 12. Стакан 250 мл. 13. Колба коническая 100 мл. 14. Склянки 500 мл. 15. Дозатор 1, 10 мл. 16. Жиромеры. 17

18 Стенды, плакаты 1. Правила техники безопасности при работе в лаборатории. 2. Химический состав молока. 3. Требования к молоку заготовляемому. 18

19 ЛИТЕРАТУРА Основная 1. Шалыгина, А. М. Общая технология молока и молочных продуктов / А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина. М. : Колос, с. 2. Крусь, Г. Н. Технология молока и молочных продуктов / Г. Н. Крусь [и др.]. М. : Колос, с. 3. Горбатова, К. К. Биохимия молока и молочных продуктов / К. К. Горбатова. СТб : ГИОРД, с. Дополнительная 1. Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности : справочник. М. : Агропромиздат, с. 2. Крусь, Г. Н. Технология молочных продуктов / Г. Н. Крусь [и др.]. М. : Агропромиздат, с. 19

20 Учебное издание Петрович Людмила Ивановна ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА Программа для учреждений, обеспечивающих получение среднего специального образования по специальности «Технология хранения и переработки животного сырья (молоко и молочные продукты)» Редактор В. М. Русакевич Компьютерная вёрстка О. М. Юхнович Подписано в печать Формат 60х84 1/16 Бумага офсетная. Гарнитура Таймс. Усл. печ. л. 1,25 Уч. изд. л. 0,91 Тираж 18 экз. Заказ 100 Издатель: Государственное учреждение «Учебно-методический центр Минсельхозпрода» , г. Минск, ул. Краснозвёздная, 8 Тел/факс (017) , тел Лицензия ЛВ 02330/ Отпечатано на множительном участке ГУ «Учебно-методический центр Минсельхозпрода» , г. Минск, ул. Краснозвёздная, 8 20

Рекомендовано к изданию экспертным советом Республиканского института профессионального образования

Рекомендовано к изданию экспертным советом Республиканского института профессионального образования Рекомендовано к изданию экспертным советом Республиканского института профессионального образования Автор А. К. Лебедь, преподаватель Новогрудского государственного торгово-экономического колледжа Рецензенты:

Подробнее

биохимия молока и молочных продуктов

биохимия молока и молочных продуктов К. К. Горбатова, П. и. гунькова биохимия молока и молочных продуктов Рекомендовано Государственным образовательным учреждением высшего профессионального образования «Московский государственный университет

Подробнее

по программам подготовки квалифицированных рабочих и (служащих)

по программам подготовки квалифицированных рабочих и (служащих) Министерство образования и науки Ульяновской области Департамент профессионального образования и науки ОГБОУ СПО технологический техникум р.п. Кузоватово РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ БИОХИМИЯ МОЛОКА

Подробнее

К. К. ГОРБАТОВА, П. И. ГУНЬКОВА ХИМИЯ И ФИЗИКА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

К. К. ГОРБАТОВА, П. И. ГУНЬКОВА ХИМИЯ И ФИЗИКА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ К. К. ГОРБАТОВА, П. И. ГУНЬКОВА ХИМИЯ И ФИЗИКА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Рекомендовано Государственным образовательным учреждением высшего профессионального образования «Московский государственный университет

Подробнее

МЕТОДИКА РАСЧЕТА СТОИМОСТИ ВОЗВРАТНЫХ ОТХОДОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЖИВОТНОГО МАСЛА С УЧЕТОМ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ КОМПОНЕНТОВ МОЛОКА

МЕТОДИКА РАСЧЕТА СТОИМОСТИ ВОЗВРАТНЫХ ОТХОДОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЖИВОТНОГО МАСЛА С УЧЕТОМ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ КОМПОНЕНТОВ МОЛОКА МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ Учреждение образования «БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ» С.

Подробнее

Разработчик: Козырева Светлана Юрьевна, преподаватель технологических дисциплин.

Разработчик: Козырева Светлана Юрьевна, преподаватель технологических дисциплин. 1 Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее ФГОС) по специальности среднего профессионального образования 260201 «Технология

Подробнее

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗАВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ ГОМЕЛЬСКОГО ОБЛАСТНОГО ИСПОЛНИТЕЛЬНОГО КОМИТЕТА УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ «БУДА-КОШЕЛЕВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

Подробнее

Код дисциплины - TMP 4312 Всего часов Лекции -15 Лабораторные -30 СРСП -30 СРС- 60 Преподаватель к.с-х.н., доцент Беккожин А.Ж.

