МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Размер: px
Начинать показ со страницы:

Download "МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ"

Транскрипт

1 Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Кафедра технологии хранения и переработки животноводческой продукции МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ к лабораторно-практической работе «ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК МОЛОКА-СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ» для бакалавров, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения» Краснодар,

2 УДК /.07 Методические указания разработаны сотрудниками кафедры технологии хранения и переработки животноводческой продукции Н.В. Тимошенко, А.М. Патиевой, Т.Н. Садовой, А.А. Варивода, Н.С. Вороновой, О.А. Огневой. Под редакцией доктора технических наук, профессора Н.В. Тимошенко. Методические указания включают: теоретическую часть, технику безопасности, цель работы, особенности техники выполнения работы, порядок оформления отчета о выполнении работы, контрольные вопросы и библиографический список. Методические указания рассмотрены и рекомендованы к изданию методической комиссией факультета перерабатывающих технологий Кубанского государственного аграрного университета. Протокол 9 от г. Рецензент: доктор технических наук, профессор Л.В. Донченко (КубГАУ) 2

3 ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ Каждую партию молока, поступающую на предприятие, необходимо контролировать ежедневно в течение 40 мин после доставки. Приемку и оценку качества молока начинают с внешнего осмотра тары. При этом отмечают чистоту, целостность пломб, правильность наполнения, наличия резиновых колец под крышками фляг или цистерн. Дополнительно осматривают патрубки цистерн и наличие заглушек. Решающим условием в получении точечных результатов при оценке качества молока является правильный отбор проб. Прежде всего отбирают пробы молока для контроля бактериальной обсемененности (ГОСТ ), затем для физикохимических анализов. На поступающее на предприятия молочной промышленности молоко установлены требования, предусмотренные ГОСТ К приемке допускается молоко, полученное от здоровых коров, что должно быть подтверждено справкой о ветеринарно-санитарном благополучии молочных ферм поставщиков, выданной ветеринарным специалистом на срок не более 1 мес. Молоко должно быть цельным, свежим и соответствовать требованиям «Санитарных и ветеринарных правил для молочных ферм колхозов и совхозов по уходу за доильными установками, аппаратами и молочной посудой и определению санитарного качества молока», В зависимости от физико-химических и микробиологических показателей молоко подразделяют на высший, первый, второй и несортовое молоко. Молоко, полученное от больных или подозреваемых на заболевание животных, после соответствующей обработки принимается, как несортовое. Молоко, полученное от хозяйств, неблагополучных по инфекционным заболеваниям крупно рогатого скота, принимается только по специальному разрешению ветеринарного врача, обслуживающего данное хозяйство. При приемке молока от больных или подозреваемых на заболевание коров оценку молока по вкусу не производят. Молоко, неудовлетворяющее требованиям по плотности и кислотности принимается как сортовое только на основании стойловой пробы, подтверждающей его натуральность и цельность. При этом определение сортности проводят по результатам контроля степени чистоты и редуктазной пробы. 3

4 ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ Студенты могут быть допущены к работе в производственной лаборатории только после ознакомления их с правилами охраны труда, техники безопасности и противопожарной безопасности, знание которых проверяет руководитель лаборатории. При выполнении анализов нужно соблюдать осторожность, быть внимательным и все операции проводить аккуратно, без спешки, в рабочем халате. Категорически запрещается принимать пищу за лабораторным столом, пробовать на вкус химические вещества и оставлять какое-либо вещество в посуде без соответствующей надписи. В каждой лаборатории обязательно должны быть огнетушители, ящик с сухим песком, войлок, асбест. Средства для тушения пожара необходимо держать в полной исправности в легкодоступных местах. Правила работы со стеклянной посудой Используемая в лаборатории стеклянная посуда, приборы, стаканы, колбы требуют осторожного обращения. При перемешивании стеклянной палочкой нужно избегать ударов по стенкам посуды. Нельзя нагревать химическую посуду на огне без асбестовой сетки. Толстостенная химическая посуда не выдерживает нагревания, поэтому в нее нельзя наливать горячую жидкость без предварительного ополаскивания ею стенок и дна сосуда. Правила работы с основными реактивами Перед взятием реактива из склянки нужно осмотреть ее горло и удалить все, что может попасть в пересыпаемое вещество и загрязнить его. Просыпавшийся на стол реактив (неизбежно загрязняющийся при этом) нельзя высыпать обратно в склянку, в которой он хранился. На всех склянках с реактивами обязательно должны быть этикетки с обозначением, что в них находится, или надписи, сделанные карандашом для стекла. Огнеопасные реактивы хранят в металлических шкафах. Нельзя вместе хранить реактивы, способные при взаимодействии возгораться или выделять большое количество тепла. 4

5 В лаборатории не допускается хранение больших количеств огнеопасных веществ. Легковоспламеняющиеся вещества нельзя нагревать на открытых электроплитках или горелках. Если огнеопасная жидкость будет разлита, то ее засыпают песком или накрывают листом асбеста. Легковоспламеняющиеся вещества и вещества, выделяющие летучие ядовитые пары, а также неприятный запах, надо хранить только в вытяжном шкафу. При проведении работ в вытяжном шкафу работу надо выполнять так, чтобы голова и корпус тела оставались вне шкафа, а наблюдение за работой производить через стекло опущенной створки. Правила обращения с концентрированными веществами. При работе с концентрированными веществами следует помнить, что, попадая на кожу человека, они вызывают тяжелые ожоги. Поэтому работать с этими веществами необходимо только в защитных очках, резиновых фартуках и перчатках. При разбавлении или переливании концентрированных кислот или щелочей необходимо надевать противогаз или респиратор. При разведении концентрированной серной кислоты необходимо пользоваться тонкостенной посудой и вливать по стеклянной палочке кислоту в воду, а не наоборот. Разлитые кислоты и щелочи необходимо немедленно нейтрализовать, а затем тщательно смывать водой. Для нейтрализации щелочей применяют растворы борной или 8%-ной уксусной кислот, для нейтрализации кислот 5 %-ный раствор питьевой соды. Растворы щелочей следует хранить в закрытых сосудах, так как они легко поглощают углекислый газ из воздуха и частично превращаются в углекислые соли. Точные дозы концентрированных кислот, щелочей и других агрессивных жидкостей отмеривают пипеткой с резиновой грушей или в крайнем случае пипеткой с предохранительным шариком. 5

