«ПОВАР, КОНДИТЕР»

Размер: px
Начинать показ со страницы:

Download "«ПОВАР, КОНДИТЕР»"

Транскрипт

1

2 1. Пояснительная записка 1.1. Нормативная база Настоящий учебный план по реализации программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии среднего профессионального образования «ПОВАР, КОНДИТЕР» краевого государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Солонешенский лицей профессионального образования» разработан на основе : Федерального закона от 29 декабря 2012 г. N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2012, N 53, ст. 7598; 2013, N 19, ст. 2326) - Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по образовательным программам среднего профессионального образования утвержден приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 14 июня 2013 г. N 464 Федерального государственного образовательного стандарта СПО по профессии Повар, кондитер утвержденного приказом Министерства образования и науки России 798 от 02 августа 2013 года, зарегистрированным Министерством юстиции (рег от 20 августа 2013г; Письмом МИНОБРНАУКИ РФ от "О разъяснениях по формированию учебного плана ОПОП НПО/СПО Уставом КГБПОУ «Солонешенский ЛПО» Письмом МИНОБРНАУКИ РФ от "Рекомендации по реализации образовательной программы среднего (полного) общего образования в ОУ НПО/СПО" 1.2. Организация учебного процесса и режим занятий Организация образовательного процесса осуществляется в соответствии с расписанием занятий, графиком учебного процесса и программой подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии СПО «ПОВАР, КОНДИТЕР»: учебный год начинается 1 сентября и заканчивается согласно учебному плану. для обучающихся устанавливаются каникулы общей продолжительностью 22 недели. продолжительность учебной недели - пятидневная. Занятия группируются парами по два академических часа, продолжительность академическогочаса-45 минут. Перемены между уроками и сдвоенными занятиями 10 мин. Предусматривается рассредоточенное проведение занятий по профессиональным модулям, при этом аудиторная нагрузка в течение дня не должна превышать 8 академических часов, в неделю - 36 часов. Максимальный объем учебной нагрузки обучающихся при очной форме обучения составляет 54 академических часа в неделю, включая все виды обязательной аудиторной и внеаудиторной учебной работы. Консультации для обучающихся очной формы обучения предусматриваются образовательным учреждением из расчёта 4 часа на одного обучающегося на каждый учебный год, и не учитывается при расчете объемов учебного времени. Формы проведения

3 консультаций: групповые, индивидуальные, письменные, устные. Текущий контроль по профессиональным модулям и учебным дисциплинам проводится в пределах учебного времени, отведенного на соответствующие дисциплины, как традиционными, так и инновационными методами, включая компьютерные технологии с применением пяти бальной системы оценки знаний. Лабораторно-практические занятия проводятся в учебных-лабораториях или местах, предусмотренные учебной программой учебного заведения. Группа на лабораторно-практические занятия по МДК и специальным дисциплинам делится на подгруппы. Самостоятельная работа обучающихся планируется преподавателем в объеме не более 50% от количества часов по предмету для выполнения работ расширяющих знания соответствующего предмета (реферат, исследование, историческая справка и т.д.). Учебная практика проводится концентрированно или рассредоточено, при освоении обучающимися профессиональных компетенций в рамках профессиональных модулей, проводится мастерами производственного обучения. На учебной практике обучающиеся осваивают и приобретают практические навыки, предусмотренные реализацией программ профессиональных модулей. Производственная практика проводится на предприятиях, направление деятельности, которых соответствует профилю подготовки обучающихся. Руководителями практики назначаются ведущие специалисты предприятия и мастера, имеющие стаж работы не менее 5 лет в данной области. Сроки проведения производственной практики устанавливаются образовательным учреждением в соответствии с программой подготовки квалифицированных рабочих, служащих среднего профессионального образования. Общее руководство и контроль за практикой от образовательного учреждения осуществляет старший мастер производственного обучения. Непосредственное руководство практикой учебной группы осуществляется мастером производственного обучения. Результаты практики определяются программами практики, разрабатываемыми образовательным учреждением совместно с организациями. Результаты прохождения производственной практики обучающимися предоставляются в образовательные учреждения и учитываются при итоговой аттестации. Аттестация по итогам производственной практики проводится в форме защиты с учетом результатов подтвержденных документами организаций, в которых проводилась данный вид практики Профессиональный цикл На основе рабочего учебного плана составлены рабочие учебные программы профессиональных модулей: - ПМ 01. «Приготовление блюд из овощей и грибов», - ПМ 02. «Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста», - ПМ 03. «Приготовление супов и соусов», - ПМ 04. «Приготовление блюд из рыбы», - ПМ 05. «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы»,

4 - ПМ 06. «Приготовление холодных блюд и закусок», - ПМ 07. «Приготовление сладких блюд и напитков», - ПМ 08. «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий», и учебные рабочие программы общепрофессиональных дисциплин: - ОП 01. «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве», - ОП 02.«Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров», - ОП 03. «Техническое оснащение и организация рабочего места», - ОП 04.«Экономические и правовые основы производственной деятельности», - ОП 05.«Безопасность жизнедеятельности». На освоение рабочей учебной программы учебной дисциплины «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» предусмотрено: максимальной учебной нагрузки обучающегося 46 часов, включая: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 32 часа, в том числе 16 часов на лабораторные и практические занятия х; самостоятельной работы обучающегося 14 часов. Учебная дисциплина «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» изучает: основные группы микроорганизмов; основные пищевые инфекции и пищевые отравления; возможные источники микробиологического загрязнения в пищевом производстве; санитарно-технологические требования к помещениям, оборудованию, одежде; правила личной гигиены работников пищевых производств; классификацию моющих средств, правила их применения, условия и сроки их хранения; правила проведения дезинфекции, дезинсекции, дератизации. На занятиях обучающиеся знакомятся с правилами личной гигиены и санитарными требованиями при приготовлении пищи; с правилами санитарной обработки оборудования и инвентаря; с технологией приготовления растворов дезинфицирующих и моющих средств; с простейшими микробиологическими исследованиями. Текущий контроль знаний по учебной дисциплине предусмотрен в виде тестовых заданий, итоговый в виде дифференцированного зачета. На освоение рабочей учебной программы учебной дисциплины «Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров» предусмотрено: максимальной учебной нагрузки обучающегося 46 часов, включая: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 32часа, в том числе 18 часов на лабораторные и практические занятия; самостоятельной работы обучающегося 14 часов.

5 Общепрофессиональная дисциплина «Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров» изучает: роль пищи для организма человека; основные процессы обмена веществ в организме; суточный расход энергии; состав, физиологическое значение, энергетическую и пищевую ценность различных продуктов питания; роль питательных и минеральных веществ, витаминов, микроэлементов и воды в структуре питания; физико-химические изменения пищи в процессе пищеварения; усвояемость пищи, влияющие на нее факторы; нормы и принципы рационального сбалансированного питания; общие требования к качеству сырья и продуктов; условия хранения, упаковки, транспортирования и реализации различных видов продовольственных товаров. На занятиях обучающиеся знакомятся с суточной нормой потребности человека в питательных веществах; с методикой составления рационов питания, с ассортиментом и характеристикой основных групп продовольственных товаров. Текущий контроль знаний по учебной дисциплине предусмотрен в виде тестовых заданий, итоговый в виде дифференцированного зачета. На освоение рабочей учебной программы учебной дисциплины «Техническое оснащение и организация рабочего места» предусмотрено: максимальной учебной нагрузки обучающегося 46 часов, включая: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 32 часа, в том числе 18 часов на лабораторные и практические занятия; самостоятельной работы обучающегося 14 часов. Общепрофессиональная дисциплина «Техническое оснащение и организация рабочего места» изучает: характеристики основных типов предприятий общественного питания; принципы организации кулинарного и кондитерского производства; учет сырья и готовых изделий на производстве; На занятиях обучающиеся знакомятся с устройством и назначением основных видов технологического оборудования кулинарного и кондитерского производства: механическим, тепловым и холодильным оборудованием; правилами их безопасного использования; видами раздачи, правилами отпуска готовой кулинарной продукции. Текущий контроль знаний по учебной дисциплине предусмотрен в виде тестовых заданий, итоговый в виде дифференцированного зачета. На освоение рабочей учебной программы учебной дисциплины «Экономические и правовые основы производственной деятельности» предусмотрено: максимальной учебной нагрузки обучающегося 46 часов, включая: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 32 часа, в том числе 16 часов на лабораторные и практические занятия самостоятельной работы обучающегося 14 часов.