Код дисциплины - TMP 4312 Всего часов Лекции -15 Лабораторные -30 СРСП -30 СРС- 60 Преподаватель к.с-х.н., доцент Беккожин А.Ж. Код дисциплины - TMP 4312 Всего часов - 135 Лекции -15 Лабораторные -30 СРСП -30 СРС- 60 Преподаватель к.с-х.н., доцент Беккожин А.Ж. Значение химического состава молока в технологии молочных продуктов.

Подробнее

2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 6 3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 7

2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 6 3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 7 СОДЕРЖАНИЕ стр 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 4 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 6 3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 7 4 УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ

Подробнее

Болгова Н.В. Доцент, кандидат сельскохозяйственных наук, Сумский национальный агарный университет МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ Ключевые слова: молоко, качество,

Болгова Н.В. Доцент, кандидат сельскохозяйственных наук, Сумский национальный агарный университет МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ Ключевые слова: молоко, качество, Болгова Н.В. Доцент, кандидат сельскохозяйственных наук, Сумский национальный агарный университет МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ Ключевые слова: молоко, качество, белки, жиры, лактоза, производители, натуральный продукт,

Подробнее

Б 31. УДК :[663/ ](076.58) ББК 51.23я73 Б31

Б 31. УДК :[663/ ](076.58) ББК 51.23я73 Б31 УДК 614.31:[663/666+637](076.58) ББК 51.23я73 Б31 Рецензенты : кафедра общей гигиены, экологии и радиационной медицины УО «Гомельский государственный медицинский университет» (заведующий кафедрой кандидат

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ к учебному плану курса профессиональной подготовки «Лаборант химико-технологических исследований молока и молочных продуктов»

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ к учебному плану курса профессиональной подготовки «Лаборант химико-технологических исследований молока и молочных продуктов» СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ к учебному плану курса профессиональной подготовки «Лаборант химико-технологических исследований молока и молочных продуктов» Тема 1. Организация технического контроля качества и безопасности

Подробнее

Рекомендовано к изданию экспертным советом Республиканского института профессионального образования

Рекомендовано к изданию экспертным советом Республиканского института профессионального образования Рекомендовано к изданию экспертным советом Республиканского института профессионального образования Автор Рецензенты: Л. И. Чура, преподаватель Новогрудского государственного торгово-экономического колледжа

Подробнее

«Утверждаю» Проректор по научной работе профессор Ю.А. Колосов 20 г. ПРОГРАММА

«Утверждаю» Проректор по научной работе профессор Ю.А. Колосов 20 г. ПРОГРАММА МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ДЕПАРТАМЕНТ НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ ФГБОУ ВПО ДОНСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «Утверждаю» Проректор по научной работе

Подробнее

УТВЕРЖДЕНО Приказ Министерства образования Республики Беларусь

УТВЕРЖДЕНО Приказ Министерства образования Республики Беларусь УТВЕРЖДЕНО Приказ Министерства образования Республики Беларусь 29.05.2009 674 НОРМЫ оценки результатов учебной деятельности учащихся общеобразовательных учреждений по учебным предметам Общие положения

Подробнее

УНИКАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ XXI ВЕКА

УНИКАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ XXI ВЕКА ИЗМЕНЕНИЕ ПИЩЕВОЙ И БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ МОЛОКА В ПРОЦЕССЕ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ Кривцова Любовь Александровна, Национальный Исследовательский Университет «МЭИ» (филиал), г. Смоленск E-mail: krivtsova94@yandex.ru

Подробнее

СИБИРСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ

СИБИРСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ Негосударственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Центросоюза Российской Федерации СИБИРСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ УТВЕРЖДАЮ Ректор университета В.В. Степанов

Подробнее

производству молока на предприятиях с различным объемом переработки, на малых предприятиях и в фермерских хозяйствах, получению экологически чистого молока, безотходной технологии производства молочных

Подробнее

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ ИНСТИТУТ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ ИНСТИТУТ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ ИНСТИТУТ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ИСПЫТАНИЯ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ для абитуриентов, получивших профессионально-техническое

Подробнее

СТАНДАРТИЗАЦИЯ И КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ

СТАНДАРТИЗАЦИЯ И КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ СТАНДАРТИЗАЦИЯ И КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ программа для вступительных испытаний абитуриентов, поступающих на специальность I-49 01 01 Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья специализация

Подробнее

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Подробнее

Оценка результатов учебной деятельности учащихся по учебному предмету «Биология»

Оценка результатов учебной деятельности учащихся по учебному предмету «Биология» Оценка результатов учебной деятельности учащихся по учебному предмету «Биология» Планируемые результаты обучения в предметно-деятельностной форме определены учебными программами в соответствии с требованиями

