ИНСТРУКЦИЯ О ПОРЯДКЕ ПРИЕМА И ОБРАБОТКИ МОЛОКА-СЫРЬЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Размер: px
Начинать показ со страницы:

Download "ИНСТРУКЦИЯ О ПОРЯДКЕ ПРИЕМА И ОБРАБОТКИ МОЛОКА-СЫРЬЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ"

Транскрипт

1 Утверждаю Заместитель Министра мясной и молочной промышленности СССР Ю.С.СОКОЛОВ 22 декабря 1981 года Согласовано Начальник Упрмолпрома Ю.С.ШИЛЬНИКОВ 15 декабря 1981 года ИНСТРУКЦИЯ О ПОРЯДКЕ ПРИЕМА И ОБРАБОТКИ МОЛОКА-СЫРЬЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ВВЕДЕНИЕ 1. Настоящая Инструкция определяет порядок приема, обработки и хранения молока на заводах низовой молокозаготовительной сети, транспортировки его на городской молочный завод и хранение до переработки и является обязательной для выполнения предприятиями молочной промышленности. Инструкция не распространяется на порядок приема молока от сельского хозяйства. 2. Прием молока от молочных ферм, а также от приемных пунктов, собирающих молоко от индивидуального сектора, расположенных в районе деятельности завода, проводят в соответствии с требованиями ГОСТ "Молоко коровье. Требования при заготовках" по содержанию жира, кислотности, плотности, чистоты, температуре и др. и Инструкцией о порядке проведения государственных закупок (сдачи и приема) молока и молочной продукции, утвержденной Министерством заготовок СССР. 3. Молоко должно быть цельное, свежее, полученное от здоровых коров, что подтверждается справкой о ветеринарно-санитарном благополучии на молочных фермах поставщиков, выданной ветеринарным специалистом на срок не более 1 месяца, согласно циркулярному письму Министерства сельского хозяйства СССР от N 120-1а. 4. Определение качества сдаваемого хозяйствами молока производят по действующим стандартам: ГОСТ , ГОСТ , ГОСТ , ГОСТ , ГОСТ , ГОСТ

2 , ГОСТ , ГОСТ , ГОСТ , ГОСТ , ГОСТ , ГОСТ Определение примеси анормального молока, ингибирующих веществ производят одновременно с редуктазной пробой не реже одного раза в декаду. 5. Приемка молока, полученного в хозяйствах, неблагополучных по заболеваниям скота, производится в соответствии с требованиями санитарных и ветеринарных правил для молочных ферм, колхозов и совхозов, по уходу за доильными установками, аппаратами и молочной посудой и определению санитарного качества молока, утвержденных Министерством сельского хозяйства СССР и Министерством здравоохранения СССР. 1. Технологический процесс первичной обработки молока на низовых заводах 1. На низовом заводе принятое молоко подлежит первичной обработке: фильтрованию, очистке, охлаждению и пастеризации (при необходимости). 2. Фильтрование производят перед взвешиванием, процеживая молоко через 2-4 слоя марли или лавсан, соответствующий ГОСТу "Ткани фильтровальные из синтетических нитей для молочной промышленности", артикул и С целью сохранения качества молока, принятого от сельского хозяйства, немедленно после приемки произвести его механическую очистку на центробежных молокоочистителях и охлаждение до температуры 4-6 C. Охлажденное молоко направляют в предварительно вымытые и продезинфицированные резервуары. 4. При хранении молока на низовом заводе должны соблюдаться следующие правила: - принятое охлажденное молоко не должно смешиваться с хранившимся (охлажденным) молоком; - молоко с кислотностью не более 18 T, охлажденное до 4 C, может храниться не более 6 часов, а охлажденное до 6 C - не более 4 часов. 5. При длительности транспортировки молока до 10 часов оно должно отгружаться с температурой не выше 6 C; при длительности транспортировки до 16 часов молоко должно быть охлаждено до температуры не выше 4 C. 6. Пастеризацию молока на низовом заводе проводят в случаях: - поступления молока с кислотностью T; - при необходимости хранения молока более 6 ч; - при длительности транспортировки молока на городской молочный завод, превышающей сроки, указанные в п. 5; - при транспортировке молока железнодорожным транспортом. Пастеризацию молока проводят при температуре 76 C +/- 2 C с выдержкой сек. и

3 последующим охлаждением до температуры 4-6 C. 7. Смешивание сырого и пастеризованного молока не допускается. 8. В молоке перед отгрузкой в автомобильных цистернах на городские молочные заводы определяют органолептические показатели, содержание жира, кислотность, плотность, чистоту, температуру, проводят пробу на кипячение. Показатели качества молока перед отгрузкой должны соответствовать следующим требованиям: кислотность, T (для пастеризованного не выше 19 T); плотность, г/куб. см, не ниже 1,027 (или не ниже плотности молока, заготовляемого в данном районе); чистота, гр., не ниже II; редуктазная проба, класс, не ниже II; проба на фосфатазу - отрицательная (в случае доставки пастеризованного молока). 9. На низовых заводах нормализация молока по плотности и жиру, а также нейтрализация и внесение консервирующих веществ не допускается. 10. Санитарная мойка технологического оборудования на низовом молочном заводе проводится в соответствии с действующей Инструкцией по санитарной обработке оборудования на предприятиях молочной промышленности. Мойка резервуаров должна проводиться после каждого опорожнения. 11. Молочные цистерны после каждого рейса промывают и дезинфицируют в соответствии с действующей Инструкцией по санитарной обработке оборудования на предприятиях молочной промышленности, опломбируют и выдают на них санитарный паспорт в соответствии с Санитарными правилами для предприятий молочной промышленности. 12. Перед заливом молока в цистерну пломбы люков вскрывают, секции цистерн осматривают, проверяя чистоту мойки. Если цистерна плохо промыта, составляют акт, который направляют на гормолзавод для принятия мер. Некачественно вымытая цистерна подлежит санитарной обработке на низовом заводе перед наполнением ее молоком. 2. Транспортировка молока на городские молочные заводы 1. Отгрузку молока с низовых заводов и доставку его на городские молочные заводы производят в соответствии с утвержденным графиком, составленным с учетом расстояния. 2. Молоко отгружают в опломбированных изотермических автомобильных или железнодорожных цистернах с сопроводительным документом (товарно-транспортной накладной). В документе должно быть указано количество молока, его исходные физико-химические показатели и отметка о ветеринарно-санитарном благополучии на молочных фермах хозяйств на основании представленных низовому заводу соответствующих справок (п. 3, введение) или должен быть приложен дубликат справки.