6 ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА 1. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МОЛОКА ПО ГОСТу Определение показателей качества заготовляемого молокасырья В настоящее время при сдаче молока на молокоперерабатывающие предприятия его оценивают по ГОСТу Молоко натуральное коровье сырье. ГОСТ разработан для молока производимого внутри страны и ввозимого на территорию России, предназначенного для дальнейшей переработки в установленном ассортименте, в том числе получения продуктов детского и диетического питания. Молоко получают от здоровых животных в хозяйствах благополучных по инфекционным заболеваниям, согласно Ветеринарному законодательству и по качеству молоко должно соответствовать ГОСТ и нормативным документам, регламентирующим требования к качеству и безопасности пищевых продуктов. Цель работы Контроль качества заготовляемого молока осуществляют в соответствии со схемой, приведенной в таблице 1. Таблица 1-Показатели качества заготовляемого сырья Контролируемый показатель Периодичность контроля Органолептиче- Ежедневно в ские показатели каждой партии Температура, 0 С Ежедневно в каждой партии Титруемая Ежедневно в кислотность, О Т каждой партии Плотность, кг/м 3 Ежедневно в каждой партии Температура Ежедневно в замерзания, О С каждой партии Группа чистоты Ежедневно в каждой партии Методы контроля, приборы по просьбе в спорных поставщика случаях ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ 3624 ГОСТ 3624 (2.2) ГОСТ 3625 ГОСТ 3625 раздел 3 ГОСТ ГОСТ ГОСТ 8218 ГОСТ

7 Массовая доля белка, % Массовая доля жира, % Наличие фосфотазы (эффективность тепловой обработки) Группа термоустойчивости Наличие ингибирующих веществ Бактериальная обсемененность, КОЕ/г Соматические клетки, тыс/см 3 Не реже 2 раз в месяц Ежедневно в каждой партии Ежедневно в случае поставки пастеризованного молока Ежедневно каждой партии в Не реже 1 раза в 10 дней Не реже 1 раза в 10 дней Не реже 1 раза в 10 дней Продолжение таблицы 1 ГОСТ ГОСТ ГОСТ 5867 ГОСТ ГОСТ 3623 ГОСТ 3623 ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТР ГОСТ 9225 ГОСТ 9225 ГОСТ ГОСТ раздел 3 В зависимости от санитарно-гигиенических показателей молоко принимается по сортам. Задание 1. Ознакомиться с требованиями, предъявляемыми к качеству заготовляемого молока по ГОСТ Изучить структуру ГОСТа и оформить таблицу по сортности. Таблица 2-Таблица молока по сортности Показатели Цвет, Плотность Механическая загрязненность Сорт В/с I II Несортовое Органолептические Физико-химические Санитарно-гигиенические Задание 2. Ознакомиться с правилами отбора проб и подготовки их к анализу по ГОСТу и ГОСТ

8 2.1. Законспектировать основные понятия: партия, средний образец, средняя проба, точечная проба Составить схему последовательно выполняемых операций при отборе проб для среднего образца. Задание 3. Провести оценку качества исследуемой пробы молока с использованием прибора «Лактан» Провести анализы в пробе молока отразить органолептические показатели и натуральность молока, результаты анализов занести в таблицу 3. Таблица 3- Органолептические и физико-химические показатели в пробе молока Показатели Полученные значения Контрольные вопросы 1. Какие требования предъявляют к заготовляемому молоку по органолептическим показателям? 2. Какие требования предъявляют к заготовляемому молоку по физикохимическим показателям? 3. Какие требования предъявляют к заготовляемому молоку по санитарно-гигиеническим показателям? 4. Каков порядок контроля заготовляемого молока? 5. Какое молоко является несортовым? 6. В каких случаях определяют контрольную (стойловую) пробу молока? 7. Какова периодичность определения качественных показателей молока? 8. Основные правила отбора проб молока для анализов? Приборы, материалы и реактивы 1. Прибор «Лактан» образцов натурального молока по 0,25 л (5 проб с разным содержанием жира и с различной плотностью) образцов цельного молока по 0,25 л для контроля. 4. Ареометры для молока. 5. Цилиндры стеклянные на 250 мл. 6. Термометры. 7. Водяная баня. 8. Жиромеры для молока. 9. Прибор ОМУ. 10. Пластинки ПМК-1 или вискозиметр. 8

9 11. Редуктазник. 12. Стаканы на 100 мл. 13. Пробирки на 10 мл. 14. Пипетки на 1 мл стерильные. 15. Пипетки на 10,77 мл. КОНТРОЛЬ НАТУРАЛЬНОСТИ МОЛОКА В практике молокоперерабатывающих предприятий нередки случаи фальсификации, когда к молоку добавлены посторонние вещества или из него удален жир. Различают характер фальсификации, т.е., что добавлено к молоку и степень фальсификации какое количество добавлено посторонних веществ. Для определения характера и степени фальсификации необходимо исследовать одновременно стойловую и опытную пробы молока на содержание сухого вещества (СМО), СОМО, жира, плотности и кислотности. По характеру фальсификации молоко может быть разбавлено: - водой (для увеличения веса и понижения кислотности); - обезжиренным молоком или подснятыми сливки (для увеличения веса и плотности молока); - водой и обезжиренным молоком (двойная фальсификация) для увеличения веса без изменений показателя плотности и кислотности. Кроме того в молоко могут быть добавлены различные посторонние примеси: - сода (для снижения кислотности); - перекись водорода (для предохранения молока от сквашивания); - аммиак (для уничтожения в молоке афлатоксинов); -ингибирующие вещества (для снижения общей бактериальной обсемененности); - крахмал (для увеличения плотности и содержания сухих веществ). Все виды фальсификации изменяют свойства сырья и непригодны к переработке. Если молоко разбавлено водой, то степень фальсификации можно определить по формуле: А=(СОМО-СОМО 1 /СОМО)*100, (1) где А количество добавленной воды, %; СОМО сухой обезжиренный молочный остаток молока стойловой (контрольной) пробы, %; 9

10 СОМО 1 сухой обезжиренный молочный остаток молока опытной пробы, %. Примечание: СОМО в контрольной и опытной пробах определяют расчетным методом по формуле 2 или на ИРФ-64. СОМО=((4,9Ж м +d)/4+0,5)-ж м, (2) где Ж м содержание жира в молоке, %; d плотность, о А. При добавлении в молоко обезжиренного молока или при подснятии сливок изменяется содержание жира, поэтому степень фальсификации можно определить по формуле: О м =(Ж м Ж м1 /Ж м )*100, (3) где О м количество прибавленного обезжиренного молока, %; Ж м содержание жира в стойловой пробе, %; Ж м1 содержание жира в опытной пробе, %. Цель работы: Научиться определять характер и степень фальсификации молока. Задание Сравнительным анализом установить наличие фальсификации молока. Результаты исследований занести в таблицу 4. Таблица 4 Показатели Контрольные (опытные) образцы Опытные (фальсифицированные) образцы Контрольные вопросы 1. Что означает термин фальсификация? 2. Что понимают под характером и степенью фальсификации? 3. Как изменятся физико-химические показатели молока при различном характере фальсификации? 4. Что такое двойная фальсификация? 5. Методы обнаружения в молоке соды? 9. Пути сохранения и повышения качества заготовляемого молока? 10

