«СИБИРСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ГЕОДЕЗИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ» (ФГБОУ ВПО «СГГА») Институт геодезии и менеджмента. Кафедра управления и предпринимательства

Размер: px
Начинать показ со страницы:

Download "«СИБИРСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ГЕОДЕЗИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ» (ФГБОУ ВПО «СГГА») Институт геодезии и менеджмента. Кафедра управления и предпринимательства"

Транскрипт

1 1 Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «СИБИРСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ГЕОДЕЗИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ» (ФГБОУ ВПО «СГГА») Институт геодезии и менеджмента Кафедра управления и предпринимательства Конспект лекций ПО ДИСЦИПЛИНЕ ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Новосибирск СГГА 1

2 2 Тема 1. Введение. Предприятие общественного питания как социальноэкономическая система 1. Задачи и содержание курса. Связь с другими дисциплинами. 2. Основные термины, понятия и определения дисциплины. 3. Цели и задачи общественного питания. 4. Особенности деятельности предприятий питания. Список литературы: 1. Зайко, Г.М. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. пособие / Г.М. Зайко, Т.А. Джум. М.: Магистр, с. 2. ГОСТ Р Общественное питание. Термины и определения: Госстандарт России. Введ М.: ИПК Изд-во стандартов, с. 3. Могильный, М.П. Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах [Текст]: рекомендации, перспективы, проектирование / М.П. Могильный, А.Ю. Баласанян. М.: ДеЛи, с. 1.Задачи и содержание курса. Связь с другими дисциплинами Дисциплина «Организация общественного питания» относится к специальным дисциплинам содержания образовательных программ по направлению подготовки «Экономика и управление на предприятии (туризма и гостиничного хозяйства)» и имеет своей целью вооружить будущих специалистов экономистов-менеджеров знаниями в области организации общественного питания. Дисциплина базируется на знаниях, приобретенных студентами при изучении дисциплин: санитария и гигиена; безопасность жизнедеятельности. Задачами преподавания дисциплины, связанными с ее содержанием, являются: формирование у студентов необходимого объема знаний по организации общественного питания; ознакомление обучающихся с современными подходами к организации технологического цикла обслуживания гостей в предприятиях питания; обеспечение приобретения студентами практических навыков организации гостевого цикла, разработки стандартов обслуживания клиентов в предприятиях общественного питания. Студент будет иметь представление: о круге проблем, в ряду которых находятся проблемы и вопросы данного курса; о состоянии и перспективах развития потребительского рынка услуг; об основных методах, используемых в общественном питании для повышения посещаемости предприятий питания; о состоянии научных достижений в сфере индустрии питания; о возможностях применения полученных знаний по дисциплине. Студент будет знать: цели, задачи и место данной дисциплины среди других дисциплин; 2

3 3 основные понятия, термины и определения в области организации производства и обслуживания на предприятиях общественного питания; основные правила и нормы обслуживания; типизацию и классификацию предприятий общественного питания, отличительные особенности отдельных типов и классов, классификацию услуг общественного питания и общие требования к ним; методы, формы, приемы обслуживания потребителей в предприятиях общественного питания; виды торговых помещений, столовой посуды, приборов и столового белья; общие правила сервировки и оформления столов; виды расчетов с потребителями; правила составления и оформления меню, карт вин и коктейлей; этапы организации обслуживания потребителей; правила обслуживания приемов и банкетов; особенности обслуживания гостей на высшем уровне (VIP); основные требования к обслуживающему персоналу, организацию труда обслуживающего персонала; порядок сертификации предприятия общественного питания. Студент будет уметь: идентифицировать тип и класс предприятия общественного питания; использовать нормативную и технологическую документацию, справочный материал в профессиональной деятельности; оценивать и анализировать структуру предприятия общественного питания; применять полученные знания в области организации общественного питания при проектирования туристского продукта для организованных и самодеятельных туристов, при заключении договоров на организацию питания туристов в предприятиях питания общедоступной сети и при туристско-гостиничных комплексах и контроле за их выполнением. 2.Основные термины, понятия и определения дисциплины Первые упоминания о предприятиях питания имеются в древних документах 1700г. до н.э. При тавернах были небольшие помещения для ночевки и в них предполагались услуги по ремонту одежды, обуви и т.д. Харчевня аналог современной столовой, здесь не было большого ассортимента блюд. Позже появилось кафешантан предприятие питания, где предполагались увеселения (танцы, песни). В это время появились кофейни ( ), первые кофейни появились в Константинополе. В 1553г. во Франции по предложению Буланже появилось предприятие питания, которое стало называться рестораном ( от слов Буланже: «Я отреставрирую ваш желудок»). На Руси появились чайные, где был широкий ассортимент горячих, сладких блюд, чая, но не было алкоголя. На Руси в отличие от всего мира первое предприятие общественного питания называлось корчма(xivв.), где оглашались приказы, было много алкоголя(медовуха, брага). Затем появились кабаки (не было еды, только алкоголь), потом запретили алкоголь в будни и их переименовали в питейные дома, где предлагались закуски. В XVIII-XIX вв. в России ресторанами 3

if ($this->show_pages_images && $page_num < DocShare_Docs::PAGES_IMAGES_LIMIT) { if (! $this->doc['images_node_id']) { continue; } // $snip = Library::get_smart_snippet($text, DocShare_Docs::CHARS_LIMIT_PAGE_IMAGE_TITLE); $snips = Library::get_text_chunks($text, 4); ?>

4 4 владели иностранцы, появились разряды ресторанов. Также появились трактиры, которые всегда располагались возле дороги, в них был широкий ассортимент продукции с преобладанием русской кухни. Трактиры делились для богатых и бедных, в них клиенты обслуживались официантами. В XXв. возникли закусочные с небольшим ассортиментом блюд для быстрой еды. Общественное питание это совокупность предприятий различных организационно-правовых форм и граждан предприятий, занимающихся производством кулинарной продукции, мучных, кондитерских и булочных изделий, их реализацией и организацией потребления. Кулинарная продукция совокупность блюд, кулинарных изделий и кулинарных полуфабрикатов. Блюдо пищевой продукт или их сочетание, доведенное до кулинарной готовности, порционированное и оформленное. Блюдо может быть дежурное (простое, удобное для отпуска), заказное, фирменное, банкетное. Кулинарное изделие пищевой продукт или их сочетание, доведенное до кулинарной готовности. Кулинарный полуфабрикат (ПФ)- пищевой продукт, прошедший одну или несколько стадий кулинарной обработки без доведения до готовности. 3.Цели и задачи общественного питания ОП позволяет более эффективно использовать трудовые и материальные ресурсы, способствует росту производительности и лучшей организации труда. Поэтому необходимо организовывать питание населения на научной основе, повысить его безопасность, а также увеличить долю свободного времени граждан и значительно эффективнее его использовать. Задачи ОП: 1. Предоставление населению питания. 2. Организация рационального питания (сбалансированного питания) нуждающимся. 3. Экономия общественного труда в результате эффективного использования продуктов и оборудования и высвобождение времени у работающего населения. 4. Предоставление комплексных услуг. 5. Получение прибыли. 4.Особенности деятельности предприятий общественного питания Сочетание трех взаимосвязанных функций производство, реализация и организация потребления. Ограниченные сроки реализации кулинарной продукции. Широкий ассортимент продукции требует различные виды продуктов, специальные условия для их хранения и приготовления. Разнообразие ассортимента зависит от характера спроса и особенностей обслуживаемого контингента, от возраста, от профессионального состава, национального состава. Спрос на продукцию ОП зависит от времени года, от дней недели, от времени суток. 4

5 5 Режим работы ПОП зависит от обслуживаемого контингента. Режим работы общедоступного предприятия определяется собственником. ПОП, кроме собственно питания, должны предлагать разнообразные дополнительные услуги. Контроль в общественном питании (ОП) 1. Контроль в общественном питании в стране. 2. Порядок сертификации услуг общественного питания. Инспекционный контроль за работой сертифицированных предприятий ОП. 3. Контроль в предприятиях питания за рубежом: права и обязанности предприятий питания в мире; функции проверяющих организаций. Список литературы: 1. Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. пособие / В.В. Усов. М.: Академия, с. 2. Мтвралашвили, Г.И. Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим / Г.И. Мтвралашвили. Спб.: Питер, с. 3. Санитарно-эпидемиологические правила СП Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. М.: Минздрав России, с. 4. Закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля» 134-ФЗ от «Питание и общество», «Ресторанные ведомости» за последние 3 года. 1. Контроль в ОП Госконтроль это проверка выполнения обязательных требований, установленных законами или принятыми в соответствии с ними нормативными правовыми актами. В ходе проверки должностные лица органов госконтроля могут проводить необходимые испытания и экспертизы блюд, напитков и качества обслуживания, по результатам проверки должны оформить акт и указать меры по устранению выявленных нарушений. Действующий ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля» ( 134-ФЗ от ) исходит из принципов защиты их прав, которые включают в себя следующее: 1. ПРЕЗУМПЦИЯ НЕВИНОВНОСТИ т.е. юр лицо или ИП изначально признаются добросовестными, а иное обязаны доказывать органы госконтроля, а не ПОП. 2. ДОСТУПНОСТЬ для ПОП всех нормативных и правовых актов, регламентирующих их работу (в ПОП должен быть необходимый пакет документов, на соответствие которым их проверяют). 5

6 6 3. СООТВЕТСТВИЕ ПРЕДМЕТА ПРОВЕРКИ КОМПЕТЕНЦИИ ОРГАНА ГОС- КОНТРОЛЯ. 4. ПЕРИОДИЧНОСТЬ И МАКСИМАЛЬНО БЫСТРОЕ проведение проверки в установленный срок (не более месяца). 5. Возможность ОБЖАЛОВАНИЯ действий (бездействий) должностных лиц, нарушающих порядок проведения мероприятий по контролю. 6. Полное устранение органами госконтроля допущенных ими нарушений, если суд признает обоснованной жалобу ПОП (в течение месяца). 7. НЕДОПУСТИМОСТЬ ОПЛАТЫ органам госконтроля проверок (за исключением возмещения расходов на исследования и экспертизы). 8. Недопустимость получения органами госконтроля отчислений от сумм, взысканных по результатам контроля. Таковы основные принципы защиты прав ПОП при проведении госконтроля. требования которых подлежат проверке); Порядок проведения госконтроля следующий. Любая проверка должна проводиться по РАСПОРЯЖЕНИЮ (приказу) органов госконтроля, в котором указывают: 1. и дату распоряжения; 2. наименование органа госконтроля; 3. ФИО и должность лица (лиц), уполномоченного повести проверку; 4. наименование контролируемого ПОП; 5. цели, задачи и ПРЕДМЕТ мероприятия по контролю; 6. правовые основания проверки (включая нормативные правовые акты, обязательные 7. дату начала и окончания проверки; Таким образом, важно, что проверку может проводить только тот, кто указан в распоряжении. Плановые проверки органы госконтроля могут проводить не более 1 раза в 2 года. Внеплановые (то есть по контролю исполнения предписаний об устранении нарушений, выявленных при плановой проверке) сразу после назначенного срока. Кроме того, внеплановые проверки проводят по жалобам граждан или юр лиц на нарушения их прав или в связи с нарушением обязательных требований; при получении информации об аварийных ситуациях или нарушениях технологии блюд, о выходе из строя оборудования, если это может причинить вред здоровью, жизни или окружающей среде. Анонимные заявления не рассматриваются. 6