6 Общепрофессиональная дисциплина «Экономические и правовые основы производственной деятельности» изучает: принципы рыночной экономики, организационно-правовые формы организаций, основные положения законодательства, регулирующего трудовые отношения, механизмы формирования заработной платы, формы оплаты труда. Текущий контроль знаний по учебной дисциплине предусмотрен в виде тестовых заданий, итоговый в виде дифференцированного зачета На освоение рабочей учебной программы учебной дисциплины «Безопасность жизнедеятельности» предусмотрено: максимальной учебной нагрузки обучающегося 48 часов, включая: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 32 часа, в том числе 24 часов на лабораторные и практические занятия самостоятельной работы обучающегося 16 часов. Общепрофессиональная дисциплина «Безопасность жизнедеятельности» изучает: безопасное поведение человека в опасных и чрезвычайных ситуациях природного, техногенного и социального характера; о здоровье и здоровом образе жизни; о государственной системе защиты населения от опасных и чрезвычайных ситуаций; об обязанностях граждан по защите государства. Текущий контроль знаний по учебной дисциплине предусмотрен в виде тестовых заданий, итоговый в виде дифференцированного зачета. На освоение рабочей учебной программы профессионального модуля ПМ 01. «Приготовление блюд из овощей и грибов» предусмотрено: максимальной учебной нагрузки обучающегося 152 часа, включая: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 38 часа, в том числе 12 часов на лабораторные и практические занятия; самостоятельной работы обучающегося 12 часов; учебной практики - 60 часов. производственной практики 42 часов. На индивидуальное обучение - 4 часа. Индивидуальное обучение проводится по следующим разделам и темам учебной программы: ««Механическая кулинарная обработка овощей и подготовка их к производству» - 4 часа. Теоретическая часть профессионального модуля «Приготовление блюд из овощей и грибов» изучает ассортимент, товароведную характеристику сырья и требования к качеству различных видов овощей и грибов; характеристику основных видов пряностей, приправ, пищевых добавок, применяемых при приготовлении блюд из овощей и грибов; технику обработки овощей, грибов, пряностей; температурный режим и правила приготовления простых блюд и гарниров из овощей и грибов. На занятиях обучающиеся знакомятся со способами минимизации отходов при нарезке и обработке овощей и грибов; с правилами проведения бракеража; способами сервировки и вариантами оформления и подачи простых блюд и гарниров; температурой подачи; правилами хранения

7 овощей и грибов; видами технологического оборудования и производственного инвентаря, используемого при обработке овощей, грибов, пряностей и с правилами их безопасного использования. Текущий контроль знаний по теоретической части профессионального модуля «Приготовление блюд из овощей и грибов» предусмотрен в виде тестовых заданий и дифференцированного зачета. На освоение рабочей учебной программы профессионального модуля ПМ 02.«Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста», предусмотрено: максимальной учебной нагрузки обучающегося 182 часа, включая: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 32 часа, в том числе 18 часов на лабораторные и практические занятия; самостоятельной работы обучающегося 18 часов; учебной практики - 78 часов. производственной практики 54 часов. Теоретическая часть профессионального модуля «Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста» изучает ассортимент, характеристику, требования к качеству различных видов круп, бобовых, макаронных изделий, муки, молочных и жировых продуктов, яиц, творога; температурный режим и правила приготовления простых блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста. На занятиях обучающиеся знакомятся со способами минимизации отходов при подготовке продуктов; с правилами проведения бракеража; способами сервировки и вариантами оформления и подачи простых блюд и гарниров; температурой подачи; правилами хранения, сроками реализации и требованиями к качеству готовых блюд; видами технологического оборудования и производственного инвентаря; с правилами их безопасного использования. На индивидуальное обучение отводится - 2 часа. Индивидуальное обучение проводится по теме программы: «Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста» - 2 часа. Текущий контроль знаний по теоретической части профессионального модуля «Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста» предусмотрен в виде тестовых заданий и дифференцированного зачета. На освоение рабочей учебной программы профессионального модуля ПМ 03.«Приготовление супов и соусов», предусмотрено: максимальной учебной нагрузки обучающегося 221 часов, включая: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 44 часов, в том числе 18 часов на лабораторные и практические занятия самостоятельной работы обучающегося 21 час; учебной практики - 96 часа.

8 производственной практики 60 часов. На индивидуальное обучение отводится - 4 часа. Индивидуальное обучение проводится по следующим разделам и темам программы: «Приготовление первых блюд» - 4 часа Теоретическая часть профессионального модуля «Приготовление супов и соусов» изучает классификацию, пищевую ценность, требования к качеству основных супов и соусов; правила выбора основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним, при приготовлении супов и соусов; температурный режим и правила приготовления супов и соусов. На занятиях обучающиеся знакомятся с последовательностью выполнения технологических операций, при приготовлении основных супов и соусов; с правилами проведения бракеража; способами сервировки и вариантами оформления и подачи; температурой подачи; правилами хранения и требованиями к качеству готовых блюд; видами технологического оборудования и производственного инвентаря; с правилами их безопасного использования. Текущий контроль знаний по теоретической части профессионального модуля «Приготовление супов и соусов» предусмотрен в виде тестовых заданий и дифференцированного зачета. На освоение рабочей учебной программы профессионального модуля ПМ 04. «Приготовление блюд из рыбы», предусмотрено: максимальной учебной нагрузки обучающегося 221 час, включая: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 44 часов в том числе 24 часа на лабораторные и практические занятия; самостоятельной работы обучающегося 21 час; учебной практики - 96 часов. производственной практики 60 часов. На индивидуальное обучение отводится - 2 часа. Индивидуальное обучение проводится по следующим разделам и темам учебной программы: «Механическая кулинарная обработка рыбы и подготовка их к производству» - 2 часа. Теоретическая часть профессионального модуля «Приготовление блюд из рыбы» изучает классификацию, пищевую ценность, требования к качеству рыбного сырья, полуфабрикатов и готовых блюд; правила выбора основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним, при приготовлении блюд из рыбы; температурный режим, правила охлаждения, замораживания, хранения полуфабрикатов и готовых блюд из рыбы. На занятиях обучающиеся знакомятся с последовательностью выполнения технологических операций при подготовке сырья и приготовлении блюд из рыбы; с правилами проведения бракеража; способами сервировки и вариантами оформления, температурой подачи; правилами хранения и требованиями к качеству готовых блюд из рыбы; видами технологического оборудования и производственного инвентаря; с правилами их безопасного использования.

9 Текущий контроль знаний по теоретической части профессионального модуля «Приготовление блюд из рыбы» предусмотрен в виде тестовых заданий и дифференцированного зачета. После освоения теоретической части профессиональных модулей «Приготовление блюд из овощей и грибов», «Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста», «Приготовление супов и соусов», «Приготовление блюд из рыбы», предусмотрен экзамен. На освоение рабочей учебной программы профессионального модуля ПМ 05. «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы», предусмотрено: максимальной учебной нагрузки обучающегося 284 часа, включая: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 58 часов в том числе 30 часов на лабораторные и практические занятия; самостоятельной работы обучающегося 28 часов; учебной практики часов. производственной практики 78 часов. На индивидуальное обучение отводится - 4 часа. Индивидуальное обучение проводится по следующим разделам и темам программы: «Механическая кулинарная обработка мяса, приготовление п/ф из мяса» - 4 часа. Теоретическая часть профессионального модуля «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы» изучает классификацию, пищевую ценность, требования к качеству сырья, полуфабрикатов и готовых блюд из мяса и домашней птицы; правила выбора основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним, при приготовлении блюд из мяса и домашней птицы; температурный режим и правила охлаждения, замораживания и хранения полуфабрикатов, мяса, домашней птицы и готовых блюд. На занятиях обучающиеся знакомятся с последовательностью выполнения технологических операций при подготовке сырья, приготовлении блюд из мяса и домашней птицы; с правилами проведения бракеража; способами сервировки и вариантами оформления; температурой подачи; правилами хранения и требованиями к качеству готовых блюд; видами технологического оборудования и производственного инвентаря; с правилами их безопасного использования. Текущий контроль знаний по теоретической части профессионального модуля «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы» предусмотрен в виде тестовых заданий и дифференцированного зачета. На освоение рабочей учебной программы профессионального модуля ПМ 06. «Приготовление холодных блюд и закусок», предусмотрено: максимальной учебной нагрузки обучающегося часа, включая: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 38 часов в том числе 18 часов на лабораторные и практические занятия; самостоятельной работы обучающегося 14 часов;

