Методическая разработка

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Размер: px
Начинать показ со страницы:

Download "Методическая разработка"

Транскрипт

1 Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Ростовской области «Таганрогский технологический техникум питания и торговли» Методическая разработка урока на тему: «Понятие об энергетической ценности пищи» учебной дисциплины «Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены» Выполнила: преподаватель высшей квалификационной категории Авдеева Ю. В. г. Таганрог

2 Методическая разработка предназначена для проведения открытого урока по теме «Понятие об энергетической ценности пищи» дисциплины «Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены» и содержит методику проведения, теоретический материал. Методическая разработка составлена на основании требований государственных образовательных стандартов профессионального образования. Методическая цель урока: интенсификация репродуктивной деятельности обучающихся с использованием принципов игры, соперничества и сотрудничества. Цели урока: 1) обучающая: содействовать развитию у студентов умения использовать научные познания, сформировать понятие об энергетической ценности пищи, научить применять полученные знания в профессиональной деятельности. 2) развивающая: развивать потребность в самостоятельном поиске интересующем поиске информации. 3) воспитывающая: воспитание коллективизма, стремления к достижению цели, к победе. Тип урока: урок изучения нового материала Вид урока: игра-соревнование Методы обучения: репродуктивный, частично-поисковый Технологии: деловая игра Оборудование: задания к конкурсам записи спокойной музыки лист оценок за конкурсы призы победителям проектор презентация

3 Конфуций писал: "Учитель и ученик растут вместе". Игровые формы уроков позволяют расти как ученикам, так и учителю. Ход урока І. Организационный момент Вступительное слово преподавателя. Народная мудрость гласит: Каковы еда и питьё, таково и житьё. Иван Петрович Павлов говорил: «Пища,которая попадает в организм и здесь изменяется, распадается, вступает в новые комбинации и вновь распадается, олицетворяет собой жизненный процесс во всем объёме» Для того, чтобы выполнять работу, человеку нужна энергия. Даже если человек спит, находится в состоянии покоя, организм затрачивает энергию на поддержание жизнедеятельности. Сердце, лёгкие, все органы, для того, чтобы выполнять свою функцию, нуждаются в энергии. Источником энергии являются основные пищевые вещества(нутриенты) белки, жиры и углеводы, минеральные вещества, витамины, вода. Белки. Белки являются чрезвычайно важной и обязательной составной частью пищи. Они содержатся и в клеточном соке растений и мускулах животных, и в их нервных волокнах и в клетках мозга. Белки представляют собой сложнейшие химические соединения. Это природный полимер, образованный аминокислотами (их 20 видов). Молекулярная масса белков очень большая ( тысяч). В состав белков входит углерод, водород, кислород и азот. По происхождению белки подразделяют на: 1) Животные им богаты мясо, рыба, птица (20%), яйца, молоко и молочные продукты сыр, творог (15-20%). 2) Растительные они содержатся в зерновых: рис, пшеница, овес, рожь, гречиха, пшено, кукуруза (10%); в бобовых: фасоль, соя, горох, орехи более 15%. Физические свойства белков: Есть твердые это белки костей и хрящей и жидкие яичный белок.

4 Одни хорошо растворимые в воде образуя коллоидные растворы (желатин, белок молока), а другие нерастворимые (белки сухожилий, хрящей, мышечные волокна, клейковина злаков). Свойства белков: 1) Гидролиз белков основа процесса пищеварения, в желудке под действием ферментов и соляной кислоты белки распадаются на аминокислоты, которые участвуют в строительстве собственных белковых молекул. 2) Денатурация является уникальным свойством белков, неизвестным для других полимеров. При нагревании происходит необратимое осаждение (свертывание белка). При этом происходит нарушение третичной и вторичной структуры белка, а первичная сохраняется (белок при этом разворачивается ) то есть она готовит молекулу белка к воздействию пищеварительных ферментов для усвоения их. Например, варка яиц, мяса, створаживание молока. Роль белков. Организм нуждается в них для построения своих белков и сам не может их синтезировать. По составу близки к идеальному животные белки: мясо, молоко. Если человек не получает достаточного количества белков, то его физическая и умственная работоспособность снижается, увеличивается потребность во сне, ускоряется старение, страдает иммунная система. Организму нужны высокобелковые продукты (Мясо, рыба, птица, творог). Такой белок является более ценным, чем растительный. Он важен для мышечной активности. Сведенья о том, что растительный белок заменяет животный давно уже устарели более того ученые доказали, что растительные белки усваиваются только в присутствии животных. Многих интересует, а нельзя ли жить без мяса? Так включая яйца, молоко, творог и другие белковые продукты в рацион, человек не будет испытывать дефицит белка. Если вы съедаете ежедневно 100 гр. мяса или рыбы, 50 гр. сыра или 1-2 яйца то ваш организм получает достаточную порцию белка. Лучше во время обеда съедать мясное блюдо, а на завтрак или ужин рыбу или творог и стакан молока. Если жиры и углеводы взаимопревращаемы и могут накапливаться в организме, то белок не может быть заменен другими пищевыми веществами и не накапливается, а их избыток организм сжигает. То есть белок незаменим! Назвать основные источники белка из пищи: это - мясо, рыба, яйца, молоко. Жиры.

5 Жиры вещество животного или растительного происхождения, жирно на ощупь, не растворяется в воде, благодаря своей низкой плотности плавает на ее поверхности и легче воды. Если это твердое вещество, то оно называется жиром, если жидкость маслом. Молекулы жиров и масел представляют собой сложные эфиры глицерина и жирных кислот. Некоторые жиры содержат только 3 или 4 различных кислот другие больше до 40. Например, сливочное масло содержит 14 кислот, в число которых входит и масляная. Эти жирные кислоты могут иметь от 4 до 24 атомов углерода и их называют высшими. Различают: 1) Животные жиры. К этой категории относится жир теплокровных животных: говяжий, бараний, свиной, куриный, сливочное масло. Они твердые, так как образованы твердыми насыщенными кислотами: стеариновая и пальмитиновая. Но встречаются и жидкие рыбий жир. 2) Растительные масла. Примеры: подсолнечное, соевое, оливковое, горчичное, льняное, и др. Растительные масла представляют собой жидкости, так как в их состав входит большое количество жидких ненасыщенных кислот (олеиновая, линолевая). Правда, в некоторых растениях содержатся твердые жиры, например, в плодах пальм кокосовое масло. Жиры широко используются для приготовления пищи: для варки, поджаривания, печения и приготовления бутербродов. Жиры и масла можно нагревать до температуры 200 или 300 град. Когда какой-нибудь продукт жарят, то его поверхность от высокой температуры спекается и все соки остаются внутри. Кроме того, жир придает пище своеобразный вкус и обогащает ее калориями. Жир самый калорийный продукт так 1 гр. жира дает 9 ккал, в то время как углеводы дают 5 ккал, а белки 4 ккал. Зачем нужны жиры? Без него наш организм не может нормально функционировать ведь в нем содержатся такие биологически активные вещества как стерины (холестерин), витамины А, Д, Е, фосфатиды. Жиры нужны для правильного обмена веществ. Недостаток жиров может вызвать сбой обмена веществ, в том числе холестерина, ощущение усталости и в снижении сопротивляемости инфекциям. Обязательно каждый день надо есть гр. растительного масла, а животного жира достаточно гр. в том числе и скрытого жира, содержащегося во всех других продуктах. Установлено, если мы продолжительное время будем есть жира больше

