Паспорт фонда оценочных средств

Размер: px
Начинать показ со страницы:

Download "Паспорт фонда оценочных средств"

Транскрипт

1

2 Паспорт фонда оценочных средств п/п Контролируемые разделы (темы) дисциплины* 1 Товарные качества яиц и методы их оценки 2 Технология убоя и переработки птицы Код контролируемой компетенции (или ее части) ОПК -4 ОПК-4,5 Наименование оценочного средства тест, ролевые игры тест, собеседование 3 Товароведная экспертиза ОПК-4,5 собеседование, ролевые игры 4 Утилизация отходов переработки птицы 5 Механизация переработки яиц и мяса птицы ОПК-4,5 ОПК-5 собеседование собеседование

3 ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ Кафедра Разведения, кормления и частной зоотехнии Деловая (ролевая) игра по дисциплине Технология убоя и товароведная экспертиза продукции птицеводства 1. Тема (проблема): Критерии и методы оценки качества яиц 2. Концепция игры. Группа делится на пары, каждая из которых получает образцы продукции, проводит их оценку, делает выводы и отстаивает своё мнение. Оппоненты имеют право задавать дополнительные вопросы, аргументировано оспаривать профессиональность исследований и выводы. Каждая пара выступает в роли экспертов, а затем оппонентов. 3. Роли: эксперт, оппонент 4. Ожидаемые результаты. Формируется навык интерпретации полученных результатов, умение отстаивать свою позицию и находить неточности в других исследованиях К ритерии оценки: Критерии оценки: - оценка «отлично» выставляется студенту при абсолютно правильном, аргументированном решении и грамотном оппонировании соперников; - оценка «хорошо» при правильном решении, аргументированных ответах оппонентам, недостаточно активном оппонировании работ; - оценка «удовлетворительно» при правильном, но слабо аргументированном решении, неуверенной защите и слабом оппонировании; - оценка «неудовлетворительно» при неправильном решении и неверной аргументации. Составитель И.Ю. Клемешова (подпись) 20 г.

4 ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ Кафедра Разведения, кормления и частной зоотехнии Деловая (ролевая) игра по дисциплине Технология убоя и товароведная экспертиза продукции птицеводства 1 Тема (проблема) Товароведная экспертиза живой и битой птицы 2 Концепция игры. Группа делится на пары, каждая из которых получает образцы продукции, проводит их оценку, делает выводы и отстаивает своё мнение. Оппоненты имеют право задавать дополнительные вопросы, аргументировано оспаривать профессиональность исследований и выводы. Каждая пара выступает в роли экспертов, а затем оппонентов. 3 Роли: Эксперт, оппонент 44. Ф ор мируется навык и н т е рпретации получ е н н ы х резул ьт а т ов, умение от с т а и в ат ь с в ою п оз и ц и ю и н а ход и т ь неточ н ости в други х исследов а н и я х К ритерии оценки: Критерии оценки: - оценка «отлично» выставляется студенту при абсолютно правильном, аргументированном решении и грамотном оппонировании соперников; - оценка «хорошо» при правильном решении, аргументированных ответах оппонентам, недостаточно активном оппонировании работ; - оценка «удовлетворительно» при правильном, но слабо аргументированном решении, неуверенной защите и слабом оппонировании; - оценка «неудовлетворительно» при неправильном решении и неверной аргументации. Составитель И.Ю. Клемешова (подпись) 20 г

5 ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ Кафедра Разведения, кормления и частной зоотехнии Вопросы для коллоквиумов, собеседования по дисциплине Технология убоя и товароведная экспертиза продукции птицеводства Раздел 1. Товарные качества яиц и методы их оценки 1. Товарные качества яиц и пути их улучшения. 2. Органолептические методы оценки качества пищевых яиц. 3. Объективные методы оценки качества пищевых яиц. 4. Пищевые неполноценные яйца и причины их появления. 5. Технический брак яиц и причины появления. 6. Сортировка, упаковка и маркировка яиц и тары. Категории. 7. Хранение яиц: способы, условия, продолжительность. 8. Изменение качества яиц во время хранения и способы определения. 9. Производство мороженных яйцепродуктов: сырьё, технология. 10. Упаковка, маркировка и хранение мороженных яйцепродуктов. 11. Органолептическая оценка качества меланжа. 12. Сухие яйцепродукты: сырьё, преимущества, технология производства. 13. Упаковка и хранение яичного порошка. 14. Органолептическая оценка качества яичного порошка. 15. Влияние вида, породы, возраста, содержания и кормления на качество и соотношение составных частей яйца. 16. Корреляция между основными показателями качества яйца. 17. Факторы, влияющие на качество яиц до снесения. 18. Факторы, влияющие на качество яиц после снесения. 19. Влияние вида на качество яиц с.-х. птицы. 20. Строение яйца и значение при оценке качества яиц. 21. Требование ГОСТ Р Яйца куриные пищевые. 22. Яичная продуктивность с.-х. птицы. 23. Пороки яйца и причины их возникновения. 24. Продукты переработки яиц и их пищевая ценность. 25. Методы оценки качества яиц. 26. Дайте видовую классификацию пищевых яиц согласно нормативной документации. 27. Укажите продолжительность хранения диетических яиц. 28. Укажите продолжительность хранения столовых яиц. 29. Укажите требования к массе яиц. 30. В течении какого времени должна проводиться сортировка и упаковка яиц. 31. Перечислите и опишите показатели качества яиц. 32. Какие требования предъявляются к скорлупе яиц?

6 33. Какие требования к упаковке и маркировке яиц разных видов сельскохозяйственной птицы? 34. Правила приемки яиц. 35. Правила отбора проб. 36. Правила взвешивания яиц. 37. Правила определения состояния воздушной камеры, ее высоты, состояния и положения желтка. 38. На какие категории подразделяется яичный меланж в зависимости от термического состояния? 39. Какие особенности упаковки продукции, отправляемой в районы Крайнего Севера? Раздел 2. Технология убоя и переработки птицы 1. Характеристика качества мяса птицы и факторы влияющие на них. 2. Видовые отличия химического состава и пищевой ценности мяса с.х. птицы. 3. Предубойное содержание кормление и отлов птицы в хозяйстве. 4. Правила транспортировки птицы к месту убоя. 5. Приемка и предубойная оценка с.-х. птицы. 6. Способы убоя с.-х. птицы. 7. Виды обработки с.-х. птицы. 8. Технология полупотрошения птицы. 9. Потрошение птицы этапы и особенности. 10. Тепловая обработка и снятие оперения: режимы особенности. 11. Субпродукты: виды, пищевая ценность. 12. Анестезия: цель, способы, режимы. 13. Охлаждение тушек: цель, способы, температурные т временные режимы. 14. Способы замораживания мяса птицы, потери при замораживании. 15. Хранение остывшего, охлажденного и мороженного мяса. (режимы, сроки, потери). 16. Зачистка, формовка, сортировка и маркировка тушек. 17. Органолептические методы определения свежести мяса (тушек) птицы. 18. Определение консистенции и запаха мяса (тушек) птицы. 19. Определение качества мясного бульона. 20. Органолептическая оценка качества мяса. 21. Критерии определения возраста птицы. 22. Идентификация вида живой и битой птицы. 23. Видовые особенности скелета разных видов с.-х. птиц. 24. Возрастные изменения скелета птиц. 25. Определение упитанности живой птицы. 26. Определение упитанности тушек с.-х. птицы. 27. Принципы определения категории тушек с.-х. птицы. 28. Определение пола живой и битой птицы. 29. Упаковка тушек птицы в транспортную тару и ее маркировка. 30. Требования ГОСТ Мясо птицы (тушки кур, уток, гусей, индеек, цесарок). 31. Требования ГОСТ Птица с.-х. для убоя.

