Разработчик: Жукова Н.В.., преподаватель технологических дисциплин. Рассмотрена на заседании цикловой комиссии технологических дисциплин

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Размер: px
Начинать показ со страницы:

Download "Разработчик: Жукова Н.В.., преподаватель технологических дисциплин. Рассмотрена на заседании цикловой комиссии технологических дисциплин"

Транскрипт

1

2 Дисциплина «Технохимический контроль производства молока и молочных продуктов», предназначена для реализации государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности «Технология молока и молочных продуктов», среднего профессионального образования базового уровня и является единой для всех форм обучения, а также для всех типов и видов образовательных учреждений, различающих основ профессиональ образователь программы среднего профессионального образования, дисциплина входит в профессиональный цикл. Организация - разработчик: Краснокутский зооветеринарный техникумфилиал ФГБОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова». Разработчик: Жукова Н.В.., преподаватель технологических дисциплин Рассмотрена на заседании цикловой комиссии технологических дисциплин протокол 1 от «8» августа 013 года. Рекомендована методическим Советом филиала к использованию в учебном процессе по специальности 6001 Технология молока и молочных продуктов протокол 1 от «9» августа 013 года. Утверждена Директором и Советом филиала протокол 1 от «30» августа 013 года. / /

3 Содержание 1. Паспорт программы учебной дисциплины.. Структура и содержание учебной дисциплины. 3. Условия реализации программы учебной дисциплины. 4. Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины. 3

4 1. Паспорт программы учебной дисциплины «Технохимический контроль производства молока и молочных продуктов» 1.1. Область применения программы. Программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ГОС по специальности СПО «Технология молока и молочных продуктов» 1.. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: специаль дисциплины Цели и задачи дисциплины требования к результатам освоения дисциплины В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь: 1. проводить испытания по определению органолептических, физикохимических показателей, качества сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;. использовать результаты контроля сырья, технологического процесса, готовой продукции для оптимизации производства молока и молочных продуктов; В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать: 1. организацию технологического контроля производства;. показатели качества основного сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и методы их определения; 3. методы и критерии оценки пищевой ценности, безопасности сырья и пищевых продуктов; 4. причины возникновения брака и дефектов вырабатываемой продукции.. Структура и примерное содержание учебной дисциплины. 4

5 .1. Объём учебной дисциплины и виды учебной работы Вид учебной работы п/п 1 Максимальная учебная нагрузка (всего) 130 Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего) 100 В том числе: теоретичес 0 80 контрольная работа - 3 Самостоятельная работа обучающегося (всего) В том числе: индивидуальное задание тематика внеаудиторной самостоятельной работы 4 Итоговая аттестация экзамен Количество часов Тематический план и содержание учебной дисциплины «Технологический контроль молока и молочных продуктов» 5

6 Наименование разделов и тем Содержание учебного материала, работы и, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работа (проект) если предусмотрены Введение в дисциплину Содержание учебного материала ч. Дисциплина «ТХК производства молока и молочных продуктов» ее задачи, содержание и связь с другими дисциплинами учебного плана. Критерии безопасности пищевого сырья и готовой Тема 1. Организация ТХК на предприятиях Тема. Контроль производства молока продукции. Роль дисциплины в подготовке специалиста. Содержание учебного материала 7 ч. Системы контроля на предприятиях молочной промышленности. Положение о производственной ии. Структура, основ функции ии, права и ответственность персонала. Роль ии в повышении качества и безопасности выпускаемой продукции, рациональном ведении производственного процесса, снижение брака и отходов в производстве. Реактивы и растворы, используемые для анализа молока и молочных продуктов, их приготовление и хранение. Документация ии. Правила ведения журнала в ии. Учетная и отчетная документация заводских ий. Правила безопасной работы в ии. Лабораторная работа. Тема. 1. Приготовление титрованного раствора NaOH и установка титра на HCl.. Определение плотности концентрированной H SO 4. Приготовление 1% спиртового раствора фенолфталеина. Международ организации по контролю качества пищевой продукции. Содержание учебного материала. 14 ч. Схемы и методы контроля производства молока. ГОСТы на заготовляемое молоко и молоко коровье пастеризованное. Требования к качеству сырья для выработки молока коровьего пастеризованного, контроль качества и безопасности готового продукта. Контроль производства стерилизованного молока. Стандарты на стерилизованное молоко. Контроль качества и безопасности исходного сырья и стерилизованного молока, определение промышленной стерильности. Лабораторная работа. 1. Отбор проб молока и подготовка их к анализу. Определение титруемой кислотности, массовой доли жира в молоке и молочных продуктов (на «Лактане»). Определение термоустойчивости молока. 3. Определение сортности молока в соответствиями с требованиями ГОСТа на заготовляемое молоко. Объём часов 7 14 Тема 3. Контроль производства жидких диетических кисломолочных продуктов Практическое занятие. 1. Пересчет массы молока и сливок на молоко базисной жирности. Анализ производственных потерь при производстве молока.. Определение средней массовой доли жира в молоке. Вычисление объема и массы молока, расчет энергетической ценности молока. Контроль качества и безопасности исходного сырья, пастеризованного и стерилизованного молока. Содержание учебного материала. 1ч. Схема и методы контроля производства жидких диетических кисломолочных продуктов. Нормативная документация на жид диетичес кисломолоч продукты. Требования к качеству молочного сырья для их производства. 6 1

7 Контроль качества и безопасности производственных заквасок и готовой продукции. Тема 4. Контроль производства сливок и сметаны. Лабораторная работа. Тема. Оценка качества сырья. Отбор проб кисломолочных продуктов, подготовки их к анализу. Определение кислотности и массовой доли жира кисломолочных продуктов. Практическое занятие. 1. Расчет норм расхода молока на жид диетичес кисломолоч продукты.. Анализ производственных потерь при производстве жидких диетических кисломолочных продуктов. 3. Оформление документации по контролю качества и безопасности жидких диетических кисломолочных продуктов. Жид диетичес кисломолоч продукты. Содержание учебного материала 9 ч. 9 Схема и методы контроля производства сливок и сметаны. Нормативная документация на сливки пастеризован и сметану. Требования к качеству и безопасности сырья для их производства. Методика оценки свежести сливок по их кислотности плазмы. Контроль качества продукта. Лабораторная работа Отбор проб сливок и сметаны и подготовка их к анализу. Органолептическая оценка. Определение физико-химических показателей сливок и сметаны. Практическое занятие. Тема 1. Составление баланса и расчет норм расхода молока базисной жирности на сливки и сметану.. Анализ производственных потерь при выработке сливок и сметаны. Тема 5. Контроль производства творога и творожных изделий Самостоятельная работа обучающихся Сливки и сметана- производство и физико-химичес свойства. Содержание учебного материала. 1 ч. Схема и методы контроля производства творога и творожных изделий. Нормативная документация на творог и творож изделия. Требования к качеству и безопасности сырья для их производства. Контроль качества и безопасности сыворотки, готового творога и творожных изделий. Лабораторная работа. Тема 1. Отбор проб творога и творожных изделий, подготовка из к анализу. Определение органолептической оценки.. Определение физико-химических показателей творога. Практическое занятие. 1. Расчет норм расхода сырья на 1т творога, вырабатываемого различными способами.. Анализ производственных потерь при производстве творога и творожных изделий. Самостоятельная работа обучающихся. Творог- кисломолочный продукт, пищевая и биологическая ценность, основ способы производства творога. 1 Тема 6. Контроль производства мороженого Содержание учебного материала. 7ч. Схема и методы контроля производства мороженого. Нормативная документация на мороженое. Требования к качеству и безопасности сырья для его производства. Методика определения взбитости мороженого. Методика 7 7