6 положенной нормы, его избыток станет накапливаться в депо жировой ткани. В результате разовьется ожирение. Углеводы. Углеводы широко распространены в природе и играют большую роль в биологических процессах живых организмов и человека. Название Углеводы возникло в связи с тем, что они соответствуют составу Cn(H2O)m то есть являются как бы соединением угля с водой. Рассмотрим классификацию углеводов: Существуют: моносахариды, дисахариды и полисахариды. 1) Моносахариды что означает один сахар. Они представляют собой своеобразные кирпичики, из которых построены молекулы ди и полисахаридов. К ним относится глюкоза и фруктоза. Глюкоза имеет слабо сладкий вкус, а фруктоза самая сладкая из всех сахаров. Они содержатся в спелых фруктах, ягодах и овощах. Особенно много глюкозы в соке винограда, поэтому ее называют еще виноградным сахаром. Мед в основном состоит из смеси глюкозы и фруктозы, вот почему он очень сладкий. Мед называют эликсиром молодости, диетой долголетия так как придает бодрость, способствует пищеварению, восстанавливает память, оказывает легкое успокаивающее влияние на центральную нервную истему. 2) Дисахариды что означает два сахара. Это всем хорошо известная сахароза (тростниковый или свекловичный сахар) и лактоза (молочный сахар). Сам термин дисахарид красноречиво говорит о том, что в молекулах этих веществ между собой связаны два остатка моносахаридов. Так в сахаре глюкоза и фруктоза, а в лактозе глюкоза и галактоза. Сахар довольно сладкое вещество содержится во фруктах, овощах, но больше в сахарной свекле и тростнике 20%, а так же в бахчевых арбуз, дыня. Лактоза единственный углевод животного происхождения находится в молоке животных 4% и, несмотря на это молоко, не отличается особой сладостью, так как она менее сладкая, чем глюкоза. 3) В живых организмах молекулы глюкозы могут конденсироваться тысячами, образуя гигантские молекулы полисахариды (крахмал и целлюлоза) состоящие из остатков глюкозы. Много крахмала в семенах, например кукурузных початках, зернах пшеницы и риса 70-80%, а так же в клубнях картофеля 20%.

7 Крахмал белый порошок нерастворимый в холодной воде, а в горячей воде он набухает. Он совершено безвкусен. Крахмал уже усваивается не так быстро, как сахар. Чтобы облегчить его усвоение, содержащие крахмал продукты подвергают тепловой обработке, то есть картофель, рис варят, хлеб пекут. В этих условиях идет частичный гидролиз крахмала, то есть образуется полимер поменьше декстрины, а в пищеварительном тракте образуется конечный продукт гидролиза глюкоза. Излишки глюкозы соединяются в особый вид крахмала гликоген или животный крахмал. Он запасается в мышцах, а больше всего в печени. Крахмал считают основным углеводом пищи. Целлюлоза тоже растительный полисахарид, образованный глюкозой. Ее еще называют клетчаткой. Она содержится в овощах, фруктах, злаках. Это волокнистое вещество нерастворимое в воде. У целлюлозы есть один недостаток она непитательна. Конечно, мы ее едим, потому что она содержится в растениях. Но она не переваривается желудочно-кишечным трактом. Так как нет ферментов, которые расщепляют ее. А зачем тогда она нам нужна? Оказывается она необходима! Одно из самых замечательных свойств пищевых волокон их способность удерживать воду, например, сырые морковь, яблоко, капуста в желудке и кишечнике разбухают вдвое и создают иллюзию сытости. Еще один плюс пищевых волокон они поглощают холестерин и желчные кислоты, что тормозит камнеобразование. Поэтому ешьте побольше капусты, моркови, свеклы постарайтесь есть яблоки, смородину, малину. Из крупяных пшено, перловка, овес и из бобовых горох, фасоль, а так же дары леса грибы, орехи. Итак, самые полезные углеводы те, которые содержатся в овощах, крупах и фруктах. Дело в том, что углеводы там находятся вместе с жизненно необходимыми организму веществами (пектины, органические кислоты, витамины и минеральные соли). А вот от быстрого всасывания и усвоения их предохраняют пищевые волокна, способствующие нормальной работе желудка и кишечника и выводящие вредные вещества. Углеводы являются основным источником энергии необходимой для работы мышц. Основное количество углеводов поступает в наш организм в виде крахмала. Пища человека должна содержать граммов углеводов. Витамины - это низкомолекулярные вещества, обладающие большой биологической активностью. Действие их проявляется в малых количествах и выражается в регулировании процессов обмена веществ. Классификация витаминов. Водорастворимые С, Р, РР, Н, группы В. Жирорастворимые А, D, Е, К.

8 Витамины входят в состав молекул многих ферментов и некоторых физиологически активных веществ, поэтому при их отсутствии - авитаминозе или недостатке - гиповитаминозе нарушаются синтез ферментов и обмен веществ, вследствие чего развиваются тяжелые заболевания. Витамины в основном непрочные соединения: они быстро разрушаются при нагревании пищевых продуктов. Натуральные витамины содержатся в продуктах растительного и животного происхождения и, за редким исключением (витамин О), не синтезируются в организме человека. Избыточное поступление витаминов в организм вызывает состояние, которое называется гипервитаминозом. Обычно это наблюдается при употреблении синтетических препаратов витаминов и сопровождается самыми разнообразными признаками отравления. Наиболее токсичными являются витамины А и D которые часто дают маленьким детям. Иногда гипервитаминоз А возникает при приеме в пищу продуктов, содержащих большое количество этого витамина (овощи, печень морских животных). Из водорастворимых витаминов наиболее токсичным является витамин B1, большие дозы которого могут приводить к сильным аллергическим реакциям. При длительном приеме витамина B6 может наблюдаться повышение свертываемости крови. Именно пища, которую мы принимаем, обеспечивает развитие и постоянное обновление клеток и тканей организма, является источником энергии, которую наш организм тратит не только при физических нагрузках, но и в состоянии покоя! Физики измеряют энергию в джоулях и считают использование единицы «калория» - пережитком. Действительно, такой единицы измерения энергии нет в Международной системе единиц СИ. «Калория» - внесистемная единица и используется только в быту, по традиции. Калория количество энергии, необходимое для нагреваний 1 грамма воды на 1 градус по шкале Цельсия. Для научных целей, использование такой единицы измерения энергии не годится трудно понять, какую воду нужно нагреть, при каком атмосферном давлении и т.д. Но в быту высокая точность не нужна, поэтому определение энергетической ценности пищевых веществ характеризуют количеством калорий. Как была определена калорийность, энергетическая ценность пищевых веществ? Учёные, в качестве топлива, использовали каждое пищевое вещество (жиры, белки и углеводы). Сжигая 1 грамм каждого из них, нагревали воду на 1º С. В результате этого, было установлено, что в 1 грамме жира содержится 9 калорий. Вода нагревалась на 9 градусов, когда сжигали 1 грамм жира. Точно таким же образом,

