ШКОЛА БАРНОГО ИСКУССТВА

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Размер: px
Начинать показ со страницы:

Download "ШКОЛА БАРНОГО ИСКУССТВА"

Транскрипт

1 ШКОЛА БАРМЕНА

2 ШКОЛА БАРНОГО ИСКУССТВА «Школа барменского искусства» создана для решения проблем профессионализма и штатной численности обслуживающего персонала в заведениях общественного питания. По статистике заведения общественного питания рестораны и кафе недополучают до 39% прибыли в год в связи с непрофессионализмом персонала официантов и барменов. Даже в ресторанах и кафе с чёткой концепцией, гармоничным интерьером и хорошей кухней непрофессионализм персонала может надолго отбить желание гостя посетить Ваше заведение вновь. Тем более рекомендовать это место своим знакомым, и как следствие возникают ситуации «упущенной выгоды». Ещё один негативный показатель деятельности ресторанов «текучка» персонала, которая составляет до 70% год. Безусловно, эти статистические показатели взаимосвязаны. Постепенно для ресторанов это становится не только проблемой управления персоналом, но и часто возникновением экономического кризиса заведения.

3 ШКОЛА БАРМЕНА ШКОЛА БАРНОГО ИСКУССТВА В основу концепции школы заложен клиент-ориентированный подход: + усиление «продажной» функции + освоение технологических приёмов (методика «речевых модулей», работа с конфликтными ситуациями, тренинги) + освоение психологических приёмов (методики «портрет гостя», «язык телодвижений», правило «LAST» и др.) Программа курса «Бармен» 1. Введение в профессию + Структура работы ресторана, бара + Основы ресторанного бизнеса + Составляющие ресторана + Персонал ресторана и его функциональные обязанности + Иерархия ресторана + Мир рестораций + Кухни мира + Особенности продуктов питания + Продукция бара + Правила внешнего вида и правила поведения бармена + Инвентарь ресторана Программа обучения построена на 30% теории и 70% практики. Также включены: + презентации + дегустации + работа с видеоматериалами + стажировка + аттестация теоретических знаний и практических навыков + оценка официантов и барменов на основе кейс-методик и тестов на профессиональную пригодность + возможность активной «продажи» позиций Вашего меню и карты вин. 2. Барный инвентарь и оборудование, барное стекло + Барный инструмент и оборудование + Назначение и правила работы с ними + Изучение ассортимента стеклянной посуды, название и назначение + Лёд для бара 3. Вкусовые особенности алкогольных и безалкогольных напитков мира + Характеристика и вкус различных алкогольных напитков: способы и правила подачи, производство, виды, способы употребления + Коньяк, арманьяк, бренди. + Виски и бурбон. + Зерновой алкоголь. + Ром, кашаса, текила. + Абсент, пастис и анисовый ликёр. + Вермут и аперетивы на базе вина. + Вина, креплёные вина. + Шампанское и игристые вина. + Коктейли и другие напитки. + Сравнительная дегустация алкогольных напитков

4 ШКОЛА БАРМЕНА 4. Методы приготовление коктейлей. Шейк, бленд, стир & стрейн, билд + Принципы работы с шейкером, смесительным стаканом. + ШЕЙК на примере приготовления коктейля "Brandy Alexander", + СТИР ЭНД СТРЕЙН - на примере приготовления коктейля "Dry martini" + БИЛД приготовление микс-дринков, слоистых коктейлей. + Приготовление коктейлей в блендере. + Приготовление легендарных классических и популярных коктейлей. 5. Скоростные навыки работы, элементы рабочего флейринга + Обучение работать быстро и без суеты. + Правильная организация рабочего места. + Элементы рабочего флейринга. 6. Слоистые коктейли. Плотность напитков Приготовление слоистых коктейлей любой цветовой и вкусовой гаммы. 7. Как составить великий коктейль + Создание неповторимого коктейля + Правила сочетаемости ингредиентов 8. Пиво + Правильная работа с пивным оборудованием. + Все о пиве, как пить, хранить и продавать. 9. Мастерство фумелье + Сигары + Процесс создания сигары. + Их виды и особенности. + Основы мастерства раскуривания сигары. + Теория и практика по работе со всеми видами табачных изделий. + альян + Обучение приготовлению кальяна и работе с ним. + Табак для кальяна. + Кальян на воде, молоке, вине и другие кальяны. + Кальян с чилимом из фруктов. + Кальян и напитки Программа курса «Бармен» 10. Отчетность и снятие остатков Как эффективно, быстро и без потерь снимать остатки по товару в баре. 11. Схема работы с гостем и принятие сложного заказа + Основы работы с гостем. + Улыбка главный инструмент бармена в работе с гостями. + Умение продавать. + Схема принятия и выполнение заказа разработана с учетом мирового опыта и учетом всех правил этикета гостеприимства. + Приём заказа + Упражнение «Описание напитка» + Упражнение «Задание критериев оценки качества напитков» + Упражнение «Задание критериев выбора из 2 напитков» + Упражнение «Готовое предложение по «индивидуальным» запросам» + Упражнение «Мультипредложение» дополнительноепредложение блюд и напитков» + Психология общения + Классификация гостей + Психологический портрет гостя + Работа с вип-гостями + Постоянные гости + Гости с детьми Срок обучения: всего дней: 20 Количествово часов: 60 часов (теория) и 40 часов (практика) Кол-во чел. в группе: до 15 По окончании выдается диплом. Помощь в трудоустройстве. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАСТЕР-КЛАССЫ КУРСА + Кофе, чай совместно с Чайной компанией «Tea BETS» + Экскурсия на пивоваренный завод «Сыктывкарпиво» + Экскурсия на ликёро-водочный завод «СЛВЗ»

5 ШКОЛА БАРМЕНА Руководитель Николай Казаков Зачем Вам это? Утверждение Вас, как единственно верного поставщика по конкретным брендам, для заинтересованной профессиональной аудитории. Реклама бренда и компании, для повешения лояльности и прямого воздействия на целевую публику. Привязка бренда в основу определённой категории алкоголя. Подача мнения спикера о рекомендации Вашего бренда, как залог качества и мировых стандартов в приготовлении коктейлей и подачи в чистом виде. Возможность использовать застоявшуюся продукцию, для рекламы и стимуляции продаж. Организатор и создатель открытого международного чемпионата по флейрингу "Funky Flair Saint-P. Championship" в Санкт-Петербурге. Основатель бар-кейтеринговой компании " Shake Time ". Финалист чемпионата 2010 года в Санкт-Петербурге от "Diago Bar Academy" по миксологии. Участник отборочных чемпионатов по версии "World cocktail competition" в номинации флейринг Санкт-Петербург 2012, 2013, 2014 года. Участник международного чемпионата по флейрингу "PlanetZ" г. Киев (Украина) 2012 год Участник международных чемпионатов по Флейрингу "Flairmania" г. Рига (Латвия) 2013, 2014 года