10 учебной практики - 54 часа. производственной практики 36 часов. Теоретическая часть профессионального модуля «Приготовление холодных блюд и закусок» изучает классификацию, пищевую ценность, требования к качеству гастрономических продуктов, используемых для приготовления холодных блюд и закусок; правила выбора основных гастрономических продуктов и дополнительных ингредиентов к ним, при приготовлении холодных блюд и закусок; правила охлаждения и хранения холодных блюд и закусок, температурный режим хранения; требования к качеству холодных блюд и закусок. На занятиях обучающиеся знакомятся с последовательностью выполнения технологических операций при подготовке сырья и приготовлении холодных блюд и закусок; с правилами проведения бракеража; способами сервировки и вариантами оформления; температурой подачи холодных блюд и закусок; видами технологического оборудования и производственного инвентаря; с правилами их безопасного использования. На индивидуальное обучение отводится - 2 часа. Индивидуальное обучение проводится по теме программы: «Приготовление и оформление холодных блюд и закусок» - 2 часа Текущий контроль знаний по теоретической части профессионального модуля «Приготовление холодных блюд и закусок» предусмотрен в виде тестовых заданий и дифференцированного зачета. На освоение рабочей учебной программы профессионального модуля ПМ 07. «Приготовление сладких блюд и напитков», предусмотрено: максимальной учебной нагрузки обучающегося часа, включая: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 38 часов в том числе 18 часа на лабораторные и практические занятия; самостоятельной работы обучающегося 14 часов; учебной практики -54 часа. производственной практики 36 часов. Теоретическая часть профессионального модуля «Приготовление сладких блюд и напитков» изучает классификацию, ассортимент, пищевую ценность, требования к качеству сладких блюд и напитков; правила выбора основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним, при приготовлении сладких блюд и напитков; температурный режим хранения сладких блюд и напитков. На занятиях обучающиеся знакомятся с последовательностью выполнения технологических операций при приготовлении сладких блюд и напитков; с правилами проведения бракеража; способами сервировки и вариантами оформления; температурой подачи; видами технологического оборудования и производственного инвентаря; с правилами их безопасного использования. Текущий контроль знаний по теоретической части профессионального модуля «Приготовление сладких блюд и напитков» предусмотрен в виде тестовых заданий и дифференцированного зачета.

11 После освоения теоретической части профессиональных модулей «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы», «Приготовление холодных блюд и закусок», «Приготовление сладких блюд и напитков» предусмотрен экзамен. Учебная практика проводится концентрировано, после изучения профессиональных модулей «Приготовление холодных блюд и закусок», «Приготовление сладких блюд и напитков» в учебной лаборатории «Кулинария», по фронтальной и звеньевой форме обучения. Реализация профессиональных модулей: - ПМ 05. «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы», - ПМ 06. «Приготовление холодных блюд и закусок», -ПМ 07. «Приготовление сладких блюд и напитков» включает обязательную производственную практику, которая проводится, концентрировано на предприятиях общественного питания. Договора по прохождению обучающимися производственной практики заключены с предприятиями общественного питания: Солонешенский РПС столовая; СПО «Хлебозавод» кафе «Солнышко»; «Коррекционный детский дом» столовая; Юртнинская МООШ столовая МОУ»; «Малобощелакская СОШ столовая МОУ» на 4 года, если условия производственной практики не изменяются, договора пролонгируются. Перед выходом на производственную практику, обучающихся знакомят с заданием, программой производственной практики, правилами выполнения отчета. Задания для письменного отчета и экзаменационных работ, квалификационных работ разрабатываются преподавателями спецдисциплин совместно с мастерами производственного обучения. Они рассмотрены на методической комиссии и утверждены на педсовете от г, протокол 29. Во время прохождения производственной практики обучающиеся знакомятся с предприятием, выполняют перечень заданий производственной практики, заполняют дневник, в котором описывают краткое содержание работы, наблюдения и выводы. Руководитель практики ставит оценку за выполненную работу. По окончании производственной практики, обучающиеся предоставляют дневник, производственную характеристику и отчет. Эти документы должны быть подписаны руководителем предприятия, заверены печатью и сданы мастеру производственного обучения для проверки. Итоговая аттестация по профессиональным модулям: «Приготовление блюд из рыбы», «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы», «Приготовление холодных блюд и закусок», «Приготовление сладких блюд и напитков» состоит из зачета по письменному отчету и квалификационной работы. Квалификационную работу для получения квалификации повар 3 разряда обучающиеся сдают после производственной практики. На основе полученных теоретических и практических знаний, зачета по письменному отчету и выполненной квалификационной работы, обучающимся присваивается квалификация повара 3 разряда. На освоение рабочей учебной программы профессионального модуля ПМ.08 «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» предусмотрено:

12 максимальной учебной нагрузки обучающегося 798 часов, включая: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 160 часов в том числе 88 часо на лабораторные и практические занятия; ; самостоятельной работы обучающегося 88 часов; учебной практики -330 часов. производственной практики 222 часа. Теоретическая часть профессионального модуля «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» изучает ассортимент, пищевую ценность, требования к качеству хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий; последовательность выполнения технологических операций при подготовке сырья и приготовлении хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. На занятиях обучающиеся знакомятся с правилами выбора основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним, при приготовлении хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий; правилами безопасного использования и видами необходимого технологического оборудования и производственным инвентарем; правилами проведения бракеража; способами отделки и вариантами оформления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий; правилами хранения и требованиями к качеству хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий; с приемами рисования и лепки. После изучения тем профессионального модуля, в теоретической части обучения, проводятся практические занятия, в количестве 88 часа. После освоения теоретической части профессионального модуля предусмотрен экзамен и письменная экзаменационная работа. Темы письменных экзаменационных работ доводят до сведения обучающихся в начале изучения профессионального модуля «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий». Это способствует осознанному выбору тем письменных экзаменационных работ обучающимися. В течение всего учебного процесса по профессиональному модулю «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» проводятся консультации по письменной экзаменационной работе. Учебная практика по профессиональному модулю «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий», проводится концентрировано, после изучения теоретической части профессионального модуля, в учебной лаборатории «Кондитерское и хлебопекарное производство, по звеньевой и индивидуальной форме обучения. Учебная практика запланирована на III курсе обучения в количестве 120 часов на группу, в том числе на индивидуальное обучение учащихся 12 часов. Индивидуальное обучение проводится по следующим разделам и темам: «Приготовление выпеченных полуфабрикатов» 2 часа «Приготовление кексов, восточных сладостей, печенья» - 2 часа.

13 «Приготовление отделочных полуфабрикатов» - 2 часа. «Приготовление пирожных, рулетов» -2 часа «Приготовление тортов» - 4 часа Фронтальная, групповая и индивидуальная работа с учащимися проводится мастерами производственного обучения одновременно в разных лабораториях. Реализация профессионального модуля «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» включает обязательную производственную практику, которая проводится, концентрировано на предприятиях общественного питания. Договора по прохождению обучающимися производственной практики заключены с предприятиями общественного питания: Солонешенский РПС столовая; СПО «Хлебозавод» кафе «Солнышко»; «Коррекционный детский дом» столовая; Юртнинская МООШ столовая МОУ»; «Малобощелакская СОШ столовая МОУ» на 4 года, если условия производственной практики не изменяются, договора пролонгируются. Перед выходом на производственную практику, обучающихся знакомят с заданием, программой производственной практики, правилами выполнения письменной экзаменационной работы. Во время прохождения производственной практики обучающиеся, знакомятся с предприятием, выполняют перечень заданий по производственной практике, заполняют дневник, в котором описывают краткое содержание работы, наблюдения и выводы. Руководитель практики ставит оценку за выполненную работу. По окончании производственной практики, обучающиеся предоставляют дневник, производственную характеристику и письменную экзаменационную работу. Эти документы должны быть подписаны руководителем предприятия, заверены печатью и сданы мастеру производственного обучения Общеобразовательный цикл В соответствии с лицензией (серия 22Л рег. 367 от г.) образовательное учреждение реализует общеобразовательную подготовку обучающихся на базе основного общего образования. Образовательная программа среднего общего образования осуществляется в соответствии с федеральным законом РФ «Об образовании в РФ» от г. 273-ФЗ; федеральным государственным образовательным стандартом среднего (полного) общего образования, утвержденным приказом Минобразования России от 17 мая 2012 г. 413; базисным учебным планом и примерными учебными планами для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования, утвержденными приказом Минобразования России от 9 марта 2004 г Образовательное учреждение определяет сочетание базовых и профильных общеобразовательных учебных предметов (профиль) в соответствии с «Рекомендациям по реализации образовательной программы среднего (полного) общего образования в образовательных учреждениях начального профессионального и среднего профессионального образования в соответствии с