9 было установлено, что 1 грамм белка содержит 4 калории. Столько же калорий содержит 1 грамм углеводов. Т.е. самую высокую калорийность имеют жиры, меньшую белки и углеводы. После того, как было установлено, какое количество калорий содержится в каждом пищевом веществе, в научный оборот было введено понятие «Энергетическая ценность пищевых веществ». Это понятие характеризует значимость белков, жиров и углеводов, как источников, или носителей, энергии. Знание энергетической ценности каждого пищевого вещества позволяет определить энергетическую ценность продукта питания. Зная состав продукта, без труда можно высчитать, сколько калорий в нём содержится. Данные о составе продукта питания, производители сообщают в специальной надписи на упаковке. Если такой надписи нет, то пользуются усреднёнными данными. Такие сведения содержатся в таблицах Энергетической ценности продуктов питания. Удобно рассчитывать энергетическую ценность не одного, а 100 граммов продукта питания. Установив, какова энергетическая ценность, можно понять, сколько калорий поступит с пищей и соотнести это количество с затратами организма на выполнение работы и поддержание жизнедеятельности. Важно, чтобы поступающее с пищей и расходуемое количество энергии были уравновешены, т.е. необходимо соблюдение баланса энергии. Энергия в пище находится в скрытом виде и высвобождается в процессе обмена веществ. Количество этой энергии и называется энергетической ценностью или калорийностью пищи. Энергетическая ценность суточного рациона должна соответствовать суточному расходу энергии человека. Она измеряется в килокалориях. Энергетическая ценность 1 г белка составляет 4 ккал, 1 г жира 9 ккал, 1 г углеводов 4 ккал. Энергетическая ценность остальных продуктов не учитывается, так как они находятся в пище в очень малых количествах. Минеральные вещества и вода скрытой энергии не содержат. Следовательно, энергетическая ценность пищи зависит от содержания и ней белков, углеводов, жиров. Энергетическая ценность пищевых продуктов указана в справочнике «Химический состав продуктов». Энергетическая ценность продукта определяется следующим образом: в справочнике нужно узнать, сколько белков, жиров, углеводов в граммах

10 содержится в 100 г продукта. Если взять, к примеру, пастеризованное молоко, то белка в нем содержится 2,8 г, жира 3,2 г, углеводов 4,7 г. Следовательно, энергетическая ценность 100 г молока будет равна 4 ккал х х 2,8 + 9 ккал х 3,2 + 4 ккал х 4,7 = 58,8 ккал. Прежде чем начать наш конкурс, разрешите представить наше жюри. Для оценки работ команд было создано жюри в состав, которого вошли преподаватели специальных дисциплин. А сейчас давайте приступим к конкурсной программе. Всем удачи!!! ІІ. Конкурсная программа Конкурс 1. Представление команд. Каждая из трех команд представляет свое название, девиз, эмблему. Максимальный балл 3. Конкурс 2. Разминка За 1 минуту команда вспоминает термины, относящиеся к теме «Энергетическая ценность». Затем выходят по одному представителю от каждой команды и по очереди называют эти термины. Выигрывает тот, кто назвал последний термин. Максимальный балл 3. Правильно: нутриенты, белки, жиры, углеводы, витамины, калорийность, калория. Конкурс 3. Из большого малое Вызываются по три представителя от каждой команды. Перед ними слово «калорийность». Подумав одну минуту, каждый из команды по очереди должен назвать как можно больше новых слов.

11 Максимальный балл 3. Конкурс 4. Терминологический Каждая группа должна представить точное определение понятий: - белки, - жиры, - углеводы, - витамины, - калорийность, - калория. Максимальный балл 6. Конкурс 5. Найди ошибку в определении. Каждой команде зачитывается текст. После прослушивания учащиеся 1 минуту совещаются, а затем должны назвать ошибки, которые, по их мнению, были допущены в тексте. В состав жиров (правильно белков) входит углерод, водород, кислород и азот. Без угдеводов (правильно жиров) наш организм не может нормально функционировать, ведь в них содержатся такие биологически активные вещества как стерины (холестерин), витамины А, Д, Е, фосфатиды. Целлюлоза тоже растительный дисахарид (правильно полисахарид), образованный глюкозой. Ее еще называют клетчаткой. Она содержится в овощах, фруктах, злаках. Энергетическая ценность 1 г белка составляет 9(правильно -4) ккал, 1 г жира 4(правильно - 9) ккал, 1 г углеводов 9 (правильно 4) ккал. Энергетическая ценность пищевых продуктов указана в «Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий» ( правильно в справочнике «Химический состав продуктов») на 1 г ( правильно- на 100 г) продукта. Максимальный балл 8. Конкурс 6. Практический. Каждой команде предлагается рассчитать калорийность завтрака. Команда 1: Рассчитать калорийность завтрака: Саша съел на завтрак: яичницу из двух куриных яиц (каждое весом 40 г), 100 г пшеничного хлеба и выпил стакан кефира с сахаром (10 г). Выписать калорийность продуктов из Приложения 1 (на 100 г продукта): Продукт Калорийность, ккал

12 Яйца куриные Пшеничный хлеб Кефир Сахар Сделать расчет калорийности завтрака: Команда 2: Рассчитать калорийность завтрака: Коля съел на завтрак: 1 сосиску (100 г) с тушеной капустой (200 г), 100 г ржаного хлеба и выпил стакан чая с сахаром (10 г). Выписать калорийность продуктов из Приложения 1 (на 100 г продукта): Сосиска Ржаной хлеб Капуста Сахар Продукт Калорийность, ккал Сделать расчет калорийности завтрака Команда 3: Рассчитать калорийность завтрака: Маша съела на завтрак: 100 г отварной курицы с зеленым горошком (100 г), 100 г ржаного хлеба и выпила стакан молока (200 г). Выписать калорийность продуктов из Приложения 1 (на 100 г продукта): Продукт Курица Ржаной хлеб Зеленый горошек Молоко Калорийность, ккал Максимальный балл -10. ІІІ. Обобщение. Подведение итогов. Награждение победителей. Победители награждаются грамотами.

13 Рефлексия: 1.Понравилась ли вам игра? 2.Какое настроение? 3.Ваши предложения? Результаты конкурса Название конкурса Команда 1 Команда 2 Команда 3 1. Представление команд-3 балла 2. Разминка- 3 балла 3. Из большого малое 3 балла 4.Терминологический - 6 баллов 5. Найди ошибку в определении 8 баллов 6. Практический -10 баллов Общий итог Название команд, девизы, эмблемы. 1 команда - Название - "Прогресс" Девиз Науки и знания наше признание! Эмблема Приложение 1.

14 2 команда- Название - "Лидер" Девиз: Если быть, то быть лучшими! Эмблема: 3 команда Название "Дружба" Девиз: Девиз наш: Дружба и успех! Мы победим сегодня всех! Эмблема: Приложение 2 Приветствия и пожелания команд. 1 команда «Прогресс» И, соревнуясь вместе с вами,

15 Мы останемся друзьями. Пусть борьба кипит сильней, И наша дружба вместе с ней. 2 команда - «Лидер» Желаем вам место занять призовое, Но не первое, а второе! 3 команда «Дружба» Мы хотим пожелать Вам показать себя на пять! Приложение 3. Калорийность пищевых продуктов: на 100 г. Продукт Калорийность, ккал Хлеб ржаной 174 Хлеб пшеничный 228 Сосиска молочная 261 Яйца куриные 1 категории 167 Сахар 400 Кефир жирный 59 Капуста белокочанная 28 Курица 1 категории 238 Горошек зеленый 40 Молоко пастеризованное 60 Приложение 4 1 команда: Калорийность завтрака: Яичница 134 ккал + пшеничный хлеб 228 ккал + кефир жирный 118 ккал + сахар 40 ккал = 520 ккал.