6 Мы предлагаем Вам выступить в качестве партнера/спонсора на мероприятии Пакет ПАРТНЕРА/СПОНСОРА включает в себя: + Размещение логотипа бренда на флаерах, дипломах и афишах. + Возможность размещения Press wall с Вашим логотипом, на фоне которого будут проходить основные мастер-классы и фото сессии. + Обеспечение представленности вашей продукции во время всего периода обучения для заинтересованной профессиональной аудитории. + Реклама бренда, для повешения лояльности целевой публики, привязка бренда в основу определённой категории алкоголя. + Подача мнения спикера о рекомендации этого бренда, как залог качества и мировых стандартов в приготовлении коктейлей и подачи в чистом виде + Дегустация бренда и коктейлей на его основе для участников мастер-класса + Начало ежемесячного коктейль конкурса на основе бренда, с последующим фото отчетом + Так же озвучивание спикером в течение всего периода обучения благодарности за спонсорскую поддержку. + Раздача промо продукции в конкурсах для гостей мероприятия + Возможность использовать застоявшуюся продукцию для рекламы и стимуляции продаж + Отчет о проведённых мероприятиях, о расходовании выделенной продукции + Предоставление Post PR мероприятия на фото отчетах ( с обязательным присутствием бренда ) + Представленность в рекламе школы на клубных порталах и в социальных сетях. Обязательства ПАРТНЕРА/СПОНСОРА: + Финансовая поддержка проекта + Предоставление не обходимого количествава свободного продукта + Продукция вашей компании, атрибутика ( для учеников: тренировочные бутылки, шейкера, футболки, бейсболки, полотенца, свистки, айс баки, пакеты и т.п.) + Брендированная посуда для дегустации + Ваша презентация по бренду.

7 ШКОЛА БАРМЕНА тел vk.com/shaketime Надеемся на взаимовыгодное сотрудничество! С уважением, «Shake Time Group»!

КУХНИ И НАПИТКИ МИРА

КУХНИ И НАПИТКИ МИРА НОУВПО ГУМАНИТАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ФАКУЛЬТЕТ СОЦИАЛЬНОЙ ПСИХОЛОГИИ Рабочая программа дисциплины КУХНИ И НАПИТКИ МИРА Уровень высшего образования бакалавриат Направление подготовки 43.03.01 Сервис Направленность

Подробнее

ОБУЧЕНИЕ БАРМЕНОВ, БАРИСТА И ОФИЦИАНТОВ

ОБУЧЕНИЕ БАРМЕНОВ, БАРИСТА И ОФИЦИАНТОВ ОБУЧЕНИЕ БАРМЕНОВ, БАРИСТА И ОФИЦИАНТОВ Учебный Центр Bar Service занимается подготовкой и переподготовкой специалистов в сфере ресторанного бизнеса с 2005 года. За это время Bar Service подготовил свыше

Подробнее

РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА

РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НЕФТЕГАЗОВЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ РАБОЧАЯ

Подробнее

1. Цели и задачи дисциплины

1. Цели и задачи дисциплины 1. Цели и задачи дисциплины Цель: освоение студентами основных положений организации барного деле, а также умение студентов использовать на практике полученные знания при совершенствовании организационной

Подробнее

Почему мы? Restteam Restteam Restteam,

Почему мы? Restteam Restteam Restteam, Аудит Барной Карты Почему мы? Более 10 лет тренеры компания Restteam специализируются на организации и проведении профессиональных тренингов и консультационных услугах для компаний, работающих в сфере

Подробнее

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ И КОНТРОЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОЙ ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ И КОНТРОЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОЙ ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА ИМЕНИ Ю.А.СЕНКЕВИЧА (ГАОУ ВПО МГИИТ имени

Подробнее

КАФЕДРА ГОСТИНИЧНОГО ДЕЛА

КАФЕДРА ГОСТИНИЧНОГО ДЕЛА Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА ИМЕНИ Ю.А.СЕНКЕВИЧА Кронштадтский б-р, д.

Подробнее

ПРИМЕР КОМПЛЕКТА ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ДЛЯ ОЦЕНКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КВАЛИФИКАЦИИ. «Бармен» (4-й уровень квалификации)

ПРИМЕР КОМПЛЕКТА ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ДЛЯ ОЦЕНКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КВАЛИФИКАЦИИ. «Бармен» (4-й уровень квалификации) ПРИМЕР КОМПЛЕКТА ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ДЛЯ ОЦЕНКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КВАЛИФИКАЦИИ «Бармен» (4-й уровень квалификации) - 1 - СОСТАВ КОМПЛЕКТА 1 Паспорт комплекта оценочных средств 3 1.1. Область применения 3

Подробнее

Утверждено постановлением Администрации Одинцовского муниципального района

Утверждено постановлением Администрации Одинцовского муниципального района Утверждено постановлением Администрации Одинцовского от ПОЛОЖЕНИЕ о проведении конкурсов «Лучшее новогоднее блюдо от шеф повара»,, расположенных на территории Одинцовского 1.Общие сведения. 1.1. Основной

Подробнее

Управляющий рестораном

Управляющий рестораном Семинары Moscow Business School Исходный URL: https://mbschool.ru/seminars/13110 Управляющий рестораном Схемы построения ресторанного бизнеса уже отработаны, но на рынке огромное количество конкурентов.