7 32. Порядок подготовки птицы к убою (кормление, отлов, голодная выдержка). 33. Анатомическая разделка тушек, её цель и порядок проведения. 34. На какие группы разделяют тушки, в зависимости от способа обработки? 35. Какие требования предъявляются к качеству обработки тушек? 36. Что такое «партия мяса»? 37. От чего зависит продолжительность хранения мяса птицы? 38. В каком виде разрешено выпускать мясо кур? 39. Что такое «калиброванные тушки»? 40. Укажите допустимую норму массовой доли влаги при размораживании мяса птицы. 41. Какое мясо допускается для производства продуктов питания? 42. Какие тушки направляются на промпереработку? 43. В каком случае проводят определение массовой доли влаги в замороженной тушке? 44. Какие показатели оценивают при определении сортности тушек? 45. Найдите отличия в маркировке тушек в разных ГОСТах. 46. Какие требования предъявляются к упаковке мяса, предназначенного для реализации? 47. Следует ли обозначать на упаковке вид убоя птицы? 48. От чего зависит объем выборки при оценке качества продукции? 49. Какое мясо не подлежит транспортировке и хранению? 50. От чего зависит продолжительность хранения мяса птицы? 51. Обратите внимание на продолжительность хранения, оговоренную в разных ГОСТах. 52. В чем заключается сущность метода определения массовой доли влаги, выделяемой при размораживании мяса птицы? Раздел 3. Товароведная экспертиза 1. Товарная экспертиза цели, задачи, объекты. 2. Подгруппы товарной экспертизы и их характеристика. 3. Виды товарной экспертизы и их характеристика. 4. Средства товарной экспертизы. 5. Методы товарной экспертизы. 6. Количественная товароведная экспертиза. 7. Экспертиза качества. 8. Ассортиментная экспертиза. 9. Документальная экспертиза. 10. Комплексная экспертиза. 11. Этапы проведения товарной экспертизы и их отличия. 12. Подготовительный этап товарной экспертизы. 13. Основной этап товарной экспертизы. 14. Заключительный этап товарной экспертизы. 15. Обязанности сторон при проведении товарной экспертизы. Раздел 4. Утилизация отходов переработки птицы 1. Побочные продукты птицеводства и их переработка.

8 2. Переработка, утилизация, использование отходов. 3. Нормы выхода отходов цеха убоя. 4. Нормы выхода отходов цеха полуфабрикатов. 5. Технологии переработки помета. 6. Переработка отходов цеха инкубации. 7. Переработка и утилизация выбракованной и павшей птицы. Раздел 5. Механизация переработки яиц и мяса птицы. 1. Машины и оборудование для убоя и обработки тушек с.-х. птицы. 2. Принцип действия машины по удалению оперения. 3. Принцип работы яйцесортировочных машин. 4. Биологическое обоснование выбора режима работы линии убоя и потрошения. 5. Машины и оборудование для потрошения тушек птицы. 6. Машины и оборудование для сбора, обработки и сортировки пищевых яиц. Критерии оценки: - оценка «отлично» выставляется студенту, если он владеет теорией, легко и уверенно владеет практическими приемами; - оценка «хорошо» выставляется студенту, если владеет теорией, но затрудняется в практических приемах; - оценка «удовлетворительно» - если студент имеет минимальные теоретические знания, неуверенно владеет практическими приемами; - оценка «неудовлетворительно» - если студент не владеет теорией и практическими приемами. Составитель И.Ю. Клемешова (подпись) 20 г.

9 ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ Кафедра Разведения, кормления и частной зоотехнии Темы эссе (рефератов, докладов, сообщений) по дисциплине Технология убоя и товароведная экспертиза продукции птицеводства 1. Порядок утилизации отходов при производстве продукции птицеводства. 2. Современные тенденции в производстве и переработке пищевых яиц. 3. Машины и оборудование для сбора, обработки и сортировки пищевых яиц. 4. Машины и оборудование для убоя и обработки тушек с.-х. птицы. 5. Организация и проведение органолептической оценки качества мяса и яиц птицы. 6. Этапы проведения товароведной экспертизы. 7. Экологическая экспертиза товаров. 8. Экспертиза некачественных и опасных сырья и пищевых продуктов. Критерии оценки: Критерии оценки: - оценка «отлично» выставляется студенту, если он владеет теорией, легко и уверенно владеет практическими приемами; - оценка «хорошо» выставляется студенту, если владеет теорией, но затрудняется в практических приемах; - оценка «удовлетворительно» - если студент имеет минимальные теоретические знания, неуверенно владеет практическими приемами; - оценка «неудовлетворительно» - если студент не владеет теорией и практическими приемами. Составитель И.Ю. Клемешова (подпись) 20 г.

10 ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ Кафедра Разведения, кормления и частной зоотехнии Вопросы для подготовки к аттестации по дисциплине 1. Товарная экспертиза цели, задачи, объекты. 2. Подгруппы товарной экспертизы и их характеристика. 3. Виды товарной экспертизы и их характеристика. 4. Средства товарной экспертизы. 5. Методы товарной экспертизы. 6. Количественная товароведная экспертиза. 7. Экспертиза качества. 8. Ассортиментная экспертиза. 9. Документальная экспертиза. 10. Комплексная экспертиза. 11. Этапы проведения товарной экспертизы и их отличия. 12. Подготовительный этап товарной экспертизы. 13. Основной этап товарной экспертизы. 14. Заключительный этап товарной экспертизы. 15. Обязанности сторон при проведении товарной экспертизы. 16. Характеристика качества мяса птицы и факторы влияющие на них. 17. Видовые отличия химического состава и пищевой ценности мяса с.х. птицы. 18. Предубойное содержание кормление и отлов птицы в хозяйстве. 19. Правила транспортировки птицы к месту убоя. 20. Приемка и предубойная оценка с.-х. птицы. 21. Способы убоя с.-х. птицы. 22. Виды обработки с.-х. птицы. 23. Технология полупотрошения птицы. 24. Потрошение птицы этапы и особенности. 25. Тепловая обработка и снятие оперения: режимы особенности. 26. Анестезия: цель, способы, режимы. 27. Охлаждение тушек: цель, способы, температурные т временные режимы. 28. Способы замораживания мяса птицы, потери при замораживании. 29. Хранение остывшего, охлажденного и мороженного мяса. (режимы, сроки, потери). 30. Товарные качества яиц и пути их улучшения. 31. Органолептические методы оценки качества пищевых яиц. 32. Объективные методы оценки качества пищевых яиц. 33. Пищевые неполноценные яйца и причины их появления. 34. Технический брак яиц и причины появления. 35. Сортировка, упаковка и маркировка яиц и тары. Категории. 36. Хранение яиц: способы, условия, продолжительность. 37. Изменение качества яиц во время хранения и способы определения. 38. Субпродукты: виды, пищевая ценность. 39. Производство мороженных яйцепродуктов: сырьё, технология. 40. Упаковка, маркировка и хранение мороженных яйцепродуктов. 41. Органолептическая оценка качества меланжа. 2

11 42. Сухие яйцепродукты: сырьё, преимущества, технология производства. 43. Упаковка и хранение яичного порошка. 44. Органолептическая оценка качества яичного порошка. 45. Зачистка, формовка, сортировка и маркировка тушек. 46. Органолептические методы определения свежести мяса (тушек) птицы. 47. Определение консистенции и запаха мяса (тушек) птицы. 48. Определение качества мясного бульона. 49. Органолептическая оценка качества мяса. 50. Критерии определения возраста птицы. 51. Влияние вида, породы, возраста, содержания и кормления на качество и соотношение составных частей яйца. 52. Корреляция между основными показателями качества яйца. 53. Идентификация вида живой и битой птицы. 54. Видовые особенности скелета разных видов с.-х. птиц. 55. Возрастные изменения скелета птиц. 56. Определение упитанности живой птицы. 57. Определение упитанности тушек с.-х. птицы. 58. Принципы определения категории тушек с.-х. птицы. 59. Определение пола живой и битой птицы. 60. Упаковка тушек птицы в транспортную тару и ее маркировка. 61. Факторы, влияющие на качество яиц до снесения. 62. Факторы, влияющие на качество яиц после снесения. 63. Влияние вида на качество яиц с.-х. птицы. 64. Строение яйца и значение при оценке качества яиц. 65. Требование ГОСТ Р Яйца куриные пищевые. 66. Требования ГОСТ Мясо птицы (тушки кур, уток, гусей, индеек, цесарок). 67. Требования ГОСТ Птица с.-х. для убоя. 68. Яичная продуктивность с.-х. птицы. 69. Оценка качества пищевых яиц. 70. Пороки яйца и причины их возникновения. 71. Способы хранения яиц. 72. Продукты переработки яиц и их пищевая ценность. 73. Технология производства яичного порошка. 74. Технология производства меланжа. 75. Органолептическая оценка яиц и продуктов переработки. Товароведная экспертиза. 76. Физико-химическая оценка качества яиц. Критерии оценки: - оценка «отлично» выставляется студенту, если он владеет теорией, легко и уверенно владеет практическими приемами; - оценка «хорошо» выставляется студенту, если владеет теорией, но затрудняется в практических приемах; - оценка «удовлетворительно» - если студент имеет минимальные теоретические знания, неуверенно владеет практическими приемами; - оценка «неудовлетворительно» - если студент не владеет теорией и практическими приемами. Составитель И.Ю. Клемешова (подпись) 20 г. 3