16 2 команда: Сосиска 261 ккал + капуста 56 ккал + ржаной хлеб 174 ккал + сахар 40 ккал = 531 ккал. 3 команда: Курица 238 ккал + зеленый горошек 40 ккал + ржаной хлеб 174 ккал + молоко пастеризованное 120 ккал = 572 ккал Терминологический словарь по теме: «Понятие об энергетической ценности пищи» Нутриенты основные пищевые вещества, из которых состоит пища. Приложение 5. Энергетическая ценность пищи (калорийность) - количество скрытой энергии, заключенной в пище. Калория это количество теплоты, необходимой для нагревания 1 грамма воды на 1 градус по шкале Цельсия. Калорийность 1 грамма белка 4 ккал. Калорийность 1 грамма жира - 9 ккал. Калорийность 1 грамма углеводов 4 ккал.


Здоровое питание залог успеха в учебном году

Здоровое питание залог успеха в учебном году Подготовил 6Б класс Здоровое питание залог успеха в учебном году Правильное питание - это основа здоровья человека. Пища единственный источник, с которым учащийся получает необходимый пластический материал

Подробнее

Основные принципы здорового питания школьников.

Основные принципы здорового питания школьников. Основные принципы здорового питания школьников. Питание школьника должно быть сбалансированным Для здоровья детей важнейшее значение имеет правильное соотношение питательных веществ. В меню школьника обязательно

Подробнее

Энергетическая ценность продуктов и их основные компоненты. Любая пища обладает калорийностью, при ее потреблении

Энергетическая ценность продуктов и их основные компоненты. Любая пища обладает калорийностью, при ее потреблении Энергетическая ценность продуктов и их основные компоненты Любая пища обладает калорийностью, при ее потреблении человек получает определенное количество энергии. А все продукты состоят из белков, жиров,

Подробнее

РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ И РАЗВИТИЕ ДЕТЕЙ ПИТАНИЕ И ОСНОВНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА

РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ И РАЗВИТИЕ ДЕТЕЙ ПИТАНИЕ И ОСНОВНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ И РАЗВИТИЕ ДЕТЕЙ ПИТАНИЕ И ОСНОВНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА Из всех многочисленных условий внешней среды, обеспечивающих жизнедеятельность организма, особое значение придается питанию. Объясняется

Подробнее

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЗАНЯТИЕ 4 Цели работы: Общие теоретические сведения:

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЗАНЯТИЕ 4 Цели работы: Общие теоретические сведения: ПРАКТИЧЕСКАЯ ЗАНЯТИЕ 4 Определение энергетической ценности готовых к употреблению блюд с учетом коэффициентов усвояемости и потерь при тепловой кулинарной обработке. Цели работы: - образовательные: приобрести

Подробнее

Здоровое питание школьников

Здоровое питание школьников МАОУ «Белоярская средняя общеобразовательная школа 2» Здоровое питание школьников (для родителей) Сохранение и укрепление здоровья обучающихся является целью современной реформы образования в России, одним

Подробнее

КЛАССИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДОВ

КЛАССИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДОВ КЛАССИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДОВ Углеводы Углеводы - обширный класс органических соединений. В клетках живых организмов углеводы являются источниками и аккумуляторами энергии, в растениях (на их долю приходится

Подробнее

Углеводами называют вещества с общей формулой C x (H 2 O) y, где x и y натуральные числа. Название «углеводы» говорит о том, что в их молекулах

Углеводами называют вещества с общей формулой C x (H 2 O) y, где x и y натуральные числа. Название «углеводы» говорит о том, что в их молекулах Углеводами называют вещества с общей формулой C x (H 2 O) y, где x и y натуральные числа. Название «углеводы» говорит о том, что в их молекулах водород и кислород находятся в том же отношении, что и в

Подробнее

Рациональное питание школьника

Рациональное питание школьника Рациональное питание школьника Одной из составляющих здорового образа жизни является рациональное питание. Рациональное (здоровое) питание является необходимым условием обеспечения их здоровья, устойчивости

Подробнее

Особенности питания в пожилом возрасте

Особенности питания в пожилом возрасте ГКУЗ "ВОЦМП", Волгоград Урок Особенности питания в пожилом возрасте Согласно классификации Всемирной Организации Здравоохранения, пожилой возраст начинается после 60 лет, а старческий после 75. Старение

Подробнее

Основные принципы здорового питания школьников

Основные принципы здорового питания школьников Основные принципы здорового питания школьников Питание школьника должно быть сбалансированным. Для здоровья детей важнейшее значение имеет правильное соотношение питательных веществ. В меню школьника обязательно

Подробнее

Принципы здорового питания школьников

Принципы здорового питания школьников Принципы здорового питания школьников ПРИНЦИПЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ Питание школьника должно быть сбалансированным. Для здоровья детей важнейшее значение имеет правильное соотношение питательных

Подробнее

Школьное питание правильное питание ученика! Памятка для родителей

Школьное питание правильное питание ученика! Памятка для родителей Школьное питание правильное питание ученика! Памятка для родителей Школьный возраст является тем ключевым периодом развития человеческого организма, в котором завершается формирование скелета и скелетной

Подробнее

ПИЩА И ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

ПИЩА И ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ПИЩА И ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА КАКИЕ ОРГАНЫ УЧАСТВУЮТ В ПИЩЕВАРЕНИИ? Мы поговорим о питательных веществах, содержащихся в наших продуктах питания. Углеводы, белки, жиры, минеральные вещества, витамины и вода

Подробнее

Здоровое питание школьников

Здоровое питание школьников Здоровое питание школьников Полноценное сбалансированное питаниеважнейшее условие нормального функционирования человеческого организма, особенно в период роста и развития. На период от 7 до 18 лет, который

Подробнее

К здоровью через питание

К здоровью через питание К здоровью через питание Первые шаги к здоровью. «Мы есть то, что мы едим» Наше здоровье По данным Всемирной организации здравоохранения Кто виноват? Мы можем повлиять только на образ жизни! «Если пища

Подробнее

Витамины в нашей жизни. Составители: воспитатели Селиванова Л.П. Гостяева Е.Ю.

Витамины в нашей жизни. Составители: воспитатели Селиванова Л.П. Гостяева Е.Ю. Витамины в нашей жизни Составители: воспитатели Селиванова Л.П. Гостяева Е.Ю. Из истории Витамины это органические вещества. Как правило, они не синтезируются в организме и поэтому должны поступать с пищей.

Подробнее

Контроль массы тела. Если Ваш вес повышен, рекомендуется: -учесть советы специалиста по снижению калорийности рациона;

Контроль массы тела. Если Ваш вес повышен, рекомендуется: -учесть советы специалиста по снижению калорийности рациона; Что необходимо знать, уметь и делать при снижении массы тела. Контроль массы тела Регулярность контроля массы тела подразумевает не только взвешивание, но и целый комплекс мер, направленных на снижение

Подробнее

Основы здорового питания. Основы здорового питания

Основы здорового питания. Основы здорового питания Основы здорового питания Основы здорового питания В чем суть здорового питания? Здоровое питание это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению

Подробнее

Рациональное питание. Рациональное питание нередко называют питанием «правильным», «здоровым», «сбалансированным».

Рациональное питание. Рациональное питание нередко называют питанием «правильным», «здоровым», «сбалансированным». Рациональное питание Под рациональным питанием понимают питание, которое удовлетворяет физиологические потребности человека в основных пищевых веществах и энергии, обеспечивает поддержание здоровья, хорошего

Подробнее

Организация питания в детском саду

Организация питания в детском саду Организация питания в детском саду Дети проводят в садике утро, целый день и часть вечера. В общей сложности время это может доходить до 12 часов в сутки, а значит и приемов пищи, с учетом интервала в

Подробнее

Питание при сахарном диабете 2 типа.