8 Тема 7. Контроль производства масла. Тема 8. Контроль производства сыра отбора и подготовка их к анализу. Контроль качества и безопасности готового продукта. Практическое занятие 1. Анализ производственных потерь при производстве мороженого.. Оформление документации по контролю качества и безопасности продукции. Самостоятельная работа обучающихся. Методика определения взбитости мороженого. Качество и безопасность готового продукта. Содержание учебного материла. 11ч. Схема и методы контроля производства масла различными способами. Требования стандартов на масло. Требования к качеству и безопасности сырья для производства масла. Контроль показателей качества и безопасности сливок. Контроль производства масла, полученного методами преобразования высокожирных сливок и сбивания. Контроль качества и безопасности пахты. Контроль производства топленого масла. Контроль качества и безопасности масла. Лабораторная работа 1. Отбор проб масла и подготовка их к анализу. Определение физико-химических показателей масла.. Расчет количества сырья для выработки масла с повышенной массовой долей жира и вкусовыми наполнителями. 3. Анализ производственных потерь при производстве масла. Самостоятельная работа обучающихся. Контроль производства и безопасности пахты. Контроль производства топленого масла. Содержание учебного материала. 1ч. Схема и методы контроля производства сыра. Требования стандартов на сычуж и плавле сыры. Требования к качеству и безопасности сырья для производства сыра. Контроль производства сычужных плавленых сыров. Контроль качества зрелого сыра, сыворотки и рассола. Лаборатор работы 1. Определение сыропригодности молока. Изучение микроструктуры сыра.. Контроль состава и свойств сыра. Определение степени зрелости сыра Практическое занятие: 1. Расчет норм расхода молока базисной жирности на 1 т зрелого сыра и выход сыворотки.. Анализ производственных потерь при выработке сыра. Контроль качества зрелого сыра, сыворотки, рассола. Тема 9. Контроль производства молочных консервов Содержание учебного материала-9ч. Схема и методы контроля производства молочных консервов. Стандарты на молоч консервы. Требования к качеству и безопасности сырья для производства молочных консервов. Контроль производства сгущенных и сухих молочных консервов, заменителей цельного молока. Контроль качества и безопасности готовой продукции, стерильности и герметичности упаковки сгущенных молочных консервов. Лабораторная работа: Контроль состава и свойств молочных консервов. 9 8

9 Тема 10. Контроль производства молочных продуктов детского питания Тема 11. Контроль производства продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки Тема 1. Контроль вспомогательных материалов и тары Практическое занятие 1. Анализ производственных потерь при выработки молочных консервов.. Оформление документации по контролю качества и безопасности продукции. Сухие молоч продукты и ЗУМ. Пороки молочных консервов. Содержание учебного материала. 5ч. 5 Схема и методы контроля производства молочных продуктов детского питания. Требования к качеству и безопасности сырья для производства продуктов детского питания. Стандарты на детс молоч продукты. Практическое занятие Анализ производственных потерь при выработке молочных продуктов детского питания. Физиологичес и биохимичес основы производства сухих и жидких детских молочных продуктов. Содержание учебного материала. 9ч. 9 Схема и методы контроля производства продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Требования стандартов на казеин, казеинаты, молочный сахар, сухую и сгущенную сыворотки, сывороточ белковые концентраты. Требования к качеству и безопасности сырья для производства продуктов из молочной сыворотки, контроль их качества. Контроль качества готовых продуктов. Лабораторная работа Определение качественных показателей казеина или казеинатов, молочного сахара, сухой и сгущенной сыворотки, сывороточно-белковых концентратов, отбор проб и подготовка их к анализу. Практическое занятие 1. Анализ производственных потерь при выработке продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки.. Оформление документации по контролю качества и безопасности продукции. Молочно-белковые концентраты. Молочный сахар. Содержание учебного материала. 5ч. 5 Схема и методы контроля вспомогательных материалов и тары. Требования к качеству и безопасности вспомогательных материалов, используемых в производстве молочных продуктов. Контроль качества и безопасности вспомогательных материалов и тары в соответствии с нормативной документацией. Лабораторная работа Определение массовой доли соли в рассоле кислотности рассола для посолки сыров, расчет массы соли для приготовления рассола требуемой концентрации, извести или мела для нейтрализации рассола, приготовление раствора хлорида кальция и определение его массовой доли, проверка активности фермента препаратов. Качество и безопасность вспомогательных материалов и тары. Тема 13. Контроль качества мойки и дезинфекции посуды и оборудования Содержание учебного материала. 7 ч. Схема и методы контроля качества мойки и дезинфекции посуды и оборудования. Современ техничес моющие средства, их состав, свойства и использование. Проверка массовой доли и температуры моющих и дезинфицирующих средств. Контроль режимов, качества мойки и дезинфекции 9 7

10 Тема 14. Радиометрический и дозиметрический контроль сырья и готовой продукции. Современ экспресс-методы исследования молока и молочных продуктов посуды, инвентаря и оборудования. Техника безопасности при работе с моющими и дезинфицирующими средствами. Лаборатор работы: 1. Приготовление растворов каустической соды для мойки оборудования и определения в нем концентрации гидроксида натрия по его плотности.. Приготовление дезинфицирующих растворов хлорной извести, определение массовой доли активного хлора в хлорной извести. Самостоятельная работа обучающихся Современ техничес моющие средства, их состав, свойства и использование. Содержание учебного материала. 13 ч. Схема радиометрического и дозиметрического контроля сырья и готовой продукции. Устройство, принцип подготовка приборов радиометрического и дозиметрического контроля к измерению. Методика определения уровня загрязнения сырья и готовой продукции радионуклидами. Современ экспресс-методы исследования молока и молочных продуктов. Лаборатор работы: Определение показателей радиометрического и дозиметрического контроля сырья и готовой продукции с помощью современных приборов. Практическое занятие Анализ показателей радиометрического и дозиметрического контроля сырья и готовой продукции. Самостоятельная работа обучающихся. Современ экспресс-методы исследования молока и молочных продуктов 13 4 Итого: Max-130,обязательная аудиторная учебная нагрузка-100, теоретически-0, ЛПЗ-80(ЛР-36; ПЗ-44), СУН Условия реализации программы учебной дисциплины. 10