12 ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ Кафедра Разведения, кормления и частной зоотехнии Тестовые задания по дисциплине Технология убоя и товароведная экспертиза продукции птицеводства Раздел «Убой, хранение, оценка качества мяса, товароведная экспертиза живой и битой птицы» 1. Сколько времени требуется для обескровливания птицы? а) с б) с в) 3-5 мин г) 7-8 мин 3. Какая температура воды и экспозиция нужна для тепловой обработки кур? а) С, 1,5-2,0 мин в) С, 3,0-4,0 мин б) С, 1,5-2,0 мин г) С, 1,0-2,0 мин 4. Какая температура воды и экспозиция нужна для тепловой обработки гусей? а) С, 2,0 мин в) С, 3,0-5,0 мин б) С, 2,0 мин г) С, 1,0-2,0 мин 5. Какая температура воды и экспозиция нужна для тепловой обработки гусят и утят? а) С, 2,0 мин в) С, 3,0 мин б) С, 2,0 мин г) 48 0 С, 5,0 мин 6. Какова продолжительность воздействия током при водном электрооглушении? а) 3-6 с в) 1,0-1,5 мин б) с г) с 7. В течение какого времени после оглушения проводят убой птицы? а) с в) 3-5 мин б) с г) 78 мин 8. Сколько длится голодная выдержка для сухопутной птицы? а) 6-10 ч в) ч б) 2-3 ч г) 24 ч 9. За сколько дней до убоя из рациона исключают антибиотики? а) 20 дн. в) 30 б) 10 г) За сколько дней до убоя из рациона исключают рыбопродукты? а) 10 в) 5 б) 15 г) 20 4

13 11. Что такое «убойная масса»? а) масса тушки без крови, пера б) масса тушки без крови в) масса тушки без крови, пера, кишечника г) масса тушки без крови, пера и внутренних органов 12. Что такое полупотрошеная тушка? а) масса тушки без крови, пера, кишечника, яйцевода, наполненного зоба б) масса тушки без крови, пера и внутренних органов в) масса тушки без крови, пера г) масса тушки без крови, пера, внутренних органов, головы и ног 13. Что такое «воскование»? а) способ удаления остатков пера с тушек водоплавающей птицы б) способ хранения тушек в) способ охлаждения тушек г) способ упаковки тушек 14. Выберите вариант, где в зависимости от температуры в толще грудных мышц а) мясо остывшее, охлажденное, замороженное б) мясо охлажденное, остывшее, замороженное в) мясо парное, теплое, остывшее г) мясо охлажденное, парное, остывшее 15. Соотношением каких аминокислот определяется биологическая ценность мяса? а) триптофана и оксипролина б) метионина и цистина в) фенилаланина и триптофана г) лизина и метионина 16. Чем объясняется биологическая ценность жиров? а) повышенным содержанием ненасыщенных жирных кислот б) упитанностью птицы в) высоким содержанием витаминов г) большим количеством минеральных веществ 17. На какие категории разделяют птицу в зависимости от упитанности? а) 1 и 2 в) 1, 2, 3, 4 б) 1, 2, 3 г) отборная, 1, В каком месте ставят электроклеймо на тушке? а) на наружной поверхности голени в) на клюве с правой стороны б) на наружной стороне бедра г) на лопатке 19. На какие группы разделяют субпродукты? 5

14 а) мягкие и костистые б) мягкие и твердые в) пищевые и непищевые г) ценные и малоценные 20. При какой температуре хранят охлажденное мясо? а) С в) С б) С г) С 21. На сколько градусов допускается отклонение температуры при хранении мяса в холодильной камере? а) ±1 0 С в) ±2 0 С б) ±3 0 С г) ±0,5 0 С 22. Укажите продолжительность хранения мяса кур при температуре С: а) мес в) 6-8 мес б) мес г) 2-3 мес 23. Укажите продолжительность хранения охлажденного мяса при температуре С: а) 5 сут в) 7 сут б) 1 сут г) 14 сут 24. Сколько времени необходимо на замораживание тушек при температуре С: а) ч в) ч б) ч г) ч 25. Какая должна быть температура в толще грудных мышц замороженного мяса? а) -8 0 С б) -4 0 С в) С г) С 6

15 Тест по разделу «Оценка качества, хранение и переработка пищевых яиц» Какие показатели характеризуют товарные качества яиц? 1. Величина, видовая принадлежность, свежесть 2. Форма, соотношение белка и желтка, масса 3. Масса, состояние скорлупы, свежесть 4. Масса, толщина скорлупы, вкусовые качества Назовите факторы влияющие на качество яиц до снесения 1. Способ сбора яиц, конструкция транспортеров сбора яиц 2. Конструкция клеток, способ содержания 3. Микроклимат в яйцескладе, относительная влажность в птичнике 4. Вид, живая масса, яйценоскость Назовите ряд факторов действующих на качество яиц после снесения. 1. Живая масса, интерьер, особенности кормления 2. Ритм яйцекладки, экстерьер, загазованность птичника 3. Способ содержания, технология сбора, условия хранения 4. Порода, индивидуальные особенности, температура в птичнике На какие показатели яйца влияет возраст птицы? 1. На соотношение составных частей 2. На пигментацию скорлупы 3. На массу 4. На свежесть Какое яйцо относят к категории "пищевые неполноценные"? 1. Кровяное кольцо 2. Большое пятно, тумак 3. Бой, выливка, откачка 4. Красюк, миражное Какие яйца относят к категории "технический брак"? 1. Запашистые, мятый бок, тек 2. Откачка, присушка, выливка 3. Выливка, малое пятно, насечка 4. Миражное, тумак, красюк Какие показатели можно оценить, без вскрытия яйца, при помощи органолептических методов? 1. Величину, форму, состояние скорлупы, подвижность желтка 2. Содержание кальция, толщину скорлупы, количество каротиноидов 3. Объем яйца, проницаемость скорлупы, площадь поверхности 4. Массу, индекс формы, размеры воздушной камеры 21

16 Какие показатели оценивают при помощи органолептических методов после вскрытия яица? 1. Слоистость белка, пигментацию желтка, оплодотворенность 2. Наличие включений, блеск скорлупы, высоту воздушной камеры 3. Подвижность воздушной камеры, высоту белка, диаметр белка 4. Индекс белка, индекс желтка, содержание каротиноидов Какие показатели оценивают при помощи объективных методов? 1. Величину, форму, расположение и величину воздушной камеры, целостность скорлупы 2. Массу, индекс формы, размеры воздушной камеры, высоту и диаметр белка и желтка 3. Оплодотворенность, наличие включений, слоистость белка 4. Пигментацию скорлупы, расположение воздушной камеры, форму плотного белка Какие основные показатели свидетельствуют о свежести яйца? 1. Целостность скорлупы, пигментация желтка, объем яица 2. Оплодотворенность, количество пор, индекс формы, светопроницаемость скорлупы 3. Наличие посторонних включений, шероховатость и пигментация скорлупы, масса яйца 4. Блеск скорлупы, размер воздушной камеры, индекс белка, индекс желтка, плотность яйца При какой температуре хранится яйцо в промышленной холодильной камере? 1. Минус 4-5 градусов 2. Плюс 1-2 градуса 3. Минус 1-2 градуса 4. Минус 8-10 градусов Какой способ обеспечивает максимальную длительность хранения цельных яиц? 1. Хранение в холодильной камере 2. Хранение в соли 3. Хранение в известковом растворе 4. Хранение в сыпучих продуктах Какие яйца допускаются для производства меланжа? 1. Пищевые неполноценные и технический брак 2. Свежие и холодильниковые 3. Известковые и пищевые неполноценные 4. Пищевые неполноценные и полученные из хозяйств неблагополучных по инфекционным заболеваниям Какой максимальный срок хранения мороженого меланжа? месяцев месяцев 22