Подробнее

РЕГИОНАЛЬНЫЙ ЧЕМПИОНАТ МОЛОДЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЫ ЗАДАНИЕ ПО КОМПЕТЕНЦИИ «РЕСТОРАННЫЙ СЕРВИС» - 35

РЕГИОНАЛЬНЫЙ ЧЕМПИОНАТ МОЛОДЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЫ ЗАДАНИЕ ПО КОМПЕТЕНЦИИ «РЕСТОРАННЫЙ СЕРВИС» - 35 СОГЛАСОВАНО: ГЛАВНЫЙ ЭКСПЕРТ ПЕТРОВ В. А. РЕГИОНАЛЬНЫЙ ЧЕМПИОНАТ МОЛОДЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЫ (WORLDSKILLS RUSSIA) МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ ЗАДАНИЕ ПО КОМПЕТЕНЦИИ «РЕСТОРАННЫЙ СЕРВИС» - 35 WSC2017 КОНКУРСНОЕ ЗАДАНИЕ

Подробнее

П Р О Ф Е С С И О Н А Л Ь Н Ы Е С И С Т Е М Ы У Л У Ч Ш Е Н И Я К А Ч Е С Т В А, С К О Р О С Т И И О Б С Л У Ж И В А Н И Я В Б А Р Е

П Р О Ф Е С С И О Н А Л Ь Н Ы Е С И С Т Е М Ы У Л У Ч Ш Е Н И Я К А Ч Е С Т В А, С К О Р О С Т И И О Б С Л У Ж И В А Н И Я В Б А Р Е www.controlbara.ru СКБАРА С И С Т Е М Ы К О Н Т Р О Л Я Б А Р А П Р О Ф Е С С И О Н А Л Ь Н Ы Е С И С Т Е М Ы У Л У Ч Ш Е Н И Я К А Ч Е С Т В А, С К О Р О С Т И И О Б С Л У Ж И В А Н И Я В Б А Р Е СКБАРА

Подробнее

М Е Т О Д И Ч Е С К И Е У К А З А Н И Я

М Е Т О Д И Ч Е С К И Е У К А З А Н И Я М И Н И С Т Е Р С Т В О О Б Р А З О В А Н И Я И Н А У К И Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И Ф Е Д Е Р А Л Ь Н О Е Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н О Е Б Ю Д Ж Е Т Н О Е О Б Р А З О В А Т Е Л Ь Н О Е У Ч Р

Подробнее

ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Департамент образования и науки Костромской области Областное государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Костромской торгово-экономический колледж» ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Подробнее

«Региональные соревнования в области барного искусства и мастерства» ФОРМУЛА СОРЕВНОВАНИЙ Конкурс барменов

«Региональные соревнования в области барного искусства и мастерства» ФОРМУЛА СОРЕВНОВАНИЙ Конкурс барменов «Региональные соревнования в области барного искусства и мастерства» ФОРМУЛА СОРЕВНОВАНИЙ Конкурс барменов Дата проведения Место проведения Организатор Соорганизатор Участники Жюри Награды Программа 15

Подробнее

КОНКУРСНОЕ ЗАДАНИЕ. День 1-й

КОНКУРСНОЕ ЗАДАНИЕ. День 1-й МОДУЛЬ «Кафе» КОНКУРСНОЕ ЗАДАНИЕ День 1-й 08:00 Доступ к площадке, раздевалкам 08:05 Приветствие 08:10 Обсуждение между экспертом и участником 08:20 Объяснение модуля и распределение 08.35-08.50 15 Идентификация

Подробнее

6 Материально-техническая база, предназначенная для обеспечения выполнения функций отраслями социальной сферы

6 Материально-техническая база, предназначенная для обеспечения выполнения функций отраслями социальной сферы Автор теста: Михайленко Т.А. Название теста: Инфраструктура РДиГБ Предназначено для студентов специальности: РДиГБ 2 курс Количество кредитов: 2 1 2 Совокупность материально технических систем, обеспечивающих

Подробнее

1. Сервис на воздушном транспорте, октября

1. Сервис на воздушном транспорте, октября Сборник программ соревнований и деловых мероприятий, проводимых в рамках V Открытого чемпионата профессионального мастерства города Москвы «Московские мастера» по стандартам WorldSkills Russia 2016 Государственное

Подробнее

WorldSkills BY РЕГИОНАЛЬНЫЙ КОНКУРС 2014 РЕСТОРАННЫЙ СЕРВИС КОНКУРСНОЕ ЗАДАНИЕ

WorldSkills BY РЕГИОНАЛЬНЫЙ КОНКУРС 2014 РЕСТОРАННЫЙ СЕРВИС КОНКУРСНОЕ ЗАДАНИЕ РЕГИОНАЛЬНЫЙ КОНКУРС 014 РЕСТОРАННЫЙ СЕРВИС КОНКУРСНОЕ ЗАДАНИЕ РЕСТОРАННЫЙ СЕРВИС КОНКУРСНОЕ ЗАДАНИЕ 1. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ КОНКУРСНОГО ЗА- ДАНИЯ: выполнение оформления стола и

Подробнее

Правила участия в конкурсе.

Правила участия в конкурсе. Правила участия в конкурсе. Общая информация о конкурсе. Школа высокого барменского искусства Diageo Bar Academy*** объявляет о начале Всероссийского отборочного этапа World Class Bartender of the Year.**

Подробнее

1.3. Цели и задачи учебной дисциплины.

1.3. Цели и задачи учебной дисциплины. РАЗДЕЛ 1. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЙ 1.1. Лист регистрации изменений (приложение1 ) 1.2. Внешние и внутренние требования Внешние требования к освоению дисциплины регламентируются ФГОС ВПО по направлению

Подробнее

С 2008 по 2010 год являлся Менеджером по подбору и обучению персонала в московских отелях Sheraton Palace и Iris Congress Hotel.

С 2008 по 2010 год являлся Менеджером по подбору и обучению персонала в московских отелях Sheraton Palace и Iris Congress Hotel. О RESTTEAM Более 10 лет тренеры команды RESTTEAM специализируется на оказании тренинговых и консультационных услуг компаниям, работающим в сфере ресторанного бизнеса. Практические отраслевые семинары,

Подробнее

ЗАДАНИЕ ПО КОМПЕТЕНЦИИ «РЕСТОРАННЫЙ СЕРВИС» - 35

ЗАДАНИЕ ПО КОМПЕТЕНЦИИ «РЕСТОРАННЫЙ СЕРВИС» - 35 СОГЛАСОВАНО: ГЛАВНЫЙ ЭКСПЕРТ ПЕТРОВ В. А. РЕГИОНАЛЬНЫЙ ЧЕМПИОНАТ МОЛОДЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЫ (WORLDSKILLS RUSSIA) РЕСПУБЛИКА МОРДОВИЯ ЗАДАНИЕ ПО КОМПЕТЕНЦИИ «РЕСТОРАННЫЙ СЕРВИС» - 35 WorldSkills International

Подробнее

Как «заставить» сотрудников учиться?