11 Приборы, материалы и реактивы 1. Прибор «Лактан» образцов цельного молока по 0,25 л для контроля пробы натурального молока по 0,25 л проб фальсифицированного молока: с водой (10%). с обезжиренным молоком; 5. Ареометры для молока. 6. Цилиндры стеклянные на 250 мл. 7. Термометры. 8. Водяная баня. 9. Жиромеры для молока. 10. Прибор ОМУ. 11. Пластинки ПМК-1 или вискозиметр. 12. Редуктазник. 13. Стаканы на 100 мл. 14. Пробирки на 10 мл. 15. Пипетки на 1 мл стерильные. 16. Пипетки на 10,77 мл. 11

12 БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 1. Степанова Л.И. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 1. Цельномолочные продукты. СПб.: ГИОРД, с. 2. Патратий А.П., Аристова В.П. Справочник для работников лабораторий предприятий молочной промышленности. М.: Пищевая промышленность, с. 3. Ростроса Н.К. Технология молока и молочных продуктов. М.: Пищевая промышленность, с. 4. Молоко, молочные продукты и консервы молочные: Сборник стандартов. М.: Стандарты, с. 12

13 КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Авторский коллектив: Тимошенко Николай Васильевич Патиева Александра Михайловна Садовая Татьяна Николаевна Варивода Альбина Алексеевна Воронова Наталья Сергеевна Огнева Ольга Александровна Методические указания к лабораторно-практической работе «Определение качественных характеристик молока-сырья для производства молочных продуктов» для бакалавров, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения». Заказ Тираж 13

14 14

15 15

16 16

ИНСТРУКЦИЯ О ПОРЯДКЕ ПРИЕМА И ОБРАБОТКИ МОЛОКА-СЫРЬЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ИНСТРУКЦИЯ О ПОРЯДКЕ ПРИЕМА И ОБРАБОТКИ МОЛОКА-СЫРЬЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Утверждаю Заместитель Министра мясной и молочной промышленности СССР Ю.С.СОКОЛОВ 22 декабря 1981 года Согласовано Начальник Упрмолпрома Ю.С.ШИЛЬНИКОВ 15 декабря 1981 года ИНСТРУКЦИЯ О ПОРЯДКЕ ПРИЕМА И

Подробнее

Требования, направленные на обеспечение безопасности молока, изложены в 4.4.

Требования, направленные на обеспечение безопасности молока, изложены в 4.4. Информация об изменениях: Изменением N 1, утвержденным приказом Ростехрегулирования от 7 октября 2009 г. N 434-ст, в настоящий ГОСТ внесены изменения, введённые в действие с 1 января 2010 г. См. текст

Подробнее

СОЮЗА С Cf МОЛОКО КОРОВЬЕ ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ЗАКУПКАХ ГОСТ Издание официальное БЗ ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва. украшение интерьера

СОЮЗА С Cf МОЛОКО КОРОВЬЕ ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ЗАКУПКАХ ГОСТ Издание официальное БЗ ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва. украшение интерьера Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й СОЮЗА С Cf С Т А Н Д А Р Т МОЛОКО КОРОВЬЕ ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ЗАКУПКАХ ГОСТ 13264-88 Издание официальное БЗ 1-97 украшение интерьера ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва УДК 637.141.001.4:006.354

Подробнее

МОЛОКО НАТУРАЛЬНОЕ КОРОВЬЕ СЫРЬЕ

МОЛОКО НАТУРАЛЬНОЕ КОРОВЬЕ СЫРЬЕ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МОЛОКО НАТУРАЛЬНОЕ КОРОВЬЕ СЫРЬЕ Технические условия Издание официальное ГОССТАНДАРТ РОССИИ М о с к в а ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МОЛОКО

Подробнее

МЕТОДИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ ПО КОНТРОЛЮ КАЧЕСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

МЕТОДИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ ПО КОНТРОЛЮ КАЧЕСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА РОССЕЛЬХОЗАКАДЕМИИ ИНСТИТУТ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ И ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПЕРЕПОДГОТОВКИ РАБОТНИКОВ ЖИВОТНОВОДСТВА И ВЕТЕРИНАРИИ ФГБОУ ВПО МГАВМиБ

Подробнее

АЛГОРИТМ действия ветеринарного специалиста государственной ветеринарной службы при оформлении и выдаче ВСД на молоко сырое.

АЛГОРИТМ действия ветеринарного специалиста государственной ветеринарной службы при оформлении и выдаче ВСД на молоко сырое. АЛГОРИТМ действия ветеринарного специалиста государственной ветеринарной службы при оформлении и выдаче ВСД на молоко сырое. В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза "О безопасности молока

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ к учебному плану курса профессиональной подготовки «Лаборант химико-технологических исследований молока и молочных продуктов»

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ к учебному плану курса профессиональной подготовки «Лаборант химико-технологических исследований молока и молочных продуктов» СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ к учебному плану курса профессиональной подготовки «Лаборант химико-технологических исследований молока и молочных продуктов» Тема 1. Организация технического контроля качества и безопасности

Подробнее

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Подробнее

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ МОЛОКО КОРОВЬЕ СЫРОЕ. Технические условия. Raw cow's milk. Specifications

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ МОЛОКО КОРОВЬЕ СЫРОЕ. Технические условия. Raw cow's milk. Specifications ГОСТ 31449-2013 Группа Н17 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ МОЛОКО КОРОВЬЕ СЫРОЕ Технические условия Raw cow's milk. Specifications МКС 67.100.10 Дата введения* 2014-07-01 * Дату введения стандарта в действие

Подробнее

Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу. Государственный Стандарт Союза ССР

Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу. Государственный Стандарт Союза ССР Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу ГОСТ 13928 84 /05.03.2001Москва, Государственный комитет СССР по стандартам/ УДК 637.1 : 543.06 : 002.354 Государственный

Подробнее

III. Требования безопасности во время работы.

III. Требования безопасности во время работы. I. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ 1.1. К работе в кабинете химии с концентрированными кислотами допускаются лица в возрасте не моложе 18 лет, прошедшие инструктаж по охране труда, медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний

Подробнее

2009г. Инструкция II-8 по охране труда при проведении демонстрационных опытов по химии

2009г. Инструкция II-8 по охране труда при проведении демонстрационных опытов по химии СОГЛАСОВАНО: Председатель ТК 2009г УТВЕРЖДАЮ: Директор МОУ «ПТПЛ» Инструкция II-8 по охране труда при проведении демонстрационных опытов по химии 1. Общие требования безопасности 1.1. К проведении демонстрационных

Подробнее

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СССР

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СССР Документ предоставлен КонсультантПлюс МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СССР УТВЕРЖДАЮ: заместитель Министра здравоохранения СССР А.Д.ЦАРЕГОРОДЦЕВ 15 июля 1989 г. СОГЛАСОВАНО с ЦК профсоюза медицинских работников