7 7 При проведении госконтроля действует ряд ограничений для проверяющих: 1. нельзя проверять то, что не является компетенцией проверяющего; 2. нельзя проверять без представителя ПОП; 3. нельзя требовать документы, информацию, образцы, которые не служат объектами проверки и не являются ее предметом; а также изымать любые оригиналы документов; 4. нельзя брать образцы (пробы) на экспертизу без составления акта и в количестве большем, чем требуется для анализа по норме; 5. нельзя раскрывать коммерческую тайну ПОП (кроме случаев, предусмотренных законом); 6. нельзя превышать сроки проверки; 7. нельзя приходить на проверку без служебного удостоверения и распоряжения о проверке. Проверку можно проводить только во время исполнения служебных обязанностей. По результатам проверки должен составляться АКТ. Сама проверка должна фиксироваться в Журнале учета мероприятий по контролю. Проверяемые должны быть ознакомлены с результатами проверки. В случае несогласия с результатами проверки и мерами ответственности проверяемые могут указывать в актах свое несогласие с ними или с действиями проверяющих, а также могут обжаловать действия проверяющих в административном или судебном порядке. При этом именно контролеры должны доказывать законность своих действий в суде. ПОП имеют право на возмещение убытков, понесенных при проверке, а также при определении убытков учитывают расходы, относимые на себестоимость продукции или услуг или на финансовые результаты деятельности; и учитывают затраты на юридическую или иную профессиональную помощь. Однако и ПОП несут ответственность за необоснованное препятствование проведению проверок, а также неисполнение в срок предписаний и постановлений органов госконтроля. Госконтроль за работой ПОП осуществляют органы санэпиднадзора, центров стандартизации, сертификации и метрологии, Госторгинспекции. Органы (центры) санитарно-эпидемиологического надзора В соответствии с действующим законом «О санэпидблагополучии населения» органы санэпиднадзора выполняют следующие функции: контроль соблюдения СанПиНов по санитарному состоянию ПОП; по ведению процессов производства, реализации, хранения, транспортирования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; по исполь- 7

8 8 зуемым видам инвентаря, посуды, тары, оборудования; контроль за пищевыми добавками: какие и в каком количестве добавляется; проведение медосмотров и обучения работников ПОП для профилактики пищевых отравлений и кишечных инфекций. За нарушение санитарного законодательства 8

9 9 Тема 2. Основные правила и нормы в общественном питании 1. Правила оказания услуг общественного питания. 2. Права и обязанности исполнителя услуг, потребителя. 3. Классификация услуг общественного питания, требования к ним. Список литературы: 1. ГОСТ Р Услуги общественного питания. Общие требования: Национальный стандарт РФ. Введ взамен ГОСТ Р М.: Стандартинформ, Правила оказания услуг ОП г с изменениями и дополнениями. 1. Правила оказания услуг ОП Основным нормативным документом, регулирующим отношения между потребителями и ПОП, являются Правила оказания услуг общественного питания от 1997 г, в которые постановлением правительства РФ 276 от 10 мая 2007 г. внесены изменения. Настоящие Правила разработаны в соответствии с Законом РФ «О защите прав потребителей» и регулируют отношения между потребителями и исполнителями в сфере оказания услуг ОП, а также обеспечивают права потребителей на получение услуг надлежащего качества и безопасных для жизни и здоровья, информации об услугах и исполнителях услуг, определяют пор я- док реализации этих прав. Согласно этим правилам, у каждой из сторон есть обязанности и права. Раздел I. Общие положения 1. Настоящие Правила разработаны в соответствии с Законом РФ «О защите прав потребителей» и регулируют отношения между потребителями и исполнителями в сфере оказания услуг общественного питания. 2. Под потребителем понимается гражданин, имеющий намерение заказать или заказывающий, использующий услуги общественного питания исключительно для личных, семейных, домашних и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности. Под исполнителем понимается организация независимо от организационноправовой формы, а также индивидуальный предприниматель, оказывающие потребителю услуги общественного питания по возмездному договору. 3. Услуги общественного питания (далее именуются услуги) оказываются в ресторанах, кафе, барах, столовых, закусочных и других местах общественного питания, типы которых, а для ресторанов и баров также их классы (люкс, высший, первый) определяются исполнителем в соответствии с государственным стандартом. 4. Режим работы исполнителя государственной или муниципальной организации устанавливается по решению соответствующих органов исполнительной власти и органов местного самоуправления. Режим работы исполнителя организации иной организационно-правовой формы, а также индивидуального предпринимателя устанавливается ими самостоятельно. 9

10 10 В случае временного приостановления оказания услуг (для проведения плановых санитарных дней, ремонта и в других случаях) исполнитель обязан своевременно предоставить потребителю информацию о дате и сроках приостановления своей деятельности. 5. Исполнитель вправе самостоятельно устанавливать в местах оказания услуг правила поведения для потребителей, не противоречащие законодательству РФ (ограничение курения, запрещение нахождения в верхней одежде и другие). 6. Исполнитель обязан соблюдать установленные в государственных стандартах, санитарных, противопожарных правилах, технических документах, других правилах и нормативных документах (далее именуются нормативные документы) обязательные требования к качеству услуг, их безопасности для жизни, здоровья людей, окружающей среды и имущества. 7. Исполнитель самостоятельно определяет перечень оказываемых услуг в сфере общественного питания. Он должен иметь ассортиментный перечень производимой им продукции общественного питания, соответствующий обязательным требованиям нормативных документов. 8. Исполнитель обязан иметь книгу отзывов и предложений, которая предоставляется потребителю по его требованию. 9. К отношениям, возникающим при оказании услуг в части, не урегулированной настоящими Правилами, применяются правила продажи отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров. 10. Настоящие Правила в наглядной и доступной форме доводятся исполнителем до сведения потребителей. 3. Права и обязанности исполнителя услуг, потребителя Обязанности ПОП. Правила обязывают ПОП соблюдать установленные в государственных стандартах, санитарных, противопожарных правилах, технических документах, других правилах (в целом в нормативных документах) обязательные требования безопасности услуг для жизни, здоровья людей, окружающей среды и имущества. Исполнитель обязан довести до сведения потребителей фирменное наименование (наименование) своей организации, место еѐ нахождения (адрес), тип, класс предприятия, размещая указанную информацию на вывеске. Правила требуют в обязательном порядке устанавливать режим (часы) работы на любом предприятии общественного питания. В случае временного приостановления работы ПОП (проведение плановых санитарных дней, ремонта и т. д.) потребители должны быть своевременно проинформированы о дате и сроке приостановления работы. ПОП вправе самостоятельно устанавливать правила поведения для потребителя: например, ввести ограничение курения, отдельную плату за вход или запретить нахождение в верхней одежде. 10

11 11 ПОП (Исполнитель) самостоятельно определяет перечень оказываемых им услуг, ассортиментный перечень производимой продукции, однако с учетом требований и рекомендаций нормативных документов. Права потребителя. (п. 12 Правил) Потребителю должна быть предоставлена информация: Перечень услуг и условия их оказания; Цены в рублях и условия оплаты услуг; фирменное наименование (или традиционное наименование) предлагаемой продукции общественного питания с указанием способов приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов; сведения о весе (объеме) порций готового блюда продукции ОП, емкости бутылки предлагаемого алкогольного напитка и об объеме его порций; сведения о пищевой ценности продукции ОП (калорийности, содержания белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе производства продукции ОП) и сост а- ве (в том числе наименование использованных в процессе изготовления п и- щевых добавок, биологически активных добавок БАД, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генноинженерно-модифицированных организмов ГМО); обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемые услуги. Эти положения распространяются на любые виды и типы ПОП не только детского и диетического профиля, но и все другие без каких-либо исключений: общедоступные, элитные, сезонные, корпоративные. Вместе с тем, Правила оказания услуг ОП, как и Закон «О защите прав потребителей», оставляют организациям ОП право выбора методов размещения информации об оказываемых услугах, а также способов довед е- ния еѐ до сведения потребителей: она может быть размещена в меню, в прейскуранте, на ценниках, этикетках, информационных листках, на Доске потребителя либо доведена до потребителя любым иным визуальным спос о- бом. Главное и обязательное требование Правил необходимость, доступность и наглядность такой информации, причем как при обслуживании потребителей непосредственно в залах предприятия, так и при реализации продукции ОП и оказании услуг вне залов предприятия. К нормативным документам, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция ОП и оказываемые услуги, относятся действующие национальные стандарты на услуги ОП: ГОСТы , , , , а именно, требования к услугам, персоналу, кулинарной продукции и классификации ПОП. Сведения о применяемых при приготовлении продукции ОП БАДах и ГМО приводят только при их наличии (использовании). Правилами не предусмотрено указывать информацию об отсутствии БАДов и ГМО. 11