Как «заставить» сотрудников учиться? Как «заставить» сотрудников учиться? ТЕКСТ ПОЧЕМУ СОТРУДНИКИ НЕ ХОТЯТ УЧИТЬСЯ? 1. ДА КТО ВООБЩЕ МЕЧТАЕТ РАБОТАТЬ ОФИЦИАНТОМ? ПОЧЕМУ СОТРУДНИКИ НЕ ХОТЯТ УЧИТЬСЯ? 2. А СОТРУДНИК СВЯЗЫВАЕТ СВОЕ БУДУЩЕЕ С

Подробнее

2. ОПИСАНИЕ КОНКУРСНОГО ЗАДАНИЯ Конкурсное задание представляет собой выполнение отдельных двух модулей в течение одного дня.

2. ОПИСАНИЕ КОНКУРСНОГО ЗАДАНИЯ Конкурсное задание представляет собой выполнение отдельных двух модулей в течение одного дня. WorldSkills РЕСТОРАННЫЙ СЕРВИС КОНКУРСНОЕ ЗАДАНИЕ WSR 2015 РЕСПУБЛИКА МОРДОВИЯ 1. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ КОНКУРСНОГО ЗАДАНИЯ: выполнение оформления стола и его сервировки, складывание

Подробнее

«MONIN CUP 2013» Общие положения:

«MONIN CUP 2013» Общие положения: Французская компания Monin, и компания Art-Nishan LLC, при поддержке Барменской Ассоциации Азербайджана проводят первый чемпионат среди барменов «MONIN CUP 2013 Azerbaijan» «MONIN CUP 2013» MONIN ведущий

Подробнее

Три основные банкетные зоны: 800 кв м (до 400 человек банкетом), 1500 кв м (до 800 человек), кв м (до 3500 человек банкетной рассадкой).

Три основные банкетные зоны: 800 кв м (до 400 человек банкетом), 1500 кв м (до 800 человек), кв м (до 3500 человек банкетной рассадкой). Crocus Banquet Hall это совершенно новое уникальное банкетное пространство, расположенное на северо-западе Москвы в Крокус Сити в шаговой доступности от метро, на удобной транспортной развязке и обладающее

Подробнее

PROGRESSIVE FORM OF SERVICE IN THE RESTAROUNT BUSINESS

PROGRESSIVE FORM OF SERVICE IN THE RESTAROUNT BUSINESS ПРОГРЕССИВНЫЕ ФОРМЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ Никитенко В. П., Иванова Е.В. (рук.) Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Волгодонской

Подробнее

Разработчики: должность подпись ФИО, ученая степень и звание

Разработчики: должность подпись ФИО, ученая степень и звание ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» СК РГУТиС стр. 1 из 14 УТВЕРЖДАЮ Директор

Подробнее

Аннотации на примерные программы учебных дисциплин и профессиональных модулей по профессии НПО ( ) Официант, бармен

Аннотации на примерные программы учебных дисциплин и профессиональных модулей по профессии НПО ( ) Официант, бармен Аннотации на примерные программы учебных дисциплин и профессиональных модулей по профессии НПО 43.01.01 (100114.01) Официант, бармен АННОТАЦИЯ ПРИМЕРНОЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОСНОВЫ КУЛЬТУРЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО

Подробнее

ПАСПОРТ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ

ПАСПОРТ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПАСПОРТ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ по специальности: 100114 Организация обслуживания в общественном питании (базовая подготовка) квалификация: менеджер 1. Нормативный срок освоения

Подробнее

Пояснительная записка Учебная дисциплина «Ресторанный сервис» входит в вариативную часть профессионального цикла дисциплин ООП (дисциплины по

Пояснительная записка Учебная дисциплина «Ресторанный сервис» входит в вариативную часть профессионального цикла дисциплин ООП (дисциплины по Пояснительная записка Учебная дисциплина «Ресторанный сервис» входит в вариативную часть профессионального цикла дисциплин ООП (дисциплины по выбору). Содержательно она закрепляет и развивает основы знаний

Подробнее

ВЫЕЗДНОЙ БАР. Барменская Ассоциация России предоставляет полный комплекс услуг выездного барного кейтеринга

ВЫЕЗДНОЙ БАР. Барменская Ассоциация России предоставляет полный комплекс услуг выездного барного кейтеринга ВЫЕЗДНОЙ БАР БАРМЕНСКОЙ АССОЦИАЦИИ Барменская Ассоциация России предоставляет полный комплекс услуг выездного барного кейтеринга Услуги ВЫЕЗДНОЙ БАР МАСТЕР КЛАССЫ ШОУ ПИРАМИДА ШАМПАНСКОГО КЕЙТЕРИНГ БАРМЕН

Подробнее

1. Метаданные теста. 2. Вопросы типа «Выбор»

1. Метаданные теста. 2. Вопросы типа «Выбор» 1. Метаданные теста Автор теста: Михайленко Т.А. Название курса: Организация общественного питания Название теста: Организация общественного питания Предназначено для студентов специальности: «Социально-культурный

Подробнее

РЕЗЮМЕ. Валовой Андрей Анатольевич

РЕЗЮМЕ. Валовой Андрей Анатольевич Контактная информация: E-Mail: valovuy1986@ukr.net valovuy1986@mail.ru РЕЗЮМЕ Валовой Андрей Анатольевич Личная информация: Дата рождения: 21.11.1986р. Место жительства: Львов Семейное положение: женат

Подробнее

Правила проведения мероприятия «Tahona Society»

Правила проведения мероприятия «Tahona Society» Правила проведения мероприятия «Tahona Society» 1. Общие положения 1.1. Мероприятие направлено на повышение лояльности барменов к алкогольной продукции под товарным знаком Olmeca Altos и на оценку их мастерства

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ (СПО) ПМ.05 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ОДНОЙ ИЛИ НЕСКОЛЬКИМ ПРОФЕССИЯМ РАБОЧИХ, ДОЛЖНОСТЯМ СЛУЖАЩИХ

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ (СПО) ПМ.05 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ОДНОЙ ИЛИ НЕСКОЛЬКИМ ПРОФЕССИЯМ РАБОЧИХ, ДОЛЖНОСТЯМ СЛУЖАЩИХ Лист 1 из 18 УТВЕРЖДАЮ Директор Института сервисных технологий И.Г. Чурилова 01_ г. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ (СПО) ПМ.05 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ОДНОЙ ИЛИ НЕСКОЛЬКИМ ПРОФЕССИЯМ РАБОЧИХ, ДОЛЖНОСТЯМ

Подробнее

Карта напитков от Яндекса. Декабрь По данным поиска Яндекса

Карта напитков от Яндекса. Декабрь По данным поиска Яндекса Карта напитков от Яндекса Декабрь 2010. По данным поиска Яндекса 2 СПИРТНЫЕ НАПИТКИ В ПОИСКЕ ЯНДЕКСА Среди всех запросов, которые пользователи задают Яндексу, есть и запросы про различные спиртные напитки.