17 3. 24 месяца 4. 6 месяцев Какой предельный срок хранения яичного порошка? 1. 2 года месяцев месяцев 4. 1 год При какой температуре проводится пастеризация яичной смеси? градусов градусов градусов градусов Критерии оценки: - оценка «отлично» выставляется студенту при абсолютно правильном, доля правильных ответов не менее 90 %; - оценка «хорошо» если доля правильных ответов составляет 70-89%; - оценка «удовлетворительно» если доля правильных ответов 50-69%; - оценка «неудовлетворительно» если доля правильных ответов менее 50 %.. Составитель И.Ю.Клемешова (подпись) 20 23

18 ЛИСТ РАССЫЛКИ п/п Наименование подразделения Номер экземпляра Подпись и расшифровка подписи должностного лица, получившего док. Примечание Подпись лица, произведшего рассылку (Должность, ФИО) (подпись) Дата рассылки 20 г. 24

19 ЛИСТ РЕГИСТРАЦИИ ИЗМЕНЕНИЙ п/п Номера страниц "Извещения об изменении" измененных замененных новых аннулированных Дата введения изменения, приказа и дата Подпись 25

20 ЛИСТ ОЗНАКОМЛЕНИЯ Дата ознакомления Наименование должности Подпись Расшифровка подписи Номер изменения 26

Паспорт оценочных средств

Паспорт оценочных средств Паспорт оценочных средств п/п Контролируемые разделы (темы) дисциплины 1 Технология производства продукции птицеводства 2 Технология убоя и товароведная экспертиза живой и битой птицы Код контролируемой

Подробнее

НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ БИОЛОГО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ БИОЛОГО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ БИОЛОГО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Технология убоя и товароведная экспертиза продукции птицеводства Методические указания по выполнению самостоятельной

Подробнее

НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ БИОЛОГО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ. Технология производства и качество мяса птицы

НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ БИОЛОГО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ. Технология производства и качество мяса птицы НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ БИОЛОГО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Технология производства и качество мяса птицы Методические указания по выполнению самостоятельной и контрольной работы

Подробнее

ПАСПОРТ ФОНДА ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ Дисциплины: Переработка и хранение продуктов животноводства. Индекс контролируемой. (или её части)

ПАСПОРТ ФОНДА ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ Дисциплины: Переработка и хранение продуктов животноводства. Индекс контролируемой. (или её части) ПАСПОРТ ФОНДА ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ Дисциплины: Переработка и хранение продуктов животноводства п/п Контролируемые модули, разделы (темы) дисциплины Индекс контролируемой компетенции (или её части) Наименование

Подробнее

ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ

ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ Учреждение образования «ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» УТВЕРЖДАЮ

Подробнее

Методические рекомендации для самостоятельной работы обучающихся по дисциплине

Методические рекомендации для самостоятельной работы обучающихся по дисциплине ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Методические рекомендации для самостоятельной работы обучающихся

Подробнее

ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ИСПЫТАНИЯ. по дисциплине «Технохимконтроль мяса и мясных продуктов» ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА СОДЕРЖАНИЕ МАТЕРИАЛА

ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ИСПЫТАНИЯ. по дисциплине «Технохимконтроль мяса и мясных продуктов» ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА СОДЕРЖАНИЕ МАТЕРИАЛА Учреждение образования «Могилевский государственный университет продовольствия» ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ИСПЫТАНИЯ по дисциплине «Технохимконтроль мяса и мясных продуктов» для абитуриентов, на основе среднего

Подробнее

Андрей Протасов, технолог, ведущий эксперт в вопросах переработки птицы, научный консультант Национальной индейководческой ассоциации,

Андрей Протасов, технолог, ведущий эксперт в вопросах переработки птицы, научный консультант Национальной индейководческой ассоциации, Андрей Протасов, технолог, ведущий эксперт в вопросах переработки птицы, научный консультант Национальной индейководческой ассоциации, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Утвержден Решением

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ: МИРОВОЙ РЫНОК: ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ПТИЦЕВОДСТВА И ПРОДУКЦИИ... 4

СОДЕРЖАНИЕ: МИРОВОЙ РЫНОК: ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ПТИЦЕВОДСТВА И ПРОДУКЦИИ... 4 Информационная компания ПроАгро ПТИЦЕВОДСТВО УКРАИНЫ Исследование рынка Киев, 2010 г. 2 СОДЕРЖАНИЕ: МИРОВОЙ РЫНОК: ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ПТИЦЕВОДСТВА И ПРОДУКЦИИ... 4 Мясо птицы... 4 Яйца... 11 УКРАИНА:

Подробнее

ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ

ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ Кафедра разведения, кормления и частной зоотехнии УТВЕРЖДЕН Рег. на заседании кафедры 20 г. Протокол от 20 г. _ Заведующий кафедрой К.В.Жучаев ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ Б1.В.ДВ.7.3

Подробнее

Паспорт фонда оценочных средств. Код контролируемой компетенции (или ее части) ПК-6; ПК-8

Паспорт фонда оценочных средств. Код контролируемой компетенции (или ее части) ПК-6; ПК-8 Паспорт фонда оценочных средств п/п 1 2 3 4 5 6 7 Контролируемые разделы (темы) дисциплины производства мяса, мясных товаров, животных жиров производства рыбы, рыбных товаров производства молока и молочных

Подробнее

Аннотация к рабочей программе дисциплины

Аннотация к рабочей программе дисциплины Аннотация к рабочей программе дисциплины Автор (Савилова О.В., ст. преподаватель) Наименование дисциплины: (Б1.В.ДВ.08.01 - Товароведение, экспертиза и биологическая безопасность товаров). Цель освоения

Подробнее

Паспорт фонда оценочных средств

Паспорт фонда оценочных средств Паспорт фонда оценочных средств п/п 1 2 Контролируемые разделы (темы) дисциплины Технология убоя и переработки сельскохозяйственных животных и птицы. Технологии переработки молока 3 Рыба и ее переработка

Подробнее

Паспорт фонда оценочных средств

Паспорт фонда оценочных средств Паспорт фонда оценочных средств Контролируемые разделы (темы) дисциплины* Код контролируемой компетенции (или ее части) Наименование оценочного средства 1. Итоговая аттестация «Лабораторные ОПК-1, ПК-2

Подробнее

Стандарты, разработанные ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии

Стандарты, разработанные ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии Стандарты, разработанные ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ ГОСТ Р 52313-2005 Птицеперерабатывающая промышленность. Продукты пищевые. Термины и определения ГОСТ Р 52469-2005 Птицеперерабатывающая

Подробнее

Паспорт фонда оценочных средств. Код контролируемой компетенции (или ее части)

Паспорт фонда оценочных средств. Код контролируемой компетенции (или ее части) Паспорт фонда оценочных средств п/п 1 2 Контролируемые разделы (темы) дисциплины Технология убоя и переработки сельскохозяйственных животных и птицы. Технологии переработки молока 3 Рыба и ее переработка

Подробнее

ВОПРОСЫ К ЭКЗАМЕНУ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ТОВАРОВЕДЕНИЕ ОДНОРОДНЫХ ГРУПП ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ» ДЛЯ СТУДЕНТОВ НАПРАВЛЕНИЯ

ВОПРОСЫ К ЭКЗАМЕНУ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ТОВАРОВЕДЕНИЕ ОДНОРОДНЫХ ГРУПП ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ» ДЛЯ СТУДЕНТОВ НАПРАВЛЕНИЯ ВОПРОСЫ К ЭКЗАМЕНУ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ТОВАРОВЕДЕНИЕ ОДНОРОДНЫХ ГРУПП ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ» ДЛЯ СТУДЕНТОВ НАПРАВЛЕНИЯ 100800.62 «ТОВАРОВЕДЕНИЕ» ОЧНОЙ И ЗАОЧНОЙ ФОРМ ОБУЧЕНИЯ РАЗДЕЛ 2: «ТОВАРОВЕДЕНИЕ ТОВАРОВ

Подробнее

ФГБОУ ВО НОВОСИБИРСКИЙ ГАУ. Разведения, кормления и частной зоотехнии

ФГБОУ ВО НОВОСИБИРСКИЙ ГАУ. Разведения, кормления и частной зоотехнии ФГБОУ ВО НОВОСИБИРСКИЙ ГАУ Кафедра Разведения, кормления и частной зоотехнии Рег. 30. 04-04 2015 г. «УТВЕРЖДЁН» на заседании кафедры Протокол 2 от «02» октября 2015 г. Заведующий кафедрой Профессор Жучаев

Подробнее

Паспорт фонда оценочных средств по дисциплине «Основы зоотехнии»