4 3. Молоко должно транспортироваться в опломбированных цистернах. Лица (шофер), доставляющие молоко, обязаны принять его по количеству, качеству, проверить правильность оформления товарно-транспортной накладной и нести ответственность за сохранность пломбы в пути, качество молока и длительность его транспортировки. 3. Прием и хранение молока на городском молочном заводе 1. Прием молока от предприятий низовой молокозаготовительной сети осуществляют в соответствии с утвержденным графиком в течение одного часа с момента прибытия машины на завод. 2. Молоко принимают по сопроводительному документу (товарно-транспортной накладной). Качество молока определяют по следующим показателям: плотность, кислотность, чистота (механическая загрязненность), массовая доля жира, температура, редуктазная проба (один раз в декаду), органолептические показатели, эффективность пастеризации (в случае доставки пастеризованного молока), наличие ингибирующих, консервирующих и нейтрализующих веществ). 3. Молоко, поступающее с низового завода на городской молочный завод (ГМЗ), должно соответствовать следующим нормам: температура, C, не выше 8; плотность, г/куб. см, не менее 1,027 (или не ниже плотности заготовляемого молока в данном районе); кислотность, T, не выше 19; чистота, группа I - II; редуктазная проба, класс не ниже II. 4. Отбор проб и определение показателей качества молока производят в каждой партии в соответствии с действующими стандартами на методы анализа и методами, описанными в инструкциях по технохимическому и микробиологическому контролю на предприятиях молочной промышленности: - отбор проб - по ГОСТ ; - органолептическую оценку молока по запаху и консистенции производят в пробах из каждой секции молочной цистерны. Оценку вкуса молока производят в предварительно прогретой пробе до температуры C с выдержкой 30 сек. и охлажденной до 35 C +/- 2 C; - кислотность - по ГОСТ ; - массовую долю жира - по ГОСТ Допускают определение массовой доли жира с использованием прибора Милко-тестер, а определение кислотности методом измерения ph с использованием ph-метров типа ph-222, ph , ph-202;

5 - плотность - по ГОСТ ; - бактериальную обсемененность (редуктазную пробу) - по ГОСТ Редуктазную пробу проводят один раз в декаду для характеристики условий обработки и хранения молока на низовом заводе, а также его транспортировки. В сыром и пастеризованном молоке определение ингибирующих веществ проводят по ГОСТ , наличие соды - по ГОСТ , аммиака - по ГОСТ , перекиси водорода - по ГОСТ при подозрении на фальсификацию молока. Наличие ингибирующих, нейтрализующих веществ в молоке не допускается. 5. В случаях расхождений в показателях качества с данными, указанными в товарнотранспортной накладной, проводят повторное определение качественных показателей из вновь отобранной пробы (после тщательного перемешивания). Анализ производят в параллельных определениях. За результат берут среднеарифметическую величину, которая является окончательной для расчета с поставщиком. 6. В случае поступления молока, не соответствующего требованиям ГОСТ "Молоко коровье. Требования при заготовках", его используют по заключению санитарного врача предприятия, работника лаборатории или технолога цеха в зависимости от показателя, по которому молоко признано нестандартным. 7. Допускается хранение молока на городском молочном заводе до его переработки: охлажденного до 4 C - до 12 часов; охлажденного до 6 C - до 6 часов.

Требования, направленные на обеспечение безопасности молока, изложены в 4.4.

Требования, направленные на обеспечение безопасности молока, изложены в 4.4. Информация об изменениях: Изменением N 1, утвержденным приказом Ростехрегулирования от 7 октября 2009 г. N 434-ст, в настоящий ГОСТ внесены изменения, введённые в действие с 1 января 2010 г. См. текст

Подробнее

АЛГОРИТМ действия ветеринарного специалиста государственной ветеринарной службы при оформлении и выдаче ВСД на молоко сырое.

АЛГОРИТМ действия ветеринарного специалиста государственной ветеринарной службы при оформлении и выдаче ВСД на молоко сырое. АЛГОРИТМ действия ветеринарного специалиста государственной ветеринарной службы при оформлении и выдаче ВСД на молоко сырое. В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза "О безопасности молока

Подробнее

Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу. Государственный Стандарт Союза ССР

Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу. Государственный Стандарт Союза ССР Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу ГОСТ 13928 84 /05.03.2001Москва, Государственный комитет СССР по стандартам/ УДК 637.1 : 543.06 : 002.354 Государственный

Подробнее

МОЛОКО НАТУРАЛЬНОЕ КОРОВЬЕ СЫРЬЕ

МОЛОКО НАТУРАЛЬНОЕ КОРОВЬЕ СЫРЬЕ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МОЛОКО НАТУРАЛЬНОЕ КОРОВЬЕ СЫРЬЕ Технические условия Издание официальное ГОССТАНДАРТ РОССИИ М о с к в а ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МОЛОКО

Подробнее

АННОТАЦИЯ К РАБОЧЕЙПРОГРАММЕ ДИСЦИПЛИНЫ

АННОТАЦИЯ К РАБОЧЕЙПРОГРАММЕ ДИСЦИПЛИНЫ АННОТАЦИЯ К РАБОЧЕЙПРОГРАММЕ ДИСЦИПЛИНЫ Автор: Трушина Л.Н., доцент Направление подготовки: 111900.62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» Профиль образовательной программы: «Ветеринарно-санитарная экспертиза»

Подробнее

МЕТОДИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ ПО КОНТРОЛЮ КАЧЕСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

МЕТОДИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ ПО КОНТРОЛЮ КАЧЕСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА РОССЕЛЬХОЗАКАДЕМИИ ИНСТИТУТ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ И ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПЕРЕПОДГОТОВКИ РАБОТНИКОВ ЖИВОТНОВОДСТВА И ВЕТЕРИНАРИИ ФГБОУ ВПО МГАВМиБ

Подробнее

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ МОЛОКО КОРОВЬЕ СЫРОЕ. Технические условия. Raw cow's milk. Specifications

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ МОЛОКО КОРОВЬЕ СЫРОЕ. Технические условия. Raw cow's milk. Specifications ГОСТ 31449-2013 Группа Н17 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ МОЛОКО КОРОВЬЕ СЫРОЕ Технические условия Raw cow's milk. Specifications МКС 67.100.10 Дата введения* 2014-07-01 * Дату введения стандарта в действие

Подробнее

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Подробнее

Разработчик: Козырева Светлана Юрьевна, преподаватель технологических дисциплин.