Питание при сахарном диабете 2 типа. Питание при сахарном диабете 2 типа. Питание при СД 2 типа является важной составляющей лечения. Согласно международным рекомендациям диета и физические нагрузки должны применяться как лечение первого

Подробнее

Состав и структура жиров

Состав и структура жиров Жиры Жиры Жиры (липиды) природные гидрофобные органические соединения, состоящие из сложных эфиров глицерина и одноосновных жирных кислот, не растворимы в воде. В живых организмах выполняют структурную,

Подробнее

Рис. Пищевые потребности человека Значение питательных веществ: источник строительных материалов: построение новых клеток, восстановление тканей;

Рис. Пищевые потребности человека Значение питательных веществ: источник строительных материалов: построение новых клеток, восстановление тканей; Пищевые продукты объекты, используемые человеком в качестве пищи. Пищевые продукты: растительные: содержат много ненасыщенных жирных кислот, но обычно дефицитны по некоторым незаменимым аминокислотам.

Подробнее

Цель: дать представление о нормах питания; познакомить с гигиеной питания как способом сохранения здоровья.

Цель: дать представление о нормах питания; познакомить с гигиеной питания как способом сохранения здоровья. Конспект урока на тему: «Нормы питания» Предварительное домашнее задание. Учащимся в течение недели до урока предлагается записать в тетради количество продуктов, которые они употребляют ежедневно в пищу.

Подробнее

Углеводы Углеводы Углеводы

Углеводы Углеводы Углеводы Углеводы Углеводы Углеводы (сахариды) органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп. Углеводы весьма обширный класс органических соединений, среди них встречаются

Подробнее

Для расчета базального уровня метаболизма воспользуйтесь формулой Харриса-Бенедикта:

Для расчета базального уровня метаболизма воспользуйтесь формулой Харриса-Бенедикта: Сколько калорий нужно в день. Гид по составлению индивидуальной диеты Поддержание, потеря и набор веса это простая математика. Однако для создания желаемого тела необходимо, чтобы ваш рацион отвечал вашим

Подробнее

Секреты правильного питания. Мы живём не для того, чтобы есть, мы едим для того, чтобы жить.

Секреты правильного питания. Мы живём не для того, чтобы есть, мы едим для того, чтобы жить. Режим питания Соблюдение режима питания одно из необходимых условий рационального питания. Важно не только что и сколько мы едим, но также когда и как часто. Секреты правильного питания. Мы живём не для

Подробнее

ШПОРГАЛКИ по уходу за домашними животными

ШПОРГАЛКИ по уходу за домашними животными Питание кошки зависит не от породы, а от индивидуальных особенностей и личных предпочтений животного. Одни питомцы не откажутся от разнообразия в меню, а другие будут настаивать на конкретном продукте.

Подробнее

Самые полезные продукты для детей

Самые полезные продукты для детей Самые полезные продукты для детей Здоровье малыша зависит не только от физического воспитания, но и от правильного питания. Поэтому очень важно уделять внимание здоровой пище. Представляем список самых

Подробнее

Питание школьников здоровое питание

Питание школьников здоровое питание Питание школьников здоровое питание Вопрос о правильном рационе питания детей школьного возраста очень важен и актуален. Карманные деньги, выдаваемые родителями на «мелкие расходы», чаще всего тратятся

Подробнее

Чем проще пища, тем она приятнее - не приедается, тем здоровее и тем всегда и везде доступнее.

Чем проще пища, тем она приятнее - не приедается, тем здоровее и тем всегда и везде доступнее. Чем проще пища, тем она приятнее - не приедается, тем здоровее и тем всегда и везде доступнее. Л.Н. ТОЛСТОЙ Здоровое питание - здоровый ребенок. А здоровый ребенок в семье это самое важное для родителей.

Подробнее

Продукты разные нужны, блюда разные важны. Образовательная программа «Правильное питание» 6 класс Грибенюк Г.В.

Продукты разные нужны, блюда разные важны. Образовательная программа «Правильное питание» 6 класс Грибенюк Г.В. Продукты разные нужны, блюда разные важны Образовательная программа «Правильное питание» 6 класс Грибенюк Г.В. Правильное питание Когда речь идет о правильном питании, часто говорят, что в одних продуктах

Подробнее

Здоровое питание для школьника

Здоровое питание для школьника Здоровое питание для школьника К составлению полноценного рациона школьника требуется глубокий подход с учетом специфики детского организма. Освоение школьных программ требует от детей высокой умственной

Подробнее

Оценка рациональности питания. Элективное занятие по физике 8 класс

Оценка рациональности питания. Элективное занятие по физике 8 класс Оценка рациональности питания. Элективное занятие по физике 8 класс 05.11.2009 Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа им.д.тарасова г.озерска Калининградской области

Подробнее

Ежегодно «Всемирный день здорового питания» отмечается 16 октября. Цель Всемирного дня здорового питания - привлечение внимания общественности к

Ежегодно «Всемирный день здорового питания» отмечается 16 октября. Цель Всемирного дня здорового питания - привлечение внимания общественности к Ежегодно «Всемирный день здорового питания» отмечается 16 октября. Цель Всемирного дня здорового питания - привлечение внимания общественности к проблемам питания в современном обществе. Питание один из

Подробнее

Ãóðâè Ì. Ì. Ñàõàðíûé äèàáåò? Ïèòàíèå âàøå ëåêàðñòâî / Ì. Ãóðâè. Ì. : Ýêñìî, ñ. (Îçäîðîâëåíèå ïî ñèñòåìå Ãóðâè à).

Ãóðâè Ì. Ì. Ñàõàðíûé äèàáåò? Ïèòàíèå âàøå ëåêàðñòâî / Ì. Ãóðâè. Ì. : Ýêñìî, ñ. (Îçäîðîâëåíèå ïî ñèñòåìå Ãóðâè à). ÓÄÊ 615.874 ÁÁÊ 53.51 Ã 95 Ã 95 Ãóðâè Ì. Ì. Ñàõàðíûé äèàáåò? Ïèòàíèå âàøå ëåêàðñòâî / Ì. Ãóðâè. Ì. : Ýêñìî, 2013. 144 ñ. (Îçäîðîâëåíèå ïî ñèñòåìå Ãóðâè à). ISBN 978-5-699-63222-0 Ïðàâèëüíîå ïèòàíèå ýòî

Подробнее

Завьялова Я.И., Котельников С.А. Российский государственный профессионально-педагогический университет, г. Екатеринбург. Рациональное питание

Завьялова Я.И., Котельников С.А. Российский государственный профессионально-педагогический университет, г. Екатеринбург. Рациональное питание Завьялова Я.И., Котельников С.А. Российский государственный профессионально-педагогический университет, г. Екатеринбург Рациональное питание Цель нашей работы сформировать у студентов представление о правильном

Подробнее

Углеводы. Отчет группы химиков по проекту «Сладкая жизнь»

Углеводы. Отчет группы химиков по проекту «Сладкая жизнь» Углеводы Отчет группы химиков по проекту «Сладкая жизнь» Цель работы: Изучение материалов об углеводах как о важнейших биоорганических соединениях Кто такие углеводы Углеводы полифункциональные соединения

Подробнее

«Химия продукции растениеводства» Вопросы по дисциплине к зачёту

«Химия продукции растениеводства» Вопросы по дисциплине к зачёту «Химия продукции растениеводства» Вопросы по дисциплине к зачёту 1.Содержание воды и сухого вещества в растительной продукции (зерно зерновых, семена бобовых и масленичных культур, клубни картофеля, корни