Паспорт фонда оценочных средств по дисциплине «Основы зоотехнии» Паспорт фонда оценочных средств по дисциплине «Основы зоотехнии» п/п Контролируемые разделы (темы) дисциплины 1 Основы кормления сельскохозяйственных животных 2 Основы разведения сельскохозяйственных животных

Подробнее

МКС К СТБ Яйца куриные пищевые. Технические условия. Пункт 6.2 от 85% до 80% от 85% до 88% (ИУ ТНПА )

МКС К СТБ Яйца куриные пищевые. Технические условия. Пункт 6.2 от 85% до 80% от 85% до 88% (ИУ ТНПА ) К СТБ 254-2004 Яйца куриные пищевые. Технические условия МКС 67.120.20 В каком месте Напечатано Должно быть Пункт 6.2 от 85% до 80% от 85% до 88% (ИУ ТНПА 11 2005) ИЗМЕНЕНИЕ 1 СТБ 254-2004 ЯЙЦА КУРИНЫЕ

Подробнее

ПРОГРАММА итоговой государственной аттестации выпускников по специальности Технология мяса и мясных продуктов

ПРОГРАММА итоговой государственной аттестации выпускников по специальности Технология мяса и мясных продуктов Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Технологический колледж 28 Согласовано Председатель Государственной аттестационной комиссии Л.И.Лебедева

Подробнее

Terms and definitions

Terms and definitions МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Термины и определения Poultry-processing industry Terms and definitions ГОСТ 16367-86* Дата введения 01.01.88 Настоящий стандарт устанавливает

Подробнее

МИНИСТЕРСТВО МЯСНОЙ И МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ СССР ПРИКАЗ. от 31 декабря 1982 г. N 291 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ УСУШКИ МЯСА И СУБПРОДУКТОВ ПТИЦЫ И КРОЛИКОВ

МИНИСТЕРСТВО МЯСНОЙ И МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ СССР ПРИКАЗ. от 31 декабря 1982 г. N 291 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ УСУШКИ МЯСА И СУБПРОДУКТОВ ПТИЦЫ И КРОЛИКОВ МИНИСТЕРСТВО МЯСНОЙ И МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ СССР ПРИКАЗ от 31 декабря 1982 г. N 291 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ УСУШКИ МЯСА И СУБПРОДУКТОВ ПТИЦЫ И КРОЛИКОВ ПРИ ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКЕ И ХРАНЕНИИ 1. Утвердить и

Подробнее

ЯЙЦА к у р и н ы е п и щ е в ы е

ЯЙЦА к у р и н ы е п и щ е в ы е ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР ЯЙЦА к у р и н ы е п и щ е в ы е ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ГОСТ 2 7 5 8 3-8 8 Издание официальное Цена 3 коп. БЗ 1-88/^6 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ черное кружево

Подробнее

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования АГРАРНЫЙ ИНСТИТУТ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования АГРАРНЫЙ ИНСТИТУТ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования АГРАРНЫЙ ИНСТИТУТ Кафедра технологии производства и переработки продукции животноводства Рабочая программа дисциплины «Технология

Подробнее

НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ. Институт заочного образования и повышения квалификации ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЯИЦ И МЯСА ПТИЦЫ

НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ. Институт заочного образования и повышения квалификации ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЯИЦ И МЯСА ПТИЦЫ НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Институт заочного образования и повышения квалификации ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЯИЦ И МЯСА ПТИЦЫ Методические указания по выполнению контрольной и самостоятельной

Подробнее

Министерство образования Российской Федерации

Министерство образования Российской Федерации Министерство образования Российской Федерации ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ СТАНДАРТ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ Специальность 310700 Зоотехния Квалификация зооинженер Вводится с момента утверждения

Подробнее

1. Цель и задачи дисциплины Цель изучения дисциплины «Птицеводство» обеспечить подготовку бакалавров в области птицеводства, дать им знания,

1. Цель и задачи дисциплины Цель изучения дисциплины «Птицеводство» обеспечить подготовку бакалавров в области птицеводства, дать им знания, 1. Цель и задачи дисциплины Цель изучения дисциплины «Птицеводство» обеспечить подготовку бакалавров в области птицеводства, дать им знания, соответствующие современному уровню развития изучаемой дисциплины

Подробнее

ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ

ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ Государственное профессиональное образовательное учреждение «Новокузнецкий техникум пищевой промышленности» ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ Методические указания по выполнению контрольной

Подробнее

ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ

ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ Кафедра экологии УТВЕРЖДЕН Рег. на заседании кафедры 20 г. Протокол от «09» февраля 20 16 г. 2 Заведующий кафедрой А.Г. Незавитин (подпись) ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ Наименование

Подробнее

Темы для самостоятельного изучения по дисциплине птицеводство

Темы для самостоятельного изучения по дисциплине птицеводство Темы для самостоятельного изучения по дисциплине птицеводство Тема 1. Введение. Значение птицеводства как отрасли с/х хозяйства, производящей продукты питания в короткие сроки с наименьшими затратами кормов.

Подробнее

М Е Т О Д И Ч Е С К И Е У К А З А Н И Я П О П Р О В Е Д Е Н И Ю Л Е К Ц И О Н Н Ы Х И П Р А К Т И Ч Е С К И Х З А Н Я Т И Й

М Е Т О Д И Ч Е С К И Е У К А З А Н И Я П О П Р О В Е Д Е Н И Ю Л Е К Ц И О Н Н Ы Х И П Р А К Т И Ч Е С К И Х З А Н Я Т И Й МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Подробнее

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ МЯСО-ГОВЯДИНА В ПОЛУТУШАХ И ЧЕТВЕРТИНАХ. Технические условия. Beef. Halves and quarters of cow's carcass.

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ МЯСО-ГОВЯДИНА В ПОЛУТУШАХ И ЧЕТВЕРТИНАХ. Технические условия. Beef. Halves and quarters of cow's carcass. ГОСТ 779-55 Группа Н11 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ МЯСО-ГОВЯДИНА В ПОЛУТУШАХ И ЧЕТВЕРТИНАХ Технические условия Beef. Halves and quarters of cow's carcass. Specifications МКС 67.120.10 ОКП 92 1111, 92 1112

Подробнее

ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯ

ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯ ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯ УДК: 636.5.034.087.26 ЭФФЕКТИВНОСТЬ СКАРМЛИВАНИЯ КУРАМ-НЕСУШКАМ КОМБИКОРМОВ НА СОРГО-НУТОВОЙ ОСНОВЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ ФОСФАТИДОВ И БИШОФИТА О. В. Чепрасова, доктор сельскохозяйственных

Подробнее

ОГЛАВЛЕНИЕ. Предисловие... 3

ОГЛАВЛЕНИЕ. Предисловие... 3 ОГЛАВЛЕНИЕ Предисловие....................................... 3 Яичная продуктивность кур и качество яиц.............. 7 1.1. Биологические основы яичной продуктивности.... 7 1.2. Строение, состав и качество

Подробнее

Тема урока: Подготовка сырья к производству. Яичные продукты, молочные продукты, жиры, орехи и.т.д

Тема урока: Подготовка сырья к производству. Яичные продукты, молочные продукты, жиры, орехи и.т.д Тема урока: Подготовка сырья к производству. Яичные продукты, молочные продукты, жиры, орехи и.т.д I. ХАРАКТЕРИСТИКА И ПОДГОТОВКА ЯИЧНЫХ ПРОДУКТОВ I-1 ЯЙЦА ПТИЦ 1.Пищевая ценность яиц: Высоко калорийный

Подробнее

1.Цель и задачи дисциплины Целями освоения дисциплины «Идентификация, фальсификация и сертификация продуктов животноводства» являются: - необходимые

1.Цель и задачи дисциплины Целями освоения дисциплины «Идентификация, фальсификация и сертификация продуктов животноводства» являются: - необходимые СОДЕРЖАНИЕ Требования к обязательному минимуму содержания ООП подготовки дипломированного специалиста (бакалавра) 1. Цели и задачи дисциплины... 4 2. Организационно-методические данные дисциплины.... 5

Подробнее

(индюшиные, цесариные, перепелиные, страусиные)

(индюшиные, цесариные, перепелиные, страусиные) ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ш НАЦИОНАЛЬНЫЙ ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГОСТР 53404-2009 ЯЙЦА ПИЩЕВЫЕ (индюшиные, цесариные, перепелиные, страусиные) Технические условия