Разработчик: Козырева Светлана Юрьевна, преподаватель технологических дисциплин. 1 Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее ФГОС) по специальности среднего профессионального образования 260201 «Технология

Подробнее

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ к учебному плану курса профессиональной подготовки «Лаборант химико-технологических исследований молока и молочных продуктов»

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ к учебному плану курса профессиональной подготовки «Лаборант химико-технологических исследований молока и молочных продуктов» СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ к учебному плану курса профессиональной подготовки «Лаборант химико-технологических исследований молока и молочных продуктов» Тема 1. Организация технического контроля качества и безопасности

Подробнее

2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 6 3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 7

2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 6 3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 7 СОДЕРЖАНИЕ стр 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 4 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 6 3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 7 4 УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ

Подробнее

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ СМЕТАНЫ 30 %.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ СМЕТАНЫ 30 %. 390011, РФ, г.рязань, пр.яблочкова, д.6, стр.4, ООО «ЭЛЬФ 4М» Tел./ Факс (4912) 45-65-01, 45-33-31, 24-38-23, 24-38-26 Web: http://www.elf4m.ru. E-mail: elf@elf4m.ru Производство оборудования для предприятий

Подробнее

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ЙОГУРТА. ВВЕДЕНИЕ.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ЙОГУРТА. ВВЕДЕНИЕ. 390011, РФ, г.рязань, пр.яблочкова, д.6, стр.4, ООО «ЭЛЬФ 4М» Tел./ Факс (4912) 45-65-01, 45-33-31, 24-38-23, 24-38-26 Web: http://www.elf4m.ru. E-mail: elf@elf4m.ru Производство оборудования для предприятий

Подробнее

МОЛОКО НЕЖИРНОЕ СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ

МОЛОКО НЕЖИРНОЕ СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ ГОСТ 4771 60 М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ МОЛОКО НЕЖИРНОЕ СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ Издание официальное 2008 8 1558 УДК 637.1:006.354 Группа Н17

Подробнее

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Оренбургский государственный университет» О.Я.Соколова,

Подробнее

Лабораторная работа 19,20

Лабораторная работа 19,20 Лабораторная работа 19,20 ВЫРАБОТКА РАССОЛЬНОГО СЫРА БРЫНЗА Приготовление растворов сычужного фермента и хлористого кальция. Проверка готовности сгустка и сырного зерна. Проведение обработки сгустка, самопрессования

Подробнее

Болгова Н.В. Доцент, кандидат сельскохозяйственных наук, Сумский национальный агарный университет МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ Ключевые слова: молоко, качество,

Болгова Н.В. Доцент, кандидат сельскохозяйственных наук, Сумский национальный агарный университет МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ Ключевые слова: молоко, качество, Болгова Н.В. Доцент, кандидат сельскохозяйственных наук, Сумский национальный агарный университет МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ Ключевые слова: молоко, качество, белки, жиры, лактоза, производители, натуральный продукт,

Подробнее

"Инструкция по технохимическому контролю на предприятиях молочной промышленности" (утв. Минмясомолпромом СССР )

Инструкция по технохимическому контролю на предприятиях молочной промышленности (утв. Минмясомолпромом СССР ) "Инструкция по технохимическому контролю на предприятиях молочной промышленности" (утв. Минмясомолпромом СССР 05.11.1970) Утверждаю Заместитель Министра мясной и молочной промышленности СССР С.АФАНАСЬЕВ

Подробнее

МОЛОКО КОРОВЬЕ СЫРОЕ. Технические условия

МОЛОКО КОРОВЬЕ СЫРОЕ. Технические условия МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ (МГС) INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION (ISC) МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ГОСТ 31449-2013 МОЛОКО

Подробнее

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ. Консервы молочные ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ СУХИЕ. Технические условия

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ. Консервы молочные ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ СУХИЕ. Технические условия ГОСТ 10382-85 Группа Н17 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ Консервы молочные ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ СУХИЕ Технические условия Preserved milk products. Dry sour milk products. Specifications МКС 67.100.10 ОКП

Подробнее

ДЕПАРТАМЕНТ ВЕТЕРИНАРИИ МАГАДАНСКОЙ ОБЛАСТИ. ПРИКАЗ «25» октября 2016 г. 79- ОСН

ДЕПАРТАМЕНТ ВЕТЕРИНАРИИ МАГАДАНСКОЙ ОБЛАСТИ. ПРИКАЗ «25» октября 2016 г. 79- ОСН ДЕПАРТАМЕНТ ВЕТЕРИНАРИИ МАГАДАНСКОЙ ОБЛАСТИ ПРИКАЗ «25» октября 2016 г. 79- ОСН Об утверждении Порядка организации работы по проведению ветеринарно-санитарной экспертизы морских рыб и икры, оформлению

Подробнее

производству молока на предприятиях с различным объемом переработки, на малых предприятиях и в фермерских хозяйствах, получению экологически чистого молока, безотходной технологии производства молочных

Подробнее

ИНСТРУКЦИЯ ПО ТЕХНОХИМИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ИНСТРУКЦИЯ ПО ТЕХНОХИМИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Утверждаю Заместитель Министра мясной и молочной промышленности СССР С.АФАНАСЬЕВ 5 ноября 1970 года ИНСТРУКЦИЯ ПО ТЕХНОХИМИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ВВЕДЕНИЕ Настоящая Инструкция

Подробнее

ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ СУХИЕ

ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ СУХИЕ ГОСТ 10382-85 М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ СУХИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ Издание официальное Стандартинформ 2008 проектирование конструкций УДК

Подробнее

КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ СЛИВКИ СУХИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ СЛИВКИ СУХИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ГОСТ 1349-85 М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ СЛИВКИ СУХИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ Издание официальное 4-1 5 5 8 Москва Стандартинформ 2008 магазин тканей кружево УДК 637.143.2:006.354

Подробнее

МОЛОКО ОБЕЗЖИРЕННОЕ СЫРЬЕ Технические условия

МОЛОКО ОБЕЗЖИРЕННОЕ СЫРЬЕ Технические условия МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ (МГС) INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION (ISC) МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ГОСТ 31658 2012 МОЛОКО