12 12 Расчеты пищевой ценности и калорийности блюд, кулинарных изделий, мучных кондитерских и булочных изделий могут быть произведены непосредственно самими организациями и предпринимателями (собственными силами), так и сторонними организациями на договорной основе. В любом случае расчеты должны производиться кадрами, квалифицированными в сфере производства и реализации продукции ОП: инженерами-технологами ОП, специалистами технологических лабораторий, экспертами органов по сертификации услуг ОП. В связи с необходимостью расчетов большое значение приобретает правильность составления и оформления технологической документации: технологических и технико-технологических карт на блюда и изделия, нормы закладки брутто и нетто, выход продуктов, пф (очищенный, филе, без кожи, без костей и т.д.) и его кондиции, точные показатели жирности, влажности для сырья, используемые виды тепловой обработки (варка, тушение, жарка гриль или основным способом, запекание и др.). Суть расчета пищевой ценности готовых блюд и изделий сводится к учету сохранности сырья и пищевых веществ при их технологической и, главным образом, тепловой обработке, в том числе при изменении массы, влажности, общего содержания сухих веществ в готовых продуктах и т.д. Используя справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов, рассчитывают химический состав всех продуктов, входящих в рецептуру блюда или изделия. Данные по содержанию в каждом продукте белков, жиров, углеводов умножают на соответствующие коэффициенты энергетической ценности, учитывающие только усвояемую энергию пищевых веществ. Проблема возникает при расчете пищевой ценности фирменных блюд и изделий, приготовленных из нетрадиционных видов сырья и продуктов. В таком случае при использовании в производстве блюд и изделий зарубежных и новых отечественных продуктов, не входящих в действующие справочники химического состава, в качестве исходных данных по содержанию основных пищевых веществ и калорийности необходимо использовать фактические сведения (информацию), приведенную на маркировочных ярлыках (этикетках) сырья и пищевых продуктов согласно ГОСТ Р «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования». Расчеты пищевой ценности можно производить вручную и в автоматизированном режиме с помощью различных компьютерных программ для расчетов и оформления технической и технологической документации на продукцию общественного питания. Потребитель вправе получить дополнительную информацию об основных потребительских свойствах и качестве предлагаемой продукции, а также об условиях приготовления блюд, если эти сведения не являются коммерческой тайной. Информация об исполнителе и оказываемых им услугах доводится до сведения потребителей в месте предоставления услуг на русском языке, а дополнительно, по усмотрению дирекции, и на языках народов РФ или народов других стран. Условия оказания услуги, в том числе ее цена, должны быть одинаковы для всех потребителей, за исключением случаев, когда федеральным законом и иными 12

13 13 правовыми актами РФ допускается предоставление льгот для отдельных категорий потребителей. Потребитель имеет право сделать предварительный заказ, который оформляется путем составления документа (заказ, квитанция и т. д.), содержащего необходимые сведения (наименование исполнителя, фамилия, имя и отчество потребителя, вид и цена услуги, условия оплаты, дата приема и исполнения заказа, подпись лица, принявшего заказ, и другие сведения). Заказ может быть оформлен также посредством телефонной, электронной или иной связи. Один экземпляр документа, подтверждающего заключение договора об оказании услуги, выдается потребителю. Оплата счета за услугу в ПОП может быть перед уходом из зала или после подачи холодных блюд и закусок, но исполнитель вправе предложить потребителю предварительную оплату услуг, оплату услуг после отбора блюд либо другие формы оплаты, а также наличный или безналичный порядок расчета за оказываемые услуги в зависимости от метода обслуживания, типа, специализации ПОП и других условий. В любом случае при расчетах за услуги потребителю выдается документ, подтверждающий их оплату (кассовый чек, счет и т. п.). Потребитель имеет право в любое время потребовать меню и сверить с ним счет, а также проверить объем (массу) предлагаемой продукции ОП. В то же время в обязанности исполнителя входит постоянный контроль качества и безопасности оказываемых услуг. В ПОП исполнитель можно предлагать дополнительные услуги, носящие возмездный характер: цветы, сувениры, фото и т. п. Но эти, отдельно оказываемые услуги. не должны навязываться потребителю. При нарушении сроков исполнения предварительного заказа на оказание услуги или обнаружении недостатков оказываемой услуги потребитель вправе по своему выбору: назначить исполнителю услуги новый срок, в течение которого исполнитель должен приступить к оказанию услуги и (или) закончить оказание услуги; потребовать уменьшения цены за оказываемую услугу; потребовать безвозмездного устранения недостатков в разумный срок, назначенный потребителем, или изготовления аналогичной продукции надлежащего качества, или ее замены другой продукцией; отказаться от исполнения договора об оказании услуги. Потребитель вправе отказаться от исполнения договора об оказании услуги и потребовать полного возмещения убытков, если в установленный указанный договором срок недостатки оказанной услуги не устранены исполнителем. Потребитель также вправе расторгнуть договор об оказании услуги, если им обнаружены существенные недостатки оказанной услуги или иные существенные отступления от условий договора. Требования потребителя не подлежат удовлетворению, если ПОП докажет, что нарушение сроков оказания услуги произошло вследствие форс-мажорных обстоятельств или по вине потребителя. 13

14 14 Потребитель вправе в любое время отказаться от заказанной им услуги при условии оплаты исполнителю фактически понесенных расходов, связанных с исполнением обязательств по договору. Продажа алкогольных напитков в ПОП может осуществляться при наличии лицензии. Эта продукция должна быть качественна и, следовательно, безопасна. Потребитель имеет право делать записи в книге отзывов и предложений. За неисполнение или ненадлежащее исполнение обязательств при оказании услуг исполнитель несет ответственность в соответствии с гражданским законодательством и законодательством о защите прав потребителей. Контроль за соблюдением настоящих Правил осуществляют Федеральный орган исполнительной власти и его территориальные органы, на которые возложены функции по контролю и надзору в сфере защиты прав потребителей и потребительского рынка. Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные постановлением Правительства РФ 1036 от 15 августа 1997 г. с изменениями и дополнениями, утвержденными постановлением Правительства Российской Федерации 389 от 21 мая 2001 г. 3. Классификация услуг ОП, требования к ним Все предприятия ОП организованы в определенную систему конкретных типов, которая называется сетью ОП, за каждым из типов закреплены определенные требования к предоставляемым ими услугам. Эти требования распространяется на ПОП юридических лиц любой формы собственности, и также граждан-предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере ОП. Услуга общественного питания: Деятельность исполнителя (предприятий ОП юридических лиц и индивидуальных предпринимателей) по удовлетворению потребностей потребителя в продукции ОП, в создании условий для реализации и потребления продукции ОП и покупных товаров, в проведении досуга и в других дополнительных услугах. Условия обслуживания: Совокупность факторов, воздействующих на потребителя в процессе оказания услуги. Услуги, оказываемые потребителям в ПОП, объединяют в 7 групп: 1. услуги питания; 2. услуги по изготовлению продукции общественного питания; 3. услуги по организации потребления продукции ОП и обслуживанию; 4. услуги по реализации продукции ОП и покупных товаров; 5. услуги по организации досуга, в том числе развлекательные; 6. информационно-консультационные (консалтинговые) услуги; 7. прочие услуги общественного питания. 1. Услуги питания представляют собой услуги по изготовлению продукции ОП, созданию условий для реализации и потребления продукции 14

15 15 ОП и покупных товаров на ПОП, а также с возможностью предоставления услуг по организации досуга и других дополнительных услуг. 2. Услуги по изготовлению продукции ОП включают изготовление продукции ОП: полуфабрикатов, кулинарных изделий, блюд, мучных кондитерских и булочных изделий, в том числе по заказам потребителей, в сложном исполнении, с дополнительным оформлением. 3. Услуги по организации потребления продукции ОП и обслуживанию включают: организацию питания и обслуживание различных мероприятий (банкетов, корпоративных вечеров, праздников и др.), в том числе выездное обслуживание (кейтеринг); организацию питания и обслуживание участников конференций, семинаров, совещаний, в том числе выездное обслуживание (кейтеринг); организацию питания и обслуживание потребителей в зонах отдыха, на культурно-массовых и спортивных мероприятиях и т. д.; организацию потребления алкогольных и безалкогольных напитков на месте оказания услуг, включая изготовление коктейлей, свежеотжатых соков и других напитков собственного производства; обслуживание потребителей в пути следования пассажирского железнодорожного, водного и воздушного транспорта; доставку продукции ОП и обслуживание потребителей на рабочих местах и на дому; доставку продукции ОП по заказам проживающих и обслуживание в номерах гостиниц и других средствах размещения (рум-сервис); организацию рационального комплексного питания для определенных контингентов потребителей. 4. Услуги по реализации продукции ОП включают: реализацию продукции ОП и покупных товаров на вынос из зала ПОП; реализацию продукции ОП и покупных товаров через столы заказов, буфеты, окна раздачи и т. д.; реализацию продукции ОП и покупных товаров вне предприятия, в том числе в раздаточных и доготовочных ПОП, в летних кафе, филиалах, магазинах и отделах кулинарии; реализацию продукции ОП и покупных товаров в собственной мелкорозничной сети (киоски, палатки, павильоны, средства развозной и разносной торговли и пр.); 4.5. реализацию продукции ОП и покупных товаров через розничную торговую сеть; комплектацию наборов продукции ОП и покупных товаров в дорогу потребителям, в том числе туристам для самостоятельного приготовления. 5. Услуги по организации досуга, в том числе развлекательные, включают: 15

16 организацию музыкального и развлекательного (анимационного) обслуживания организацию проведения концертов, программ варьете и видеопрограмм и пр.; 5.3. предоставление потребителям музыкального, развлекательного (анимационного) и телевизионного сопровождения; 5.4. услуги для организации процесса курения (кальяны, сигары, сигареты, спички, зажигалки, пепельницы); 5.5. предоставление потребителям прессы (газет, журналов); 5.6. предоставление потребителям спортивных настольных игр, игровых автоматов, в том числе детям младшего возраста в детских игровых комнатах; 5.7. организацию детских игровых комнат для детей младшего возраста. 6. Информационно-консультационные (консалтинговые) услуги включают: 6.1. консультации специалистов по изготовлению, оформлению, подаче продукции общественного питания и сервировке стола; 7. консультации специалистов по организации диетического питания при различных заболеваниях; 6.3. консультации специалистов по подбору вин и алкогольной продукции; 6.4. консультации специалистов по подбору табака и табачной продукции; 6.5. тренинги персонала предприятий питания; 6.6. организацию обучения кулинарному мастерству; 6.7. организацию выставок индустрии питания и участие в выставках. 7. Прочие услуги общественного питания включают: 7.1. бронирование мест в залах ПОП по заказам потребителей; 7.2. продажу талонов по реализации рационов питания (бизнес-ланчи, ланчи, бранчи и т. п.); 7.3. услуги повара, кондитера на дому; 7.4. услуги официанта, бармена для обслуживания на дому: 7.5. прокат столового белья, посуды, приборов, передвижного (мобильного) кухонного оборудования и инвентаря: 7.6. продажу цветов, сувениров и сопутствующих товаров: 8. предоставление парфюмерии, средств личной гигиены, принадлежностей для чистки одежды, обуви и др.; 9. упаковку продукции общественного питания, оставшейся после обслуживания, для потребителей; 7.7. упаковку продукции общественного питания, приобретенной на ПОП; 7.8. предоставление потребителям телефонной и факсимильной связи на предприятии; 7.9. предоставление Интернет-связи; предоставление условий для зарядки мобильных телефонов и переносных персональных компьютеров (ноутбуков); 16