11 3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечении. Реализация программы дисциплины требует наличия учебного кабинета и ии химии. Оборудование учебного кабинета и ии: - посадоч места по количеству обучающихся; - рабочее место преподавателя; - демонстрационный стол; - вытяжной шкаф, муфельная печь; - учебно-нагляд пособия по химии; - ное оборудование (жиромеры для молока и сливок, пробки резиновые, пипетки, вместимостью 1; ; 5; 10; 10.77; 0 см 3, приборы для автоматического отмеривания серной кислоты, изоамилового спирта и формалина вместимостью 10 и 1 см 3, штатив для жиромеров; водяная баня, центрифуга; термометр, коничес колбы вместимостью мл, бюретки на 5 мл, шкаф сушильный, эксикатор, бюксы стеклян, палочки стеклян, цилиндры, стаканы, весы, прибор Тернера, фарфоровые ступки, индикаторная бумага, фильтровальная бумага, песоч часы на 5 мин, ареометр, вискозиметр, прибор «Лактан-1», термостат, прибор Чижовой, потенциометр, рефрактометр, дозиметры); - реактивы (дистиллированная вода, серная кислота концентрированная, изоамиловый спирт, раствор фенолфталеина 1%, раствор гидроксида натрия 5-10%, этиловый эфир, этиловый спирт, раствор AgNO3, раствор формалина, реактив Несслера(раствор ртуть-иодид калия), уксусная кислота, эталон окраски молока, эталоны воспроизведения основных пороков запаха и вкуса молока, азотная кислота, раствор бромтилового синего, трильна Б (0,1N), хлорида кальция (0,1N), препарат «Мастоприм», раствор субстрата, осадитель системы цинк-медь, растворы сычужного фермента, раствор Фелинга, раствор тиосульфата натрия (0,1N), раствор соляной кислоты (7,3N), молоко, кисломолоч напитки, творог, масло, сыры, сгущенное молоко, молоч консервы, ЗУМ) Техничес средства обучения: - интерактивная доска с лицензионным программным обеспечением и мультимедиапроектор. 11

12 3.. Информационное обеспечение обучения. Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы Основ источники: 1. Шалапугина Э.П. Технология молока и молочных продуктов :учеб. пособие / Э.П.Шалапугина, Н.В.Шалапугина. - М.: ИТК «Дашков и К»,011. Шалапугина Э.П. Технология молока и молочных продуктов :учеб. пособие / Э.П.Шалапугина, Н.В.Шалапугина. - М.: ИТК «Дашков и К», Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов: учебник [электронное издание] / К.К.Горбатова, П.И.Гунькова. СПб.: ГИОРД, Дополнитель источники: 1. Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности. Справочник Н.Ю. Алексеева, В.П. Арситова, А.П.Патратий.-М.: Агропромиздат, с.. Технология молочных консервов и заменителей цельного молока: Справочник И.Р. Радаева, В.С. Горезиани, С.П. Шулькина.-М.: Агропромиздат, Брусиловский Л.П. Инструменталь методы и экспресс- анализаторы для контроля состава и качества молока и молочных продуктов.-м.: Молочная промышленность, Степанова Л.И. Справочник технолога молочного производства Том 1, Цельномолоч продукты,-спб, ГИОРД, Свет: научно-теоретический журнал, МСХ РФ 6. Электронное учебное пособие «Органическая химия» все опыты органики»-ооо «Рсссобит Паблишинг г.сергиев- Пасад» 4.Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины. 1

13 Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения ких занятий и ных работ, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований. Результаты обучения (освоение умений, усвоение знаний) УМЕНИЯ: Готовить титрованный раствор гидроксида натрия, определять титруемую кислотность, массовую долю жира в молоке и молочных продуктах. Отбирать пробы молока и готовить их к анализу; определять термоустойчивость молока, сортность молока в соответствии с требованиями ГОСТа, пересчитывать массу молока и сливок на молоко базисной жирности; вычислять объем и массу молока, рассчитывать нормы расхода молока на молоко пастеризованное; анализировать производствен потери при производстве молока, оформлять документацию по контролю качества и безопасности заготовляемого молока, составлять акты на некондиционное молоко Отбирать пробы жидких диетических кисломолочных продуктов и готовить их к анализу, проводить органолептическую оценку и определять физико-химичес показатели жидких диетических кисломолочных продуктов, рассчитывать нормы расхода молока и анализировать производствен потери Обирать пробы сливок и сметаны и готовить их к анализу, проводить органолептическую оценку и определять физикохимичес показатели сливок и сметаны, составлять баланс и проводить расчеты норм расхода молока базисный жирности на сливки и сметану, анализировать производствен потери при выработке сливок и сметаны Обирать пробы творога и творожных изделий, готовить их к анализу, проводить органолептическую оценку и определять физико-химичес показатели творога, рассчитывать нормы расхода сырья на 1 т творога, выработанного различными способами. Анализировать производствен потери при производстве мороженого, оформлять документацию по контролю качества и безопасности продукции. Обирать пробы масла и готовить их к анализу, проводить органолептическую оценку и определять физико-химичес показатели масла, рассчитывать нормы расхода молока на 1 т 13 Формы и методы контроля и оценки результат ов обучения работы, работы

14 масла, выработанного различными способами, количество сырья с повышенной массовой долей жира и вкусовыми наполнителями, анализировать производствен потери при производстве масла. Обирать пробы сыра и готовить их к анализу, проводить органолептическую оценку и определять физико-химичес показатели сыропригодности молока, закваски и сыра, рассчитывать нормы расхода молока базисной жирности на 1 т зрелого сыра и выхода сыворотки, анализировать производствен потери оформлять документацию по контролю качества, рассчитывать нормы расхода сырья при выработке плавленых сыров. Обирать пробы молочных консервов и готовить их к анализу, проводить органолептическую оценку и определять физикохимичес показатели молочных консервов, проводить органолептическую оценку, анализировать производствен потери при выработке молочных консервов, оформлять документацию по контролю качества и безопасности продукции Анализировать производствен потери при выработке молочных продуктов детского питания Определять качествен показатели казеина или казеинатов, молочного сахара, сухой и сгущенной сыворотки, сывороточнобелковых концентратов, отбирать пробы и готовить их к анализу, анализировать производствен потери при выработке продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки, оформлять документацию по контролю качества и безопасности продукции Определять массовую долю соли в рассоле и кислотность рассола для посолки сыров, рассчитывать массу соли для приготовления рассола требуемой концентрации извести или мела для нейтрализации рассола, готовить раствор хлорида кальция и определить его массовую долю, проверять активность ферментных препаратов. Готовить раствор каустической соды для мойки оборудования и определять в нем концентрацию гидроксида натрия по плотности, готовить дезинфицирующие растворы хлорный извести, определять массовую долю активного хлора в хлорной извести Определять показатели радиометрического и дозиметрического контроля сырья и готовой продукции с помощью современных приборов, анализировать показатели радиометрического и дозиметрического контроля сырья и готовой продукции работы 14

ПМ.04. Технология сыра и продуктов из молочной сыворотки. Тема: Технохимический контроль производства плавленых сыров Преподаватель: Ломакина Т.М.

ПМ.04. Технология сыра и продуктов из молочной сыворотки. Тема: Технохимический контроль производства плавленых сыров Преподаватель: Ломакина Т.М. ПМ.04. Технология сыра и продуктов из молочной сыворотки. Тема: Технохимический контроль производства плавленых сыров Преподаватель: Ломакина Т.М. Цели урока: Формирование ПК Обучающая: Технохимический

Подробнее

-изучить физико-химические свойства творога и творожной массы.