Подробнее

Рабочая программа утверждена на заседании кафедры «Процессы и аппараты химической и пищевой технологии» 2009 г. В.М.Поляков СОГЛАСОВАНО:

Рабочая программа утверждена на заседании кафедры «Процессы и аппараты химической и пищевой технологии» 2009 г. В.М.Поляков СОГЛАСОВАНО: Рабочая программа разработана в соответствии с ) Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по направлению 655800 (260600) «Пищевая инженерия», регистрационный номер

Подробнее

Контроль и оценка знаний учащихся. Основная цель

Контроль и оценка знаний учащихся. Основная цель Контроль и оценка знаний учащихся. О контроле знаний и умений можно говорить имея в виду следующее. С точки зрения внешней структуры организации процесса обучения контроль - это часть процесса обучения.

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 4 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 7

СОДЕРЖАНИЕ 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 4 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 7 СОДЕРЖАНИЕ 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 4. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 7 3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 8 4 УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Подробнее

ПРОГРАММА ДЛЯ ПОДГОТОВКИ

ПРОГРАММА ДЛЯ ПОДГОТОВКИ Департамент образования Кировской области КОГОБУ СПО «Кировский механико-технологический техникум молочной промышленности» Основная профессиональная образовательная программа по специальности «Технология

Подробнее

ПАСПОРТ ФОНДА ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ Дисциплины: Переработка и хранение продуктов животноводства. Индекс контролируемой. (или её части)

ПАСПОРТ ФОНДА ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ Дисциплины: Переработка и хранение продуктов животноводства. Индекс контролируемой. (или её части) ПАСПОРТ ФОНДА ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ Дисциплины: Переработка и хранение продуктов животноводства п/п Контролируемые модули, разделы (темы) дисциплины Индекс контролируемой компетенции (или её части) Наименование

Подробнее

АННОТАЦИЯ К РАБОЧЕЙПРОГРАММЕ ДИСЦИПЛИНЫ

АННОТАЦИЯ К РАБОЧЕЙПРОГРАММЕ ДИСЦИПЛИНЫ АННОТАЦИЯ К РАБОЧЕЙПРОГРАММЕ ДИСЦИПЛИНЫ Автор: Трушина Л.Н., доцент Направление подготовки: 111900.62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» Профиль образовательной программы: «Ветеринарно-санитарная экспертиза»

Подробнее

часа на предприятии).

часа на предприятии). 1. ЦЕЛИ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ Целями производственной являются: 1. Отработка теоретической подготовки в условиях конкретного предприятия по: - организации приёмки и первичной обработки молочного сырья;

Подробнее

ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ» (базовый уровень)

ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ» (базовый уровень) Министерство образования и политики Ставропольского края Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Александровский сельскохозяйственный колледж» ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Подробнее

Обзор книги В. Н. Подрез ТЕХНОЛОГИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА ИМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Обзор книги В. Н. Подрез ТЕХНОЛОГИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА ИМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Обзор книги М. М. Карпеня, В. И. Шляхтунов В. Н. Подрез ТЕХНОЛОГИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА ИМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ 637.1 КарпяняМ, М., ШляхтуновВ. И., ПодрезВ. Н. К-262 Технология молока и молочных продуктов.-

Подробнее

Требования, направленные на обеспечение безопасности молока, изложены в 4.4.

Требования, направленные на обеспечение безопасности молока, изложены в 4.4. Информация об изменениях: Изменением N 1, утвержденным приказом Ростехрегулирования от 7 октября 2009 г. N 434-ст, в настоящий ГОСТ внесены изменения, введённые в действие с 1 января 2010 г. См. текст

Подробнее

Рекомендовано к изданию экспертным советом Республиканского института профессионального образования

Рекомендовано к изданию экспертным советом Республиканского института профессионального образования Рекомендовано к изданию экспертным советом Республиканского института профессионального образования Авторы: Д. М. Лойко, И. И. Мисан, преподаватели филиала «Индустриально-педагогический колледж» Республиканского

Подробнее

МЕТОДИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ ПО КОНТРОЛЮ КАЧЕСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

МЕТОДИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ ПО КОНТРОЛЮ КАЧЕСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА РОССЕЛЬХОЗАКАДЕМИИ ИНСТИТУТ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ И ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПЕРЕПОДГОТОВКИ РАБОТНИКОВ ЖИВОТНОВОДСТВА И ВЕТЕРИНАРИИ ФГБОУ ВПО МГАВМиБ