17 гарантированное хранение личных вещей потребителей (верхней одежды, сумок); вызов такси по заказу (просьбе) потребителя; предоставление организованной охраняемой стоянки для автомобилей потребителей на территории предприятия; организацию доставки продукции ОП: Услуги по организации доставки продукции ОП включают: доставку продукции ОП по заказам потребителей, в том числе в офис, на рабочие места, на дом; доставку продукции общественного питания к железнодорожному, водному и воздушному транспорту для потребления в пути следования: доставку продукции общественного питания в магазины кулинарии и отделы кулинарии, на предприятия розничной торговли, в мелкорозничную сеть. Перечень услуг ОП может быть расширен в зависимости от вида предприятия, специфики обслуживаемого контингента потребителей. 2. Общие требования к услугам общественного питания Количество услуг, оказываемых ПОП, определяется в соответствии с типом и классом ПОП. Критерием качества оказания услуг является уровень услуг. Услуги ОП должны отвечать следующим общим требованиям: 1. социальной адресности; 2. функциональной пригодности; 3. безопасности; 4. эргономичности; 5. эстетичности; 6. информативности; 7. гибкости. 1. Требование социальной адресности услуг предусматривает: обеспеченность услугами общественного питания и доступность для потребителей различных категорий: соответствие услуг ожиданиям потребителей, включая ассортимент предлагаемой продукции, метод и форму обслуживания, профессиональный уровень обслуживающего персонала, номенклатуру оказываемых услуг; наличие в правилах обслуживания определенных льгот и условий для приоритетных категорий потребителей (дети, люди с ограниченными физическими возможностями и др.). 2. Требование функциональной пригодности услуг предусматривает: точность и своевременность оказания услуг, включая соблюдение установленного режима работы предприятия, соблюдение ассортиментного перечня реализуемых блюд, изделий и напитков, соответствие времени оказания услуг, времени ожидания заказа, обслуживания потребителей и пр.; обеспечение условий для выбора потребителем услуг различных видов; 17

18 18 соответствие обслуживающего персонала профессиональному назначению, в том числе компетентность и квалификация персонала, умение общаться с потребителями, знание и соблюдение профессиональной этики поведения. Услуги общественного питания, оказываемые потребителям, по срокам и условиям обслуживания должны соответствовать требованиям нормативных и технических документов на услуги конкретного вида, условиям договоров об оказании услуг или условиям заказа на оказание услуг согласно действующим правилам оказания услуг. 3. Требования безопасности услуг для потребителей Безопасность услуги: Комплекс свойств услуги (процесса), при которых она под влиянием внутренних и внешних опасных (вредных) факторов оказывает воздействие на потребителя, не подвергая его жизнь, здоровье и имущество риску. При оказании услуг ОП на ПОП должны обеспечиваться безопасные условия для жизни и здоровья потребителей, сохранность их имущества, соблюдаться действующие правила оказания услуг общественного питания, установленные нормативными правовыми актами Российской Федерации (1), и требования нормативных документов федеральных органов исполнительной власти в части безопасности*. Продукция общественного литания должна соответствовать требованиям ГОСТ Р и других нормативных и технических документов на продукцию конкретных видов при соблюдении действующих санитарно-эпидемиологических правил для предприятий общественного питания. Персонал предприятий общественного питания должен быть подготовлен к действиям в чрезвычайных обстоятельствах. При оказании услуг общественного питания на предприятиях общественного питания должны обеспечиваться требования охраны окружающей среды, в том числе к территории, техническому состоянию и содержанию помещений, вентиляции, водоснабжению, канализации и другим факторам согласно положениям национальных стандартов системы безопасности труда (СБТ). Технологический процесс производства продукции общественного питания не должен оказывать негативного воздействия на окружающую среду. 4. Требование эргономичности услуг характеризует соответствие условий обслуживания и применяемых в процессе обслуживания мебели, оборудования гигиеническим, антропометрическим и физиологическим возможностям потребителей. Соблюдение требования эргономичности обеспечивает комфортность обслуживания и способствует сохранению здоровья потребителей. 5. Требование эстетичности услуг характеризует стилевое единство, гармоничность дизайна помещений для потребителей и условий обслуживания, в том числе внешний вид персонала, оформление меню, сервировку стопа, оформление и подачу блюд и напитков и пр. 6. Требование информативности услуг предполагает полное, достоверное и своевременное информирование потребителя обо всех предоставляемых услугах в зале и вне зала предприятия, обеспечивающее возможность их правильного 18

19 19 выбора, а также информацию об изготовляемой и реализуемой продукции общественного питания согласно правил оказания услуг ОП. Информацию об услугах доводят до сведения потребителей в наглядной и доступной форме посредством оформления информационных стендов или папок для потребителей, в меню, прейскурантах или иными способами, принятыми исполнителем услуг. Требование информативности предполагает применение разнообразных видов современной рекламы. 7. Услуги общественного питания должны соответствовать требованию гибкости, которое характеризует способность услуг изменяться в соответствии с изменяющимися требованиями и условиями. Методы оценки и контроля качества услуг общественного питания Для оценки и контроля качества услуг общественного питания используют следующие основные методы. 1. Экспертный - опрос и анкетирование исполнителей в сфере услуг общественного питания, оценку результатов опроса (анкетирования); 2. социологический - опрос или интервьюирование потребителей услуг общественного питания, оценку результатов опроса (интервьюирования). 3. органолептические и инструментальные (лабораторные) методы - оценка и контроль продукции ОП как результата оказания услуг общественного питания согласно ГОСТ Р раздел 5 ( ) и раздел 8. 19

20 20 Характеристика типов ПОП Классификация предприятий общественного питания 4.1 Предприятия общественного питания в зависимости от характера их деятельности подразделяются на: - предприятия, организующие производство продукции общественного питания (заготовочные фабрики, цеха по производству полуфабрикатов и кулинарных изделий, специализированные кулинарные цеха, предприятия (цеха) бортового питания и др.) с возможностью доставки потребителям; - предприятия, организующие производство, реализацию продукции общественного питания и обслуживание потребителей с потреблением на месте и на вынос (вывоз) с возможностью доставки (рестораны, кафе, бары, закусочные, столовые, предприятия быстрого обслуживания, кофейни); - предприятия, организующие реализацию продукции общественного питания (с возможным потреблением на месте) (магазины кулинарии, буфеты, кафетерии, предприятия мелкорозничной торговой сети); - предприятия выездного обслуживания; - предприятия, организующие доставку и обслуживание потребителей в номерах гостиниц и других средствах размещения. 4.2 Предприятия общественного питания классифицируют по типам: ресторан, бар, кафе, столовая, закусочная, предприятие быстрого обслуживания, буфет, кафетерий, кофейня, магазин кулинарии. При определении типа предприятия общественного питания учитывают следующие факторы: - ассортимент реализуемых кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, их разнообразие и сложность изготовления; - техническую оснащенность (материальную базу, инженерно-техническое оснащение и оборудование, состав помещений, архитектурнопланировочные решения и т. д.); - методы и формы обслуживания; - время обслуживания потребителей (время ожидания, предоставления и потребления услуги); - профессиональную подготовку и уровень квалификации персонала; - условия обслуживания (комфортность зала, мебели, этику персонала, эстетику оформления, интерьер и т. д.). 1. Ресторан предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного изготовления, включая заказные и фирменные блюда и изделия; алкогольные, прохладительные, горячие и другие виды напитков, мучные кондитерские и булочные изделия, табачные изделия, покупные товары, с высоким уровнем обслуживания и, как правило, в сочетании с организацией отдыха и развлечений. Рестораны различают: - по ассортименту реализуемой продукции неспециализированные и специализированные (рыбный, пивной, сырный и т. п.; рестораны национальной кухни или кухонь зарубежных стран); 20

21 21 - по местонахождению в жилых и общественных зданиях, в том числе в отдельно стоящих зданиях, зданиях гостиниц, вокзалов, в культурноразвлекательных и спортивных объектах, в зонах отдыха (ландшафтные), на транспорте (вагон-ресторан и пр.); - по интересам потребителей (клубный ресторан, спорт-ресторан, ресторан ночной клуб, ресторан-салон); - по методам и формам обслуживания ресторан с обслуживанием официантами, ресторан с обслуживанием по системе «шведский стол», ресторан выездного обслуживания; - по составу и назначению помещений стационарные и передвижные (рестораны на морских и речных судах, в поездах). 2. Бар предприятие общественного питания, оборудованное барной стойкой и реализующее в зависимости от специализации алкогольные и(или) безалкогольные напитки, горячие и прохладительные напитки, коктейли, холодные и горячие закуски и блюда в ограниченном ассортименте, покупные товары. Бары различают: - по ассортименту реализуемой продукции и способу приготовления продукции общественного питания бар винный, пивной (паб-бар), кофейный, десертный, молочный, коктейль-бар, гриль-бар, суши-бар и пр.; - по специфике обслуживания потребителей и (или) организации досуга (развлечений) видео-бар, варьете-бар, диско-бар, кино-бар, танцевальный бар (Данс Холл), лобби-бар, бар «Ночной клуб» и др.; - по местонахождению в жилых и общественных зданиях, в том числив отдельно стоящих зданиях, зданиях гостиниц, вокзалов; в культурноразвлекательных и спортивных объектах; в зонах отдыха; - по интересам потребителей (клубный бар, спорт-бар). Рестораны и бары по уровню обслуживания и номенклатуре предоставляемых услуг подразделяют на три класса «люкс», «высший» и «первый», которые должны соответствовать следующим требованиям: «люкс» широкий выбор услуг, предоставляемых потребителям, высокий уровень комфортности и удобство размещения потребителей в зале, широкий ассортимент оригинальных, изысканных заказных и фирменных блюд, изделий, характерных для ресторанов, широкий выбор заказных и фирменных напитков, коктейлей для баров, изысканная сервировка столов, фирменный стиль, специфика подачи блюд, эксклюзивность и роскошь интерьера; «высший» большой выбор услуг, предоставляемых потребителям, комфортность и удобство размещения потребителей в зале, разнообразный ассортимент оригинальных, изысканных заказных и фирменных блюд и изделий для ресторанов, широкий выбор фирменных и заказных напитков и коктейлей для баров, фирменный стиль, изысканность и оригинальность интерьера; «первый» определенный выбор услуг, предоставляемых потребителям, разнообразный ассортимент фирменных блюд и изделий и напитков сложного изготовления, характерный для ресторанов, широкий или специализированный ас- 21