14 федеральным базисным учебным планом и примерными учебными планами для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования» (письмо Департамента государственной политики и нормативно-правового регулирования в сфере образования Минобрнауки России от ). На основании приказа Минобрнауки России от «О внесении изменений в базисный учебный план и примерные учебные планы для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования» на ОБЖ отводится 70 часов, на «Физическую культуру» 3 часа в неделю Срок общеобразовательной подготовки в пределах ППКРС составляет 57 недель. С учетом этого срок обучения по ППКРС увеличивается на 82 недели, включая 57 недель - теоретическое обучение, 3 недели - промежуточная аттестация, 22 недель - каникулы. Полученные при изучении общеобразовательных учебных предметов умения и знания обучающихся углубляются и расширяются при изучении дисциплин общепрофессионального и профессионального циклов ППКРС. Общеобразовательная подготовка ведется в образовательном учреждении в течение всего срока обучения. Согласно письма Минобрнауки России от профессия «Повар, кондитер» относится к социально-экономическому профилю. На профильном уровне изучаются: математика, право, экономика. На уроках иностранного языка, информатики и ИКТ, физической культуры деление на две подгруппы происходит при наличии 20 обучающихся в группе. Лабораторные и практические занятия по интегрированной дисциплине «Естествознание» так же проводятся в подгруппах. На основании приказа Главного управления образования и молодежной политики Алтайского края от г «Об утверждении методических рекомендаций по проектированию и реализации программы по формированию жизнестойкости обучающихся общеобразовательных организаций» в курс ОБЖ, введен блок «Формирование жизнестойкости и совладания с трудными жизненными и стрессовыми ситуациями» в количестве 36 часов. Текущий контроль и промежуточная аттестация проводится в соответствии с Положением «Об организации и проведения текущего контроля и промежуточной аттестации обучающихся». Промежуточная аттестация проводится в форме ДЗ и экзаменов. Экзамены проводятся по русскому языку, математике и одному из профильных предметов. Консультаций проводятся во внеурочное время Формирование вариативной части Вариативная часть данной программы предусматривает корректировку часов по профессиональным модулям. Вариативная часть программы составлена на основании проведенного мониторинга среди работодателей, с целью выявления профессиональных компетенций выпускника востребованного в предгорных районах.

15 При разработке учебных программ произведено увеличение часов за счёт вариативной части на максимальную учебную нагрузку студента в объеме 216 часов из них на обязательную учебную нагрузку 144, в том числе на лабораторные практические занятия 72 часа. Распределение вариативной части Наименование модуля Максимальная нагрузка Самостоятельная работа обучающихся Обязательная нагрузка Лабораторные практические занятия МДК «Приготовление блюд из рыбы» МДК «Приготовление блюд из рыбы» МДК «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы» МДК «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» итого Порядок аттестации обучающихся Формы промежуточной аттестации при освоении профессиональных модулей и учебных дисциплин следующие: зачет, дифференцированный зачет, экзамен. При проведении зачета уровень подготовки обучающегося фиксируется в журнале словом "зачет". При проведении экзамена, дифференцированного зачета уровень подготовки обучающегося оценивается в баллах:"5"(отлично), "4"(хорошо), "3"(удовлетворительно), "2" (неудовлетворительно). Промежуточная аттестация в форме экзамена проводится в день, освобожденный от других форм учебной нагрузки. Промежуточная аттестация в форме зачета или дифференцированного зачета проводится за счет часов, отведенных на освоение соответствующей учебной дисциплины или профессионального модуля. Промежуточная аттестация проводится в основном по окончании изучения учебной дисциплины иди МДК. При освоении программ профессиональных модулей в последнем семестре изучения проводится экзамен(квалификационный), который представляет собой форму независимой оценки результатов обучения с участием работодателей. Экзамен(квалификационный) проверяет готовность

16 обучающегося к выполнению указанного вида профессиональной деятельности и сформированность у него компетенций, определенных в разделе "Требования к результатам освоения ППКРС" ФГОС СПО. Условием допуска к экзамену (квалификационному) является успешное освоение обучающимися всех элементов программы профессионального модуля: теоретической части модуля (МДК) и практик. По учебной дисциплине ФК "Физическая культура" промежуточная аттестация проводится каждый семестр в форме зачета, завершающая форма промежуточной аттестации - дифференцированный зачет. На промежуточную аттестацию обучающихся отводится 1 неделя в рамках освоения программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих. На последнем семестре по итогам успешного освоения профессиональных модулей обучающиеся допускаются к государственной итоговой аттестации. Обучающиеся не позднее, чем за полгода до начала итоговой аттестации доводится до сведения конкретный перечень экзаменов по учебным предметам, входящих в состав итоговой аттестации. К итоговой аттестации допускаются выпускники, завершившие обучение в рамках программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих и успешно прошедшие промежуточную аттестацию. По результатам итоговой аттестации выпускникам присваивается квалификация по специальностям, входящим в профессию, и выдается соответствующий документ об уровне образования и квалификации. Присвоение квалификации осуществляется аттестационной комиссией, состав которой формируется из представителей общественны организаций, педагогических работников и мастеров производственного обучения аттестуемой группы выпускников, а также специалистов объединений, предприятий, организаций и учреждений- заказчиков кадров рабочих и специалистов. председатель аттестационной комиссии назначается приказом Главного управления по образованию и молодёжной политики Алтайского края.

17 2. Сводные данные по бюджету времени (в неделях) Курсы Обучение по дисциплинам и междисциплинарным курсам Учебная практика Производственная практика Промежуточная аттестация Государственная итоговая аттестация Каникулы I курс 24 недели 9,2 недели 6 недель 1 неделя 0 10 недель 50,2 недели II курс 26,5 недель 8,4 недель 4,2 недели 2 недели 0 10 недель 51,1 недели III курс 24,5 недель 7 недель 6,2 недели 2 недели 2 недели 2 недели 43,7 недели Итого: 75 недели 24,6 недель 16,4 недели 5 недель 2 недели 22 недели 145 недель Всего

18 1 курс 2 курс 3 курс максимальная Индекс Самостоятельная учебная работа Всего занятий Занятий в подгруппе (ЛПЗ) 3. План учебного процесса План учебного процесса по профессии «Повар, кондитер» КГБПОУ «Солонешенский лицей профессионального образования» Формы промежуточной аттестации Учебная нагрузка обучающихся (час.) Распределение обязательной нагрузки по курсам и семестрам (час. в семестр) Наименование циклов, разделов, дисциплин, профессиональных модулей, МДК, практик Обязательная I курс II курс III курс в том числе: 1 сем. 17 недел ь 2 сем. 22 недел. 3 сем. 17 недел. 4 сем. 23 недели. 5 сем. 17нед ель 6 сем. 23 недел и О.00 Общеобразовательный цикл ОДБ Базовые общеобразовательные дисциплины ОДБ.01 Русский язык -/Э ОДБ.02 Литература -/ДЗ ОДБ.03 Иностранный язык -/ДЗ ОДБ.04 История -/ДЗ ОДБ.05 Обществознание -/ДЗ ОДБ.09 Естествознание -/ДЗ Химия Биология Физика ОДБ.10 Информатика и ИКТ -/ДЗ ОДБ.11 География ДЗ/ ОДБ.12 Физическая культура -/ДЗ ОДБ.13 ОБЖ -/ДЗ Профильные общеобразовательные ОДП дисциплины ОДП.14 Математика -/Э ОДП.17 Право -/Э ОДП.18 Экономика -/Э Итого по профессиональным циклам + раздел «Физическая культура» ОП.00 Общепрофессиональный цикл

19 ОП.01 ОП.02 ОП.03 ОП.04 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров Техническое оснащение и организация рабочего места Экономические и правовые основы производственной деятельности ДЗ/ ДЗ/ /ДЗ /ДЗ ОП.05 Безопасность жизнедеятельности ДЗ/ ПМ.00 Профессиональные модули ПМ.01 Приготовление блюд из овощей и грибов Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и ДЗ/ МДК грибов УП.01 Учебная практика ДЗ/ ПП.01 Производственная практика -/ДЗ Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных ПМ.02 изделий, яиц, творога, теста Технология подготовки сырья и приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, ДЗ/ МДК яиц, творога, теста УП.02 Учебная практика -/ДЗ ПП.02 Производственная практика -/ДЗ ПМ.03 Приготовление супов и соусов Технология приготовления супов и -/ДЗ МДК соусов УП.03 Учебная практика -/ДЗ ПП.03 Производственная практика -/ДЗ ПМ.04 Приготовление блюд из рыбы Технология обработки сырья и -/ДЗ МДК приготовления блюд из рыбы УП.04 Учебная практика -/ДЗ ПП.04 Производственная практика -/ДЗ Комплексный экзамен МДК МДК /Э Приготовление блюд из мяса и ПМ.05 домашней птицы Технология обработки сырья и приготовления блюд из мяса и ДЗ/ МДК домашней птицы