Подробнее

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОБ МОЛОКА И УСТАНОВЛЕНИЕ СТЕПЕНИ ЧИСТОТЫ И БАКТЕРИАЛЬНОЙ ОБСЕМЕНЕННОСТИ

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОБ МОЛОКА И УСТАНОВЛЕНИЕ СТЕПЕНИ ЧИСТОТЫ И БАКТЕРИАЛЬНОЙ ОБСЕМЕНЕННОСТИ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОБ МОЛОКА И УСТАНОВЛЕНИЕ СТЕПЕНИ ЧИСТОТЫ И БАКТЕРИАЛЬНОЙ ОБСЕМЕНЕННОСТИ Гизатуллина Д.М., Халимова И.М., Галиева Ч.Р. ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ Уфа, Россия ORGANOLEPTIC EXAMINATION

Подробнее

Краснодар, УДК /.07

Краснодар, УДК /.07 инистерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «КУБАКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Подробнее

МОЛОКО НАТУРАЛЬНОЕ КОРОВЬЕ - СЫ РЬЕ

МОЛОКО НАТУРАЛЬНОЕ КОРОВЬЕ - СЫ РЬЕ ГОСТ Р 52054-2003 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МОЛОКО НАТУРАЛЬНОЕ КОРОВЬЕ - СЫ РЬЕ Технические условия Издание официальное М осква С танд артинф о р м 2008 черное кружево фото ГОСТ Р 52054-2003

Подробнее

ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА

ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ ЦЕНТР МИНСЕЛЬХОЗПРОДА УТВЕРЖДЕНО Заместителем начальника Главного управления образования, науки и кадров 1 июля

Подробнее

ИНСТРУКЦИЯ по охране труда для зоотехника-аналитика испытательной научно-исследовательской лаборатории

ИНСТРУКЦИЯ по охране труда для зоотехника-аналитика испытательной научно-исследовательской лаборатории Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Самарская государственная сельскохозяйственная академия» СОГЛАСОВАНО Председатель профсоюзного комитета

Подробнее

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МОЛОКА

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МОЛОКА Министерство образования и науки РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования НОВГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ имени Ярослава Мудрого Институт сельского

Подробнее

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ И НАПИТОК МОЛОЧНЫЙ. Технические условия

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ И НАПИТОК МОЛОЧНЫЙ. Технические условия ГОСТ Р 52090-2003 Группа Н17 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ И НАПИТОК МОЛОЧНЫЙ Технические условия Drinking milk and milk beverage. Specifications* * Наименование стандарта.

Подробнее

Методика выполнения измерений показателей качества молока и других молочных продуктов на ультразвуковом анализаторе качества молока «Клевер-1М»

Методика выполнения измерений показателей качества молока и других молочных продуктов на ультразвуковом анализаторе качества молока «Клевер-1М» Методика выполнения измерений показателей качества молока и других молочных продуктов на ультразвуковом анализаторе качества молока «Клевер-1М» МВИ.2007.24.01/1 НОВОСИБИРСК 2007 2 РАЗРАБОТАНА: ООО НПП

Подробнее

Вопросы по технике безопасности в заданиях ОГЭ по химии 9 класс. Вариант 1 Часть 1

Вопросы по технике безопасности в заданиях ОГЭ по химии 9 класс. Вариант 1 Часть 1 Вопросы по технике безопасности в заданиях ОГЭ по химии 9 класс. Вариант 1 Внимательно прочитайте каждое задание (А1 А16) и из четырех предложенных вариантов ответов выберите один правильный. Часть 1 1.

Подробнее

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ. А.А. Мищенков

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ. А.А. Мищенков Группа П63 ОКП 42 1540 7 ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ УТВЕРЖДАЮ Директор ООО НПП «БИОМЕР» М П А.А. Мищенков " " 2010г. Методика выполнения измерений казеина

Подробнее

МЕТОДИКА выполнения измерений показателей состава и плотности молока и других молочных продуктов ультразвуковым методом ВНИМИ

МЕТОДИКА выполнения измерений показателей состава и плотности молока и других молочных продуктов ультразвуковым методом ВНИМИ УТВЕРЖДАЮ: Директор Государственного учреждения Всероссийский научно-исследовательского института молочной промышленности В. Д. Харитонов 2000 г. МЕТОДИКА выполнения измерений показателей состава и плотности

Подробнее

Таблица 1. Характеристика сырого молока по сортам. Высшего сорта Первого сорта Второго сорта Несортового. Выраженные кормовые запах и привкус

Таблица 1. Характеристика сырого молока по сортам. Высшего сорта Первого сорта Второго сорта Несортового. Выраженные кормовые запах и привкус Цель работы: освоение методов анализа молока в соответствии с требованиями, предъявляемыми к заготовляемому молоку, определение сорта молока по пробе, взятой для исследования. Теоретические сведения Молоко,

Подробнее

ИНСТРУКЦИЯ по охране труда при работе в ИНИЛ с лабораторной посудой

ИНСТРУКЦИЯ по охране труда при работе в ИНИЛ с лабораторной посудой Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение Высшего профессионального образования «Самарская государственная сельскохозяйственная академия» СОГЛАСОВАНО Председатель профсоюзного комитета

Подробнее

-изучить физико-химические свойства творога и творожной массы.

-изучить физико-химические свойства творога и творожной массы. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОГА И ТВОРОЖНОЙ МАССЫ С ПЛОДОВО-ЯГОДНЫМИ НАПОЛНИТЕЛЯМИ «ИЗЮМ», «КУРАГА» И «ИНЖИР» Даутова А.Р.,Гадиев Р.Р. ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет» Уфа,Российская

Подробнее

АННОТАЦИЯ К РАБОЧЕЙПРОГРАММЕ ДИСЦИПЛИНЫ

АННОТАЦИЯ К РАБОЧЕЙПРОГРАММЕ ДИСЦИПЛИНЫ АННОТАЦИЯ К РАБОЧЕЙПРОГРАММЕ ДИСЦИПЛИНЫ Автор: Трушина Л.Н., доцент Направление подготовки: 111900.62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» Профиль образовательной программы: «Ветеринарно-санитарная экспертиза»

Подробнее

ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ Молочное дело_

ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ Молочное дело_ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Подробнее

Практическая работа 4

Практическая работа 4 Практическая работа 4 Определение содержания органических веществ в поверхностных водах по Кубелю Цель работы Выполнение лабораторной работы позволяет получить практические навыки проведения титрования

Подробнее

ИНСТРУКЦИЯ. Аттестованные смеси молока и сливок Методы и средства приготовления ИНК

ИНСТРУКЦИЯ. Аттестованные смеси молока и сливок Методы и средства приготовления ИНК Группа П63 ОКП 42 1540 7 ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ «БИОМЕР» УТВЕРЖДАЮ Директор ООО НПП «БИОМЕР» А.А. Мищенков " " 2007г. ИНСТРУКЦИЯ Аттестованные смеси