Подробнее

ИНСТРУКЦИЯ О ПОРЯДКЕ ПРИЕМА И ОБРАБОТКИ МОЛОКА-СЫРЬЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ИНСТРУКЦИЯ О ПОРЯДКЕ ПРИЕМА И ОБРАБОТКИ МОЛОКА-СЫРЬЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Утверждаю Заместитель Министра мясной и молочной промышленности СССР Ю.С.СОКОЛОВ 22 декабря 1981 года Согласовано Начальник Упрмолпрома Ю.С.ШИЛЬНИКОВ 15 декабря 1981 года ИНСТРУКЦИЯ О ПОРЯДКЕ ПРИЕМА И

Подробнее

Составитель: к.т.н., доц. Р.А.Васильева Рецензент: к.т.н., доц. Г.Б.Лев МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССЙИСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Составитель: к.т.н., доц. Р.А.Васильева Рецензент: к.т.н., доц. Г.Б.Лев МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССЙИСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССЙИСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное агентство по образованию Восточно-Сибирский государственный технологический университет Кафедра «Технология молочных продуктов. Товароведение

Подробнее

ОСНОВЫ ФИЗИОЛОГИИ ПИТАНИЯ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ

ОСНОВЫ ФИЗИОЛОГИИ ПИТАНИЯ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ Т.А.КАЧУРИНА ОСНОВЫ ФИЗИОЛОГИИ ПИТАНИЯ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ Рекомендовано Федеральным государственным учреждением «Федеральный институт развития образования»

Подробнее

Об утверждении типовых учебных программ по учебным дисциплинам специальностей среднего специального образования

Об утверждении типовых учебных программ по учебным дисциплинам специальностей среднего специального образования ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ 30 декабря 2015 г. 49 Об утверждении типовых учебных программ по учебным дисциплинам специальностей среднего специального

Подробнее

Тема 3.1 Производство продуктов из молочной сыворотки

Тема 3.1 Производство продуктов из молочной сыворотки Тема 3.1 Производство продуктов из молочной сыворотки 1. Различные виды молочной сыворотки, ее состав и свойства 2. Основные направления и экономическая целесообразность переработки молочной сыворотки

Подробнее

УТВЕРЖДЕНО Постановление Министерства образования Республики Беларусь

УТВЕРЖДЕНО Постановление Министерства образования Республики Беларусь УТВЕРЖДЕНО Постановление Министерства образования Республики Беларусь 23.05.2016 38 Типовая учебная программа по учебной дисциплине «Ценообразование» профессионального компонента типовых учебных планов

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ ОП.02 Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ ОП.02 Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ ОП.0 Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров Братск, 015 г. 1 Рассмотрено на заседании МО по профессиям общественного питания Протокол 9 от 0.05.15.

Подробнее

Филиал Сорочинский ветеринарный техникум. УТВЕРЖДАЮ Председатель учебно-методической комиссии филиала. В.Г. Маслов «04» сентября 2014 г.

Филиал Сорочинский ветеринарный техникум. УТВЕРЖДАЮ Председатель учебно-методической комиссии филиала. В.Г. Маслов «04» сентября 2014 г. ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Филиал Сорочинский ветеринарный техникум УТВЕРЖДАЮ

Подробнее

Дополнительная общеобразовательная программа «Технология производства колбасных изделий»

Дополнительная общеобразовательная программа «Технология производства колбасных изделий» МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет

Подробнее

к рабочей программе ОГСЭ 03. Иностранный (английский) язык

к рабочей программе ОГСЭ 03. Иностранный (английский) язык Министерство образования и науки Пермского края Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Пермский агропромышленный техникум» АННОТАЦИЯ к рабочей программе ОГСЭ 03. Иностранный

Подробнее

Стенды, карты, учебники, компьютер

Стенды, карты, учебники, компьютер п\п Сведения о материально-техническом обеспечении реализации образовательной программы 36.03.01- Ветеринарно-санитарная экспертиза - академический бакалавр Наименование Наименование Оснащенность специальных

Подробнее

ПМ.06 Выполнение работ по профессии рабочего Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов

ПМ.06 Выполнение работ по профессии рабочего Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов ПМ.06 Выполнение работ по профессии рабочего 10786 Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов 1.Область применения программы Рабочая программа профессионального модуля (далее рабочая

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) 4 года Очная Количество часов Всего

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) 4 года Очная Количество часов Всего МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ СОГЛАСОВАНО Заведующий кафедрой Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Саратовский

Подробнее

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СМЕТАНЫ РАЗНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ Quality assessment of sour cream of different manufacturers

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СМЕТАНЫ РАЗНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ Quality assessment of sour cream of different manufacturers УДК 637.146.34 ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СМЕТАНЫ РАЗНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ Quality assessment of sour cream of different manufacturers Д. А. Тимофеев, студент Уральского государственного аграрного университета (г. Екатеринбург,

Подробнее

АЛГОРИТМ действия ветеринарного специалиста государственной ветеринарной службы при оформлении и выдаче ВСД на молоко сырое.