22 22 сортимент напитков и коктейлей, в том числе заказных и фирменных для баров, гармоничность и комфортность интерьера. Прочие предприятия общественного питания на классы не подразделяют. 3.Кафе предприятие общественного питания по организации питания и (или без) отдыха потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции общественного питания, реализующее фирменные, заказные блюда, изделия и алкогольные и безалкогольные напитки. Кафе различают: - по ассортименту реализуемой продукции неспециализированные и специализированные (кафе-мороженое, кафе-кондитерская, кафе-молочная, кафепиццерия и др.); - по обслуживаемому контингенту и интересам потребителей, включая оформление интерьера, молодежное, детское, студенческое, офисное, кафе-клуб, интернет-кафе, арт-кафе, кафе-кабачок и др.; - по местонахождению в жилых и общественных зданиях, в том числе, в отдельно стоящих зданиях, зданиях гостиниц, вокзалов; в культурноразвлекательных и спортивных объектах; в зонах отдыха; - по методам и формам обслуживания с обслуживанием официантами и с самообслуживанием; - по времени функционирования постоянно действующие и сезонные; - по составу и назначению помещений стационарные и передвижные (автокафе, вагон-кафе, кафе на морских и речных судах и т. п.). 4. Столовая предприятие общественного питания, общедоступное или обслуживающее определенный контингент потребителей, производящее и реализующее блюда и кулинарные изделия в соответствии с меню, различающимся по дням недели. Столовые различают: - по ассортименту реализуемой продукции столовые, реализующие блюда, изделия и напитки массового спроса; вегетарианские, диетические, в том числе пищеблоки санаториев, профилакториев; - по обслуживаемому контингенту и интересам потребителей столовые школьные, студенческие, офисные и др.; - по местонахождению столовые общедоступные в жилых, общественных зданиях, столовые по месту учебы, работы, службы, временного проживания, при больницах, санаториях, домах отдыха пр.; - по организации производства продукции работающие на сырье, на полуфабрикатах (доготовочные), столовые смешанного типа, столовые-раздаточные. 5. Закусочная предприятие общественного питания с ограниченным ассортиментом блюд и изделий несложного изготовления и предназначенное для быстрого обслуживания потребителей, с возможной реализацией алкогольной продукции. 22

23 23 Закусочные различают: - по составу и назначению помещений стационарные и передвижные; - по времени функционирования постоянно действующие и сезонные. 6.Предприятие быстрого обслуживания предприятие общественного питания, реализующее узкий ассортимент блюд, изделий, напитков несложного изготовления, как правило, из полуфабрикатов высокой степени готовности, и обеспечивающее минимальные затраты времени на обслуживание потребителей. Предприятия быстрого обслуживания размещаются в местах интенсивного движения и массового скопления потребителей: в торговых комплексах и центрах (зоны ресторанных двориков), кинотеатрах, а центральных улицах и площадях, в зонах отдыха и др. Предприятия быстрого обслуживания могут добавлять к наименованию слово «экспресс» или «бистро» Предприятия быстрого обслуживания могут быть оборудованы в киосках и автоприцепах, не иметь собственного зала и реализовывать продукцию собственного производства через раздаточное окно Предприятия быстрого обслуживания различают: - по ассортименту реализуемой продукции неспециализированные и специализированные (гамбургерные, пиццерии, пельменные, блинные, пирожковые, пончиковые, шашлычные и т. д.); - по составу и назначению помещении стационарные и передвижные; - по времени функционирования постоянно действующие и сезонные (летние). На предприятиях быстрого обслуживания отпуск продукции и обслуживание потребителей осуществляют, как правило, на раздаточной линии, и могут использоваться одноразовые посуда и приборы. Потребление продукции осуществляется в зале предприятия или в зоне ресторанного дворика на территории торговых центров (комплексов), единой для нескольких предприятий общественного питания. При этом отдельные технологические операции допускается осуществлять на виду у потребителей в выделенных рабочих зонах, оснащенных малогабаритным специализированным оборудованием. 7.Буфет предприятие общественного питания, находящееся в жилых и общественных зданиях, реализующее с потреблением на месте ограниченный ассортимент продукции общественного питания из полуфабрикатов высокой степени готовности, в том числе холодные блюда, закуски, горячие, сладкие блюда несложного изготовления, мучные кулинарные, булочные и кондитерские изделия, и покупные товары. Буфеты различают: - по местонахождению в жилых, промышленных и общественных зданиях, по месту работы, учебы, в культурно-развлекательных и спортивных объектах (театрах, кинотеатрах, стадионах и пр.), в гостиницах, на вокзалах, пристанях, в аэропортах, при столовых и др.; - по составу и назначению помещений стационарные и передвижные (ав- 23

База нормативной документации: ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ

База нормативной документации:  ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГОСТ Р 50764-2009 УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Общие требования Москва Стандартинформ 2010 Предисловие

Подробнее

1 РАЗРАБОТАН Открытым акционерным обществом «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»)

1 РАЗРАБОТАН Открытым акционерным обществом «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС») ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГОСТ Р 50764-2009 УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Общие требования Москва Стандартинформ 2010 Предисловие

Подробнее

Правила оказания услуг общественного питания Постановление Правительства РФ "Об утверждении правил оказания услуг общественного питания"

Правила оказания услуг общественного питания Постановление Правительства РФ Об утверждении правил оказания услуг общественного питания Правила оказания услуг общественного питания Постановление Правительства РФ "Об утверждении правил оказания услуг общественного питания" 1036 от 15 августа 1997 г. (с изменениями от 21 мая 2001 г., 10

Подробнее

МИНИСТЕРСТВО ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ И ТОРГОВЛИ ЛУГАНСКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ (МИНЭКОНОМТОРГ ЛНР)

МИНИСТЕРСТВО ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ И ТОРГОВЛИ ЛУГАНСКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ (МИНЭКОНОМТОРГ ЛНР) МИНИСТЕРСТВО ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ И ТОРГОВЛИ ЛУГАНСКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ (МИНЭКОНОМТОРГ ЛНР) П Р И К А З «23» мая 2016 года 43/од Луганск ЗАРЕГИСТРИРОВАНО В МИНИСТЕРСТВЕ ЮСТИЦИИ ЛУГАНСКОЙ НАРОДНОЙ

Подробнее

УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 19.02.2015 При растущем спросе на услуги общественного питания, качество их оказания в ряде случаев вызывает претензии со стороны граждан. Поэтому потребителю следует знать

Подробнее

ГОСТ УСЛУГИ ОБЩ ЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. Общие требования МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ГОСТ УСЛУГИ ОБЩ ЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. Общие требования МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ (МГС) INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION (ISC) МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ГОСТ 31984-2012 УСЛУГИ

Подробнее

«Школа потребителя» Урок 23. «Заказываем новогодний ужин в предприятии общественного питания»

«Школа потребителя» Урок 23. «Заказываем новогодний ужин в предприятии общественного питания» «Школа потребителя» Урок 23. «Заказываем новогодний ужин в предприятии общественного питания» Приближается Новый год, и пора задуматься о том, в каком кафе или ресторане вы будете праздновать его с коллегами

Подробнее

Тема 1. Введение. Предприятие общественного питания как социальноэкономическая

Тема 1. Введение. Предприятие общественного питания как социальноэкономическая 1 Тема 1. Введение. Предприятие общественного питания как социальноэкономическая система 1. Задачи и содержание курса. Связь с другими дисциплинами. 2. Основные термины, понятия и определения дисциплины.

Подробнее

6 Материально-техническая база, предназначенная для обеспечения выполнения функций отраслями социальной сферы

6 Материально-техническая база, предназначенная для обеспечения выполнения функций отраслями социальной сферы Автор теста: Михайленко Т.А. Название теста: Инфраструктура РДиГБ Предназначено для студентов специальности: РДиГБ 2 курс Количество кредитов: 2 1 2 Совокупность материально технических систем, обеспечивающих

Подробнее

УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ГОСТ 3 0 5 2 3-9 7 ГОСТ Р 5 0 7 6 4-9 5 М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ОБЩ ИЕ ТРЕБОВАНИЯ Издание официальное МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ,

Подробнее

Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь, , 8/31374

Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь, , 8/31374 ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА АНТИМОНОПОЛЬНОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ И ТОРГОВЛИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ 6 октября 2016 г. 32 Об утверждении Инструкции о порядке ификации объектов общественного питания по типам и ам,

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ. ОП 10 Организация обслуживания

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ. ОП 10 Организация обслуживания Министерство образования Нижегородской области Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Областной многопрофильный техникум» РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП 10 Организация

Подробнее

ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ 1. Цели производственной практики - закрепить теоретические знания, полученные студентами в процессе обучения в институте по дисциплинам «Технология продуктов общественного

Подробнее

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО. ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ГОСТ Р СТАНДАРТ российской 2007 ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО. ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ГОСТ Р СТАНДАРТ российской 2007 ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ГОСТ Р СТАНДАРТ 50762- российской 2007 ФЕДЕРАЦИИ Услуги общественного питания КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Подробнее

1. Метаданные теста. 2. Вопросы типа «Выбор»

1. Метаданные теста. 2. Вопросы типа «Выбор» 1. Метаданные теста Автор теста: Михайленко Т.А. Название курса: Организация общественного питания Название теста: Организация общественного питания Предназначено для студентов специальности: «Социально-культурный

Подробнее

Аннотации на примерные программы учебных дисциплин и профессиональных модулей по профессии НПО ( ) Официант, бармен

Аннотации на примерные программы учебных дисциплин и профессиональных модулей по профессии НПО ( ) Официант, бармен Аннотации на примерные программы учебных дисциплин и профессиональных модулей по профессии НПО 43.01.01 (100114.01) Официант, бармен АННОТАЦИЯ ПРИМЕРНОЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОСНОВЫ КУЛЬТУРЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО

Подробнее

Услуги общественного питания КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Услуги общественного питания КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГОСТ Р 50762-2007 Услуги общественного питания КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Подробнее

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Утвержден Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря 2007 г. N 475-ст НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Дата введения

Подробнее

УТВЕРЖДЕНО Приказ Министра торговли Республики Беларусь 17 декабря 2015 г. 94. Плакат «О правах потребителей»

УТВЕРЖДЕНО Приказ Министра торговли Республики Беларусь 17 декабря 2015 г. 94. Плакат «О правах потребителей» УТВЕРЖДЕНО Приказ Министра торговли Республики Беларусь 17 декабря 2015 г. 94 Плакат «О правах потребителей» В соответствии с Законом Республики Беларусь от 9 января 2002 года «О защите прав потребителей»

Подробнее

ПРАВИТЕЛЬСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ. ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 27 сентября 2007 г. N 612 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРАВИЛ ПРОДАЖИ ТОВАРОВ ДИСТАНЦИОННЫМ СПОСОБОМ

ПРАВИТЕЛЬСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ. ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 27 сентября 2007 г. N 612 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРАВИЛ ПРОДАЖИ ТОВАРОВ ДИСТАНЦИОННЫМ СПОСОБОМ ПРАВИТЕЛЬСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 27 сентября 2007 г. N 612 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРАВИЛ ПРОДАЖИ ТОВАРОВ ДИСТАНЦИОННЫМ СПОСОБОМ В соответствии с Законом Российской Федерации "О защите прав потребителей"

Подробнее

1. ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ВСТУПИТЕЛЬНОМУ ПРОФИЛЬНОМУ ЭКЗАМЕНУ ПО «ОРГАНИЗАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЙ ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННОГО ХОЗЯЙСТВА»

1. ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ВСТУПИТЕЛЬНОМУ ПРОФИЛЬНОМУ ЭКЗАМЕНУ ПО «ОРГАНИЗАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЙ ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННОГО ХОЗЯЙСТВА» 1. ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ВСТУПИТЕЛЬНОМУ ПРОФИЛЬНОМУ ЭКЗАМЕНУ ПО «ОРГАНИЗАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЙ ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННОГО ХОЗЯЙСТВА» Раздел 1. Основы организации общественного питания. Организация

Подробнее

Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу ГОСТ Р

Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу ГОСТ Р Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу ГОСТ Р 50935-96 2011 Предисловие 1. Разработан и внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 347 "Услуги торговли и общественного питания".