Подробнее

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Оренбургский государственный университет» О.Я.Соколова,

Подробнее

Методика выполнения измерений показателей качества молока и других молочных продуктов на ультразвуковых анализаторах молока «Клевер-2» и «Клевер-2М»

Методика выполнения измерений показателей качества молока и других молочных продуктов на ультразвуковых анализаторах молока «Клевер-2» и «Клевер-2М» Группа П63 ОКП 42 1540 7 ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ «БИОМЕР» УТВЕРЖДАЮ Директор ООО НПП «БИОМЕР» М П А.А. Мищенков " " 2007г. Методика выполнения измерений

Подробнее

ХРАНЕНИЕ ХИМИЧЕСКИХ РЕАКТИВОВ

ХРАНЕНИЕ ХИМИЧЕСКИХ РЕАКТИВОВ Лекция ХРАНЕНИЕ ХИМИЧЕСКИХ РЕАКТИВОВ Лектор: Беда Наталья Павловна Химические реактивы вещества, с помощью которых можно качественно обнаружить или количественно определить другое вещество. Основное требование

Подробнее

Научно-исследовательская работа. Изучение качества молока Ундоровской курортной зоны

Научно-исследовательская работа. Изучение качества молока Ундоровской курортной зоны Научно-исследовательская работа Изучение качества молока Ундоровской курортной зоны Выполнила: Дмитриева Елизавета Григорьевна учащаяся 11 класса МОУ Ундоровского лицея Руководитель: Кузина Надежда Сергеевна

Подробнее

М Е Т О Д И Ч Е С К И Е У К А З А Н И Я П О П Р О В Е Д Е Н И Ю Л Е К Ц И О Н Н Ы Х И П Р А К Т И Ч Е С К И Х З А Н Я Т И Й

М Е Т О Д И Ч Е С К И Е У К А З А Н И Я П О П Р О В Е Д Е Н И Ю Л Е К Ц И О Н Н Ы Х И П Р А К Т И Ч Е С К И Х З А Н Я Т И Й МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Подробнее

Болгова Н.В. Доцент, кандидат сельскохозяйственных наук, Сумский национальный агарный университет МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ Ключевые слова: молоко, качество,

Болгова Н.В. Доцент, кандидат сельскохозяйственных наук, Сумский национальный агарный университет МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ Ключевые слова: молоко, качество, Болгова Н.В. Доцент, кандидат сельскохозяйственных наук, Сумский национальный агарный университет МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ Ключевые слова: молоко, качество, белки, жиры, лактоза, производители, натуральный продукт,

Подробнее

1. Приобретение реактивов 2. Хранение реактивов

1. Приобретение реактивов 2. Хранение реактивов 1. Приобретение реактивов 1.1. Реактивы приобретаются кафедрами факультета согласно перечню лабораторных работ, проводимых в соответствии с расписанием занятий и учебным планом направления подготовки бакалавров

Подробнее

Кабинет химии 9. Кабинет по химии

Кабинет химии 9. Кабинет по химии Кабинет химии 9 Кабинет по химии Кабинет химии Периодическая система химических элементов Д.И Менделеева (1834-1907 гг.) Растворимость солей, кислот и оснований в воде Электрохимический ряд напряжений

Подробнее

ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИИ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИИ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Министерство образования и науки РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования НОВГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ имени Ярослава Мудрого

Подробнее

Подтверждение соответствия качества натуральных овощных консервов нормативно-технической документации

Подтверждение соответствия качества натуральных овощных консервов нормативно-технической документации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого» Институт сельского хозяйства и природных ресурсов

Подробнее

ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ

ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ А.И. Перевозчиков, Т.В. Кабанова ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ Учебно-методическое пособие Йошкар-Ола, 2006 Составители: А.И. Перевозчиков, Т.В. Кабанова Учебно-методическое пособие по выполнению лабораторнопрактических

Подробнее

Л.А. Забодалова, Л.А. Надточий ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. Учебно-методическое пособие

Л.А. Забодалова, Л.А. Надточий ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. Учебно-методическое пособие МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ УНИВЕРСИТЕТ ИТМО Л.А. Забодалова, Л.А. Надточий ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Учебно-методическое пособие Санкт-Петербург

Подробнее

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Красноярский государственный аграрный университет. Б.С. Флоренсова

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Красноярский государственный аграрный университет. Б.С. Флоренсова Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Красноярский государственный аграрный университет Б.С. Флоренсова ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПЕРЕРАБОТКИ, ХРАНЕНИЯ И СТАНДАРТИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА

Подробнее

производству молока на предприятиях с различным объемом переработки, на малых предприятиях и в фермерских хозяйствах, получению экологически чистого молока, безотходной технологии производства молочных

Подробнее

"Методика выполнения измерений показателей качества мороженного на ультразвуковых анализаторах молока «Клевер-2» и «Клевер-2М»"

Методика выполнения измерений показателей качества мороженного на ультразвуковых анализаторах молока «Клевер-2» и «Клевер-2М» ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ «БИОМЕР» Группа П63 ОКП 42 1540 7 УТВЕРЖДАЮ Директор ООО НПП «БИОМЕР» А.А. Мищенков " " 2008г. "Методика выполнения измерений

Подробнее

ИНСТРУКЦИЯ по охране труда для лаборанта в кабинете химии ИОТ

ИНСТРУКЦИЯ по охране труда для лаборанта в кабинете химии ИОТ ИНСТРУКЦИЯ по охране труда для лаборанта в кабинете химии ИОТ-100-15 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ. 1.1. К работе лаборанта кабинета химии допускаются лица, достигшие совершеннолетия, прошедшие медицинский осмотр

Подробнее

2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 6 3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 7

2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 6 3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 7 СОДЕРЖАНИЕ стр 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 4 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 6 3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 7 4 УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ

Подробнее

О. В. Сычева ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

О. В. Сычева ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ О. В. Сычева ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Учебное пособие Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной

Подробнее

МОЛОКО ОБЕЗЖИРЕННОЕ СЫРЬЕ Технические условия

МОЛОКО ОБЕЗЖИРЕННОЕ СЫРЬЕ Технические условия МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ (МГС) INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION (ISC) МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ГОСТ 31658 2012 МОЛОКО

Подробнее

Вывод: как следует нагревать пробирки на спиртовке?

Вывод: как следует нагревать пробирки на спиртовке? Практическая работа 1 ТЕМА: Лабораторное оборудование и приемы обращения с ним. ЦЕЛЬ: Научиться различать лабораторное оборудование, изучить строение спиртовки и пламени, научиться работать со спиртовкой.