АЛГОРИТМ действия ветеринарного специалиста государственной ветеринарной службы при оформлении и выдаче ВСД на молоко сырое. АЛГОРИТМ действия ветеринарного специалиста государственной ветеринарной службы при оформлении и выдаче ВСД на молоко сырое. В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза "О безопасности молока

Подробнее

Рекомендации автору по разработке типовой учебной программы учебной дисциплины. В этом разделе обязательно должно быть:

Рекомендации автору по разработке типовой учебной программы учебной дисциплины. В этом разделе обязательно должно быть: Рекомендации автору по разработке типовой учебной программы учебной дисциплины Типовая учебная программа состоит из следующих частей: пояснительная записка, содержание программы, примерные критерии оценки

Подробнее

ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ИСПЫТАНИЯ ПО ПРОДУКТАМ ПИТАНИЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В ФГБОУ ВО «ПГУ» В 2016 ГОДУ

ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ИСПЫТАНИЯ ПО ПРОДУКТАМ ПИТАНИЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В ФГБОУ ВО «ПГУ» В 2016 ГОДУ ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ИСПЫТАНИЯ ПО ПРОДУКТАМ ПИТАНИЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В ФГБОУ ВО «ПГУ» В 2016 ГОДУ (направление 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения») ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Программа

Подробнее

Министерство образования Республики Беларусь. Учреждение образования «Оршанский государственный механико-экономический колледж» Комиссия права

Министерство образования Республики Беларусь. Учреждение образования «Оршанский государственный механико-экономический колледж» Комиссия права Министерство образования Республики Беларусь Учреждение образования «Оршанский государственный механико-экономический колледж» Комиссия права УТВЕРЖДАЮ Директор УО ОГМЭК Н.П. Дервоед 2011 г. НАЛОГОВОЕ

Подробнее

ОБРАЗЦЫ ОФОРМЛЕНИЯ СТРУКТУРНЫХ ЧАСТЕЙ УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЫ

ОБРАЗЦЫ ОФОРМЛЕНИЯ СТРУКТУРНЫХ ЧАСТЕЙ УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЫ ОБРАЗЦЫ ОФОРМЛЕНИЯ СТРУКТУРНЫХ ЧАСТЕЙ УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЫ Формат А4 Поля: левое 11 мм, верхнее 16 мм, боковое 17 мм, нижнее 19 мм. Абзацный отступ 10 мм. Шрифт основного текста программы 12 п., вспомогательного

Подробнее

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ ОБУЧАЮЩИХСЯ

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ ОБУЧАЮЩИХСЯ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Санкт-Петербургский государственный аграрный университет» Колледж

Подробнее

Влияние различных факторов на уровень соматических клеток в молоке коров Кадралиева Б. Т.

Влияние различных факторов на уровень соматических клеток в молоке коров Кадралиева Б. Т. Влияние различных факторов на уровень соматических клеток в молоке коров Кадралиева Б. Т. Кадралиева Бакытканым Талаповна / Kadralieva Bakytkanym Talapovna соискатель, кафедра эпизоотологии, паразитологии

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 4 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 7

СОДЕРЖАНИЕ 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 4 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 7 СОДЕРЖАНИЕ 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 4. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 7 3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 8 4 УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Подробнее

ПРОГРАММА итоговой государственной аттестации выпускников по специальности Технология мяса и мясных продуктов

ПРОГРАММА итоговой государственной аттестации выпускников по специальности Технология мяса и мясных продуктов Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Технологический колледж 28 Согласовано Председатель Государственной аттестационной комиссии Л.И.Лебедева

Подробнее

Разработчик: Жукова Н.В.., преподаватель технологических дисциплин. Рассмотрена на заседании цикловой комиссии технологических дисциплин

Разработчик: Жукова Н.В.., преподаватель технологических дисциплин. Рассмотрена на заседании цикловой комиссии технологических дисциплин Дисциплина «Технохимический контроль производства молока и молочных продуктов», предназначена для реализации государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности

Подробнее

Текст печатается в авторской редакции

Текст печатается в авторской редакции 2 УДК: 579.67; 613.2 Составители: А.Г. Беляев Рецензент Кандидат фармакологических наук, доцент Л.А. Горбачева Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов (специальные

Подробнее

Эндемический зоб у животных

Эндемический зоб у животных Учреждение образования «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» А.П. Курдеко Эндемический зоб у животных Монография ВИТЕБСК ВГАВМ 2012 УДК Курдеко, А. П. Эндемический