Подробнее

ДЕПАРТАМЕНТ ВЕТЕРИНАРИИ МАГАДАНСКОЙ ОБЛАСТИ. ПРИКАЗ «13» июня 2017 г. 70- ОСН

ДЕПАРТАМЕНТ ВЕТЕРИНАРИИ МАГАДАНСКОЙ ОБЛАСТИ. ПРИКАЗ «13» июня 2017 г. 70- ОСН ДЕПАРТАМЕНТ ВЕТЕРИНАРИИ МАГАДАНСКОЙ ОБЛАСТИ ПРИКАЗ «13» июня 2017 г. 70- ОСН Об утверждении Порядка организации работы по проведению ветеринарно-санитарной экспертизы морских рыб и икры, оформлению ветеринарных

Подробнее

ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА

ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ ЦЕНТР МИНСЕЛЬХОЗПРОДА УТВЕРЖДЕНО Заместителем начальника Главного управления образования, науки и кадров 1 июля

Подробнее

V. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА

V. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА V. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА 1470 Выезд ветеринарного врача на место хранения груза 167 Пломбирование продукции животноводства 1475 1 пломба 8 1476 Клеймение шкур (1 шкура) 6 Крупный рогатый скот

Подробнее

ПОЛОЖЕНИЕ О ПОДРАЗДЕЛЕНИИ ГОСУДАРСТВЕННОГО ВЕТЕРИНАРНОГО НАДЗОРА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ И ХРАНЕНИЮ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА

ПОЛОЖЕНИЕ О ПОДРАЗДЕЛЕНИИ ГОСУДАРСТВЕННОГО ВЕТЕРИНАРНОГО НАДЗОРА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ И ХРАНЕНИЮ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА Зарегистрировано в Минюсте РФ 27 октября 1994 г. N 710 Утверждаю Главный государственный ветеринарный инспектор Российской Федерации В.М.АВИЛОВ 14.10.94 N 13-7-2/173 ПОЛОЖЕНИЕ О ПОДРАЗДЕЛЕНИИ ГОСУДАРСТВЕННОГО

Подробнее

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МОЛОКА

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МОЛОКА Министерство образования и науки РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования НОВГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ имени Ярослава Мудрого Институт сельского

Подробнее

КонсультантПлюс надежная правовая поддержка Страница 1 из 6

КонсультантПлюс надежная правовая поддержка  Страница 1 из 6 Документ предоставлен Название документа "Инструкция о порядке браковки, направления на техническую утилизацию и уничтожение непригодных в пищу мяса и мясных продуктов на мясоперерабатывающих предприятиях"

Подробнее

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОБ МОЛОКА И УСТАНОВЛЕНИЕ СТЕПЕНИ ЧИСТОТЫ И БАКТЕРИАЛЬНОЙ ОБСЕМЕНЕННОСТИ

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОБ МОЛОКА И УСТАНОВЛЕНИЕ СТЕПЕНИ ЧИСТОТЫ И БАКТЕРИАЛЬНОЙ ОБСЕМЕНЕННОСТИ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОБ МОЛОКА И УСТАНОВЛЕНИЕ СТЕПЕНИ ЧИСТОТЫ И БАКТЕРИАЛЬНОЙ ОБСЕМЕНЕННОСТИ Гизатуллина Д.М., Халимова И.М., Галиева Ч.Р. ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ Уфа, Россия ORGANOLEPTIC EXAMINATION

Подробнее

РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ СВЕЖАЯ. Технические условия

РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ СВЕЖАЯ. Технические условия РЕСПУБЛИКАНСКИЙ СТАНДАРТ РСФСР РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ СВЕЖАЯ. Технические условия РСТ РСФСР 350 88 Издание официальное ГОСПЛАН РСФСР Москва сертификат на продукцию УДК 634.18 РЕСПУБЛИКАНСКИЙ СТАНДАРТ Группа

Подробнее

ПМ.04. Технология сыра и продуктов из молочной сыворотки. Тема: Технохимический контроль производства плавленых сыров Преподаватель: Ломакина Т.М.

ПМ.04. Технология сыра и продуктов из молочной сыворотки. Тема: Технохимический контроль производства плавленых сыров Преподаватель: Ломакина Т.М. ПМ.04. Технология сыра и продуктов из молочной сыворотки. Тема: Технохимический контроль производства плавленых сыров Преподаватель: Ломакина Т.М. Цели урока: Формирование ПК Обучающая: Технохимический

Подробнее

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством мясной и молочной промышленности СССР

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством мясной и молочной промышленности СССР ГОСТ 9792-73 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб. Дата введения 1974-07-01 Информационные данные

Подробнее

Настоящий стандарт распространяется на сухое цельное молоко, получаемое высушиванием нормализованного пастеризованного коровьего молока.

Настоящий стандарт распространяется на сухое цельное молоко, получаемое высушиванием нормализованного пастеризованного коровьего молока. Государственный стандарт Союза ССР ГОСТ 4495-87"Молоко цельное сухое. Технические условия"(утв. постановлением Госстандарта СССР от 27 августа 1987 г. N 3395) Dry unskimmed milk. Specifications Дата введения

Подробнее

ГОСТ Яблоки свежие для промышленной переработки. Технические условия.

ГОСТ Яблоки свежие для промышленной переработки. Технические условия. ГОСТ 27572-87. Яблоки свежие для промышленной переработки. Технические условия. МКС 67.080.10 ОКП 97 6111 Дата введения 1989-07-01 Информационные данные 1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным агропромышленным

Подробнее

Код дисциплины - TMP 4312 Всего часов Лекции -15 Лабораторные -30 СРСП -30 СРС- 60 Преподаватель к.с-х.н., доцент Беккожин А.Ж.

Код дисциплины - TMP 4312 Всего часов Лекции -15 Лабораторные -30 СРСП -30 СРС- 60 Преподаватель к.с-х.н., доцент Беккожин А.Ж. Код дисциплины - TMP 4312 Всего часов - 135 Лекции -15 Лабораторные -30 СРСП -30 СРС- 60 Преподаватель к.с-х.н., доцент Беккожин А.Ж. Значение химического состава молока в технологии молочных продуктов.