Подробнее

МОЛОКО КОРОВЬЕ СЫРОЕ. Технические условия

МОЛОКО КОРОВЬЕ СЫРОЕ. Технические условия МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ (МГС) INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION (ISC) МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ГОСТ 31449-2013 МОЛОКО

Подробнее

ИЗМЕНЕНИЕ 1 СТБ

ИЗМЕНЕНИЕ 1 СТБ МКС 67.100.10 ИЗМЕНЕНИЕ 1 СТБ 1598-2006 МОЛОКО КОРОВЬЕ Требования при закупках МАЛАКО КАРОВIНА Патрабаваннi пры закупках Введено в действие постановлением Госстандарта Республики Беларусь от 19.11.2007

Подробнее

по программам подготовки квалифицированных рабочих и (служащих)

по программам подготовки квалифицированных рабочих и (служащих) Министерство образования и науки Ульяновской области Департамент профессионального образования и науки ОГБОУ СПО технологический техникум р.п. Кузоватово РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ БИОХИМИЯ МОЛОКА

Подробнее

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА 18. Тема: Выработка мягкого сыра с термокислотной коагуляцией белка

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА 18. Тема: Выработка мягкого сыра с термокислотной коагуляцией белка ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА 18 Тема: Выработка мягкого сыра с термокислотной коагуляцией белка Цель урока: привитие умений и практического опыта выработки мягких кисломолочных свежих сыров. Наглядные пособия:

Подробнее

РЕЗУЛЬТАТЫ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ ТВОРОГА НЕПРОМЫШЛЕННОЙ ВЫРАБОТКИ В УСЛОВИЯХ ЛВСЭ

РЕЗУЛЬТАТЫ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ ТВОРОГА НЕПРОМЫШЛЕННОЙ ВЫРАБОТКИ В УСЛОВИЯХ ЛВСЭ УДК 619:614.31:637.352.05 РЕЗУЛЬТАТЫ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ ТВОРОГА НЕПРОМЫШЛЕННОЙ ВЫРАБОТКИ В УСЛОВИЯХ ЛВСЭ Г. ПЕТРОВ ВАЛ В.В. Гайворонская, к.в.н. Г.М. Фирсов Кафедра: «Инфекционная патология,

Подробнее

Практические задачи. Требования безопасности

Практические задачи. Требования безопасности Практические задачи Требования безопасности Данные правила приняты Международным Жюри Химической Олимпиады. Все участники должны ознакомиться с данными правилами до того, как приступать к выполнению заданий.

Подробнее

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СМЕТАНЫ РАЗНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ Quality assessment of sour cream of different manufacturers

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СМЕТАНЫ РАЗНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ Quality assessment of sour cream of different manufacturers УДК 637.146.34 ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СМЕТАНЫ РАЗНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ Quality assessment of sour cream of different manufacturers Д. А. Тимофеев, студент Уральского государственного аграрного университета (г. Екатеринбург,

Подробнее

Научно исследовательская работа. Определение качества молока и молочных продуктов

Научно исследовательская работа. Определение качества молока и молочных продуктов Научно исследовательская работа Определение качества молока и молочных продуктов Выполнила: Фазлыева Луиза Феликсовна учащаяся 9 класса МБОУ СОШ 4 Руководитель: Хуснутдинова Лариса Борисовна учитель биологии

Подробнее

Лариса Абдуллаева, к.т.н. Молочный Союз России ТК 470/МТК 532 «Молоко и продукты переработки молока» Сентябрь 2017

Лариса Абдуллаева, к.т.н. Молочный Союз России ТК 470/МТК 532 «Молоко и продукты переработки молока» Сентябрь 2017 Лариса Абдуллаева, к.т.н. Молочный Союз России ТК 470/МТК 532 «Молоко и продукты переработки молока» Сентябрь 2017 Обязательные требования ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013, ТР ТС 022/2011 и другие ТР ТС

Подробнее

ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ СУХИЕ

ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ СУХИЕ ГОСТ 10382-85 М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ СУХИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ Издание официальное Стандартинформ 2008 проектирование конструкций УДК

Подробнее

9 КЛАСС Задание: Вам выданы 7 пробирок, в которых находятся растворы индивидуальных веществ: HCl, NaOH, Pb(NO 3 ) 2, NH 4 Cl, MgSO 4, ZnSO 4, BaCl 2.

9 КЛАСС Задание: Вам выданы 7 пробирок, в которых находятся растворы индивидуальных веществ: HCl, NaOH, Pb(NO 3 ) 2, NH 4 Cl, MgSO 4, ZnSO 4, BaCl 2. 9 КЛАСС Задание: Вам выданы 7 пробирок, в которых находятся растворы индивидуальных веществ: HCl, NaOH, Pb(NO 3 ) 2, NH 4 Cl, MgSO 4, ZnSO 4, BaCl 2. Используя эти растворы и универсальную индикаторную

Подробнее

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ. Консервы молочные ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ СУХИЕ. Технические условия

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ. Консервы молочные ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ СУХИЕ. Технические условия ГОСТ 10382-85 Группа Н17 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ Консервы молочные ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ СУХИЕ Технические условия Preserved milk products. Dry sour milk products. Specifications МКС 67.100.10 ОКП

Подробнее

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ТОМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ. В.А.

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ТОМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ. В.А. МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ТОМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Утверждаю Зав. кафедрой ХТРЭ А.Н. Дьяченко В.А. Карелин ИНСТРУКЦИЯ по охране труда

Подробнее

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ КОНЦЕНТРАТЫ ПИЩЕВЫЕ, СУХИЕ ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ, ПОСТАВЛЯЕМЫЕ ДЛЯ ЭКСПОРТА. Технические требования

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ КОНЦЕНТРАТЫ ПИЩЕВЫЕ, СУХИЕ ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ, ПОСТАВЛЯЕМЫЕ ДЛЯ ЭКСПОРТА. Технические требования ГОСТ 21831-76 Группа Н33 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ КОНЦЕНТРАТЫ ПИЩЕВЫЕ, СУХИЕ ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ, ПОСТАВЛЯЕМЫЕ ДЛЯ ЭКСПОРТА Технические требования Food concentrates, baby and dietary

Подробнее

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ СМЕТАНЫ 30 %.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ СМЕТАНЫ 30 %. 390011, РФ, г.рязань, пр.яблочкова, д.6, стр.4, ООО «ЭЛЬФ 4М» Tел./ Факс (4912) 45-65-01, 45-33-31, 24-38-23, 24-38-26 Web: http://www.elf4m.ru. E-mail: elf@elf4m.ru Производство оборудования для предприятий

Подробнее

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ТВЕРДЫХ СЫЧУЖНЫХ СЫРОВ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ТВЕРДЫХ СЫЧУЖНЫХ СЫРОВ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ТВЕРДЫХ СЫЧУЖНЫХ СЫРОВ Абдурахманов И.М., Феоктистова Н.А., Лыдина М.А. ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина» Ульяновск, Российская Федерация

Подробнее

Требование нормативных документов к составлению инструкций по безопасности.