20 Всего: УП.05 Учебная практика ДЗ/ ПП.05 Производственная практика -/ДЗ Приготовление и оформление ПМ.06 холодных блюд и закусок Технология приготовления и ДЗ/ МДК оформления холодных блюд и закусок УП.06 Учебная практика -/ДЗ ПП.06 Производственная практика -/ДЗ Приготовление сладких блюд и ПМ.07 напитков Технология приготовления сладких -/ДЗ МДК блюд и напитков УП.07 Учебная практика -/ДЗ ПП.07 Производственная практика -/ДЗ Комплексный экзамен МДК МДК /Э Приготовление хлебобулочных, ПМ.08 мучных и кондитерских изделий Технология приготовление хлебобулочных, мучных и -/Э МДК кондитерских изделий УП.08 Учебная практика -/ДЗ ПП.08 Производственная практика -/ДЗ ФК.00 Физическая культура -/З ВСЕГО: Всего по курсам ГИА.00 Государственная итоговая аттестация Государственная (итоговая) аттестация 2 недели Выпускная квалификационная работа 1 2 нед. 2 нед. Дисциплин и МДК (часов) Учебная практика (часов) Производственная практика (часов) Экзамен Диф. зачет Зачет 1

21 Перечень кабинетов, лабораторий, мастерских и других помещений Кабинеты: технологии ; безопасности жизнедеятельности и охраны труда. Лаборатории: микробиологии, санитарии и гигиены; товароведения продовольственных товаров; технического оснащения и организации рабочего места. Учебный кулинарный цех. Учебный кондитерский цех. Спортивный комплекс: спортивный зал; открытый стадион широкого профиля с элементами полосы препятствий; стрелковый тир (в любой модификации, включая электронный) или место для стрельбы. Залы: библиотека, читальный зал с выходом в сеть Интернет; актовый зал.

УП ч 36 ч. УП ч 36 ч

УП ч 36 ч. УП ч 36 ч СМТ» года УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы начального профессионального образования Государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования

Подробнее

по профессии начального профессионального образования Повар, кондитер

по профессии начального профессионального образования Повар, кондитер Согласовано Директор МУП «Комбинат школьного питания» Л.Д. Лихонос 2013 г. Утверждаю Директор ОГАОУ СПО «Белгородский техникум общественного питания» Н. В. Лустина 2013 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной

Подробнее

по профессии начального профессионального образования «Повар, кондитер»

по профессии начального профессионального образования «Повар, кондитер» «Согласовано» Председатель Совета ПО «Комаричское» Н.В. Егорова 20 г. «Утверждаю» Директор ГБОУ СПО КМТТ В.Ф. Королева 20 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы начального

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН «Повар, кондитер»

УЧЕБНЫЙ ПЛАН «Повар, кондитер» Утверждаю Директор ГАПОУ «Краснокаменский горно-промышленный техникум» С.Н. Епифанцева 2015 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования государственного

Подробнее

Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин и профессиональных модулей Профессия Повар, кондитер Индекс Наименование циклов, дисциплин

Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин и профессиональных модулей Профессия Повар, кондитер Индекс Наименование циклов, дисциплин Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин и профессиональных модулей Профессия 19.01.17 Повар, кондитер Индекс Наименование циклов, дисциплин и профессиональных модулей О.00 Общеобразовательный

Подробнее

Аннотации программ учебных дисциплин

Аннотации программ учебных дисциплин Аннотации программ учебных дисциплин Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве основные группы микроорганизмов; основные пищевые инфекции и пищевые отравления; возможные источники

Подробнее

ПРИНЯТ. решением педагогического сове га. Протокол М> '- от Л*^ С<Г2014 года I

ПРИНЯТ. решением педагогического сове га. Протокол М> '- от Л*^ С<Г2014 года I РАССМОТРЕН И ОДОБРЕН на заседании методического совета ПРИНЯТ решением педагогического сове га УТВЕРЖДАЮ Директор ОБОУ СПО Протокол _т^_ от -*Л_^' 0 года Протокол М> '- от Л*^ С

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. Утверждаю: Директор ОГБПОУ. «Ряжский технологический техникум» Тяжло О.М.. «01» сентября 2015 г.

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. Утверждаю: Директор ОГБПОУ. «Ряжский технологический техникум» Тяжло О.М.. «01» сентября 2015 г. Тяжло О.М.. Утверждаю: Директор ОГБПОУ «Ряжский технологический техникум» УЧЕБНЫЙ ПЛАН «01» сентября 2015 г. ОГБПОУ «Ряжский технологический техникум» по профессии среднего профессионального образования

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования КГБПОУ «Бийский промышленно-технологический колледж» программа подготовки квалифицированных рабочих

Подробнее

Утверждаю Директор ОГОУ СПО технологический техникум р.п. Кузоватово Р. К. Таиров. 20 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН

Утверждаю Директор ОГОУ СПО технологический техникум р.п. Кузоватово Р. К. Таиров. 20 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН Утверждаю Директор ОГОУ СПО технологический техникум р.п. Кузоватово Р. К. Таиров УЧЕБНЫЙ ПЛАН 20 г. образовательного учреждения среднего _Областного государственного образовательного учреждения среднего

Подробнее

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ ( ) Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ ( ) Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Профессия СПО 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер входит в состав укрупнѐнной группы

Подробнее

РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН Повар, кондитер

РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН Повар, кондитер 2 УТВЕРЖДАЮ И.о. директора КГБОУ НПО «ПУ 36» Е.В.Фомина Приказ от 201 г. РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих Краевого государственного бюджетного образовательного

Подробнее

по профессии среднего профессионального образования «Повар, кондитер»

по профессии среднего профессионального образования «Повар, кондитер» Министерство общего и профессионального образования Свердловской области ГАОУ СПО СО «Каменск-Уральский техникум торговли и сервиса» УТВЕРЖДЕНО приказом директора ГАОУ СПО СО «КУТТС» 328-од «25» июня»

Подробнее

ОПИСАНИЕ программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих среднего профессионального образования по профессии

ОПИСАНИЕ программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих среднего профессионального образования по профессии ОПИСАНИЕ программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих среднего профессионального образования по профессии 260807.01 Повар, кондитер Настоящая программа подготовки квалифицированных рабочих,

Подробнее

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области «Баранчинский электромеханический техникум» АННОТАЦИИ рабочих программ учебных дисциплин и профессиональных модулей

Подробнее

АННОТАЦИЯ ПРИМЕРНОЙ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПО ПРОФЕССИИ НПО ( ) Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

АННОТАЦИЯ ПРИМЕРНОЙ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПО ПРОФЕССИИ НПО ( ) Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ АННОТАЦИЯ ПРИМЕРНОЙ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПО ПРОФЕССИИ НПО 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Профессия НПО 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер входит в

Подробнее

Основная образовательная программа

Основная образовательная программа УТВЕРЖДАЮ: И.о. Директора ГБПОУ РХ «Профессиональное училище» Д.К. Закатов г. Основная образовательная программа Программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих ГБПОУ РХ «Профессиональное училище»

Подробнее

АННОТАЦИЯ ПРИМЕРНОЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ

АННОТАЦИЯ ПРИМЕРНОЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ АННОТАЦИЯ ПРИМЕРНОЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ Организация-разработчик: Санкт-Петербургское государственное бюджетное образовательное

Подробнее

Аннотация к рабочей программе дисциплины «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве»

Аннотация к рабочей программе дисциплины «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» Аннотация к рабочей программе дисциплины «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» Программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы

Подробнее

Описание образовательной программы среднего профессионального образования по профессии Повар, кондитер"

Описание образовательной программы среднего профессионального образования по профессии Повар, кондитер Описание образовательной программы среднего профессионального образования по профессии 260807.01 Повар, кондитер" Требования к структуре программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих ППКРС изучение

Подробнее

АННОТАЦИИ К РАБОЧИМ ПРОГРАММАМ ПО ПРОФЕССИИ ПОВАР, КОНДИТЕР

АННОТАЦИИ К РАБОЧИМ ПРОГРАММАМ ПО ПРОФЕССИИ ПОВАР, КОНДИТЕР АННОТАЦИИ К РАБОЧИМ ПРОГРАММАМ ПО ПРОФЕССИИ 260807.01 ПОВАР, КОНДИТЕР ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» 1.1. Область применения рабочей

Подробнее

СОГЛАСОВАНО: Начальник отдела по надзору в сфере образования Министерства образования и науки Республики Хакасия

СОГЛАСОВАНО: Начальник отдела по надзору в сфере образования Министерства образования и науки Республики Хакасия СОГЛАСОВАНО: Начальник отдела по надзору в сфере образования Министерства образования и науки Республики Хакасия Л.Н. Гимазутина г. УТВЕРЖДАЮ: Директор ГБОУ РХ СПО «Техникум профессиональных технологий,

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН Повар, кондитер

УЧЕБНЫЙ ПЛАН Повар, кондитер Утверждаю Директор БУ "Нижневартовский политехнический колледж" Г.В. Михайлова приказ от «16» июня 2016 г. 248-А УЧЕБНЫЙ ПЛАН бюджетного учреждения профессионального образования Ханты-Мансийского автономного

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА УТВЕРЖДАЮ: Зав. Белохолуницким филиалом КОГОБУ СПО «ВАПК» А.А. Егошин «28» августа 2015 года Введена в действие Приказом 88-у от 28.08.2015 г ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА по профессии

Подробнее

1. Пояснительная записка

1. Пояснительная записка 1. Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации основной профессиональной образовательной программы начального профессионального образования по профессии 100116.01 Парикмахер в ГОУ СПО ТО «ТКСиОТ».