-изучить физико-химические свойства творога и творожной массы. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОГА И ТВОРОЖНОЙ МАССЫ С ПЛОДОВО-ЯГОДНЫМИ НАПОЛНИТЕЛЯМИ «ИЗЮМ», «КУРАГА» И «ИНЖИР» Даутова А.Р.,Гадиев Р.Р. ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет» Уфа,Российская

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 7

СОДЕРЖАНИЕ 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 7 СОДЕРЖАНИЕ 4 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 7 3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 8 4 УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Подробнее

МЕХАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА. 1. Цель и задачи дисциплины

МЕХАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА. 1. Цель и задачи дисциплины МЕХАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА 1. Цель и задачи дисциплины Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы Дисциплина «Механизация и технология переработки

Подробнее

Лабораторная работа 19,20

Лабораторная работа 19,20 Лабораторная работа 19,20 ВЫРАБОТКА РАССОЛЬНОГО СЫРА БРЫНЗА Приготовление растворов сычужного фермента и хлористого кальция. Проверка готовности сгустка и сырного зерна. Проведение обработки сгустка, самопрессования

Подробнее

Факультет инженерно-технологический Кафедра «Технология производства, переработки и экспертизы продукции АПК» Рабочая программа

Факультет инженерно-технологический Кафедра «Технология производства, переработки и экспертизы продукции АПК» Рабочая программа Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Технологический институт - филиал ФГОУ ВПО Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия Факультет инженерно-технологический Кафедра «Технология

Подробнее

Тема 3.1 Производство продуктов из молочной сыворотки

Тема 3.1 Производство продуктов из молочной сыворотки Тема 3.1 Производство продуктов из молочной сыворотки 1. Различные виды молочной сыворотки, ее состав и свойства 2. Основные направления и экономическая целесообразность переработки молочной сыворотки

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ. Основы проектирования. Техник-технолог. 3 года 10 месяцев. Саратов 2013 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ. Основы проектирования. Техник-технолог. 3 года 10 месяцев. Саратов 2013 г. МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Саратовский государственный аграрный университет

Подробнее

Аннотации к рабочим программам

Аннотации к рабочим программам Аннотации к рабочим программам 19.03.03 Продукты питания животного происхождения Технология масла животного Целью освоения учебной дисциплины «Технология масла животного» является приобретение, закрепление

Подробнее

1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ 4 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ 4 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ СОДЕРЖАНИЕ стр 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ 4 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ 3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ 4 УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ

Подробнее

Акт согласования с ЗАО «Переяславский молочный завод» от г.

Акт согласования с ЗАО «Переяславский молочный завод» от г. Программа подготовки специалистов среднего звена составлена на основе федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 19.02.07 Технология

Подробнее

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ БАЗОВОЙ ПОДГОТОВКИ

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ БАЗОВОЙ ПОДГОТОВКИ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Саратовский государствен аграр университет

Подробнее

«Технико-химический и микробиологический контроль в молочной промышленности»

«Технико-химический и микробиологический контроль в молочной промышленности» Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Технологический институт - филиал ФГОУ ВПО Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия Факультет инженерно-технологический Кафедра «Технология

Подробнее

производству молока на предприятиях с различным объемом переработки, на малых предприятиях и в фермерских хозяйствах, получению экологически чистого молока, безотходной технологии производства молочных

Подробнее

ВОДЫ ИСКУССТВЕННО МИНЕРАЛИЗОВАННЫЕ

ВОДЫ ИСКУССТВЕННО МИНЕРАЛИЗОВАННЫЕ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ГОСТ 6687.8-87 ВОДЫ ИСКУССТВЕННО МИНЕРАЛИЗОВАННЫЕ Методы определения солей ВОДЫ НЕНАТУРАЛЬНА МIНЕРАЛIЗАВАНЫЯ Метады вызначэння соляў Издание официальное БЗ

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА. ОП.04 Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА. ОП.04 Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве Департамент образования и науки Кемеровской области Государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Яшкинский техникум технологий и механизации» УТВЕРЖДАЮ: директор подпись

Подробнее

ИНСТРУКЦИЯ. Аттестованные смеси молока и сливок Методы и средства приготовления ИНК

ИНСТРУКЦИЯ. Аттестованные смеси молока и сливок Методы и средства приготовления ИНК Группа П63 ОКП 42 1540 7 ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ «БИОМЕР» УТВЕРЖДАЮ Директор ООО НПП «БИОМЕР» А.А. Мищенков " " 2007г. ИНСТРУКЦИЯ Аттестованные смеси

Подробнее

Научно исследовательская работа. Определение качества молока и молочных продуктов

Научно исследовательская работа. Определение качества молока и молочных продуктов Научно исследовательская работа Определение качества молока и молочных продуктов Выполнила: Фазлыева Луиза Феликсовна учащаяся 9 класса МБОУ СОШ 4 Руководитель: Хуснутдинова Лариса Борисовна учитель биологии

Подробнее

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Оренбургский государственный университет» О.Я.Соколова,

Подробнее

МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ И НАТУРАЛЬНЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ

МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ И НАТУРАЛЬНЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й СОЮЗА ССР С Т А Н Д А Р Т МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ И НАТУРАЛЬНЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МЫЛА ГОСТ 5480-59 ШІК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва УДК 665.3.001.4:006.354 Группа

Подробнее

Рабочая программа дисциплины Биохимия и микробиология молока и молочных продуктов 3 курс

Рабочая программа дисциплины Биохимия и микробиология молока и молочных продуктов 3 курс Министерство сельского хозяйства РФ Мичуринский филиал ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет» Рабочая программа дисциплины Биохимия и микробиология молока и молочных продуктов 3 курс

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ. стр. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 4 СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 4

СОДЕРЖАНИЕ. стр. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 4 СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 4 Организация-разработчик: ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина» Автор: Хайртдинова Н. А. кандидат сельскохозяйственных наук, старший преподаватель кафедры почвоведения, агрохимии и агроэкологии

Подробнее

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ. Консервы молочные ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ СУХИЕ. Технические условия

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ. Консервы молочные ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ СУХИЕ. Технические условия ГОСТ 10382-85 Группа Н17 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ Консервы молочные ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ СУХИЕ Технические условия Preserved milk products. Dry sour milk products. Specifications МКС 67.100.10 ОКП

Подробнее

ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ СУХИЕ

ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ СУХИЕ ГОСТ 10382-85 М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ СУХИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ Издание официальное Стандартинформ 2008 проектирование конструкций УДК

Подробнее

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА 18. Тема: Выработка мягкого сыра с термокислотной коагуляцией белка

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА 18. Тема: Выработка мягкого сыра с термокислотной коагуляцией белка ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА 18 Тема: Выработка мягкого сыра с термокислотной коагуляцией белка Цель урока: привитие умений и практического опыта выработки мягких кисломолочных свежих сыров. Наглядные пособия:

Подробнее

Компетенция «Лабораторный химический анализ»

Компетенция «Лабораторный химический анализ» Конкурсное задание 2 WorldSkillsRussia Отдел Документ Технический департамент Инфраструктурный лист Компетенция Лабораторный химический анализ Компетенция «Лабораторный химический анализ» «Создание дорожной

Подробнее

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Мичуринский филиал ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет»

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Мичуринский филиал ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет» Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Мичуринский филиал ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет» МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ по изучению ПМ 01 Приемка, хранение и подготовка

Подробнее

Методика выполнения измерений показателей качества молока и других молочных продуктов на ультразвуковом анализаторе качества молока «Клевер-1М»

Методика выполнения измерений показателей качества молока и других молочных продуктов на ультразвуковом анализаторе качества молока «Клевер-1М» Методика выполнения измерений показателей качества молока и других молочных продуктов на ультразвуковом анализаторе качества молока «Клевер-1М» МВИ.2007.24.01/1 НОВОСИБИРСК 2007 2 РАЗРАБОТАНА: ООО НПП

Подробнее

М О ЛОКО И М О Л О Ч Н Ы Е П РО ДУКТЫ

М О ЛОКО И М О Л О Ч Н Ы Е П РО ДУКТЫ ГОСТ 5867-90 М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т М О ЛОКО И М О Л О Ч Н Ы Е П РО ДУКТЫ МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЖИРА Издание официальное Стандартинформ 2009 строительство домов УДК 637.11.001.4:006.354