Требование нормативных документов к составлению инструкций по безопасности. Требование нормативных документов к составлению инструкций по безопасности. В Приказе Министерства образования и науки Украины 563 от 01.08.2001 изложены положения об организации работы по безопасности

Подробнее

ИЗУЧЕНИЕ АССОРТИМЕНТА И ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

ИЗУЧЕНИЕ АССОРТИМЕНТА И ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ЗАНЯТИЕ 6 Тема. ИЗУЧЕНИЕ АССОРТИМЕНТА И ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Цель занятия: изучить формирование ассортимента, познакомиться с нормативной базой экспертизы и приобрести навыки

Подробнее

ИНСТРУКЦИЯ. УТВЕРЖДАЮ: Ректор, профессор ФГБОУ ВПО «СыктГУ» СОГЛАСОВАНО: Председатель профкома студентов ФГБОУ ВПО «СыктГУ»

ИНСТРУКЦИЯ. УТВЕРЖДАЮ: Ректор, профессор ФГБОУ ВПО «СыктГУ» СОГЛАСОВАНО: Председатель профкома студентов ФГБОУ ВПО «СыктГУ» ФГБОУ ВПО «Сыктывкарский государственный университет» СОГЛАСОВАНО: Председатель профкома студентов ФГБОУ ВПО «СыктГУ» Иванова Е.С. 20 / / г. УТВЕРЖДАЮ: Ректор, профессор ФГБОУ ВПО «СыктГУ»

Подробнее

Инструкция по применению для предприятий пищевой промышленности

Инструкция по применению для предприятий пищевой промышленности ЛИСТ: 2 ИНСТРУКЦИЯ для предприятий пищевой по применению средства с дезинфицирующим эффектом 1. Наименование продукции и производитель Наименование: Средство с дезинфицирующим эффектом для устранения засоров

Подробнее

Drinking water. Method for determination of selenium mass concentration 1. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ

Drinking water. Method for determination of selenium mass concentration 1. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ Группа Н09 М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т ВОДА ПИТЬЕВАЯ Метод определения массовой концентрации селена Drinking water. Method for determination of selenium mass concentration ГОСТ

Подробнее

ОБЩАЯ ФАРМАКОПЕЙНАЯ СТАТЬЯ

ОБЩАЯ ФАРМАКОПЕЙНАЯ СТАТЬЯ МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОБЩАЯ ФАРМАКОПЕЙНАЯ СТАТЬЯ Определение азота в ОФС.1.2.3.0011.15 органических соединениях Взамен ГФ XII, ч.1, методом Къельдаля ОФС 42-0052-07 Метод основан

Подробнее

СОКИ ФРУКТОВЫЕ И ОВОЩ НЫ Е

СОКИ ФРУКТОВЫЕ И ОВОЩ НЫ Е ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ СОКИ ФРУКТОВЫЕ И ОВОЩ НЫ Е Гравиметрический метод определения массовой доли общих сухих веществ по убыли массы при высушивании И здание официальное ГОССТАНДАРТ

Подробнее

ГОСТ ПИВО ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ. Издание официальное. Москва Стандарта нформ малоэтажное строительство

ГОСТ ПИВО ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ. Издание официальное. Москва Стандарта нформ малоэтажное строительство ГОСТ 12786-80 М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т ПИВО ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ Издание официальное Москва Стандарта нформ 2011 малоэтажное строительство УДК 663.4:006.354 М

Подробнее

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ЙОГУРТА. ВВЕДЕНИЕ.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ЙОГУРТА. ВВЕДЕНИЕ. 390011, РФ, г.рязань, пр.яблочкова, д.6, стр.4, ООО «ЭЛЬФ 4М» Tел./ Факс (4912) 45-65-01, 45-33-31, 24-38-23, 24-38-26 Web: http://www.elf4m.ru. E-mail: elf@elf4m.ru Производство оборудования для предприятий

Подробнее

Компетенция «Лабораторный химический анализ» ПРАВИЛА ОХРАНЫ ТРУДА И САНИТАРНЫЕ НОРМЫ

Компетенция «Лабораторный химический анализ» ПРАВИЛА ОХРАНЫ ТРУДА И САНИТАРНЫЕ НОРМЫ Компетенция «Лабораторный химический анализ» ПРАВИЛА ОХРАНЫ ТРУДА И САНИТАРНЫЕ НОРМЫ Все оборудование должно соответствовать требованиям охраны труда, действующим на территории страны-устроительницы конкурса.

Подробнее

Задания А26 по химии

Задания А26 по химии Задания А26 по химии 1. Верны ли следующие суждения о правилах обращения с веществами? А. Вещества в лаборатории запрещается пробовать на вкус. Б. С солями ртути следует обращаться особо осторожно ввиду

Подробнее

СБОРНИК ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ ПО ХИМИИ

СБОРНИК ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ ПО ХИМИИ СБОРНИК ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ ПО ХИМИИ Методические указания к лабораторным работам по химии для студентов всех специальностей и форм обучения Часть 1 Ульяновск 2007 ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Государственное

Подробнее

МОЛОКО НЕЖИРНОЕ СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ

МОЛОКО НЕЖИРНОЕ СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ ГОСТ 4771 60 М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ МОЛОКО НЕЖИРНОЕ СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ Издание официальное 2008 8 1558 УДК 637.1:006.354 Группа Н17

Подробнее

Молоко сухое цельное. Сфера применения. Показатели качества

Молоко сухое цельное. Сфера применения. Показатели качества Молоко сухое цельное Молоко сухое цельное сухой молочный продукт, получаемый из натурального коровьего молока. Молоко нормализуют, пастеризуют и сгущают. Затем производят гомогенизацию сгущённого молока

Подробнее

Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 29 декабря 1980 г дата введения установлена

Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 29 декабря 1980 г дата введения установлена УДК 661.722:546.22.06:006.354 Группа Л29 ГОСУДАРСТВЕННЫ Й СТАНДАРТ СОЮЗА ССР СПИРТ ЭТИЛОВЫ Й ТЕХНИЧЕСКИЙ ОКСТУ 2409 М етод определения серы Ethyl alcohol for industrial use. Method for determination of

Подробнее

ИНСТРУКЦИЯ ПРОБА-ЦТАБ

ИНСТРУКЦИЯ ПРОБА-ЦТАБ ИНСТРУКЦИЯ по применению комплекта реагентов для выделения ДНК ПРОБА-ЦТАБ Выполнено в соответствии с методическими указаниями МУК 4.2.1913-04 ВНИМАНИЕ! Изучите инструкцию перед началом работы 2 1. НАЗНАЧЕНИЕ