Подробнее

Проблема питания включена в число важнейших глобальных проблем, которые выдвинуты ООН перед человечеством наряду с таковыми, как охрана окружающей

Проблема питания включена в число важнейших глобальных проблем, которые выдвинуты ООН перед человечеством наряду с таковыми, как охрана окружающей Проблема питания включена в число важнейших глобальных проблем, которые выдвинуты ООН перед человечеством наряду с таковыми, как охрана окружающей среды и обеспечение энергией. Вопросы питания стоят сейчас

Подробнее

ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ЗАЛОГ ЗДОРОВЬЯ памятка для родителей детей школьного возраста

ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ЗАЛОГ ЗДОРОВЬЯ памятка для родителей детей школьного возраста Управление здравоохранения администрации г. Оренбурга «Центр медицинской профилактики» ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ЗАЛОГ ЗДОРОВЬЯ памятка для родителей детей школьного возраста г. Оренбург Пирамида питания Жиры

Подробнее

ИНТЕГРИРОВАННЫЙ УРОК ПО БИОЛОГИИ, ХИМИИ И МАТЕМАТИКЕ «ОБМЕН ВЕЩЕСТВ ОСНОВА СУЩЕСТВОВАНИЯ ОРГАНИЗМА»

ИНТЕГРИРОВАННЫЙ УРОК ПО БИОЛОГИИ, ХИМИИ И МАТЕМАТИКЕ «ОБМЕН ВЕЩЕСТВ ОСНОВА СУЩЕСТВОВАНИЯ ОРГАНИЗМА» Денешек Екатерина Семеновна Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение «Средняя общеобразовательная школа 14 г. Якутска с углубленным изучением отдельных предметов им. М.П.Бубякиной» Республика

Подробнее

Витамины в питании детей

Витамины в питании детей Витамины в питании детей Витамины ценнейшие вещества, необходимые организму человека. Все виды обмена веществ, работа нервной пищеварительной, сердечнососудистой систем осуществляются должным образом только

Подробнее

ГЛАВА 1. Все, что надо знать о белках, жирах и углеводах

ГЛАВА 1. Все, что надо знать о белках, жирах и углеводах ГЛАВА 1 Все, что надо знать о белках, жирах и углеводах Бытует стереотип, что для того, чтобы не располнеть, от некоторых продуктов следует отказаться вообще. Кто-то одержим паническим страхом перед жирами,

Подробнее

Планируем здоровое питание. Контролируем массу тела. Оцениваем своё питание

Планируем здоровое питание. Контролируем массу тела. Оцениваем своё питание Информация предоставлена НИИ питания РАМН. Под редакцией проф., доктора мед. наук А.К. Батурина. Министерство здравоохранения и социального развития Российской Федерации, 2009 ЗДОРОВАЯ РОССИЯ Планируем

Подробнее

Основные принципы организации рационального питания сохраняют свою актуальность для людей всех возрастов. Назовем их:

Основные принципы организации рационального питания сохраняют свою актуальность для людей всех возрастов. Назовем их: Организация питания Основные принципы организации рационального питания сохраняют свою актуальность для людей всех возрастов. Назовем их: 1. Адекватная энергетическая ценность рациона, соответствующая

Подробнее

Второй по значимости компонент пищи, нужный для удовлетворения энергетических потребностей школьников, - это жиры. На их долю приходится от 20 до 30%

Второй по значимости компонент пищи, нужный для удовлетворения энергетических потребностей школьников, - это жиры. На их долю приходится от 20 до 30% Для вас родители К составлению полноценного рациона школьника требуется глубокий подход с учетом специфики детского организма. Освоение школьных программ требует от детей высокой умственной активности.

Подробнее

1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП.02 ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ

1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП.02 ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ 1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП.0 ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ 1.1. Область применения программы Рабочая программа учебной дисциплины предназначена для реализации требований Федерального государственного

Подробнее

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ШКОЛЬНИКОВ.

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ШКОЛЬНИКОВ. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ШКОЛЬНИКОВ. СТАТЬИ О ШКОЛЬНОМ ПИТАНИИ. Автор статьи: Мария Евсеева Источник: http://www.za-partoi.ru/zdorovoe-pitanie.html Дата: 06.02.2014 К составлению полноценного рациона школьника

Подробнее

Тема урока: «Пластический и энергетический обмен»

Тема урока: «Пластический и энергетический обмен» Тема урока: «Пластический и энергетический обмен» Цель урока: Сформировать понятия: метаболизм, пластический обмен и энергетический обмен. Задачи: Образовательные: сформировать теоретические знания о пластическом

Подробнее

Питание детей дошкольного и школьного возраста.

Питание детей дошкольного и школьного возраста. Питание детей дошкольного и школьного возраста. Физиологические особенности детей дошкольного возраста характеризуются продолжающимися высокими темпами роста, интенсивной двигательной активностью, структурной

Подробнее

«Здоровое питание школьника залог успешной учебы»

«Здоровое питание школьника залог успешной учебы» «Здоровое питание школьника залог успешной учебы» Питание в школьном возрасте существенно влияет на формирование здоровья детей и является важнейшим фактором, определяющим здоровье нации. Любой родитель,

Подробнее

ПОДРОСТКАМ о ЗДОРОВОМ

ПОДРОСТКАМ о ЗДОРОВОМ ГБУ РО «МЕДИЦИНСКИЙ ИНФОРМАЦИОННО-АНАЛИТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР» ПОДРОСТКАМ о ЗДОРОВОМ (материал для СМИ) ПИТАНИИ Правильное питание в подростковом возрасте (от 10 до 18 лет) играет немаловажную роль в формировании

Подробнее

Недостаточный вес: пути повышения

Недостаточный вес: пути повышения Недостаточный вес: пути повышения Недостаточное питание Пониженное питание Нормальный вес 18-25 лет ИМТ менее 18,5 ИМТ 18,5 19,4 ИМТ 19,5-22,9 26-45 лет ИМТ менее 19,0 ИМТ 19,0 19,9 ИМТ 20,0-25,9 Причины

Подробнее

Минеральные вещества представляют собой не только строительный материал. Они необходимы для регулирования жизненно важных процессов: обмена веществ, п

Минеральные вещества представляют собой не только строительный материал. Они необходимы для регулирования жизненно важных процессов: обмена веществ, п Соли в медицине Минеральные вещества представляют собой не только строительный материал. Они необходимы для регулирования жизненно важных процессов: обмена веществ, пищеварения, передачи нервных импульсов

Подробнее

ПИТАНИЕ ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ КУРСА

ПИТАНИЕ ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ КУРСА ПИТАНИЕ ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ КУРСА ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Во время любой мышечной деятельности человека, происходит преобразование химической составляющей белка в механическую энергию, за счет расщепления фосфорного

Подробнее

Здоровье человека это главная ценность в жизни

Здоровье человека это главная ценность в жизни Здоровье человека это главная ценность в жизни Цехмейстер Ирина Николаевна, учитель начальных классов МБОУ «Гимназия 1» г. Ноябрьск, ЯНАО, Тюменская область Зачем нужны витамины В отличие от основных компонентов

Подробнее

Правила здорового питания школьника

Правила здорового питания школьника Правила здорового питания школьника Подростковый возраст-это период, когда возрастают физиологические потребности в пищевых веществах. Молодые люди, у которых с раннего возраста выработались здоровые пищевые

Подробнее

Правильное питание для дошкольников

Правильное питание для дошкольников Правильное питание для дошкольников Уважаемые папы и мамы! Наверное, нет надобности напоминать вам, насколько важно для малыша правильное питание. Но мы решили еще раз поговорить о рациональном меню для

Подробнее

Все мы хотим быть молодыми, красивыми и здоровыми. Очень многие забывают о том, что залогом всего этого есть здоровое питание.