Подробнее

ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ХАРЧОВЫЯ ПРАДУКТЫ ФУНКЦЫЯНАЛЬНЫЯ

ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ХАРЧОВЫЯ ПРАДУКТЫ ФУНКЦЫЯНАЛЬНЫЯ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ СТБ 1818-2007 ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ Термины и определения ХАРЧОВЫЯ ПРАДУКТЫ ФУНКЦЫЯНАЛЬНЫЯ Тэрміны і азначэнні Издание официальное БЗ 12-2007 Госстандарт

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Новокузнецкий техникум пищевой промышленности» РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Биохимия и микробиология мяса и мясных

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 7

СОДЕРЖАНИЕ 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 7 СОДЕРЖАНИЕ 4 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 7 3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 8 4 УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Подробнее

Ю.Н. Бусыгин Д.Ю. Бусыгин РЫНОК ЦЕННЫХ БУМАГ

Ю.Н. Бусыгин Д.Ю. Бусыгин РЫНОК ЦЕННЫХ БУМАГ Ю.Н. Бусыгин Д.Ю. Бусыгин РЫНОК ЦЕННЫХ БУМАГ Учебно-методический комплекс Минск Изд-во МИУ 2013 1 УДК 336.763 ББК 65.262.2 Б92 Рецензенты: И.А. Пономаренко, доцент кафедры бухгалтерского учета и финансов

Подробнее

ТЕСТ 1. вступительных экзаменов в магистратуру

ТЕСТ 1. вступительных экзаменов в магистратуру ТЕСТ 1 1. Классификация основных процессов пищевой технологии. 2. Вкусовые продукты (чай, кофе, пряности и приправы, алкогольные и безалкогольные напитки) химический состав, виды, требования к качеству,

Подробнее

УДК (075.8) ББК я73 Е15

УДК (075.8) ББК я73 Е15 УДК 005.936.43(075.8) ББК 30.609я73 Е15 Рецензенты: кафедра товароведения Белорусского государственного экономического университета (заведующий кафедрой кандидат технических наук, доцент А.Н. Лилишенцова);

Подробнее

УТВЕРЖДЕНО Приказ Министерства образования Республики Беларусь

УТВЕРЖДЕНО Приказ Министерства образования Республики Беларусь УТВЕРЖДЕНО Приказ Министерства образования Республики Беларусь 29.05.2009 674 НОРМЫ оценки результатов учебной деятельности учащихся общеобразовательных учреждений по учебным предметам Общие положения

Подробнее

ДИАГНОСТИКА, ЛЕЧЕНИЕ И ПРОФИЛАКТИКА ТОКСИЧЕСКИХ ПОРАЖЕНИЙ ПЕЧЕНИ У МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ

ДИАГНОСТИКА, ЛЕЧЕНИЕ И ПРОФИЛАКТИКА ТОКСИЧЕСКИХ ПОРАЖЕНИЙ ПЕЧЕНИ У МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Учреждение образования «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» А.П. Курдеко, В.В. Ковзов, Н.С.

Подробнее

СТАНДАРТИЗАЦИЯ. и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции

СТАНДАРТИЗАЦИЯ. и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции СТАНДАРТИЗАЦИЯ и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции УДК 631:006(075.8) ББК 41/42(45/46)я73 Л66 Рецензент: зав. кафедрой товароведения и товарной экспертизы РЭА им. Г.В. Плеханова,

Подробнее

Критерии оценки знаний по дисциплине «Латинский язык»

Критерии оценки знаний по дисциплине «Латинский язык» УО «ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» КАФЕДРА ИНОСТРАННЫХ ЯЗЫКОВ «Критерии оценки знаний по дисциплине «Латинский язык» Г Р О Д Н О 2015 2 Критерии десятибалльной системы оценки знаний

Подробнее

ГОСТ НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ, КВАСЫ И СИРОПЫ НАПІТКІ БЕЗАЛКАГОЛЬНЫЯ, КВАСЫ І СІРОПЫ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

ГОСТ НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ, КВАСЫ И СИРОПЫ НАПІТКІ БЕЗАЛКАГОЛЬНЫЯ, КВАСЫ І СІРОПЫ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ГОСТ 6687.4-86 НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ, КВАСЫ И СИРОПЫ Метод определения кислотности НАПІТКІ БЕЗАЛКАГОЛЬНЫЯ, КВАСЫ І СІРОПЫ Метад вызначэння кіслотнасці Издание

Подробнее

ОГЛАВЛЕНИЕ. Введение... 5

ОГЛАВЛЕНИЕ. Введение... 5 ОГЛАВЛЕНИЕ Введение............................................... 5 Глава первая Технология питьевого молока............................. 12 Молоко пастеризованное.............................. 14 Молоко