Подробнее

МУШМУЛА СВЕЖАЯ ДИКОРАСТУЩАЯ

МУШМУЛА СВЕЖАЯ ДИКОРАСТУЩАЯ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ СТАНДАРТ РСФСР МУШМУЛА СВЕЖАЯ ДИКОРАСТУЩАЯ РСТ РСФСР 25-75 Издание официальное ГОСПЛАН РСФСР Москва набор прочности бетона РАЗРАБОТАН Научно-исследовательской химико-технологической лабораторией

Подробнее

УНИКАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ XXI ВЕКА

УНИКАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ XXI ВЕКА ИЗМЕНЕНИЕ ПИЩЕВОЙ И БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ МОЛОКА В ПРОЦЕССЕ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ Кривцова Любовь Александровна, Национальный Исследовательский Университет «МЭИ» (филиал), г. Смоленск E-mail: krivtsova94@yandex.ru

Подробнее

ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ Молочное дело_

ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ Молочное дело_ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Подробнее

Обзор книги В. Н. Подрез ТЕХНОЛОГИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА ИМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Обзор книги В. Н. Подрез ТЕХНОЛОГИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА ИМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Обзор книги М. М. Карпеня, В. И. Шляхтунов В. Н. Подрез ТЕХНОЛОГИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА ИМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ 637.1 КарпяняМ, М., ШляхтуновВ. И., ПодрезВ. Н. К-262 Технология молока и молочных продуктов.-

Подробнее

Положение «О бракеражной комиссии»

Положение «О бракеражной комиссии» 1 Общие положения 1 Настоящее положение разработано на основе нормативных документов: - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных

Подробнее

Постановлением Госплана РСФСР от 3 ноября 1975 г* Л 212 срок действия установлен с I октября 1976 года до I октября 1981 го да

Постановлением Госплана РСФСР от 3 ноября 1975 г* Л 212 срок действия установлен с I октября 1976 года до I октября 1981 го да УДК 634.227 Груша С35 РЕСПУБЛИКАНСКИЙ! СТАНДАРТ РСФСР Терн сьежий РСТ РСФСР 28-75 Взамен РСТ РСФСР 28-70 Постановлением Госплана РСФСР от 3 ноября 1975 г* Л 212 срок действия установлен с I октября 1976

Подробнее

САХАР Правила приемки и методы отбора проб

САХАР Правила приемки и методы отбора проб ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И ГОСТ Р 54640 2011 САХАР Правила приемки и методы отбора проб

Подробнее

ГОСТ Р Мука пшеничная. Общие технические условия.

ГОСТ Р Мука пшеничная. Общие технические условия. ГОСТ Р 52189-2003. Мука пшеничная. Общие технические условия. Дата введения 1 января 2005 г. Введен впервые 1 Область применения Настоящий стандарт распространяется на пшеничную муку, вырабатываемую из

Подробнее

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СМЕТАНЫ РАЗНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ Quality assessment of sour cream of different manufacturers

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СМЕТАНЫ РАЗНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ Quality assessment of sour cream of different manufacturers УДК 637.146.34 ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СМЕТАНЫ РАЗНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ Quality assessment of sour cream of different manufacturers Д. А. Тимофеев, студент Уральского государственного аграрного университета (г. Екатеринбург,

Подробнее

ПАСПОРТ ФОНДА ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ Дисциплины: Переработка и хранение продуктов животноводства. Индекс контролируемой. (или её части)

ПАСПОРТ ФОНДА ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ Дисциплины: Переработка и хранение продуктов животноводства. Индекс контролируемой. (или её части) ПАСПОРТ ФОНДА ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ Дисциплины: Переработка и хранение продуктов животноводства п/п Контролируемые модули, разделы (темы) дисциплины Индекс контролируемой компетенции (или её части) Наименование

Подробнее

2.1. пункт 4 изложить в следующей редакции: «4. Из бюджета Московской области на проведение противоэпизоотических мероприятий предоставляются

2.1. пункт 4 изложить в следующей редакции: «4. Из бюджета Московской области на проведение противоэпизоотических мероприятий предоставляются О внесении изменений в постановление Правительства Московской области от 07.05.2014 330/14 «О Порядке предоставления средств бюджета Московской области на проведение противоэпизоотических мероприятий»

Подробнее

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ И НАПИТОК МОЛОЧНЫЙ. Технические условия

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ И НАПИТОК МОЛОЧНЫЙ. Технические условия ГОСТ Р 52090-2003 Группа Н17 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ И НАПИТОК МОЛОЧНЫЙ Технические условия Drinking milk and milk beverage. Specifications* * Наименование стандарта.

Подробнее

ДСТУ : Отруби кормовые пшеничные и ржаные

ДСТУ : Отруби кормовые пшеничные и ржаные ДСТУ 3016-95: Отруби кормовые пшеничные и ржаные 1 РАЗРАБОТАН Киевским институтом хлебопродуктов ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ УКРАИНЫ ОТРУБИ КОРМОВЫЕ ПШЕНИЧНЫЕ И РЖАНЫЕ ДСТУ 3016-95 Технические условия ПРЕДИСЛОВИЕ

Подробнее

ВОЛОКНО ХЛОПКОВОЕ ГОСТ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. Издание официальное. 10 руб. БЗ ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ

ВОЛОКНО ХЛОПКОВОЕ ГОСТ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. Издание официальное. 10 руб. БЗ ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР ВОЛОКНО ХЛОПКОВОЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ГОСТ 3279-76 Издание официальное 10 руб. БЗ 4-9 2 ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва испытания материалов УДК 677.21:006.354 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

Подробнее

ИЗМЕНЕНИЕ 1 СТБ

ИЗМЕНЕНИЕ 1 СТБ МКС 67.100.10 ИЗМЕНЕНИЕ 1 СТБ 1598-2006 МОЛОКО КОРОВЬЕ Требования при закупках МАЛАКО КАРОВIНА Патрабаваннi пры закупках Введено в действие постановлением Госстандарта Республики Беларусь от 19.11.2007

Подробнее

ЖИР ЖИВОТНЫЙ КОРМОВОЙ

ЖИР ЖИВОТНЫЙ КОРМОВОЙ МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ЖИР ЖИВОТНЫЙ КОРМОВОЙ Технические условия Fodder animal fat. Specifications ГОСТ 17483-72* СОДЕРЖАНИЕ 1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ 2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ 3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ 4. УПАКОВКА,

Подробнее

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации. Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации. Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им.