Подробнее

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ. СЛУЖАЩИХ 19.01.17 Повар, кондитер ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Профессия СПО 19.01.17 Повар, кондитер входит в состав укрупнѐнной группы профессий 19.00.00

Подробнее

1 Пояснительная записка

1 Пояснительная записка УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения Ростовской области «Волгодонский

Подробнее

Пояснительная записка к учебному плану по профессии «Продавец, контролёр-кассир».

Пояснительная записка к учебному плану по профессии «Продавец, контролёр-кассир». Пояснительная записка к учебному плану по профессии 38.01.02 «Продавец, контролёр-кассир». 1. Пояснительная записка 1.1. Нормативная база Настоящий учебный план по реализации программы подготовки квалифицированных

Подробнее

Разработчики: преподаватели и мастера производственного обучения ГАОУ СПО «Брянский техникум питания и торговли»

Разработчики: преподаватели и мастера производственного обучения ГАОУ СПО «Брянский техникум питания и торговли» Основная профессиональная образовательная программа разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 Повар, кондитер

Подробнее

Аннотации рабочих программ Повар, кондитер

Аннотации рабочих программ Повар, кондитер Аннотации рабочих программ по профессии среднего профессионального образования 260807.01 Повар, кондитер программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих (ППКРС) Квалификация: повар, кондитер Форма

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы подготовки квалифицированных рабочих и служащих

УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы подготовки квалифицированных рабочих и служащих СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ Директор ГБПОУ КК "Туапсинский социальнопедагогический колледж" В.П.Синихина " " г. М.П. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы подготовки квалифицированных

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПО ПРОФЕССИИ 19.01Л7

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПО ПРОФЕССИИ 19.01Л7 Министерство образования и науки Архангельской области. Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Архангельской области «Красноборский лесотехнический техникум» УТВЕРЖДАЮ Директор

Подробнее

УТВЕРЖДАЮ. Директор ГБОУ СПО «Казанский строительный колледж» А.В.Проснев. 20 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН

УТВЕРЖДАЮ. Директор ГБОУ СПО «Казанский строительный колледж» А.В.Проснев. 20 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН УТВЕРЖДАЮ Директор ГБОУ СПО «Казанский строительный колледж» А.В.Проснев 20 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих Государственного бюджетного образовательного учреждения

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования (среднее специальное учебное заведение) «Магнитогорский технологический колледж» ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ

Подробнее

1.Пояснительная записка Организация учебного процесса и режим занятий

1.Пояснительная записка Организация учебного процесса и режим занятий 1.Пояснительная записка Организация учебного процесса и режим занятий Учебный план разработан в соответствии с: приказом Минобрнауки России от 17 мая 01 г. 1 «Об утверждении федерального государственного

Подробнее

Утверждаю: Директор ГОБПОУ «Лебедянский технологический лицей» Т. Н. Антипова ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

Утверждаю: Директор ГОБПОУ «Лебедянский технологический лицей» Т. Н. Антипова ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА Утверждаю: Директор ГОБПОУ «Лебедянский технологический лицей» Т. Н. Антипова Приказ от 2014 г. ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА Государственного областного бюджетного профессионального

Подробнее

Основная профессиональная образовательная программа подготовки квалифицированных рабочих и служащих

Основная профессиональная образовательная программа подготовки квалифицированных рабочих и служащих Областное государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Мантуровский политехнический техникум Костромской области» Утверждена приказом директора 90/1 от 31.08.2015г. Основная профессиональная

Подробнее

Повар, кондитер (на базе основного общего образования) Квалификация (степень) Повар Кондитер. Форма обучения очная

Повар, кондитер (на базе основного общего образования) Квалификация (степень) Повар Кондитер. Форма обучения очная Харабалинский филиал государственного автономного образовательного учреждения Астраханской области высшего профессионального образования «Астраханский инженерно-строительный институт» Основная образовательная

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. по профессии «Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования (по отраслям)»

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. по профессии «Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования (по отраслям)» Утверждаю Директор ГБОУ СПО «ЗАМТ» Б.А. Казаков 2014 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Заволжский автомоторный техникум» по

Подробнее

Повар, кондитер. Аннотация рабочей программы учебной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве»

Повар, кондитер. Аннотация рабочей программы учебной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» 19.01.17 Повар, кондитер Аннотация рабочей программы учебной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» Программа учебной дисциплины «Основы микробиологии, санитарии

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. «30» июня 2015 г.

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. «30» июня 2015 г. «30» июня 2015 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения Краснодарского

Подробнее

АННОТАЦИИ ПРОГРАММ УЧЕБНЫХ ДИСЦИПЛИН И ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ МОДУЛЕЙ, ВХОДЯЩИХ В СОСТАВ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ

АННОТАЦИИ ПРОГРАММ УЧЕБНЫХ ДИСЦИПЛИН И ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ МОДУЛЕЙ, ВХОДЯЩИХ В СОСТАВ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ АННОТАЦИИ ПРОГРАММ УЧЕБНЫХ ДИСЦИПЛИН И ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ МОДУЛЕЙ, ВХОДЯЩИХ В СОСТАВ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ 260807.01 ПОВАР, КОНДИТЕР ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Профессия 260807.01 Повар,

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. образовательной программы среднего профессионального образования подготовки квалифицированных рабочих, служащих

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. образовательной программы среднего профессионального образования подготовки квалифицированных рабочих, служащих УЧЕБНЫЙ ПЛАН образовательной программы среднего профессионального образования подготовки квалифицированных рабочих, служащих государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Буденновский

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН «Продавец, контролер-кассир»

УЧЕБНЫЙ ПЛАН «Продавец, контролер-кассир» Утверждаю Директор ГАПОУ «Краснокаменский горно-промышленный техникум» С.Н. Епифанцева 2014 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования государственного

Подробнее

Аннотация к рабочим программам по профессии «Повар, кондитер» ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Аннотация к рабочим программам по профессии «Повар, кондитер» ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Аннотация к рабочим программам по профессии 19.01.17. «Повар, кондитер» ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Федеральный государственный образовательный стандарт среднего профессионального образования по профессии по профессии

Подробнее

Смоленское областное государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования. Учебный план.

Смоленское областное государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования. Учебный план. Смоленское областное государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования «Профессиональный лицей 7 г. Рославля» Утверждено на заседании педагогического совета

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ 1. Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации ППКРС 1.2. Организация учебного процесса и режим занятий 1.3.

СОДЕРЖАНИЕ 1. Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации ППКРС 1.2. Организация учебного процесса и режим занятий 1.3. СОДЕРЖАНИЕ 1. Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации ППКРС 1.2. Организация учебного процесса и режим занятий 1.3. Формирование вариативной части ППКРС 1.4. Порядок аттестации студентов

Подробнее

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ( ) «Повар, кондитер», Нормативный срок освоения программы , Квалификация выпускника

АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ( ) «Повар, кондитер», Нормативный срок освоения программы , Квалификация выпускника АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ Образовательная программа среднего профессионального образования - программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.17 (260807.01) «Повар, кондитер», далее

Подробнее

УТВЕРЖДАЮ Директор ГБОУ НПО АО «ПЛ 31» А. А. Мотора 2013 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН

УТВЕРЖДАЮ Директор ГБОУ НПО АО «ПЛ 31» А. А. Мотора 2013 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования Архангельской области «ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЛИЦЕЙ 31» (ГБОУ

Подробнее

3. Перечень кабинетов, лабораторий, мастерских и др. для подготовки по программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих

3. Перечень кабинетов, лабораторий, мастерских и др. для подготовки по программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих 3. Перечень кабинетов, лабораторий, мастерских и др. для подготовки по программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих Наименование кабинеты Русского языка и литературы; Иностранного языка; Истории

Подробнее

Утверждаю Директор ГБОУ CПО БПТ Балуева М.В.. 20 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН

Утверждаю Директор ГБОУ CПО БПТ Балуева М.В.. 20 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН Утверждаю Директор ГБОУ CПО БПТ Балуева М.В.. 20 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН Государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Богородский политехнический техникум» программы подготовки квалифицированных

Подробнее

1 Пояснительная записка

1 Пояснительная записка УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения Ростовской области «Волгодонский

Подробнее

1. программа учебной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве»

1. программа учебной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» Аннотация программ к учебному плану по профессии 260807.01 Повар, кондитер. 1. программа учебной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ