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРАКТИКИ

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРАКТИКИ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Российский экономический университет имени

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ЕНАКИЕВСКИЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ТОРГОВО - КУЛИНАРНЫЙ ЛИЦЕЙ» УТВЕРЖДАЮ: Директор Государственного

Подробнее

Кальяны это искусство и мы в Hookah Family знаем о нем

Кальяны это искусство и мы в Hookah Family знаем о нем О НАС Кальяны это искусство и мы в Hookah Family знаем о нем все. Мы предлагаем своим клиентам кальяны высокого качества Khalil Mamoon, Amy. Bсе необходимые аксессуары к ним, а также большой выбор отменного

Подробнее

15-21 июля 2016 года Международный конкурс-фестиваль Jur-Jur. Процветай, Крым, душа Земли!»

15-21 июля 2016 года Международный конкурс-фестиваль Jur-Jur. Процветай, Крым, душа Земли!» 15-21 июля 2016 года Международный конкурс-фестиваль Jur-Jur. Процветай, Крым, душа Земли!» ПОЛОЖЕНИЕ о конкурсе «Лучший ресторан Крыма - 2016» в рамках Международного конкурс-фестиваля «Jur-Jur. Процветай,

Подробнее

Партнерские пакеты. тел.: +7 (913) , +7 (950) , +7 (3812)

Партнерские пакеты. тел.: +7 (913) , +7 (950) , +7 (3812) выставочная компания Партнерские пакеты тел.: +7 (913) 97-97-959, +7 (950) 783-60-15, +7 (3812) 58-02-55 exporegion@bk.ru, www.exporegion55.ru Партнерство Приглашаем Вас стать партнерами мероприятий, проводимых

Подробнее

Пояснительная записка. ПМ.01 Обслуживание потребителей организаций общественного питания.

Пояснительная записка. ПМ.01 Обслуживание потребителей организаций общественного питания. 2 модулю Пояснительная записка Рабочая программа производственной практики к профессиональному ПМ.01 Обслуживание потребителей организаций общественного питания. ПМ.02 Обслуживание потребителей за барной

Подробнее

УСПЕШНЫЙ РЕСТОРАН. Зарабатывай больше

УСПЕШНЫЙ РЕСТОРАН. Зарабатывай больше УСПЕШНЫЙ РЕСТОРАН Зарабатывай больше О RESTTEAM Более 10 лет команда RESTTEAM специализируется на оказании тренинговых и консультационных услуг в сфере ресторанного и отельного бизнеса. Практические отраслевые

Подробнее

Что такое имбирное пиво, имбирный эль и ботаническая газировка?

Что такое имбирное пиво, имбирный эль и ботаническая газировка? Что такое имбирное пиво, имбирный эль и ботаническая газировка? Имбирное пиво и имбирный эль традиционные английская и американская газировки. Имбирное пиво появилось в Англии в середине XVIII века. Производилось

Подробнее

Каталог семинаров и рабочих групп для сферы индустрии питания в рамках мер повышения собственной квалификации Ваших сотрудников 2016

Каталог семинаров и рабочих групп для сферы индустрии питания в рамках мер повышения собственной квалификации Ваших сотрудников 2016 Каталог семинаров и рабочих групп для сферы индустрии питания в рамках мер повышения собственной квалификации Ваших сотрудников 2016 Общество с ограниченной ответственностью «Гастрономия-Отель-СервисГюнтерШустер»

Подробнее

РЕСТОРАННЫЙ СЕРВИС. Конкурсные задания

РЕСТОРАННЫЙ СЕРВИС. Конкурсные задания РЕСТОРАННЫЙ СЕРВИС Конкурсные задания 1. Общие положения 1.1 Настоящие правила определяют порядок проведения отборочного регионального тура профессионального мастерства по стандартам Worldskills в компетенции

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ 1. Квалификационные требования 2. Структура содержания программы профессионального обучения (профессиональная подготовка) 3. Содержание учебных дисциплин 4. Содержание заданий профессионального

Подробнее

Бизнес план бара Концепция бара Наша концепция Наша миссия Наши ценности:

Бизнес план бара Концепция бара Наша концепция Наша миссия Наши ценности: Бизнес план бара Мечтаете о собственном баре? Тогда Вы, как никто другой должны понимать, что для успеха в этом деле важны соблюдение стандартов и особая атмосфера, которую никакими силами не создать на

Подробнее

РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА

РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА МОСКОВСКИЙ ГОС УДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА ИМ ЕНИ Ю.А. СЕНКЕВИЧА Лист1из 22 УТВЕРЖДАЮ Проректор по учебной и методической работе Гернеший В.В. «31» августа 2015 г. РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА

Подробнее

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБУЧЕНИЕ. Пермь, 2015

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБУЧЕНИЕ. Пермь, 2015 УТВЕРЖДАЮ Директор ГБПОУ ПТОТ В.В. Погодин 15.09.2015 г. ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБУЧЕНИЕ по профессии: 11176 Бармен Форма обучения: очная Квалификация выпускника: Бармен

Подробнее

Направление Сервис Профиль подготовки: конгрессно выставочный сервис «Техника и технология в сервисе предприятий питания»

Направление Сервис Профиль подготовки: конгрессно выставочный сервис «Техника и технология в сервисе предприятий питания» Направление 43.03.01 Сервис Профиль подготовки: конгрессно выставочный сервис «Техника и технология в сервисе предприятий питания» ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ В СЕРВИСЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ КУРС ЛЕКЦИЙ Раздел

Подробнее

Авторские права. Заявление ответственности

Авторские права. Заявление ответственности Авторские права Настоящее является объектом авторских прав компании ACTA Α.Ε., защищаемых Законодательством Республики Греция и Европейского союза об авторских правах. Строго запрещается копирование целого

Подробнее

МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ. ПРИКАЗ от 7 мая 2015 г. N 283н

МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ. ПРИКАЗ от 7 мая 2015 г. N 283н Зарегистрировано в Минюсте России 26 мая 2015 г. N 37396 МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПРИКАЗ от 7 мая 2015 г. N 283н ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО СТАНДАРТА "СОМЕЛЬЕ/КАВИСТ"