Все мы хотим быть молодыми, красивыми и здоровыми. Очень многие забывают о том, что залогом всего этого есть здоровое питание. Здоровая пища Все мы хотим быть молодыми, красивыми и здоровыми. Очень многие забывают о том, что залогом всего этого есть здоровое питание. В наше время появляется все больше и больше не качественной

Подробнее

Рацион годовалого малыша. Автор: Счастье_рядом :37

Рацион годовалого малыша. Автор: Счастье_рядом :37 Годовалый малыш это уже практически самостоятельный маленький человечек, который сам ходит, учится говорить, учится сам пить из кружки и сам есть ложкой. Самостоятельность он старается проявлять во всем.

Подробнее

Государственное профессиональное образовательное учреждение «Новокузнецкий техникум пищевой промышленности»

Государственное профессиональное образовательное учреждение «Новокузнецкий техникум пищевой промышленности» Государственное профессиональное образовательное учреждение «Новокузнецкий техникум пищевой промышленности» МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ХИМИИ и задания для выполнения контрольных работ для студентов, обучающихся

Подробнее

б) ослаблению защитных сил организма

б) ослаблению защитных сил организма п/п Вариант Наименование вопроса Избыток углеводов в организме приводит к: а) замедлению роста б) ослаблению защитных сил организма в) увеличению массы тела г) снижению работоспособности От содержания

Подробнее

П А М Я Т К А Здоровое питание школьника

П А М Я Т К А Здоровое питание школьника П А М Я Т К А Здоровое питание школьника Вопрос о правильном рационе питания детей школьного возраста волнует всех родителей, заботящихся о здоровье своих отпрысков. Учебный процесс отнимает много физических

Подробнее

«Утверждаю» Ди _е о. (Лицей 6)

«Утверждаю» Ди _е о. (Лицей 6) Приложение 6 к Ко l,ракту К.2019.01-02_09 от -» tzi 2019 г. «Утверждаю» Директор ( ООО «Комбинат питания «МК») «Утверждаю» Ди _е о. (Лицей 6) Десятидневное меню для льготного питания детей в общеобразовательных

Подробнее

Витамины и минералы, которых вам не хватает. Часть 2

Витамины и минералы, которых вам не хватает. Часть 2 Витамины и минералы, которых вам не хватает. Часть 2 Нет дефициту полезных веществ! Получать достаточное для организма количество витаминов и минералов очень важно. Но удается это далеко не каждому. Как

Подробнее

*От чего зависит здоровье человека (взрослого, подростка, ребенка, новорожденного?)

*От чего зависит здоровье человека (взрослого, подростка, ребенка, новорожденного?) От чего зависит здоровье человека (взрослого, подростка, ребенка, новорожденного?) Белки вещества, которые служат основным «строительным материалом» для тела человека. Особенно нужен такой материал детям

Подробнее

Требования к составлению меню для организации питания детей разного возраста

Требования к составлению меню для организации питания детей разного возраста Требования к составлению меню для организации питания детей разного возраста 15.1. Питание должно удовлетворять физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии и быть не меньше

Подробнее

Для того, чтобы сохранить здоровье, накануне осенней слякоти и зимних холодов, необходимо уделять особое внимание правильному питанию.

Для того, чтобы сохранить здоровье, накануне осенней слякоти и зимних холодов, необходимо уделять особое внимание правильному питанию. Для того, чтобы сохранить здоровье, накануне осенней слякоти и зимних холодов, необходимо уделять особое внимание правильному питанию. В осеннее время необходимо отказаться отказываться от любых строгих

Подробнее

СОВЕТ МИНИСТРОВ ЛУГАНСКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ. от 2015 г. г. Луганск

СОВЕТ МИНИСТРОВ ЛУГАНСКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ. от 2015 г. г. Луганск СОВЕТ МИНИСТРОВ ЛУГАНСКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 2015 г. г. Луганск Об утверждении натуральных суточных норм питания в интернатных учреждениях, учебных и санаторных заведениях, находящихся

Подробнее

Здоровое питание это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее улучшению его здоровья и

Здоровое питание это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее улучшению его здоровья и Здоровое питание Здоровое питание это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее улучшению его здоровья и профилактике заболеваний. Всякий есть, что

Подробнее

Вперед! К здоровому образу жизни!

Вперед! К здоровому образу жизни! Вперед! К здоровому образу жизни! 15-18 лет это самый непредсказуемый, стремительный возраст, время активного формирования подростка. Если до 16 лет не сложилось правильное представление о пище, то с возрастом

Подробнее

Информационный материал по теме: " Правила здорового питания, "вредные продукты" что это такое?"

Информационный материал по теме:  Правила здорового питания, вредные продукты что это такое? Государственное бюджетное учреждение здравоохранения «Волгоградский областной центр медицинской профилактики", Волгоград Информационный материал по теме: " Правила здорового питания, "вредные продукты"

Подробнее

«Здоровое питание здоровое поколение»

«Здоровое питание здоровое поколение» ПРОГРАММА «Здоровое питание здоровое поколение» МБОУ «СОШ 13» Проблема здоровья проблема питания? Здоровое питание должно являться неотъемлемой частью повседневной жизни и способствовать крепкому физиологическому,

Подробнее

Десять правил сбалансированного питания школьника

Десять правил сбалансированного питания школьника Десять правил сбалансированного питания школьника Первого сентября российские школы снова откроют свои двери для любимых учеников. Ребята с новыми силами начнут грызть гранит науки, встретятся со своими

Подробнее

Пшеница 13,4 84,7 1,9 Подсолнечник 6,7 89,8 3,5 Горох 14,0 83,6 2,4 Лён 8,0 87,4 4,6

Пшеница 13,4 84,7 1,9 Подсолнечник 6,7 89,8 3,5 Горох 14,0 83,6 2,4 Лён 8,0 87,4 4,6 1. Использование методов биологической науки 1. Используя таблицу «Состав семян», ответьте на вопросы. Семена Вода Состав семян Содержание веществ, в % Белки, жиры, углеводы Минеральные соли Пшеница 13,4

Подробнее

ВВЕДЕНИЕ. 4-6 мес. 2-3 г. 3-7 лет Энергия (ккал) 115 <*> 115 <*> 110 <*> Белок, г <*> в т.ч.

ВВЕДЕНИЕ. 4-6 мес. 2-3 г. 3-7 лет Энергия (ккал) 115 <*> 115 <*> 110 <*> Белок, г <*> в т.ч. ВВЕДЕНИЕ Настоящее примерное цикличное меню разработано для дошкольного образовательного учреждения для детей в возрасте с 1,5 до 7 лет с целью обеспечения в пищевых веществах и энергии с учетом физиологических

Подробнее

План-конспект урока по технологии «Кулинария» в 5 классе.