Подробнее

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ ИНСТИТУТ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ ИНСТИТУТ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ ИНСТИТУТ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ УТВЕРЖДЕНО Постановление Министерства образования Республики Беларусь 09.07.2013 г. 40 ТИПОВАЯ УЧЕБНАЯ

Подробнее

РУП «ИНСТИТУТ МЯСО-МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ» КАТАЛОГ РАЗРАБОТОК

РУП «ИНСТИТУТ МЯСО-МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ» КАТАЛОГ РАЗРАБОТОК КАТАЛОГ РАЗРАБОТОК 2014 СОДЕРЖАНИЕ Молоко пастеризованное для переработки ТУ BY 100098867.221-2007 3 Молоко стерилизованное обогащенное железом и витамином С для детского питания ТУ ВY 100377914.517-2005

Подробнее

АНАТОМИЯ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ

АНАТОМИЯ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ АННОТАЦИИ рабочих программ учебных дисциплин по специальности 080401 Товароведение и экспертиза товаров форма обучения заочная АНАТОМИЯ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ 1. Место дисциплины в структуре ООП ВПО : Учебная

Подробнее

Б А К А Л А В Р И А Т

Б А К А Л А В Р И А Т Б А К А Л А В Р И А Т Рекомендовано Сибирским региональным учебно методическим центром высшего образования для межвузовского использования в качестве учебного пособия КНОРУС МОСКВА 2016 УДК 620(075.8)

Подробнее

МОЛОЧНОЕ ДЕЛО Методические указания по выполнению контрольной работы

МОЛОЧНОЕ ДЕЛО Методические указания по выполнению контрольной работы Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Красноярский государственный аграрный университет» Н.А. Табаков, Л.А. Рябинина, Л.Е. Тюрина МОЛОЧНОЕ ДЕЛО Методические указания по выполнению

Подробнее

УДК ББК Г15

УДК ББК Г15 УДК 372.851.046.14 ББК 74.262.21 Г15 Р е ц е н з е н т ы : канд. пед. наук, доц. каф. математики и методики преподавания математики УО «Мозырский гос. пед. ун-т им. И. П. Шамякина» Л. A. Иваненко; учитель

Подробнее

МИКРОБИОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

МИКРОБИОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ А.Н. Иркитова МИКРОБИОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ УДК 570(075.8) ББК 28.4я73 И 812 Рецензенты: доктор

Подробнее

ОСНОВЫ ФИЗИОЛОГИИ КОЖИ И ВОЛОС

ОСНОВЫ ФИЗИОЛОГИИ КОЖИ И ВОЛОС НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ Л.П.ЩЕРБАКОВА ОСНОВЫ ФИЗИОЛОГИИ КОЖИ И ВОЛОС РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ Рекомендовано Федеральным государственным автономным учреждением «Федеральный институт развития образования»

Подробнее

ПРИМЕРНЫЕ ВОПРОСЫ для поступающих в магистратуру по направлению подготовки Продукты питания животного происхождения

ПРИМЕРНЫЕ ВОПРОСЫ для поступающих в магистратуру по направлению подготовки Продукты питания животного происхождения ПРИМЕРНЫЕ ВОПРОСЫ для поступающих в магистратуру по направлению подготовки 19.04.03. Продукты питания животного происхождения 1. Экономика и управление производством 1. Организационно-правовые формы субъектов

Подробнее

ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «БЕЛОРУССКО-РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Кафедра «Финансы и бухгалтерский учет»

ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «БЕЛОРУССКО-РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Кафедра «Финансы и бухгалтерский учет» ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «БЕЛОРУССКО-РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Кафедра «Финансы и бухгалтерский учет» БУХГАЛТЕРСКОЕ ДЕЛО Методические указания к контрольной работе

Подробнее

УДК : (075.8) ББК я73 Е15

УДК : (075.8) ББК я73 Е15 УДК 005.936.43:005.935.3(075.8) ББК 30.609я73 Е15 Р е ц е н з е н т ы: кафедра товароведения продовольственных товаров Белорусского торгово-экономического университета потребительской кооперации (заведующая

Подробнее

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ. УТВЕРЖДЕНО Постановление Министерства образования Республики Беларусь

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ. УТВЕРЖДЕНО Постановление Министерства образования Республики Беларусь МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ УТВЕРЖДЕНО Постановление Министерства образования Республики Беларусь 26.10.2016 99 ТИПОВАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ПО УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ «ОСНОВЫ КОМПОЗИЦИИ» профессионального