Подробнее

ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ ПО ДИСЦИПЛИНЕ. (Syllabus)

ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ ПО ДИСЦИПЛИНЕ. (Syllabus) Титульный лист программы обучения по дисциплине (Syllabus) Форма Ф СО ПГУ 7.18.3/37 Министерство образования и науки Республики Казахстан Павлодарский государственный университет им. С. Торайгырова Агротехнологический

Подробнее

ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ Комбинат профессиональной подготовки. продукции» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ 1

ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ Комбинат профессиональной подготовки. продукции» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ 1 ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ 1 1. Средний химический состав коровьего молока. 2. Кисломолочные продукты. Диетические и лечебные свойства кисломолочных продуктов. Классификация и ассортимент. ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

Подробнее

ВОДА ПИТЬЕВАЯ ГОСТ

ВОДА ПИТЬЕВАЯ ГОСТ Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т С О Ю З А С С Р ВОДА ПИТЬЕВАЯ МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ ГОСТ 4245-72 Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т С О Ю З А С С Р ВОДА ПИТЬЕВАЯ

Подробнее

«Контроль качества неорганических веществ» «Контроль качества органических веществ» «Приготовление растворов точной концентрации и их стандартизация»

«Контроль качества неорганических веществ» «Контроль качества органических веществ» «Приготовление растворов точной концентрации и их стандартизация» WorldSkills Russia Конкурсное задание Лабораторный химический анализ Компетенция: Модули: «Лабораторный химический анализ» «Контроль качества неорганических веществ» «Контроль качества органических веществ»

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ. ОП.10 Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания. (вариативная часть)

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ. ОП.10 Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания. (вариативная часть) РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП.10 Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания (вариативная часть) п. Хор, 2016 г. 1 Рабочая программа учебной дисциплины ОП.10

Подробнее

РЕЗУЛЬТАТЫ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ ТВОРОГА НЕПРОМЫШЛЕННОЙ ВЫРАБОТКИ В УСЛОВИЯХ ЛВСЭ

РЕЗУЛЬТАТЫ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ ТВОРОГА НЕПРОМЫШЛЕННОЙ ВЫРАБОТКИ В УСЛОВИЯХ ЛВСЭ УДК 619:614.31:637.352.05 РЕЗУЛЬТАТЫ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ ТВОРОГА НЕПРОМЫШЛЕННОЙ ВЫРАБОТКИ В УСЛОВИЯХ ЛВСЭ Г. ПЕТРОВ ВАЛ В.В. Гайворонская, к.в.н. Г.М. Фирсов Кафедра: «Инфекционная патология,

Подробнее

УТВЕРЖДАЮ Генеральный директор ФГУП «ГНЦ НИОПИК» Член-корреспондент РАН. СОГЛАСОВАНО Директор ФГУН НИИД Роспотребнадзора академик РАМН. Г.Н.

УТВЕРЖДАЮ Генеральный директор ФГУП «ГНЦ НИОПИК» Член-корреспондент РАН. СОГЛАСОВАНО Директор ФГУН НИИД Роспотребнадзора академик РАМН. Г.Н. 1 СОГЛАСОВАНО Директор ФГУН НИИД Роспотребнадзора академик РАМН М.Г. Шандала 2007 г. УТВЕРЖДАЮ Генеральный директор ФГУП «ГНЦ НИОПИК» Член-корреспондент РАН Г.Н.Ворожцов 2007 г. ИНСТРУКЦИЯ АДС521-24/07

Подробнее

МЯСО И ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ

МЯСО И ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ГОСТ 23041-78 М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т МЯСО И ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОКСИПРОЛИНА Издание официальное Москва Станда ртинформ 2010 сметное строительство УДК 637.512.7:006.354

Подробнее

Научно-исследовательская работа. Изучение качества молока Ундоровской курортной зоны

Научно-исследовательская работа. Изучение качества молока Ундоровской курортной зоны Научно-исследовательская работа Изучение качества молока Ундоровской курортной зоны Выполнила: Дмитриева Елизавета Григорьевна учащаяся 11 класса МОУ Ундоровского лицея Руководитель: Кузина Надежда Сергеевна

Подробнее

1 Йогурт 1% ГОСТ Р /0,5л шт Эрмигурт питьевой 420г 1,2% /420гр шт

1 Йогурт 1% ГОСТ Р /0,5л шт Эрмигурт питьевой 420г 1,2% /420гр шт п/п Наименование товара Категория качества, сорт, ГОСТ, ТУ ОКДП Упаковка Ед. изм. Кол-во общее Кол-во в случае 2- х победит елей Кол-во в случае 3-х победителе й 1 Йогурт 1% ГОСТ Р 51331-99 1520123 1/0,5л

Подробнее

Конкурсное задание. Компетенция «Лабораторный химический анализ» «Контроль качества природных и промышленных материалов»

Конкурсное задание. Компетенция «Лабораторный химический анализ» «Контроль качества природных и промышленных материалов» Конкурсное задание Компетенция «Лабораторный химический анализ» «Контроль качества природных и промышленных материалов» Конкурсное задание включает в себя следующие разделы: 1. Введение 2. Формы участия

Подробнее

Оборудование лаборатории химии

Оборудование лаборатории химии Оборудование лаборатории химии Оборудование Наименования Количество ОБОРУДОВАНИЕ СЕЙФЫ ЛАБОРАТОРНАЯ ПОСУДА, ПРИБОРЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДЕМОНСТРАЦИЙ Мойка для мытья химической посуды Лабораторные столы

Подробнее

LXXIII Московская олимпиада школьников по химии уч. год Практический тур

LXXIII Московская олимпиада школьников по химии уч. год Практический тур 2016-2017 уч. год Практический тур Практический тур проводится очно (продолжительность 4 часа), включает решение экспериментальной задачи в химической лаборатории 10 баллов, а также предварительную самостоятельную

Подробнее

2013 г г. Кафедра «Технология мясных и молочных продуктов»

2013 г г. Кафедра «Технология мясных и молочных продуктов» Записи выполняются и используются в СО 1.004 Предоставляется в СО 1.03 СО 6.018 СОГЛАСОВАНО Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Саратовский

Подробнее

Практическая работа заключительного тура олимпиады по химии 2016/2017 уч.г. 10 класс

Практическая работа заключительного тура олимпиады по химии 2016/2017 уч.г. 10 класс Практическая работа заключительного тура олимпиады по химии 2016/2017 уч.г. 10 класс Определение содержания аскорбиновой и лимонной кислоты в спортивном напитке Введение: В теплую погоду или во время занятий

Подробнее

ГОСТ Аммоний хлористый. Технические условия.