План-конспект урока по технологии «Кулинария» в 5 классе. План-конспект урока по технологии «Кулинария» в 5 классе. Составлен учителем технологии первой квалификационной категории МАОУ «СОШ 16» г. Сыктывкара Дорониной Татьяной Алексеевной Тема урока: «Законы

Подробнее

ДЛЯ ШКОЛЬНИКОВ МОСКВА,

ДЛЯ ШКОЛЬНИКОВ МОСКВА, ДЛЯ ШКОЛЬНИКОВ МОСКВА, 2009 1 Особенности построения здорового рациона питания детей школьного возраста: 1. Разнообразие продуктов особенно важно для детей - именно в детском возрасте осуществляется формирование

Подробнее

БЕЛОК И ЕГО РОЛЬ В ПИТАНИИ И СНИЖЕНИИ ВЕСА

БЕЛОК И ЕГО РОЛЬ В ПИТАНИИ И СНИЖЕНИИ ВЕСА В ПИТАНИИ И СНИЖЕНИИ ВЕСА Животный белок Растительный белок Мясо Орехи Рыба и морепродукты Грибы Злаки Яйца и молочные Бобовые продукты Белок важнейший строительный материал нашего организма. Он участвует

Подробнее

Советы родителям о питании школьников!

Советы родителям о питании школьников! Советы родителям о питании школьников! Дети школьного возраста нуждаются в сбалансированном питании, с высоким содержанием витаминов и микроэлементов, которое поможет их организму развиваться и оставаться

Подробнее

«Всё о детском питании».

«Всё о детском питании». МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА - ДЕТСКИЙ САД 69 «ЗОЛОТОЙ КЛЮЧИК» «Всё о детском питании». (Консультация для родителей ) Подготовила: Воспитатель МБДОУ

Подробнее

ГКУЗ "ВОЦМП", Волгоград. Урок 5 Тема: Питание школьников средних и старших классов

ГКУЗ ВОЦМП, Волгоград. Урок 5 Тема: Питание школьников средних и старших классов ГКУЗ "ВОЦМП", Волгоград Урок 5 Тема: Питание школьников средних и старших классов Вместе с ростом и взрослением ребенка изменяются требования к его питанию. Недостаток любого из питательных веществ может

Подробнее

Пищевые вещества Б. в т.ч. животные. общие

Пищевые вещества Б. в т.ч. животные. общие День: понедельник Неделя: первая рецептуры Прием пищи, наименование блюда Выход блюда, г Витамин С завтрак (21,2 %) 1 утерброды с маслом 5\15 1.23 0.04 3.78 7.31 68-41 Салат из моркови 70 0.87 0 0.07 8.13

Подробнее

Азбука жизни Группа «Алфавит»

Азбука жизни Группа «Алфавит» Азбука жизни Группа «Алфавит» Выполнили: учащиеся 9 класса Семьянова Ирина Семьянова Анна Короткова Ксения Гипотеза Мы предполагаем, что витамины бывают различными по химическому составу, свойствам, значению

Подробнее

Профессиональная медицина и фармацевтика. Общество с ограниченной ответственностью ПЕПТОПРОТЭН. Диетическое функциональное питание

Профессиональная медицина и фармацевтика. Общество с ограниченной ответственностью ПЕПТОПРОТЭН. Диетическое функциональное питание ПРО МЕДФАРМ Общество с ограниченной ответственностью Профессиональная медицина и фармацевтика ПЕПТОПРОТЭН Диетическое функциональное питание ДИЕТИЧЕСКОЕ ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ФОРМА ВЫПУСКА - БАТОНЧИКИ

Подробнее

годавгод ухудшается. По данным лет уровень заболеваемости детей в

годавгод ухудшается. По данным лет уровень заболеваемости детей в Влияние качества питания на состояние здоровья ребенка МУЗ г.о.тольятти ГОРОДСКОЙ ЦЕНТР МЕДИЦИНСКОЙ ПРОФИЛАКТИКИ «Тот Тот, кто лучше питается и более образован» А.П.Чехов Состояние здоровья детей в России

Подробнее

ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ и ваше здоровье

ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ и ваше здоровье ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ и ваше здоровье Если Вы желаете знать больше о взаимосвязи здоровья и питания, зайдите на www.toitumine.ee. ЖИРЫ И ЗДОРОВЬЕ В отношении жиров ошибочно считается, что для обеспечения здорового

Подробнее

Особенности питания детей при занятиях физической культурой и спортом.

Особенности питания детей при занятиях физической культурой и спортом. Особенности питания детей при занятиях физической культурой и спортом. Часто родители отдают своих детей в различные спортивные секции как для любительского, так и для профессионального занятия спортом.

Подробнее

14-17, девушки Энергия, ккал Белки, г, в том числе животные

14-17, девушки Энергия, ккал Белки, г, в том числе животные КРИТЕРИЙ 3 ОРГАНИЗАЦИЯ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ В современных условиях к здоровью школьников предъявляются повышенные требования, и обеспечить высокий его уровень является важной и ответственной задачей.

Подробнее

Хлеб ржаной 100 Сметана 10. Мука пшеничная 10 Сыр 10. Мука картофельная 1 Масло сливочное 20. Крупа, макароны 25 Масло растительное 7

Хлеб ржаной 100 Сметана 10. Мука пшеничная 10 Сыр 10. Мука картофельная 1 Масло сливочное 20. Крупа, макароны 25 Масло растительное 7 РАЦИОНЫ Рацион N 1 Хлеб ржаной 100 Сметана 10 Мука пшеничная 10 Сыр 10 Мука картофельная 1 Масло сливочное 20 Крупа, макароны 25 Масло растительное 7 Бобовые 10 Картофель 160 Сахар 17 Капуста 150 Мясо

Подробнее

ДЕТСКАЯ ГОРОДСКАЯ ПОЛИКЛИНИКА 133 ОСНОВЫ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА

ДЕТСКАЯ ГОРОДСКАЯ ПОЛИКЛИНИКА 133 ОСНОВЫ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА ДЕТСКАЯ ГОРОДСКАЯ ПОЛИКЛИНИКА 133 ОСНОВЫ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА Главный врач к.м.н. Лазарева С.И. Зав. КДО к.м.н. Суягн Н.Г. Правильное питание-залог успеха Мы все хотим, чтобы наши дети росли

Подробнее

РОЛЬ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ В ЖИЗНИ СПОРТСМЕНОВ

РОЛЬ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ В ЖИЗНИ СПОРТСМЕНОВ современного человека зависит от уровня его здоровья и от того как он занимается физической культурой. 2. Здоровье молодежи это залог успеха государства и гарантия стабильного социально-экономического

Подробнее

Питание для здоровья глаз

Питание для здоровья глаз Корнякова О.В., учитель-дефектолог Питание для здоровья глаз altarta.com Для обеспечения хорошего зрения в организм должно поступать достаточное количество витаминов. Витамины это органические вещества,

Подробнее

Цель урока: Задачи: Образовательные: Развивающие: Воспитательные: Планируемые результаты: Предметные Метапредметные: Личностные:

Цель урока: Задачи: Образовательные: Развивающие: Воспитательные: Планируемые результаты: Предметные Метапредметные: Личностные: Цель урока: создать условия для формирования представлений о биологической роли витаминов в обмене веществ и их практическом значении для здоровья человека. Задачи: Образовательные: расширить знания о

Подробнее

Консультация для родителей «О пользе витаминов для детского организма»

Консультация для родителей «О пользе витаминов для детского организма» Консультация для родителей «О пользе витаминов для детского организма» Витамины ценнейшие вещества, необходимые организму человека. Все виды обмена веществ, работа нервной пищеварительной, сердечнососудистой

Подробнее

Продукты, если не оговорено, специально в исходном виде, как более удобном для подсчёта.

Продукты, если не оговорено, специально в исходном виде, как более удобном для подсчёта. Продукты, если не оговорено, специально в исходном виде, как более удобном для подсчёта. Напитки, такие как чай или кофе, как очевидный факт не указывались. Варианты приготовления яиц оставлены на усмотрение

Подробнее