Подробнее

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКА ПРИ ПРИЕМКЕ В МОЛОЧНЫЙ ЦЕХ ООО «ФОТИДА» СТАРОМАЙНСКОГО РАЙОНА УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКА ПРИ ПРИЕМКЕ В МОЛОЧНЫЙ ЦЕХ ООО «ФОТИДА» СТАРОМАЙНСКОГО РАЙОНА УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКА ПРИ ПРИЕМКЕ В МОЛОЧНЫЙ ЦЕХ ООО «ФОТИДА» СТАРОМАЙНСКОГО РАЙОНА УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ Тушина А.Д., Фаткудинова Ю.В., Пекарская Н.П., Барт Н.Г. ФГБОУ ВО Ульяновская

Подробнее

1. Общие требования 2. Требования пожарной безопасности запрещается:

1. Общие требования 2. Требования пожарной безопасности запрещается: 1. Общие требования 1.1 Настоящая инструкция разработана в соответствии с Федеральным законом от 21.12.1994 г. 69-ФЗ «О пожарной безопасности», постановлением Правительства Российской Федерации от 25.04.2012

Подробнее

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ВАНИЛИН. Технические условия. Vanillin. Specifications ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ВАНИЛИН. Технические условия. Vanillin. Specifications ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ ГОСТ 16599-71 Группа Н91 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ВАНИЛИН Технические условия Vanillin. Specifications МКС 67.220.10 ОКП 91 5221 0591 Дата введения 1971-01-01 ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ 1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН

Подробнее

Разработчик: Козырева Светлана Юрьевна, преподаватель технологических дисциплин.

Разработчик: Козырева Светлана Юрьевна, преподаватель технологических дисциплин. 1 Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее ФГОС) по специальности среднего профессионального образования 260201 «Технология

Подробнее

ПМ.04. Технология сыра и продуктов из молочной сыворотки. Тема: Технохимический контроль производства плавленых сыров Преподаватель: Ломакина Т.М.

ПМ.04. Технология сыра и продуктов из молочной сыворотки. Тема: Технохимический контроль производства плавленых сыров Преподаватель: Ломакина Т.М. ПМ.04. Технология сыра и продуктов из молочной сыворотки. Тема: Технохимический контроль производства плавленых сыров Преподаватель: Ломакина Т.М. Цели урока: Формирование ПК Обучающая: Технохимический

Подробнее

Результаты испытания считают достоверными, если раствор сравнения имеет светлокоричневую окраску по сравнению с контрольным раствором.

Результаты испытания считают достоверными, если раствор сравнения имеет светлокоричневую окраску по сравнению с контрольным раствором. 07/2017:20408 2.4.8. ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ В методах, приведенных ниже, используют тиоацетамидный реактив Р. Допускается использование раствора натрия сульфида Р1 (0,1 мл). Если указанная в частной фармакопейной

Подробнее

ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ ш НАЦИОНАЛЬНЫМ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГОСТ Р 54347-2011 ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ Качественный метод выявления присутствия

Подробнее

УДК 619:614.31: Ветеринарно-санитарная экспертиза мёда Нигарян Р.А. Научный руководитель доцент Сайфульмулюков Э.Р.

УДК 619:614.31: Ветеринарно-санитарная экспертиза мёда Нигарян Р.А. Научный руководитель доцент Сайфульмулюков Э.Р. УДК 619:614.31:638.16 Ветеринарно-санитарная экспертиза мёда Нигарян Р.А. Научный руководитель доцент Сайфульмулюков Э.Р. Натуральный мед является не только ценным продуктом питания, но и обладает ярко

Подробнее

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА СМЕТАНЫ Сосина Ю.А., Ляшенко Е.А. ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина»

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА СМЕТАНЫ Сосина Ю.А., Ляшенко Е.А. ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина» ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА СМЕТАНЫ Сосина Ю.А., Ляшенко Е.А. ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина» VETERINARY-SANITARY EXAMINATION OF SOUR CREAM Sosina Yu.A., Lyashenko E.A. FSBEI HPE

Подробнее

Лабораторное занятие 1 Тема занятий

Лабораторное занятие 1 Тема занятий Лабораторное занятие 1 Тема занятий 1. Инструктаж по технике безопасности. 2. Семинар на тему «Основные понятия и законы химии». Семинар на тему «Эквивалент. Закон эквивалентов». 3. Лабораторная работа

Подробнее

V. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА

V. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА V. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА 1470 Выезд ветеринарного врача на место хранения груза 167 Пломбирование продукции животноводства 1475 1 пломба 8 1476 Клеймение шкур (1 шкура) 6 Крупный рогатый скот

Подробнее

Методика градуировки для потребителя

Методика градуировки для потребителя 1 ООО НПП БИОМЕР АНАЛИЗАТОР МОЛОКА КЛЕВЕР 2 (2М) Методика градуировки для потребителя МГ 2007.23.03\2 2007г Измерение характеристических показателей коровьего мо- лока на приборе анализаторе молока «Клевер-2»

Подробнее

УДК /.07 «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Кафедра технологии хранения и переработки животноводческой продукции

УДК /.07 «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Кафедра технологии хранения и переработки животноводческой продукции Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Подробнее

ПРАКТИКУМ ХИМИИ ПО ОБЩЕЙ И НЕОРГАНИЧЕСКОЙ ВЛАДОС ПРАКТИКУМ ДЛЯ ВУЗОВ. Учебное пособие для студентов высших учебных заведений

ПРАКТИКУМ ХИМИИ ПО ОБЩЕЙ И НЕОРГАНИЧЕСКОЙ ВЛАДОС ПРАКТИКУМ ДЛЯ ВУЗОВ. Учебное пособие для студентов высших учебных заведений ПРАКТИКУМ ПВ ДЛЯ ВУЗОВ Л.Ю. Аликберова Р.А. Лидин В.А. Молочко Г.П. Логинова ПРАКТИКУМ ПО ОБЩЕЙ И НЕОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ Учебное пособие для студентов высших учебных заведений ГУМАНИТАРНЫЙ ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР

Подробнее

ИЗУЧЕНИЕ КАЧЕСТВА МОЛОКА

ИЗУЧЕНИЕ КАЧЕСТВА МОЛОКА ИЗУЧЕНИЕ КАЧЕСТВА МОЛОКА Вижевитова Ирина, МБОУ «Кам-Курская СОШ» Малиновская Л.Я., учитель ВВЕДЕНИЕ Молоко пищевой продукт, в котором есть все необходимые питательные вещества для человека. Трудно охарактеризовать

Подробнее

КАЗЕННЫ. Метод определения свободной кислотности ГОСТ Р ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ. Издание официальное

КАЗЕННЫ. Метод определения свободной кислотности ГОСТ Р ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ. Издание официальное ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ КАЗЕННЫ Метод определения свободной кислотности Издание официальное Москва Стандартинформ 2011 сертификация Предисловие 1 РАЗРАБОТАН Государственным учреждением

Подробнее

«Экспериментальное решение задач по химии»

«Экспериментальное решение задач по химии» Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 2 Принято с пролонгацией: Педагогическим советом Протокол 1 от «30» августа 2016 г. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА учебный предмет

Подробнее