ГОСТ Аммоний хлористый. Технические условия. ГОСТ 3773-72 Аммоний хлористый. Технические условия. Дата введения 1973-07-01 Информационные данные 1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством химической промышленности СССР 2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ

Подробнее

LXXIII Московская олимпиада школьников по химии уч. год Практический тур

LXXIII Московская олимпиада школьников по химии уч. год Практический тур 2016-2017 уч. год Практический тур Практический тур проводится очно (продолжительность 4 часа), включает решение экспериментальной задачи в химической лаборатории 10 баллов, а также предварительную самостоятельную

Подробнее

спирт этиловый ректификованный высшей очистки и спирт «Экстра» и «Люкс» по ГОСТ 5962;

спирт этиловый ректификованный высшей очистки и спирт «Экстра» и «Люкс» по ГОСТ 5962; Группа Н74 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР ВОДКИ И ВОДКИ ОСОБЫЕ Технические условия Vodkas and special vodkas. Specifications ГОСТ 12712-80 О КП 91 8100 Дата введения 01.01.82 Настоящий стандарт распространяется

Подробнее

ГОСТ Краски силикатные

ГОСТ Краски силикатные Документ [ /22/3/293/ ]: ГОСТ 18958-73 Краски силикатные ГОСТ 18958-73 Краски силикатные Дата введения 01.01.1974 Принявший орган: Госстрой СССР УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного

Подробнее

БИОХИМИЯ И МИКРОБИОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

БИОХИМИЯ И МИКРОБИОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени

Подробнее

Составитель: к.т.н., доц. Р.А.Васильева Рецензент: к.т.н., доц. Г.Б.Лев МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССЙИСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Составитель: к.т.н., доц. Р.А.Васильева Рецензент: к.т.н., доц. Г.Б.Лев МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССЙИСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССЙИСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное агентство по образованию Восточно-Сибирский государственный технологический университет Кафедра «Технология молочных продуктов. Товароведение

Подробнее

О.Н. ФОМИНА МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. Энциклопедия международных стандартов МОСКВА

О.Н. ФОМИНА МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. Энциклопедия международных стандартов МОСКВА О.Н. ФОМИНА МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Энциклопедия международных стандартов МОСКВА 2011 ОГЛАВЛЕНИЕ ПРЕДИСЛОВИЕ...9 Глава 1. МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ В НАРОДНОМ ХОЗЯЙСТВЕ... 10 Глава 2. МЕЖДУНАРОДНАЯ

Подробнее

Связь результатов обучения с приобретаемыми компетенциями отражены в табл. 1.

Связь результатов обучения с приобретаемыми компетенциями отражены в табл. 1. РАЗДЕЛ 1. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЙ 1.1. Лист регистрации изменений (приложение1 ) 1.2. Внешние и внутренние требования Внешние требования к освоению дисциплины регламентируются ФГОС ВО по направлению

Подробнее

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ВАНИЛИН. Технические условия. Vanillin. Specifications ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ВАНИЛИН. Технические условия. Vanillin. Specifications ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ ГОСТ 16599-71 Группа Н91 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ВАНИЛИН Технические условия Vanillin. Specifications МКС 67.220.10 ОКП 91 5221 0591 Дата введения 1971-01-01 ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ 1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН

Подробнее

СТАНДАРТ НА ПРОДУКТЫ ИЗ ПИЩЕВОГО КАЗЕИНА CODEX STAN

СТАНДАРТ НА ПРОДУКТЫ ИЗ ПИЩЕВОГО КАЗЕИНА CODEX STAN СТАНДАРТ НА ПРОДУКТЫ ИЗ ПИЩЕВОГО КАЗЕИНА CODEX STAN 290-1995 Ранее CODEX STAN A-18-1995. Принят в 1995 году. Пересмотрен в 2001 году. С изменениями 2010, 2013, 2014 и 2016 годов. CODEX STAN 290-1995 2

Подробнее

ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ основной профессиональной образовательной программы (ОПОП) по специальности СПО

ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ основной профессиональной образовательной программы (ОПОП) по специальности СПО Департамент среднего профессионального и начального профессионального образования Томской области Областное государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования «ТОМСКИЙ

Подробнее

МАЙОНЕЗЫ И СОУСЫ МАЙОНЕЗНЫЕ. Правила приемки и методы испытаний

МАЙОНЕЗЫ И СОУСЫ МАЙОНЕЗНЫЕ. Правила приемки и методы испытаний ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГОСТ Р 53595-2009 МАЙОНЕЗЫ И СОУСЫ МАЙОНЕЗНЫЕ Правила приемки и методы испытаний Издание официальное

Подробнее

Составитель: кандидат технических наук, доцент кафедры технологии сырья и продуктов животного происхождения Каледина М.В.

Составитель: кандидат технических наук, доцент кафедры технологии сырья и продуктов животного происхождения Каледина М.В. Рабочая программа составлена с учетом требований: федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки (специальности) 19.03.03 «Продукты питания животного

Подробнее

ГОСТ Реактивы. Гидроксиламина гидрохлорид. Технические условия

ГОСТ Реактивы. Гидроксиламина гидрохлорид. Технические условия ГОСТ 5456-79 Реактивы. Гидроксиламина гидрохлорид. Технические условия Дата введения 1980-07-01 Информационные данные 1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством химической промышленности СССР 2. УТВЕРЖДЕН И

Подробнее

1. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ 2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ, РЕАКТИВЫ

1. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ 2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ, РЕАКТИВЫ Группа Н09 М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т ВОДА ПИТЬЕВАЯ Методы определения содержания марганца Drinking water. Methods for determination of manganese content ГОСТ 4 9 7 4-7 2 Дата

Подробнее

Методика выполнения измерений показателей качества молока и других молочных продуктов на ультразвуковых анализаторах молока «Клевер-2» и «Клевер-2М»

Методика выполнения измерений показателей качества молока и других молочных продуктов на ультразвуковых анализаторах молока «Клевер-2» и «Клевер-2М» Группа П63 ОКП 42 1540 7 ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ «БИОМЕР» УТВЕРЖДАЮ Директор ООО НПП «БИОМЕР» М П А.А. Мищенков " " 2007г. Методика выполнения измерений

Подробнее

МЕТАНОЛ-ЯД ТЕХНИЧЕСКИЙ

МЕТАНОЛ-ЯД ТЕХНИЧЕСКИЙ ГОСТ 25742.2-83 М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т МЕТАНОЛ-ЯД ТЕХНИЧЕСКИЙ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СВОБОДНЫХ КИСЛОТ Издание официальное Москва Стамдартимформ 2010 сметные цены УДК 661.721:543.852:006.354

Подробнее

Конкурсное задание. Компетенция «Лабораторный химический анализ» «Контроль качества природных и промышленных материалов.»

Конкурсное задание. Компетенция «Лабораторный химический анализ» «Контроль качества природных и промышленных материалов.» Конкурсное задание Компетенция «Лабораторный химический анализ» «Контроль качества природных и промышленных материалов.» Конкурсное задание включает в себя следующие разделы: 1. Введение 2. Формы участия

Подробнее

ПАСПОРТ ФОНДА ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ Дисциплины: Переработка и хранение продуктов животноводства. Индекс контролируемой. (или её части)

ПАСПОРТ ФОНДА ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ Дисциплины: Переработка и хранение продуктов животноводства. Индекс контролируемой. (или её части) ПАСПОРТ ФОНДА ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ Дисциплины: Переработка и хранение продуктов животноводства п/п Контролируемые модули, разделы (темы) дисциплины Индекс контролируемой компетенции (или её части) Наименование

Подробнее

ГОСТ Бумага кабельная крепированная. Технические условия (с Изменением N 1).