Подробнее

1 НАЗНАЧЕНИЕ И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ 2 НОРМАТИВНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ 3 ОПРЕДЕЛЕНИЯ И СОКРАЩЕНИЯ 4 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1 НАЗНАЧЕНИЕ И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ 2 НОРМАТИВНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ 3 ОПРЕДЕЛЕНИЯ И СОКРАЩЕНИЯ 4 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ страница 2 из 5 1 НАЗНАЧЕНИЕ И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Настоящее положение устанавливает требования к структуре, целям, задачам, функциям, правам, обязанностям и ответственности столовой. Положение относится

Подробнее

ПРАВИТЕЛЬСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 25 апреля 1997 г. N 490

ПРАВИТЕЛЬСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 25 апреля 1997 г. N 490 ПРАВИТЕЛЬСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 25 апреля 1997 г. N 490 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРАВИЛ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ (в ред. Постановлений Правительства РФ от 02.10.1999

Подробнее

ЗАКОН РЕСПУБЛИКИ АБХАЗИЯ. О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)

ЗАКОН РЕСПУБЛИКИ АБХАЗИЯ. О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) ЗАКОН РЕСПУБЛИКИ АБХАЗИЯ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) Настоящий Закон направлен на защиту прав юридических лиц и индивидуальных

Подробнее

КАЧЕСТВО УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

КАЧЕСТВО УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ УДК 338.465 Е. А. ЗЮЛЯЕВА, И. В. ШАВАНДИНА 4 КАЧЕСТВО УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Ключевые слова: услуги, качество услуг, общественное питание. Аннотация. В статье уточнены понятия «услуги общественного

Подробнее

УТВЕРЖДАЮ Директор НОЧУ ДО Автошкола «СИГНАЛ-2012» Яковлева С.М. 20 г.

УТВЕРЖДАЮ Директор НОЧУ ДО Автошкола «СИГНАЛ-2012» Яковлева С.М. 20 г. УТВЕРЖДАЮ Директор НОЧУ ДО Автошкола «СИГНАЛ-2012» Яковлева С.М. 20 г. ПОЛОЖЕНИЕ об оказании платных образовательных услуг в НОЧУ ДО Автошкола «СИГНАЛ-2012» 1. Общие положения Настоящее Положение разработано

Подробнее

Понятие и виды платные дополнительных образовательных услуг и иной приносящей доход деятельности

Понятие и виды платные дополнительных образовательных услуг и иной приносящей доход деятельности Положение о порядке и условиях оказания платных дополнительных образовательных услуг, осуществления иной приносящей доход деятельности и о порядке формирования и распределения средств, полученных от оказания

Подробнее

Официант, бармен

Официант, бармен 43.01.01 Официант, бармен Аннотация рабочей программы учебной дисциплины ОП.01«Основы культуры профессионального общения» 1.1. Область применения программы Программа учебной дисциплины является частью

Подробнее

ПОЛОЖЕНИЕ Об оказании платных образовательных

ПОЛОЖЕНИЕ Об оказании платных образовательных Министерство образования и науки Калужской области Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Калужской области «Кондровский индустриально-педагогический

Подробнее

О ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГАХ

О ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГАХ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ «ЦЕНТР ВНЕШКОЛЬНОЙ РАБОТЫ «НА СУМСКОМ» (ГБОУ ДО ЦВР «НА СУМСКОМ») СОГЛАСОВАНО Председатель профсоюзного комитета

Подробнее

3 Программы для привлечения внимания клиентов в сфере гостеприимства включают в себя

3 Программы для привлечения внимания клиентов в сфере гостеприимства включают в себя Автор теста: Михайленко Т.А. Название курса: Основы индустрии гостеприимства Предназначено для студентов специальности: «СКС» 3 курс, очная форма обучения Количество кредитов: 2 1 Индустрия гостеприимства

Подробнее

ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ КЛАССИФИКАЦИЯ И ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ

ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ КЛАССИФИКАЦИЯ И ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ (МГС) INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION (ISC) МЕЖ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ГОСТ 30389 2013 Услуги

Подробнее

Направление Сервис Профиль подготовки: конгрессно выставочный сервис «Техника и технология в сервисе предприятий питания»

Направление Сервис Профиль подготовки: конгрессно выставочный сервис «Техника и технология в сервисе предприятий питания» Направление 43.03.01 Сервис Профиль подготовки: конгрессно выставочный сервис «Техника и технология в сервисе предприятий питания» ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ В СЕРВИСЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ КУРС ЛЕКЦИЙ Раздел

Подробнее

Глава I. Общие положения

Глава I. Общие положения Федеральный закон от 8 августа 2001 г. N 134-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)" (с изменениями от 30 октября 2002 г.,

Подробнее

утверждении порядка определения платы стоимости услуг, относящихся к основным видам

утверждении порядка определения платы стоимости услуг, относящихся к основным видам Администрация муниципального образования городского округа «Воркута» Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад 41 «Белоснежка» г. Воркуты «Челядьöс 41 -а видзанiн «Белоснежка»

Подробнее

ПРАВИЛА оказания платных образовательных услуг

ПРАВИЛА оказания платных образовательных услуг Частное учреждение высшего образования «Столичный институт бизнес-технологий и управления» (ЧУВО СИБТУ) ПРАВИЛА оказания платных образовательных услуг Москва-2015 I. Общие положения 1.1. Настоящее Положение

Подробнее

ПРАВИТЕЛЬСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ. ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 5 июля 2001 г. N 505 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРАВИЛ ОКАЗАНИЯ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ

ПРАВИТЕЛЬСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ. ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 5 июля 2001 г. N 505 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРАВИЛ ОКАЗАНИЯ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ ПРАВИТЕЛЬСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 5 июля 2001 г. N 505 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРАВИЛ ОКАЗАНИЯ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ (в ред. Постановлений Правительства РФ от 01.04.2003, N 181, от 28.12.2005

Подробнее

2.Порядок предоставления дополнительных платных образовательных услуг.

2.Порядок предоставления дополнительных платных образовательных услуг. субсидии на возмещение затрат, на одинаковых при оказании одних и тех же услуг условиях. 1.5. Отказ заказчика от предлагаемых ему платных образовательных услуг не может быть причиной изменения объема и

Подробнее

В уставах государственных и муниципальных образовательных учреждений и негосударственных образовательных организаций указываются перечень платных

В уставах государственных и муниципальных образовательных учреждений и негосударственных образовательных организаций указываются перечень платных Постановление правительства рф от 05.07.2001 n 505 об утверждении правил оказания платных образовательных услуг в сфере дошкольного и общего образования ПРАВИТЕЛЬСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ

Подробнее

ПАСПОРТ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ

ПАСПОРТ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПАСПОРТ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ по специальности: 100114 Организация обслуживания в общественном питании (базовая подготовка) квалификация: менеджер 1. Нормативный срок освоения

Подробнее

«Требования законодательства в сфере защиты прав потребителей при продаже мебели»

«Требования законодательства в сфере защиты прав потребителей при продаже мебели» «Требования законодательства в сфере защиты прав потребителей при продаже мебели» 1 Нормативная база Закон РФ от 07.02.92 г. 2300-1 «О защите прав потребителей» Правила продажи отдельных видов товаров,

Подробнее

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И ГОСТ Р 50935-2007 Услуги общественного питания ТРЕБОВАНИЯ

Подробнее

ПРАВИЛА ОКАЗАНИЯ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ

ПРАВИЛА ОКАЗАНИЯ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ ПРАВИЛА ОКАЗАНИЯ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ ОТ 5 ИЮЛЯ 2001 Г. N 505 "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРАВИЛ ОКАЗАНИЯ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ" Постановлением Правительства РФ от 1

Подробнее

База нормативной документации: ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ

База нормативной документации:  ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГОСТ Р 50935-2007 Услуги общественного питания ТРЕБОВАНИЯ К ПЕРСОНАЛУ Москва Стандартинформ 2009

Подробнее

Федеральный закон от 8 августа 2001 г. N 134-ФЗ

Федеральный закон от 8 августа 2001 г. N 134-ФЗ Федеральным законом от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ настоящий Федеральный закон признан утратившим силу с 1 июля 2009 г. Федеральный закон от 8 августа 2001 г. N 134-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных

Подробнее

«Центр дополнительного образования «Горное образование» УТВЕРЖДАЮ f1 НОЧУ «ЦДО «Горное ПОЛОЖЕНИЕ ОБ ОКАЗАНИИ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ

«Центр дополнительного образования «Горное образование» УТВЕРЖДАЮ f1 НОЧУ «ЦДО «Горное ПОЛОЖЕНИЕ ОБ ОКАЗАНИИ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ Негосударственное образовательное частное учреждение «Центр дополнительного образования «Горное образование» Юридический адрес: 129345, г. Москва, ул. Тайнинская, д. 7 Адрес для корреспонденции: 107078,

Подробнее

1. Пояснительная записка

1. Пояснительная записка 1. Пояснительная записка Рабочая программа учебной дисциплины "Контроль качества продукции и услуг" предназначена для реализации государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников

Подробнее

ПОЛОЖЕНИЕ ОБ ОКАЗАНИИ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ООО «Автошкола Драйв»

ПОЛОЖЕНИЕ ОБ ОКАЗАНИИ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ООО «Автошкола Драйв» ООО «Автошкола Драйв» УТВЕРЖДАЮ: Генеральный Директор Хафизов В.А. «_10»_января 2014 г. ПОЛОЖЕНИЕ ОБ ОКАЗАНИИ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ООО «Автошкола Драйв» 1. Общие положения Настоящее Положение

Подробнее

ПОРЯДОК включения объектов потребительского рынка в Реестр объектов потребительского рынка города Павловский Посад. 1.