Подробнее

ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ

ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ УТВЕРЖДЕН Рег. ТТ 03-19 на заседании кафедры «05» мая 2017 г. Протокол от «26» апреля 2017 г. 4.1 Заведующий кафедрой Е.А. Новиков (подпись) ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ Б3.Б.19 Безопасность

Подробнее

Каталог товаров. Типовые технические задания

Каталог товаров. Типовые технические задания Каталог товаров Типовые технические задания Статья 33. Правила описания объекта закупки Документация о закупке должна содержать показатели, позволяющие определить соответствие закупаемых товара, работы,

Подробнее

ТРЕБОВАНИЯ К ОБЯЗАТЕЛЬНОМУ МИНИМУМУ СОДЕРЖАНИЯ ОСНОВНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ ЗООИНЖЕНЕРА ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ ЗООТЕХНИЯ

ТРЕБОВАНИЯ К ОБЯЗАТЕЛЬНОМУ МИНИМУМУ СОДЕРЖАНИЯ ОСНОВНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ ЗООИНЖЕНЕРА ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ ЗООТЕХНИЯ ТРЕБОВАНИЯ К ОБЯЗАТЕЛЬНОМУ МИНИМУМУ СОДЕРЖАНИЯ ОСНОВНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ ЗООИНЖЕНЕРА ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ 310700 ЗООТЕХНИЯ Индекс Наименование дисциплины, основные разделы Всего часов СОДЕРЖАНИЕ

Подробнее

РАЗДЕЛ I. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ПТИЦЫ

РАЗДЕЛ I. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ПТИЦЫ РАЗДЕЛ I. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ПТИЦЫ Маковеев И.И., канд. техн. наук, ГУ ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности

Подробнее

Т.А. Удалова ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКТОВ ПТИЦЕВОДСТВА. Методические указания

Т.А. Удалова ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКТОВ ПТИЦЕВОДСТВА. Методические указания Т.А. Удалова ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКТОВ ПТИЦЕВОДСТВА Методические указания Красноярск 2013 3 Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Красноярский государственный

Подробнее

Паспорт фонда оценочных средств

Паспорт фонда оценочных средств 1 Паспорт фонда оценочных средств п/п 1 Контролируемые разделы (темы) дисциплины* Технические регламенты Смысл, реформы и принципы технического регулирования в РФ. Закон «О техническом регулировании» Цели

Подробнее

СУБПРОДУКТЫ ПТИЦЫ. Технические условия

СУБПРОДУКТЫ ПТИЦЫ. Технические условия ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ ГОСТ Р НАЦИОНАЛЬНЫЙ с т а н д а р т 5 3 1 5 7 р о с с и й с к о й э о ю г Ф Е Д Е Р А Ц И И 2008 СУБПРОДУКТЫ ПТИЦЫ Технические условия Издание

Подробнее

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ДИСЦИПЛИНЫ «ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА» Квалификация (степень) выпускника

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ДИСЦИПЛИНЫ «ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА» Квалификация (степень) выпускника МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ДЕПАРТАМЕНТ НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАСТВЕНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «КОСТРОМСКАЯ

Подробнее

!Всегда выгодно! «КАЛЬСЕВИТ» - УЛУЧШАЕТ СЛЕДУЮЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ:

!Всегда выгодно! «КАЛЬСЕВИТ» - УЛУЧШАЕТ СЛЕДУЮЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: «КАЛЬСЕВИТ» ВОДОРАСТВОРИМЫЙ БЕЛКОВО-ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫЙ КОНЦЕНТРАТ Для увеличения содержания кальция, селена, каротиноидов, минералов и витаминов в яйце птиц.!всегда выгодно! «КАЛЬСЕВИТ» комплексное

Подробнее

3. МЕСТО ПРАКТИКИ В СТРУКТУРЕ ОПОП ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТА Таблица 1. Требования к пререквизитам практики Дисциплина Модуль Знать, уметь владеть

3. МЕСТО ПРАКТИКИ В СТРУКТУРЕ ОПОП ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТА Таблица 1. Требования к пререквизитам практики Дисциплина Модуль Знать, уметь владеть 1. АННОТАЦИЯ 1.1. Учебная практика по птицеводству входит в состав основной образовательной программы высшего профессионального образования и учебного плана подготовки бакалавров по направлению подготовки

Подробнее

Факультет пищевых технологий и товароведения. г. г.

Факультет пищевых технологий и товароведения. г. г. Записи выполняются и используются в СО 1.004 Предоставляется в СО 1.03 СО 6.018 СОГЛАСОВАНО Федеральное бюджетное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Саратовский

Подробнее

ФГБОУ ВО Паспорт фонда оценочных средств. 1 Происхождение разных видов с.-х. птицы. собеседование. 2 Биологические особенности птиц

ФГБОУ ВО Паспорт фонда оценочных средств. 1 Происхождение разных видов с.-х. птицы. собеседование. 2 Биологические особенности птиц ФГБОУ ВО Паспорт фонда оценочных средств п/п Контролируемые разделы (темы) дисциплины* 1 Происхождение разных видов с.-х. птицы Код контролируемой компетенции (или ее части) ОПК -2 Наименование оценочного

Подробнее

И Н С Т Р У К Ц И Я ПО ВЕТЕРИНАРНОМУ КЛЕЙМЕНИЮ МЯСА. 1. Общие положения

И Н С Т Р У К Ц И Я ПО ВЕТЕРИНАРНОМУ КЛЕЙМЕНИЮ МЯСА. 1. Общие положения УТВЕРЖДЕНО Межправительственным Советом по сотрудничеству в области ветеринарии государств-участников СНГ 22 октября 1998г. г. Ташкент И Н С Т Р У К Ц И Я ПО ВЕТЕРИНАРНОМУ КЛЕЙМЕНИЮ МЯСА 1. Общие положения

Подробнее

Дисциплина «Товароведение продовольственных товаров»

Дисциплина «Товароведение продовольственных товаров» Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА ИМЕНИ Ю.А.СЕНКЕВИЧА» (ГАОУ ВПО МГИИТ имени

Подробнее

2. Правила приема в аспирантуру В аспирантуру на конкурсной основе принимаются лица, имеющие высшее профессиональное образование.

2. Правила приема в аспирантуру В аспирантуру на конкурсной основе принимаются лица, имеющие высшее профессиональное образование. Общие положения Прием в аспирантуру производится в соответствии с Уставом, действующей лицензией на право ведения образовательной деятельности, в том числе по программам послевузовского образования, положением

Подробнее

Новосибирский государственный аграрный университет Биолого-технологический факультет. Биология птиц. Рабочая тетрадь

Новосибирский государственный аграрный университет Биолого-технологический факультет. Биология птиц. Рабочая тетрадь Новосибирский государственный аграрный университет Биолого-технологический факультет Биология птиц Рабочая тетрадь Новосибирск 2016 УДК ББК П Кафедра разведения, кормления и частной зоотехнии Составители:

Подробнее

А Н Н О Т А Ц И Я Р А Б О Ч Е Й П Р О Г Р А М М Ы

А Н Н О Т А Ц И Я Р А Б О Ч Е Й П Р О Г Р А М М Ы МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» А Н Н

Подробнее

СИБИРСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ

СИБИРСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ Негосударственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Центросоюза Российской Федерации СИБИРСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ УТВЕРЖДАЮ Ректор университета В.В. Степанов

Подробнее

Биохимические показатели при определении оптимальных доз введения экобентокорма и известняка в рацион водоплавающей птицы

Биохимические показатели при определении оптимальных доз введения экобентокорма и известняка в рацион водоплавающей птицы Биохимические показатели при определении оптимальных доз введения экобентокорма и известняка в рацион водоплавающей птицы Г.А. Зеленкова, к.с.-х.н., Е.В. Малашкевич, аспирант, А.П. Пахомов, д.с.-х.н.,

Подробнее

мясо диких копытных животных

мясо диких копытных животных рес п у бл и к а н с к и й стандарт мясо диких копытных животных В ТУШАХ, ПОЛУТУШАХ И ЧЕТВЕРТИНАХ Общие технические условия РСТ РСФСР 738-86 Издание официальное ГО СП ЛАН РС Ф СР Москва скатерть купить

Подробнее

ФГБОУ ВО НОВОСИБИРСКИЙ ГАУ. Разведения, кормления и частной зоотехнии

ФГБОУ ВО НОВОСИБИРСКИЙ ГАУ. Разведения, кормления и частной зоотехнии ФГБОУ ВО НОВОСИБИРСКИЙ ГАУ Кафедра Разведения, кормления и частной зоотехнии Рег. 30 04-05 20 г. «УТВЕРЖДЁН» на заседании кафедры Протокол 2 от «02» октября 2015 г. Заведующий кафедрой Профессор Жучаев