Подробнее

Производственная практика I курс 34 7 нет II курс 31 7 нет III курс Всего

Производственная практика I курс 34 7 нет II курс 31 7 нет III курс Всего 1. Сводные данные по бюджету времени (в неделях) Курсы Обучение по дисциплинам и междисциплинарным курсам Учебная практика Производственная практика Промежуточная аттестация Государственная итоговая аттестация

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. по профессии «Сварщик (электросварочные и газосварочные работы)»

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. по профессии «Сварщик (электросварочные и газосварочные работы)» Утверждаю Директор ГБОУ СПО «ЗАМТ» Б.А. Казаков 2014 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Заволжский автомоторный техникум» по

Подробнее

2.1. План учебного процесса Официант, бармен (основная профессиональная образовательная программа НПО)

2.1. План учебного процесса Официант, бармен (основная профессиональная образовательная программа НПО) Индекс Формы промежуточной аттестации максимальная самостоятельн ая учебная работа всего занятий в т. ч. лаб. и практ. занятий 2.1. План учебного процесса 100114.01 Официант, бармен (основная профессиональная

Подробнее

Учебный план Лаборант-аналитик

Учебный план Лаборант-аналитик Министерство образования и науки Пермского края Утверждаю Директор ГБПОУ «Чайковский индустриальный колледж» Баранов А.Л. «28» августа 2015 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы

Подробнее

1.1. Нормативная база реализации основной профессиональной

1.1. Нормативная база реализации основной профессиональной 1. Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования в ГОУ СПО ТО «ТКСиОТ» по специальности среднего профессионального

Подробнее

УТВЕРЖДАЮ. Директор ГБОУ СПО НППК. Н.И.Макаркин. «15» мая 2015г.

УТВЕРЖДАЮ. Директор ГБОУ СПО НППК. Н.И.Макаркин. «15» мая 2015г. УТВЕРЖДАЮ Директор ГБОУ СПО НППК Н.И.Макаркин «15» мая 2015г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 09.01.01 Наладчик аппаратного и программного обеспечения

Подробнее

Аннотация рабочей программы учебной дисциплины ОП.02 ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ С ОСНОВАМИ ТОВАРОВЕДЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

Аннотация рабочей программы учебной дисциплины ОП.02 ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ С ОСНОВАМИ ТОВАРОВЕДЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ АННОТАЦИИ РАБОЧИХ ПРОГРАММ ДИСЦИПЛИН И ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ МОДУЛЕЙ ППКРС по профессии СПО 260807.01 Повар, кондитер Аннотации рабочих программ дисциплин профессионального цикла и профессиональных модулей

Подробнее

1. Пояснительная записка 1.1 Нормативная база реализации ОПОП СПО 1.2. Организация учебного процесса и режим занятий Общеобразовательный цикл

1. Пояснительная записка 1.1 Нормативная база реализации ОПОП СПО 1.2. Организация учебного процесса и режим занятий Общеобразовательный цикл 1. Пояснительная записка 1.1 Нормативная база реализации ОПОП СПО Настоящий учебный план основной профессиональной образовательной программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих ГБОУ СО НПО «ПЛ

Подробнее

УТВЕРЖДАЮ Директор ФГОУ СПО УХТК А.С. Гулин 201 г.

УТВЕРЖДАЮ Директор ФГОУ СПО УХТК А.С. Гулин 201 г. УТВЕРЖДАЮ Директор ФГОУ СПО УХТК А.С. Гулин 201 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН Федерального государственного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Уральский химико-технологический колледж»

Подробнее

г. Омск УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования

г. Омск УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования Министерство образования Омской области Бюджетное образовательное учреждение Омской области среднего профессионального образования «Торгово-экономический колледж им.г.д.зуйковой» УЧЕБНЫЙ ПЛАН УТВЕРЖДАЮ

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. образовательного учреждения среднего профессионального образования

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. образовательного учреждения среднего профессионального образования УЧЕБНЫЙ ПЛАН образовательного учреждения среднего профессионального образования Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Уфимский профессиональный колледж имени Героя Советского

Подробнее

УТВЕРЖДАЮ Директор КГБПОУ й транспортный техникум» _И.В. Павловская ^ 2015 г.

УТВЕРЖДАЮ Директор КГБПОУ й транспортный техникум» _И.В. Павловская ^ 2015 г. КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «АЛТАЙСКИЙ ТРАНСПОРТНЫЙ ТЕХНИКУМ» УТВЕРЖДАЮ Директор КГБПОУ й транспортный техникум» _И.В. Павловская ^ 2015 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН

Подробнее

Производственная практика по профилю профессии

Производственная практика по профилю профессии 1. Сводные данные по бюджету времени (в неделях) Курсы Обучение по дисциплинам и междисциплинарным курсам Практика Учебная практика Производственная практика по профилю профессии Промежуточная аттестация

Подробнее

Утверждаю Директор ГБОУ CПО БПТ Балуева М.В.. 20 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН

Утверждаю Директор ГБОУ CПО БПТ Балуева М.В.. 20 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН Утверждаю Директор ГБОУ CПО БПТ Балуева М.В.. 20 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН Государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Богородский политехнический техникум» основной профессиональной

Подробнее

УТВЕРЖДАЮ Директор ГБОУ НПО АО «ПЛ 31» А. А. Мотора 2013 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН

УТВЕРЖДАЮ Директор ГБОУ НПО АО «ПЛ 31» А. А. Мотора 2013 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования Архангельской области «ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЛИЦЕЙ 31» (ГБОУ

Подробнее

Аннотация к рабочим программам по профессии «Повар, кондитер»

Аннотация к рабочим программам по профессии «Повар, кондитер» Аннотация к рабочим программам по профессии 260807.01 «Повар, кондитер» ОП 01 «ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ» 1.1. Область применения программы Рабочая программа учебной

Подробнее

«УТВЕРЖДАЮ» Директор ГБОУ СПО «КТС» Н.Н. Черкасов 2013 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН

«УТВЕРЖДАЮ» Директор ГБОУ СПО «КТС» Н.Н. Черкасов 2013 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН «УТВЕРЖДАЮ» Директор ГБОУ СПО «КТС» Н.Н. Черкасов 213 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН Основной профессиональной образовательной программы начального профессионального образования государственного бюджетного образовательного

Подробнее

1. Сводные данные по бюджету времени (в неделях) Всего Всего (по курсам) Государственная (итоговая) аттестация

1. Сводные данные по бюджету времени (в неделях) Всего Всего (по курсам) Государственная (итоговая) аттестация 1 1. Сводные данные по бюджету времени (в неделях) Курсы Обучение по дисциплинам и междисциплинарным курсам Учебная практика Производственная практика Промежуточная аттестация Государственная (итоговая)

Подробнее

ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ СТАНДАРТ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ. по профессии

ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ СТАНДАРТ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ. по профессии ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ СТАНДАРТ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ по профессии 260807.01 Повар, кондитер Приложение Утвержден приказом Министерства образования и науки Российской

Подробнее

Сводные данные по бюджету времени (в неделях)

Сводные данные по бюджету времени (в неделях) 1. Сводные данные по бюджету времени (в неделях) Курсы Экзаменационная сессия Межсессионный период Учебная практика, нед. Производственная практика по профилю специальности, нед. преддипломная, нед Государственная

Подробнее

Утверждаю Директор ГБОУ СПО «ЗАМТ» Б.А. Казаков 2014 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН

Утверждаю Директор ГБОУ СПО «ЗАМТ» Б.А. Казаков 2014 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН Утверждаю Директор ГБОУ СПО «ЗАМТ» Б.А. Казаков 2014 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Заволжский автомоторный техникум» по

Подробнее

3. План учебного процесса

3. План учебного процесса ПО ВЫБОРУ ИЗ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ПРЕДМЕТНЫХ ОБЛАСТЕЙ ОБЩИЕ (вне, потоках (инары,. План учебного процесса курсам и естрам 7 7 7 7 8 9 0 О.00 Общеобразовательный цикл "8З/8ДЗ/Э" 7 77 098 877 0 8 0 90 88 0 дисциплины

Подробнее

«С О Г Л А С О В А Н О» Начальник Новосибирского почтамта- ОСП УФПС Новосибирской области - филиала ФГУП «Почта России» / А.В.

«С О Г Л А С О В А Н О» Начальник Новосибирского почтамта- ОСП УФПС Новосибирской области - филиала ФГУП «Почта России» / А.В. «С О Г Л А С О В А Н О» Начальник Новосибирского почтамта- ОСП УФПС Новосибирской области - филиала ФГУП «Почта России» / А.В.Кретов «У Т В Е Р Ж Д Е Н О» ПРИКАЗ 2016 г. 2016 г. РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН программы

Подробнее

Утверждаю Директор ТОГОУ СПО «Техникум отраслевых технологий» наименование образовательного учреждения Г.И. Карпова. 20 г.