Подробнее

МОЛОКО ЦЕЛЬНОЕ ПИТЬЕВОЕ КОЗЬЕ Технические условия

МОЛОКО ЦЕЛЬНОЕ ПИТЬЕВОЕ КОЗЬЕ Технические условия МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ. МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ (МГС) INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION (ISC) МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ГОСТ 32259 2013 МОЛОКО

Подробнее

ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ. на поставку сырья, материалов и комплектующих изделий. Предмет закупки: фторопласт

ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ. на поставку сырья, материалов и комплектующих изделий. Предмет закупки: фторопласт ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ на поставку сырья, материалов и комплектующих изделий Предмет закупки: фторопласт Железногорск, 2014 1 Техническое задание на поставку сырья, материалов и комплектующих изделий для

Подробнее

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА 21,22,23

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА 21,22,23 ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА 21,22,23 Выработка сыра с чеддеризацией и плавлением сырной массы «Сулугуни» Сортировка молока по качеству. Нормализация и тепловая обработка молока. Внесение компонентов. Проверка

Подробнее

МЕТОДИКА выполнения измерений показателей состава и плотности молока и других молочных продуктов ультразвуковым методом ВНИМИ

МЕТОДИКА выполнения измерений показателей состава и плотности молока и других молочных продуктов ультразвуковым методом ВНИМИ УТВЕРЖДАЮ: Директор Государственного учреждения Всероссийский научно-исследовательского института молочной промышленности В. Д. Харитонов 2000 г. МЕТОДИКА выполнения измерений показателей состава и плотности

Подробнее

М Е Т О Д И Ч Е С К И Е У К А З А Н И Я П О П Р О В Е Д Е Н И Ю Л Е К Ц И О Н Н Ы Х И П Р А К Т И Ч Е С К И Х З А Н Я Т И Й

М Е Т О Д И Ч Е С К И Е У К А З А Н И Я П О П Р О В Е Д Е Н И Ю Л Е К Ц И О Н Н Ы Х И П Р А К Т И Ч Е С К И Х З А Н Я Т И Й МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Подробнее

3. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

3. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙСТАНДАРТ ОТРУБИ ПШЕНИЧНЫЕ Технические условия Wheat bran. Specifications ГОСТ 7169-66 СОДЕРЖАНИЕ 1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ 1а. ПРИЕМКА 2. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА 3. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА,

Подробнее

23 января 2017 года 15-о/д г. Екатеринбург

23 января 2017 года 15-о/д г. Екатеринбург Департамент ветеринарии Свердловской области Государственное бюджетное учреждение Свердловской области «Управление ветеринарии города Екатеринбурга» ПРИКАЗ 23 января 2017 года 15-о/д г. Екатеринбург «О

Подробнее

КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И ПРОДУКТЫ ИЗ СВИНИНЫ, БАРАНИНЫ, ГОВЯДИНЫ И МЯСА ДРУГИХ ВИДОВ УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ и п т и ц

КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И ПРОДУКТЫ ИЗ СВИНИНЫ, БАРАНИНЫ, ГОВЯДИНЫ И МЯСА ДРУГИХ ВИДОВ УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ и п т и ц ГОСТ 9792-7 3 М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И ПРОДУКТЫ ИЗ СВИНИНЫ, БАРАНИНЫ, ГОВЯДИНЫ И МЯСА ДРУГИХ ВИДОВ УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ и п т и ц ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ОТБОРА

Подробнее

ТИПОВОЕ ПОЛОЖЕНИЕ О РАЙОННОЙ ВЕТЕРИНАРНОЙ СТАНЦИИ (СТАНЦИИ ПО БОРЬБЕ С БОЛЕЗНЯМИ ЖИВОТНЫХ)

ТИПОВОЕ ПОЛОЖЕНИЕ О РАЙОННОЙ ВЕТЕРИНАРНОЙ СТАНЦИИ (СТАНЦИИ ПО БОРЬБЕ С БОЛЕЗНЯМИ ЖИВОТНЫХ) Утверждено Министерством сельского хозяйства СССР 20 мая 1971 года Взамен Типового положения от 29 апреля 1964 года ТИПОВОЕ ПОЛОЖЕНИЕ О РАЙОННОЙ ВЕТЕРИНАРНОЙ СТАНЦИИ (СТАНЦИИ ПО БОРЬБЕ С БОЛЕЗНЯМИ ЖИВОТНЫХ)

Подробнее

РУП «ИНСТИТУТ МЯСО-МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ» КАТАЛОГ РАЗРАБОТОК

РУП «ИНСТИТУТ МЯСО-МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ» КАТАЛОГ РАЗРАБОТОК КАТАЛОГ РАЗРАБОТОК 2014 СОДЕРЖАНИЕ Молоко пастеризованное для переработки ТУ BY 100098867.221-2007 3 Молоко стерилизованное обогащенное железом и витамином С для детского питания ТУ ВY 100377914.517-2005

Подробнее

ПОСТАНОВЛЕНИЕ СОВЕТА МИНИСТРОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ 7 июня 2012 г. 529

ПОСТАНОВЛЕНИЕ СОВЕТА МИНИСТРОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ 7 июня 2012 г. 529 ПОСТАНОВЛЕНИЕ СОВЕТА МИНИСТРОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ 7 июня 2012 г. 529 Об утверждении Положения о порядке и условиях присвоения ассортиментных номеров на мясные и мясосодержащие (в том числе мясо-растительные

Подробнее

Научно-исследовательская работа. Изучение качества молока Ундоровской курортной зоны

Научно-исследовательская работа. Изучение качества молока Ундоровской курортной зоны Научно-исследовательская работа Изучение качества молока Ундоровской курортной зоны Выполнила: Дмитриева Елизавета Григорьевна учащаяся 11 класса МОУ Ундоровского лицея Руководитель: Кузина Надежда Сергеевна

Подробнее

ПОЛОЖЕНИЕ о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю (надзору)

ПОЛОЖЕНИЕ о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю (надзору) УТВЕРЖДЕНО Решением Комиссии таможенного союза от 18 июня 2010 года 317 ПОЛОЖЕНИЕ о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю

Подробнее

ГОСТ ПИВО ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ. Издание официальное. Москва Стандарта нформ малоэтажное строительство

ГОСТ ПИВО ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ. Издание официальное. Москва Стандарта нформ малоэтажное строительство ГОСТ 12786-80 М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т ПИВО ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ Издание официальное Москва Стандарта нформ 2011 малоэтажное строительство УДК 663.4:006.354 М

Подробнее

1. Общие положения Бракеражная комиссия создается и действует в Государственном бюджетном общеобразовательном учреждении школе 499

1. Общие положения Бракеражная комиссия создается и действует в Государственном бюджетном общеобразовательном учреждении школе 499 1. Общие положения. 1.1. Бракеражная комиссия создается и действует в Государственном бюджетном общеобразовательном учреждении школе 499 Красногвардейского района Санкт-Петербурга (далее ОУ (организация))

Подробнее

Положение об организации питания воспитанников в Муниципальном бюджетном дошкольном образовап,

Положение об организации питания воспитанников в Муниципальном бюджетном дошкольном образовап, Положение об организации питания воспитанников в Муниципальном бюджетном дошкольном образовап, 1. Общие положения. 1.1 Положение об организации питания воспитанников, сотрудников Муниципального бюджетного

Подробнее

АНАЛИЗ ПРИМЕНИМОСТИ СИСТЕМЫ ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТИ НА МОЛОКОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ ОРЕНБУРГСКОГО РЕГИОНА Третьяк Л.Н., Аталиков А.Н.