Подробнее

КОНТРОЛЬ САЛЬМОНЕЛЛЕЗНОЙ ИНФЕКЦИИ В ПРОМЫШЛЕННОМ ПТИЦЕВОДСТВЕ. С.С. Яковлев заместитель директора по научноконсультационной

КОНТРОЛЬ САЛЬМОНЕЛЛЕЗНОЙ ИНФЕКЦИИ В ПРОМЫШЛЕННОМ ПТИЦЕВОДСТВЕ. С.С. Яковлев заместитель директора по научноконсультационной КОНТРОЛЬ САЛЬМОНЕЛЛЕЗНОЙ ИНФЕКЦИИ В ПРОМЫШЛЕННОМ ПТИЦЕВОДСТВЕ С.С. Яковлев заместитель директора по научноконсультационной работе НПП «АВИВАК» О ЗАБОЛЕВАНИИ ПТИЦ САЛЬМОНЕЛЛЕЗОМ Заболеваемость сальмонеллезом

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП.02.«ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ С ОСНОВАМИ ТОВАРОВЕДЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ».

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП.02.«ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ С ОСНОВАМИ ТОВАРОВЕДЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ». Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Бийский промышленно-технологический колледж» РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП.02.«ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ С

Подробнее

КОМПЛЕКТ КОНТРОЛЬНО ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ПО УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ. «Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров».

КОМПЛЕКТ КОНТРОЛЬНО ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ПО УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ. «Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров». МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ «КРАСНОТУРЬИНСКИЙ ПОЛИТЕХНИКУМ» КОМПЛЕКТ КОНТРОЛЬНО

Подробнее

Требования, направленные на обеспечение безопасности молока, изложены в 4.4.

Требования, направленные на обеспечение безопасности молока, изложены в 4.4. Информация об изменениях: Изменением N 1, утвержденным приказом Ростехрегулирования от 7 октября 2009 г. N 434-ст, в настоящий ГОСТ внесены изменения, введённые в действие с 1 января 2010 г. См. текст

Подробнее

I. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

I. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ 2 I. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ Бакалавр по направлению подготовки 111100 «Зооинженер» должен быть подготовлен к решению следующих профессиональных задач в соответствии с профилем подготовки и видами

Подробнее

«Kuban State Technological University»

«Kuban State Technological University» «Построение дерева принятия решений для определения критических контрольных точек при биологическом контроле мясного сырья и продукции» " The construction of a decision tree to identify critical control

Подробнее

по выполнению самостоятельной работы по дисциплине «Птицеводство» для студентов 4 курса Технологического института по специальности «Зоотехния»

по выполнению самостоятельной работы по дисциплине «Птицеводство» для студентов 4 курса Технологического института по специальности «Зоотехния» Министерство сельского хозяйства РФ Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Мичуринский государственный аграрный университет» Кафедра технологии производства

Подробнее

ВОПРОСЫ к экзамену по ОП.03 Организация хранения и контроль запасов и сырья по специальности Технология продукции общественного питания

ВОПРОСЫ к экзамену по ОП.03 Организация хранения и контроль запасов и сырья по специальности Технология продукции общественного питания ВОПРОСЫ к экзамену по ОП.03 Организация хранения и контроль запасов и сырья по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания 1. Классификация продовольственных товаров по использованию

Подробнее

МЯСО птицы ГОСТ (ТУШ КИ КУР, УТОК, ГУСЕЙ, ИНДЕЕК, ЦЕСАРОК) ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. Издание официальное. Москва Стандартинформ 2009

МЯСО птицы ГОСТ (ТУШ КИ КУР, УТОК, ГУСЕЙ, ИНДЕЕК, ЦЕСАРОК) ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. Издание официальное. Москва Стандартинформ 2009 ГОСТ 2 1 7 8 4-7 6 М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т МЯСО птицы (ТУШ КИ КУР, УТОК, ГУСЕЙ, ИНДЕЕК, ЦЕСАРОК) ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ Издание официальное Москва Стандартинформ 2009 ультразвуковой

Подробнее

Влияние породных особенностей на физиолого-биохимические и продуктивные качества гусей разных пород Аннотация. Summary.

Влияние породных особенностей на физиолого-биохимические и продуктивные качества гусей разных пород Аннотация. Summary. Влияние породных особенностей на физиолого-биохимические и продуктивные качества гусей разных пород Г.Х. Имамбаева, Башкирский государственный аграрный университет Effect of breed features in the physiological,

Подробнее

ПТИЦА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ДЛЯ УБОЯ

ПТИЦА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ДЛЯ УБОЯ Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т СОЮЗА ССР ПТИЦА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ДЛЯ УБОЯ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ГОСТ 18292-85 Издание официальное Цена 3 коп. ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ

Подробнее

Факультет экономики торговли и товароведения. Кафедра товароведения и товарной экспертизы «ЭКСПЕРТИЗА И ОЦЕНКА ТОВАРОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ»

Факультет экономики торговли и товароведения. Кафедра товароведения и товарной экспертизы «ЭКСПЕРТИЗА И ОЦЕНКА ТОВАРОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ» Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Российский экономический университет имени

Подробнее

Товароведение и экспертиза яиц и яичных товаров

Товароведение и экспертиза яиц и яичных товаров 1 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Технологический институт филиал ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия» Кафедра «Технология производства, переработки

Подробнее

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ. Консервы молочные ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ СУХИЕ. Технические условия

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ. Консервы молочные ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ СУХИЕ. Технические условия ГОСТ 10382-85 Группа Н17 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ Консервы молочные ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ СУХИЕ Технические условия Preserved milk products. Dry sour milk products. Specifications МКС 67.100.10 ОКП

Подробнее

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ ЗАОЧНЫЙ

Подробнее

КАБИНЕТ МИНИСТРОВ ЛАТВИЙСКОЙ РЕСПУБЛИКИ. ПРАВИЛА от 3 июля 2001 года N 300

КАБИНЕТ МИНИСТРОВ ЛАТВИЙСКОЙ РЕСПУБЛИКИ. ПРАВИЛА от 3 июля 2001 года N 300 КАБИНЕТ МИНИСТРОВ ЛАТВИЙСКОЙ РЕСПУБЛИКИ ПРАВИЛА от 3 июля 2001 года N 300 Рига (прот. N 31, 14) ТРЕБОВАНИЯ К МАРКИРОВКЕ И ГИГИЕНЕ ЯИЦ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ В ОБРАЩЕНИИ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ Изданы согласно части второй

Подробнее

ВЕТЕРИНАРНЫЕ ПРАВИЛА ПРОВЕДЕНИЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ ЯИЦ ПТИЦЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ЦЕЛЕЙ. Глава 1 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

ВЕТЕРИНАРНЫЕ ПРАВИЛА ПРОВЕДЕНИЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ ЯИЦ ПТИЦЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ЦЕЛЕЙ. Глава 1 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ УТВЕРЖДЕНО Постановление Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь 03.03.2008 N 15 ВЕТЕРИНАРНЫЕ ПРАВИЛА ПРОВЕДЕНИЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ ЯИЦ ПТИЦЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ

Подробнее

Применение биостимулятора крезацин в птицеводстве

Применение биостимулятора крезацин в птицеводстве Применение биостимулятора крезацин в птицеводстве Крезацин обладает тонизирующим и стимулирующим действием на живые организмы, активируя центральную и периферическую нервную систему, гормональные системы

Подробнее

БРОЙЛЕРНОЕ ПОГОЛОВЬЕ Нормативные показатели

БРОЙЛЕРНОЕ ПОГОЛОВЬЕ Нормативные показатели 308 БРОЙЛЕРНОЕ ПОГОЛОВЬЕ Нормативные показатели Торговая марка Aviagen ROSS 308 БРОЙЛЕРНОЕ ПОГОЛОВЬЕ: Нормативные показатели Вступление Данный документ содержит нормативные показатели бройлерного производства

Подробнее

АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ «РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»

АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ «РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ» АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ «РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ» УТВЕРЖДАЮ проректор по учебной работе Н.В. Назарова 10.09.2014

Подробнее

Связь результатов обучения с приобретаемыми компетенциями отражены в табл. 1.