Подробнее

ПРОГРАММА МДК ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.02

ПРОГРАММА МДК ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.02 Департамент образования и науки Костромской области областное государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Костромской торгово-экономический колледж» ПРОГРАММА МДК 02.01 ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО

Подробнее

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Дисциплина Б3.В.ДВ.3 Рабочая профессия официант Семестр: 4 Количество часов: 108 Количество зачетных единиц: 4 Промежуточная аттестация: зачет Место дисциплины

Подробнее

ГБОУ СПО «Оренбургский государственный колледж» Листы рабочей тетради по профессиональному модулю ПМ 05. Выполнение работ по профессии «Официант»

ГБОУ СПО «Оренбургский государственный колледж» Листы рабочей тетради по профессиональному модулю ПМ 05. Выполнение работ по профессии «Официант» ГБОУ СПО «Оренбургский государственный колледж» Листы рабочей тетради по профессиональному модулю ПМ 05. Выполнение работ по профессии «Официант» Разработчик: преподаватель Кужман С.С. 1 ПРЕДИСЛОВИЕ Предлагаемая

Подробнее

Официальные правила Just Flair League Введение: Just Flair League - это мировое соревнование (лига) для начинающих (полу-про) флейр барменов. Мы даем вам выдающуюся возможность приобрести знания, поделиться

Подробнее

Отчет о поездке представителей MIDORI и SUNTORY в Москву, Геленджик и Сочи июля 2011 г.

Отчет о поездке представителей MIDORI и SUNTORY в Москву, Геленджик и Сочи июля 2011 г. Отчет о поездке представителей MIDORI и SUNTORY в Москву, Геленджик и Сочи 12 15 июля 2011 г. Москва, 12 июля 2011 г. Мастер-класс в Барменской Ассоциации России На мастер-классе MIDORI для барменов были

Подробнее

Ресторанный сервис -35

Ресторанный сервис -35 Ресторанный сервис -35 Требования, предъявляемые к участнику: Опрятный внешний вид, белая рубашка с длинным рукавом, закрывающим запястье и бабочка, черные брюки для юношей или юбка длиной 2 см ниже колен,

Подробнее

ДУШЕВНЫЙ КЕЙТЕРИНГ для душевных компаний

ДУШЕВНЫЙ КЕЙТЕРИНГ для душевных компаний ДУШЕВНЫЙ КЕЙТЕРИНГ для душевных компаний 15 ЛЕТ ОБЩИЙ СТАЖ РАБОТЫ РЕСТОРАНА 100 ОФИЦИАНТОВ 30 ПОВАРОВ 30 ЧЕЛОВЕК ОБСЛУЖИВАЮЩЕГО ПЕРСОНАЛА О КОМПАНИИ 15 УПРАВЛЕНЦЕВ Colibri Catering ресторан выездного обслуживания

Подробнее

Белошапка М. И. Технология ресторанного обслуживания: учеб. пособие для нач. проф. образования / М. И. Белошапка. 2-е изд., испр. М.

Белошапка М. И. Технология ресторанного обслуживания: учеб. пособие для нач. проф. образования / М. И. Белошапка. 2-е изд., испр. М. Белошапка М. И. Технология ресторанного обслуживания: учеб. пособие для нач. проф. образования / М. И. Белошапка. 2-е изд., испр. М.: Издательский центр «Академия», 2006. 224 с.:ил. Рассмотрены современные

Подробнее

преподаватель: Субботкина Наталья Александровна

преподаватель: Субботкина Наталья Александровна Банкет-фуршет преподаватель: Субботкина Наталья Александровна Банкет-фуршет: Цель занятия: формирование умений и навыков проведения банкета фуршета Задачи: - дать понятие банкета-фуршета - определить его

Подробнее

НОУВПО ГУМАНИТАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ФАКУЛЬТЕТ СОЦИАЛЬНОЙ ПСИХОЛОГИИ РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ. «Кухни и напитки мира» Уровень высшего образования -

НОУВПО ГУМАНИТАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ФАКУЛЬТЕТ СОЦИАЛЬНОЙ ПСИХОЛОГИИ РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ. «Кухни и напитки мира» Уровень высшего образования - НОУВПО ГУМАНИТАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ФАКУЛЬТЕТ СОЦИАЛЬНОЙ ПСИХОЛОГИИ РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ «Кухни и напитки мира» Уровень высшего образования - Направление подготовки - Программа - Форма обучения - бакалавриат

Подробнее

ТЕХНОЛОГИЯ РЕСТОРАННОГО СЕРВИСА

ТЕХНОЛОГИЯ РЕСТОРАННОГО СЕРВИСА НОУВПО ГУМАНИТАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ФАКУЛЬТЕТ СОЦИАЛЬНОЙ ПСИХОЛОГИИ Рабочая программа дисциплины ТЕХНОЛОГИЯ РЕСТОРАННОГО СЕРВИСА Уровень высшего образования бакалавриат Направление подготовки 43.03.01 Сервис

Подробнее

Чеклист для проведения оценки таинственный гость - ресторан Демо-версия

Чеклист для проведения оценки таинственный гость - ресторан Демо-версия Чеклист для проведения оценки таинственный гость - ресторан Внимание! В демо-версии доступны первые 22 параметра оценки. Полная версия документа доступна в рамках услуг «Разработка стандартов обслуживания

Подробнее

Ликеры: джин, водка, ром, виски, различные ликеры, бренди Коктейли: предложенные в текущий день

Ликеры: джин, водка, ром, виски, различные ликеры, бренди Коктейли: предложенные в текущий день Насладитесь пакетом «все включено» нашего отеля! Что можно и чего нельзя по программе все включено : Когда? Еда и напитки без ограничений; алкогольные и безалкогольные напитки во время еды и с 11:00 до

Подробнее

Уважаемые бартендеры! Компания «Агросэко М» рада пригласить вас поучаствовать в конкурсе IBS Russia Просим ознакомиться с правилами участия.