АНАЛИЗ ПРИМЕНИМОСТИ СИСТЕМЫ ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТИ НА МОЛОКОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ ОРЕНБУРГСКОГО РЕГИОНА Третьяк Л.Н., Аталиков А.Н. АНАЛИЗ ПРИМЕНИМОСТИ СИСТЕМЫ ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТИ НА МОЛОКОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ ОРЕНБУРГСКОГО РЕГИОНА Третьяк Л.Н., Аталиков А.Н., Климетенко Т.В. Федеральное государственное бюджетное образовательное

Подробнее

Тема 1.1 Характеристика сыров. Требования к сырью.

Тема 1.1 Характеристика сыров. Требования к сырью. Тема 1.1 Характеристика сыров. Требования к сырью. Вопросы к изучению 1. Сыр, его состав, свойства, пищевая ценность. 2. Общая схема технологических процессов производства натуральных сыров. 3. Требования,

Подробнее

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ. А.А. Мищенков

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ. А.А. Мищенков Группа П63 ОКП 42 1540 7 ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ УТВЕРЖДАЮ Директор ООО НПП «БИОМЕР» М П А.А. Мищенков " " 2010г. Методика выполнения измерений казеина

Подробнее

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Красноярский государственный аграрный университет. Б.С. Флоренсова

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Красноярский государственный аграрный университет. Б.С. Флоренсова Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Красноярский государственный аграрный университет Б.С. Флоренсова ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПЕРЕРАБОТКИ, ХРАНЕНИЯ И СТАНДАРТИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА

Подробнее

ПМ.06 Выполнение работ по профессии рабочего Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов

ПМ.06 Выполнение работ по профессии рабочего Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов ПМ.06 Выполнение работ по профессии рабочего 10786 Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов 1.Область применения программы Рабочая программа профессионального модуля (далее рабочая

Подробнее

ПРАВИТЕЛЬСТВО КУРГАНСКОЙ ОБЛАСТИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ

ПРАВИТЕЛЬСТВО КУРГАНСКОЙ ОБЛАСТИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВО КУРГАНСКОЙ ОБЛАСТИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от г. Курган Об утверждении порядков предоставления в 2015 году субсидий из областного бюджета на поддержку сельскохозяйственных товаропроизводителей Курганской

Подробнее

О. В. Сычева ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

О. В. Сычева ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ О. В. Сычева ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Учебное пособие Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной

Подробнее

Разработчик: Козырева Светлана Юрьевна, преподаватель технологических дисциплин.

Разработчик: Козырева Светлана Юрьевна, преподаватель технологических дисциплин. 1 Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее ФГОС) по специальности среднего профессионального образования 260201 «Технология

Подробнее

Тема 1.4 Формование, прессование и посолка сыра

Тема 1.4 Формование, прессование и посолка сыра Тема 1.4 Формование, прессование и посолка сыра 1. ЦЕЛЬ И СПОСОБЫ ПОСОЛКИ СЫРОВ. 2. УХОД ЗА РАССОЛОМ В СОЛИЛЬНОМ БАССЕЙНЕ. ЛИТ 11 СТР. 209-213 Цель и способы посолки сыров Осуществляют посолку сыра хлоридом

Подробнее

ТЕСТ 1. вступительных экзаменов в магистратуру

ТЕСТ 1. вступительных экзаменов в магистратуру ТЕСТ 1 1. Классификация основных процессов пищевой технологии. 2. Вкусовые продукты (чай, кофе, пряности и приправы, алкогольные и безалкогольные напитки) химический состав, виды, требования к качеству,

Подробнее

2.1. Пищевые продукты, поступающие в ДОУ, должны иметь документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Качество (бракераж) сырых

2.1. Пищевые продукты, поступающие в ДОУ, должны иметь документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Качество (бракераж) сырых 2.1. Пищевые продукты, поступающие в ДОУ, должны иметь документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Качество (бракераж) сырых продуктов проверяет ответственное лицо, делает запись

Подробнее

безопасности при Правительстве КР Проверочный лист субъектов, занимающихся переработкой молока и молочных продуктов

безопасности при Правительстве КР Проверочный лист субъектов, занимающихся переработкой молока и молочных продуктов Приложение 4 УТВЕРЖДЕН приказом Министерства экономики Кыргызской Республики от 2013г УТВЕРЖДЕН приказом Государственной инспекции по ветеринарной и фитосанитарной безопасности при Правительстве КР от

Подробнее

Санитарная обработка объектов мясоперерабатывающей промышленности - Контрольная работа

Санитарная обработка объектов мясоперерабатывающей промышленности - Контрольная работа Ветеринарно-санитарные правила обработки транспортных средств и других. Ветеринарно-санитарная характеристика подконтрольных объектов. 2.1.. врач транспортного или пограничного контрольного ветеринарного

Подробнее

Технические условия РЕСПУБЛИКАНСКИМ СТАНДАРТ РСФСР РСТ РСФСР п етру ш к а с в е ж а я. Издание официальное. Москва Г О С П Л А Н РС Ф С Р

Технические условия РЕСПУБЛИКАНСКИМ СТАНДАРТ РСФСР РСТ РСФСР п етру ш к а с в е ж а я. Издание официальное. Москва Г О С П Л А Н РС Ф С Р РЕСПУБЛИКАНСКИМ СТАНДАРТ РСФСР п етру ш к а с в е ж а я. Технические условия РСТ РСФСР 748-88 Издание официальное Г О С П Л А Н РС Ф С Р Москва экспертиза сметной документации УДК 635.3/5 республиканский