ГОСТ Бумага кабельная крепированная. Технические условия (с Изменением N 1). ГОСТ 10396-84 Бумага кабельная крепированная. Технические условия (с Изменением N 1). Дата введения 1986-01-01 Информационные данные 1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством лесной, целлюлозно-бумажной и деревообрабатывающей

Подробнее

Тема «Анализ лекарственных средств из группы производных нафтохинонов и тетрациклинов»

Тема «Анализ лекарственных средств из группы производных нафтохинонов и тетрациклинов» Тема «Анализ лекарственных средств из группы производных нафтохинонов и тетрациклинов» Цель изучения темы: освоить методики определения качества лекарственных средств из группы производных нафтохинонов

Подробнее

МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ И НАТУРАЛЬНЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ

МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ И НАТУРАЛЬНЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й СОЮЗА ССР С Т А Н Д А Р Т МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ И НАТУРАЛЬНЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЧИСЛА ОМЫЛЕНИЯ ГОСТ 5478-90 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО УПРАВЛЕНИЮ КАЧЕСТВОМ

Подробнее

основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее ФГОС) по профессии среднего профессионального образования (далее СПО)

основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее ФГОС) по профессии среднего профессионального образования (далее СПО) Рабочая программа учебной дисциплины ОП.02. ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ С ОСНОВАМИ ТОВАРОВЕДЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее ФГОС)

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «ЭКСПЕРТИЗА СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «ЭКСПЕРТИЗА СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ» Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени

Подробнее

ГОСТ Реактивы. Бутанол-1. Технические условия.

ГОСТ Реактивы. Бутанол-1. Технические условия. ГОСТ 6006-78 Реактивы. Бутанол-1. Технические условия. Дата введения 1979-07-01 Информационные данные 1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством химической промышленности СССР 2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ

Подробнее

Министерство образования Республики Беларусь. Учреждение образования «Белорусский государственный педагогический университет имени Максима Танка»

Министерство образования Республики Беларусь. Учреждение образования «Белорусский государственный педагогический университет имени Максима Танка» Министерство образования Республики Беларусь Учреждение образования «Белорусский государственный педагогический университет имени Максима Танка» ОБЩАЯ ХИМИЯ. ЛАБОРАТОРНЫЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ Практикум

Подробнее

ГОСТ Кислота азотная. Технические условия.

ГОСТ Кислота азотная. Технические условия. ГОСТ 4461-77 Кислота азотная. Технические условия. Дата введения 1979-01-01 Информационные данные 1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством химической промышленности СССР РАЗРАБОТЧИКИ Т.Г.Манова, И.Л.Ротенберг,

Подробнее

МОЛОКО СГУЩЕННОЕ СТЕРИЛИЗОВАННОЕ В БАНКАХ

МОЛОКО СГУЩЕННОЕ СТЕРИЛИЗОВАННОЕ В БАНКАХ ГОСТ 1 9 2 3-7 8 М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т КОНСЕРВЫ М ОЛОЧНЫ Е МОЛОКО СГУЩЕННОЕ СТЕРИЛИЗОВАННОЕ В БАНКАХ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ Издание официальное Москва Стандартинформ 2008 кружевное

Подробнее

Рабочая программа учебной дисциплины ОП.06 «Теоретические основы химической технологии»

Рабочая программа учебной дисциплины ОП.06 «Теоретические основы химической технологии» 1 Управление образования и науки Тамбовской области Тамбовское областное государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Котовский индустриальный техникум»

Подробнее

МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАССОВОЙ ДОЛИ СЕРОСОДЕРЖАЩИХ ВОССТАНОВИТЕЛЕЙ

МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАССОВОЙ ДОЛИ СЕРОСОДЕРЖАЩИХ ВОССТАНОВИТЕЛЕЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ТОВАРЫ БЫТОВОЙ ХИМИИ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАССОВОЙ ДОЛИ СЕРОСОДЕРЖАЩИХ ВОССТАНОВИТЕЛЕЙ Издание официальное БЗ 12 93/765 ГОССТАНДАРТ РОССИИ Москва накидка на вечернее

Подробнее

Настоящий стандарт распространяется на органические удобрения и устанавливает методы определения массовой доли аммонийного

Настоящий стандарт распространяется на органические удобрения и устанавливает методы определения массовой доли аммонийного УДК 631.86 : 546.17.06 : 006.354 Группа Л19 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР УДОБРЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКИЕ Методы определения аммонийного азота Organic fertilizers. Methods for determination of ammonium nitrogen

Подробнее

(с Изменениями. N 1, утв. в сентябре 1985 года (ИУС 11-84), N 2, утв. в декабре 1989 года (ИУС 4-90)) ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

(с Изменениями. N 1, утв. в сентябре 1985 года (ИУС 11-84), N 2, утв. в декабре 1989 года (ИУС 4-90)) ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 2 февраля 1973 г. N 243 Срок действия с 1 июля 1974 года до 1 января 1995 года ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

Подробнее

Специальность Агрономия (базовый уровень) Майский, 2016

Специальность Агрономия (базовый уровень) Майский, 2016 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧЕРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «БЕЛГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. В.Я.ГОРИНА»

Подробнее

ВОДА ПИТЬЕВАЯ МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ СУЛЬФАТОВ ГОСТ Издание официальное. ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва

ВОДА ПИТЬЕВАЯ МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ СУЛЬФАТОВ ГОСТ Издание официальное. ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва ГОСТ 4389-72 М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т ВОДА ПИТЬЕВАЯ МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ СУЛЬФАТОВ Издание официальное ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва строительство промышленных

Подробнее

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ФОТОМЕТРИЧЕСКОМУ ИЗМЕРЕНИЮ КОНЦЕНТРАЦИЙ МОЮЩИХ СРЕДСТВ "ЛОТОС", "ЭРА", "ОКА" В ВОЗДУХЕ РАБОЧЕЙ ЗОНЫ.

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ФОТОМЕТРИЧЕСКОМУ ИЗМЕРЕНИЮ КОНЦЕНТРАЦИЙ МОЮЩИХ СРЕДСТВ ЛОТОС, ЭРА, ОКА В ВОЗДУХЕ РАБОЧЕЙ ЗОНЫ. Утверждаю Заместитель Главного государственного санитарного врача СССР А.И.ЗАИЧЕНКО 12 декабря 1988 г. N 4872-88 МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ФОТОМЕТРИЧЕСКОМУ ИЗМЕРЕНИЮ КОНЦЕНТРАЦИЙ МОЮЩИХ СРЕДСТВ "ЛОТОС",

Подробнее

1. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ВЛАГИ И ЛЕТУЧИХ ВЕЩЕСТВ

1. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ВЛАГИ И ЛЕТУЧИХ ВЕЩЕСТВ Группа Н69 М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ Методы определения влаги и летучих веществ Vegetable oils. Methods for determination of moisture and volatile matters ГОСТ

Подробнее

Milk and products of milk processing. Terms and definitions

Milk and products of milk processing. Terms and definitions Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 52738-2007"Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения"(утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 18 июля 2007 г.

Подробнее

государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Новокузнецкий техникум пищевой промышленности»

государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Новокузнецкий техникум пищевой промышленности» государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Новокузнецкий техникум пищевой промышленности» РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Физиология питания с основами товароведения

Подробнее

МИНИСТЕРСТВО ОБОРОНЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГЛАВНОЕ ВОЕННО-МЕДИЦИНСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ

МИНИСТЕРСТВО ОБОРОНЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГЛАВНОЕ ВОЕННО-МЕДИЦИНСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВО ОБОРОНЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГЛАВНОЕ ВОЕННО-МЕДИЦИНСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДИК ЭКСПРЕСС-АНАЛИЗА В СОСТАВЕ МИНИ-ЛАБОРАТОРИИ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ КОНТРОЛЯ ЗА САНИТАРНЫМ СОСТОЯНИЕМ ПИЩЕВЫХ ОБЪЕКТОВ

Подробнее

Разработчики: Рыбакова Галина Николаевна преподаватель специальных дисциплин

Разработчики: Рыбакова Галина Николаевна преподаватель специальных дисциплин Рабочая программа учебной дисциплины ОП.01. «ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ» разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее ФГОС)

Подробнее

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ТВОРОГА Гановичева Е.П., Ляшенко Е.А. ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина»

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ТВОРОГА Гановичева Е.П., Ляшенко Е.А. ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина» ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ТВОРОГА Гановичева Е.П., Ляшенко Е.А. ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина» VETERINARY-SANITARY EXAMINATION OF COTTAGE CHEESE Ganovicheva E.P., Lyashenko E.A.