Связь результатов обучения с приобретаемыми компетенциями отражены в табл. 1. РАЗДЕЛ 1. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЙ 1.1. Лист регистрации изменений (приложение1 ) 1.2. Внешние и внутренние требования Внешние требования к освоению дисциплины регламентируются ФГОС ВО по направлению

Подробнее

БРОЙЛЕР. Нормативные показатели. Торговая марка Aviagen

БРОЙЛЕР. Нормативные показатели. Торговая марка Aviagen БРОЙЛЕР 308 Нормативные показатели Торговая марка Aviagen Вступление Данное пособие содержит нормативные показатели бройлерного производства Ross 308 Broiler, которые необходимо применять одновременно

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ стр. 1.ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ Цели освоения дисциплины Место дисциплины в структуре ООП ВО 4 1.

СОДЕРЖАНИЕ стр. 1.ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ Цели освоения дисциплины Место дисциплины в структуре ООП ВО 4 1. СОДЕРЖАНИЕ стр. 1.ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ 4 1.1 Цели освоения дисциплины 4 1. Место дисциплины в структуре ООП ВО 4 1.3 Разделы учебной дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ к учебному плану курса профессиональной подготовки «Сыродел-мастер по производству плавленых сыров и плавленых сырных продуктов»

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ к учебному плану курса профессиональной подготовки «Сыродел-мастер по производству плавленых сыров и плавленых сырных продуктов» СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ к учебному плану курса профессиональной подготовки «Сыродел-мастер по производству плавленых сыров и плавленых сырных продуктов» Тема 1. Плавленый сыр как продукт питания. Ассортимент.

Подробнее

ЯЙЦА КУРИНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПОВЫШЕННОГО КАЧЕСТВА

ЯЙЦА КУРИНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПОВЫШЕННОГО КАЧЕСТВА ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И Г О С Т Р (Проект, первая редакция) ЯЙЦА КУРИНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПОВЫШЕННОГО

Подробнее

ДЕПАРТАМЕНТ ВЕТЕРИНАРИИ МАГАДАНСКОЙ ОБЛАСТИ. П Р И К А З «09» февраля 2017 г. 9-ОСН г. Магадан

ДЕПАРТАМЕНТ ВЕТЕРИНАРИИ МАГАДАНСКОЙ ОБЛАСТИ. П Р И К А З «09» февраля 2017 г. 9-ОСН г. Магадан ДЕПАРТАМЕНТ ВЕТЕРИНАРИИ МАГАДАНСКОЙ ОБЛАСТИ П Р И К А З «09» февраля 2017 г. 9-ОСН г. Магадан Об утверждении Перечня видов деятельности юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, подлежащих региональному

Подробнее

ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ. ПМ 01. Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции г.

ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ. ПМ 01. Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции г. СМОЛЕНСКОЕ ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «КОЗЛОВСКИЙ АГРАРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ» ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ 01.

Подробнее

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА СОДЕРЖАНИЕ МАТЕРИАЛА

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА СОДЕРЖАНИЕ МАТЕРИАЛА Учреждение образования «Могилевский государственный университет продовольствия» ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ИСПЫТАНИЯ по технологии мяса и мясных продуктов для абитуриентов, на основе среднего специального

Подробнее

ПОЛОЖЕНИЕ о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю (надзору)

ПОЛОЖЕНИЕ о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю (надзору) УТВЕРЖДЕНО Решением Комиссии таможенного союза от 18 июня 2010 года 317 ПОЛОЖЕНИЕ о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю

Подробнее

25. Влияние различных факторов на мясную продуктивность овец.

25. Влияние различных факторов на мясную продуктивность овец. 1. Вопросы для поступающих в магистратуру по направлению 36.04.02 «Зоотехния», магистерская программа «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства» Дисциплина «Технология производства

Подробнее

Паспорт оценочных средств

Паспорт оценочных средств Паспорт оценочных средств п/п Контролируемые разделы (темы) дисциплины* 1 Информированность общества об органической сельскохозяйственной продукции 2 Состояние геохимических круговоротов веществ и их влияние

Подробнее

ЯЙЦА КУРИНЫЕ ПИЩЕВЫЕ. Технические условия

ЯЙЦА КУРИНЫЕ ПИЩЕВЫЕ. Технические условия МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ (МГС) INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION (ISC) МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ГОСТ 31654-2012 ЯЙЦА КУРИНЫЕ

Подробнее

БРОЙЛЕР PM3. Нормативные показатели. Торговая марка Aviagen

БРОЙЛЕР PM3. Нормативные показатели. Торговая марка Aviagen БРОЙЛЕР PM3 Нормативные показатели Торговая марка Aviagen Вступление Данное пособие содержит нормативные показатели бройлерного производства Ross 308 Broiler, которые необходимо применять одновременно

Подробнее

АДМИНИСТРАТИВНАЯ КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА (ТЕСТИРОВАНИЕ ДЛЯ ПРОЦЕДУРЫ САМООБСЛЕДОВАНИЯ) по дисциплине «Организация хранения и контроль запасов и сырья»

АДМИНИСТРАТИВНАЯ КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА (ТЕСТИРОВАНИЕ ДЛЯ ПРОЦЕДУРЫ САМООБСЛЕДОВАНИЯ) по дисциплине «Организация хранения и контроль запасов и сырья» Одобрена кафедрой сервиса, менеджмента и потребительской кооперации Протокол от 2014г. Зав. кафедрой /Л.Г. Гробовая/ УТВЕРЖДАЮ Заместитель директора по учебнометодической и организационной работе А.И.

Подробнее

PM3. бройлерное ПОГОЛОВЬЕ Нормативные показатели. Торговая марка Aviagen

PM3. бройлерное ПОГОЛОВЬЕ Нормативные показатели. Торговая марка Aviagen PM3 бройлерное ПОГОЛОВЬЕ Нормативные показатели Торговая марка Aviagen Вступление Данный документ содержит нормативные показатели бройлерного производства Ross РМ3, которые необходимо использовать одновременно

Подробнее

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «АКСУБАЕВСКИЙ ТЕХНИКУМ УНИВЕРСАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ» Утверждаю

Подробнее

2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины. Для решения профессиональных задач студент должен:

2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины. Для решения профессиональных задач студент должен: дисциплины МДК.01.01 ПМ «Приѐмка, убой и первичная переработка скота» по специальности 260203 «Технология мяса и мясных продуктов» Квалификация выпускника: Техник - технолог 1.Цель дисциплины: организация

Подробнее

Животноводство России С ПЕРЕВОД НЕСУШЕК НА ПРЕДКЛАДКОВЫЙ РАЦИОН. Алексей Кавтарашвили, доктор сельскохозяйственных наук

Животноводство России С ПЕРЕВОД НЕСУШЕК НА ПРЕДКЛАДКОВЫЙ РАЦИОН. Алексей Кавтарашвили, доктор сельскохозяйственных наук Животноводство России. 2009. 12. С. 23 24. ПЕРЕВОД НЕСУШЕК НА ПРЕДКЛАДКОВЫЙ РАЦИОН Алексей Кавтарашвили, доктор сельскохозяйственных наук Сергей Варигин, ВНИТИП Татьяна Колокольникова, кандидат сельскохозяйственных

Подробнее

Паспорт фонда оценочных средств. 2 Биологические особенности птиц ВПК-1, ОПК-5 тест собеседование рабочая тетрадь

Паспорт фонда оценочных средств. 2 Биологические особенности птиц ВПК-1, ОПК-5 тест собеседование рабочая тетрадь Паспорт фонда оценочных средств п/п Контролируемые разделы (темы) дисциплины 1 Происхождение разных видов с.- х. птицы Код контролируемой компетенции (или ее части) ВПК-1, ОПК -5 Наименование оценочного

Подробнее

СД.Ф.9. «ПТИЦЕВОДСТВО» Специальность «Зоотехния» заочная форма обучения

СД.Ф.9. «ПТИЦЕВОДСТВО» Специальность «Зоотехния» заочная форма обучения МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГОУ ВПО «УЛЬЯНОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ» БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра частной зоотехнии и технологии животноводства

Подробнее

Вопросы к мясоперерабатывающему предприятию в подготовительноорганизационном

Вопросы к мясоперерабатывающему предприятию в подготовительноорганизационном Вопросы к мясоперерабатывающему предприятию в подготовительноорганизационном периоде 1. Основная информация о производственной деятельности предприятия: I 1.1. Наименование предприятия 1.2. Государственный

Подробнее