Уважаемые бартендеры! Компания «Агросэко М» рада пригласить вас поучаствовать в конкурсе IBS Russia Просим ознакомиться с правилами участия. Уважаемые бартендеры! Компания «Агросэко М» рада пригласить вас поучаствовать в конкурсе IBS Russia 2014. Просим ознакомиться с правилами участия. Общие условия и правила участия: 1. Для участия в конкурсе

Подробнее

Бизнес план: как открыть выездной коктейль-бар

Бизнес план: как открыть выездной коктейль-бар Бизнес план: как открыть выездной коктейль-бар Передвижные коктейль-бары набирают популярность в больших городах, где хорошо развита индустрия развлечений. Любое торжество станет более запоминающимся,

Подробнее

Цена 20,00 15,00 15,00 25,00 25,00 25,00 20,00 20,00 20,00 25,00 38,00 25,00. Цена. Цена. Цена. Цена

Цена 20,00 15,00 15,00 25,00 25,00 25,00 20,00 20,00 20,00 25,00 38,00 25,00. Цена. Цена. Цена. Цена - напитки - Кофейная карта Êàïó èíî Êîôå "Ýñïðåñî» Êîôå "Àìåðèêàíî» Êîôå "Áåõåð" (кофе, настойка "Бехеровка") Êîôå "Âåñåëûé Ðîäæåð" (кофе, ром, сливки) Êîôå "ÊÊÊ" (кофе, бренди, корица) Êîôå "Ëàòå» Êîôå

Подробнее

Техническая Информация. Кухня. Сервисная служба

Техническая Информация. Кухня. Сервисная служба О заведении «Бар Вредных Привычек» демократичное заведение в исторической части столицы находится на улице Мясницкая, рядом с метро Чистые пруды или Тургеневская. Гостеприимное оформление интерьера располагает

Подробнее

1. Цели и задачи дисциплины

1. Цели и задачи дисциплины 1. Цели и задачи дисциплины 1.1. Цели дисциплины: Дисциплина «Организация обслуживания в ресторанном деле» относится к циклу СД (специальных дисциплин, включая дисциплины специализации) и имеет своей целью

Подробнее

1. Паспорт. Тип образовательной программы программа профессиональной ориентации школьников по курсу «Официант бармен».

1. Паспорт. Тип образовательной программы программа профессиональной ориентации школьников по курсу «Официант бармен». 1. Паспорт Тип образовательной программы программа профессиональной ориентации школьников по курсу «Официант бармен». Цель программы создание условий для овладения участниками образовательного процесса

Подробнее

Чемпионат на звание. Компания «Кофейный Рай» приглашает Вас!

Чемпионат на звание. Компания «Кофейный Рай» приглашает Вас! Чемпионат на звание Компания «Кофейный Рай» приглашает Вас! 2 Лучшая кофейня города Лучшая кофейня города: соревнования в гуще кофейных событий Лучшая кофейня города это первый в Брянске чемпионат среди

Подробнее

ИНФОРМАЦИОННАЯ ГРУППА РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПОРТАЛЫ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И ГОСТЕПРИИМСТВА

ИНФОРМАЦИОННАЯ ГРУППА РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПОРТАЛЫ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И ГОСТЕПРИИМСТВА ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА основана в 1997 году 2015 ИНФОРМАЦИОННАЯ ГРУППА РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПОРТАЛЫ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И ГОСТЕПРИИМСТВА о портале ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Подробнее

ИНФОРМАЦИОННАЯ ГРУППА РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПОРТАЛЫ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И ГОСТЕПРИИМСТВА

ИНФОРМАЦИОННАЯ ГРУППА РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПОРТАЛЫ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И ГОСТЕПРИИМСТВА ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА основана в 1997 году 2014 ИНФОРМАЦИОННАЯ ГРУППА РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПОРТАЛЫ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И ГОСТЕПРИИМСТВА о портале ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.05 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ПРОФЕССИЯМ «ОФИЦИАНТ», «БАРМЕН»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.05 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ПРОФЕССИЯМ «ОФИЦИАНТ», «БАРМЕН» МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НЕФТЕГАЗОВЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Подробнее

От автора. знаниями. Благодаря Интернету и путешествиям,

От автора. знаниями. Благодаря Интернету и путешествиям, От автора «Москва-Лондон»! Еще несколько лет тому назад «Bar Style» с таким названием казался немыслимым. Как в области миксологии Москву можно было поставить рядом и сравнивать с Лондоном? Все равно,

Подробнее

ФЕСТИВАЛЬ СЫРА сентября. фестивальсыра.рф

ФЕСТИВАЛЬ СЫРА сентября. фестивальсыра.рф ФЕСТИВАЛЬ СЫРА 9-11 сентября 2016 фестивальсыра.рф Цель Создание гастрономического фестиваля международного уровня, проводимого ежегодно с целью развития гастрономического туризма, обмена российским и

Подробнее

ОБУЧЕНИЕ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ «ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС, КЕЙТЕРИНГ» ЦЕЛИ В ходе обучения гостиничному и ресторанному бизнесу, вы научитесь:

ОБУЧЕНИЕ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ «ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС, КЕЙТЕРИНГ» ЦЕЛИ В ходе обучения гостиничному и ресторанному бизнесу, вы научитесь: 1 ОБУЧЕНИЕ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ «ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС, КЕЙТЕРИНГ» ЦЕЛИ В ходе обучения гостиничному и ресторанному бизнесу, вы научитесь: - обслуживать финских и иностранных клиентов - выполнять работу,

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) Бакалавр. 4 года Очная

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) Бакалавр. 4 года Очная МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ СОГЛАСОВАНО Заведующий кафедрой Технологии продуктов питания /Симакова И.В. «30» августа 2013 г Дисциплина Направление подготовки Профиль подготовки

Подробнее

Выставка. HoReCa Expo Ural. Организаторы: Выставочная компания "Эксперт" Дата проведения: февраля

Выставка. HoReCa Expo Ural. Организаторы: Выставочная компания Эксперт Дата проведения: февраля Дата проведения: 13-15 февраля Место проведения: МВЦ "Екатеринбург-Экспо" (бул.экспо, 2, Павильон 3) Организаторы: Выставочная компания "Эксперт" Выставка Официальное открыт ие выставки Международный выста

Подробнее

Департамент образования и науки Костромской области ОГБПОУ «Костромской торгово-экономический колледж» ПРОГРАММА

Департамент образования и науки Костромской области ОГБПОУ «Костромской торгово-экономический колледж» ПРОГРАММА Департамент образования и науки Костромской области ОГБПОУ «Костромской торгово-экономический колледж» ПРОГРАММА производственной практики профессионального модуля ПМ 02 «Организация обслуживания в организациях

Подробнее

История Freshline. сэндвич бара. сэндвич бара. сэндвич баров. Первый сэндвич бар. Второй сэндвич бар. прибыльных сэндвич баров.