Подробнее

МОЛОЧНОЕ ДЕЛО Методические указания по выполнению контрольной работы

МОЛОЧНОЕ ДЕЛО Методические указания по выполнению контрольной работы Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Красноярский государственный аграрный университет» Н.А. Табаков, Л.А. Рябинина, Л.Е. Тюрина МОЛОЧНОЕ ДЕЛО Методические указания по выполнению

Подробнее

Исследование методики определения диоксида серы в алкогольной продукции Федорова Д.И. Владимирский государственный университет Владимир, Россия

Исследование методики определения диоксида серы в алкогольной продукции Федорова Д.И. Владимирский государственный университет Владимир, Россия Исследование методики определения диоксида серы в алкогольной продукции Федорова Д.И. Владимирский государственный университет Владимир, Россия The study of methods for determining sulfur dioxide in alcohol.

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП 02. «ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ С ОСНОВАМИ ТОВАРОВЕДЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП 02. «ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ С ОСНОВАМИ ТОВАРОВЕДЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ» Главное управление образования и молодежной политики Алтайского края краевое государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования «Профессиональное училище 68»

Подробнее

ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров

ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров 015 г. Программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного

Подробнее

Областное государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования Профессиональное училище 66 г.

Областное государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования Профессиональное училище 66 г. Областное государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования Профессиональное училище 66 г. Усть-Илимска УТВЕРЖДЕНО приказом директора от «0» 09 014г. 16 РАБОЧАЯ

Подробнее

2 Место дисциплины в структуре ООП. 3 Требования к результатам освоения дисциплины

2 Место дисциплины в структуре ООП. 3 Требования к результатам освоения дисциплины 1 Цель и задачи изучения дисциплины Целью изучения дисциплины «Нормирование в рыбной отрасли» является формирование у студентов теоретических знаний и практических навыков, необходимых для самостоятельной

Подробнее

и происходит изменение главных свойств сыворотки. По этим причинам сыворотку относят к категории скоропортящихся объектов,

и происходит изменение главных свойств сыворотки. По этим причинам сыворотку относят к категории скоропортящихся объектов, УДК 637.344.8 А. С. Надеждина, У. В. Ланцова, А. И. Бушковская ИЗУЧЕНИЕ КОНТАМИНАЦИИ СЫВОРОТОЧНОГО НАПИТКА ПРИ ХРАНЕНИИ Молочная сыворотка является уникальным по своему составу и свойствам отходом производства

Подробнее

Настоящий стандарт распространяется на питьевую воду и устанавливает методы определения содержания остаточного активного хлора.

Настоящий стандарт распространяется на питьевую воду и устанавливает методы определения содержания остаточного активного хлора. Государственный стандарт СССР ГОСТ 18190-72 "Вода питьевая. Методы определения содержания остаточного активного хлора" (утв. и введен в действие постановлением Государственного комитета стандартов Совета

Подробнее

MI4HI4CTEPCTB O. CEJIbCKOfo Xo3.fl IACTBA Poccl,Tfr cnoft oeaepaiii4i4

MI4HI4CTEPCTB O. CEJIbCKOfo Xo3.fl IACTBA Poccl,Tfr cnoft oeaepaiii4i4 MI4HI4CTEPCTB O. CEJIbCKOfo Xo3.fl IACTBA Poccl,Tfr cnoft oeaepaiii4i4 Seaepanrnoro rocyaapcrbehhoe 6roAxsrHoe:o6pasor,arbnrHoe y.rpen.{enne'iuibrcuero oopasonauus (BororoAcKa.s rocy.{apcrbehharr Monor{HoxotsficrseHH

Подробнее

Составитель: Турецкая И.В., преподаватель спецдисциплин, технического профиля ГБОУ СПО «ГК г. Сызрани» Эксперты:

Составитель: Турецкая И.В., преподаватель спецдисциплин, технического профиля ГБОУ СПО «ГК г. Сызрани» Эксперты: ОДОБРЕНО Предметной (цикловой) комиссией Переработка нефти и газа. Экология Председатель В.В. Мокеева Протокол 1 от «03» сентября 2012 г. Составитель: Турецкая И.В., преподаватель спецдисциплин, технического

Подробнее

ГЛИНА БЕНТОНИТОВАЯ ДЛЯ ТОНКОЙ И СТРОИТЕЛЬНОЙ КЕРАМ И КИ. Издание официальное

ГЛИНА БЕНТОНИТОВАЯ ДЛЯ ТОНКОЙ И СТРОИТЕЛЬНОЙ КЕРАМ И КИ. Издание официальное ГОСТ 21283-93 М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т ГЛИНА БЕНТОНИТОВАЯ ДЛЯ ТОНКОЙ И СТРОИТЕЛЬНОЙ КЕРАМ И КИ МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОКАЗАТЕЛЯ АДСОРБЦИИ И ЕМКОСТИ КАТИОННОГО ОБМЕНА Издание официальное

Подробнее

Модификация ГосНПЦем.1

Модификация ГосНПЦем.1 Методика отбора проб 1 Метод измерений массовой доли нефтепродуктов в почвах, грунтах донных отложениях, естественных, искусственных водоемов и водотоков Ик фотометрией Модификация ГосНПЦем.1 Метод предназначен

Подробнее

ГОСТ МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ АЛЕІ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ. Методы определения кислотного числа

ГОСТ МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ АЛЕІ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ. Методы определения кислотного числа ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ГОСТ 5476-80 МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ Методы определения кислотного числа АЛЕІ Метады вызначэння кіслотнага ліку Издание официальное БЗ 9-2011 Госстандарт Минск Госстандарт,

Подробнее

ВЫПОЛНЕНИЕ ИЗМЕРЕНИЙ МАССВОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ НИТРИТ-ИОНОВ ФОТОМЕТРИЧЕСКИМ МЕТОДОМ

ВЫПОЛНЕНИЕ ИЗМЕРЕНИЙ МАССВОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ НИТРИТ-ИОНОВ ФОТОМЕТРИЧЕСКИМ МЕТОДОМ Федеральное агентство по образованию Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Новгородский государственный университет им. Ярослава Мудрого Факультет

Подробнее

Предел обнаружения мышьяка с доверительной вероятностью Р=0,95 составляет 0,005 при объеме пробы 100. Диапазон измеряемых концентраций 0,01-0,1.

Предел обнаружения мышьяка с доверительной вероятностью Р=0,95 составляет 0,005 при объеме пробы 100. Диапазон измеряемых концентраций 0,01-0,1. Государственный стандарт Союза ССР ГОСТ 4152-89 "Вода питьевая. Метод определения массовой концентрации мышьяка" (утв. постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и

Подробнее