Утверждаю Директор ТОГОУ СПО «Техникум отраслевых технологий» наименование образовательного учреждения Г.И. Карпова. 20 г. Утверждаю Директор ТОГОУ СПО «Техникум отраслевых технологий» наименование образовательного учреждения Г.И. Карпова 20 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН Тамбовского областного государственного образовательного учреждения

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. бюджетного профессионального образовательного учреждения Вологодской области «Вологодский политехнический техникум»

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. бюджетного профессионального образовательного учреждения Вологодской области «Вологодский политехнический техникум» УЧЕБНЫЙ ПЛАН УТВЕРЖДАЮ: Директор техникума / М.В.Кирбитов / от 2015г. бюджетного профессионального образовательного учреждения Вологодской области «Вологодский политехнический техникум» по профессии среднего

Подробнее

Продавец, контролер-кассир код и наименование профессии / специальности СПО

Продавец, контролер-кассир код и наименование профессии / специальности СПО Утверждаю Директор ТОГБОУ СПО «Колледж торговли, общественного питания и сервиса» 2015 г. РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА Министерство образования и науки Краснодарского края государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования профессиональный лицей 51 Краснодарского края ОСНОВНАЯ

Подробнее

УТВЕРЖДАЮ: Директор Емельяновского дорожно-строительного техникума В.П.Калачев Приложение к Приказу п от

УТВЕРЖДАЮ: Директор Емельяновского дорожно-строительного техникума В.П.Калачев Приложение к Приказу п от УТВЕРЖДАЮ: Директор Емельяновского дорожно-строительного техникума В.П.Калачев Приложение к Приказу п от УЧЕБНЫЙ ПЛАН программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих Березовский филиал краевого

Подробнее

1.Пояснительная записка

1.Пояснительная записка 1.Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования в ГОУ СПО ТО «ТКСиОТ» по специальности 101101 Гостиничный

Подробнее

1. Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации ОПОП ОУ 1.2. Организация учебного процесса и режим занятий

1. Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации ОПОП ОУ 1.2. Организация учебного процесса и режим занятий 1. Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации ОПОП ОУ Настоящий учебный план государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования Владимирской области

Подробнее

Зарегистрировано в Минюсте РФ 20 августа 2013 г. Регистрационный N Приложение

Зарегистрировано в Минюсте РФ 20 августа 2013 г. Регистрационный N Приложение Приказ Министерства образования и науки РФ от 2 августа 2013 г. N 798 "Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 260807.01

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. по профессии «Наладчик станков и оборудования в механообработке»

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. по профессии «Наладчик станков и оборудования в механообработке» Утверждаю Директор ГБОУ СПО «ЗАМТ» Б.А. Казаков 2013 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Заволжский автомоторный техникум» по

Подробнее

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ ГОУ СПО «Саранский политехнический техникум»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ ГОУ СПО «Саранский политехнический техникум» МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ ГОУ СПО «Саранский политехнический техникум» ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА начального профессионального образования 260807.01 ПОВАР, КОНДИТЕР

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих ГПОАУ Амурской области «Райчихинский индустриальный техникум»

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих ГПОАУ Амурской области «Райчихинский индустриальный техникум» Утверждаю Директор ГПОАУ «Райчихинский индустриальный техникум» ЮАКузьмичёв / личная подпись ИО Фамилия 2 г УЧЕБНЫЙ ПЛАН программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих ГПОАУ Амурской области

Подробнее

Пояснительная записка к учебному плану Повар, кондитер 1. Нормативно-документационная база проектирования учебного плана Настоящий учебный план

Пояснительная записка к учебному плану Повар, кондитер 1. Нормативно-документационная база проектирования учебного плана Настоящий учебный план Пояснительная записка к учебному плану Повар, кондитер 1. Нормативно-документационная база проектирования учебного плана Настоящий учебный план государственного бюджетного профессионального образовательного

Подробнее

УТВЕРЖДАЮ Директор ОГАОУ СПО «Белгородский правоохранительный колледж имени Героя России В.В. Бурцева» А.М. Кабашко 2013 г.

УТВЕРЖДАЮ Директор ОГАОУ СПО «Белгородский правоохранительный колледж имени Героя России В.В. Бурцева» А.М. Кабашко 2013 г. УТВЕРЖДАЮ Директор ОГАОУ СПО «Белгородский правоохранительный колледж имени Героя России В.В. Бурцева» А.М. Кабашко 2013 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального

Подробнее

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБУЧЕНИЕ. Пермь, 2015

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБУЧЕНИЕ. Пермь, 2015 УТВЕРЖДАЮ Директор ГБПОУ ПТОТ В.В. Погодин 15.09.2015 г. ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБУЧЕНИЕ по профессии: 16675 Повар Форма обучения: очная Квалификация выпускника: Повар

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии ( ) Оператор связи

УЧЕБНЫЙ ПЛАН программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии ( ) Оператор связи Размещено на www.infotaganrog.ru/trspl30 Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Ростовской области «Таганрогский техникум строительной индустрии и технологий» (ГБПОУ РО «ТТСИиТ»)

Подробнее

РЕСПУБЛИКА КРЫМ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖИ

РЕСПУБЛИКА КРЫМ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖИ РЕСПУБЛИКА КРЫМ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ «ФЕОДОСИЙСКИЙ ТЕХНИКУМ СТРОИТЕЛЬСТВА И КУРОРТНОГО СЕРВИСА»

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Нормативно правовые основы разработки основной профессиональной образовательной программы

СОДЕРЖАНИЕ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Нормативно правовые основы разработки основной профессиональной образовательной программы СОДЕРЖАНИЕ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ...5 1.1Нормативно правовые основы разработки основной профессиональной образовательной программы...5 1.2 Нормативный срок освоения программы...6 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. Утверждаю: Директор ОГБОУ СПО «Ряжский технологический техникум» Тяжло О.М.. «01» сентября 2015 г.

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. Утверждаю: Директор ОГБОУ СПО «Ряжский технологический техникум» Тяжло О.М.. «01» сентября 2015 г. Тяжло О.М.. Утверждаю: Директор ОГБОУ СПО «Ряжский технологический техникум» УЧЕБНЫЙ ПЛАН «01» сентября 2015 г. ОГБПОУ «Ряжский технологический техникум» по профессии среднего профессионального образования

Подробнее

1. Пояснительная записка

1. Пояснительная записка 1. Пояснительная записка 1.1. Нормативная база реализации образовательной программы среднего профессионального образования - программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих ГПОУ ТО «Алексинский

Подробнее

2.1. План учебного процесса Профессия «Продавец. Контролер-кассир» Формы промежуточной аттестации 1 Обязательная аудиторная в т. ч.

2.1. План учебного процесса Профессия «Продавец. Контролер-кассир» Формы промежуточной аттестации 1 Обязательная аудиторная в т. ч. Лекций, уроков лаб. и практ. занятий Индекс максимальная Самостоятель ная работа всего занятий Наименование циклов, дисциплин, профессиональных модулей, МДК, практик 2.1. План учебного процесса Профессия

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. областного государственного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Курский техникум связи»

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. областного государственного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Курский техникум связи» Утверждаю Директор ОБОУ СПО «Курский техникум связи» П.П.Ремпель «28» июня 2013 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН областного государственного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Курский техникум

Подробнее

1. Общие положения Нормативно-правовые основы разработки основной профессиональной

1. Общие положения Нормативно-правовые основы разработки основной профессиональной 0 1 1. Общие положения 1 1.1. Нормативно-правовые основы разработки основной профессиональной 1 образовательной программы 1.2. Общая характеристика ОПОП 3 1.2.1. Цель ОПОП 3 1.2.2. Нормативный срок освоения

Подробнее

Утверждаю Директор ОГБОУ СПО Томский индустриальный техникум В.И. Белькова. «01» сентября 2013 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН

Утверждаю Директор ОГБОУ СПО Томский индустриальный техникум В.И. Белькова. «01» сентября 2013 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН Утверждаю Директор ОГБОУ СПО Томский индустриальный техникум В.И. Белькова УЧЕБНЫЙ ПЛАН «01» сентября 2013 г. образовательного учреждения среднего профессионального образования Томского индустриального

Подробнее

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. бюджетного профессионального образовательного учреждения Удмуртской Республики «Можгинский политехнический техникум»

УЧЕБНЫЙ ПЛАН. бюджетного профессионального образовательного учреждения Удмуртской Республики «Можгинский политехнический техникум» «У Т В Е Р Ж Д А Ю» Руководитель БПОУ УР «МПТ» Н. В. Берилова «_29_» августа 2013 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН бюджетного профессионального образовательного учреждения Удмуртской Республики «Можгинский политехнический

Подробнее