История Freshline. сэндвич бара. сэндвич бара. сэндвич баров. Первый сэндвич бар. Второй сэндвич бар. прибыльных сэндвич баров. Франшиза сети -баров FreshLine 7 лет опыта окупаемость 1,5-2,5 года инвестиции $30-$50 тыс откройте свой бизнес, получите прибыль от $1000-5000 в месяц! История Freshline 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Подробнее

СОВРЕМЕННЫЕ СТАНДАРТЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ

СОВРЕМЕННЫЕ СТАНДАРТЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ - УЧЕБНО-НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ

Подробнее

«Нас не хватало этому городу» Cocktailbus.ru +7/495/

«Нас не хватало этому городу» Cocktailbus.ru +7/495/ «Нас не хватало этому городу» Cocktailbus.ru +7/495/ 105 98 65 Несколько слов и фотографий о проекте. Бар это центральное место на любом мероприятии. Авторские и классические коктейли в идеальном исполнении,

Подробнее

Ресторанный сервис -35

Ресторанный сервис -35 Ресторанный сервис -35 Требования, предъявляемые к участнику: Опрятный внешний вид, белая рубашка с длинным рукавом, закрывающим запястье и бабочка, черные брюки для юношей или юбка длиной 2 см ниже колен,

Подробнее

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ДЕНЬ ВАШЕЙ СВАДЬБЫ

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ДЕНЬ ВАШЕЙ СВАДЬБЫ ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ДЕНЬ ВАШЕЙ СВАДЬБЫ СВАДЕБНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ Courtyard by Marriott Moscow Paveletskaya ПРОВЕДИТЕ ВАШ СВАДЕБНЫЙ ВЕЧЕР В ОТЕЛЕ COURTYARD BY MARRIOTT MOSCOW PAVELETSKAYA Поздравляем Вас с помолвкой!

Подробнее

ОПИСАНИЕ ЕДИНИЦ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО СТАНДАРТА

ОПИСАНИЕ ЕДИНИЦ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО СТАНДАРТА ОПИСАНИЕ ЕДИНИЦ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО СТАНДАРТА III квалификационный уровень Список функций: ОПИСАНИЕ ЕДИНИЦ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО СТАНДАРТА... 1 III квалификационный уровень... 1 Список функций:... 1 Единица

Подробнее

п о с п е ц и а л ь н о с т и В Ы П О Л Н Е Н И Е Р А Б О Т П Р О Ф Е С С И И «О Ф И Ц И А Н Т» С Е Р В И С И Т У Р И З М

п о с п е ц и а л ь н о с т и В Ы П О Л Н Е Н И Е Р А Б О Т П Р О Ф Е С С И И «О Ф И Ц И А Н Т» С Е Р В И С И Т У Р И З М М И Н И С Т Е Р С Т В О О Б Р А З О В А Н И Я И Н А У К И Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И Ф Е Д Е Р А Л Ь Н О Е Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н О Е Б Ю Д Ж Е Т Н О Е О Б Р А З О В А Т Е Л Ь Н О Е У Ч Р

Подробнее

Ложи стадиона «Санкт-Петербург» Футбол с комфортом для особо важных гостей

Ложи стадиона «Санкт-Петербург» Футбол с комфортом для особо важных гостей Ложи стадиона «Санкт-Петербург» Футбол с комфортом для особо важных гостей Дорогие друзья, болельщики «Зенита»! Я рад приветствовать всех вас в статусе тренера Футбольного клуба «Зенит». Для меня большая

Подробнее

Каталог кейтеринговых услуг Новосибирск 2017

Каталог кейтеринговых услуг Новосибирск 2017 Каталог кейтеринговых услуг 2017 Новосибирск 2017 Каталог кейтеринговых услуг 2017 Новосибирск 2017 Содержание Содержание 03 Минеральная вода Кофе-брейки Обеды Коктейльные приемы Фуршеты Банкеты Мероприятия

Подробнее

Секрет успешного БИЗНЕСА

Секрет успешного БИЗНЕСА Секрет успешного БИЗНЕСА 1 5 причин начать свой бизнес с брендом «Вилка-Ложка» 1. Вы хотите иметь собственный успешный бизнес, но не хотите делать крупные инвестиции в создание и развитие бренда. 2. Вы

Подробнее

3 Программы для привлечения внимания клиентов в сфере гостеприимства включают в себя

3 Программы для привлечения внимания клиентов в сфере гостеприимства включают в себя Автор теста: Михайленко Т.А. Название курса: Основы индустрии гостеприимства Предназначено для студентов специальности: «СКС» 3 курс, очная форма обучения Количество кредитов: 2 1 Индустрия гостеприимства

Подробнее

ПК 11 способности к эффективному общению с потребителями туристского продукта;

ПК 11 способности к эффективному общению с потребителями туристского продукта; 2 1. Цели освоения дисциплины Целями освоения дисциплины «Технологии и организации питания туристов» являются - иметь представления об организации производственной и торговой деятельности предприятий питания,

Подробнее

HOSPITALITY upgrade 3.0

HOSPITALITY upgrade 3.0 HOSPITALITY upgrade 3.0 ПРОГРАММА ПРОЕКТА «ГОСТЕПРИИМСТВО. ПЕРЕЗАГРУЗКА 3.0» Республиканская краткосрочная модульная тренинговая программа обучения сотрудников предприятий общественного питания с целью

Подробнее

FIN FUSION ПРАВИЛА КОНКУРСА

FIN FUSION ПРАВИЛА КОНКУРСА ПРАВИЛА КОНКУРСА FIN FUSION 1. К участию в FIN FUSION допускаются профессиональные бармены не моложе 21 года (далее Участники). 2. Бар, в котором работает бармен, должен быть участником конкурса «Finlandia

Подробнее

VII ежегодная конференция PR'MIX. since Главное мероприятие для рынка Digital-коммуникаций. Медиа-кит

VII ежегодная конференция PR'MIX. since Главное мероприятие для рынка Digital-коммуникаций. Медиа-кит VII ежегодная конференция PR'MIX since 2006 Главное мероприятие для рынка Digital-коммуникаций Медиа-кит 2015 О проекте 400 25 1 участвовало спикеров место в трендах twi PR MIX это только актуальная и

Подробнее

О перечнях продукции общественного питания и товаров и признании утратившими силу некоторых постановлений Министерства торговли Республики Беларусь

О перечнях продукции общественного питания и товаров и признании утратившими силу некоторых постановлений Министерства торговли Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА АНТИМОНОПОЛЬНОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ И ТОРГОВЛИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ 10 октября 2016 г. 35 О перечнях продукции общественного питания и товаров и признании утратившими силу некоторых

Подробнее