ПОРЯДОК включения объектов потребительского рынка в Реестр объектов потребительского рынка города Павловский Посад. 1. Приложение 1 к постановлению Руководителя от ПОРЯДОК включения объектов потребительского рынка в Реестр объектов потребительского рынка города Павловский Посад 1.Общие положения 1.1. Документом, подтверждающим

Подробнее

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. Требования к обслуживающему персоналу. Public catering. Requirements for attending personnel

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. Требования к обслуживающему персоналу. Public catering. Requirements for attending personnel ГОСТ 30524-97/ГОСТ Р 50935-96 Группа Т58 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ Требования к обслуживающему персоналу Public catering. Requirements for attending personnel ОКС 55.200* ОКСТУ 0131

Подробнее

Рассмотрено и принято Общим собранием работников МБОУДОД «СДЮСШОР» Протокол от «15» мая 2012 г. 1. Утверждено Приказом от «28» мая 2012 года 58

Рассмотрено и принято Общим собранием работников МБОУДОД «СДЮСШОР» Протокол от «15» мая 2012 г. 1. Утверждено Приказом от «28» мая 2012 года 58 Рассмотрено и принято Общим собранием работников МБОУДОД «СДЮСШОР» Протокол от «15» мая 2012 г. 1 Утверждено Приказом от «28» мая 2012 года 58 ПОЛОЖЕНИЕ о предоставлении дополнительных платных услуг Муниципальным

Подробнее

1. Общие положения 1.1.Настоящее положение разработано в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации, Законами Российской Федерации «Об

1. Общие положения 1.1.Настоящее положение разработано в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации, Законами Российской Федерации «Об 1. Общие положения 1.1.Настоящее положение разработано в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации, Законами Российской Федерации «Об образовании в Российской Федерации» и «О защите прав

Подробнее

ПРАВИТЕЛЬСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПРАВИТЕЛЬСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПРАВИТЕЛЬСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ П О С Т А Н О В Л Е Н И Е от 9 октября 2015 г. 1085 МОСКВА Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации В соответствии со статьей 39

Подробнее

АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА ПОЛЯРНЫЕ ЗОРИ С ПОДВЕДОМСТВЕННОЙ ТЕРРИТОРИЕЙ МУРМАНСКАЯ ОБЛАСТЬ ПОСТАНОВЛЕНИЕ. 30 сентября 2015 г г.

АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА ПОЛЯРНЫЕ ЗОРИ С ПОДВЕДОМСТВЕННОЙ ТЕРРИТОРИЕЙ МУРМАНСКАЯ ОБЛАСТЬ ПОСТАНОВЛЕНИЕ. 30 сентября 2015 г г. АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА ПОЛЯРНЫЕ ЗОРИ С ПОДВЕДОМСТВЕННОЙ ТЕРРИТОРИЕЙ МУРМАНСКАЯ ОБЛАСТЬ ПОСТАНОВЛЕНИЕ 30 сентября 2015 г. 1088 г. Полярные Зори Об утверждении Порядка организации выездной торговли во время

Подробнее

1. Цели и задачи дисциплины

1. Цели и задачи дисциплины 1. Цели и задачи дисциплины 1.1. Цели дисциплины: Дисциплина «Организация обслуживания в ресторанном деле» относится к циклу СД (специальных дисциплин, включая дисциплины специализации) и имеет своей целью

Подробнее

ПОЛОЖЕНИЕ ОБ ОКАЗАНИИ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ. «Московский лингвистический центр»

ПОЛОЖЕНИЕ ОБ ОКАЗАНИИ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ. «Московский лингвистический центр» УТВЕРЖДЕНО Приказом директора НОЧУ «Московский лингвистический центр» Приказ _1 от «02» сентября 2014г Директор НОЧУ «Московский лингвистический центр» Г.Ю. Криушева ПОЛОЖЕНИЕ ОБ ОКАЗАНИИ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ

Подробнее

2. Информация об услугах, порядок заключения договоров

2. Информация об услугах, порядок заключения договоров 1 - «Стороны» Заказчик и Исполнитель. 1.3. Платные образовательные услуги оказываются в соответствии с перечнем услуг, указанным в Уставе Колледжа, лицензией на осуществление образовательной деятельности

Подробнее

ПОЛОЖЕНИЕ ОБ ОКАЗАНИИ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ МОСКВА

ПОЛОЖЕНИЕ ОБ ОКАЗАНИИ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ МОСКВА ПОЛОЖЕНИЕ ОБ ОКАЗАНИИ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ МОСКВА ПОЛОЖЕНИЕ ОБ ОКАЗАНИИ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Настоящее Положение, разработано в соответствии с Законами Российской

Подробнее

П О Л О Ж Е Н И Е ОБ ОКАЗАНИИ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ЧУДПО АВТОШКОЛА «МАКСИМУМ»

П О Л О Ж Е Н И Е ОБ ОКАЗАНИИ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ЧУДПО АВТОШКОЛА «МАКСИМУМ» П О Л О Ж Е Н И Е ОБ ОКАЗАНИИ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ЧУДПО АВТОШКОЛА «МАКСИМУМ» г. Йошкар-Ола, 2014год Общие положения 1.1. Данное положение разработано в соответствии с Гражданским кодексом Российской

Подробнее

УТВЕРЖДАЮ: Заведующий МБДОУ г. Мурманска. СОГЛАСОВАНО: Председатель ППО Морева М.В. «11» января 2016 г. Дубовицкая Е.А. «11» января 2016 г.

УТВЕРЖДАЮ: Заведующий МБДОУ г. Мурманска. СОГЛАСОВАНО: Председатель ППО Морева М.В. «11» января 2016 г. Дубовицкая Е.А. «11» января 2016 г. СОГЛАСОВАНО: Председатель ППО Морева М.В. «11» января 2016 г. УТВЕРЖДАЮ: Заведующий МБДОУ г. Мурманска 138 Дубовицкая Е.А. «11» января 2016 г. приказ 1-1 ПРИНЯТО попечительским советом «11» января 2016

Подробнее

1. Общие положения 1.1. Настоящее положение об оказании дополнительных платных образовательных услуг (далее Положение), разработанное в соответствии

1. Общие положения 1.1. Настоящее положение об оказании дополнительных платных образовательных услуг (далее Положение), разработанное в соответствии 1. Общие положения 1.1. Настоящее положение об оказании дополнительных платных образовательных услуг (далее Положение), разработанное в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2012 г. N 273-ФЗ

Подробнее

М Е Т О Д И Ч Е С К И Е У К А З А Н И Я

М Е Т О Д И Ч Е С К И Е У К А З А Н И Я М И Н И С Т Е Р С Т В О О Б Р А З О В А Н И Я И Н А У К И Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И Ф Е Д Е Р А Л Ь Н О Е Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н О Е Б Ю Д Ж Е Т Н О Е О Б Р А З О В А Т Е Л Ь Н О Е У Ч Р

Подробнее

Положение о предоставлении платных образовательных услуг в автошколе ООО «АВТОИНЛАЙН»

Положение о предоставлении платных образовательных услуг в автошколе ООО «АВТОИНЛАЙН» УТВЕРЖДАЮ Директор ООО «АВТОИНЛАЙН» А.Р. Хамидуллин «01» сентября 2014г. Положение о предоставлении платных образовательных услуг в автошколе ООО «АВТОИНЛАЙН» 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Настоящее Положение,

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.04 КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.04 КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НЕФТЕГАЗОВЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Подробнее

Утверждаю Директор МБОУ СОШ 144 г.о. Самара Н.В. Щерба от «28» августа 2014 г. 119

Утверждаю Директор МБОУ СОШ 144 г.о. Самара Н.В. Щерба от «28» августа 2014 г. 119 Утверждаю Директор МБОУ СОШ 144 г.о. Самара Н.В. Щерба от «28» августа 2014 г. 119 Положение о дополнительных платных образовательных услугах в МБОУ СОШ 144 г.о. Самара I. Общие положения 1.1. Настоящее

Подробнее

Рассмотрено На заседании Совета ГБОУ СПО «Уфимский лесхоз-техникум» 201 г. Протокол

Рассмотрено На заседании Совета ГБОУ СПО «Уфимский лесхоз-техникум» 201 г. Протокол Рассмотрено На заседании Совета ГБОУ СПО «Уфимский лесхоз-техникум» 201 г. Протокол Утверждаю Директор ГБОУ СПО «Уфимский лесхоз-техникум» Аскаров Д.Г. 201 г. ПОЛОЖЕНИЕ о платных образовательных услугах

Подробнее

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБУЧЕНИЕ. Пермь, 2015

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБУЧЕНИЕ. Пермь, 2015 УТВЕРЖДАЮ Директор ГБПОУ ПТОТ В.В. Погодин 15.09.2015 г. ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБУЧЕНИЕ по профессии: 16399 Официант Форма обучения: очная Квалификация выпускника:

Подробнее

ПОЛОЖЕНИЕ. О порядке и условиях предоставления платных медицинских услуг в ООО «ЛИНАДЕНТ»

ПОЛОЖЕНИЕ. О порядке и условиях предоставления платных медицинских услуг в ООО «ЛИНАДЕНТ» ПОЛОЖЕНИЕ О порядке и условиях предоставления платных медицинских услуг в ООО «ЛИНАДЕНТ» 1. Общие положения 1.1. Настоящее положение разработано в соответствии с Федеральным законом от 21.11.2011 323-ФЗ

Подробнее

1. НАЗНАЧЕНИЕ И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

1. НАЗНАЧЕНИЕ И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ 1. НАЗНАЧЕНИЕ И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ 1. Положение разработано в целях реализации постановления Правительства от 15 августа 2013 г. 706 «Об утверждении Правил оказания платных образовательных услуг». Положение

Подробнее

Зайко Г. М., Джум Т. А. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. пособие / Г. М. Зайко, Т. А. Джум. - М.