Подробнее

2. Организация питания

2. Организация питания 1.4. Основными задачами организации питания воспитанников Детского сада являются: - создание условий, направленных на обеспечение рациональным и сбалансированным питанием, по всем пищевым факторам, включая

Подробнее

ОГЛАВЛЕНИЕ. Введение... 5

ОГЛАВЛЕНИЕ. Введение... 5 ОГЛАВЛЕНИЕ Введение............................................... 5 Глава первая Технология питьевого молока............................. 12 Молоко пастеризованное.............................. 14 Молоко

Подробнее

ПОЛОЖЕНИЕ об организации питания детей раннего и дошкольного возраста в дошкольном образовательном учреждении

ПОЛОЖЕНИЕ об организации питания детей раннего и дошкольного возраста в дошкольном образовательном учреждении МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПЛАВСКИЙ РАЙОН «ДЕТСКИЙ САД «РАДУГА» Согласовано Председатель профсоюзной Первичной организации С.И.Крайнева 201

Подробнее

Методика выполнения измерений показателей качества молока и других молочных продуктов на ультразвуковом анализаторе качества молока «Клевер-1М»

Методика выполнения измерений показателей качества молока и других молочных продуктов на ультразвуковом анализаторе качества молока «Клевер-1М» Методика выполнения измерений показателей качества молока и других молочных продуктов на ультразвуковом анализаторе качества молока «Клевер-1М» МВИ.2007.24.01/1 НОВОСИБИРСК 2007 2 РАЗРАБОТАНА: ООО НПП

Подробнее

мясо диких копытных животных

мясо диких копытных животных рес п у бл и к а н с к и й стандарт мясо диких копытных животных В ТУШАХ, ПОЛУТУШАХ И ЧЕТВЕРТИНАХ Общие технические условия РСТ РСФСР 738-86 Издание официальное ГО СП ЛАН РС Ф СР Москва скатерть купить

Подробнее

к рабочей программе ОГСЭ 03. Иностранный (английский) язык

к рабочей программе ОГСЭ 03. Иностранный (английский) язык Министерство образования и науки Пермского края Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Пермский агропромышленный техникум» АННОТАЦИЯ к рабочей программе ОГСЭ 03. Иностранный

Подробнее

ПРАВИЛА применения концентратов бактериальных лиофилизированных для сыров и творога

ПРАВИЛА применения концентратов бактериальных лиофилизированных для сыров и творога Федеральное агентство научных организаций ФГУП «Экспериментальная биофабрика» ПРАВИЛА применения концентратов бактериальных лиофилизированных для сыров и творога г. Углич, 2016 г. Правила применения концентратов

Подробнее

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЕДА ПРИ ПРОДАЖЕ В РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЕДА ПРИ ПРОДАЖЕ В РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЕДА ПРИ ПРОДАЖЕ В РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН Бахтигараева Р.Б., Галиева Ч.Р. ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет» Уфа, Россия VETERINARY AND SANITARY

Подробнее

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ СЛИВОЧНОГО МАСЛА.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ СЛИВОЧНОГО МАСЛА. 390011, РФ, г.рязань, пр.яблочкова, д.6, стр.4, ООО «ЭЛЬФ 4М» Tел./ Факс (4912) 45-65-01, 45-33-31, 24-38-23, 24-38-26 Web: http://www.elf4m.ru. E-mail: elf@elf4m.ru Производство оборудования для предприятий

Подробнее

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ СВЕЖИЙ. Технические условия. Fresh sweet pepper. Specifications ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ СВЕЖИЙ. Технические условия. Fresh sweet pepper. Specifications ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ ГОСТ 13908-68 Группа С42 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ СВЕЖИЙ Технические условия Fresh sweet pepper. Specifications МКС 67.080.20 ОКП 97 3242 ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ Дата введения 1969-06-01

Подробнее

ГОСТ Ядро ореха грецкого. Технические условия.

ГОСТ Ядро ореха грецкого. Технические условия. ГОСТ 16833-71 Ядро ореха грецкого. Технические условия. Дата введения 1972-01-01 Информационные данные 1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством сельского хозяйства СССР 2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением

Подробнее

МИНИСТЕРСТВО ОБОРОНЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГЛАВНОЕ ВОЕННО-МЕДИЦИНСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ

МИНИСТЕРСТВО ОБОРОНЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГЛАВНОЕ ВОЕННО-МЕДИЦИНСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВО ОБОРОНЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГЛАВНОЕ ВОЕННО-МЕДИЦИНСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДИК ЭКСПРЕСС-АНАЛИЗА В СОСТАВЕ МИНИ-ЛАБОРАТОРИИ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ КОНТРОЛЯ ЗА САНИТАРНЫМ СОСТОЯНИЕМ ПИЩЕВЫХ ОБЪЕКТОВ

Подробнее

7 ' ; v. Л f / : \ ; 1 - ' y*, * v - 'Jv ;Ч> v.. v ^ * \ A ) -y V ^ V?V- V'- N' *Y A / V J 1 7?..^ 7 * v &'> * ~ * у

7 ' ; v. Л f / : \ ; 1 - ' y*, * v - 'Jv ;Ч> v.. v ^ * \ A ) -y V ^ V?V- V'- N' *Y A / V J 1 7?..^ 7 * v &'> * ~ * у 'Jv ;Ч> ' f- < ' x \ ; 1 - ' y*, * v - v.. v ^ K f b M. - * \ A ) -y V ^ V?V- V'- N' *Y A / V J 1 7?..^ 7 * v &'> * ~ * у i f e - f. 7 ' ; v. Л f / : f v". --'vv' ; у --iv *» i Г» I* * ', ' * 4 /Г. ->4i

Подробнее

ДЕКЛАРИРОВАНИЯ. АНАЛИЗ ТИПОВЫХ ОШИБОК ПРИ ПОДТВЕРЖДЕНИИ СООТВЕТСТВИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

ДЕКЛАРИРОВАНИЯ. АНАЛИЗ ТИПОВЫХ ОШИБОК ПРИ ПОДТВЕРЖДЕНИИ СООТВЕТСТВИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ РЕШЕНИЯ КОЛЛЕГИИ ЕЭК 154 от 15.11.2016 и СХЕМ ДЕКЛАРИРОВАНИЯ. АНАЛИЗ ТИПОВЫХ ОШИБОК ПРИ ПОДТВЕРЖДЕНИИ СООТВЕТСТВИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ Лариса Евгеньевна СИНЯВИНА ведущий эксперт

Подробнее