Подробнее

Лариса Абдуллаева, к.т.н. Молочный Союз России июнь 2015 г

Лариса Абдуллаева, к.т.н. Молочный Союз России июнь 2015 г Лариса Абдуллаева, к.т.н. Молочный Союз России июнь 2015 г ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции Национальное законодательство РФ, РБ,

Подробнее

Рабочая программа дисциплины Биохимия и микробиология молока и молочных продуктов 3 курс

Рабочая программа дисциплины Биохимия и микробиология молока и молочных продуктов 3 курс Министерство сельского хозяйства РФ Мичуринский филиал ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет» Рабочая программа дисциплины Биохимия и микробиология молока и молочных продуктов 3 курс

Подробнее

Общие указания и контрольное задание для студентов-заочников по дисциплине ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ

Общие указания и контрольное задание для студентов-заочников по дисциплине ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ Федеральное агентство по государственным резервам Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение ТОРЖОКСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ Общие указания и контрольное задание для студентов-заочников

Подробнее

Тема 1. Составные части молока. Белки. Липиды. Углеводы. Минеральные вещества. Биологически активные и другие вещества.

Тема 1. Составные части молока. Белки. Липиды. Углеводы. Минеральные вещества. Биологически активные и другие вещества. Тема 2. Механическая обработка молочного сырья. Очистка молока от механических загрязнений. Фильтрование. Сепарирование молока. Бактофугирование молока, сущность и закономерности процесса. Характеристика

Подробнее

Критерии оценки знаний студентов по истории медицины

Критерии оценки знаний студентов по истории медицины Критерии оценки знаний студентов по истории медицины В соответствии с распоряжением Министерства образования Республики Беларусь текущая успеваемость студентов на практических занятиях оценивается по 10-и

Подробнее

* Ж-Ш УТВЕРЖДАЮ: И.о. ректора Ф1 БОУ ВО «Кемеровский. промышленности (университет)» (ФГБОУ ВО «КемТИПП»)

* Ж-Ш УТВЕРЖДАЮ: И.о. ректора Ф1 БОУ ВО «Кемеровский. промышленности (университет)» (ФГБОУ ВО «КемТИПП») МИНОБРНАУКИ РФ К емтипп федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования УТВЕРЖДАЮ: И.о. ректора Ф1 БОУ ВО «Кемеровский «Кемеровский технологический институт гехн 0

Подробнее

СЫРЬЕ И ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ

СЫРЬЕ И ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СЫРЬЕ И ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ Метод определения фосфора Издание официальное Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации Минск Предисловие 1 РАЗРАБОТАН Научно-исследовательским

Подробнее

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации. Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации. Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им.

Подробнее

УТВЕРЖДЕНО Постановление Министерства образования Республики Беларусь

УТВЕРЖДЕНО Постановление Министерства образования Республики Беларусь УТВЕРЖДЕНО Постановление Министерства образования Республики Беларусь 23.05.2016 38 Типовая учебная программа по учебной дисциплине «Структуры и алгоритмы обработки данных» профессионального компонента

Подробнее

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА СОДЕРЖАНИЕ МАТЕРИАЛА

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА СОДЕРЖАНИЕ МАТЕРИАЛА Учреждение образования «Могилевский государственный университет продовольствия» ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ИСПЫТАНИЯ по технологии молока и молочных продуктов для абитуриентов, на основе среднего специального

Подробнее

ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ИСПЫТАНИЯ

ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ИСПЫТАНИЯ Учреждение образования «Могилевский государственный университет продовольствия» ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ИСПЫТАНИЯ по стандартизации и качеству продукции для абитуриентов, на основе среднего специального

Подробнее

ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ. по ПМ 03 «Хранение, транспортировка и реализация сельскохозяйственной продукции»

ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ. по ПМ 03 «Хранение, транспортировка и реализация сельскохозяйственной продукции» Министерство образования и молодёжной политики Ставропольского края ГБПОУ «Александровский сельскохозяйственный колледж» ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ по ПМ 03 «Хранение, транспортировка и реализация

Подробнее

ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ Комбинат профессиональной подготовки. продукции» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ 1

ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ Комбинат профессиональной подготовки. продукции» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ 1 ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ 1 1. Средний химический состав коровьего молока. 2. Кисломолочные продукты. Диетические и лечебные свойства кисломолочных продуктов. Классификация и ассортимент. ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ. стр. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 4 СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 4

СОДЕРЖАНИЕ. стр. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 4 СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 4 Организация-разработчик: ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина» Автор: Хайртдинова Н. А. кандидат сельскохозяйственных наук, старший преподаватель кафедры почвоведения, агрохимии и агроэкологии

Подробнее