Зайко Г. М., Джум Т. А. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. пособие / Г. М. Зайко, Т. А. Джум. - М. Зайко Г. М., Джум Т. А. Организация производства и обслуживания на предприятиях : учеб. пособие / Г. М. Зайко, Т. А. Джум. - М. : Магистр, 2011. - 557 с. Содержание Предисловие РАЗДЕЛ I Организация производства

Подробнее

ПОЛОЖЕНИЕ о столовой Пермского государственного хореографического училища

ПОЛОЖЕНИЕ о столовой Пермского государственного хореографического училища ПРИНЯТО: Советом Пермского государственного хореографического училища Протокол 06 от u-uja/ta 2016г. УТВЕРЖДЕНО: Директор Пермского государственного хореографического училища ПОЛОЖЕНИЕ о столовой Пермского

Подробнее

П О Л О Ж Е Н И Е. о платных медицинских услугах ООО «Центр Куватова»

П О Л О Ж Е Н И Е. о платных медицинских услугах ООО «Центр Куватова» П О Л О Ж Е Н И Е о платных медицинских услугах ООО «Центр Куватова» г. Уфа 2015 г. Настоящее Положение разработано с целью упорядочения оказания платных медицинских услуг в ООО «Центр Куватова», расположенном

Подробнее

УСЛУГИ ТОРГОВЛИ. Общие требования

УСЛУГИ ТОРГОВЛИ. Общие требования ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГОСТ Р 51304-2009 УСЛУГИ ТОРГОВЛИ Общие требования Москва Стандартинформ 2010 Предисловие Цели

Подробнее

ПОЛОЖЕНИЕ Об Оказании платных образовательных услуг в муниципальном общеобразовательном учреждении

ПОЛОЖЕНИЕ Об Оказании платных образовательных услуг в муниципальном общеобразовательном учреждении Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа 31 с углубленным изучением отдельных предметов» города Чебоксары Чувашской Республики УТВЕРЖДАЮ Директор МБОУ «СОШ

Подробнее

Положение о предоставлении платных образовательных услуг

Положение о предоставлении платных образовательных услуг УТВЕРЖДАЮ: Г ен.директор Положение о предоставлении платных образовательных услуг г. Белгород, 2011 г. 1. Общие положения 1.1. Положение о платных образовательных услугах разработано в соответствии с документами:

Подробнее

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПОВАРА

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПОВАРА ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПОВАРА 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии Санитарно эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.4.5.2409-08, утвержденными Постановлением

Подробнее

База нормативной документации: ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ

База нормативной документации:  ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГОСТ Р 51304-2009 УСЛУГИ ТОРГОВЛИ Общие требования Москва Стандартинформ 2010 Предисловие Цели

Подробнее

1. Общие положения 1.1. Положение «О предоставлении платных образовательных услуг и других видов платных услуг» (далее - Положение) государственного

1. Общие положения 1.1. Положение «О предоставлении платных образовательных услуг и других видов платных услуг» (далее - Положение) государственного 1. Общие положения 1.1. Положение «О предоставлении платных образовательных услуг и других видов платных услуг» (далее - Положение) государственного профессионального образовательного учреждения «Сосногорский

Подробнее

1. Общие положения. «Обучающийся» физическое лицо, осваивающее образовательную программу;

1. Общие положения. «Обучающийся» физическое лицо, осваивающее образовательную программу; 1. Общие положения 1.1. Положение об организации деятельности по оказанию платных образовательных услуг в Государственном бюджетном учреждении дополнительного образования Центре психологопедагогической,

Подробнее

ПОЛОЖЕНИЕ об оказании платных образовательных услуг

ПОЛОЖЕНИЕ об оказании платных образовательных услуг УТВЕРЖДАЮ Директор НОЧУ "МАКС" Р.И.Тямрук «01» января 2013 года М.П. ПОЛОЖЕНИЕ об оказании платных образовательных услуг Негосударственного образовательного частного учереждения «МАКС» (НОЧУ «МАКС») г.нижний

Подробнее

СОГЛАСОВАНО Протокол общего собрания коллектива МАОУ лицей 17 от

СОГЛАСОВАНО Протокол общего собрания коллектива МАОУ лицей 17 от СОГЛАСОВАНО Протокол общего собрания коллектива МАОУ лицей 17 от 25. 08. 2013 1 УТВЕРЖДАЮ И.о. директора МАОУ лицей 17 Н.Б. Дементьева «29» августа 2013 Рассмотрено и одобрено педагогическим советом МАОУ

Подробнее

ПОЛОЖЕНИЕ об оказании ГБОУ гимназией 1503 платных дополнительных образовательных услуг 1. Общие положения

ПОЛОЖЕНИЕ об оказании ГБОУ гимназией 1503 платных дополнительных образовательных услуг 1. Общие положения ПОЛОЖЕНИЕ об оказании ГБОУ гимназией 1503 платных дополнительных образовательных услуг 1. Общие положения 1.1. Настоящее Положение разработано в соответствии с законами Российской Федерации «Об образовании»,

Подробнее

ПОЛОЖЕНИЕ об оказании платных образовательных услуг НОЧУ «Академия ДПО»

ПОЛОЖЕНИЕ об оказании платных образовательных услуг НОЧУ «Академия ДПО» НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «АКАДЕМИЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ПРФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ» УТВЕРЖДАЮ Директор НОЧУ «Академия ДПО» С. Н. Денисова 29 января 2014 г. ПОЛОЖЕНИЕ об оказании

Подробнее

ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ

ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ИНСТИТУТ СФЕРЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА (ФИЛИАЛ) ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО

Подробнее

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБУЧЕНИЕ. Пермь, 2015

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБУЧЕНИЕ. Пермь, 2015 УТВЕРЖДАЮ Директор ГБПОУ ПТОТ В.В. Погодин 15.09.2015 г. ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБУЧЕНИЕ по профессии: 11176 Бармен Форма обучения: очная Квалификация выпускника: Бармен

Подробнее

2. Цели и задачи деятельности при оказании платных образовательных услуг 3. Перечень платных образовательных услуг

2. Цели и задачи деятельности при оказании платных образовательных услуг 3. Перечень платных образовательных услуг 1.7. Дополнительные платные образовательные услуги оказываются воспитанникам и населению за рамками общеобразовательных программ на договорной основе. 1.8. Дополнительные платные образовательные услуги

Подробнее

1. Общие положения 1.1. Настоящее Положение разработано в соответствии со следующими нормативными правовыми актами: Гражданским кодексом Российской

1. Общие положения 1.1. Настоящее Положение разработано в соответствии со следующими нормативными правовыми актами: Гражданским кодексом Российской 1. Общие положения 1.1. Настоящее Положение разработано в соответствии со следующими нормативными правовыми актами: Гражданским кодексом Российской Федерации (главы 4, 22, 25-29, 39, 54, 59); Законом Российской

Подробнее

КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ

КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ГОСТ 30389-95 / ГОСТ Р 50762-95 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ГОССТАНДАРТ РОССИИ Москва Предисловие 1 РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Техническим комитетом 347 "Услуги

Подробнее

существенный недостаток платных образовательных услуг

существенный недостаток платных образовательных услуг I. Общие положения 1. Настоящее Положение определяет порядок оказания платных образовательных услуг в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ. ОП.03 Организация хранения и контроль запасов сырья

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ. ОП.03 Организация хранения и контроль запасов сырья РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП.03 Организация хранения и контроль запасов сырья Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта

Подробнее

ОБ ОКАЗАНИ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ТОГАОУ СПО «ПРОМЫШЛЕННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

ОБ ОКАЗАНИ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ТОГАОУ СПО «ПРОМЫШЛЕННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ» Утверждаю: Директор ТОГАОУ СПО «Промышленно-технологический колледж» Е.А. Бабайцева ПОЛОЖЕНИЕ ОБ ОКАЗАНИ ПЛАТНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ТОГАОУ СПО «ПРОМЫШЛЕННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ» г. Мичуринск I.

Подробнее

База нормативной документации: ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОБСЛУЖИВАЮЩЕМУ ПЕРСОНАЛУ

База нормативной документации:  ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОБСЛУЖИВАЮЩЕМУ ПЕРСОНАЛУ ГОСТ 30524-97 ГОСТ Р 50935-96 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОБСЛУЖИВАЮЩЕМУ ПЕРСОНАЛУ МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ Минск Предисловие

Подробнее

3. Информация о платных образовательных услугах, порядок заключения договоров

3. Информация о платных образовательных услугах, порядок заключения договоров Положение об организации деятельности по оказанию дополнительных платных услуг в Муниципальном автономном дошкольном образовательном учреждении «Детский сад 1 п. Парфино» 1. Общие положения 1.1 Положение

Подробнее

2. Информация о платных образовательных услугах, порядок заключения договор.

2. Информация о платных образовательных услугах, порядок заключения договор. 1. Общие положения 1. Настоящее Положение, разработанное в соответствии с законами Российской Федерации «Об образовании» и «О защите прав потребителей», правил оказания платных образовательных услуг, утвержденных

Подробнее

ГОРОД ДУДИНКА РУКОВОДИТЕЛЬ АДМИНИСТРАЦИИ ГОРОДА. ПОСТАНОВЛЕНИЕ (утратило силу с принятием постановления 21 от г.)

ГОРОД ДУДИНКА РУКОВОДИТЕЛЬ АДМИНИСТРАЦИИ ГОРОДА. ПОСТАНОВЛЕНИЕ (утратило силу с принятием постановления 21 от г.) ГОРОД ДУДИНКА РУКОВОДИТЕЛЬ АДМИНИСТРАЦИИ ГОРОДА ПОСТАНОВЛЕНИЕ (утратило силу с принятием постановления 21 от 29.04.2011 г.) от 02.06.2009г. 25 Об организации сезонной мелкорозничной торговли и общественного

Подробнее

Автономная некоммерческая организация дополнительного профессионального образования «Алтайский институт управления закупками»

Автономная некоммерческая организация дополнительного профессионального образования «Алтайский институт управления закупками» Автономная некоммерческая организация дополнительного профессионального образования «Алтайский институт управления закупками» УТВЕРЖДЮ Директор АНО ДПО «АлтИУЗ» Ткаченко А.С. «/V» 20 ^ г. Положение об

Подробнее

ГОСТ P Классификация общепита.для предприятий

ГОСТ P Классификация общепита.для предприятий ГОСТ P 5072-95 Классификация общепита.для предприятий 1. Область применения Настоящий стандарт устанавливает классификацию предприятий общественного питания, общие требования к предприятиям общественного

Подробнее

Об утверждении формы государственной. статистической отчетности 1-торг (ип) «Отчет индивидуального предпринимателя,

Об утверждении формы государственной. статистической отчетности 1-торг (ип) «Отчет индивидуального предпринимателя, ПОСТАНОВЛЕНИЕ НАЦИОНАЛЬНОГО СТАТИСТИЧЕСКОГО КОМИТЕТА РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ 25 ноября 2014 г. 200 Об утверждении формы государственной статистической отчетности 1-торг (ип) «Отчет индивидуального предпринимателя,

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРАКТИКИ

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРАКТИКИ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Российский экономический университет имени

Подробнее